Kako skuvati dijetetski pileći borš. Boršč je ukusan, izdašan, pravi crveni boršč. PP recept. Dijetalni boršč sa pasuljem

Ukusni bogati boršč sa piletinom ponos je gostoljubive domaćice od davnina. Ova juha, prelivena pavlakom i ukrašena začinskim biljem, zasigurno će oduševiti goste i voljene za svečanim stolom ili radnim danima. Boršč je mnogo lakše i brže skuhati u pilećoj čorbi nego u goveđoj. Međutim, ispada ništa manje ukusno i zadovoljavajuće, a sadržaj kalorija je dva puta manji (35 kcal naspram 70).

Ukusni boršč prema našem receptu jede se sa neizmjernim zadovoljstvom i za ručak i za večeru. Vrlo je jednostavno za kuhanje, čak i neiskusan kuhar to može podnijeti.

Boršč se dugo kuhao, pa je recept doživio mnoge promjene i poboljšanja. Koliko naroda, toliko tajni kuhanja: neki kuhaju boršč sa kupusom, repom, rajčicom i piletinom, dok drugi u njega stavljaju repu, pasulj, pa čak i jabuke. I svaki je recept ukusan i popularan na svoj način na ovom ili onom lokalitetu, a nitko ne broji koliko kalorija.

No, oni koji vole zdravu prehranu i oni koji su zabrinuti zbog gubitka težine neće uključiti masnu hranu u svoje jelovnike. Što ako postoji akutna želja da se mazite borščem, ali problem - koliko unesenih kalorija - ne dopušta vam da se opustite? Tada je to sasvim prihvatljivo dijetetski recept, koje morate skuhati u pilećoj juhi. Ovaj boršč ima polovicu kalorijskog sadržaja, budući da je piletina jedna od naj dijetalnijih proteinskih namirnica s obiljem vrijednih hranjivih tvari i niskim sadržajem kalorija.

• Boršč se priprema na bazi bogate čorbe. Na kraju kuhanja meso se može izvaditi i rezati, a zatim vratiti u juhu.
• Svaki se boršč kuha s repu. A ako ga ne skuhate unaprijed (skuhajte na klasičan način, na pari ili prženo), bit će teško. Sa kupusom je lakše - ne morate ga preraditi, već ga jednostavno izrežite.
• Ako se luk i mrkva dinstaju na biljnom ulju, dobit će atraktivnu zlatnu nijansu.

Kuhanje obilnog boršča s piletinom lakše je i ukusnije u masnoj juhi, pa ga ne treba kuhati od fileta čiji je kalorijski sadržaj vrlo nizak (110 kcal), već od krila (186 kcal) ili pilećih nožica (156) kcal), koji jamče jaku juhu. Međutim, kada je broj kalorija važno pitanje, tada bi se u receptu trebalo koristiti pileća prsa bez kože - ovo je najsiromašniji dio trupa piletine. Njegov kalorijski sadržaj je samo 113 kilokalorija na 100 g.

Čak i ako recept ne kaže izravno ovo, svi proizvodi moraju se staviti u kipuću vodu (juhu), inače okus neće biti isti, a korisne tvari će se zbuniti.

Koliko boršča skuhati?

Proces kuhanja traje od 40 minuta do sat vremena.

Dakle, sam recept.

Sastojci za 4 porcije:

• 300 g pilećeg mesa
• 200 g kupusa
• 2 krompira,
• 1 glavica luka,
• 1 velika repa
• 1 velika šargarepa
• 2 žlice. kašike paradajz paste,
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 2-3 češnja belog luka,
• sol, začini - po ukusu,
• pavlaka i svježe sjeckano začinsko bilje - za posluživanje.

Korak po korak opis kuhanja boršča u pilećoj juhi:

