Recept za ukusnu tortu sa orasima. Biskvit sa orasima i kondenzovanim mlekom. Sastojci za tijesto

Nijedan praznik nije potpun bez čaja sa raznim slatkišima. Deserti pripremljeni kod kuće smatraju se posebno ukusnim i ukusnim. Kako biste iznenadili svoje goste na sljedećem banketu, možete ispeći luksuznu tortu s orašastim plodovima po originalnim i jednostavnim receptima koje čak i početnik kuhar može savladati.

Bujna torta posuta orasima je šik rešenje za porodično slavlje. Sadrži obične proizvode, pa je okus deserta nježan, prijatan i domaći.

Korištene komponente:

• brašno – 400 grama;
• dva jaja;
• puter – 220 grama;
• brašno;
• orasi – 350 grama;
• čaša šećera;
• pavlaka - 700 grama;
• med – 560 grama;
• svježe bobice (maline ili jagode) – 10 kom.;
• čokoladica - 50 grama.

kuhanje:

1. Pomiješajte puter i med, pa otopite i ohladite.
2. Šećer i jaja umutiti dok ne postanu pjenasti i dodati u smjesu meda i putera.
3. U dobijenu smjesu dodajte prašak za pecivo, dodajte brašno i umijesite mekano tijesto.
4. Zatim ga prerežite na 4 dela i razvaljajte u plosnate pogačice debljine 1,5 cm.
5. Jednu tortu stavite na pleh podmazan margarinom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
6. Pecite oko 20 minuta. Kada površina torte postane smeđa, može se smatrati gotovom.
7. Na ovaj način ispecite preostale kolače.
8. Za pripremu kreme pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i dobro umutite mikserom.
9. Orahe sameljite oklagijom ili blenderom, dodajte kiseloj pavlaci i izmiksajte.
10. Stavite tortu na veliki tanjir i obilno premažite kremom. Zatim treba da stavite biskvit jednu na drugu, prelijte ih slatkom smesom. Takođe je dobro i strane torte premazati kremom.
11. Površinu deserta prekrijte komadićima čokolade i ukrasite svježim bobicama.

Kolač s orašastim plodovima je spreman. Potrebno ga je staviti u frižider na 3-4 sata da se dobro natopi, a onda možete probati.

Jednostavan recept za desert sa orasima

Ovaj ukusni kremasti biskvit će se svidjeti svim ljubiteljima slatkog. Recept za desert s orasima je vrlo jednostavan, njegova priprema ne traje puno vremena, a potrebne sastojke možete pronaći u kuhinji svake domaćice.

Korištene komponente:

• četiri jaja;
• čaša šećera;
• orasi – 250 grama;
• koricu limuna;
• mleko – 500 ml;
• šećer u prahu - 150 grama;
• tri žumanca;
• vanilin - 4 grama;
• brašno – 70 grama.

Evo jednostavnog recepta za tortu od oraha:

1. Razbijte jaja, a zatim umutite belanca i žumanca odvojeno jedno od drugog.
2. Dobro izgnječite orahe.
3. U pasirane žumanca dodajte orahe, koricu limuna i umućene bjelanjke i lagano promiješajte.
4. Smesu za biskvit izlijte u kalup obložen pergamentom.
5. Zagrejte rernu na 185 stepeni, u nju stavite testo i pecite 35 minuta.
6. Za pripremu kreme šećer u prahu se mora pomiješati sa vanilijom i žumancima. Zatim uliti vrelo mleko i dodati brašno. Sve dobro promešati.
7. Stavite kremu na šporet i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
8. Gotovo tijesto ohladite i prerežite na 2 dijela tako da dobijete ravne pogačice jednake debljine.
9. Sada svaku tortu treba namazati kremom i povezati jednu s drugom.

Poslasticu pospite šećerom u prahu, narežite na porcije i poslužite uz topli čaj ili kafu.

Čokoladna torta od lješnjaka

Ukusna peciva od čokoladnog testa, sa orasima i prozračnom kremom od kondenzovanog mleka, ispadaju neverovatno ukusna. Ova poslastica je savršena za svečani događaj ili će biti odličan dodatak jutarnjem čaju.

