rumah » elemen atap » Cara memasak semak belukar: resep langkah demi langkah di rumah. Kayu semak renyah di rumah - resep foto langkah demi langkah

Cara memasak semak belukar: resep langkah demi langkah di rumah. Kayu semak renyah di rumah - resep foto langkah demi langkah

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Brushwood adalah kue kering yang luar biasa lezat yang akrab bagi setiap orang sejak kecil. Neneknya dengan hati-hati memanggangnya di akhir pekan dan menyajikannya dengan segelas cokelat panas. Untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan kue renyah, Anda perlu tahu cara memasak semak belukar di rumah. Kelezatan teh favorit seperti itu memiliki beberapa cara persiapan. Mana yang cocok untuk Anda - pilih!

Cara memanggang kayu sikat

Memasak semak belukar di rumah memiliki beberapa fitur. Semua peralatan yang digunakan untuk membuat kue harus benar-benar bersih. Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk pertama kalinya, Anda harus benar-benar mematuhi resep, yang merinci jumlah produk dan urutan tindakan. Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan. Setelah beberapa kali mencoba menggoreng kue, keterampilan Anda akan dibawa ke otomatisme.

resep kayu bakar

Ada lebih dari satu resep untuk kayu semak renyah. Anda dapat memasak kelezatan favorit Anda dengan beberapa cara, dan setiap kali hidangan akan memperoleh rasa asli yang baru. Resep paling populer untuk vodka, susu, ragi, dan keju cottage. Kayu semak yang lezat adalah irisan yang sangat tipis dan lembut, dapat digulung dengan gula, ditambahkan kacang atau dicelupkan ke dalam madu. Biskuit renyah adalah tambahan yang bagus untuk teh dan pertemuan dengan keluarga atau teman.

tipis renyah

Waktu memasak: 34 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 268 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.

Setiap wanita bermimpi mendapatkan resep untuk kayu semak yang renyah, menurut GOST. Yang paling penting adalah menguleni adonan dengan benar dan memberikan bentuk yang indah pada kue-kue. Makanan lezat foto pasti akan berguna bagi pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman. Dari situ Anda dapat mempelajari cara membungkus kue dengan benar. Tetapi individu yang kreatif dapat menemukan metode desain orisinal mereka sendiri.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;
susu - 125 gram;
krim asam 15% - 2 sdm. sendok;
gula - 4 sdm. sendok;
cognac atau brendi - 40 ml;
tepung - 425 gram;
gula bubuk - 25 g.

Metode memasak:

Letakkan tepung yang sudah diayak di atas meja. Tuang telur, susu, dan cognac ke dalam lubang yang dibuat di tengah.
Tambahkan krim asam dan gula. Setelah itu, uleni adonan.
Gulung selembar dengan lebar kurang dari 0,5 cm. Dengan pisau, potong lembaran menjadi belah ketupat yang rata dan rapi.
Mari kita mulai membentuk - di tengah belah ketupat kita membuat lubang dan memasang benang di ujung gambar.
Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik atau penggorengan dengan banyak minyak, masukkan potongan adonan.
Goreng sampai kue berwarna cokelat keemasan.
Kami mentransfer produk ke handuk kertas.

Klasik

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi Per Kontainer: 5.
Kandungan kalori hidangan: 378 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep klasik untuk semak belukar melibatkan pembuatan kue tidak beragi dan menggorengnya. Hidangan ini awalnya diambil dari masakan Yunani. Metode memasak yang sederhana akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga. Versi klasik makanan penutup itu indah dan lezat. Foto kue ini menempati halaman depan majalah kuliner. Bagaimana cara memasak makanan penutup menurut resep ini? Mudah!

Bahan-bahan:

kuning ayam - 5 buah;
susu sapi - 5 sendok teh;
cognac - 35 ml;
tepung terigu - 680 g;
garam 5 - 7 gram.

Metode memasak:

Di rumah, hidangan ini dibuat dengan mengocok kuning telur dengan susu dan alkohol dalam mangkuk.
Secara bertahap aduk tepung sampai terbentuk gumpalan elastis yang elastis.
Selanjutnya, Anda perlu memotong persegi panjang dari lapisan yang digulung tipis, lebarnya sekitar 3 cm dan panjang 11 cm, setiap strip harus ditekuk seperti busur.
Goreng kue dalam wajan panas.
Resep biasa untuk kayu semak klasik tidak melibatkan penambahan gula. Produk jadi dapat dituangkan dengan selai dan ditaburi kacang.

Di kefir

Waktu memasak: 125 menit.
Porsi Per Kontainer: 2.
Kandungan kalori hidangan: 280 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat semak belukar menggunakan produk susu fermentasi. Resep brushwood pada kefir dikenal dalam masakan dan menarik dengan kesederhanaan dan ketersediaan bahannya. Keuntungannya adalah persiapan cepat dan mudah dari suguhan renyah yang lezat. Bahan utama yang memberikan kelembutan pada hati adalah kefir, tetapi whey bisa digunakan.

Bahan-bahan:

kefir - 330 ml;
kuning telur - 2 buah;
tepung - 0,5 kg;
gula - 75 gram;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
soda kue - 5 gram;
garam - 5 gram;
gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Cara termudah untuk membuat kue sikat kayu adalah dengan panduan langkah demi langkah. Tuang 300 gram tepung ke dalam mangkuk, taruh kuning ayam di tengahnya, tambahkan gula dan soda.
Tuang bahan cair - kefir dan minyak zaitun.
Kocok sampai halus. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda.
Gulingkan dalam tepung, bungkus dengan cling film dan biarkan meresap di lemari es selama 35 menit.
Kemudian giling adonan, bentuk dan goreng.
Taburkan gula bubuk atau tuangkan susu kental secukupnya pada kue yang sudah jadi.

Pada susu

Waktu memasak: 46 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 286 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep untuk sikat kayu dalam susu sederhana dan sederhana. Kue yang disiapkan dengan cara ini ternyata sangat empuk dan renyah untuk waktu yang lama. Output dari produk jadi sangat besar. Kue yang dicampur dengan susu tidak kehilangan rasanya setelah didinginkan. Foto dengan gambar semak belukar dan segelas susu sudah menjadi legenda. Memasak tidak berbeda dalam tingkat kerumitan yang meningkat.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 530 g;
telur besar - 3 buah;
minyak zaitun - 40 gram;
gula - 125 gram;
susu - 180 ml;
garam - 7 gram;
gula bubuk - 30 g;
minyak sayur - 425 g.

Metode memasak

Giling telur ayam dengan gula.
Saat campuran mencapai konsistensi busa yang subur, tuangkan susu, minyak sayur dengan hati-hati.
Tambahkan garam, lanjutkan mengocok. Selanjutnya, tambahkan tepung dan uleni adonan sampai diperoleh gumpalan elastis yang elastis.
Gilas dengan ketebalan 0,3 - 0,6 cm. Kami memotong berlian, membuat lubang di dalamnya, memasukkan ujung-ujungnya ke dalam lubang.
H Semakin sering Anda melewatinya, semakin banyak kerawang yang dihasilkan cookie.
Goreng. Biarkan lemak menetes dengan sendok berlubang atau keringkan dengan handuk.
Kami meletakkan kue lezat yang sudah jadi di atas piring. Kami melayani ke meja.