1. Pripremamo sve komponente recepta za boršč. Povrće se mora temeljito oprati i oguliti.
2. Šargarepu sameljite na krupnijem rende.
3. Kupus narežite na tanke trake.
4. Luk sameljite što je moguće sitnije mikserom ili nožem.
5. Krompir narežite na kockice.
6. Moja piletina, napuni je hladnom vodom i podesite da kuva. Nakon prokuhavanja, prva juha mora se ocijediti, a pileće meso ponovo isprati.
7. Ponovo napunite piletinu vodom i pustite da proključa. Takav potez će smanjiti sadržaj kalorija u jelu i riješiti se nezdravih elemenata sadržanih u piletini (na primjer, ostataka lijekova i hormona koji su se mogli hraniti piletinom u tvornici).
8. Kad voda ponovo proključa, dodajte joj kockice krompira.
9. Zatim juhu napunite kupusom. Boršč kuhajte na laganoj vatri onoliko koliko je potrebno za mekoću kockica krompira.
10. U isto vrijeme radimo i prženje. Za početak, sipajte biljno ulje na dno posude i na njemu pržite luk dok ne omekša.
11. Zatim mrkva odlazi u tavu, a proces prženja nastavlja se još 3 minute.
12. U smesu od šargarepe i luka dodajte pastu od paradajza i beli luk prošao kroz presu. Dobro promiješajte i pirjajte 2-3 minute.
13. Pokušajmo s krompirom i, ako je spreman, u boršč dodamo preljev koji smo napravili. Juha će odmah poprimiti bogatu narančastu boju.
14. Zatim se napitak mora posoliti i dinstati na laganoj vatri još 5 minuta.
15. Ostaje samo postići karakterističnu kestenjastu boju boršča. Ne preporučuje se dodavanje repe u vruću čorbu. Bolje je prvo ga narezati na kockice srednje veličine, staviti u lonac i prokuhati u 3 čaše vode. Ciklu kuhajte četvrt sata.
16. Ostavite juhu od cikle i boršč dok se potpuno ne ohladi. I tek tada miješamo pileću juhu i tamnocrvenu tekućinu (bez komadića repe).
17. Prema vašim posebnim željama, boršču možete dodati razne začine. Oni će dodati pikantnost i sofisticiran okus. Odgovara ne samo tradicionalni kopar ili papar, već i bosiljak i origano.

Jedu ukusni aromatični boršč vruć s dodatkom kiselog vrhnja i svježeg začinskog bilja. U takvom jelu bit će vrlo malo kalorija - oko 38 kcal na 100 g. A ako krumpir zamijenite grahom, a mrkvu bundevom, tada će sadržaj kalorija pasti na 28 kcal.

Svježe kuhani pileći boršč izgleda apetitno i privlači zavodljivim mirisom.

Recept za boršč je dobar jer se može nadopuniti različitim sastojcima, svaki put kad se dobije novo jelo. Kuhanje boršča cijela je umjetnost, ali svaka gostoljubiva domaćica to može. Vi samo trebate pronaći "svoj" recept za ovo jelo i savladati zamršenosti kuhanja.

U kontaktu sa

Bogat, mesnat, masan - upravo je to klasični ukrajinski boršč. Mnogi ga vole, ovo jelo se nikako ne uklapa u prehranu. dijetalna hrana... Svi znaju tajne pravljenja tradicionalnog boršča - puno mesa, masti, pavlake, prženog povrća. Naravno, obilje masti, čvaraka i pomfrita neće koristiti ženskoj figuri. Ovaj članak predstavlja potpuno različite recepte, pomoću kojih, budite sigurni: možete jesti na dijeti i smršavjeti! Dijetalni boršč za mršavljenje idealan je za sljedbenike zdravog načina života, djecu. Ako imate pitanje, je li moguće jesti boršč na terapijskoj dijeti za gastrointestinalne bolesti, odgovor je da. Sposobnost kuhanja boršča vitalna je u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti: gastritisa, čira na želucu, crijevima, holecistitisa itd.

1. Bogatu mesnu juhu zamijenite juhom od povrća.
2. Koristite minimalnu količinu masti.
3. Ne pržite povrće, već ga lagano pirjajte u minimalnoj količini ulja ili stavite sirovo u juhu.
4. Ako želite da vaša hrana bude još manje zadovoljavajuća, preskočite krompir.
5. Zapamtite da dugotrajno kuhanje oduzima gotovo sve od hrane. blagotvorna svojstva, stoga nemojte prekuhati boršč. Nakon zadnjeg označavanja hrane, pričekajte da proključa, isključite vatru i ostavite da se jelo kuha nekoliko sati.
6. Ako ne želite dodati dodatne kalorije u svoj tanjur, učinite to bez kiselog vrhnja.

Dijetalni boršč - recept za juhu od povrća

Klasični biljni dijetetski boršč

Sastojci su standardni za ovo jelo

• krompir - 3-4 kom .;
• kupus - oko 300 g;
• mrkva, luk, repa - po 1 komad svakog povrća;
• paradajz pasta (ili nekoliko svežih paradajza) - 1 kašika. l.;
• biljno ulje (bolje ako je maslinovo) - 3 žlice. l.;
• češnjak - par češnjeva;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• šećer - kašika za desert;
• jednostavni začini: lovorov list, 10 zrna crnog papra, sol.

