Acasă » Sistem de căpriori » Pui prăjit - Cum să prăjiți corect și gustos puiul într-o tigaie. Pui fiert cu ceapa

Pui prăjit - Cum să prăjiți corect și gustos puiul într-o tigaie. Pui fiert cu ceapa

În primul rând, această rețetă este dedicată celor care iubesc ceapa în toate tipurile de preparate, și mai ales înăbușită. Dar vă asigur că și cei cărora nu le place, acceptă perfect acest preparat magnific. Pregătirea puiului înăbușit cu ceapă este extrem de simplă, dar ne va dura aproximativ 2 ore. Și nu lăsați acest lucru să vă sperie, în acest timp puteți face o mulțime de lucruri utile prin casă. Ar trebui sa fie multa ceapa in aceasta reteta, chiar si multa, merge bine cu pui si la terminare iese placut. Și puiul înăbușit iese atât de uimitor încât nici măcar nu îl poți descrie - incredibil de suculent, fraged, moale și aromat. Nu aș numi acest fel de mâncare unul festiv, dar pentru o cină bună (presupunând că oaspeții tăi sunt fani ai cepei) ar fi absolut potrivit.

Ingrediente:

aproximativ 600 - 700 de grame de carne de pui
5 cepe medii
1 mar mare
sare, piper dupa gust
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatit

Tăiem pasărea în porții mici și, fără nicio marinare prealabilă, o prăjim imediat la foc mare pe fiecare parte până se rumenește frumos. În această etapă, avem nevoie doar de o crustă de pui crocantă, nu ne gândim că carnea este gata.

Acum avem nevoie de o tigaie adâncă, cu pereți groși, cu laturi înalte; va fi folosită pentru o fierbere lungă sub capac. Se toarnă puțin ulei vegetal în fund și se întinde ceapa și mărul tocat. Se sare si se pipereaza dupa gust, se adauga putina apa fierbinte si se aseaza deasupra bucatele de pui prajit. Închideți și, în general, fierbeți totul împreună aproximativ 2 ore la foc foarte mic.

Nu amestecăm nimic, ci doar ne asigurăm că există lichid în tigaie și, periodic, dacă este necesar, adăugăm apă în porții mici. Când ceapa este bine înăbușită și se transformă într-un sos aproape omogen, preparatul nostru va fi gata. Poftă bună.

Una dintre cele mai îndrăgite și căutate feluri de mâncare din fiecare familie este puiul înăbușit într-o tigaie. De fiecare dată când adăugați ingrediente diferite, puteți obține diferite feluri de mâncare delicioase. Acest lucru este foarte convenabil pentru gospodine.

Puteți tocana carne de pasăre cu o varietate de ingrediente - smântână, maioneză, lapte și smântână, precum și legume, pastă de roșii și sos de soia.

Chiar și o femeie care lucrează, venită acasă de la serviciu, poate pregăti un preparat delicios, apetisant și sănătos în doar o oră. În plus, pentru a-l găti, nu va trebui să stai la tigaie toată ora. Pur și simplu punând toate ingredientele într-o tigaie într-o anumită ordine, poți să o pui pe foc și să-ți faci treaba.

Acestea sunt rețetele pe care le vom analiza astăzi.

Acest fel de mâncare este pur și simplu super ușor! Nu cunosc altul care să fie atât de ușor de preparat. Și de aceea este pregătit în diferite țări din întreaga lume. Toate au nume diferite, dar au un lucru în comun - felul de mâncare este atât de gustos încât, după ce l-ai gătit o singură dată, vrei să-l gătești din nou și din nou.

Există, de asemenea, multe opțiuni și variante. Ofer pe cele mai simple dintre ele, iar pe baza ei poți găti așa cum vrei. Se pot adauga diverse legume, smantana se poate amesteca cu maioneza sau smantana. Sau puteți folosi maioneză în loc de smântână. Nu va fi mai puțin gustos, deși mai caloric.

Noi vom avea nevoie:

tobe de pui – 800 gr
ceapa – 2 buc.
usturoi – 1 – 2 catei
smântână - 4-5 linguri. linguri
bulion de pui - 2 căni
condimente pentru pui
sare, piper - după gust
ulei vegetal pentru prajit

Preparare:

1. Pentru a pregăti felul de mâncare avem nevoie de bulion. De aceea o gătesc în avans. Pentru a o face mai bogată și mai gustoasă, puteți adăuga o ceapă întreagă și morcovi întregi. Și, de asemenea, adăugați sare după gust, adăugați boabe de piper, iar la sfârșitul gătitului - frunza de dafin.