Pada krim asam

Waktu memasak: 47 menit.
Porsi Per Kontainer: 4.
Kandungan kalori hidangan: 334 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bagaimana cara membuat makanan penutup goreng panas? Mudah! Anda harus menggunakan resep semak belukar pada krim asam. Cookie yang disiapkan dengan cara ini hanya akan meleleh di mulut Anda. Makanan penutup paling baik dikonsumsi panas dan hangat. Ini adalah salah satu cara untuk menyiapkan suguhan yang telah digunakan oleh umat manusia selama lebih dari 500 tahun. Kue-kue seperti itu disajikan di meja raja-raja besar dan rombongan mereka.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 3 sdm.;
telur - 2 buah;
krim asam - 210 ml;
gula - 4 sdm. sendok;
soda kue - 30 gram;
minyak sayur - 315 ml (untuk menggoreng);
kacang tanah - 50 g.

Metode memasak:

Kocok telur dan 2 sdm. sendok gula.
Tambahkan krim asam, yang sebelumnya dimasukkan soda yang sudah didinginkan, aduk rata.
Perlahan tambahkan tepung ke adonan, aduk terus. Uleni adonan yang lembut dan lapang.
Jika sudah tidak lengket, gulung hingga terbentuk lapisan setebal 6 mm. Kami memotongnya menjadi persegi panjang dan merajut busur dari mereka.
Dalam wajan berat, didihkan minyak.
Goreng makanan penutup sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi kayu semak hangat dengan banyak kacang dan gula.

Resep kayu bakar mudah

Porsi Per Kontainer: 7.
Kandungan kalori hidangan: 355 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep brushwood sederhana adalah yang paling umum. Banyak ibu rumah tangga menyiapkan makanan penutup sesuai dengan itu. Tetapi ada beberapa rahasia yang akan membantu membuat hidangan lebih renyah dan lezat. Adonan harus digulung dengan sangat, sangat tipis. Untuk mendapatkan lapisan dengan ketebalan yang diinginkan, adonan terlebih dahulu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Ini akan secara signifikan meningkatkan karakteristik renyah dari produk jadi.

Bahan-bahan:

telur (kuning) - 4 buah;
gula - 5 sdm. sendok;
krim - 50 gram;
tepung - 125 gram.

Metode memasak:

Campur kuning telur dengan gula, giling menjadi massa yang homogen.
Tambahkan krim dingin.
Perlahan, dalam porsi, tambahkan tepung ke kuning telur. Uleni adonan yang kaku dan elastis.
Gulung menjadi lapisan tipis yang rata.
Potong belah ketupat, buat lubang di dalamnya. Balikkan ujungnya.
Kami memanaskan penggorengan dan menggoreng makanan penutup sampai matang. Sajikan di piring cantik.

Dengan vodka

Waktu memasak: 36 menit.
Porsi Per Kontainer: 6.
Kandungan kalori hidangan: 203 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kesederhanaan, luar biasa, rasa yang luar biasa - inilah ciri khas kue dengan penambahan alkohol. Brushwood pada vodka adalah salah satu cara paling sederhana dan paling murah untuk menyiapkan kelezatan. Cara membuat brushwood terutama yang lapang dan renyah dapat ditemukan dengan mempelajari resep ini. Kayu semak tidak mengeras setelah didinginkan saat dimasak dengan cara ini.

Bahan-bahan:

tepung - 225 gram;
vodka - 55 gram;
telur ayam - 1 pc.;
garam - 10 gram;
minyak goreng - 300 g.

Metode memasak:

Kocok satu telur secara menyeluruh dengan garam. Saat busa subur, tambahkan vodka.
Kami menambahkan tepung yang diayak dalam porsi.
Adonan elastis yang dihasilkan akan kencang. Kami menggulung lapisan tipis, memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar perkiraan 2 - 3,5 cm.
Kami memasukkan bagian yang kosong ke dalam minyak yang dipanaskan.
Makanan penutup ini tetap renyah untuk waktu yang lama. Anda mungkin berpikir bahwa kue-kue itu dipanggang dalam oven, dan tidak digoreng dengan banyak minyak.

Lembut

Waktu memasak: 65 menit.
Porsi Per Kontainer: 7.
Kandungan kalori hidangan: 278 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan makanan penutup seperti itu sehingga menjadi sangat empuk, maka resep sederhana untuk kayu semak lembut dibuat untuk Anda. Kue manis ini mengandung keju cottage. Lebih baik memberi preferensi pada produk toko. Keju cottage yang dikemas memiliki struktur berbutir halus. Ini diperlukan untuk mendapatkan adonan tanpa gumpalan. Jika Anda mengambil keju cottage berbutir kasar, itu harus digosok melalui saringan halus.

Bahan-bahan:

keju cottage - 1 bungkus (200 g);
telur - 2 buah;
gula - 1-2 sdm. sendok;
kefir - 450 ml;
soda - 1 sendok teh;
tepung - 4 sdm.;
vanillin - 1 sachet;
minyak sayur - 440 ml;
gula bubuk - 55 g.

Metode memasak:

Masukkan telur, keju cottage, dan gula ke dalam mangkuk besar - giling dengan baik.
Tambahkan vanillin.
Tuang kefir yang ditaburi soda kue.
Tambahkan tepung secara bertahap, aduk setiap kali.
Gulung dengan lapisan 4 - 6 mm. Dengan pisau tajam kami memotong persegi panjang 6 kali 8 cm, kami membuat potongan kecil di tengah.
Kami membungkus tepi persegi panjang di dalam sayatan.
Dalam minyak yang dipanaskan, taruh beberapa bagian kue. Mereka menggoreng dengan sangat cepat. Ingatlah untuk memperhatikan jumlah minyak di wajan.

Subur

Waktu memasak: 146 menit.
Porsi Per Kontainer: 4.
Kandungan kalori hidangan: 358 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.

Resep untuk semak belukar yang subur melibatkan pembuatan kue menggunakan ragi biasa. Produk berwarna kemerahan, subur, dan sangat menggugah selera. Komponen utama cookie ada di gudang senjata setiap ibu rumah tangga yang hemat. Rangkaian produk yang diperlukan selalu tersedia, sehingga Anda dapat membuat kue jenis ini kapan saja. Ini adalah cara paling terjangkau, murah, dan mudah untuk membuat makanan penutup renyah yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.;
ragi - 40 gram;
gula - 3 sendok teh;
telur - 2 buah;
air - 1/4 st.;
garam - 10 gram;
gula bubuk - 23 g;
minyak bunga matahari - 335 g.

Metode memasak:

Waktu memasak: 127 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 368 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: tingkat kesulitan sedang.

Kayu sikat Rosochki akan membantu setiap ibu rumah tangga untuk mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga dengan bentuk kue yang indah. Makanan penutup yang asli dan indah akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Kue bahkan dapat diletakkan di atas meja pesta. Untuk menciptakan mahakarya seperti itu, sama sekali tidak perlu menjadi koki profesional. Anda harus mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan tepat.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.;
krim asam - 2 sdm. sendok;
gula - 1 sdm. sendok;
vanillin - 6 gram;
gula bubuk - 35 g;
garam - 7 gram;
vodka - 3 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
minyak sayur - 500 g.

Metode memasak:

Dalam mangkuk, campur telur, vodka, garam.
Kocok rata dengan gula sampai halus.
Buat lubang di tepung yang diayak dan tuangkan bahan cair. Tambahkan krim asam dan vanila.