Jelo se pokazalo toliko dijetetskim i zdravim da mnogi čak i smršave dijetom na boršu. Njegovo trajanje je 1 nedelja, tokom koje garantujete da nećete gladovati i imati sve šanse da smršate do 5 kg viška kilograma.

Način kuhanja borša od povrća

1. Povrće preradite na standardni način, naime: krompir narežite na kockice, mrkvu i repu narežite na trakice, kupus sitno nasjeckajte na trakice, luk sitno nasjeckajte.
2. Zagrijte vodu, dodajte kockice krompira i pustite da voda ključa 5 minuta.
3. Zatim stavite kupus, lovorov list, zrna crnog bibera.
4. U tavi na maslacu sačuvajte nasjeckani luk, pa dodajte trakice mrkve i cikle. Sipajte malo vode u posudu za sočnost i dinstajte povrće ispod poklopca. Prenesite sadržaj tiganja u lonac za boršč.
5. Na kraju u lonac dodajte tijesto od rajčice, šećer, kiselinu i češnjak. Zadnji put prokuhajte i odmah isključite vatru. Jelo treba infuzirati.

Imate li komad bundeve na farmi? Želite li boršč obogatiti vitaminima i dati mu začinski okus? Zatim narežite pulpu bundeve na kockice i stavite u proključalu juhu zajedno s krumpirom. Bit će vrlo ukusno i neobično.

Originalni vegetarijanski boršč sa jogurtom

Sastojci

• kupus - oko 100 g;
• kriška korijena celera - 30-40 g;
• repa - 50 g;
• pola šargarepe;
• krompir, paradajz;
• paradajz pire - 6 kašika. l. ili jedna porcija pripremljene paste od paradajza;
• jogurt - 0,5 šolje;
• jaja - par kom .;
• boranija (šparoge) - 30 g;
• nekoliko perja praziluka - 30 g;
• puter - 30-40 g;
• brašno - 1 kašika. l.;
• limunska kiselina - šaka;
• mljevena crvena paprika (malo);
• uobičajeni začini: peršun, sol, mljeveni crni papar;
• feta sir za serviranje - 30-40 g.

Ako želite da vaš boršč bude svijetao, posebno pripremite juhu od repe. Da biste to učinili, odaberite najsvjetlije korijene repe, naribajte ih na srednje ribež, napunite dvostrukom količinom vruće juhe od povrća, brzo prokuhajte na jakoj vatri, a zatim potopite pola sata u vodenoj kupelji ili na ivica peći. Procijedite juhu od repe i dodajte je gotovom boršču u tanjure.

Način kuhanja vegetarijanskog boršča

1. Neoguljenu repu prokuhajte 50 minuta, a zatim ohladite, ogulite i narežite na proizvoljne kriške. (Savjet: da biste sačuvali više vitamina, repu nije bolje kuhati, već je pecite u pećnici u foliji).
2. Preradite i nasumično nasjeckajte povrće: krumpir, mrkvu, kupus, boranija, celer i paradajz. Nasjeckanu hranu stavite u zdjelu, prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata. Zašto u multivarku? U njemu voda neće ključati obilno, uništavajući sve vitamine.
3. U tavi rastopite maslac, praziluk lagano osolite, dodajte brašno da se jelo zgusne, paradajz pastu, malo crvene paprike, sol.
4. U povrće dodajte kriške cikle i dinstajte povrće.
5. Mutite pjenjačom ili mikserom umutiti sirno mleko sa sirovim jajima, crnim biberom i limunska kiselina i ovom mješavinom začinite boršč. Dresing sipajte u tankom mlazu, temeljito promiješajući sadržaj multivarke.
6. Prilikom posluživanja posudu pospite peršunom, u zasebnoj zdjeli poslužite naribani feta sir.

Dijetalni boršč sa bijelim pasuljem

Sastojci

• gotova povrtna juha - oko 0,5 litara ili 2,5 šalice;
• u sopstvenim konzervama. sok od bijelog pasulja - 0,5 limenke;
• (pasulj iz konzerve možete zamijeniti vlastitim kuhanim);
• svježi sok iscijeđen od 1 kg repe (trebat će vam sokovnik);
• repa, kupus - po 50-60 g;
• pola mrkve, luk;
• paradajz - par kom .;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• Crveno paprika- 1 kom .;
• nekoliko režnjeva belog luka;
• fruktoza - 1-2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - par žlica. l.;
• ljuta crvena paprika;
• peršun, kopar i drugo bilje;
• morska (ili obična) sol.

