rumah » elemen atap » Cara mengeringkan daun kismis dan raspberry. Pengumpulan dan fermentasi daun kismis untuk musim dingin. Koleksi daun raspberry untuk teh

Cara mengeringkan daun kismis dan raspberry. Pengumpulan dan fermentasi daun kismis untuk musim dingin. Koleksi daun raspberry untuk teh

Selera kita telah tumpul oleh seringnya penggunaan teh dengan kualitas yang meragukan. Misalnya, rasa dan aroma "Blackcurrant" dari pabrikan sangat berbeda dengan yang asli, yaitu "dari semak". Tetapi "teh" gratis di kebun dan kebun sayur tampaknya tidak terlihat. Mari kita bicara tentang kapan harus mengumpulkan daun raspberry dan kismis untuk dikeringkan untuk musim dingin dan cara memanennya dengan benar.

Kapan harus mengumpulkan daun raspberry dan kismis untuk dikeringkan untuk musim dingin

Para ahli menyarankan untuk mengumpulkan daun kismis dan raspberry selama periode berbunga. Penikmat alam yang bergetar mulai berkumpul dengan munculnya bunga pertama. Dari raspberry, yang masing-masing memberi dua panen, Anda bisa mendapatkan daun dua kali lebih banyak. Pada saat ini, daunnya hanya dipenuhi vitamin.

Tapi daun kismis sangat harum sehingga bisa dipetik sepanjang musim panas. Ya, dan raspberry juga cocok untuk koleksi selama musim. Konsentrasi vitamin dapat menurun, tetapi vitamin tersebut akan tetap ada.

Daun mana yang "benar"

Tidak ada pendapat tunggal tentang masalah ini. Beberapa percaya bahwa cymus itu sendiri terkandung di daun atas, tetapi tidak dari pucuk pucuk. Yang hijau pucat apikal belum cukup matang. Karena itu, mereka memilih tumbuh lebih rendah, hijau kaya.

Daun bagian atas "belum matang", mereka tidak akan banyak berguna

Yang lain menemukan daun berguna yang terletak hampir di sepanjang pucuk. Tentu saja, yang terendah - 5-6 buah, jangan sentuh, karena itu yang paling kotor. Tidak mungkin untuk mencuci bahan mentah agar tidak menghilangkan lapisan lilin tertentu, aromatik dan zat lainnya. Untuk alasan yang sama, setelah hujan, pengumpulan ditunda selama 1-2 hari.

Daun dipetik secara selektif agar tidak mengganggu pertumbuhan semak

Bahannya harus sehat - tidak ada bintik-bintik, bertelur, lubang yang dimakan ulat, kutu daun tidak termasuk. Saat matahari terbit, segera setelah embun mengering, dan daunnya begitu kenyal dan segar, mereka mengumpulkan. Daun dipotong secara manusiawi - meninggalkan tanaman "untuk makanan" (artinya proses fotosintesis).

Metode pemrosesan bahan baku

Untuk teh, daunnya dapat disiapkan dengan dua cara, yang sedikit berbeda dalam kerumitannya.

Cara mudah - pengeringan

Daun dikontraindikasikan di bawah sinar matahari langsung. Oleh karena itu, bahan baku dikeringkan di loteng atau beranda, di ruangan di mana ada angin; di bawah kanopi di halaman. Daunnya diletakkan di atas kertas, tetapi tidak di koran. Kertas whatman, lembaran perkamen untuk memanggang, permukaan kayu alami, saringan cocok.

Ketebalan lapisan minimal - secara harfiah 1-2 lembar. Untuk meningkatkan sirkulasi udara, serta untuk menghindari jamur, mereka diaduk beberapa kali sehari. Semakin sering, semakin baik.

Kismis kering dan daun raspberry mempertahankan warna

Dalam cuaca basah, bahan dikeringkan dalam oven. Selama lima belas menit pertama, suhu diatur ke 100 C, kemudian dikeringkan pada 60 C. Daun cepat kering dalam pengering listrik pada suhu 50–60 C.

Menurut saya, aroma dengan cara ini ternyata segar, terutama untuk daun kismisnya.

Fermentasi juga bukan masalah besar.

Daun raspberry dan kismis kering. Coba gosokkan di jari Anda atau gulung salah satunya ke dalam tabung, dan Anda akan mengerti apa yang sedang kita bicarakan. Dalam proses fermentasi, selaput sel yang berisi sari buah pecah. Daun menjadi lembut dan lembab.

Sangat mudah dan menyenangkan untuk bekerja dengan bahan seperti itu. Adalah penting bahwa zat yang bermanfaat tidak hilang di mana pun. Teh fermentasi berbeda dari daun kering biasa dalam warna yang lebih kaya dan aroma yang lebih kuat.

Fermentasi di rumah dilakukan dengan cara yang berbeda, jadi mari kita pertimbangkan, untuk berbicara, opsi rata-rata:

Daun yang baru dipetik dimasukkan ke dalam stoples sampai ke leher, ditutup dengan penutup. Taruh di tempat gelap yang hangat selama sehari.
Pindahkan daun ke dalam kantong plastik.
Udara diperas keluar dari tas (saya melakukan ini dengan talenan). Ujung-ujungnya diikat. Setelah selesai, paket menjadi seperti briket.
Paket-briket ditempatkan di freezer selama satu atau dua hari. Waktu tidak kritis di sini, karena daunnya dapat disimpan dalam bentuk ini selama beberapa bulan.
Briket dikeluarkan, daunnya dicairkan dalam mangkuk. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
Mereka melewatkan bahan mentah melalui penggiling daging atau menggulungnya dengan "cerutu" di telapak tangan. Saya sarankan melakukannya secara manual untuk merasakan keindahan prosesnya. Sosis gulung, Anda akan melihat betapa berairnya daunnya.
"Cerutu", atau sosis, ditempatkan dalam mangkuk berenamel, ditutup dengan kain lembab. Biarkan selama 6-8 jam di tempat yang hangat dan lembab. Pastikan kain tidak mengering. Prosesnya mungkin memakan waktu lebih lama tergantung pada iklim mikro di dalam ruangan. Ketika daun mulai berbau kuat, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Bahan baku diletakkan di atas selembar kertas yang dilapisi kertas - massa bengkok didistribusikan dalam lapisan setebal sekitar 1 cm, sosis ditempatkan dalam satu lapisan.
Kering. Dan sekali lagi muncul pertanyaan - mana yang lebih baik? Beberapa merekomendasikan oven (1 jam pada 100 C, kemudian pada 50 C sampai benar-benar kering). Yang lain sangat menyarankan pengeringan di luar ruangan di tempat teduh. Campur bahan baku dari waktu ke waktu (saya melakukan ini dengan spatula kayu).
Keringkan dalam kantong kain yang terbuat dari kain alami, digantung di tempat yang kering dan berventilasi. Jika cuaca mendukung, Anda dapat mengaitkan "kantong teh" ke cabang bawah pohon. Membersihkan rumah di malam hari.

Video: cara memfermentasi daun

Masalah penyimpanan

Simpan teh yang sudah jadi dalam stoples kaca dengan tutup yang rapat. Untuk jaminan, leher bisa dikencangkan dengan cling film, lalu pasang tutupnya. Kantong yang cocok terbuat dari kertas tebal atau dalam kantong zip dari teh. Dalam kasus kedua, wadah ditayangkan jika teh sebelumnya diberi rasa. Berapa lama untuk menyimpan? Jawaban yang relevan adalah 1 tahun, memperbarui stok setiap musim.

Bagaimana membiasakan diri dengan rasa alami, untuk memahaminya? Saya sarankan mencoba diet khusus. Cobalah untuk berhenti minum teh dan kopi selama satu atau dua hari, menggantinya dengan air biasa. Saya yakinkan Anda, setelah itu Anda akan terkejut betapa enaknya teh dari daun biasa.

Tidak mungkin ada orang yang mengatakan bahwa topik teh buatan sendiri dari daun kismis dan raspberry adalah omong kosong. Khasiatnya tak terbantahkan, kualitasnya 100%, aromanya alami. Teh ini tidak pahit, tidak pernah overstay. Secara umum, lakukanlah dan jadilah sehat!