Cara memasak kayu semak buatan sendiri

Ada kue, yang rasanya diingat sejak kecil. Ya, itu masih salah satu yang paling populer. Ini, tentu saja, adalah kayu semak yang renyah. Produk kembang gula ini mendapatkan namanya karena kemiripan bentuknya dengan semak belukar - ranting pohon yang tumbang. Kue kering emas tipis, ditaburi gula bubuk atau disiram dengan madu, akan membuat pesta teh menyenangkan.

Kayu sikat tipis renyah di vodka, meleleh di mulut Anda

Selama bertahun-tahun, ibu rumah tangga yang berpengalaman telah menyiapkan kayu semak renyah dengan vodka sesuai resepnya. Kue itu lapang dan sangat enak. Satu set produk minimum dan sedikit waktu - dan Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan renyah ini.

Waktu memasak - 1 jam.

Porsi - 6.

1 jam. 25 menit Segel

Selamat teh!

Kayu sikat renyah klasik yang dimasak dengan kefir

Dalam resep ini, Anda diundang untuk menyiapkan adonan untuk sikat kayu pada kefir. Cookies akan menjadi renyah, lembut dan empuk. Namun, bagaimanapun, kue-kue untuk teh akan menjadi luar biasa. Kami menggoreng. Dari jumlah produk yang ditunjukkan dalam resep, Anda akan mendapatkan 3 piring besar kayu semak. Cukup untuk semua orang.

Bahan-bahan:

tepung - 3 sdm.
Telur - 1 buah.
Kefir - 300 ml.
Gula dan minyak bunga matahari - 3 sdm. l.
Gula vanila - 1 bungkus.
Soda - 1,5 sdt

Proses memasak:

Pecahkan satu telur ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan sejumput garam, vanila, dan gula biasa, lalu aduk rata dengan garpu.
Kemudian tuangkan sedikit kefir hangat ke dalam mangkuk, tuangkan soda, tambahkan minyak bunga matahari dan aduk lagi.
Ayak jumlah tepung yang dibutuhkan pada saringan dan tuangkan ke dalam dasar cair.
Uleni adonan dengan tangan Anda. Ini akan menjadi lembut dan sedikit lengket.
Tutupi piring dengan adonan dengan penutup atau selembar cling film dan biarkan selama setengah jam untuk beristirahat.
Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk memudahkan pengerjaan, gulung dengan rolling pin menjadi kue tipis dan potong menjadi pita 2x8 cm.Potong setiap pita dan bungkus dalam bentuk busur.
Panaskan minyak sayur dalam wajan penggorengan (penggorengan, panci berat atau kuali). Untuk jumlah semak belukar ini, Anda membutuhkan hingga 0,4 liter minyak.
Goreng kayu semak dalam porsi kecil sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Tempatkan "busur" yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula bubuk.

Selamat teh!

Bagaimana cara memanggang brushwood renyah dalam susu?

Dalam resep ini, Anda diundang untuk menguleni adonan semak belukar berbahan dasar susu. Itu memungkinkan untuk menggulung adonan dengan tipis, dan produknya tidak akan sobek. Kayu semak akan menjadi sangat renyah dan luar biasa enak, dan aroma vanillin yang harum akan dengan cepat "memanggil" semua anggota rumah tangga ke dapur.

Bahan-bahan:

tepung - 1,5 sdm.
Telur - 2 buah.
Susu - 3 sdm. l.
Vanillin dan garam - masing-masing 1 keping.
Minyak untuk menggoreng dan bubuk untuk taburan.

Proses memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur dan tuangkan susu. Simpan produk ini selama beberapa waktu di suhu rumah agar tidak dingin.
Dengan pengocok, kocok telur dengan susu dengan baik.
Dalam mangkuk terpisah, saring jumlah tepung yang dibutuhkan ke saringan dan campur dengan garam dan sejumput vanila.
Kemudian tuangkan tepung ke dalam campuran telur-susu dan uleni adonan. Itu harus lembut dan elastis.
Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan gulung menjadi bola, sehingga akan lebih mudah untuk membentuk semak belukar.
Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi kue tipis dan potong menjadi kotak berukuran 5x5 cm, meskipun bentuk potongannya mungkin berbeda dengan selera Anda.
Potong kotak di tengah dan bungkus dengan busur, karena tanpa busur itu hanya kue, bukan semak belukar.
Goreng ranting dalam minyak sayur dalam jumlah yang cukup sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Keluarkan kayu semak dari penggorengan dengan sendok berlubang, taruh di piring yang indah dan taburi dengan gula bubuk.

Makan untuk kesehatan!

Resep untuk kayu semak yang lezat dengan krim asam

Menurut resep ini, Anda bisa memasak semak belukar yang sangat lezat dengan menguleni adonan dengan krim asam. Kayu semak seperti itu harus segera dimakan, karena kayu semak yang didinginkan akan memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Manjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat untuk makan malam.

Bahan-bahan:

tepung - 3 sdm.
Telur - 2 buah.
Krim asam - 1 sdm.
Gula - 4 sdm. l.
Soda - 1,5 sdt
Minyak untuk menggoreng dan gula halus untuk taburan.

Proses memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur dan tambahkan gula ke dalamnya. Jumlah gula yang ditentukan tidak akan membuat kayu semak menjadi sangat manis. Hal ini diperlukan agar adonan pada krim asam tidak mengendap dan tetap subur.
Dengan pengocok, kocok telur dengan gula dengan baik.
Kemudian tambahkan krim asam, soda dalam jumlah yang tepat ke dalam campuran ini dan aduk.
Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak ke dasar cair dan uleni adonan dengan tangan Anda. Seharusnya menjadi lembut, lapang, dan tidak menempel di tangan Anda, jadi Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak tepung daripada yang ditunjukkan dalam resep.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan gulung setiap bagian dengan penggilas adonan menjadi kue tipis, hingga setebal 3-5 mm.
Potong kue menjadi persegi panjang sewenang-wenang. Kemudian potong setiap persegi panjang di tengah dan bungkus dalam bentuk busur.
Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan penggorengan.
Goreng dalam batch sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Ingatlah bahwa kayu semak digoreng dengan sangat cepat.
Keluarkan kayu sikat yang sudah matang dari penggorengan dengan sendok atau garpu berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kemudian pindahkan kayu semak ke piring besar, taburi dengan sedikit gula bubuk dan sajikan.

Selamat teh!

Resep langkah demi langkah untuk kayu semak tipis renyah di atas air

Perhatian Anda diberikan resep memasak semak belukar hanya di atas air, tanpa susu, kefir, dan krim asam. Ini adalah resep yang sedikit diketahui. Anda akan mendapatkan kue kering rendah kalori dan murah, namun tetap renyah dan enak.

Bahan-bahan:

tepung - 4 sdm.
Telur - 3 buah.
Air - 1 sdm.
garam - 1 keping.
Minyak sayur untuk menggoreng dan bubuk untuk taburan.

