Slojeviti kolač sa bundevom. Slojni kolač sa bundevom Pita od bundeve i jabuka

Pita od bundeve od lisnatog tijesta odlična je opcija za pripremu ukusnog deserta za čaj. Učinite to lako i vrlo brzo, glavna stvar je odabrati zrelo, sočno povrće. To jamči svijetli okus nadjeva, koji će u kombinaciji sa krhkim slojem postati dobar konkurent svakom pecivu.

O jelu

Pita od bundeve sa lisnatim testom dopasti će se čak i protivnicima ovog neverovatnog povrća. Plod narandže donosi veliku korist tijelu.

Bundeva je, kao i šargarepa, slatkastog ukusa, pa ljudi sa visokim sadržajem šećera oprezno koriste jela od nje. Poslastičari i kulinari eksperimentišu dugi niz godina, uključujući ga u recepte za prva i druga jela, peciva, džemove - nevjerojatno je da se tako savršeno kombinira u bilo kojoj verziji. Okus bundeve smatra se kontroverznim zbog svojih skrivenih okusa, koji se na različite načine otkrivaju u desertnim jelima.

Recept za pitu od bundeve od lisnatog testa ne uključuje mnogo sastojaka. Vrijeme kuhanja je također vrlo ugodno, ako, naravno, postoji smrznuto tijesto u frižideru, jer je prilično naporno kuhati ga sami.

Često se lisnato tijesto koristi za brzo i ukusno pečenje. Kupuje se u supermarketu ili se priprema unapred, a zatim zamrzava. Bundeva se dobro čuva 12 mjeseci, tako da tokom svih godišnjih doba ljubitelji pravilne ishrane peku ukusne deserte. U nadjevu se bundeva kombinuje sa šargarepom, krompirom, mesom, suvim voćem, voćem i džemovima. Kada se koriste obilni sastojci, pita se peče kao predjelo i servira sa umacima i nadjevima. Slatka verzija se priprema sa voćnim džemom.

Sastojci

Porcije: - +

• lisnato tijesto 600 gr
• tikva 400 gr
• žumance 1 PC
• granulirani šećer 2 tsp
• džem od breskve i jabuke ukus

Kalorije: 223,7 kcal

proteini: 4,8 g

masti: 10,7 g

ugljikohidrati: 31,1 g

45 min. Video recept Print

Lisnato tijesto od bundeve po recepturi je napravljeno od tijesta bez kvasca. Ako je sastojak zamrznut, onda se izvadi iz zamrzivača i ostavi 30 minuta. Koristite dvije ploče.

Bundeva ima mnogo sorti, odaberite stonu sortu sa svijetlim okusom. Možete ga kupiti na jesenjim vašarima ili na pijaci u odjelu povrća. Stolna sorta ima aromu meda, što će tortu učiniti nevjerovatno ukusnom.

Odmrznuto testo se razvalja u dve tanke torte.

Jedan sloj se iseče na prečnik posude za pečenje. Može biti okruglog oblika ili pravokutnog pleha.

Kada se jesen bliži i zima se približava, vrijeme je za kuhanje pite od bundeve. Proizvodi slatkog ili slanog ukusa mogu se peći u rerni ili pržiti u skorodu, uz zadržavanje odličnog ukusa i zdravih elemenata koji su tako neophodni u hladnoj sezoni.

Ljubitelji sunčanog povrća će cijeniti brz i jednostavan način pripreme mirisnih proizvoda, za koje trebate uzeti:

• ½ kg bundeve;
• komad maslaca;
• 30 g šećera;
• 400 g brašna;
• 240 ml kefira;
• prstohvat soli i sode;
• suncokretovo ulje za prženje;
• sok od limuna.

Način kuhanja:

1. Maslac se otopi u dubokoj šerpi, u koju se izlažu naribana bundeva, šećer i nekoliko kašika limunovog soka.
2. Fil se dinsta 20 minuta na laganoj vatri.
3. Za test se pomiješaju preostale rasute komponente u koje se dodaje kefir.
4. Po potrebi u masu od brašna dodaje se još brašna dok tijesto ne dobije elastičnost i prestane se lijepiti za ruke.
5. Nakon što plastična masa "odmara" 20 minuta, od nje se formiraju male pogačice u čije se središte polaže fil.
6. Formirani proizvodi počinju se pržiti sa strane sa šavom.