Daun raspberry mengandung banyak tanin, mereka memiliki sedikit efek hemostatik, sehingga radang mukosa mulut dan diare diobati dengan infus. Teh dan infus daun raspberry memiliki efek penguatan pada gusi, membersihkan darah, digunakan untuk penyakit gastrointestinal dan ruam kulit. Vitamin C, yang ditemukan dalam daun raspberry, sangat penting untuk pengobatan pilek.

Teh daun raspberry sangat berguna selama kehamilan - memperkuat dinding rahim, mencegah keguguran, dan memiliki efek menguntungkan pada semua fungsi sistem reproduksi. Mereka mengandung banyak magnesium, potasium, zat besi dan vitamin B, zat ini memiliki efek kompleks, menghilangkan mual dengan toksikosis, nyeri pada kaki dan memberikan tidur yang tenang dan nyenyak.

Kismis, kuncup dan daunnya juga kaya akan vitamin C, mengandung minyak esensial dan phytoncides, yang memberi mereka aroma khas yang unik. Mereka juga memiliki vitamin P langka, mengandung garam kalium. Daun kismis dalam bentuk infus dan teh digunakan sebagai tonik, mereka juga memiliki efek diuretik, anti-inflamasi dan analgesik. Selain itu, mereka mengandung zat yang melindungi dari peradangan paru-paru.

Cara mengumpulkan dan mengeringkan daun kismis dan raspberry dengan benar

Jumlah maksimum vitamin dan zat bermanfaat lainnya dalam daun kismis raspberry terkandung selama pembungaan tanaman, yang terbaik adalah mengumpulkan dan mengeringkannya saat ini. Tetapi, jika Anda tidak punya waktu, Anda dapat memetik daun dewasa yang memiliki warna hijau yang kaya selama bulan Juni, memilih pelat daun yang tidak terpengaruh oleh jamur atau karat, yang sering menyebabkan blackcurrant. Daun harus dikumpulkan dalam cuaca kering, setelah embun pagi menguap darinya. Untuk meningkatkan khasiat penyembuhan teh daun blackcurrant dan raspberry, minumlah dengan lemon dan madu atau susu dan madu.

Agar teh herbal Anda dengan daun raspberry dan kismis mempertahankan aroma alaminya dan menghindari rasa jerami, bahan bakunya harus dikeringkan dengan benar agar daunnya difermentasi seperti teh hitam asli. Layu daunnya, sebarkan selama sehari di tempat yang kering dan teduh, dengan lapisan tidak lebih tebal dari 5 cm, aduk daun secara berkala agar tidak layu tidak hanya di tepinya. Simpan teh raspberry dan daun kismis kering yang difermentasi dalam wadah khusus dengan penutup tanah.

Keesokan harinya, kumpulkan daun dalam tumpukan 8-10 lembar dan putar menjadi sosis, gulung di antara telapak tangan Anda. Selama prosedur ini, jus harus menonjol, sementara daunnya menjadi gelap. Letakkan daun gulung sosis ini berlapis-lapis dalam mangkuk berenamel yang dalam, tutup dengan kain bersih yang basah dan biarkan di tempat yang hangat selama 6-12 jam. Semakin hangat, fermentasi akan semakin cepat. Kesiapan daun dan akhir proses fermentasi diperiksa oleh aroma yang dikeluarkan oleh daun - aroma rumput menghilang, dan aroma bunga dan buah muncul. Setelah itu, daun harus dipotong dan diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti. Masukkan ke dalam oven dan keringkan pada suhu 100 ° C selama satu jam.

Menyembuhkan teh daun raspberry - rahasia memasak

Raspberry telah lama dikenal karena kualitas penyembuhannya yang nyata.

Banyak orang yang hanya mengoleksi buah beri, tanpa mengetahui bahwa daun semak ini ternyata membawa manfaat yang tak kalah untuk penyembuhan tubuh.

Ini adalah salah satu metode yang paling efektif dan aman untuk mengobati virus dan pilek, karena dapat digunakan untuk mengobati anak kecil, selama kehamilan dan menyusui.

Selain itu, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan pada orang yang dilemahkan oleh penyakit ini.

Selain untuk pengobatan pilek, obat ini juga digunakan untuk mengobati penyakit yang lebih serius, khususnya masalah ginekologi.

Apa saja manfaat daun raspberry untuk kesehatan?

Karena komposisi ini, itu hanyalah alat yang sangat diperlukan dalam pengobatan banyak penyakit:

Karena adanya komponen astringen dan tannik, tanaman ini ditandai dengan kemampuan hemostatik.
Selain itu, ia dikenal luas karena kualitasnya yang mengeluarkan keringat dan antipiretik, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam pengobatan pilek.
Mereka memiliki kualitas ekspektoran dan anti-inflamasi yang jelas, digunakan untuk pencegahan selama epidemi banyak pilek.
Bahan mentah ini memiliki sifat antitoksik yang nyata, menghilangkan akumulasi racun dari tubuh.
Kelebihan lainnya dianggap sebagai efek penguatan yang kuat. Obat ini banyak digunakan dalam komposisi berbagai minuman untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Mereka sangat berguna untuk pembuahan dan membantu memperkuat tubuh wanita sebelum melahirkan.

Bagaimana cara memanen, memfermentasi, dan menyimpan daun raspberry?

Untuk mendapatkan minuman vitamin yang sehat, Anda perlu tahu kapan harus mengumpulkan daun raspberry untuk teh:

Tanaman liar yang tumbuh di dekat badan air dan di tepi hutan, di antara banyak semak lainnya, yang memiliki kualitas penyembuhan terbaik.
Pemanenan bahan baku dilakukan selama periode pembungaan aktif, karena pada saat ini jumlah terbesar vitamin dan unsur mikro terakumulasi di tanaman.
Semak harus ditempatkan jauh dari jalan dan perusahaan.
Cuaca kering dan hangat cocok untuk koleksi.
Anda hanya perlu mengumpulkan daun hijau tanpa tanda-tanda khas layu, penyakit, dan berbagai cedera, yang terletak di bagian paling atas pucuk.

Sangat penting untuk mengetahui cara mengeringkan daun raspberry untuk teh agar nutrisi tetap maksimal.

Cara mengeringkan daun raspberry:

Pengeringan dilakukan di udara terbuka di bawah kanopi, menyebarkan bahan mentah dalam lapisan tipis di atas goni.
Setelah benar-benar kering, Anda perlu melakukan fermentasi.
Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa daun dan menggulungnya di antara jari-jari Anda sehingga menjadi sedikit lebih gelap.
Dimungkinkan untuk menyimpan bahan baku yang disiapkan selama 2 tahun.

Teh daun raspberry - bagaimana cara menyeduhnya?

Teh daun raspberry adalah minuman yang sangat enak dan sehat yang membantu mengatasi banyak penyakit dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Mempersiapkan minuman seperti itu sangat sederhana, dan praktis tidak memiliki kontraindikasi.

Namun, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, teknologi pembuatan teh harus diikuti.

Resep Teh Raspberry:

Teh daun raspberry untuk kekebalan tubuh

Dengan patologi sistem pernapasan dan untuk meningkatkan kekebalan, untuk membuat teh, Anda tidak hanya dapat mengambil daun raspberry, tetapi juga menyiapkan koktail khusus yang diperkaya dengan tambahan pinggul mawar kering.

Untuk satu gelas air mendidih, Anda perlu mengambil 1 sdm. l. setiap produk (dalam bentuk kering) dan infus selama 15 menit. Minuman yang dihasilkan dapat dikonsumsi sebagai teh atau berkumur dengannya, setelah disaring.

Teh dari raspberry dan daun kismis

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, Anda perlu rutin mengonsumsi teh dari daun raspberry dan kismis.

Untuk melakukan ini, ambil campuran dalam proporsi yang sama, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beri ke minuman yang sudah jadi dan biarkan selama 3 menit lagi.