Proses memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan sedikit garam dan kocok rata dengan pengocok.
Tuang jumlah air dingin yang diinginkan ke dalam telur kocok dan aduk hingga rata.
Ayak jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resep ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan di atas saringan.
Tuang campuran telur ke dalamnya dan uleni adonan dengan tangan Anda. Uleni sampai adonan menempel di tangan Anda.
Kemudian gulung adonan menjadi roti, tutup dengan serbet dan biarkan selama setengah jam untuk beristirahat.
Setelah waktu ini, gulung adonan dengan rolling pin menjadi lembaran tipis.
Potong lembaran yang digulung menjadi berlian atau persegi panjang.
Potong setiap bagian di tengah dan dengan hati-hati putar salah satu ujung adonan melalui potongan untuk membuat busur.
Goreng semak belukar dengan api sedang selama 1-2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pertama-tama letakkan kayu semak yang sudah jadi di atas serbet kertas atau handuk untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu pindahkan ke piring yang indah dan taburi dengan gula bubuk.

Selamat teh!

"mawar" brushwood renyah yang lezat

Dalam resep ini, Anda diundang untuk memasak semak belukar yang lembut dan renyah dalam bentuk "mawar", dan bukan busur standar. Hidangan akan terlihat sangat indah di atas meja pesta. Kami menyiapkan adonan dengan tambahan vodka. Kami menggoreng.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.
Telur - 5 buah.
Vodka - 2 sdm. l.
garam - 1 keping.
Gula - 1 sdm. l.
Minyak sayur untuk menggoreng - 600 ml.
Gula halus dan kayu manis untuk taburan.

Proses memasak:

Bagi satu telur menjadi kuning dan putih. Protein akan untuk menempelkan "mawar".
Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah dan pecahkan sisa telur di sana. Tambahkan sejumput garam, sesendok gula dan dua sendok makan vodka. Campur semuanya dengan baik, tanpa mencambuk menjadi busa.
Ayak jumlah tepung yang diinginkan ke dalam mangkuk adonan. Buat lubang di tengah tepung dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Uleni adonan dengan tangan Anda. Uleni hingga adonan menjadi kaku, halus dan tidak lengket di tangan.
Tutup mangkuk dengan adonan dengan serbet dan biarkan selama setengah jam untuk istirahat.
Setelah waktu ini, potong adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi lembaran tipis setebal tidak lebih dari 1-2 mm untuk membuat kayu semak empuk.
Potong adonan menjadi lingkaran dengan dua gelas dengan diameter berbeda. Pada lingkaran, buat 6-7 potongan di sepanjang tepinya.
Kemudian bentuk "mawar" yang indah dari lingkaran adonan. Lipat tiga lingkaran, rekatkan di tengah dengan sisa protein. Tekan lingkaran di tengah dengan kuat dengan jari Anda untuk memberi kekuatan pada bunga.
Panaskan minyak sayur dengan baik dalam kuali.
Dengan lembut, menggunakan sendok panjang dan memegangnya dengan tangan Anda, turunkan bunga ke dalam minyak panas. Kemudian, dengan sendok, tekan kuali sedikit ke bawah dan putar sehingga "mawar" mengembang dan menjadi banyak.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pindahkan kayu semak yang sudah jadi ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Atur "mawar" yang sudah disiapkan di atas piring besar yang indah dan taburi dengan lapisan gula yang dicampur dengan sedikit kayu manis atau vanila.

Makan untuk kesehatan!

Bagaimana cara memasak brushwood renyah tanpa menambahkan telur?

Anda dapat menyiapkan adonan untuk kayu semak tanpa telur, tetapi hanya pada kefir. Kayu semak seperti itu tetap lembut dan enak untuk waktu yang lama dan tidak mengeras. Resepnya sederhana. Anda dapat membentuk semak belukar dengan busur tradisional atau membuat mawar yang indah. Anda bisa menggoreng semak belukar seperti itu dalam wajan biasa.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.
Kefir - 1,5 sdm.
Soda - sdt
Gula - 5 sdm. l.
Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

Tuang jumlah yang tepat dari tepung yang diayak ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan. Tambahkan gula dan sedikit garam ke dalamnya dan aduk.
Kefir hangatkan sedikit dan campur dengan soda.
Kemudian tuangkan kefir ke tepung dan uleni adonan.
Tutupi piring dengan adonan dengan serbet dan taruh di tempat yang dingin selama 1 jam.
Kemudian campur adonan lagi dan gulung menjadi kue tipis.
Potong adonan menjadi persegi panjang. Buat sayatan di tengah masing-masing kosong dan bungkus salah satu ujungnya untuk membuat busur.
Goreng semak belukar dalam wajan dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan menjadi lapang dan halus.
Taburi semak belukar yang sudah dimasak dengan gula merah yang dihancurkan, itu akan menjadi indah dan enak.

Selamat teh!

Resep sederhana dan lezat untuk memasak semak belukar di atas bir

Perhatian Anda diberikan resep untuk memanggang kayu semak dari adonan yang dicampur dengan bir. Kayu semak akan menjadi renyah, lapang, dan rapuh. Kue-kue buatan sendiri dengan bir adalah yang paling enak, tercepat, dan paling terkenal di kalangan spesialis kuliner.

Bahan-bahan:

tepung - 4 sdm.
Bir ringan - 1 sdm.
Margarin - 70 gram.
garam - sdt
Minyak untuk menggoreng dan gula halus untuk taburan.

Proses memasak:

Adonan paling enak untuk kayu bakar pada bir melibatkan penggunaan lemak hewani (babi atau ayam), tetapi kami akan menggunakan margarin, yang tidak mempengaruhi rasa kue.
Lelehkan jumlah margarin yang dibutuhkan dalam microwave atau dalam bak air.
Tuang segelas bir ke dalam mangkuk adonan, tetapi jangan dingin, yang penting untuk kualitas kayu semak.
Tuangkan margarin cair di atas bir.
Kemudian taburi dengan jumlah tepung yang tepat. Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen, rasa renyah produk tergantung padanya.
Uleni adonan dengan tangan Anda.
Tutup mangkuk dengan adonan dengan selembar cling film dan biarkan istirahat selama 30 menit.
Kemudian potong adonan menjadi 3-4 bagian agar lebih mudah dikerjakan.
Gulung setiap bagian dengan rolling pin menjadi lapisan setebal 3-5 mm. Dari adonan, potong sesuai selera atau strip panjang, atau bentuk lain menggunakan cetakan. Pada setiap strip, buat sayatan di tengah dan bungkus ujung strip untuk membuat busur.
Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan atau kuali yang dalam.
Goreng sebagian besar semua kayu semak di dalamnya.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Usahakan untuk tidak terlalu matang, jika tidak semak belukar akan menjadi keras.
Keluarkan kayu semak yang sudah jadi dari minyak dengan sendok berlubang dan segera letakkan di atas tisu, jika tidak maka akan jenuh dengan minyak dan kehilangan rasanya.
Taburkan kayu sikat yang sudah disiapkan dengan gula bubuk.

Makan untuk kesehatan!

Kayu semak yang lembut dan sangat lezat dengan keju cottage

Anda diundang ke resep luar biasa lainnya untuk memasak semak belukar. Itu disiapkan di atas adonan dengan tambahan keju cottage. Kue yang lembut dan lezat ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa, jadi segera siapkan porsi ganda.

Bahan-bahan:

Keju cottage - 250 g.
tepung - 5 sdm. l.
Gula - 3 sdm. l.
Telur - 1 buah.
Baking powder - 1 sdt
Minyak untuk menggoreng dan bubuk untuk taburan.