Kuvanje u rerni

Pite od bundeve u rerni odlikuju se posebnom aromom, koja spaja mirise pečene i pečene bundeve. Osim estetskog užitka, takav se desert ispostavilo da je vrlo koristan za zdravlje, jer je zadržao sva korisna svojstva bundeve.

Proizvodi se pripremaju od sledećih proizvoda:

• bundeva - 400 g;
• brašno - 2 puta više;
• puter - 100 g;
• mlijeko - 350 ml;
• kvasac - mala vrećica;
• šećer - 200 g;
• jaja - 2 kom.;
• sol.

Da ispečete mirisni desert za čaj:

1. U blago zagrijanom mlijeku se sipa ½ šećera, kvasac i 100 g brašna.
2. Nakon 20 minuta u tijesto se umiješaju jaja, dodaju otopljeni puter, brašno i sol.
3. Zameseno meko testo se reže na komade od kojih se prave kolači.
4. U sredinu praznina se polaže fil od rendane bundeve i polovina preostalog šećera.
5. Formirane pite se slažu na pleh obložen pergamentom, gde su pogodne oko 20 minuta.
6. Nakon što se proizvodi peku 25 minuta na 200°C, vade se iz rerne i prelivaju sirupom od preostalog šećera i isto toliko vode.

Punjena bundevom i pirinčem

Punjenje od bundeve i riže vam omogućava da ispečete vrlo ukusne dijetalne pite koristeći sasvim obične proizvode:

• bundeva - 500 g;
• kuvana riža - 200 g;
• brašno - 1 kg;
• puter - 50 g;
• kefir - 480 ml;
• margarin - 150 g;
• šećer - 100 g;
• soda, so, biber i limunov sok.

Faze pripreme:

1. Brašno, kefir, margarin narezan na komadiće, so i soda pogašena sokom se pomešaju u dubokoj posudi.
2. Umeseno testo dok ne omekša, umota se u prozirnu foliju i ostavi na toplom 15 minuta.
3. Od komada bundeve, šećera, pirinča i bibera priprema se nadjev koji se polaže na kolače od tijesta.
4. Formirani proizvodi se odozgo izbode vilicom prije nego što se pošalju u pećnicu na 25 minuta.

Pite sa bundevom i jabukama

Zanimljiv recept sa ukusnim punjenjem izvodi se od:

• 1 kg tijesta s kvascem;
• isti broj jabuka;
• 500 g bundeve;
• ½ limuna;
• čaša šećera;
• komad putera.

Tokom procesa kuvanja:

1. Bundeva i oguljene jabuke se iseckaju na kockice. Voće poprskajte limunovim sokom da ne porumene. U suprotnom, fil neće biti jantarno-zlatne boje, već braon, poput džema.
2. U šerpi se otopi komad putera u koji se dodaje šećer.
3. Zatim se u posudu polažu kocke voća i povrća.
4. Fil se dinsta dok tečnost ne ispari na laganoj vatri.
5. Od tijesta se spremaju okruglice na koje se slaže ohlađeni fil.
6. Oblikovane pite se prekrivaju ručnikom već na plehu, gdje stoje oko pola sata.
7. Proizvodi se peku 25 - 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Sa dodatkom mesa

Punjenje od bundeve je svestrano i odlično se slaže čak i sa mlevenim mesom.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• lisnato tijesto - 400 g;
• mljeveno meso - 350 g;
• bundeva - 150 g;
• luk - 2 kom.;
• sol, biber - po ukusu.

Prilikom pripreme trebate se pridržavati sljedeće sheme:

1. Nadjev se priprema od kockica povrća, mljevenog mesa, soli i bibera.
2. Tijesto se odmrzne i reže na rombove od kojih se formiraju pite.
3. Pečenje se vrši do zlatno smeđe boje na 200°C.

Pite sa svježim sirom i bundevom

U slatkim pecivima sa nadjevom bogatim ne samo vitaminima, već i tako važnim elementom kao što je kalcijum, uživaće sva domaćinstva i gosti.