Među mnogim receptima za dijetetski boršč postoji i boršč sa kiselim kupusom. Ova će se opcija posebno svidjeti svim ljubiteljima juhe od kupusa. Priprema se na isti način kao i klasični boršč, sa istim sastojcima. Jedina razlika je u tome što se kiseli kupus koristi umjesto bijelog kupusa. Ovo jelu daje ukusnu kiselost. Kiseli kupus je proizvod koji se dobiva kao rezultat prirodnog procesa fermentacije, sadrži najvrjednije tvari za tijelo: vitamine A, B, C, U, K, P, vlakna, fitoncide, enzime, mikro i makroelemente. Ima takve kvalitete kao što je zacjeljivanje ulceroznih rana želuca i crijeva, jača imunološki sistem.

Način kuhanja boršča sa bijelim pasuljem

1. Mrkvu krupno naribati, luk nasjeckati na male kockice, crvenu papriku nasjeckati na tanke trakice. Uštedite na maslinovo ulje prvo mrkva - pustit će sok, a zatim joj dodati luk - lagano će se ugušiti sok od šargarepe, a zatim stavite crvenu papriku u pirjani napitak - borsch preliv će dobiti ljetni okus.
2. Prethodno skuhanu juhu od povrća stavite kuhati.
3. Listove kupusa sitno nasjeckajte i prebacite u juhu koja se lagano kuha.
4. Repu naribati, dinstati u šerpi sa fruktozom, pa dodati paradajz pastu, pasulj i pirjano povrće u obliku luka, šargarepe i paprike. Sve zajedno malo zagrijte i prebacite u vrelu juhu.
5. Svježe rajčice opeći i odmah ohladiti u ledenoj vodi, oguliti, sjemenke, izrezati i poslati u boršč.
6. Ulijte svježi sok od repe, začinite začinima, solju, nasjeckanim češnjakom. Ne vri više. Maknite s vatre. Odmah sipajte u činije. Tako ćete sačuvati prirodni ukus repe i sve vitamine! No, jelo je bolje pojesti odmah kako se ne bi ukiselilo zbog nedovoljne toplinske obrade u posljednjoj fazi kuhanja.

Dijetalni borš sa sušenim gljivama

Sastojci

• sušene gljive - 40-50 g;
• juha od povrća - oko litre;
• korijen celera - 80-100 g;
• repa, kupus, šargarepa, krompir - samo oko 200 g;
• žarulja;
• biljno ulje - par žlica. l.;
• prstohvat začina muškatnog oraščića;
• sok od limuna - par kašika;
• češnjak - nekoliko češnjeva;
• ostali začini: kopar, lovage, zrna crnog papra, lovorov list, sol.

Tradicionalno, ocat se dodaje boršu pri pirjanju repe, što mu daje potrebnu oštrinu, kiselost i tamnocrvenu boju. Za lonac od 5 litara potrebna je jedna kašičica 9% sirćeta (ili dvije kašičice 6% sirćeta). Često se jedna žlica šećera dodaje varivu od cikle zajedno s octom. Ocat se može uspješno zamijeniti prirodnijim proizvodom - sokom od pola limuna.

Način pripreme boršča sa suhim gljivama

1. Potopite gljive u čistu vodu 15 minuta. Kad se zasite vlagom i nabubre, bacite ih u cjedilo, a vodu ispustite u zasebnu posudu - to će jelu dati ukusnu aromu gljiva.
2. Nasjeckajte gljive, luk i češnjak u bilo kojem obliku.
3. Cveklu, krompir, koren celera, šargarepu narežite na kriške.
4. Kupus sitno nasjeckajte na tanke trake.
5. Češnjak, luk i gljive dinstajte u šerpi s teškim dnom na biljnom ulju. Sada sipajte povrtnu juhu u prženje.
6. Dodajte svoje omiljene začine poput zrna bibera, lovorovog lišća, muškatnog oraščića. Ne zaboravite posoliti i staviti da zavrije.
7. Sada sve preostalo povrće stavite u lonac i prelijte vodom u kojoj su gljive namočene.
8. Pirjati na laganoj vatri, poklopljeno, oko 20 minuta. Ne kuvati na silom!
9. Ugasite vatru. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Dijetetski ljetni boršč sa vrhovima repe i tikvicama u juhi od gljiva

Sastojci

• juha od gljiva;
• krompir srednje veličine-3-4 kom .;
• sveža repa sa vrhovima - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - par kom .;
• tikvice - 300 g;
• zelje luka i celera;
• začini: lovorov list, klinčići (1 kom.), crni mljeveni papar, sol.