Kemudian saring minuman yang dihasilkan dan minum 3 kali sehari untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Untuk pengobatan penyakit ginekologi

Teh daun raspberry dapat digunakan secara eksternal.

Penting untuk mengambil daun, akar, dan batang semak yang dihancurkan dalam proporsi yang sama, tuangkan air dan didihkan selama 10 menit.

Saring produk jadi dan douching atau mandi khusus untuk pengobatan kandidiasis dan proses inflamasi.

Minum teh daun raspberry yang cukup di akhir kehamilan diyakini dapat mempersiapkan seorang wanita untuk persalinan yang lebih mudah.

Kontraindikasi untuk digunakan

Terlepas dari kenyataan bahwa manfaat teh daun raspberry sudah jelas, obat ini masih memiliki kontraindikasi tertentu.

Selain itu, Anda harus berhenti minum obat ini jika Anda mengalami sembelit kronis, masalah perut, serta asma dan alergi.

Teh dengan tambahan daun raspberry akan membantu menyingkirkan banyak penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.

Teh daun raspberry

Banyak orang tahu buah beri yang manis dan enak - raspberry. Semua orang tahu kegunaan utamanya - pengobatan pilek. Namun tidak semua orang tahu bahwa teh yang terbuat dari daun raspberry segar atau kering memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh manusia. Tetapi agar bagian tanaman ini membawa manfaat maksimal, Anda perlu tahu kapan dan bagaimana mengumpulkan daun raspberry untuk membuat teh yang enak. Jus diperas dari rempah segar dan digunakan sebagai lotion. Selain itu, sangat penting untuk mempelajari cara menyeduh daun raspberry segar atau kering agar zat bermanfaat masuk ke tubuh kita sepenuhnya. Tapi hal pertama yang pertama. Pertama, mari kita cari tahu apa saja manfaat dan bahaya daun raspberry.

Setiap daun semak raspberry kaya akan komposisi komponen biokimia:

Tanin dan astringen,

Teh dari daun raspberry segar atau kering digunakan untuk tujuan yang sama seperti buah berinya: untuk meringankan kondisi, serta mengobati pilek dan flu. Infus bahan baku ini cenderung meredakan peradangan, membebaskan saluran udara dari akumulasi dahak. Teh tersebut dapat digunakan baik untuk pemberian oral maupun untuk berkumur atau berkumur pada mulut pasien.

Komposisi daun semak ini termasuk flavonoid, yang memberi mereka kemampuan untuk menghentikan pendarahan. Itulah sebabnya tanaman ini direkomendasikan untuk pengobatan penyakit yang menyebabkan pendarahan internal. Daun raspberry digunakan dalam pengobatan wasir, pendarahan di saluran pencernaan, enterokolitis.

Bahan baku ini menunjukkan sifat astringennya dalam pengobatan diare dan gangguan pencernaan. Selain itu, teh ini mampu membersihkan tubuh, mengeluarkan racun dan racun darinya.

Kelebihan lain dari daun raspberry dan teh darinya- Ini adalah stimulasi kerja dan pemulihan kekuatan kekebalan kita. Jika Anda melihat komposisi vitamin teh di apotek, maka pasti akan mengandung daun semak ini.

Bagi wanita, teh ini memiliki sifat positif. Ini digunakan untuk mengobati peradangan pada pelengkap. Untuk kecantikan dan keremajaan kulit, bahan ini digunakan sebagai pencuci. Ini digunakan untuk mengobati psoriasis, jerawat dan ruam kulit lainnya.

Tetapi bahkan, tampaknya, produk yang bermanfaat seperti itu memiliki kontraindikasi sendiri, yang harus diperhitungkan saat memulai terapi dengan minuman ini. Mulai mengambil daun raspberry, sifat menguntungkan dan kontraindikasi harus diperhitungkan tanpa gagal. Dokter menyebut kasus-kasus seperti itu di mana lebih baik menahan diri dari minum minuman:

Wanita dalam posisi pada tahap awal,

riwayat asma

Reaksi alergi terhadap berry atau semak berbunga.

Biarkan kami mengingatkan Anda sekali lagi bahwa khasiat daun raspberry yang bermanfaat dan kontraindikasinya harus dipelajari dengan cermat sebelum digunakan, dan lebih baik jika ini dilakukan oleh dokter. Dialah yang akan dapat menentukan semua pro dan kontra menggunakan tanaman ini dalam kasus klinis tertentu.

Teh yang terbuat dari daun raspberry kering atau segar untuk pengobatan berbagai penyakit

Kompleks zat bermanfaat dan penting yang terkandung dalam daun raspberry membantu menyelesaikan banyak masalah kesehatan. Pertimbangkan resep memasak dan cara menyeduh daun raspberry untuk pengobatan berbagai penyakit.

1. Penyakit saluran pernafasan atas dan bawah. Untuk pengobatan penyakit seperti itu, Anda hanya dapat mengambil daun raspberry dan membuat kaldu darinya, atau membuat semacam koktail vitamin, melengkapinya dengan raspberry dan daun kismis. Untuk satu gelas air mendidih, ambil kira-kira 2 sdm. sendok setiap produk. Teh infus dapat diminum dengan tambahan madu atau obat kumur (radang amandel, faringitis, trakeitis) atau rongga mulut (stomatitis).

2. Penyakit pada saluran pencernaan. Mempersiapkan kaldu seperti itu sangat sederhana dengan menuangkan 1 sendok makan raspberry segar atau kering dengan air mendidih. Minuman seperti itu akan membantu menyelesaikan tidak hanya kondisi patologis saluran pencernaan, tetapi juga meredakan ketidaknyamanan di perut, meningkatkan metabolisme, dan meningkatkan nafsu makan. Diambil dengan hati-hati pada gastritis.

Cara menyeduh daun raspberry untuk meningkatkan kekebalan tubuh

Meningkatkan kekebalan adalah masalah yang menjadi perhatian semua orang. Teh raspberry (daun) dapat dengan mudah mengatasi tugas ini, karena mengandung vitamin C yang sangat berharga yang membantu tubuh kita melawan pilek.

Untuk tujuan ini, teh dari daun raspberry disiapkan sesuai dengan beberapa resep.

1. 3 porsi teh hijau, 2 porsi raspberry, 1 porsi blackberry, masing-masing 5 g raspberry dan daun kismis. Untuk memulainya, bahan kering (daun semak dan teh) diseduh dalam 1 cangkir air mendidih. Diresapi tidak lebih dari 5 menit. Kemudian tambahkan lagi 250 ml air mendidih dan beri dan biarkan selama sekitar 3 menit. Infus dikeringkan dan dituangkan. Untuk memperkuat daya tahan tubuh minum 3 kali sehari, 200 ml.

2. Untuk minuman selanjutnya, bahan seperti daun tiga perdu (raspberry, blackberry, blackcurrant) digunakan dalam jumlah yang sama. Campuran yang sudah jadi dituangkan dengan air mendidih dan dibakar selama 10 menit, kemudian bersikeras tidak lebih dari 2 jam dan dituangkan. Teh ini meningkatkan sirkulasi darah dan proses metabolisme dalam tubuh, memulihkan fungsi sistemnya.

3. Resep lain untuk memperkuat kekuatan kekebalan. Ini sangat berguna selama periode pilek yang meningkat. Siapkan minuman setiap hari dari bagian yang sama dari raspberry (daun), pinggul mawar, dan abu gunung. Itu diambil dua kali sehari dalam porsi kecil dengan perut kosong.

Manfaat dan bahaya daun raspberry untuk pengobatan masalah wanita

Penyakit wanita diobati dengan mengumpulkan akar, batang dan daun semak. Setiap bahan baku diambil dalam proporsi yang sama dan diisi dengan air. Rebus dengan api hingga 10 menit. Saring dan ambil sebagai douching atau mandi untuk pengobatan kandidiasis genital dalam terapi kompleks proses inflamasi.