Cu cât bulionul este mai gustos, cu atât va fi mai gustos preparatul finit.

2. Pentru reteta am pregatit betisoare, dar in general puteti folosi orice parte a carcasei, in orice numar de grame. Acestea trebuie clătite cu apă rece și uscate cu prosoape de hârtie. În caz contrar, la prăjit, uleiul va zbura din tigaie în toate direcțiile. De asemenea, ar fi bine să le stropiți cu sare și să le frecați în piele.

Sarea, apropo, previne stropirea uleiului.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Încercați să-l tăiați mai subțire, astfel încât să dea maximum de zeama cărnii și, în același timp, să devină translucid și aproape invizibil.

4. Măcinați usturoiul.

5. Se toarnă ulei într-o tigaie, se lasă să se încălzească și se așează bucățile pregătite pe ea. Nu turnați mult ulei, avem piele pe tobe și există deja suficientă grăsime în ea. Se prăjește timp de 4 minute pe ambele părți până când apare o crustă maro auriu deschis. Apoi puneți pe o farfurie.

Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai puțin hrănitor, puneți bețișoarele pe un strat de prosoape de hârtie, permițând astfel excesul de ulei să se scurgă. Deși, sincer, nu va fi prea mult ulei.

6. În uleiul rămas în tigaie de la prăjirea puiului, prăjiți ceapa. Nu faceți focul prea mare, lăsați să fiarbă la foc mic. Deci nu se va prăji, dar va lâncezi.

7. Când devine moale și ușor rumenit, adăugați bulion. Reglați-i singur cantitatea. Turnam doua pahare si face destul de mult sos. Dar este atât de delicios să mănânci cu pâine.

8. Se adauga si smantana si se amesteca.

Și puneți bețișoarele în sos. Stropiți cu condimente. Găteam bulion cu morcovi și am decis să le tai bucăți și să le adaug în sos. Va da bulionului puțină culoare și va lumina vasul în ansamblu. Lasam sosul sa fiarba, reducem focul si acoperim cu un capac. Se lasa sa fiarba 30 de minute.

9. Cu 10 minute înainte de terminarea tocanei se adaugă usturoiul și se toarnă sos peste butioare, care se prepară aici. După 10 minute, fără a deschide capacul, opriți gazul. Lăsați vasul să stea și să se odihnească. În acest timp, procesul de gătit va continua, așa că să avem răbdare și să nu interferăm cu el.

Apoi așezați bețișoarele pe o farfurie mare și plată, adăugați ceapa și morcovii și turnați deasupra sos de smântână. Serviți vasul la masă, pregătind orice garnitură. Pofta buna!

File fraged cu ciuperci în sos de lapte

Dar această rețetă este potrivită și pentru acest subiect astăzi, așa că îi vom acorda puțină atenție și aici.

Noi vom avea nevoie:

file de pui – 800 gr
ciuperci – 500 gr
roșii - 1 bucată (mare)
ceapa – 1 – 2 buc
unt - 25 g
condimente
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
sare, piper - după gust

Pentru sos:

lapte sau smântână – 250 – 300 ml
ou – 1 buc.
brânză – 100 gr
verdeață - 30 g
sare, piper - după gust

Preparare:

1. Spălați bucățile de pui și lăsați să se scurgă apa. Uscați cu prosoape de hârtie și stropiți cu sare și piper, precum și un amestec din condimentele voastre aromate preferate.

2. Lăsați pulpa să se marineze ușor. Acest lucru va necesita cel puțin 15 - 20 de minute.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

4. De asemenea, tăiați roșia în jumătate de rondele dacă este destul de mare, sau în rondele dacă este mică.

5. Pregătiți ciuperci. Puteți folosi oricare dintre ele, proaspete sau congelate. Am încercat să gătesc acest fel de mâncare chiar și cu ciuperci sărate și murate și a ieșit și destul de gustos.

6. Puneți bucățile de file în tigaie.

7. Stropiți-le cu ulei vegetal și adăugați ciupercile. Le am congelate, le așez drept așa cum sunt, fără să le dezgheț.

8. Așezați roșiile deasupra ciupercilor.

Și întindeți ceapa pe ele, demontând-o în inele. Se sare deasupra si se adauga 50 – 60 ml apa. Va ajuta la darea sucului fileului și datorită acestui lucru nu se va lipi de tigaie.