Korištene komponente:

• pet jaja;
• brašno - pola čaše;
• šećer - 250 grama;
• kakao prah - 80 grama;
• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• puter – 200 grama;
• voćni sok (iz konzerve) – 300 ml;
• pakovanje oraha.

kuhanje:

1. Pomiješajte jaja sa šećerom (120 grama) i umutite dok se ne pojavi gusta pjena.
2. Dobijenoj masi dodajte kakao prah (45 grama), brašno i miješajte mikserom na maloj brzini.
3. Okrugli kalup namazati margarinom i puniti testom. Zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20 minuta. Nakon kuvanja ostavite da se biskvit potpuno ohladi.
4. Sada treba da uradimo impregnaciju. U šerpu sipajte šećer (130 grama) i dodajte sok. Smjesu prokuvati i kuhati pola sata dok se tečnost malo ne zgusne.
5. Da biste dobili kremu, potrebno je umutiti kondenzovano mleko sa kakaom (35 grama) i puterom.
6. Zdrobite orahe na komade srednje veličine.
7. Pečeno testo iseći na 3 sloja. Zatim svaku od njih natopiti sirupom i premazati kremom.
8. Od kolača formirati tortu i posuti je orasima.
9. Gotovu poslasticu stavite u frižider.

Čokoladnu tortu od orašastih plodova bolje je jesti 4 – 5 sati nakon kuvanja, tada će se dobro natopiti kremom i postati još ukusnija.

Kraljevska torta od oraha

Izuzetna kraljevska poslastica odlična je opcija za svečanu gozbu. Vazdušni desert izgleda veoma lepo i ima izvanredan ukus i ukusnu aromu.

Korištene komponente:

• brašno – 230 grama;
• orasi (lješnjaci) – 100 grama;
• šećer - 80 grama;
• krema (15%) – 180 ml;
• tamna čokolada - 110 grama;
• sušene kajsije - 120 grama;
• tri jaja;
• soda - 15 grama;
• kondenzirano mlijeko - pola limenke;
• kakao - 70 grama.

kuhanje:

1. Prvo morate dobro samljeti šećer sa jajima. Zatim dodajte brašno, sodu, kakao i promiješajte.
2. U slatku smjesu sipajte orahe i dodajte suve kajsije narezane na kockice. Zatim zamesiti polutečno testo.
3. Posudu za pečenje obložite pergamentom i u nju ulijte dobijenu smjesu. Pokrijte ga folijom, stavite u rernu zagrejanu na 175 stepeni i pecite 45 minuta.
4. Gotov kolač prerežite po dužini na dva dela.
5. Za pripremu kreme potrebno je otopiti čokoladu, dodati kondenzirano mlijeko i vrhnje. Smesu stavite na šporet i kuvajte dok ne postane gusta i glatka.
6. Torte gusto premažite kremom i stavite jednu na drugu. Zatim obilno namastite stranice torte.
7. Dezert ukrasite orasima i komadićima voća.

Kolaču od kraljevskih orašastih plodova poželjno je konzumirati ohlađenu sa nezaslađenim zelenim čajem, voćnim sokom ili mlijekom.

Torta od medenog oraha "Love Castle"

Veoma neobičan i ukusan desert koji se može pripremiti za rođendan voljene osobe.

Zahvaljujući jedinstvenom dizajnu i neverovatnom ukusu, ova torta će iznenaditi i najiskusnije sladokusce.

Korištene komponente:

• šećer – 820 grama;
• brašno – 110 grama;
• šest žumanjaka;
• sedam proteina;
• mleko – 80 ml;
• med - 90 grama;
• sol - 3 grama;
• soda - 5 grama;
• tamna i bijela čokolada;
• puter (maslac) – 500 grama;
• kikiriki - 80 grama.

kuhanje:

1. Izmiksati jedno bjelance sa šećerom (100 grama). Zatim umutite, dodajte puter (150 grama), brašno, med, sodu i promiješajte.
2. Testo stavite u posudu za pečenje namazanu margarinom. Kolač pecite 12 minuta na 185 stepeni.
3. Pomiješajte sol i šećer (600 grama) sa preostalim proteinima i dobro izmrvite da dobijete jaku, pjenastu masu.
4. Od smjese bjelančevina štrcaljkom za pecivo formirajte male kuglice, a zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
5. Zagrejte rernu na 95 stepeni i u nju stavite pleh na 90 minuta. Nakon ovog vremena izvadite slatke preparate iz rerne i ohladite.
6. Žumanca sameljite sa šećerom (120 grama). Zatim im dodajte mlijeko i prokuvajte dok ne zgusnu. U skuvanu smesu dodati meki puter (350 grama) i dobro umutiti.
7. Namažite tortu kremom i na njoj napravite kulu od slatkih kuglica. Da biste to učinili, svaki komad mora biti umočen u kremu i stavljen jedan na drugi u obliku piramide.
8. Gotovu poslasticu pospite orasima i sitnim komadićima bijele i tamne čokolade.