Proses memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan jumlah gula yang tepat dan aduk rata untuk melarutkan gula.
Lalu kami memasukkan keju cottage ke dalam campuran ini. Keju cottage apa pun cocok, hanya jika keju Anda kasar, maka Anda perlu menyekanya dengan saringan.
Tuang tepung yang diayak dan jumlah baking powder yang tepat ke dalam piring.
Uleni adonan dengan tangan. Uleni hingga menempel di tangan.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian.
Taburi setiap potongan dengan sedikit tepung, gulung menjadi kue setebal 1 cm.
Potong kue menjadi strip. Kami membuat sayatan pada setiap pita dan membungkusnya dengan busur. Kami membentuk angka-angka seperti itu dari keseluruhan tes.
Panaskan dengan baik, dalam wajan atau kuali yang dalam, minyak sayur.
Goreng semak belukar dalam minyak selama 3-4 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menggoreng dengan api kecil.
Kami menggeser kayu semak yang sudah jadi ke handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih, taburkan sedikit gula bubuk dan taruh di atas piring yang indah.

Selamat makan!

Resep sederhana untuk kayu semak renyah dengan madu

Perhatian Anda diberikan resep untuk persiapan kayu semak yang lembut dan renyah, diisi dengan sirup madu. Kayu semak seperti itu disebut "baklava madu". Makanan penutup akan sangat enak dan tidak terlalu manis. Kami menguleni adonan krim asam dengan tambahan vodka dan air mineral. Manjakan orang yang Anda cintai dengan kue yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

tepung - 1,5 sdm.
Krim asam - 1 sdm. l.
Gula - 1 sdt
Air mineral - 100 ml.
Vodka - 2 sdm. l.
garam - 1 keping.

Untuk sirup:

Gula - 0,5 sdm.
Madu - 1 sdt
Air - 1/3 sdm.

Proses memasak:

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk untuk menguleni adonan dan buat cekungan di tengahnya.
Tempatkan jumlah air mineral, krim asam, gula dan vodka yang ditunjukkan dalam resep di reses ini dan tambahkan sedikit garam.
Uleni adonan dari bahan-bahan tersebut agar menjadi elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup wadah dengan serbet dan diamkan adonan selama 30 menit untuk istirahat.
Kemudian dengan lembut uleni adonan lagi, dan potong menjadi beberapa bagian.
Taburi setiap potongan dengan sedikit tepung, gulung dengan rolling pin menjadi lembaran tipis setebal 1 mm.
Gulung setiap lembaran yang digulung menjadi gulungan. Kemudian, dengan pisau tajam, potong semua gulungan pada sudut 45 ° dan setebal 2 cm, ini kosong untuk semak belukar.
Panaskan minyak sayur dalam jumlah yang cukup dalam wadah yang dalam dan goreng semua adonan di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian siapkan sirup madu di panci terpisah. Tuang air ke dalamnya, tambahkan madu dan gula pasir, aduk dan masak dengan api kecil hingga muncul gelembung udara di permukaan.
Dalam sirup panas ini, dalam porsi atau satu per satu, tempatkan sikat kayu goreng selama beberapa detik dan kemudian pindahkan ke piring. Taburi dengan kacang cincang.

Makan untuk kesehatan!

Salam, para pembaca kami yang budiman. Entah bagaimana baru-baru ini mereka ingat tentang semak belukar yang sering dipanggang ibu dan nenekku untuk minum teh. Adikku dan aku sering menyeretnya keluar, memperlakukan semua teman kami, kami memiliki masa kecil yang menyenangkan)))

Tetapi untuk waktu yang lama mereka sendiri tidak membuat kue yang luar biasa ini, jadi minggu lalu sang istri memanggang semak belukar setiap hari, menurut resep yang berbeda, untuk memilih yang terbaik. Ternyata ada banyak sekali resep dan semuanya memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.

Memasak semak belukar renyah cukup sederhana, seperti buatan sendiri. Karena itu, Anda tidak perlu lama-lama menghilang di dapur, dan jika tamu tiba-tiba memutuskan untuk datang berkunjung, maka Anda bisa segera menyiapkan suguhan teh ini.

Kami telah memilih beberapa resep yang paling kami sukai, sementara kuenya tipis dan renyah, seperti yang kami suka. Dan anak itu sangat menyukainya, makan di malam hari sampai kenyang.

Saya juga ingin mencatat bahwa resep nenek ternyata yang paling enak, dan yang terpenting saya suka kefir, karena semak belukarnya ternyata lapang dan empuk.

Jika Anda tahu cara memasak semak belukar yang enak dan renyah, tulis di komentar, akan sangat menarik untuk mengetahui beberapa tips atau tambahan. Nah, sekarang kami menyajikan kepada Anda resep favorit kami.

Ini adalah resep termudah yang kami ketahui. Bahan-bahan yang digunakan minimal, sedangkan kayu semak itu sendiri ternyata tipis dan renyah, seperti yang disukai semua orang. Ibuku membagikan resep ini, dia sering membuatnya dan banyak, karena tidak memakan banyak waktu dan ternyata kuenya enak.

Sumber: https://youtu.be/p6NU6E179jQ

Kita akan butuh:

Telur - 3-4 pcs.;
Garam secukupnya;
Tepung (berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
Gula bubuk (opsional).

Saya ingin segera mencatat bahwa jumlah semak belukar yang diterima akan tergantung pada berapa banyak telur yang akan Anda gunakan. Dalam resep ini, kami mengambil 3 butir telur dan mendapatkan kue yang tidak terlalu banyak. dan ketika tamu datang, kami menggunakan 5-6 butir telur untuk mendapatkan semangkuk suguhan yang utuh.

Pada saat yang sama, tepung dihabiskan sebanyak adonan yang dibutuhkan, itu pasti tidak mungkin untuk mengukurnya, tetapi kami akan menulis lebih detail dalam resepnya.

Pertama, kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, garam, sekitar 1/2 sendok teh. Atau tambahkan sesuai selera.

Garam selalu untuk meningkatkan rasa sisa bahan. Oleh karena itu, jika ingin mendapatkan rasa yang hambar, maka Anda tidak bisa menambahkan garam.

Sekarang kocok telur dengan pengocok atau mixer, tetapi tidak lama, yang utama adalah garam larut dan protein dan kuning telur tercampur.

Sekarang tambahkan tepung dan mulailah menguleni adonan dengan sendok. Kami pertama kali menambahkan sekitar 3-4 sendok makan dan aduk, lalu tambahkan tepung secara bertahap.

Saat mulai sulit untuk diuleni dalam mangkuk, taruh adonan di atas meja yang ditaburi tepung, dan lanjutkan menguleni adonan yang kencang dengan tangan Anda.

Kami membuat adonan kencang untuk menggulungnya menjadi lapisan tipis.Kesiapan dapat diperiksa sebagai berikut: Ketika adonan berhenti menempel di tangan Anda, remukkan tipis-tipis dengan jari-jari Anda di tepi adonan dan lihat, apakah tampaknya berair, taburi adonan sedikit lagi dengan tepung dan uleni.

Jika adonan sudah siap, bisa langsung digulung, untuk memudahkan bagi adonan menjadi beberapa bagian, misalnya menjadi 3, taruh satu bagian di atas meja, sisihkan sisanya.

Untuk mencegah adonan berliku, adonan harus dikeluarkan dalam kantong plastik atau dibungkus dengan cling film.

Kami menggulung satu bagian adonan dengan lapisan tipis, semakin tipis, semakin enak kayu sikatnya. Oleh karena itu, kami membuat ketebalan sekitar 1-2 mm, omong-omong, Anda dapat membuat bentuk apa pun yang Anda suka, setidaknya menggulungnya menjadi persegi.