Recept se izvodi iz:

• 700 g testa sa kvascem;
• 400 g bundeve;
• 300 g svježeg sira;
• 70 g suvih kajsija;
• šećer (po ukusu) i cimet.

Šema pripreme sastoji se od izvođenja jednostavnih koraka:

1. Bundeva je narezana na kockice, suhe kajsije - na male komadiće.
2. Fermentisani mlečni proizvod se meša sa povrćem, suvim voćem, šećerom i cimetom.
3. Od tijesta se pravi podvezica koja se reže na komade za buduće porcije deserta.
4. Formiraju se pljeskavice i peku na 180°C 25 minuta.

Od lisnatog tijesta

Kada vrijeme ističe, a gosti su na pragu, obratite se provjerenom i vrlo brzom receptu za izdašne pite punjene jesenjim povrćem i sirom.

Za kuvanje vam je potrebno:

• ½ kg bundeve;
• 100 grama cheddar sira;
• 2 jaja;
• 800 g lisnatog tijesta;
• 1 luk;
• malo paradajz paste, biljnog ulja, soli i začina.

Šema pripreme sastoji se u izvođenju sljedećih manipulacija:

1. Polukrugovi luka se pirjaju oko 5 minuta, nakon čega se u tiganj dodaju kockice jesenjeg povrća. Proizvodi se sipaju u 150 ml vode sa 2 supene kašike tjestenine razrijeđene u njima, soli i bibera.
2. Nakon 10 minuta dinstanja, fil se ostavi da se ohladi.
3. U ohlađenu masu dodaje se rendani sir.
4. Tijesto se razvalja, isječe na porcionirane rombove koji se premazuju jajetom.
5. Punjenje se polaže na rezultirajuće praznine. Formiraju se trokutaste pite.
6. Kulinarski proizvodi se peku trećinu sata.

Posni recept za kuvanje

Pite s nadjevom od bundeve možete maziti u Adventu tako što ćete pripremiti sljedeće sastojke:

• brašno - 600 g;
• suncokretovo ulje - 120 ml;
• bundeva - 200 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• jabuke - 2 kom.;
• med - 15 ml;
• so, sirće i soda.

Način kuhanja:

1. Povrće i voće se oguli, utrlja i pomiješa sa otopljenim medom.
2. Sok koji se oslobodio iz mase bundeve i jabuke pomeša se sa brašnom, puterom i sodom pogašenim sirćetom.
3. Testo se ostavi da "odmara" 20 minuta.
4. Nadalje, prema standardnoj shemi, formiraju se pite sa slatkim nadjevom.
5. Proizvodi se peku oko 20 minuta na 180°C.

Dakle, pite od bundeve su divan desert. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo. Mogu ga jesti mala djeca, odrasli, pa čak i oni koji su na dijeti ili postu.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Meke, prozračne pite sa jarko narandžastim punjenjem lako će vas razveseliti na prohladni, kišni dan. Da bi peciva bila ukusna, ukusna, potrebno je da izaberete najbolji recept, umesite testo, pripremite fil od bundeve (garmelon) i uživate u mirisnom, mirisnom povrću barem tokom cele godine!

Kako napraviti pite od bundeve

Iskusne domaćice znaju da postoji mnogo načina da se umesi testo za ukusna peciva. Na primjer, kvasac i bez kvasca, lisnato tijesto, pecivo, beskvasno. Pite od bundeve se prže u tiganju, peku u rerni, u spori šporet. Punjenje za proizvode može biti slano i slatko, uz dodatak sušenog voća, svježeg sira, pirinča, prosa, šargarepe, mesa. Na primjer, tu su moldavske pite (placindas), koje se kuhaju sa slatkim nadjevom od bundeve, tatarske (sa svježim sirom, pirinčem) ili uzbekistanske začinjene trokutne pite.

