O rețetă simplă pentru știucă umplută. Rețetă pas cu pas pentru prepararea știucii umplute întregi, coapte în folie și cuptor. Știucă umplută cu orez

Pike este un prădător comestibil și foarte gustos, care este folosit la gătit ca o adevărată delicatesă. Puteți găti mâncăruri interesante din acesta, dar știuca umplută în cuptor va fi întotdeauna festivă pe masă. Pentru umplutură, este mai bine să alegeți pești de dimensiuni medii, astfel încât să se potrivească complet pe foaia de copt a cuptorului.

Stiuca umpluta este un fel de mancare cu adevarat regal. Este adevărat, pregătirea acestuia va necesita mult efort, dar rezultatul va justifica munca.

Ingrediente:

• Ştiucă;
• bec;
• morcov;
• 350 g de ciuperci;
• Pâine albă;
• doua oua;
• 200 ml lapte;
• 50 g unt;
• o grămadă de verdeață;
• sare piper.

Metoda de gătit:

1. Spălăm știuca curățată de solzi și facem o mică incizie lângă cap. Folosind un cuțit ascuțit, separați cu grijă creasta de carne.
2. Acum să trecem la umplutură. Pentru a face acest lucru, înmuiați pâinea în lapte. Trecem morcovii printr-o răzătoare, tocăm ceapa și verdeața și tăiem ciupercile în felii mici.
3. Sotește ceapa, morcovii în ulei fierbinte și după cinci minute adăugați o lingură de unt și ciuperci, sare și piper. Fierbem legumele cu ciuperci timp de șapte minute.
4. Folosind un blender, macinați carnea tocată împreună cu pâinea. Adăugați un ou, ierburi, două linguri de unt și legume înăbușite cu ciuperci. Se amestecă umplutura și se umple cu ea pielea de pește. Umplutura știucii nu este prea strânsă, altfel pielea va exploda în timpul coacerii.
5. Ungeți o foaie de copt cu unt și întindeți peștele, ungeți cu un ou bătut și gătiți-l la cuptor timp de 60 de minute, temperatura - 180 de grade.

Cu umplutura de cartofi

Știucă nu este doar o delicatesă, ci și un produs dietetic, deoarece are un conținut ridicat de proteine, dar este sărac în grăsimi. Carnea de știucă este suficient de uscată, astfel încât să gătești pește suculent, este umplută cu o varietate de ingrediente. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare consistentă - știucă umplută cu cartofi.

Ingrediente:

• Ştiucă;
• trei tuberculi medii de cartofi;
• trei căței de usturoi;
• o grămadă de mărar;
• bec;
• sare, piper, ulei.

Metoda de gătit:

1. Curățăm știuca, clătim și intestinăm.
2. Trei cartofi pe răzătoare și clătiți până când iese amidonul.
3. În ulei încălzit, prăjiți ceapa în jumătăți de inele și puneți-o în cartofi împreună cu mărar tocat, usturoi și condimente.
4. Punem umplutura în pește, o coasem și o dăm la cuptor pentru 30-40 de minute la temperatura de 180 ° C.

Rețetă de gătit cu orez

Puteți organiza oricând o cină festivă cu ajutorul unor feluri de mâncare originale și gustoase. Unul dintre aceste feluri de mâncare este știuca umplută. Vă oferim o rețetă de pește umplut cu orez sălbatic și ouă.

Ingrediente:

• Ştiucă;
• 150 g orez sălbatic „Aquatika”;
• trei ouă;
• bec;
• 50 g unt;
• sare, piper, ierburi uscate.

Metoda de gătit:

1. Din carcasă, cu atenție, ca o ciorapă, îndepărtați pielea, separați carnea de oase.
2. Spălăm bine orezul și fierbem până se înmoaie.
3. Puneți carnea de pește, ceapa și bucățile de unt într-un castron de blender, amestecați bine.
4. Adăugați un ou crud și două ouă fierte la peștele tocat, care trebuie tăiat în bucăți mici. De asemenea, punem orez, condimente și ierburi, amestecăm și umplem pielea de știuc cu umplutura.
5. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți cu ulei și întindeți peștele. Pentru a preveni explozia pielii în timpul coacerii, trebuie să o străpungeți cu scobitori în mai multe locuri.
6. Coacem vasul pentru 50-60 de minute, stabilind temperatura la 180 ° C.