9. Așezați vasul la foc mediu și închideți capacul. Așteptați până când ingredientele eliberează sucul și conținutul cratiței ajunge la fierbere. Din acest moment puteți cronometra 35 - 40 de minute. În acest timp, fileul va fi saturat cu sucuri de legume și va deveni complet gătit.

10. În câteva minute, amestecați orice produs lactat preparat cu un ou și brânza rasă într-un bol. Și adăugați acolo și ierburi tocate.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și cu maioneză. Dar în acest caz, la fel ca și în cazul smântânii, ar trebui să adăugați cantitatea necesară de lichid, și anume apă.

Adăugați untul pregătit în tigaie pentru a spori aroma. Se toarnă amestecul rezultat peste file și legume. Lasati sa fiarba si il puteti opri imediat. Iar daca vrei ca sosul sa fie mai gros, atunci lasa-l sa fiarba pe foc 5 - 7 minute.

Cand este gata, asezam bucatile de file cu sos pe un vas si servim.

Rețetă video despre cum să fierbeți pui cu smântână și ciuperci

Avem și rețeta anterioară în format video, iar dacă unele puncte nu sunt complet clare, le puteți da seama urmărind videoclipul. Este destul de scurt, dar de înțeles.

Felul de mâncare se poate pregăti foarte repede. Nu este deloc consumatoare de timp. Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele, iar acestea se vor găti singure.

După cum puteți vedea, totul este destul de simplu și clar. Mâncarea se dovedește delicioasă. În ciuda simplității relative a preparării, puteți mânca asta undeva într-un restaurant decent sau acasă, preparându-l singur.

Luați notă de această rețetă. El este foarte bun!

Pui înăbușit într-o tigaie cu legume în suc propriu (rețetă pas cu pas)

În acest fel, puteți tocăni pui cu orice legume care se află la frigider. Vă voi povesti despre o rețetă simplă care se dovedește mereu a fi un preparat foarte gustos.

Avantajul său este că nu trebuie să pregătiți o garnitură pentru el. mai ales dacă adaugi o cantitate suficientă de legume în preparatul pe care îl prepari.

Noi vom avea nevoie:

pui - 1 kg
ceapa – 1 – 2 buc
roșii – 2 buc.
ardei gras – 2 buc
vinete – 2 buc.
dovlecel – 1 – 2 buc.
condimente pentru pui
ardei iute roșu - după gust
Sarat la gust
apă – 100 ml

Cantitatea de legume este dată în proporții aproximative. Cantitatea acestora poate fi coordonata independent, in functie de ce se afla in frigider la un moment dat.

Preparare:

1. Pregătiți carnea de pui.

Puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit. Poate fi și ca o carcasă tăiată în bucăți. Sau este foarte convenabil să luați piese sortate.

De exemplu, niște tibie sau niște coapse. Au aproximativ aceeași dimensiune și grosimea pulpei, așa că se vor găti mai uniform.

2. Clătiți bucățile cu apă rece, lăsați să se scurgă și uscate cu prosoape de hârtie. Apoi sare și piperează bucățile după dorință și după gust. Și, de asemenea, stropiți cu un amestec de condimente. Ele pot fi achiziționate gata făcute din magazin. Frecați ingredientele în pulpă și lăsați să stea timp de 5 minute sau mai mult.

3. Puneți bucățile într-o tigaie. Astăzi voi găti din coapse și tobe și nu voi îndepărta pielea de pe ele. Ar trebui să fie suficientă grăsime pe ele pentru un fel de mâncare delicios gata preparat și, prin urmare, am decis să nu adaug ulei vegetal. Dar dacă vă plac mâncărurile mai consistente, îl puteți folosi. Sau poate deveni necesar atunci când gătiți din fileuri fără piele.

4. Tăiați ceapa în inele subțiri. Cu cât îl poți tăia mai subțire, cu atât va da mai mult suc și se va aburi mai bine. Va deveni aproape invizibil în farfurie.

Așezați-l deasupra bucăților de carne pregătite.

5. Tăiați vinetele după cum doriți. În același timp, puteți decoji pielea de pe ea sau o puteți lăsa. Nu l-am curățat pentru ca vasul să aibă o schemă de culori mai frumoasă.

Puneți-le deasupra ceapei în orice formă. Îmi place când un fel de mâncare arată frumos chiar și în momentul preparării lui, așa că am decis să creez un fel de compoziție frumoasă. Și am așezat legumele tocate așa.