Elegantnu tortu „Castle of Love“ sa ukusom meda i kreme preporučujemo za serviranje uz topli čaj, crnu kafu ili belo vino.

Kuvanje na italijanskom

Na vaš slobodan dan možete razmaziti svoju porodicu i prijatelje ukusnim biskvitom pripremljenim u italijanskom stilu. Ova delikatna poslastica savršena je za večernji čaj sa vašom porodicom.

Korištene komponente:

• šećer - 280 grama;
• brašno – 20 grama;
• orasi (bilo koji) - 270 grama;
• krema – 380 ml;
• čokolada - 130 grama;
• belanca – 7 kom.

kuhanje:

1. Izmiksati bjelanjke i šećer, pa umutiti mikserom. Dodati brašno, seckane orahe i promešati.
2. Dobivenu smjesu treba podijeliti na 6 jednakih dijelova.
3. U okrugli pleh stavite papir za pečenje, malo ga pobrašnite i napunite malom količinom testa. Zatim posudu stavite u rernu na 220 stepeni i pecite njen sadržaj 5 minuta.
4. Ispecite preostalih 5 kolača.
5. Otopite 80 grama čokolade i njome prelijte sve pečene kolače.
6. Preostalu čokoladu narendajte. Umutite vrhnje i pomiješajte sa komadićima čokolade.
7. Sve torte dobro prelijte kremom i savijte u oblik torte.
8. Ukrasite krupnim orasima i rendanom čokoladom.

Italijanski kolač od orašastih plodova je spreman.

Ovaj neverovatno ukusan desert odlično ide uz hladnu limunadu ili voćni čaj.

Biskvit od pistacija sa kremom

Ovaj izuzetni desert bogatog ukusa pogodan je i za svakodnevno ispijanje čaja i za svečani sto. Za pripremu je bolje koristiti slane pistacije, zgnječene u mlinu za kafu.

Korištene komponente:

• šećer - 300 grama;
• štapić putera;
• tri jaja;
• korica jednog limuna;
• mlijeko – 450 ml;
• mljeveni pistaći – 200 grama;
• soda - 9 grama;
• brašno – 280 grama;
• prstohvat soli.

za kremu:

• pet bjelanaca;
• šećer - 210 grama;
• vanilin;
• puter – 50 grama.

kuhanje:

1. Umutiti puter i šećer, pa dodati jaja i dobro umutiti.
2. U dobijenu smjesu dodajte nasjeckane pistacije, mlijeko, limunovu koricu i promućkajte.
3. U slatku masu sipajte brašno, so i sodu, pa miješajte dok ne postane glatka.
4. Stavite testo u posudu za pečenje i pecite 25 minuta na 175 stepeni. Gotov biskvit stavite na hladno mesto.
5. Da biste dobili kremu, potrebno je pomiješati bjelanjke, vanilin i šećer, a zatim umutiti dok se ne formira gusta, pjenasta masa.
6. U kremu stavite puter i dobro izmiksajte mikserom dok smjesa ne postane pahuljasta i gusta.
7. Biskvit premažite kremom, prekrijte pistaćima i ukrasite kandiranim koricama limuna.

Kolač od pistacija ohladite prije jela, a zatim ga poslužite uz tople napitke, kompot ili žele.

Bez dodanog brašna

Originalni recept za tortu koja se može napraviti bez maslaca i brašna. Unatoč tome, ispada nevjerovatno ukusna, nježna i može se pripremiti za bukvalno 10 minuta!