Știucă întreagă subțire în folie

În anumite zile de post, este permis să se mănânce pește. Vă oferim să gătiți știucă întreagă la cuptor, conform rețetei Mănăstirii Sfânta Treime.

Ingrediente:

• Ştiucă;
• două sau trei felii de pâine;
• două ceapă mică;
• morcov;
• verdeaţă;
• sare, piper, ulei de măsline.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați bucăți de pâine albă timp de câteva minute în lapte de migdale slab.
2. Pe știucul de lângă cap, facem o incizie circulară, îndepărtăm capul și scoatem interiorul, apoi cu mâinile încercăm să scoatem pielea de pește și să sortăm carnea astfel încât să nu existe oasele în ea.
3. Trecem bucățile de carne printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine, morcovi și ceapă. Adăugați ierburi tocate și condimente la carnea tocată. Pentru ca umplutura să fie și mai suculentă și mai fragedă, o puteți derula din nou printr-o mașină de tocat carne.
4. Punem carnea tocată în piele și o coasem cu fire. Intindem pestele pe o foaie de copt acoperita cu folie si unsa cu ulei de masline.
5. Înfășurați și coaceți știuca în folie la 160 de grade timp de 25-30 de minute.

Cu țelină și capere

Dacă sunteți în căutarea unei rețete neobișnuite pentru gătitul peștelui, atunci asigurați-vă că încercați să umpleți știuca cu capere și țelină. Astfel de aditivi aromatici își vor schimba drastic gustul. Caperele vor adăuga condiment la carne, iar țelina va adăuga o aromă picantă rafinată.

Ingrediente:

• stiuca proaspata;
• bec;
• morcov;
• ou;
• două linguri de capere;
• două tulpini de țelină;
• trei felii de pâine albă;
• două linguri din orice ulei;
• sare, piper, condimente de pește.

Metoda de gătit:

1. Multe gospodine își scot capul atunci când taie pești. Vă sfătuim să nu faceți acest lucru, deoarece știuca întreagă gătită arată original pe platou. În plus, o mulțime de umplutură este plasată în el, principalul lucru fiind îndepărtarea branhiilor.
2. Pentru umplutură, înmuiați pâinea în lapte încălzit, sotati ceapa tocată și morcovul ras în unt. Tăiați mărunt țelina, filtrați caperele.
3. Folosind o mașină de tocat carne, răsuciți carnea împreună cu legumele și pâinea sotate. Apoi introduceți un ou în carnea tocată, adăugați condimente, țelină și capere.
4. Așternem pielea știucii și o umplem cu carne tocată, coaseți incizia cu un fir.
5. Puneți un strat de inele de ceapă și morcovi într-un vas de copt, turnați un pahar cu apă în care trebuie mai întâi să diluați o lingură de condimente de pește. Apa trebuie să acopere doar legumele.
6. Ungem știuca cu ulei, o punem pe un substrat vegetal și o trimitem la cuptor 1 oră 10 minute, în funcție de mărimea peștelui, temperatura este de 180 ° C.

Gătitul evreiesc

Tradus din ebraica „pește Gefilte” înseamnă pește umplut. Evreii înșiși servesc un astfel de fel de mâncare în sărbători. Puteți umple orice pește mare, dar știuca este cea mai potrivită pentru umplutură, datorită pielii sale puternice.

Ingrediente:

• Ştiucă;
• trei morcovi;
• două sfeclă;
• trei cepe medii;
• coaja de ceapa;
• două bucăți de pâine;
• cinci frunze de dafin;
• patru linguri de zahăr;
• cinci mazăre de ardei iute;
• șase mazăre de ienibahar;
• sare, ulei.

Metoda de gătit:

1. Îndepărtăm pielea de pește, separăm fileul de oase și îl răsucim împreună cu ceapă și pâine înmuiată în apă. Este interzisă amestecarea laptelui cu carnea în prepararea alimentelor kosher.
2. Puneți condimente în carnea tocată, puteți amesteca carnea cu slănina rulată, astfel încât să iasă fragedă și să nu fie prea uscată. Umplem pielea peștelui, o coase.
3. Tăiați sfecla, morcovii și ceapa în inele, puneți-le într-un vas adânc în care intenționați să gătiți peștele.
4. Punem o știucă pe o pernă de legume, împreună cu ea aruncăm cojile de la ceapă, boabe de amar și ienibahar, frunze de dafin, turnăm puțin ulei și apă până când acoperă ușor peștele.
5. Punem vasul pe foc și fierbem știuca la foc mic timp de trei ore. După gătit, nu-l scoateți imediat. Este mai bine să-l răcească în bulion și abia apoi să-l transfere cu atenție într-un vas.