Dalam resep tradisional nenek buyut kita, ada juga slip tentang perawatan daun semak ini dalam kombinasi dengan semanggi dan masalah infertilitas. Infus bahan-bahan ini diminum selama beberapa bulan, 250 ml setiap hari.

Tiga bagian daun raspberry dan satu bagian hijau kismis diseduh dalam 500 ml air mendidih. Koleksi ini membantu mengurangi fungsi ovarium. Lemak yang dihasilkan dibagi menjadi tiga bagian dan diambil untuk patologi ini.

Untuk pengobatan radang pelengkap, tidak hanya sayuran hijau yang digunakan, tetapi juga warna raspberry.

Begitulah daun raspberry dan khasiatnya yang bermanfaat, tetapi kontraindikasi tidak boleh dilupakan saat menggunakannya untuk wanita. Jadi, selama kehamilan mereka tidak dianjurkan, karena mereka memiliki sifat mengencangkan. Hal ini dapat menyebabkan tonus rahim dan masalah kehamilan. Infus raspberry sangat tidak dianjurkan selama kehamilan hingga 35 minggu.

Cara mengumpulkan daun raspberry untuk membuat teh dan cara menyeduh daun raspberry dengan benar

Untuk menyeduh, daun semak kering dan bagian tanaman segar dapat digunakan. Itu harus diambil secara ketat sesuai dengan resep untuk pengobatan penyakit tertentu. Jika resep menyatakan bahwa bahan lain harus ditambahkan ke daun raspberry, mereka harus ada dalam persiapan infus. Ini akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan.

Kami mengingatkan Andabahwa banyak penyakit disembuhkan dengan penggunaan infus dan teh yang berkepanjangan. Seringkali, untuk mencapai hasil yang positif, Anda perlu minum setiap hari selama sebulan atau bahkan beberapa.

Manfaat dan bahaya daun raspberry sangat bergantung tidak hanya pada cara menyeduh, tetapi juga bagaimana produk tersebut dikumpulkan. Bukan rahasia lagi bahwa setiap tanaman menerima jumlah nutrisi maksimum pada titik tertentu dalam pertumbuhannya. Untuk raspberry, ini adalah akhir Mei dan awal Juni. Selama periode inilah Anda dapat menarik semua zat bermanfaat secara maksimal.

Bagaimana cara mengumpulkan daun raspberry untuk membuat teh? Temukan semak belukar yang tumbuh sejauh mungkin dari jalan raya atau kawasan industri. Bahan mentah inilah yang paling berguna dan tidak akan ada penumpukan senyawa berat bagi tubuh.

Untuk pengeringan, pilih daun utuh. Mereka tidak boleh dirusak oleh penyakit, digerogoti oleh ulat yang menguning. Anda tidak boleh memotong sayuran yang terlalu muda atau, sebaliknya, yang sudah tua. Fokus pada memilih lembaran berukuran sedang.

Letakkan lembaran yang terkumpul pada permukaan yang rata dan keringkan pada suhu kamar dalam kondisi kelembaban sedang dan ventilasi yang baik. Hindari sinar matahari langsung.

Untuk memahami bahwa produk dikeringkan, Anda perlu mengambil salah satu daun dan menggosoknya di tangan Anda. Jika hancur dan rapuh, maka benda kerja sudah siap. Untuk menyimpan daun yang dikumpulkan untuk waktu yang lama, masukkan ke dalam kantong kain.

Hanya dengan mengikuti aturan cara menyeduh daun raspberry, dengan apa menggabungkannya, cara mengumpulkan daun raspberry untuk membuat teh, Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda. Tapi jangan lupa bahwa ada manfaatnya, tetapi ada juga bahaya dari daun raspberry, jadi hilangkan semua kontraindikasi sebelum digunakan dan jangan ragu untuk memulai terapi. Jika ragu, lebih baik berkonsultasi dengan dokter Anda tentang kesesuaian pengobatan tersebut dalam kasus Anda.

Daun raspberry apa yang harus dikumpulkan untuk teh?

Yang paling berguna dianggap raspberry liar, yang tumbuh jauh dari jalan dan mengeluarkan gas berbahaya, tetapi daun dan raspberry taman juga cocok untuk dikumpulkan. Pada dasarnya, daun trifoliate atas dan pucuk muda tahun pertama dipanen. Buang segera selebaran yang berbintik, bekas serangga atau penyakit. Tinggalkan hanya daun segar yang sehat dengan warna hijau pekat.

Daun raspberry: kapan memanen dan cara mengeringkannya

Ada beberapa pendapat tentang pilihan hari kalender. Beberapa percaya bahwa vitamin paling banyak ada di daun Mei sebelum berbunga. Lainnya menggabungkan dua hal di bulan Juni: mencubit ranting dan mengumpulkan daun. Yang lain lagi mengumpulkan daun raspberry dari musim semi hingga musim gugur di waktu luang. Kami menambahkan bahwa hari yang cerah setelah hujan sangat ideal untuk pengumpulan, saat daun bersih dari debu, dan belum ada pengusir hama dan serangga.

Berikut tiga cara mengeringkan daun raspberry:

Metode nomor 1. Kami memotong cabang raspberry muda, mengikatnya menjadi bundel, membilasnya dengan air dan menggantungnya. Lalu kami mematahkan daun kering dengan cabang dan melipatnya. Anda dapat menggantung sapu di ruang tertutup yang kering.

Metode nomor 2. Kami mencuci dan memeriksa setiap daun agar sehat dan indah, dan meletakkannya di tumpukan.

Kami meletakkannya di tempat yang rata, dan menekannya di atasnya dengan papan dengan beban. Setelah sepuluh menit, jemur hingga kering, lalu balikkan secara berkala.

Metode nomor 3. Kami meletakkan daun bersih, seperti pada metode sebelumnya, tetapi tidak sampai benar-benar kering. Kami memelintir daun yang sedikit kering ke dalam tabung, memasukkannya ke dalam wadah dan menutupinya dengan serbet bersih yang lembab, setelah enam jam aroma lembut akan muncul.

Rusak tabung dan biarkan kering. Atau masukkan ke dalam oven (100 derajat) dengan pintu terbuka, aduk dengan spatula kayu.

Cara menyimpan daun raspberry untuk teh

Jahit sekantong kain alami, balikkan jahitannya ke luar. Cuci dengan air garam dan keringkan. Tuang koleksi ke dalamnya, ikat dengan pita dan bawa ke pengait yang sudah disiapkan.
Jauh lebih nyaman untuk menyimpan koleksi dalam stoples kaca tiga liter.

Cuci wadah dengan sabun cair dan tahan di atas uap panas penangas air. Kemudian bersihkan dengan kain kering dengan garam. Noda garam putih harus tetap berada di permukaan bagian dalam stoples yang kering. Tempatkan daun raspberry kering di sana dan tutup rapat.

Cara membuat teh dari daun raspberry

Untuk mendapatkan teh yang enak, tuangkan segelas air panas (200 g) dua sendok makan daun kering. Jika Anda menyiapkan daun utuh, maka lima lembar sudah cukup untuk satu gelas. Panaskan dalam penangas air selama 30 menit, lalu biarkan diseduh selama satu jam. Tambahkan gula ke dalamnya sesuai selera.

Apa manfaat teh daun raspberry?

Untuk membersihkan wadah, tuangkan dua cangkir (400 g) air mendidih di atas dua sendok makan daun kering dan biarkan selama 8 jam. Kemudian konsumsilah dalam porsi lima kali sehari.

Sifat obat tanaman diakui oleh obat resmi. Diyakini bahwa ramuan memiliki efek positif pada tubuh wanita, meringankan kondisi dengan pilek, batuk, nyeri haid, kehilangan kekuatan. Baru-baru ini, telah direkomendasikan untuk menurunkan berat badan.

Nenek selalu menyeduh teh obat dengan daun raspberry dan buah beri untuk cucu mereka untuk pilek dan demam. Rebusan tanaman ini menenangkan saraf, cobalah meminumnya sebelum tidur. Dalam kaldu yang harum, ada lebih banyak manfaat daripada kontraindikasi.