Uobičajeno je da se nakon kuhanja inzistira na tradicionalnom boršču. Da biste to učinili, možete upotrijebiti staru vunenu deku u koju morate čvrsto umotati tavu. Jelo se čuva u frižideru do 7 dana. Vjeruje se da što je borš više dana, to je ukusniji. Može se čak i zamrznuti u plastičnim posudama i čuvati u zamrzivaču do 1 mjesec.

Način kuhanja ljetnog boršča s vrhovima u juhi od gljiva

1. Stavite lonac juhe od gljiva na vatru - pustite da proključa.
2. Očistite repu, rastavite vrhove: odvojite lišće i stabljike.
3. Mrkvu i repu narežite nožem na tanke trake. Dodajte u vrelu juhu, pustite da lagano kvrcne oko 15 minuta.
4. Vrhove, celer i luk sitno nasjeckajte.
5. Operite listove repe, pa ih i isjeckajte.
6. Mlade tikvice i krompir narežite na kockice, a rajčice na komade.
7. Dodajte sve gore navedene zdrobljene sastojke u šerpu ključale čorbe, pazeći da dodate aromatične začine i začine.
8. Kuhajte dok se kocke krompira ne skuhaju (obično se kuhaju vrlo brzo), oko 7 minuta.
9. Budući da ovaj boršč uopće ne sadrži masnoću, poslužite ga sa vrhnjem.

Dijetetski dječji boršč sa suhim šljivama

Zašto je ovaj boršč za djecu? Jer je odličan čak i za bebe, posebno one koje pate od zatvora.

Sastojci

• juha od povrća;
• repa - 1 kom .;
• kupus - 200-250 g;
• suve šljive - 200 g;
• mali luk, srednja šargarepa;
• korijen peršina, celer - u istoj količini kao i mrkva;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 50 g;
• bilo koje zelje, sol;
• krutoni (krutoni) - na tanjuru prilikom posluživanja jela;
• pavlaka - 1 kašika. za svaku porciju.

Dijetalni boršč uključen je u jelovnik čuvene Dukanove dijete.

Proučite informacije o boršču u kontekstu Dukanove dijete u sljedećem video vodiču.

Način pripreme boršča sa suhim šljivama

1. Operite i stavite suhe šljive u lonac s kipućom vodom. Ocijedite i ponovo prelijte kipućom vodom. Sada nemojte ispuštati vodu.
2. Preradite, a zatim sitno nasjeckajte svo povrće: repu, kupus, mrkvu, korijen peršina, luk. Prelijte ih juhom od povrća u količini od oko 3 čaše, dodajte ulje, pastu od rajčice, sol i stavite zagrijati na vatru.
3. Suve šljive skuvajte u posebnoj šerpi, ispustite vodu.
4. Nekoliko šljiva nasjeckajte nožem, a dio sameljite u blenderu.
5. Jelo pirjajte na tihoj pećnici dok povrće ne omekša, dodajte suhe šljive, začinsko bilje i isključite vatru.
6. Boršč poslužite sa kiselim vrhnjem i krutonima. Biće jako ukusno i za decu i za njihove roditelje!

Dijeta na borštu

Dakle, odlučili ste se pridržavati dijete sa borščem. Recenzije ljudi koji su već smršavili na ovaj način ukazuju na to da je idealno trajanje borščanske dijete jedna sedmica.

• U ponedjeljak jedite boršč 3 puta dnevno (ali samo do 18.00) i različito voće (jedini izuzetak su banane).
• U utorak kombinirajte obroke boršča s bilo kojim zelenim povrćem (osim zelenog graška).
• U srijedu ćete morati jesti i boršč, a između obroka možete konzumirati bilo koji sveže povrće i voće, isključeni su samo krumpir i banane.
• Na ovu listu u četvrtak dodajte mlijeko s niskim udjelom masti. Kao rezultat toga: boršč + voće + povrće + mlijeko - sigurno nećete ogladnjeti!
• U petak nastavite jesti dijetalni boršč, koji je dopušteno dopuniti tokom dana kuhanom govedinom i svježim paradajzom. Sve porcije treba konzumirati u razumnim količinama - zapamtite da ste na dijeti.
• Dakle, borščeva dijeta ulazi u svoju završnu fazu, boršč morate jesti još dva dana. U subotu je dopušteno glavno jelo nadopuniti govedinom i svježim povrćem.
• U nedelju kombinirajte obroke sa borščem sa drugim jelom u obliku pirinča i povrća. Pijte voćne sokove između obroka.