6. Am avut un dovlecel mediu. L-am tăiat în cercuri și am umplut mijlocul.

7. Tăiați ardeiul gras în pene lungi și așezați-le în ordine aleatorie. Avem deja un strat de legume cu drepturi depline și trebuie sărat.

8. Apoi un strat de roșii. Am avut doar 2 dintre ele și chiar și atunci erau mici. Dar e mai bine decât nimic. Le-am tăiat în cercuri și le-am aranjat în ordine aleatorie. Mai pun si putina sare.

9. Dacă doriți ca preparatul să capete o notă picantă, atunci este bine să adăugați o bucată de ardei iute roșu. Felul de mâncare nu va deveni amar, dar aroma va deveni mai intensă.

Singurul lucru este să acordați atenție caracteristicilor de gust ale acestui produs. Gradul său de picătură poate varia, în funcție de varietatea sa. În conformitate cu aceasta, este necesar să se regleze cantitatea sa în fiecare fel de mâncare.

10. Gata, putem considera ca am terminat cu partea pregatitoare. Acum tot ce ai nevoie este timp să te pregătești. Ei bine, poate vom adăuga 100 ml de apă. Cu el, încălzirea tuturor componentelor va începe mai repede, puiul fără ulei nu se va lipi de fund și va deveni mai suculent.

11. Pune tigaia pe foc, acoperă cu un capac și așteaptă până când totul în ea se încălzește și fierbe. După aceasta, gazul va trebui redus la mediu, sau chiar puțin mai mic decât media. Mâncarea trebuie să fie înăbușită, nu prăjită. Prin urmare, fierberea ar trebui să fie prezentă, dar ar trebui să fie minimă.

12. După ce procesul de fierbere a început, îl puteți cronometra timp de 40 de minute și așteptați până când vasul este gata.

In acest timp puteti pregati salata. Și dacă credeți că nu sunt suficiente legume în farfurie, atunci pregătiți și o garnitură.

Cu 10 minute înainte de sfârșit, gustă sosul rezultat pentru salinitate. Dacă se dovedește că nu este suficient, îl puteți adăuga după gust. Puteti presara putin piper.

Și așa felul de mâncare este gata. A ieșit, așa cum era de așteptat, foarte gustos! De asemenea, arată foarte frumos când este servit.

Bucăți de pui înăbușite cu legume în vin alb

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Diferența sa este că carnea va fi înăbușită cu adaos de vin alb sec.

Nu vă fie teamă să oferiți acest fel de mâncare copiilor. Tot alcoolul se evaporă, lăsând doar un gust plăcut de tartă.

Noi vom avea nevoie:

pui - 700 gr
morcovi – 1 buc.
vinete – 1 bucată
dovlecel – 1 bucată
ardei gras – 2 buc
roșii – 2 – 3 buc.
ceapa – 1 buc.
măr dulce-acru – 1 buc.
vin alb sec – 125 ml
sare, piper - după gust

Preparare:

1. Se spală carnea, se scurge și se usucă cu prosoape de hârtie. Puneți într-o tigaie uscată și sare puțin.

2. Se toaca ceapa si se aseaza deasupra carnii.

3. Tăiați morcovii în felii subțiri ușor în diagonală, astfel încât să aibă timp să se gătească. Această metodă de tăiere nu este necesară. Îl puteți tăia în bucăți după cum doriți.

Așezați deasupra.

Sarați și stropiți cu o cantitate mică de condimente.

4. Tăiați vinetele în aceeași formă ca și morcovii. Este frumos când toate legumele arată la fel. Pune-l deasupra ceapei. Am avut doar unul și era mic ca mărime. Unde ar trebui sa-l pun? Și aici va fi foarte util.

5. Apoi puneți dovlecelul tocat. Dacă este tânără și are pielea subțire, atunci nu este nevoie să-l decojești. Și dacă pielea este deja destul de aspră, atunci este mai bine să o curățați.

Nu uitați să adăugați puțină sare în fiecare strat, dar nu multă. Este mai bine să îl adăugați mai târziu, dacă este necesar.

6. Tăiați roșiile, tot în ordine aleatorie. Pune-le deasupra tuturor legumelor. Vor da suc și vor înmuia toate legumele și carnea cu el. Este indicat să acoperiți legumele cu un strat de roșii destul de strâns. Nu va fi exces de suc.