Manfaat daun raspberry

Teh daun raspberry memiliki fitur yang bermanfaat: tidak hanya membantu mengatasi gejala pilek, tetapi juga memiliki efek antiinflamasi, seperti aspirin, memiliki efek ekspektoran dan meningkatkan daya tahan sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit virus.

Ini digunakan untuk mengobati semua penyakit pada saluran pernapasan, serta untuk menghentikan pendarahan. Dalam hal ini, teh dan infus digunakan, yang dengannya Anda bisa berkumur.
Patut dikatakan bahwa teh raspberry direkomendasikan untuk orang-orang yang pekerjaannya terkait dengan produksi berbahaya, karena obat semacam itu mengeluarkan racun dan racun dari dalam tubuh.

Sifat astringen raspberry membantu mengatasi tinja yang longgar serta tablet, dan jika Anda memiliki jumlah bahan baku yang cukup besar, maka Anda bisa mandi dengan daun raspberry, yang akan membantu menyingkirkan banyak penyakit wanita.

Dalam tata rias, piring hijau yang dihancurkan digunakan untuk membuat topeng yang efektif. Raspberry membantu menghilangkan jerawat remaja, dan juga menghilangkan peradangan. Rebusan juga disiapkan atas dasar mereka, yang digunakan untuk membilas rambut. Obat ini membantu mengatasi kerontokan rambut dan mempercepat pertumbuhannya.

Raspberry hijau digunakan tidak hanya untuk membuat teh, jadi bahan baku ini sangat berharga. Selanjutnya, kita akan berbicara tentang kapan memanen daun raspberry untuk teh dan kebutuhan lainnya.

Kapan, bagaimana dan di mana mengumpulkannya

Untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi, Anda perlu mengumpulkan sayuran dalam 2-3 minggu pertama bulan Juni. Pada saat ini, daun memiliki nilai terbesar, karena tanaman mengarahkan semua kekuatannya ke pengembangan bagian hijau, dan bukan pada pembentukan buah.
Anda harus memilih piring utuh yang cerah. Lebih baik memberi preferensi pada daun yang berada di dekat bagian atas semak, karena mereka menerima cahaya paling banyak. Cari juga serangga atau jamur. Kami tidak membutuhkan sayuran seperti itu, karena penggunaannya dapat menyebabkan keracunan.

Perlu dibicarakan kapan Anda perlu mengumpulkan daun raspberry untuk dikeringkan selama musim dingin. Periode pengumpulan untuk penyimpanan lebih lanjut tidak terbatas pada minggu-minggu pertama musim panas, tetapi lebih baik untuk mengumpulkan bahan mentah sebelum berbunga. Jika Anda mengumpulkan selama proses pembungaan, maka Anda, setidaknya, akan merusak tanaman, dan secara maksimal, Anda akan menerima produk dengan kualitas buruk dan membiarkan diri Anda sendiri tanpa bagian terbesar dari tanaman.

Anda perlu mengumpulkan di pagi hari, ketika tidak ada lagi embun di semak-semak, dan matahari belum terlalu panas. Pada saat yang sama, harus dipahami bahwa jika tanaman sudah menderita kondisi cuaca atau kekurangan nutrisi, maka tidak adanya beberapa daun dapat "menghabisinya".

Cara mengeringkan daun raspberry

Setelah dikumpulkan, mereka harus dicuci di bawah air mengalir dan diletakkan di atas bahan tenun di bawah kanopi dalam satu lapisan. Kanopi harus berventilasi baik dan sepenuhnya melindungi daun dari sinar matahari.
Juga, jangan lupa bahwa bahan baku dibutuhkan balik secara teratur agar tidak macet.

Fermentasi daun raspberry

Sebelum menjelaskan fermentasi daun raspberry, ada baiknya memahami apa proses ini dan mengapa itu diperlukan.

Jadi, fermentasi dalam hal ini, itu adalah proses penguraian bahan organik di bawah aksi enzim. Fermentasi dilakukan untuk mendapatkan produk berkualitas tinggi dari daun teh. Sederhananya, fermentasi adalah oksidasi produk di bawah aksi oksigen, di mana enzim berpartisipasi.

Kurang lebih sudah tahu, sekarang mari kita bicara tentang urutan tindakan yang akan membantu kita membuat teh asli.

Opsi pertama (padat karya). Kami mengambil sayuran raspberry murni dan menggiling di telapak tangan sehingga menjadi gelap dan menggulung menjadi "sosis". Tindakan serupa harus dilakukan dengan semua daun dari mana Anda ingin mendapatkan teh.
Opsi kedua ("mekanik"). Kami mengambil daun hijau yang sudah dicuci dan melewati penggiling daging. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan mesin mekanis lama, karena mesin listrik akan memutar semuanya menjadi massa yang homogen dan teh tidak akan berfungsi lagi. Penting untuk menggunakan parutan terbesar agar daunnya tidak terlalu banyak dihancurkan.

Tentu saja, Anda dapat menemukan banyak opsi lain yang juga akan menyiapkan bahan baku, tetapi yang diusulkan di atas adalah yang paling umum.

Jika Anda menggunakan opsi pertama, maka setelah menggiling, Anda harus menuangkan semuanya ke dalam wadah besar dan meletakkannya di bawah mesin press. Jika opsi kedua digunakan, maka tuangkan saja ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan tangan Anda.

Agar semuanya berjalan dengan baik, Anda perlu memeriksa kadar air kain secara teratur, dan jika sudah kering, basahi lagi.
Perlu diingat bahwa suhu optimal untuk fermentasi adalah 22–26 ° C, tidak lebih, tetapi tidak kurang. Jika terjadi penurunan atau kenaikan suhu, fermentasi akan berhenti atau tidak akan berjalan sebagaimana mestinya.

Massa yang sudah jadi harus memiliki warna coklat kehijauan dan mengeluarkan bau buah. Setelah fermentasi, bahan baku diletakkan dalam lapisan tipis di atas loyang dan dikeringkan dalam oven selama sekitar 2 jam. Suhu optimal adalah 100 °C.

Sekarang mari kita bicara tentang apa kekuatan fermentasi?:

Mudah. Jika teh difermentasi selama 3 hingga 6 jam, rasanya akan lembut dan ringan, tetapi aromanya akan terlalu kuat.
Rata-rata. Setelah 10–16 jam, kualitas rasanya berubah: rasanya menjadi asam dan muncul rasa asam. Aromanya menjadi kurang "asam".
Dalam. Setelah 20–36 jam, hanya aroma samar yang tersisa, sementara rasanya menjadi lebih asam.

Resep teh enak dan sehat

Saatnya berbicara tentang berbagai pilihan teh daun raspberry, serta cara menyiapkannya.
Untuk memulainya, untuk mendapatkan minuman yang enak dan sehat, cukup diminum 1 sendok teh daun teh untuk secangkir standar 150–200 ml.

Secara tradisional, raspberry hijau dapat diseduh dipasangkan dengan buah-buahan atau selai raspberry. Jadi Anda tidak hanya akan meningkatkan rasa minuman, tetapi juga membuatnya lebih bermanfaat, dan yang terpenting, Anda akan menolak penggunaan gula, yang hanya akan mengurangi khasiat teh.

Jika Anda memiliki kismis yang tumbuh di kebun Anda, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran hijau untuk mendapatkan teh yang diperkaya. Daun lingonberry juga cocok jika tumbuh di daerah Anda.

Selain itu, teh raspberry cocok dengan mint dan lemon balm. Dan jika Anda perlu menahan diri dari flu, jangan ragu untuk menambahkan lemon.

Terlepas dari semua kualitas dan manfaat positifnya, daun raspberry tidak hanya memiliki khasiat obat, tetapi juga kontraindikasi, yaitu:

intoleransi terhadap buah-buahan dan daun raspberry,
sembelit parah (masalahnya hanya akan bertambah buruk karena sifat astringen raspberry),
encok,
peningkatan keasaman lambung (raspberry mengandung sejumlah besar asam),
penyakit ginjal,
sakit maag,
asma.