Sekarang kami memotong bentuk sewenang-wenang dari adonan: garis-garis, persegi panjang, garis miring ... Bagaimanapun, Anda dapat memberikan berbagai bentuk, misalnya, membuat ikal. Kami akan menunjukkannya dalam resep di bawah ini.

Sementara kami menggulung adonan dan memotong-motong, kami mengatur minyak untuk memanaskan, itu perlu dituangkan cukup agar kayu semak mengapung di dalamnya. Lebih baik menggunakan kuali atau wajan kecil.

Saat minyak panas, Anda dapat menurunkan strip kami ke dalam minyak, sekaligus membentuk jika strip panjang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Prosesnya terus dipantau. Tetap saja, ini disebut menggoreng, hanya di rumah.

Untuk mengetahui minyaknya panas atau tidak, Anda perlu menurunkan tongkat kayu atau sendok ke dalamnya. Jika minyak mulai mendidih, maka Anda bisa mulai menggoreng.

Segera setelah kami menyukai warnanya, kami mengambil kayu semak dan meletakkannya di atas tisu agar minyak berlebih tidak terserap ke dalam kue. Saat kita memuat batch baru untuk menggoreng, taburi kayu semak yang sudah jadi dengan gula bubuk, secukupnya sehingga manis.

Ulangi ini dengan sisa tes. Ngomong-ngomong, lebih baik mengganti minyak lebih sering, agar baking tidak menjadi sangat berbahaya.

Selamat makan!

Kayu semak dengan vodka: resep yang sudah terbukti

Resep indah lainnya untuk kayu semak tipis pada vodka, cognac juga dapat digunakan, memberikan rasa tertentu. Alkohol ditambahkan untuk membuat semak belukar menjadi rapuh, kemudian hanya meleleh di mulut Anda, saya menyarankan Anda untuk mencobanya.

Sumber: https://youtu.be/YJXgfqhpxVY

Bahan-bahan:

Tepung - 3-4 cangkir;
Air - 1/2 gelas;
Telur - 2 buah;
Garam - sejumput;
Vodka atau cognac - 1 sendok makan.

Tambahkan vodka atau cognac ke mangkuk yang dalam. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sedikit dengan garpu untuk mencampur protein dan kuning telur, lalu tuangkan ke dalam mangkuk.

Kemudian tambahkan air dan garam, campur semuanya dengan seksama. Sangat diinginkan bahwa garam larut.

Jika adonan sudah jadi, kami juga membaginya menjadi sekitar 3 bagian dan menyisakan satu bagian untuk digulung, sisanya dimasukkan ke dalam tas dan sisihkan.

Gulung bagian pertama dalam lapisan tipis.

Sekarang kita memotong adonan, sekali lagi, bisa dalam bentuk apa saja, kita akan membuat ikal. Untuk melakukan ini, potong adonan menjadi persegi panjang dan buat sayatan di tengahnya. Lalu kami memasukkan satu ujung ke dalam potongan dan meregangkan adonan. Jadi Anda bisa memutarnya dua kali.

Sementara itu, potong angka-angka, atur minyak untuk memanaskan.

Penting agar ada banyak minyak agar saat menggoreng, semak terapung di dalamnya saat menggoreng dan tidak menyentuh bagian bawah.

Sekarang minyaknya sudah panas, masukkan ikal kita ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, Anda bisa membalikkan semak belukar di sana, untuk menggoreng secara merata.

Setelah menggoreng, kami mengambil dan memakai handuk kertas. Saat dingin, taburi dengan lebih banyak gula bubuk.

Selamat makan!

Kayu semak yang sangat lezat tanpa tambahan vodka

Kayu semak yang lezat dapat disiapkan tanpa tambahan minuman beralkohol. Kayu semak renyah yang indah juga diperoleh dengan susu, anak-anak juga menyukainya dan dimasak dengan sangat cepat.

Kami akan menggunakan ikal dengan cara yang sama, sederhana dan indah, tetapi Anda benar-benar dapat menggunakan bentuk apa pun.

Kita akan butuh:

Telur - 2 buah;
Susu - 50 ml (1/4 cangkir);
Gula - 2 sendok makan;
Garam - 0,5-1 sendok teh;
Tepung - 2-2,5 gelas.

Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, segera masukkan gula, garam, dan tuangkan susu. Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang. Anda hanya perlu melarutkan gula dan garam.

Anda juga bisa menggunakan pengocok, tetapi mixer lebih cepat.

Sekarang tambahkan tepung, pertama sekitar 2-3 sendok makan, kami juga mulai menguleni adonan yang kencang dengannya.

Kemudian kami melanjutkan di atas meja. Saya mengingatkan Anda bahwa adonan harus kencang agar bisa digulung tipis.

Setelah menguleni adonan, Anda bisa langsung menggulungnya menjadi lapisan tipis dan memotongnya menjadi persegi panjang kecil. Kami membuat ikal dari mereka, seperti pada resep di atas.

Sementara itu, kami membuat ikal, mengatur minyak untuk memanaskan.

Goreng semak belukar kami dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, sesuai keinginan Anda.

Dan kemudian, dengan cara yang sama, sebarkan di atas tisu dan saat dingin, Anda bisa menaburkan gula bubuk, tetapi tidak harus, karena kami telah menambahkan adonan ke adonan.

Dan siapa yang suka lebih manis, Anda bisa menambahkan satu sendok makan gula lagi ke dalam adonan.

Selamat makan!

Kayu semak tipis - resep mawar (Urama)

Ternyata Tatar memiliki hidangan yang luar biasa - urama. Ini pada dasarnya adalah kayu semak renyah yang sama, terbungkus spiral. Ini adalah bagaimana bentuk mawar diperoleh. Pastikan untuk menyiapkan sirup madu untuk itu, ternyata sangat enak.

Nah, persiapannya masih sangat sederhana, hanya saat menggoreng Anda perlu beradaptasi untuk membentuk bunga mawar. Sejujurnya, pertama kali kami tidak begitu indah. Tetapi secara harfiah dengan beberapa hal kecil itu mulai menjadi indah, dan yang paling penting, lezat secara unik.

Kayu semak seperti itu terlihat sangat indah di meja pesta, kami sarankan untuk mencoba resep ini.

Bahan-bahan:

Telur - 2 buah;
Gula - 1 sendok teh (dengan slide);
susu - 2 sendok makan;
Soda - sejumput;
Tepung terigu (sesuai adonan).

Untuk sirup:

madu - 1 sendok makan;
Air - 2 sendok makan.

Seperti sebelumnya, campur bahan dalam mangkuk yang dalam: telur, susu, soda, dan gula. Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer, tetapi jangan lama-lama agar gulanya larut.

Telur dan susu harus pada suhu kamar.

Sekarang tambahkan tepung yang diayak dalam porsi dan uleni adonan yang kencang, sesuai dengan prinsip, seperti pada resep di atas.

Juga, ketika adonan menjadi elastis dan tidak menempel di tangan Anda, gulung menjadi lapisan tipis dan potong menjadi potongan yang tidak terlalu lebar. Untuk kecantikan, Anda bisa menggunakan pisau bundar berpola.

Kami memasukkan minyak ke dalam panci dan kuali untuk memanaskan. Anda membutuhkan banyak minyak agar bunga mawar mengapung di dalamnya dan tidak menyentuh bagian bawah.