Dijeti je došao kraj. Nadamo se da ste imali volje i hrabrosti izdržati do kraja ove dijete, a niste prestali voljeti tako divno jelo kao što je boršč.

Kalorije: 1049
Vreme kuvanja: 60
Proteini / 100g: 3
Ugljikohidrati / 100g: 2

Sumnjate da pileći boršč može biti potpuno dijetetski, pa čak i ukusan? Onda ti dođi k meni! Dijelim kako kuhati pileći boršč. Pročitajte korak po korak recept sa fotografijom i pogledajte ispod. Naravno, nećemo baciti cijelu piletinu u tavu, uzimamo najkorisniji dio - dojke bez kože. Mala ili polu velika pileća prsa dovoljna su za lonac kapaciteta 2-2,5 litara.

Moje iskustvo pokazuje da je boršč najukusniji sljedeći dan ili barem 2-3 sata nakon kuhanja. Tajna je jednostavna: juha će se pravilno uliti. Stoga vam savjetujem da večer prije ili ujutro skuhate boršč u pilećoj juhi.

Dijetalna se razlikuje od klasične verzije po nedostatku prženja, ali luk i češnjak se po želji mogu baciti i u tavu. Dodala sam vlasac na kraju kuhanja, bez luka u svojoj juhi. Hajde da počnemo!



Sastojci:

- voda - 2-2,5 l .;
- pileća prsa - 1 kom .;
- krompir - 2-3 kom .;
- šargarepa - 1 kom .;
- kupus - ½ glavice kupusa;
- repa - 1 kom .;
- beli luk - 1 češanj;
- paradajz pasta - 1 kašika;
- paprika;
- kopar, peršun;
- sol - prstohvat;
- limunov sok - 1 kašika

Kako kuvati kod kuće

Sipajte vodu u lonac i stavite prsa bez kože. Vezati nekoliko grančica začinskog bilja i baciti u vodu za miris. Stavite na štednjak, kuhajte 15-20 minuta, povremeno uklanjajući pjenu tako da juha ostane prozirna.



Gotovo gotovoj piletini dodajte oguljeni i sjeckani krumpir i mrkvu, kao i nekoliko kolutića slatke paprike koji će dodati okus našoj juhi. Kuhajte na umjerenoj vatri još 10 minuta.



Beli kupus narežite tanko ili ne - kako želite. Repu naribati na krupnijem rende. Koristio sam smrznutu ljetnu ciklu. Bacite kupus i repu u lonac. Kuhajte oko 10 minuta.





Kad su krompir i kupus spremni, u tavu pošaljite pastu od paradajza i seckano začinsko bilje. Sada možete posoliti boršč po ukusu.



U pravilu, repa tokom kuhanja gubi boju. Ali imam malu tajnu u skladištu: na kraju kuhanja, zajedno s pastom od rajčice, morate dodati još malo repe i juhu poprskati sokom od limuna ili limete. Okus i boja bit će posebno intenzivni. Za ravnotežu možete dodati malo meda (1/2 žličice).



Ostavite lonac na štednjaku na laganoj vatri još 5 minuta. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češanj češnjaka. To je to, naša piletina je spremna! Ali pustite da se juha barem malo skuha s odškrinutim poklopcem.



Vrući boršč sa pileća prsa sipati u duboke činije. Svakoj porciji dodajte komad bijelog mesa.





Garantujem lepu boju, aromu i odličan ukus boršča.



Jednostavno kuhanje i ugodan apetit!

Obični boršč vrlo je uobičajen, ali istovremeno visokokaloričan i izdašno jelo, kuhano u čorbi od masnog mesa, pa čak i sa prženim povrćem. Naravno, malo je vjerojatno da ćete takvo jelo konzumirati ako slijedite dijetu ili dijetu. Ali dijetalni boršč za mršavljenje jeste
odlično rješenje ako želite izgubiti višak kilograma, ali se istovremeno držite potpune, uravnotežene prehrane.

Pa kako skuhati PP boršč?

PP borsch: recept

Ako želite skuhati dijetetski boršč s mesom, tada je govedina najprikladnija za ove svrhe.