Juga tidak dianjurkan minum teh selama kehamilan di trimester 1 dan 2, agar tidak ada masalah dengan janin.

Sebagai kesimpulan, harus dikatakan bahwa teh daun raspberry membawa manfaat yang tidak diragukan bagi tubuh kita, tetapi bahaya tidak dikecualikan. Harus dipahami bahwa teh apa pun memiliki fungsi diuretik sampai tingkat tertentu, jadi jangan terbawa oleh minum teh jika Anda memiliki masalah dengan sistem ekskresi. Jangan abaikan kontraindikasi, jika tidak perawatan akan berakhir dengan munculnya "luka" baru.

Sebelum memulai koleksi tanaman tertentu, ada baiknya menanyakan kapan waktunya untuk mengoleksi. Setiap jenis daun, bunga, dan beri memiliki periode pematangannya sendiri, di mana zat bermanfaat mencapai konsentrasi tertinggi. Warna cowberry, blueberry, cranberry dikumpulkan untuk dikeringkan hingga akhir musim gugur. Sepanjang musim panas Anda dapat memanen daun dan buah blackcurrant, stroberi, raspberry, tetapi bulan terbaik adalah September. Semua tanaman dibagi menjadi tiga kelompok:

Pohon gugur untuk bahan baku - kenari, maple, linden. Mereka memiliki rasa tertentu, tetapi jenuh dengan vitamin dan elemen mikro. Mereka direkomendasikan untuk digunakan setelah lama sakit dan terlalu banyak bekerja.
Semak kacang dan berry: hazel, dogwood, blackberry, blackthorn, raspberry, gooseberry, mawar liar, kismis (merah dan hitam). Komposisinya bermanfaat untuk beri-beri, membersihkan dengan baik dan memiliki efek astringen. Kelompok ini juga termasuk stroberi, mint, chamomile, lemon balm, dandelion dan stroberi. Koleksi semacam itu efektif ketika disfungsi sistem saraf diamati, menenangkan dengan baik, dan juga efektif melawan insomnia.
Pohon buah-buahan dan buah-buahan: chokeberry, pohon apel, buckthorn laut, quince, ceri merah, prem, ceri, pir.

Waktu pengumpulan bahan baku untuk persiapan teh

Puncak akumulasi nutrisi pada tanaman selalu jatuh pada periode berbunga, jadi ini adalah waktu terbaik untuk mengumpulkan. Juga, zona iklim tempat tanaman tumbuh mempengaruhi pematangan. Jadi, aturan dasar pengumpulan:

Pengumpulan harus dilakukan sebelum makan siang di pagi hari, dalam cuaca cerah dan cerah, ketika tetesan embun telah sepenuhnya menguap.
April-Mei cocok untuk mengumpulkan bahan mentah dari semua jenis pohon (buah, buah dan beri dan gugur). Daun yang lebih muda mengandung konsentrasi tanin yang lebih tinggi, yang memberi minuman rasa dan aroma yang kaya.
Pada awal Juni dan hingga hari-hari pertama Juli, dedaunan, perbungaan, dan buah-buahan dipetik dari semak-semak.
Anda harus selalu meninggalkan daun di dahan agar tanaman dapat memperbarui kekuatannya dan mempertahankan kemampuannya untuk berbuah.
Pada bulan Juli, herba dipanen saat mekar.
Semua pabrik harus dipisahkan ke dalam wadah terpisah, karena masing-masing memiliki spesifikasi pemrosesannya sendiri.
Dilarang merobek tanaman saat cuaca hujan. Daun menumpuk banyak kelembaban dan setelah pengeringan menjadi sangat rapuh, mereka juga memburuk selama fermentasi.

Banyak yang meragukan apakah biomaterial perlu dicuci sebelum dikeringkan. Dianjurkan untuk mencuci tanaman yang dikumpulkan di bawah air dingin yang mengalir. Ini akan menghilangkan kotoran dan serangga. Dari akar dan umbi tanaman obat, pastikan untuk membersihkan sisa-sisa bumi.

Teknologi pengeringan dan penyimpanan

Ada teknik yang cukup sederhana yang menunjukkan cara cepat mengeringkan daun dan buah tanaman yang dikumpulkan. Bahan baku tidak dapat dibiarkan tidak diolah selama lebih dari tiga jam, jika tidak, zat bermanfaat di dalamnya akan terurai dengan sangat cepat. Anda harus mulai dengan menyortir dan membersihkan. Dimanjakan oleh serangga dan daun serta bunga yang kecokelatan dibuang begitu saja. Selanjutnya, Anda perlu melakukan hal berikut:

stek pertama dipotong dari daun,
maka Anda perlu mendistribusikan semua daun pada permukaan yang rata atau selembar kertas pada lapisan longgar tidak lebih dari 5 cm (ini harus dilakukan dengan cepat untuk menghindari penghancuran struktur di bawah aksi enzim atau munculnya jamur pada tanaman basah dan terkompresi),
akar dan rimpang harus dicuci di bawah air dingin yang mengalir, yang besar harus dipotong,
bagian-bagian tanaman yang berada di bawah tanah (akar, umbi-umbian), serta buah-buahan dan biji-bijian, dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari,
ketika bahan baku dikeringkan, itu harus dicampur secara berkala,
buah-buahan dan biji-bijian paling baik dikeringkan dalam oven, setelah dikeringkan,
penting untuk tidak mengekspos bahan mentah ke sinar matahari langsung untuk menghindari penguapan minyak esensial, kehilangan semua sifat rasa dan warna yang indah,
bunga dan daun harus dikeringkan di ruangan yang sejuk dan gelap,
untuk mengeringkan daun dalam oven, mereka diletakkan di atas perkamen, dikeringkan pada suhu 100 ° C dengan pintu terbuka, setelah itu suhu dikurangi 2 kali dan dikeringkan selama 30-40 menit sampai matang sepenuhnya.

Teknologi pengeringan dan penyimpanan

Tanaman yang dikeringkan dengan benar mempertahankan aroma dan warnanya. Proses pengeringan dapat dikatakan selesai bila akar kehilangan kelenturannya, menjadi rapuh, dan perbungaan serta daunnya menjadi rapuh dan mudah hancur bila ditekan. Harus diingat bahwa pengeringan termal kehilangan beberapa nutrisi.

Kondisi penyimpanan harus benar-benar diperhatikan:

tempat penyimpanan harus kering, gelap dan bersih, tanpa serangga,
lebih baik memilih wadah penyimpanan kaca, kantong kertas atau kotak kardus, kantong plastik ganda,
diinginkan untuk mencantumkan tanggal saat panen teh dilakukan.

Durasi penyimpanan bunga, berbagai bumbu dan buah-buahan adalah 1-2 tahun. Rimpang, akar dan kulit kayu disimpan selama 3-5 tahun. Beberapa tanaman dapat disimpan lebih lama.

Untuk mengeringkan daun tanaman seperti kismis, Anda perlu tahu kapan harus memanennya dengan benar. Dari Mei hingga Juni, pembungaan semak terjadi - ini adalah waktu terbaik untuk mengumpulkan bahan baku teh. Mereka yang menganut panen kalender lunar harus menunggu periode bulan tumbuh dan bulan baru. Dipercayai bahwa pada saat ini konsentrasi tertinggi vitamin dan unsur mikro terakumulasi di daun.

Bagaimana cara mengeringkan daun kismis?

Daun kismis harus dipotong di bagian tengah cabang. Di pangkalan, mereka sudah tua, dan daun muda di ujung cabang tidak dapat disentuh, jika tidak, seluruh semak dapat rusak. Waktu pengambilan yang lebih baik adalah pagi hari (10-11 jam). Anda harus menunggu sampai embun mengering, tetapi Anda tidak boleh mengumpulkan daun di tempat yang sangat panas. Cuaca seharusnya tidak hujan. Dan lebih baik fokus pada penampilan bunga, dan bukan pada kalender, karena varietas kismis yang berbeda mekar pada waktu yang berbeda.