Sekarang ambil satu ujung strip dan gulung adonan di sekitar jari Anda. Tapi bagian tengahnya tidak kami buat rapat, dan umumnya kami tidak membungkusnya dengan rapat. Anda bisa menggunakan tongkat kayu atau sejenisnya untuk penggulungan, dilumasi dengan minyak agar tidak tiba-tiba menempel.

Saat minyak sudah panas, ambil dua batang (kami digunakan untuk sushi) atau yang serupa, masukkan satu batang ke tengah, pegang yang kedua di atas dan masukkan adonan ke dalam minyak.

Sambil menggoreng dengan sumpit, pegang adonan, beri bentuk bunga mawar. Biasanya adonan cenderung lurus, tetapi Anda perlu menahannya.

Saat semak belukar mendapatkan warna emas yang bagus, keluarkan di atas tisu. Jadi kami ulangi dengan semua mawar.

Setelah itu, Anda bisa menyiapkan sirup madu. Untuk melakukan ini, campurkan sesendok madu dengan dua sendok makan air dan panaskan dalam microwave sehingga madu menjadi cair. Campur sampai halus dan sirami mawar kami dengan itu.

Jika Anda membutuhkan lebih banyak sirup, tambahkan jumlah bahan secara proporsional.

Itu saja, kelezatan yang luar biasa dapat disajikan dengan teh, bon appetit!

Kayu semak renyah di kefir - resep sederhana

Jenis semak belukar yang paling disukai anak-anak, ternyata adem dan lembut. Selain itu, kami menambahkan gula ke adonan, jadi manis dan tanpa bubuk. Dan yang terbaik adalah memakan kue ini dengan selai atau madu.

Salam, para pembaca yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak semak belukar. Semua orang menyukai penganan ini dalam bentuk kue jalinan yang tipis dan rapuh. Bentuknya menyerupai cabang-cabang pohon yang tumbang, itulah sebabnya ia mendapatkan namanya.

Resep klasik datang kepada kami dari Yunani dan menjadi populer pada akhir abad ke-19. Biasanya brushwood dimasak dari tepung, telur, susu atau krim asam dengan mentega dan gula dan digoreng dengan minyak. Direndam dalam sirup dengan vodka, cognac atau rum, ditaburi kayu manis dan kacang. Sekarang ada banyak sekali resep seperti itu, dan ruang lingkup imajinasinya sangat bagus.

Untuk perubahan, produk dapat diberikan bentuk apa pun: mawar, aster, magnolia, spiral, kepang yang dikepang - ini tidak akan memengaruhi rasanya dengan cara apa pun. Cobalah memasak tidak hanya kayu semak manis, tetapi juga asin, dan sajikan dengan bir. Para tamu akan menghargai camilan renyah asli.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

resep video

Manfaat dan bahaya

Biskuit mengandung vitamin B, E dan PP, zat yang berharga bagi tubuh manusia: yodium, kalium, magnesium, klorin, seng dan lain-lain.

Karena tingginya jumlah gula dan lemak, kue kering tidak dianjurkan untuk orang gemuk.

Ada dua jenis adonan untuk brushwood: cair dan curam. Dalam kasus pertama, produk disiapkan menggunakan loyang khusus, dan yang kedua, Anda dapat melakukannya tanpa perangkat tambahan.
Agar produk menjadi enak, Anda harus memilih minyak yang tepat untuk menggoreng. Koki berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan sayuran olahan atau ghee, serta lemak babi.
Sajikan hidangan dengan madu atau gerimis dengan susu kental. Pilihan klasiknya adalah menaburkan gula bubuk. Saya suka menghias crunchies dengan kismis, kacang-kacangan, dan bubuk kakao.
Untuk membuat makanan penutup menjadi renyah, cobalah untuk menggulung adonan setipis mungkin.
Cetakan-mawar khusus akan membantu mengejutkan para tamu dengan kayu semak yang indah, yang memberikan produk tampilan yang canggih dan menggugah selera.
Untuk membuat produk empuk dan dengan aroma asam manis yang menyenangkan, pilih kefir segar dengan persentase kandungan lemak maksimum. Semakin gemuk kefir, semakin banyak tepung yang harus ditambahkan.
Jika Anda menguleni adonan dengan keju cottage, keju atau krim asam, maka jangan menggulungnya terlalu tipis. Maka cookie akan menjadi berair dan lunak. Kayu sikat renyah paling baik dibuat dari tepung, telur, dan air.

5 opsi yang tidak biasa

Pada susu

Resep sederhana untuk kayu semak renyah, dikenal banyak orang sejak kecil. Bisa dimasak tanpa telur. Campurkan susu, gula, garam, dan beberapa sendok makan cognac dalam mangkuk yang dalam, aduk. Ayak tepung melalui saringan dan tuangkan secara bertahap ke dalam mangkuk. Uleni adonan dengan pengocok. Jika sudah mengental, taruh di atas meja. Lanjutkan menguleni massa dengan tangan Anda selama 5 menit, tambahkan sisa tepung, lalu diamkan di lemari es. Lumasi permukaan kerja dengan minyak sayur dan gulung kue di atasnya dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Potong menjadi potongan panjang dan bentuk menjadi spiral. Goreng dalam minyak mendidih.

Pada krim asam

Lembut dan empuk dengan kerak yang lumer di mulut. Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam dan sedikit garam. Lelehkan dan dinginkan mentega, tambahkan ke massa dan aduk lagi. Ayak tepung dengan soda, tambahkan sisa bahan dan uleni adonan. Kemudian bungkus dengan cling film dan diamkan selama 25 menit. Gulung tipis-tipis, potong-potong dan bentuk menjadi spiral atau kuncir. Goreng.

Dari keju cottage

Makanan penutup yang cepat disiapkan, lembut dan sangat lezat. Kocok gula dan telur dengan mixer, tambahkan keju cottage, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Ayak tepung dan uleni adonan. Gulung tipis-tipis, potong-potong dan bentuk produk. Goreng.

Di kefir

Kayu semak manis, lapang, dan sangat lezat sesuai dengan resep yang telah terbukti yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur, tambahkan gula dan sedikit garam. Ayak tepung dengan ragi kering dan uleni adonan. Itu harus lembut dan sedikit lengket. Biarkan produk di tempat yang hangat selama 35 menit, tertutup. Pindahkan adonan yang bertambah ke meja dan uleni dengan penambahan tepung sampai diperoleh tekstur yang padat. Kemudian gulung tipis-tipis, potong-potong dan buat semak belukar seperti yang ditunjukkan pada resep utama.

Dari kue kering

Versi sederhana dari makanan penutup favorit semua orang yang meleleh di mulut Anda. Untuk menyiapkannya, ambil puff pastry bebas ragi siap pakai untuk dipanggang. Mencairkannya beberapa jam sebelum dimasak dan diletakkan di atas papan yang ditaburi tepung. Gulung menjadi lapisan tipis. Potong menjadi potongan-potongan yang sama panjang 5 cm dan lebar 1,5 cm dan bentuk spiral dari mereka. Masukkan produk ke dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik dan goreng di kedua sisi sampai warna keemasan yang lezat.

Kesimpulan

Dalam artikel tersebut, kami mempelajari apa itu semak belukar, cara memanggangnya di rumah, bahan apa yang digunakan untuk memasak, dan berapa banyak kalori dalam makanan penutup yang sudah jadi.