• 300 grama govedine. Govedinu možete zamijeniti i teletinom. 100 grama teletine sadrži 172 kalorije, dok 100 grama govedine sadrži oko 250 kalorija.
• 2 velike repe. Budući da pripremamo dijetetski boršč, koristit ćemo maksimalnu količinu niskokaloričnog povrća.
• 1 šargarepa.
• 300 grama kupusa. Može biti korišteno beli kupus, možete Savoy ili Peking (potonji su nježniji u boršču).
• 1 krompir. Koristit ćemo samo jedan krumpir kako bi boršč imao što manje kalorija.
• Sok od limuna. Pola limuna je dovoljno.
• Sol i papar.
• Bilo koje zelje. Zelje možete dodati ne samo izravno gotovom jelu, već i prilikom kuhanja juhe. Ovo će dodati poseban okus našem prehrambenom boršču.

PP boršč s junetinom ili teletinom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Prvo skuhajte teletinu (ne zaboravite ispustiti vodu nakon prvog vrenja). Kad je teletina gotova, imate nemasnu juhu koja je savršena za zdravu prehranu. Izvadimo meso i u čorbu stavimo iseckano povrće - kupus, šargarepu, repu i krompir. Posolite, popaprite boršč i dodajte limunov sok. Na samom kraju položite meso narezano na kockice. Ne zaboravite da dodate svoje omiljeno zelje!

Sadržaj kalorija na 100 grama 30 kalorija.

Dijetalni boršč za mršavljenje sa pilećim prsima

• 1 pileći file... 100 grama fileta sadrži samo 120 kalorija, dok je protein čak 23 grama. Stoga je ovo meso idealno za dijetalni boršč.
• 1 velika repa i 1 šargarepa. Ne zaboravite da u receptu za boršč ne pržimo povrće kako ne bismo povećali kalorijski sadržaj jela. Osim toga pravilnu ishranu podrazumijeva izbjegavanje pržene hrane.
• 1 krompir. Koristimo vrlo malo krumpira, ne više od 100 grama, pa će naš boršč biti zaista niskokaloričan.
• Zeleni.
• U ovom receptu koristimo kopar i začinsko bilje, ali uvijek možete dodati svoje omiljene sastojke.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Pileći file skuhajte dok se ne skuha, izvadite i narežite na komade. U pileću juhu dodajte sjeckano povrće, sol, papar i kuhajte dok ne skuha. Na kraju dodajte meso i začinsko bilje.

Kalorije na 100 grama 28 kalorija.

Dijetalni zeleni boršč

• 1 velika gomila kiseljaka Možete mu dodati i cilantro, ako želite, tada će dijetalni zeleni boršč biti aromatičniji.
• 1 srednji krompir Uzmemo malo krompira da napravimo pravi dijetetski boršč.
• 1 luk i 1 šargarepa. Ne pržite povrće.
• 1 kašika biljnog ulja. Budući da ćemo dijetetski boršč kuhati bez prženja, na kraju kuhanja jednostavno dodamo žlicu ulja u već pripremljeno jelo.
• 1 jaje. Trebat će nam na samom kraju i ne moramo ga kuhati.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Kiseljak, krompir, luk i šargarepu iseckati i sipati vruća voda... Kuhali smo na laganoj vatri. U osnovi, ovaj dijetalni boršč možete skuhati čak i u pećnici, pa će biti još ukusniji. Na samom kraju posolite i popaprite pa pažljivo dodajte umućeno sirovo jaje.

PP borsch: vegetarijanski recept

Za pripremu ovog niskokaloričnog boršča trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1,5 kg kupusa. Koristimo običan bijeli kupus.
• 3-4 srednja krompira. Možete uzeti manje ako želite niskokalorični boršč.
• Luk i šargarepa. Dva komada svakog povrća.
• Sol i papar.
• Bilo koje zelje. U ovom receptu koristit ćemo peršin, ali možete odabrati zelje koje volite.
• Malo limunovog soka. To će našem vegetarijanskom boršu dati poseban okus i miris.

Kako kuhati vegetarijanski boršč:

Kupus nasjeckajte, luk, mrkvu i krumpir nasjeckajte na male komadiće. Stavite svo povrće u lonac i prelijte vrućom vodom. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte začinsko bilje i limunov sok i kuhajte dok se ne skuha!

Sadržaj kalorija na 100 grama je 22 kalorije.

Hladni boršč dijetetski

Ljeti obavezno u prehranu uključite hladni boršč. Odličan je za punjenje, a istovremeno sadrži vrlo malo kalorija.