Aturan yang menunjukkan cara mengeringkan tanaman untuk musim dingin adalah sebagai berikut:

Daun harus diletakkan dalam lapisan tipis pada permukaan datar di atas kain bersih atau kertas tanpa gambar, tulisan atau cat. Dilarang keras melapisi koran - grafit sangat berbahaya dan mudah diserap ke dalam daun basah.

Penting untuk memilih daun yang cacat dengan kerusakan serangga atau daun dengan jamur.
Secara teratur Anda perlu mencampur bahan baku untuk ventilasi dan pengeringan yang lebih baik dari semua sisi.

Apakah saya perlu mencuci daun kismis sebelum dikeringkan? Dianjurkan untuk mencucinya dengan air dingin yang mengalir. Ini akan membantu menyingkirkan kotoran dan serangga. Daun harus disimpan dalam wadah kaca atau keramik, tertutup rapat dengan penutup, dalam gelap.

Seduh teh herbal di rumah dapat disiapkan dengan cara yang sederhana dan dipercepat - fermentasi. Ini dapat diterapkan pada semak buah dan pohon apa pun, serta tanaman obat. Cara ini memungkinkan Anda untuk mencampur beberapa jenis tanaman sekaligus dan membuat koleksi teh. Daun kismis, stroberi, raspberry, dan lemon balm memberikan kombinasi yang luar biasa. Untuk mendapatkan produk yang baik, Anda harus mengikuti petunjuk berikut:

daun diletakkan dalam satu lapisan udara di permukaan dan dibiarkan kering di tempat teduh selama sehari,
beberapa lembar kering (5-7 lembar) dilipat menjadi satu dan digulung dengan pipa dengan tangan Anda,
pipa diletakkan di atas meja dan digulung sampai jus muncul,
selanjutnya, setelah mengekstrak jus, bundel daun ditempatkan dalam wadah berenamel dan ditutup dengan kain yang dibasahi, ditempatkan di ruangan gelap selama 6-10 jam untuk fermentasi,
kemudian bahan mentah dihancurkan menjadi potongan-potongan dan didistribusikan di atas loyang,
pengeringan dilakukan dalam oven dengan pintu sedikit terbuka pada suhu 100°C selama 40-50 menit sambil sesekali diaduk,
daun teh yang sudah jadi diletakkan dalam wadah kering dan ditutup rapat dengan penutup.

Persiapan daun teh dari herbal dengan fermentasi

Metode ini dapat digunakan untuk menyiapkan daun birch dan blackthorn. Di rumah, daun salam dan daun bawang juga dikeringkan.

Tonton videonya: Daun raspberry akan memberi Anda dan bahkan kemandulan. (Februari 2020).

Banyak penghuni musim panas mengumpulkan dan mengeringkan tanaman obat. Seseorang suka minum harum dan sehat di musim dingin, seseorang menggunakan tanaman obat untuk perawatan rambut dan kulit, seseorang telah membuktikan resep ramuan herbal untuk berbagai penyakit. Terlepas dari tujuannya, penting untuk mengumpulkan dan mengeringkan bahan tanaman dengan benar, dan sekaranglah saatnya untuk mengingat bagaimana melakukan ini.

Waktu pengumpulan herbal

Setiap tanaman obat memiliki waktu panennya masing-masing. Pada saat inilah ia mengumpulkan zat-zat bermanfaat secara maksimal, yang menentukan efek penyembuhannya. Singkat piring-kalender akan membantu mengarahkan dalam hal pengumpulan bahan baku nabati (kalender untuk jalur Tengah; untuk zona geografis lainnya, tentu saja, diperlukan perubahan dengan mempertimbangkan iklim). Untuk memperbesar gambar, cukup klik pada gambar:

Kalender pengumpulan herbal (untuk Rusia tengah)

Jika piring tidak ada di tangan atau tidak ada tanaman yang menarik bagi kami di dalamnya, kami fokus pada aturan umum - tergantung pada jenis bahan baku obat.

ginjal

Jika bahan bakunya adalah tunas tanaman, mereka perlu dikumpulkan di awal musim semi(di beberapa pabrik - mulai Februari). Anda harus punya waktu, "tangkap momen", ketika kuncupnya sudah bengkak, tetapi daunnya belum mulai mekar. Tunas kembang tidak lagi bernilai sebagai bahan baku obat.

Kulit pohon

Kulit pohon dan semak juga dipanen di musim semi - kapan aliran getah mulai. Masa panennya berakhir ketika daun pertama terbuka. Jika waktu pengumpulan dipilih dengan benar, kulit kayu mudah dipisahkan dari cabang.

Daun-daun

Paling sering, panen daun dilakukan pada saat saat tanaman bertunas atau berbunga. Lebih jarang - dalam fase berbuah. Pada tanaman dengan dedaunan musim dingin (lingonberry, bearberry), panen bahan baku musim gugur juga dimungkinkan - setelah buah matang.

Waktu pengumpulan tergantung pada jenis bahan baku obat

Bunga dan perbungaan

Jika bunga tanaman diperlukan untuk tujuan pengobatan, Anda harus menunggu sampai ketika mereka sepenuhnya berkembang. Terkadang tunas juga digunakan, tetapi bahan mentah tidak boleh dipanen dari tanaman yang layu dan layu.

Rempah

Bagian atas tanah dari tanaman keras herba dan semusim dikumpulkan selama berbunga atau pembentukan tunas.

Biji-bijian dan buah-buahan

Dalam kebanyakan kasus, dianjurkan untuk menunggu, ketika buah dan biji sudah matang. Namun, ada pengecualian. Misalnya, pinggul mawar matang menjadi lunak dan remuk saat dipanen - mereka dipanen sedikit mentah. Kalina, abu gunung, buckthorn laut bagus untuk dikumpulkan setelah salju pertama.

Biji dan buah biasanya dipanen saat sudah matang.

Jika benih tanaman, matang, mudah hancur, berhamburan, oleskan trik kecil: di cabang tempat bahan mentah yang berharga matang, mereka mengenakan tas linen kecil dan mengikatnya agar tidak tertiup angin. Biji yang matang akan berkumpul sendiri.

Akar, rimpang, umbi dan umbi

Mereka biasanya digali di awal musim semi, pada saat kebangkitan tanaman; di beberapa tanaman musim gugur- ketika jumlah maksimum zat bermanfaat terakumulasi di organ bawah tanah. Selama panen musim gugur, mereka biasanya menunggu sampai bagian udara mulai mati (tetapi sampai benar-benar mati, agar tidak salah dalam definisi tanaman).

Agar tanaman obat selalu ada, Anda bisa menanamnya sendiri. Dan lebih mudah untuk memilih benih untuk taman farmasi Anda di katalog kami, yang berisi penawaran dari toko taman online besar. .

Teh kismis adalah minuman herbal yang harum, sehat dan lezat yang hampir tidak memiliki kontraindikasi, dan karenanya dapat digunakan oleh anak-anak dan orang dewasa. Kismis adalah semak berry, sangat bersahaja sehingga tumbuh bahkan dalam kondisi Siberia yang keras. Itulah sebabnya teh kismis sangat umum dan populer.

Koleksi daun kismis

Setiap tanaman memiliki fase kehidupan khusus. Agar bermanfaat bagi seseorang sebagai bahan baku obat, itu harus dikumpulkan pada saat-saat ketika jumlah maksimum zat bermanfaat terkonsentrasi di bagian atas atau bawah tanahnya.

Kapan mengumpulkan daun kismis untuk teh dan bagaimana melakukannya? Ada banyak varietas kismis dan semuanya berbeda dalam waktu berbunga dan berbuah, sehingga sulit untuk mengatakan dengan tepat periode tahun berapa untuk mengumpulkan daun darinya. Landmark utama di sini adalah munculnya bunga mekar pertama. Pada saat ini, jumlah maksimum zat seperti:

vitamin C;
asam organik;
minyak esensial;
unsur mikro dan makro;
antioksidan, dll.