Punjenje

Da biste napravili mljevenu bundevu, morate naribati pulpu povrća, dinstati je u mješavini putera ili biljnih ulja uz dodatak vode. Zatim se u pire od povrća dodaju preostali sastojci: žitarice, jabuke ili suhe kajsije. Obavezno je pratiti gustoću mljevenog mesa kako se ne bi širilo i ne bi izgorjelo. Ako je fil za pite od bundeve pregust, bacite ga na sito, ako je obrnuto, dodajte vode.

Pite od bundeve - recepti sa fotografijama

Prvo morate odlučiti o vrsti tijesta: odaberite kvasac na kefiru ako ćete kuhati slatke pržene proizvode u tavi ili peći u pećnici, tijesto bez kvasca je pogodnije za pite, lisnato tijesto za male proizvode i beskvasni idealan za posno pečenje. Neke su domaćice čak smislile recept za pite od bundeve, koje se prave na gotovoj podlozi od pita kruha - lijenčina.

U rerni

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Vrlo uspješan recept za pravljenje pita - sa kvascem i kefirom. Takvi proizvodi su iznenađujuće pahuljasti, prozračni, „kao paperje“. Još jedna karakteristika recepta je da možete peći na dva načina: pite od bundeve u rerni i u tavi. Obje opcije će vas zasigurno oduševiti svojim nježnim okusom i mirisom. Za mijesenje nije potrebno puno vremena, tijesto bi trebalo jednom narasti - i već možete oblikovati proizvode.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.;
• kefir - 500 ml;
• brašno - 800 g;
• sol - prstohvat;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• suvi kvasac - 11 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• puter - 40 g.

Način kuhanja:

1. Pomešati sve suve sastojke: brašno, so.
2. U posebnoj posudi umutiti blago zagrijani kefir sa jajetom, solju.
3. Pomiješajte suhe i tečne sastojke, dobro promiješajte. Kada je testo naraslo, dodajte biljno ulje.
4. Ostavite da se masa diže na toplom mestu.
5. Za to vreme pripremite fil: naribajte bundevu, malo propržite na rastopljenom puteru dok ne porumeni.
6. Dodati šećer po ukusu, malo vode, dinstati dok ne omekša.
7. Celokupni volumen testa podeliti na male loptice, tanko razvaljati. U sredinu stavite veliku kašiku fila, nežno stisnite ivice.
8. Gotove proizvode možete peći: stavite ih na podmazan pleh. Pecite pite na kefiru u rerni 25-30 minuta na 180°C.

pržena

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 176 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Da biste pripremili rumene, ukusne pite, trebat će vam sočna pulpa bundeve i tijesto od kvasca na mlijeku. Ovako ukusna peciva će se svidjeti čak i onima koji još nisu cijenili narančasto povrće. Od kvasnog tijesta možete kuhati ne samo pite s bundevom u tavi, već i peći u pećnici - rezultat će biti drugačiji, ali uvijek ukusan. Brze, mekane pite savršen su prilog uz čaj.

Sastojci:

• suvi kvasac - 7 g;
• mleko - 1 kašika;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 4 kašike;
• šećer - 30 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• granulirani šećer za punjenje - 3 žlice. l.;
• cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Umutite kvasac sa šećerom, dodajte toplo mlijeko i čašu prosijanog brašna.
2. Pustite da se para podigne.
3. Pripremite fil: naribajte pulpu bundeve na rende sa srednjim ćelijama, dinstajte na puteru, zasladite, pospite cimetom, promešajte.
4. Testo je ispalo - dodajte mu malo razmućeno jaje, rastopljeni topli puter i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 30 minuta.
5. Masu izbušiti, podeliti na komade veličine oraha, svaki oklagijom uvaljati u tortu.
6. U sredinu staviti malo fila, uštipnuti ivice.
7. Pite pržite na biljnom ulju dok ne budu pečene sa obe strane. Masnoća mora biti veoma dobro zagrejana.

sa jabukama

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Slatka, rumenkasta peciva napravljena od pulpe narandže ne samo da zasiti, već i razvesele za ceo dan. Skuvajte pite od bundeve i jabuka u rerni za nedeljni čaj sa prijateljima - biće oduševljeni. Tijesto se priprema na bazi svježeg kvasca, a fil se pravi sa dodatkom slatkih i kiselih jabuka - one će uspješno naglasiti ukus slatkog povrća. Da pite porumene, premažite ih umućenim jajetom pre pečenja ili jakim rastvorom čaja.