Ce frumos să servești un fel de mâncare gata

Știuca umplută este întotdeauna un fel de mâncare festiv, gustos și scump. Prin urmare, un astfel de pește regal trebuie servit frumos.

1. Cel mai simplu mod este să folosiți maioneză pentru garnitură. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un pachet moale de sos. După ce ați tăiat gâtul, nu ezitați să ajungeți la creativitate, de exemplu, desenați linii buclate sau flori.
2. Legumele și ierburile proaspete sunt perfecte pentru garnitură. Luați un castravete și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în zig-zag în cerc. Apoi separați jumătățile și obțineți flori frumoase cu petale ascuțite, puneți o măslină sau o măslină în centru. Aceleași flori pot fi făcute din roșii și alte legume, chiar și sărate.
3. Puteți face flori dintr-o coajă de măr. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja cu o bandă întreagă. Înfășurați așchii lungi într-o floare frumoasă, cu cât fâșia este mai lungă, cu atât decorul va ieși mai voluminos.

Coaceți știucă pentru o sărbătoare de familie sau o cină festivă, nu economisiți timpul și efortul petrecut, pentru că toate eforturile dvs. vor da roade în întregime. Utilizați rețetele de umplere oferite de noi în gătit sau nu ezitați să propuneți propriile combinații.

08.05.2018

Știuca nu este cel mai popular pește, deși există multe feluri de mâncare fierbinți pe baza acestuia în bucătăria slavă. În cea mai mare parte acestea sunt supe, dar nu este mai puțin gustos dacă îl coaceți, mai ales cu o umplutură. Numai pentru aceasta trebuie să știți cum și cum să umplu știuca în cuptor în întregime sau în bucăți, precum și cum să o coaceți corect, cum să-i păstrați sucul.

Unul dintre punctele importante care se referă la orice metodă de tratament termic al acestui pește este înmuierea sa obligatorie în apă rece: aceasta se face pentru a elimina aroma specifică a noroiului inerentă știucii proaspete. Durata aproximativă a înmuierii este de 3-4 ore, în timp ce sarea de mare trebuie adăugată în apă. Proporția clasică este de 20 g pentru fiecare litru de apă curată. Rețineți că după aceasta, peștele nu ar trebui să fie sărat puternic.

Ca răspuns la întrebarea cum se umplu știuca în cuptor, experții oferă 2 scheme:

1. În mod tradițional, rupeți burtica peștelui, îndepărtați-l și umpleți-l cu orice mâncare.
2. Scoateți cu grijă (!) Pielea din pește, tocați fileul, amestecați cu componentele selectate pentru umplutură și puneți această carne tocată în interior.

Opțiunea preferabilă este decisă de gazda care își planifică meniul: versiunea clasică este mai puțin laborioasă și este potrivită pentru situațiile în care este planificată tăierea peștelui în bucăți, iar alternativa este mai interesantă. În ceea ce privește cu ce să umpli știucă pentru coacere la cuptor, există, de asemenea, o mulțime de opțiuni aici. Absolut orice legume sunt potrivite pentru acest pește, care este pre-tocat foarte bine, precum și cerealele - vor trebui să fie fierte până la jumătate fierte. Adesea, nuci, ierburi, fructe uscate la abur se adaugă, de asemenea, la umplutură.

Știucă umplută la cuptor cu ciuperci: o rețetă pas cu pas

Cea mai simplă metodă de preparare a știucii este umplutura clasică și coacerea ulterioară într-o formă rezistentă la căldură, deci cu această rețetă ar trebui să începeți să stăpâniți acest pește. Pentru umplutură, este bine să folosiți orice ciuperci înăbușite care sunt rumenite cu ceapă. Dacă se dorește, se amestecă morcovi răzuite, ardei grași, pastă de roșii. Pesmetul, menționat printre componentele vasului, asigură umplutura cu densitate, colectează excesul de umiditate.

Ingrediente:

• stiuca mare - 1 buc;
• sare - 1 linguriță linguriţă;
• ciuperci - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri linguri;
• ceapa - 2 buc .;
• rădăcină de țelină;
• o grămadă de pătrunjel;
• pesmet - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• smântână - 3 linguri. linguri.