7. Și bineînțeles, dacă ai ardei gras, nu va strica. Dimpotrivă, va oferi o aromă proaspătă minunată și un gust uimitor. Adăugăm și puțină sare în acest strat. Și turnați vin de-a lungul marginii tigaii. Nu este nevoie să-l turnați deasupra legumelor. Lăsați fiecare ingredient să capete o aromă diferită pe cât consideră necesar.

Din acest motiv, nu vom amesteca conținutul pe parcursul întregului proces de gătire.

8. Și mai avem un ingredient - un măr verde! Este indicat să o luați dulce și acru. Va da un gust și o aromă pur și simplu incredibile. Asigurați-vă că îl încercați, nu veți regreta.

9. La fel ca în rețeta anterioară, puneți tigaia pe foc și închideți capacul. Așteptați până când conținutul se încălzește și începe să fiarbă. După aceasta, reduceți focul și fierbeți legumele și puiul timp de 40 de minute la foc mic.

În acest timp, toate ingredientele vor elibera suc și va fi suficient pentru tocănire. Dar dacă dintr-o dată nu iese prea mult lichid, atunci adăugați 100 ml apă fiartă.

Cu 10 minute înainte de a o opri, încercați sarea. Dacă nu este suficient, îl puteți adăuga. Adăugați piper dacă doriți.

10. La sfârșitul gătitului, închideți vasul și lăsați-l să fiarbă 10 minute cu capacul închis. Apoi îl poți pune pe farfurii și îl poți servi la masă.

Inutil să spun că acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos. Bucățile de carne sunt suculente, înmuiate în suc de legume și, de fapt, suc de struguri. La urma urmei, tot alcoolul s-a evaporat, dar gustul de struguri rămâne. Și chiar și cu miros de măr și ardei gras. Scriu aceste rânduri și gura începe să-mi curgă.

Recomand cu căldură să-l pregătiți. Este nevoie de timp minim pentru a găti. Trebuie doar să tăiați totul și să îl puneți într-o tigaie. Mâncarea va fi pregătită independent.

Ai observat că nu are ulei în el?! Al nostru este gătit complet în suc propriu. Și când o mănânci, nici nu o simți. Grăsimea de pui evaporată din piele a fost suficientă pentru gătit. Și fără prăjire, totul a languit!

Pui la tigaie cu pasta de rosii si ciuperci

Când roșiile sunt prea scumpe iarna pentru a le cumpăra pentru a pregăti mâncăruri fierbinți, adesea folosim pastă de roșii. Și gătim cu ea la fel ca și cu roșii. Și gătim adesea așa, dar astăzi am fost într-o dispoziție creativă și am decis să visez puțin.

Am decis să fac un experiment și să combin pui, ciuperci și pasta de roșii. După cum știți, ciupercile și pasta de roșii nu sunt adesea combinate într-un fel de mâncare, așa că m-am întrebat - de ce? Am crezut că nu este corect. Puiul este foarte bun prieten atât cu o componentă, cât și cu cealaltă. Aceasta înseamnă că felul de mâncare din această combinație ar trebui să fie gustos.

Mă voi avansa puțin și voi spune că așa a ieșit. Adică putem spune deja cu încredere că experimentul a fost un succes total. Și iată rețeta:

Noi vom avea nevoie:

pui - jumătate de carcasă
ciuperci – 300 gr
ceapa – 1 buc.
roșie - 1 cană
apă – 1 pahar
sare, piper - după gust
condimente pentru pui
ulei vegetal pentru prajit
verdeata pentru servire

Pentru gătit, este mai bine să aveți două tigăi pentru a prăji ingredientele în paralel.

Preparare:

1. Se spală carnea, se lasă să se scurgă apa și se usucă. Tăiați-o în porții. Se presară apoi cu sare, piper și condimente, se frecă în piele și pulpă și se lasă să stea 15 minute.

2. Între timp, pregătiți ciupercile. Puteți folosi oricare dintre ele; astăzi am ciuperci boletus congelate. Sunt deja tăiate în bucățile necesare. Le-am lasat sa stea putin la temperatura camerei. Cu toate acestea, nu voi aștepta până când se topesc complet.

Puteți folosi șampioane proaspete sau congelate. Acestea vor trebui tăiate în bucăți mici.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

4. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa. Prăjiți-l până devine tare. Nu este necesar să-l prăjiți până devine maro auriu. Se pare că ar trebui să slăbească puțin.

Adăugați ciupercile și prăjiți totul la foc mic. Nici măcar nu mai prăjiți, doar fierbeți.

Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.În acest timp, cea mai mare parte a apei care a fost eliberată după adăugarea ciupercilor în tigaie ar trebui să se evapore.