Sastojci:

• brašno - 4 kašike;
• svježi kvasac - 20 g;
• mlijeko - 200 ml;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 100 g;
• puter - 4 kašike. l;
• sol - prstohvat;
• pulpa bundeve - 300 g;
• jabuke - 3 kom.;
• šećer za fil - 100 g;
• sok od limuna - 2 kašike. l.;
• cimet - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Započnite kuvanje meseći testo. U zagrejanom mleku razmutiti kvasac, dobro promešati, dodati šećer. Ostavite testo da odstoji 10 minuta.
2. Umutiti jaja sa solju i ostatkom šećera. Nastavljajući da mutite masu viljuškom, dodajte testo sa kvascem.
3. Postepeno dodajte brašno, otopljeni puter. Zamesiti testo. Ne smije se lijepiti za stranice posuđa i ruke.
4. Ostavite da se tijesto diže 30 minuta.
5. Za to vreme pripremite fil. Utrljajte pulpu bundeve ili narežite na male kockice.
6. Pržite povrće dok ne porumeni, dodajte naribane jabuke. Sve dinstati do kuvanja, malo zasladiti po ukusu, na kraju preliti limunovim sokom da fil ne izgubi boju.
7. Zamesiti testo. Podijelite na male loptice, razvaljajte svaku od njih.
8. U centar staviti fil, stisnuti ivice. Uradite to sa cjelokupnim volumenom testa.
9. Podmažite pleh sa malo ulja, rasporedite proizvode, ostavite da se malo dižu 5 minuta.
10. Stavite u rernu da se peče na 180°C 20 minuta.

sa pirinčem

• Vrijeme: 90 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 205 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Tatarske pite doge tekese pripremaju se od pirinča, suvog voća, bundeve i svježeg sira. Ispada vrlo neobično ukusna peciva. Da biste skuhali pite sa bundevom i pirinčem u pećnici, morate pokupiti dugu rižu, odabrane suhe šljive i suhe kajsije. Princip pečenja je sledeći: na tanak sloj testa rasporedite fil od pirinča, bundeve, suvog voća, na vrh stavite kašiku kisele pavlake i skute, uštipnite ivice i ispecite. Delicious!

Sastojci:

• suve šljive - 100 g;
• brašno - 600 g;
• voda za tijesto - 1 kašika;
• biljno ulje - 150 ml;
• pirinač - 450 g;
• pulpa bundeve - 700 g;
• voda - 700 ml;
• suhe kajsije - 150 g;
• grožđice - 150 g;
• svježi sir - 350 g;
• pavlaka - 100 ml;
• šećer - 200 g;
• otopljeni puter - 50 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prethodno oprani pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Meso bundeve narežite na kockice, dinstajte na laganoj vatri 5 minuta, dodajući puter i so u tiganj.
3. Operite suvo voće, narežite na male kockice. Pomešajte suvo voće, pire od bundeve, kuvani pirinač, zasladite.
4. Svježi sir izmiksajte sa šećerom i pavlakom dok ne dobijete glatku smjesu.
5. Pripremite tijesto za doge. Zamijesite ga od brašna, čaše tople vode, soli i biljnog ulja. Dobro promiješajte. Testo podeliti na jednake komade od 30 grama.
6. Svaku tanko razvaljati, kao za kolače, u centar staviti kašiku fila, preliti sa istom količinom pavlake, staviti kocku putera.
7. Uštipkajte pitu kao na knedle, prebacite u podmazan pleh. Pecite 30 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Sa mesom

• Vrijeme: 90 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Srdačne, mirisne pite zasigurno će se svidjeti predstavnicima jačeg spola. Ovaj fil je poseban - uključuje pulpu bundeve, krompir i mleveno meso. Da biste napravili hranjiva, crvena peciva, zamijesite beskvasno tijesto od kvasca, a zatim će pite s mesom i bundevom u pećnici ispasti posebno prozračne, nježne. Poslužite ih na stolu uz boršč ili supu, a možete i samo uz čaj ili kafu.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• mlijeko - 300 ml;
• šećer - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 100 ml;
• kvasac - 11 g;
• sol - prstohvat;
• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• mleveno meso - 300 g.