Metoda de gătit:

Știucă completă, umplută, la cuptor

În această rețetă, este necesară o anumită abilitate, deoarece se presupune că îndepărtează cu grijă pielea pentru ao umple cu propriul file amestecat cu ierburi. Se dovedește foarte parfumat, fraged și gustos. Puteți servi această știucă umplută pe o pernă de cartofi sau legume la cuptor sau cu orez fiert. Și dacă îl decorați cu felii de lămâie și îl puneți pe frunze de salată, obțineți un fel de mâncare demnă de o masă festivă.

Ingrediente:

• stiuca mare - 1 buc;
• ou 2 pisică .;
• pesmet - 100 g;
• ceapa bulb;
• lapte - 3 linguri. linguri;
• nuci - 40 g;
• morcov;
• unt - 10 g;
• smântână - 1 masă. linguriţă;
• sare - 1 linguriță linguriţă;
• condimente pentru pește - 1 linguriță. linguriţă.

Metoda de gătit:

1. Folosind un cuțit foarte ascuțit, faceți o incizie lungă de-a lungul burții știucii și tăiați toată carnea din ea. Încercați să nu rupeți pielea - de ea depinde atracția estetică a vasului finit.
   
2. Îndepărtați vertebrele și oasele, tăiați fileurile într-un robot de bucătărie.
   


3. Radeți morcovii, prăjiți-i în unt până se înmoaie.
   
4. Se curăță ceapa, se toacă cu un cuțit, se amestecă cu morcovi, dar nu se prăjește.
   
5. Adăugați pește tocat, sare, condimente. Se amestecă firimiturile înmuiate, oul.
   
6. Măcinați nucile într-un blender, adăugați acolo.
   
7. Amestecați bine toate produsele, umpleți pielea goală de pește cu această umplutură, încercând să îi dați forma unei carcase obișnuite. Coaseți incizia bine.
   
8. Acoperiți știuca cu smântână, puneți-o în folie. Înfășurați foarte bine și fixați marginile.
   
9. Așezați știuca umplută pe o foaie de copt, turnați un pahar cu apă în ea. Coaceți la 190 de grade timp de o oră.

Tata a plecat la pescuit și a prins o știucă. Și spune cu voce umană:

Lasă-mă să plec Emelya, îți voi îndeplini cele trei dorințe.
- Dar, eu nu sunt Emelya! - a răspuns tata.
- Atunci nu voi! - a spus știuca și a lovit masa noastră.

Peștele umplut este un fel de mâncare minunat care va merge bine cu orice masă festivă. Desigur, dacă aceasta nu este o masă dulce. Conform rețetei pe care ți-o voi oferi astăzi, poți găti orice alt pește mare.

De exemplu, puteți lua un biban de știuci de râu. La fel ca știuca, bibanul de știucă este un pește destul de uscat, așa că această rețetă va fi utilă. Esența rețetei este că fileurile de pește uscate sunt îndepărtate de pe piele, măcinate într-o mașină de tocat carne în carne tocată cu slănină și brânză, care la rândul lor adaugă gingășie vasului de pește și îl îngrașă.

Carnea tocată este apoi plasată înapoi într-o piele care seamănă cu un ciorap. Drept urmare, peștele arată prezentabil și este ușor de tăiat și mâncat rapid. Știuca umplută cu slănină și brânză poate fi servită atât rece, cât și fierbinte. Și o prezentare frumoasă va face ca un preparat delicios de pește să fie o decorare minunată a mesei.

Deci, faceți cunoștință! Cea mai delicioasă știucă la cuptor.

Cum să umpli o știucă. Gatind cea mai delicioasa stiuca la cuptor.

Ingrediente:

• 1 știucă cântărind aproximativ 1,5 kg;
• 1 felie de pâine;
• 200 g untură;
• 1 brânză procesată;
• 1 ceapa mica;
• 1 ou;
• 1 linguriță condimente de oregano;
• sare și piper după gust.

• orice legume și ierburi după gust;
• maioneză;
• 1 lămâie.