5. După expirarea timpului, adăugați . O pregătesc singur pentru iarnă și este un amestec gros de masă de roșii fierte, în care este puțin lichid. Desigur, aceasta nu este pasta concentrată care se vinde în magazin. Așa că iau 1 pahar. Dar este mai util.

Dacă aveți o versiune cumpărată din magazin, atunci puteți adăuga o lingură sau puțin mai mult. Depinde cat de bogat iti doresti mancarea.

Prăjiți ceapa, ciupercile și pasta de roșii. Se adauga sare si piper dupa gust. Dacă masa este groasă, atunci puteți adăuga puțină apă fiartă, astfel încât să nu se prăjească, ci să fiarbă. În general, puteți turna întreg paharul deodată; noi l-am pregătit deja.

6. În timp ce se fierb ceapa și ciupercile, puneți bucățile de carne marinate într-o altă tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul și apoi prăjiți-le pe fiecare parte timp de aproximativ 7 minute.Ar trebui să fie acoperite pe ambele părți cu o crustă frumoasă de culoare aurie.

7. Când puiul petrece timpul măsurat în tigaie, scoateți-l. Se toarnă uleiul și se clătește tigaia. Desigur, nu puteți face acest lucru, dar apoi vasul se va dovedi prea gras.

8. Apoi puneți bucățile înapoi într-o tigaie curată și turnați-le cu amestecul de roșii pregătit cu ciuperci și ceapă. A acoperi cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

9. Între timp, toacă ceapa verde sau ierburile.

10. Opriți focul și fără a deschide capacul, lăsați vasul să se odihnească și încă 10 minute, apoi puneți-l pe o farfurie, stropiți cu ierburi și serviți. S-a întâmplat să am un borcan deschis din ele și am decorat vasul finit cu ele.

Uite ce frumos a iesit felul de mancare. Si ce parfum!!! Degustătorul principal este soțul meu. Îl gustă și își pocnește buzele de plăcere. Asta înseamnă că totul a mers așa cum ar trebui.

Așa că experimentul de combinare a ciupercilor și a pastei de roșii s-a dovedit a fi destul de reușit. Puiul a combinat aceste două componente în cel mai bun mod posibil.

Aripioare înăbușite în sos de soia cu usturoi cu miere și muștar

O modalitate foarte rapidă de a pregăti un preparat delicios care poate fi servit pentru oaspeți sau doar la masă pentru cină.

Compoziția produselor este minimă.

Noi vom avea nevoie:

aripioare – 800 – 1000 g
sos de soia - 4 linguri. linguri
miere - 2 linguri. linguri
usturoi – 2 – 3 catei
condimente pentru pui – 1 – 2 lingurițe
sare, piper dupa gust
ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Preparare:

1. Spălați și uscați aripioarele, tăiate în două părți la îmbinare. Scoateți ultima falangă. Practic nu există carne pe el și, prin urmare, nu are niciun folos. Se adauga sare si piper dupa gust. Frecați totul în pulpă și lăsați-l să stea timp de 5 - 10 minute.

2. Încinge uleiul într-o tigaie, dar nu prea mult. Stoarceți usturoiul în el printr-o presă și prăjiți la foc mic timp de 30 de secunde. Nu prăjiți prea mult, altfel va degaja un miros urât. Și nu uitați să-l amestecați constant.

3. Adăugați condimente. Sosul de soia merge bine cu ghimbirul. Prin urmare, dacă îl aveți, fie proaspăt, fie uscat, atunci folosiți-l. Și ca plantă aromatică, puteți lua fie cimbru, fie rozmarin. Sau amândouă. Dacă nu se găsește nimic din aceasta, atunci puteți lua orice condimente preferate.

Prăjiți condimentele cu usturoi timp de cel mult 30 de secunde, tot în timp ce amestecați.

4. Turnați sosul de soia și urmați imediat cu miere. Este mai bine dacă este lichid. În această formă, se va combina mai repede cu toate ingredientele.

5. Odată ce toate componentele sunt combinate, întindeți aripile. Prăjiți-le timp de 1,5 - 2 minute pe fiecare parte. Focul ar trebui să fie suficient de mare.

6. Apoi turnați o jumătate de pahar cu apă și fierbeți cu capacul închis timp de 20 de minute.

Căldura poate fi acum redusă; este important ca conținutul să fiarbă doar ușor.

După 20 de minute, vasul este complet gătit și gata de servit. Aceste aripioare se servesc cu orice garnitură.