Korištene komponente:

• bilo koji orašasti plodovi - 250 grama;
• jaja – 4 kom.;
• prašak za pecivo - 5 grama;
• šećer - 70 grama;
• med - 20 grama.

kuhanje:

1. Jaja sjediniti sa šećerom, medom, seckanim orasima i umutiti pjenjačom.
2. Posudu za pečenje namastite biljnom mašću i napunite je testom.
3. Stavite posudu u mikrotalasnu i pecite 5-7 minuta na odgovarajućoj postavci.
4. Izvadite biskvit i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Dezert prelijte tekućom čokoladom i ukrasite šećerom u prahu. Odrasli i djeca sigurno će uživati ​​u ovoj slatkoj poslastici od orašastih plodova.

Curd desert

Ukusna i zdrava torta od svježeg sira i orašastih plodova idealan je doručak prije početka napornog dana. Predivna poslastica razveselit će vas i dugo će vas napuniti potrebnom energijom.

Korištene komponente:

• šećer - 150 grama;
• meki puter (maslac) – 120 grama;
• svježi sir - 600 grama;
• jaja – 4 kom.;
• bademi, kikiriki – 130 grama;
• suvo grožđe - 40 grama;
• želatin - 28 grama;
• vanilija - 6 grama;
• pavlaka - 75 grama;
• šećer u prahu - 80 grama;
• voda – 110 ml.

Kako bi se osiguralo da gotov desert ima nježnu, ujednačenu strukturu, svježi sir treba dobro samljeti vilicom ili čak procijediti kroz sito prije početka kuhanja.

kuhanje:

1. Želatin prelijte vodom i potpuno otopite.
2. Svježi sir pomiješati sa šećerom, puterom, vanilijom, jajima i dobro samljeti.
3. Sipajte želatin u skutu i umutite mikserom. Zatim dodajte orahe i grožđice.
4. Stavite smjesu u manju činiju i ostavite u hladnjaku 50 minuta.
5. Otopite čokoladu, pa je pomiješajte sa pavlakom i šećerom u prahu, pa dobro izmiješajte.
6. Prelijte tortu glazurom, pospite orasima i vratite u frižider. Kada se slatki premaz zgusne, poslastica se može smatrati gotovom.

Narežite desert na porcije i stavite na sto. Možete mu ponuditi mlijeko, kakao ili svježi čaj. Prijatno!

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi džin u zatvorenom prostoru i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne bi slučajno zagrizli cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnogi od vas naišli na ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je prenesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela da se polako širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela, a u bašti nas čeka puno posla. Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, da bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena od bijele čokolade i putera, neće pucati, a ima okus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi "prolaze" kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremiti tokom posta, jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih zasada pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

tijesto:

200 grama putera (omekšanog)

5 žumanaca

1 šolja šećera

1 kašičica sode gašene sa 9% sirćeta.

2 šolje brašna.

Trebaju nam i orasi, treba ih oljuštiti a ne rezati, tako su na krupnije, neka budu sitni a ne treba ni orahe pržiti. Trebaju nam 3 šolje oljuštenih oraha.

Krema br. 1.

5 bjelanaca

1 šolja šećera

Krema br. 2.

200 grama putera

1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka. (250 grama).

Glaze.

3 žlice. kašike mleka

0,5 šolje šećera

1 tbsp. kašika kakaa

50 grama putera

Moja mama uvek pravi glazuru po ovom receptu, a ja uvek pravim glazuru za tortu po ovom receptu. Obavezno dodam ulje, glazura ispadne glatka i sjajna.

Kolač je jednostavan za pripremu, kolači se vrlo brzo peku na temperaturi od 200 stepeni 10 minuta. Pecivo sa orasima, odozgo meka proteinska krema koja odozgo samo porumeni, plus krema sa kondenzovanim mlekom, a odozgo je torta punjena čokoladnom glazurom. Količina krema i sastojaka može biti malo zastrašujuća, ali ja ću vam detaljno pokazati proces pravljenja ove torte. Ako volite orašaste plodove, tijesto za pecivo, kondenzirano mlijeko i čokoladu, onda će vam se ova torta sigurno svidjeti. Pa, hajde da počnemo da kuvamo.

Za početak uzmite 5 jaja, odvojite belanca od žumanaca, u dve različite činije, belanca ćemo umutiti sa šećerom, a od žumanaca pripremiti testo. Prilikom odvajanja bjelanca od žumanca dva žumanca su se oštetila, pa nije ništa, svejedno ćemo ih samljeti sa šećerom.