Pregătirea

1. Stiuca are solzi mari foarte neplacuti, care trebuie curatati mai intai. De obicei, acestea ajută la acest lucru în magazin, iar acasă rămâne doar să îndepărtați resturile de solzi și să clătiți peștele din ele. Dacă ați prins singur o știucă, atunci este mai bine să o curățați în natură, astfel încât să nu creați excesul de murdărie acasă. Spălăm bine știuca sub apă curgătoare.
2. Tăiați capul știucii, astfel încât interiorul să poată fi îndepărtat cu el. Apoi separăm interiorul. Nu aruncăm capul, îl vom coace pentru frumusețe.
3. Cu un cuțit lung ascuțit, începem să separăm carnea de știucă de piele într-un cerc. Acționăm foarte atent pentru a nu ne deteriora viitorul stoc, altfel toate lucrările vor fi în zadar.
4. Când este ceva de prins, încercăm să scoatem ciorapii de pe știucă cu mâinile. Cu cât peștele este mai proaspăt, cu atât este mai ușor de îndepărtat ciorapul. În etapa de separare a fileului de piele, este mai bine să vă luați timp și să îndepărtați pielea literalmente cu un milimetru. Am curățat puțin dintr-o parte - am întors peștele în cealaltă.
5. Trebuie să fii deosebit de atent în locurile unde încep aripioarele. Mai bine lăsați carnea să rămână pe piele decât să existe o gaură. Nu tăiem aripioarele, ci le lăsăm pe ciorap împreună cu carnea de pește.
6. Întindem cu grijă ciorapul și tăiem carcasa de pe piele, tocând creasta de lângă coadă. Așa ar trebui să iasă o ciorapă urâtă și o astfel de carcasă imperfectă. Repet: principalul lucru este că ciorapul trebuie să fie fără găuri prin care să poată curge carnea tocată în timp ce coace știuca în cuptor. Punem pielea în frigider pentru moment.
7. Scoatem fileurile de știucă de pe creastă cu mâinile noastre. Ne luăm timpul astfel încât oasele mari să rămână pe creastă. Mai întâi, pe o parte a creastei, apoi pe cealaltă.
8. Este convenabil să îndepărtați resturile de pești de pe creastă folosind o linguriță cu mișcări de la cap la coadă.
9. Aruncăm scheletul și scoatem oasele rămase din pește. Procesul este lung și obositor, iar în această etapă penseta va servi ca asistent. Când toate fileurile de pește sunt procesate, puteți răsufla ușurat - cea mai dificilă și lungă etapă s-a încheiat.
10. Înainte de a scoate râșnița de carne, pregătiți ingredientele rămase. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în 4 - 8 bucăți, în funcție de mărimea cepei. Spălăm și tăiem slănina astfel încât să fie convenabil să o trecem printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați o felie de pâine în apă, scoateți brânza procesată.
11. Acum depinde de mașina de tocat carne. Sărim peștele de 2-3 ori pentru a scăpa cu siguranță de oasele din carnea tocată (oasele mici ar putea rămâne în peștele decojit, pe care mașina de tocat carne o poate manipula cu ușurință).
12. Trecem slănina, ceapa, brânza procesată, o felie de pâine stoarsă anterior din apă printr-o mașină de tocat carne.
13. Se sparge oul în carne tocată. Sare, piper, se adaugă oregano.
14. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Ne umplem ciorapul cu carne tocată, ungem cu maioneză și punem pe o foaie de copt. Încercați să nu înfundați știuca în globii oculari, altfel o parte din carnea tocată va ieși în timpul procesului de coacere. Dacă mai aveți o parte din carnea tocată, puteți rula bile din ea (după adăugarea orezului) și coaceți bile de pește. Așadar, lângă știucul umplut îi punem capul și îl ungem și cu maioneză.
15. Acoperiți bine foaia de copt cu folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți știuca încă 5-7 minute până se rumenesc.
16. Apoi știuca trebuie răcită complet, astfel încât să poată fi transferată cu ușurință în vas în întregime și să nu fie deteriorată. Și înainte de servire, este recomandabil să îl lăsați să se infuzeze în frigider timp de cel puțin 1 oră. Decorăm un vas de știucă umplută și servim!
17. Este mai bine să tăiați știuca în bucăți porționate răcite. Și înainte de servire, dacă se dorește, feliile de știucă pot fi încălzite la cuptorul cu microunde.

Cel mai delicios pește umplut - știuca este gata la cuptor! Poftă bună!

Vreau să stiuca umpluta? Avem un excelent rețetă video cum să gătești delicioase umplute.

Rețeta video este formată din 2 părți, ele merg una după alta.

Indiferent de modul în care crede cineva, este foarte ușor să gătești știucă umplută și nu durează mult timp.