Iar daca dupa 20 de minute se deschide capacul, se evapora lichidul si se lasa mierea sa se ingroase putin, atunci aripioarele vor fi acoperite cu un strat de caramel. Acest fel de mâncare, presărat cu semințe de susan, poate fi servit cu bere. Bărbații sunt înnebuniți după el.

Sau gătește. Acest fel de mâncare japonez folosește file de pui tăiat în bucăți mici. Se marina in sos de soia si apoi se fierbe intr-o tigaie.

Dacă nu aveți sos de soia, puteți prăji aripioarele într-un amestec de miere și muștar; și acesta este foarte gustos.

Pulpe delicioase înăbușite cu sos

Și aceasta este o altă rețetă prin care poți pregăti un preparat incredibil de gustos cu sos. În acest caz, în sosul pregătit nu se va adăuga apă. Mâncarea va fi gătită în sucul de legume și puiul în sine, cu alte cuvinte, în suc propriu.

Se dovedește atât de gustos încât asigurați-vă că îl pregătiți cu o rezervă. Deoarece toată lumea vă va cere cu siguranță mai mult.

Noi vom avea nevoie:

coapse – 1 kg
ceapa - 300 gr
ardei gras – 300 gr
roșii – 400 – 500 gr
usturoi – 2 – 3 catei (mari)
verdeata - 50 gr
khmeli-suneli – 1 linguriță
amestec de condimente cu coriandru – 1 lingurita
sare, piper dupa gust
ulei vegetal

Preparare:

1. Spălați roșiile, tăiați tulpina, faceți o tăietură în formă de cruce și turnați peste ele apă clocotită. Lăsați să stea 1 – 2 minute, apoi îndepărtați și îndepărtați pielea.

Apoi tăiați în bucăți mici.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei.

3. Tăiați ardeiul gras fâșii. Este de dorit ca acesta să fie roșu. Acest lucru va da o culoare frumoasă sosului.

4. Într-o altă tigaie sau într-o cratiță cu pereții groși, prăjiți pe ambele părți pulpele spălate și uscate.

5. Imediat ce s-au rumenit usor, adauga rosii tocate in ele. Amesteca.

6. Odată ce ceapa s-a înmuiat puțin, se adaugă în tigaia cu pulpele și roșiile. Adăugați acolo ardeiul gras tocat. Se amestecă și se lasă să fiarbă acoperit timp de 10 - 15 minute.

7. După timpul alocat, să ne uităm sub capac. Legumele au eliberat o cantitate suficientă de suc. Adăugați jumătate din usturoiul tocat și condimentele. Alaturi de ele poti adauga si o bucata de ardei rosu iute. Va adăuga gust și aromă. Și adăugați și sare.

8. Închideți capacul. Reduceți căldura până când conținutul tigaii clocotește ușor. Și fierbeți în această formă timp de 20 - 30 de minute.

9. Apoi adăugați usturoiul rămas și ierburile tocate. Puteți folosi orice verdeață. Am folosit patrunjel si marar. Și vara poți lua busuioc. Și cine îl iubește - coriandru.

Se lasa sa fiarba si se stinge focul. În acest caz, verdele vor rămâne o culoare naturală frumoasă. Lăsați vasul să stea sub capac timp de 10 minute. Apoi îl puteți servi la masă.

Puteți mânca acest fel de mâncare cu o garnitură sau ca un fel de mâncare independent. Conține o cantitate suficientă de legume, așa că nu trebuie să folosiți o garnitură.

File tocănit în marinată de chefir cu usturoi

Și în această rețetă, înainte de a începe să tocăm fileul, îl vom marina mai întâi. Carnea va fi suculenta si foarte gustoasa.

Noi vom avea nevoie:

file – 600 gr
Sarat la gust

Pentru marinata:

chefir – 300 ml
verdeata - 50 gr
ardei roșu - 0,5 linguriță
usturoi – 2 catei

Preparare:

1. Turnați chefir într-un castron. Adăugați usturoiul tocat și ierburile, și adăugați ardei roșu. Cantitatea sa este aproximativă. Totul depinde de preferințele tale. Se amestecă amestecul.

2. Tăiați fileul în bucăți de 1,5 - 2 cm grosime peste bob. Stropiți-le cu sare și puneți-le în marinadă. Lăsați timp de 30 de minute.