Sameljite 5 žumanaca sa čašom šećera. Šećer mi je krupan, naravno da je bolji za pečenje kada je šećer finiji, ali trudimo se da kupujemo krupniji žuti šećer. Slađi je i ima manje raznih nečistoća. Jednostavno nisam htjela trčati u radnju po sitnice.

Maslac se može zamijeniti margarinom, ali ovo je samo za tijesto, margarin se ne smije dodavati u kremu. Probali smo da u testo dodamo margarin, ali po mom mišljenju ipak ima bolji ukus kada se doda puter. Pazite da vam puter bude mekan, inače će završiti u komadićima i grudvicama u testu.

Izmiksajte žumanca sa šećerom i puterom, sve dobro izmiksajte.

Zatim sodu gasimo sirćetom. Vrlo često postavljaju pitanje o sirćetu koji procenat, ja uvek kupujem sirće od 9%. Za gašenje sode sirćetom radim ovako: uzmem jednu kašičicu sode, sipam je u trpezariju i polako sipam sirće, soda će zašištati, dodaj je u naše testo.

Zatim dodajte brašno, pola čaše i mešajte, nema potrebe da dodajete sve dve čaše odjednom.

Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta.

U međuvremenu, da ne gubimo vreme, umutite kremu od belanaca.

Umiješajte 5 bjelanaca i čašu šećera, uzmite mikser i umutite kremu.

Sve se uvek perfektno umuti, mutim dok se masa ne poveća 2-3 puta.

Sada testo izvadimo iz frižidera i podelimo na 5 delova od kojih dobijemo 5 kolača.

Zatim trebamo uzeti pergament papir, izrezati krug prema našem obliku, moramo ga razvaljati na pergamentu, tijesto ćemo tanko razvaljati i kasnije ga neće biti zgodno položiti negdje. Uzmite jedan komad tijesta i razvaljajte ga na pergamentu.

Ovo su orasi koje imam.

Sada ćemo morati da rasporedimo 3 šolje orašastih plodova u 4 sloja kolača. Zato uzmite šaku orašastih plodova i stavite ih čvrsto na tijesto.

Morat ćete rukom utisnuti orahe u tijesto.

Kremu rasporedimo po torti, ja otprilike svu kremu vizuelno rasporedim u 4 kora za tortu, ovo ispadne oko 3-4 kašike. kašike na tortu.

Zatim ovu tortu stavim u kalup i stavim u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta.Kolaci se brzo peku, pazite da ne zagore, koristite svoju rernu kao vodilicu. U međuvremenu razvaljam drugi sloj torte, takođe na pergamentu, rasporedim orahe, pritisnem ih i na vrh stavim proteinski krem. Generalno, potrebno je da ispečemo 4 ovakva kolača.

Petu tortu nećemo ništa mazati, samo je razvaljati i pustiti da se ispeče. Evo ga već imamo spremno.

Naše torte moraju da se ohlade, tek nakon što se torte ohlade, namažemo ih kremom. Krema je vrlo jednostavna za pripremu, potrebno je uzeti 200 grama omekšalog putera i konzervu kuvanog kondenzovanog mleka, ja imam limenku od pola litra pa mi treba samo pola konzerve.

Kremu umutiti mikserom. Par minuta i krema je postala homogena.

Zatim nam je potrebna posuda ili veliki tanjir u kojem ćemo oblikovati našu tortu. Položite jedan sloj torte i namažite ga kremom (kondenzovano mleko + puter). Za tortu su potrebne oko 3 pune kašike kreme.

Na vrh stavite drugi sloj torte i premažite ga kremom.

Dakle, sva 4 sloja torte namažemo kremom (kondenzovano mlijeko + puter). Strane torte takođe morate namazati kremom.

Za tortu 5 treba da skuvamo glazuru. Možete uzeti malu šerpu ili činiju koju možete staviti na vatru. Trebaju nam 3 kašike mleka.

U mleko dodajte jednu kašiku kakao praha i pola čaše šećera.

Sve ovo dobro izmešati i staviti na vatru, u početku će glazura biti tečna, a zatim će se postepeno zgušnjavati.

Dodati 50 grama putera, promešati, ostaviti sa strane i odmah preliti glazuru preko kolača.