O rețetă excelentă de știucă este foarte potrivită pentru o masă festivă, surprindeți-i pe oaspeți și pe cei dragi.

După vizionarea videoclipului, veți învăța rețeta secretă pentru prepararea știucii umplute, precum și cum să o decorați frumos pentru masa festivă.

Știucă umplută. Rețetă video. O scurtă descriere a videoclipului rețetei:

Să descriem pe scurt ce conține rețeta video, în cazul în care cineva are probleme la redarea videoclipului.

Știucă umplută. Rețetă video. Partea 1

Luați știuca curățată anterior de cântare.

Faceți incizii în jurul capului pe toate părțile. Acest lucru este necesar pentru a separa corect capul împreună cu măruntaiele.

După ce a făcut incizii înguste în jurul capului sub aripioare și a rupt coloana vertebrală a știucii, interiorul știucii va ieși cu capul.

După aceea am tăiat două aripioare lângă coadă, superioară și inferioară.

Apoi, folosiți mâinile pentru a separa pielea de carne și îndepărtați-o complet, astfel încât să rămână cu coada. Acesta va fi un ciorap de umplutură. Găurile după tăierea aripioarelor vor trebui să fie cusute cu fir obișnuit. După gătit, firul este îndepărtat.

Curățăm capul de branhii și aripioare și îl clătim în apă rece.

Separați carnea de știucă de oase și tăiați-o în bucăți mici pentru o mașină de tocat carne.

Știucă umplută. Rețetă video... Pentru a prepara carne tocată, avem nevoie de:

• Pâine albă înmuiată în lapte 100 gr
• 2 cepe
• 1 morcov
• Verdeaţă
• 50-100 gr unt

Conducem toate acestea printr-o mașină de tocat carne, sărăm carnea tocată, piper și o conducem din nou prin mașina de tocat carne. Carnea tocată trebuie să fie moale.

Ai sarat vreodata o stiuca? Dacă vă place peștele sărat, nu ratați acesta!

Știucă umplută. Rețetă video. Prima parte:

Știucă umplută. Rețetă video. Partea 2

Coace stiuca umpluta intr-o reteta video vom fi pe vasul din cuptor. Timp de prăjire 25 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 160 de grade.

Umplem știuca, o așezăm pe hârtie de bucătărie pentru coacere, legată cu ulei de floarea-soarelui, ne întindem capul și înfășurăm știuca umplută în hârtie.

O selecție largă de rețete diferite pentru gătit știucă. Punem la cuptor și coacem 25 de minute.

După ce știuca este gata, îndepărtați firele și tăiați-o oblic de la coadă până la cap.

Știucă umplută. Rețetă video. A doua parte:

Poftă bună!

Știuca a fost întotdeauna și va fi un decor demn al mesei festive! Cele mai simple rețete pentru prepararea știucii sunt știuca prăjită, cotletele și supa de pește. Dar astăzi vom arunca o privire la un videoclip despre cum să gătești știuca umplută.

De fapt, umplerea acestui prădător dințos nu este foarte dificilă. Cea mai dificilă „operație” va fi separarea fileului de piele. Pielea este îndepărtată cu un cuțit, care este folosit pentru a separa carnea. Cel mai important lucru este să nu vă rănești pielea. Dacă totuși l-ați deteriorat, atunci acesta poate fi cusut.

Umplutura de umplutură este pregătită în moduri diferite. Fiecare proprietar (amantă) are propria rețetă. Dar ingredientele de bază sunt de obicei aceleași pentru toată lumea. Vom avea nevoie de: lapte, pâine, usturoi, 1-2 ouă, ierburi, legume și unt, pătrunjel uscat, mărar, condimente, ciuperci, maioneză, brânză. Ei bine, bineînțeles, carne de știucă.

Un alt videoclip interesant este o rețetă pentru pește umplut:

Măcinați toate ingredientele într-o mașină de tocat carne sau într-un blender, amestecați până la omogenizare. Apoi umplu cu grijă știucă. Principalul lucru nu este să deteriorați pielea.

Așezați peștele umplut pe folie, periați cu maioneză, înveliți și puneți pe o foaie de copt în cuptor. Coaceți la o temperatură de aproximativ 180 0 С. Timpul de coacere depinde direct de mărimea peștelui. Aflați mai multe despre acest lucru în videoclip.

Peștele umplut se servește refrigerat. Poftă bună!