Način kuhanja:

1. Mlijeko zagrijati na 40°C, dodati malo šećera, 50 grama brašna i otopiti kvasac. Pustite da se para podigne.
2. U međuvremenu možete pripremiti fil. Da biste to učinili, skuvajte krompir. Pulpu bundeve, oguljeni luk, mleveno meso, kuvani krompir propasirati kroz mlin za meso, začiniti i posoliti.
3. Lagano umutite jaja, dodajte ih u tijesto, dodajte brašno, biljno ulje u porcijama, zamijesite elastično tijesto. Neka ponovo ustane.
4. Od tijesta napravite konopac i isecite ga na male komade. Svaku razvaljati, staviti kašiku fila, lepo uštipati ivice.
5. Stavite proizvode na nauljeni pleh. Pecite na 180°C 25 minuta.

Veliki post

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 197 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Tokom posta ne treba sebi uskratiti zadovoljstvo da jedete ukusne, mirisne pite. Njihova karakteristika može se nazvati punjenjem, koje je izdašno začinjeno začinima: cimetom, kardamomom, limunovom koricom i kurkumom. Nije potrebno koristiti sve ove začine - ostavite samo svoje omiljene. Prije pripreme posnih pite od kvasca na pireu od bundeve, mljevenom mesu se ponekad doda šargarepa - dobiva se svijetlo narandžasti, sunčan fil.

Sastojci:

• brašno - 600 g;
• sol - prstohvat;
• voda - 1 kašika;
• biljno ulje - 50 ml;
• soda - na vrhu noža;
• pulpa bundeve - 600 g;
• šećer - 100 g;
• mješavina začina - 1 kašičica;
• ulje za prženje - 150 ml.

Način kuhanja:

1. Utrljajte pulpu bundeve na rende sa srednjim ćelijama, dodajte šećer i začine, promiješajte. Ostavite masu da odstoji da povrće pusti sok.
2. Pomiješajte toplu vodu, biljno ulje, dodajte sodu, sol - dobro promiješajte.
3. Brašno prosijte direktno u posudu sa testom i zamesite testo.
4. Podijelite cijeli volumen na 16 loptica.
5. Razvaljajte lopticu u tanku palačinku, rasporedite fil. Zapečatite ivice.
6. Pržite proizvode sa obe strane dok ne budu pečeni.

Slatkiši u rerni

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 213 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ovaj se recept s pravom može smatrati medom, jer se tijesto od kvasca mijesi uz dodatak meda. Pite od bundeve su slatke, rumene prije pečenja, moraju biti prekrivene umućenim žumanjkom tako da površina dobije svijetlo narandžastu boju. U fil staviti rendanu šargarepu, malo šećera, prethodno dinstanu bundevu. Sunčana, mirisna peciva spremna za posluživanje.

Sastojci:

• tečni med - 1 kašika. l.;
• brašno - 400 g;
• topla voda - 150 ml;
• biljno ulje - 50 ml;
• suvi kvasac - 2 kašičice;
• sol - prstohvat;
• pulpa bundeve - 500 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• puter - 30 g;
• jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu sipajte toplu vodu, dodajte med, suvi kvasac, promešajte. Pustite 10 minuta.
2. Čim se na površini tijesta pojavi pjena, možete dodati brašno, puter i sol. Testo dobro zamesite - ostavite da odmara na toplom mestu pola sata.
3. Pulpu bundeve narežite na kockice, a očišćenu šargarepu istrljajte na rende sa sitnim ćelijama.
4. Povrće poslati u tiganj sa otopljenim puterom, pržiti. Ovo možete učiniti odvojeno.
5. Buduće mleveno meso zasladite, poklopite šerpu i dinstajte dok ne omekša.
6. Testo je naraslo. Prije nego što skuvate pitu od bundeve, potrebno je da je umijesite i isječete na komade.
7. Svaku lopticu tanko razvaljati, staviti malo ohlađen nadjev, stisnuti ivice.
8. Okrenite svaki šav na dole i stavite na podmazan pleh. Bočne strane proizvoda namažite umućenim žumanjkom.
9. Pecite pite u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Od lisnatog tijesta

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 143 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: evropska.