• 1 velika repa. Potrebno ga je prethodno skuhati, ohladiti i očistiti.
• 1 krastavac.
• 2 kokošja jaja... Ako želite, možete koristiti samo jedan protein, što će jelo učiniti još nižim u kalorijama.
• Zeleni luk. Po želji možete dodati bilo koje zelenilo. Kopar se odlično slaže sa hladnim borščem.
• Sol po ukusu.
• 2 čaše vode. Možete koristiti mineralnu vodu.

Repu naribati, krastavac, jaja i zeleni luk nasjeckati. Sve stavite u šerpu, napunite vodom, solju i ostavite u frižideru da se dijetetski boršč prožme.

Sadržaj kalorija na 100 grama 40 kalorija.

Dijetalni boršč sa pasuljem

Pravilna prehrana nužno podrazumijeva uključivanje mahunarki u prehranu, koje sadrže puno hranjivih tvari i vlakana, zbog čega je boršč s pasuljem idealno jelo ako ste na dijeti.

• 1 litar čorbe od povrća. Prethodno skuhajte povrtni temeljac koristeći luk, celer i mrkvu.
• 200 grama pasulja. Može se koristiti beli pasulj iz konzerve. Borschu će dodati delikatan okus.
• 2 srednje repe.
• 200 grama kupusa. Možete koristiti bijeli kupus, možete koristiti savojski ili pekinški kupus (potonji su nježniji u boršču).
• 1 krompir. Koristite vrlo malo krompira, ne više od 100 grama.
• 1 šargarepa.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Bilo koje zelje.

Kako skuhati dijetetski boršč sa pasuljem:

U pripremljenu čorbu od povrća dodajte iseckani kupus, šargarepu i krompir. Začinite solju, paprom i kuhajte dok se ne skuha. Na samom kraju dodajte pasulj i kuhajte još 5-10 minuta. Na kraju, ne zaboravite dodati zelenilo koje volite.

Sadržaj kalorija na 100 grama 45 kalorija.

Dijetalni boršč u sporo kuhači

Odličan način za kuhanje dijetetskog boršča bez prženja je korištenje sporo kuhača.

• 300 grama kupusa. Koristimo običan bijeli kupus
• 300 grama gljiva. Šampinjoni su idealni.
• 1 srednja repa.
• 1 srednja šargarepa.
• 1 kašika paste od paradajza.
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Kako kuhati dijetalni boršč u sporo kuhaču:

Usitnjene gljive, repu, luk i šargarepu stavite u spor lonac. Kuhanje u načinu pečenja. Pečurke će pustiti sok, pa povrće možete dinstati u vlastitom soku. Na samom kraju dodajte paradajz pastu, pirjajte par minuta. Stavite kupus, posolite i popaprite, dodajte vodu i kuhajte u načinu rada za juhu.

Kalorije na 100 grama su 12 kalorija.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu crvenog boršča i sve zahtijevaju određene vještine. Svaka domaćica ima svoj omiljeni recept, dokazan godinama. I ja ga imam, ali sada vam želim reći kako skuhati crveni boršč za samo 20 minuta. Ovo je dijetetski boršč, u kojem nema prženja, povrće ne treba pirjati. Svo povrće se stavlja u vodu u isto vreme.

Dakle, počnimo. U šerpu sipajte 2,5 litre vode, stavite je na šporet i uključite jaku vatru. Dok voda ključa, imat ćemo vremena za pripremu povrća. Ogulite krompir, šargarepu i repu.

Krompir narežite na velike komade.

Luk sitno iseckati.

Mrkvu natrljajte na krupnijem rende.

Repu ribamo na isti način kao i mrkvu.

Kupus sitno nasjeckajte ili usitnite na sjeckalicu.

Pripremljeno povrće potopite u kipuću vodu.

Promiješajte, pustite da zavrije, pa smanjite vatru na najnižu. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte 10 minuta.

Dok se boršč kuha, pripremite preljev od rajčice. Pomiješamo paradajz pastu, suncokretovo ulje, sol i kopar.

Nakon 10 minuta kuhanja otvorite posudu i u boršč dodajte preljev od rajčice. Promiješajte, poklopite poklopcem, isključite vatru i ostavite boršč da se kuha nekoliko minuta. Dijetalni boršč je gotov (završili smo ga za samo 20 minuta)!

Vrući boršč sipajte u tanjire, po želji dodajte kiselu pavlaku i iseckani beli luk. Evo ovako ukusne i lagane dijetetske brze hrane.