Resep kayu semak klasik sederhana, diketahui nenek kami. Dari kecil kita sudah mengenal rasa dari biskuit goreng yang renyah ini. Kami menawarkan beberapa opsi untuk menyiapkan kayu semak.

Resep klasik untuk kayu semak dengan vodka memungkinkan Anda menyiapkan makanan penutup manis yang renyah untuk teh.

Anda dapat menyiapkan sikat kayu yang lembut, ringan, lapang, sesuai dengan resep berikut:

telur - 2 unit;
vodka - 2 meja. l.;
gula - 2 meja. l.;
tepung - 250 gram;
garam - beberapa cubitan;
minyak pos untuk menggoreng;
Gula bubuk untuk disajikan.

Dalam mangkuk, kocok telur, gula, vodka, dan garam dengan baik. Saat massa berubah putih sedikit, saring tepung ke dalamnya. Uleni dengan sendok, lalu di atas permukaan kerja. Adonan harus berhenti menempel di tangan Anda, setelah itu kami terus menguleni sedikit - hanya beberapa menit. Lalu kami memasukkan bola adonan ke dalam tas dan mengirimnya untuk beristirahat sebentar, di lemari es. Setelah sekitar setengah jam, kami mengeluarkan adonan, menggulungnya dengan ringan ke dalam tepung, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menggulung masing-masing menjadi lapisan yang sangat tipis - sehingga tembus pandang. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan panjang selebar 4-5 cm, kemudian kami memotong pita menjadi 2-3 bagian, dalam "potongan" ini kami membuat potongan memanjang di mana kami mengikat salah satu ujungnya.

Masukkan ranting yang dihasilkan ke dalam minyak panas dan goreng. Begitu adonan menyentuh minyak, adonan mulai bertambah volume dan menggelembung. Dibutuhkan setengah menit untuk semak belukar menjadi cokelat di satu sisi. Kemudian balik ke sisi kedua.

Kami menempatkan kayu semak yang sudah jadi ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan bedak.

Pada catatan. Dalam resep ini, vodkalah yang memberi kemampuan pada semak belukar untuk menggelembung dan berderak.

Resep langkah demi langkah tanpa vodka

tepung - 2 tumpukan;
telur - 3 unit;
susu - 3 meja. l.;
Gula. bubuk - 3 meja. l.;
garam - sdt. l.;
minyak pos - 300ml.

Kocok massa susu dan telur sampai busa mulai terbentuk. Selanjutnya, ayak tepung dan garam ke dalamnya, campur dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan. Hasilnya adalah bola adonan yang elastis.

Langkah selanjutnya sama seperti pada resep sebelumnya - gulung adonan menjadi lapisan tipis, bentuk sikat kayu dan goreng dalam minyak mendidih. Taburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan bubuk.

Pada catatan. Agar kayu semak tidak terlalu "berminyak", setelah digoreng, oleskan di atas tisu - minyak berlebih akan diserap ke dalam kertas.

Kuas tipis pada adonan susu

Kayu sikat halus dan renyah diperoleh pada adonan dengan susu.

Untuk menyiapkan kayu sikat susu, Anda perlu:

tepung - 450 gram;
gula - seperempat tumpukan;
susu - setengah gelas;
telur - 4 unit;
vodka - 1 meja. l.;
minyak pos - 1 tumpukan;
garam - setengah sendok teh l.

Biarkan semua makanan pada suhu kamar terlebih dahulu agar sedikit hangat.

Ambil mangkuk sedikit lebih besar dan saring tepung ke dalamnya. Tuang massa cair ke dalamnya dalam tetesan, terus diaduk dengan sendok. Saat massa mengental dengan baik, uleni adonan dengan tangan. Gilas dengan lapisan setebal sekitar 3 mm jika Anda suka kue yang tipis. Jika Anda ingin sedikit lebih tebal - 5-6 mm.

Tindakan selanjutnya mirip dengan resep lain - potong kue dan goreng dalam minyak panas.

Camilan subur di kefir

Kayu semak kefir lapang, lembut.

Kami menawarkan untuk memasak semak belukar yang subur sesuai dengan resep ini:

kefir - 1,5 cangkir;
telur - 1 unit;
gula - 3 meja. l.;
minyak pos - 2 meja. l.;
garam dan soda - masing-masing setengah sendok teh. l.;
tepung - 3 tumpukan;
vanila gula - 1 sachet.

Dalam satu mangkuk, campur semua produk cair (kecuali minyak - perlu untuk menggoreng), lalu saring bahan kering. Campur semuanya dengan sendok, lalu uleni dengan tangan. Gulung hingga ketebalan 5-7 mm, potong menjadi sikat kayu dan goreng dalam minyak.

Kayu semak renyah di rumah

Brushwood renyah asli dengan rasa dan aroma yang tidak biasa dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut:

beberapa telur;
125 ml susu;
2 meja. l. krim asam;
4 meja. l. Sahara;
40 ml cognac / brendi;
400-450 gram tepung;
25 gr gula halus.

Ayak tepung dan tambahkan telur dengan susu dan brendi ke dalamnya. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan krim asam dan gula, uleni adonan, masukkan ke dalam tas dan biarkan selama sekitar sepertiga jam. Kemudian gulung lapisan tipis, potong persegi panjang dan goreng di semua sisi. Letakkan semak belukar yang sudah jadi di atas serbet, lalu di atas piring, ditaburi gula. Disarankan untuk segera disajikan.

Pada krim asam

Adonan krim asam elastis, sedikit padat. Brushwoodnya harum dan enak.

Disiapkan dari sejumlah produk berikut:

350 gram tepung;
2 telur;
50 gram gula pasir;
100 gram gula pasir. bubuk;
50 gr minyak prem;
100 gram krim asam;
10 ml cuka biasa;
5 gram vanilin;
200 gram minyak sayur.

Bekukan sedikit mentega di dalam freezer, cukup untuk bertahan selama seperempat jam. Sementara itu, ayak tepung. Tiga mentega menjadi tepung dan aduk.

Secara terpisah, kocok massa gula-telur agar cerah dan berbusa dengan baik. Kami menghubungkan kedua massa bersama dan menambahkan krim asam dengan cuka. Campur semuanya dengan baik dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Adonan yang sudah jadi akan menjadi elastis dan elastis. Kami mengumpulkan adonan menjadi bola dan memasukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk, kirim untuk berdiri di lemari es selama seperempat jam.

Setelah 15 menit, gulung adonan dan lakukan hal yang sama seperti pada opsi sebelumnya untuk menyiapkan kayu semak - potong dan goreng dalam minyak mendidih.

300 gram tepung yang diayak;
200 gr minyak non-aromatik;
2 meja. l. Sahara;
lemon. kulit dari - 1 lemon;
seperempat teh l. bubuk pengembang;
setengah tumpukan. air mineral bersoda.

Pertama-tama, giling massa gula-mentega. Secara terpisah, campur tepung dengan baking powder, lalu tuangkan air ke dalamnya dan aduk. Kami menggabungkan kedua massa dan menguleni adonan.

Adonan mentega tidak menempel di meja, sehingga dapat digulung dengan aman di atas permukaan kerja tanpa ditaburi tepung. Dari lapisan tipis kami memotong persegi panjang / belah ketupat klasik dengan potongan adonan atau gambar lainnya. Goreng dalam minyak mendidih, dinginkan sebentar, dan sajikan.

Tampilan