U međuvremenu, dok se glazura kuhala, klinci su mazali vrh torte kremom (što, naravno, nije bilo potrebno), super je kada u kuhinji ima pomoćnika da pomognu i uzmu uzorak.

Tortu je potrebno staviti u frižider na jedan dan, treba je natopiti. Ali kada su takvi mali pomagači u kuhinji, koji će pustiti tortu da se upije, oni već stoje sa tanjirima spremnim da uzmu uzorak, pogotovo što je u kući aroma peciva i čokolade, nekako mi je bilo tako ugodno. dušo, setio sam se detinjstva. Iz nekog razloga, kada probam ovu tortu, uvijek se sjetim orašastih plodova koje je moja majka ispekla, a zatim napunila kuhanim kondenzovanim mlijekom. Sve ovo mi je izmamilo iskren osmeh na lice. Naravno, morao sam da isečem parče torte za decu, a ostatak stavim u frižider.

Ovako izgleda presjek torte nakon što je preko noći odležao u frižideru, odnosno ovako je ostalo od nje.

Sada možete probati komad.

Ako vam se dopao recept za tortu od oraha, obavezno ga isprobajte, nećete požaliti! Obožavam sve što pripremam svojim rukama, ovo sam nedavno ispekla.

Prijatno.

Praznični sto nikada nije potpun bez ukusne torte. Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte i prepoznatljive deserte. Međutim, ponekad želite eksperimentirati. A ako imate orašaste plodove u kući, možete napraviti tortu s orašastim plodovima. Recept može biti jednostavan i brz, ali za neke će biti potrebno malo truda. Ali rezultat neće ostaviti ravnodušnim nijednog sladokusca.

Torta od oraha. Evropski recept za hranu

Pravljenje luksuzne torte od orašastih plodova sa kremastom, veoma delikatnom kremom je vrlo jednostavno. Glavna stvar je održati sve proporcije i pripremiti potrebne sastojke. Trebaće vam 5 jaja. Žumanjke i bjelanjke možete unaprijed razdvojiti u različite činije. Nijedna poslastica se ne može napraviti bez šećera. Trebat će vam otprilike čaša (200 g). Potrebno vam je mlijeko (pola čaše), brašno - isto toliko, malo maslinovog ulja (kašika) i mljeveni orasi (bilo koji: orasi, bademi, kikiriki, 250g). Ovo su proizvodi koji su korisni za pravljenje kolača.

Rerna je zagrejana na 190 stepeni. U njega se stavlja forma sa testom. Biće potrebno oko 40 minuta da se kolač ispeče dok potpuno ne bude pečen. Nakon toga treba da ohladite dobijenu tortu, a zatim je prerežite po dužini na dva jednaka dela.

Za kremu će vam trebati orasi (150g), (oko 300g) i šećer (150g). Priprema kreme je jednostavna: zagrijte šećer i orahe na laganoj vatri dok se ne pretvore u karamel od orašastih plodova. Ohlađeni orašasti plodovi se usitnjavaju mikserom, a zatim izmiksaju sa kremom.

Kolač sa orasima. Recept iz Turske

Postoji još jedna vrlo ukusna torta od orašastih plodova, čiji je recept donesen iz Turske. Za to su potrebni jednostavni sastojci:

• · Brašno - tačno 2 kašike;
• · Maslac (maslac) - 1 pakovanje;
• · Pavlaka - tačno 1 kašika. l.;
• · Obavezno pojesti pola čaše šećera;
• · 2 kokošja jaja;
• · Za dodatnu slatkoću - 2 kašike meda;
• · Limunovu koricu već treba narendati;
• · 0,5 tsp. brašno;
• · lješnjaci (mleveni u blenderu);
• · Krema (trebaće vam gusta pavlaka) - 2 kašike;
• · Specijalni vanilin šećer - oko 1 kašika. l.;
• · Šećer u prahu - 2 kašike.

Maslac se mora držati na sobnoj temperaturi dok malo ne omekša. Tek tada se umuti u pjenu, pomešano sa granuliranim šećerom. Ovde se dodaju i jaja, pavlaka, mali deo kore, med i na kraju prašak za pecivo. Nakon miješanja sastojaka, u smjesu se dodaje brašno da se napravi pravo tijesto. Sipa se u kalup, koji ide u rernu na 40 minuta. Čim je biskvit gotov prerezati ga na 2 dijela vodoravno.