Lebih baik mengumpulkan daun apikal muda yang belum sempat menggelap, tetapi jika Anda membutuhkan banyak bahan baku, maka daun yang lebih tua juga cocok. Pemanenan yang benar adalah pengumpulan daun yang bersih, sehat, merata yang bebas dari kerusakan, serangga, noda, busuk, dan tanda-tanda penyakit atau infestasi serangga lainnya.

Waktu yang ideal untuk pengumpulan adalah periode pukul 10.00 hingga 11.00 pagi, ketika tidak ada embun dan kelembaban di semak-semak, dedaunan telah mengering, tetapi belum sempat menghangatkan diri dengan matahari. Daun dapat dipetik dengan tangan atau dipotong dengan gunting atau gunting, hati-hati jangan sampai merusak batangnya. Semua daun dari cabang tidak bisa dipetik.

Teh dibuat dari daun kering dan segar. Jika memungkinkan untuk menyiapkan minuman segar, daun blackcurrant dapat dipanen sepanjang musim panas, dan dibiarkan kering selama musim dingin. Yang tak kalah bermanfaat adalah minuman yang terbuat dari ranting dan buah beri.

Pengeringan

Ada banyak pilihan untuk memanen kismis untuk musim dingin. Pembekuan, pengeringan, fermentasi. Bekukan seluruh daun kering dalam wadah datar agar mudah dikeluarkan untuk membuat teh. Bagaimana cara mengeringkan daun kismis untuk teh? Pengeringan dalam versi klasik adalah proses pelayuan dan pengeringan bahan tanaman dalam kondisi alami.

Untuk mengeringkan daun keras dengan benar, mereka diletakkan dalam lapisan tipis pada permukaan yang rata dan kering di ruangan dengan udara segar. Sinar matahari langsung dan kelembaban tidak boleh jatuh pada bahan baku. Loteng, gazebo, atau balkon dianggap sebagai tempat pengeringan yang ideal.

Untuk mengeringkan daun dengan benar, Anda harus terus-menerus mencampurnya sehingga udara bersirkulasi di antara mereka dan bintik-bintik jelek tidak muncul di permukaan. Metode ini memungkinkan Anda untuk mempercepat pengeringan tanaman apa pun.

Seperti inilah bahan baku kering yang sehat

Di rumah, Anda bisa mengeringkan daun yang terkumpul dalam oven pada suhu 100 ° C. Hal ini dilakukan selama 15 menit pertama, kemudian suhu diturunkan menjadi 60°C dan dilanjutkan sampai benar-benar kering. Cocok untuk tujuan tersebut dan pengeringan listrik. Pastikan untuk memastikan bahwa bahan baku tidak mengering dan tidak kecokelatan. Dalam hal ini, beberapa nutrisi akan hilang. Metode alami dianggap lebih disukai, terutama karena daun kismis mengering dalam 3-5 hari.

Daun kering disimpan dalam tas atau wadah linen dengan tutup rapat selama sekitar satu tahun. Setiap bahan baku sayuran kering disimpan jauh dari rempah-rempah, kopi dan teh, di tempat gelap yang sejuk, dimungkinkan di lemari dapur yang jauh.

fermentasi

Cara lain untuk memanen kismis adalah dengan memfermentasi daunnya. Ini adalah proses fermentasi ringan dari bahan yang baru dihancurkan untuk mendapatkan minuman yang lebih aromatik dan enak.

Fermentasi dilakukan dalam beberapa tahap:

Pengumpulan dan pengeringan daun yang mudah.
Memutar, menghancurkan atau menggiling dalam penggiling daging.
Bookmark untuk fermentasi.
Pengeringan.

Pada tahap pertama, Anda perlu mengeringkan daunnya sedikit agar layu dan kehilangan kelembapannya. Tidak mungkin mengeringkan bahan di sini, jika tidak fermentasi tidak akan terjadi. Kesiapan daun diperiksa sebagai berikut: piring itu sendiri harus lunak dan lesu, dan tangkai daun harus menjadi fleksibel dan tidak pecah. Waktu pengeringan rata-rata adalah 5 jam.

Beginilah cara daun digulung untuk fermentasi

Pada tahap kedua, bahan baku nabati dipelintir menjadi tabung di antara telapak tangan atau dihancurkan dengan rolling pin. Opsi ketiga adalah menggiling dalam penggiling daging, tetapi dua yang pertama lebih disukai. Tujuan dari tahap ini adalah untuk melepaskan jus dari daun, di bawah pengaruh fermentasi yang akan terjadi.

Pada tahap ketiga, bahan baku yang dipelintir ditempatkan di baskom, wajan atau wadah lain dalam beberapa lapisan. Dari atas wadah ditutup dengan kain lembab dan ditempatkan pada ruangan bersuhu 25-26°C. Waktu fermentasi tergantung pada kondisi yang dibuat, kualitas bahan baku dan kuantitasnya.

Ketika aroma buah yang menyenangkan mulai keluar dari massa, daunnya dikeluarkan, diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dalam oven pada suhu 100 ° C dalam dua lintasan. Pertama, pengeringan dilakukan selama 30 menit, kemudian 30-60 menit lagi sampai benar-benar kering. Hal utama adalah jangan terlalu matang.

Dari kismis, terlihat dan rasanya seperti kismis hitam biasa, tetapi mengandung lebih banyak zat bermanfaat, dan biaya produk semacam itu sangat rendah. Daun atau tanaman apa lagi yang cocok untuk fermentasi? Ini adalah fireweed (teh Ivan) yang terkenal, daun raspberry dan blackberry, pir dan ceri, stroberi, dan buckthorn laut. Mereka dapat dicampur siap pakai untuk campuran harum.

Khasiat teh kismis yang bermanfaat

Untuk membuat teh sehat, Anda harus ingat bahwa air yang baru direbus tidak cocok untuk ini. Dia harus menahan uap yang kuat untuk turun, dan hanya setelah itu dia bisa menuangkan daun teh. Jika Anda menyiapkan minuman dari daun segar, Anda dapat mengambil sekitar 4-5 buah per 1 porsi. Saat menyiapkan teh dari bahan baku kering, ambil 1 sendok teh per 200 ml air panas.

Teh dari daun yang telah mengalami fermentasi disiapkan sesuai dengan prinsip teh hitam biasa. Tuang sekitar 1 sdt. diseduh dengan air pada suhu 95 ° C dan bersikeras 3-5 menit. Anda bisa menyeduh monotea dan menambahkan buah kismis matang atau jenis teh lainnya ke dalamnya.

Anda dapat membuat minuman seperti itu sepanjang hari dan bahkan menyiapkannya sesuai dengan prinsip es teh. Ini akan relevan di musim panas dalam cuaca panas, karena mengembalikan kekuatan dan memuaskan dahaga.

Khasiat teh yang bermanfaat:

merupakan sumber asam askorbat yang kaya;
memiliki efek anti-inflamasi;
meredakan serangan alergi kulit;
meningkatkan kesehatan sistem muskuloskeletal;
meningkatkan kekebalan;
adalah profilaksis terhadap penyakit kulit dan mata.

Manfaat teh daun kismis dihargai oleh wanita dalam posisi dan selama menyusui. Dalam kasus pertama, kismis membantu memperkuat pertahanan tubuh, meringankan beban pada kerangka dan tulang belakang pada khususnya. Kismis hamil membantu mengatasi pembengkakan dan kram di kaki.

Teh kismis akan memperkuat kekebalan orang dewasa dan anak-anak

Saat menyusui, kismis mengurangi risiko alergi pada anak, sedikit merangsang produksi ASI dan membantu ibu menjadi lebih kuat lebih cepat setelah melahirkan.

Teh dapat membahayakan orang dengan intoleransi individu dan kecenderungan alergi terhadap tanaman, meskipun hanya ada beberapa kasus seperti itu.

Dengan penggunaan minuman kismis setiap hari selama 1-2 bulan, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesejahteraan Anda sendiri, memperkuat kekebalan, meningkatkan suasana hati dan mencegah banyak penyakit. Anda dapat menggabungkan kismis dengan madu dan lemon untuk meningkatkan efek teh.