Recept za pite od grickalica koristan je svakoj domaćici. Gosti koji su probali ovu vrstu peciva teško da će pogoditi od čega su napravljeni. Nezaslađeni fil od bundeve sastoji se od samog povrća i prženog luka - takva peciva odmah polete sa stola. Osim neobičnog mljevenog mesa, zanimljiv je i oblik proizvoda - lisnate pite sa bundevom pripremaju se u obliku malih trokuta. Ostaje kupiti gotovo tijesto i možete počastiti goste.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 500 g;
• lisnato tijesto - 900 g;
• luk - 2 kom.;
• biljno ulje - 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• so, zira, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ostavite da se testo malo odmrzne na sobnoj temperaturi.
2. Pripremite fil: narendajte pulpu bundeve na rende sa srednjim ćelijama.
3. Luk oljuštite, narežite na kockice, prodinstajte na ulju dok ne porumeni.
4. U tiganj dodati bundevu, posoliti, pobiberiti, dinstati dok ne omekša uz prženje.
5. Podijelite tijesto na kvadrate. U sredinu svakog stavite mleveno meso, uštipnite testo od ivica prema sredini tako da dobijete trouglove.
6. Svaki premažite umućenim jajetom. Premjestite proizvode u suhi pleh, pošaljite u rernu da se peku 25 minuta (temperatura 180°C).

Na kefiru

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 178 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Rumeni, pahuljasti proizvodi se brzo i lako pripremaju od ove vrste tijesta - ispadaju prepečeni i vrlo ukusni. Tijesto na kefiru za pite priprema se sa dodatkom sode, koja djeluje kao prašak za pecivo, čineći pecivo bujnim. Poslastica se ne može nazvati dijetalnim, jer se proizvodi prže na ulju u tavi, ali koliko gastronomskog užitka možete dobiti od jedenja tako ukusnih pita u tavi na kefiru.

Sastojci:

• kiselo mlijeko ili kefir - 200 ml;
• brašno - 2,5 kašike;
• soda - 1 kašičica;
• sol - prstohvat;
• pulpa bundeve - 500 g;
• puter - 40 g;
• limunov sok - 30 ml;
• granulirani šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Meso narandže narendajte na krupno rende.
2. Pržite na rastopljenom puteru 5 minuta, poklopite, ulijte limunov sok i pirjajte još 20 minuta.
3. U dublju posudu sipajte brašno, dodajte so i so, promešajte.
4. Dodati fermentisani mlečni proizvod, dobro umutiti. Ostavite da odstoji 20 minuta.
5. Cijeli volumen tijesta iseći na krugove, svaki razvaljati, rasporediti fil.
6. Uredno stisnite ivice. Pecite proizvode u prethodno zagrejanom plehu sa obe strane.

Sa svježim sirom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 212 kcal.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ova vrsta pečenja definitivno će se svidjeti onima koji još nisu imali vremena da cijene okus i blagodati narandžastog povrća. Od tradicionalnog kvasnog tijesta i nadjeva od tikve sa suvim kajsijama dobijaju se vrlo zanimljivi, ukusni proizvodi. Za pite sa svježim sirom i bundevom nije potrebno mnogo komponenti: jesensko narančasto povrće, nemasni svježi sir, tijesto od kvasca, koje se pravi samostalno ili se kupuje gotovo.

Sastojci:

• svježi sir - 300 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• suhe kajsije - šaka;
• šećer - 100 g;
• cimet - prstohvat;
• kvasac testo - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Počnite kuhati pite sa mljevenim mesom. Da biste to učinili, sameljite pulpu bundeve na rende ili narežite na kockice.
2. Suhe kajsije narežite na kriške, svježi sir izgnječite.
3. Sve ove sastojke pomešati, dodati šećer.
4. Testo razvaljajte u snop, iseći na male komade.

PITA SA BUDNEVOM I MRKVOM iz MIRACLE TEST-a. Pravi džem! Pogledajte video Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Pite od bundeve: recepti za pečenje