Krema je takođe vrlo jednostavna za pravljenje. Mikserom umutiti kremu sa prahom i aromom.Malo smese treba ostaviti da se ukrasi vrh torte. Ostatak kreme sjediniti sa sjeckanim i prženim orasima. Ovom smjesom premazati prvi sloj torte, a zatim gornji sloj. Pomoću uređaja za pecivo (kese ili šprica) možete ukrasiti ukusnu tortu. Na nekih 5 sati, ili još bolje preko noći, stavite ovu lepoticu u frižider.

iz Beča

Smatra se da je nacionalno austrijsko jelo čiji se recept već proširio širom planete i postao omiljen mnogima. Ovaj bečki desert zove se "Sacher" i zapravo je torta od čokolade i orašastih plodova od dvije vrste orašastih plodova.

Prije pripreme deserta potrebno je pripremiti potrebne sastojke. To su 2 tamne pločice, orasi i bademi (u jednakim omjerima, po oko 200 grama), puter (pola pakovanja), šećer (pola čaše) i puno jaja (6 komada). Tada je sve vrlo jednostavno. Čokolada i orasi se drobe. To se može učiniti pomoću blendera. Posebno, puter se samlje sa šećerom, a bjelanjci se odvajaju od žumanaca koji se dodaju u kremu. To je ono što se miješa sa čokoladom i mrvicama orašastih plodova.

Bjelanjke mikserom umutite u pjenu i ulijete u tijesto koje se šalje u kalup koji ste prethodno podmazali uljem. Kolač pecite na 180 stepeni oko 45 minuta.

Uz malo truda i želje, prekrasna torta s orašastim plodovima po bilo kojem receptu će biti gotova!

Prvo ću vam reći kako da pripremite orahe za tortu. Prvi korak je da ih ogulite (ja sam ih već dala oguliti iz pakovanja). Nakon toga polovice pulpe sipajte u suvi tiganj i pržite na srednjoj vatri. Posudu je potrebno povremeno protresti kako bi se spriječilo da nešto zagori. Gotovi orašasti plodovi će početi ugodno mirisati i dobiti zlatnu boju. Trebalo mi je oko pet minuta.

Nakon toga ih je potrebno ohladiti na sobnu temperaturu. Najljepše odvojite za ukrašavanje gornjeg dijela, a ostale stavite u blender ili procesor i brzo sameljite u mrvice. Nema potrebe da sečete jako sitno, samo pogledajte fotografiju kao vodič. U biskvit i kremu ćemo dodati otprilike polovinu mrvica, a ostatak ćemo iskoristiti za ukrašavanje stranica.

U posebnu posudu prosijati čašu brašna (150 grama) i vrećicu praška za pecivo (10 grama). Dobro ih izmiješajte pjenjačom i dodajte u tijesto u tri serije, nakon svake temeljito mijesite i ne zaboravite očistiti stranice. Na kraju, lagano umiješajte oko četvrtine mrvica oraha u tijesto.




• Podesite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Uzmite dva pleha prečnika 23 centimetra i dno obložite papirom za pečenje. Nema potrebe ništa mazati uljem. Podijelite tijesto ravnomjerno između njih i stavite oba oblika odjednom u zagrijanu rernu. Nemoguće je peći takav biskvit uzastopno. Ako nema dva ista pleha, onda imate dvije mogućnosti: napravite tijesto u dvije serije ili ispecite u jednom visokom kalupu i produžite vrijeme kuhanja.

  
  

• Pečenje ovakvog biskvita od orašastih plodova u dva gornja oblika traje od 23 do 28 minuta. Za moju pećnicu, idealno vrijeme je 25 minuta. Kao i za svaki drugi biskvit, ne preporučujem da otvarate rernu tokom pečenja. Na kraju ostavite da odstoji par minuta u rashlađenoj rerni i tek onda izvadite. Ostavite da odstoji još pet minuta u kalupu, a zatim pažljivo provucite nešto tanko duž stranica. Okrenite kolače na rešetku, uklonite papir i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

  
  

• Kako napraviti kremu za tortu sa orasima i kondenzovanim mlekom?

  Uzmite malu šerpu i u nju sipajte oko 2/3 standardne konzerve kondenzovanog mleka od 400 grama. Dodajte 2 žumanca, kašiku vode i malo arome ako želite. Vanilija mi ovde dobro deluje. Dobro izmiješajte pjenjačom dok ne postane glatka i stavite na laganu vatru.

  Kako napraviti kremu za tortu sa orasima i kondenzovanim mlekom? Uzmite malu šerpu i u nju sipajte oko 2/3 standardne konzerve kondenzovanog mleka od 400 grama. Dodajte 2 žumanca, kašiku vode i malo arome ako želite. Vanilija mi ovde dobro deluje. Dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane glatka i stavite na laganu vatru.">
  

  Važna stvar: radni komad ne možete dovesti do ključanja. Potrebno je kuvati uz stalno mešanje pjenjačom oko 5-7 minuta, dok se malo ne zgusne. Nakon toga skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Tokom procesa će se još malo zgusnuti, to je normalno.

  
  

• U međuvremenu ćemo se pobrinuti za puter. Morate ga prethodno izvaditi iz frižidera da omekša. Stavite u posudu miksera i mutite oko pet minuta dok ne postane glatka i kremasta. Ne zaboravite povremeno čistiti stranice posude.

  
  

• Nakon toga uzmite ohlađeno kondenzovano mleko i počnite da ga dodajete u puter, kašiku po kašiku. Nema potrebe da pravite duge pauze, dodajte otprilike svakih pet sekundi. Nakon što ste dodali svo kondenzovano mlijeko, kremu je potrebno mutiti još dva minuta. Otprilike šolju kreme ostavite sa strane (koristit ćemo je kasnije da prekrijemo vrh i stranice), a u ostatak dodajte istu količinu mrvica od orašastih plodova koliko ste sipali u tijesto. Ova krema će se koristiti za premazivanje slojeva.

  
  

• Pa, ne zaboravite na sirup za impregnaciju. Kao i svaki biskvit, i naši kolači od orašastih plodova će biti malo suvi bez njega. Uzmite čašu tople vode i dodajte joj četvrtinu čaše šećera. Dobro miješajte dok se sav šećer ne otopi. Ja sam za aromu koristila 3 kašike Bacardi Gold ruma, a vi naravno možete nešto drugo. Ohladiti na sobnu temperaturu.

  
  

• Kako ukrasiti tortu orasima i čokoladom?

  Pa, sada prijeđimo na najkreativniji dio u pripremi bilo koje torte - ukrašavanje. Prije svega izrežite 3 pravokutnika od papira za pečenje i njima prekrijte rubove tanjira, kao na fotografiji. Na vrh stavite prvi ohlađeni sloj torte tako da papir ide ispod njega (kao na slici). Kasnije ću objasniti zašto je to potrebno.

  Kako ukrasiti tortu orasima i čokoladom? Pa, sada prijeđimo na najkreativniji dio u pripremi bilo koje torte - ukrašavanje. Prije svega izrežite 3 pravokutnika od papira za pečenje i njima prekrijte rubove tanjira, kao na fotografiji. Na vrh stavite prvi ohlađeni sloj torte tako da papir ide ispod njega (kao na slici). Kasnije ću objasniti zašto je to potrebno. ">
  

• Prvi sloj torte natopite otprilike polovinom ohlađenog sirupa (nije slučajno...ako vam se čini puno, onda koristite manje). Obično ga nanosim običnom kašikom, ali nekima je zgodnije da to rade silikonskom četkom. Nema potrebe da sve sipate u centar odjednom, radite postepeno. Sipali smo po kašiku, mazali i tako sve dok ne natopite celu tortu. Njegovom bojom je vrlo lako navigirati.

  
  

• Na vrh stavite kremu sa mrvicama oraha i ravnomjerno rasporedite. Pokušajte da održite istu visinu kreme na različitim dijelovima torte kako ne bi izašla nagnuta. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti, koristite slastičarsku vreću. Na kremu stavite drugi sloj torte. Takođe je potrebno natopiti sirupom kao što sam gore opisao.

  
  

• Uzmite bijeli dio kreme i pažljivo premažite rub. Ne morate se previše truditi, jer ćemo ga ipak prekriti orasima. Sloj ne smije biti jako gust, kolači se mogu vidjeti. Vrh pokrivamo gušće i ravnomjernije, jer Zatim stavljamo ganache.