3. Puneți fileul într-o tigaie. Nu este necesar să-l ungeți cu ulei. Se toarnă o cantitate mică de chefir. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba pana se termina. Fileul se gătește destul de repede; în 25 de minute vasul va fi gata.

Puteți servi fileul cu orice garnitură sau salată. Se dovedește foarte fraged și suculent. E o plăcere să mănânci.

Cam atât de multe feluri de mâncare am primit astăzi. Și trebuie spus că aceasta este doar o mică parte din ceea ce poate fi pregătit. Numărul de rețete în acest caz este limitat doar de zboruri de fantezie. Și, după cum știți, în acest caz este nelimitat. Întotdeauna va exista un bucătar care să-și iubească meseria și care ar dori să experimenteze în bucătăria lui.

Și sper că veți dori să gătiți conform lor. Selecția a fost pregătită pe parcursul mai multor luni. Și ca urmare, toate rețetele au fost testate de mine și familia mea. Și toate felurile de mâncare s-au dovedit a fi pur și simplu super-gustoase, deși în aparență toate sunt destul de simple.

Vă doresc aceleași feluri de mâncare delicioase. Poftă bună!

Probabil că nu există oameni care să nu încerce puiul gătit într-o tigaie. Și mulți l-au pregătit singuri. Dacă nu ați avut încă o astfel de experiență, atunci vă va plăcea acest articol și veți învăța mai multe rețete simple. Chiar dacă aveți experiență, este întotdeauna bine să aveți mai multe rețete diferite în notele de gătit.

Puiul prăjit este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, care nu necesită mult timp pentru a fi pregătit. În primul rând, trebuie să alegeți puiul potrivit; acesta trebuie să fie de înaltă calitate și proaspăt. Puteți găti fileuri, aripioare, pulpe, dar pieptul poate deveni puțin uscat.

Se recomandă sărați carnea de pasăre imediat după dezghețare; dacă acest lucru se face în timpul procesului de gătire, atunci doar pielea va fi sărată, dar carnea poate rămâne fadă. În unele cazuri, se recomandă să marinați produsul pentru o perioadă de timp.

Cum să prăjiți puiul cu legume într-o tigaie - rețetă pas cu pas cu fotografii

Deci, să trecem la trecerea în revistă a mai multor opțiuni interesante pentru a găti puiul într-o tigaie.

Meniul:

1. Pui delicios prajit in tigaie

În primul rând, să ne uităm la o rețetă universală pentru prăjirea puiului, pe care o poate gestiona chiar și o gospodină fără experiență. Pentru gătit veți avea nevoie de produse simple și accesibile, dar compoziția de ierburi și condimente poate fi schimbată, ținând cont de preferințele dvs. de gust.

Ingrediente:

1,5 kg pui tocat.
2 linguri otet de masa.
2 linguri suc de lamaie.
1 lingurita maioneza.
2 catei de usturoi.
3 linguri ulei de masline.
Condimente, condimente, sare de masă.

Pregătirea

1. Pentru ca puiul să fie suculent și foarte gustos, se recomandă să îl marinați. Prin urmare, în stadiul inițial de pregătire, vom începe să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, într-un recipient separat, amestecați usturoi presat, oțet de masă, ulei de măsline, suc de lămâie, maioneză, precum și condimente și ierburi, după cum doriți.

2. Dacă aveți un pui întreg, atunci mai întâi dezghețați-l, clătiți-l sub jet de apă, apoi uscați-l folosind șervețele de hârtie. După aceea, tăiați carcasa în bucăți mari. Cu ajutorul unei perii de silicon imbracam bucatile de carne cu marinada pregatita si le punem intr-o punga, pe care trebuie sa o legam strans. Pune la frigider la marinat timp de aproximativ cinci ore.

3. Acum trebuie să încălzim bine tigaia. Turnați ulei în el, încălziți-l, apoi întindeți bucățile de pui și adăugați restul de marinadă. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți pe ambele părți timp de 3 minute la foc maxim. După aceea, porniți modul mediu și prăjiți încă 5 minute.

4. După aceasta, fierbeți puiul sub capac la foc mic până este complet fiert. Nu uitați să întoarceți periodic carnea, altfel se poate arde.

Puteți servi felul de mâncare cu garnitura preferată, salată și ierburi proaspete.

Poftă bună!

2. Pui stil negustor

Pentru a pregăti un fel de mâncare complet și consistent cu file de pui, folosiți următoarea rețetă. Un astfel de fel de mâncare poate fi chiar așezat pe o masă festivă, iar procesul de gătit în sine este simplu.

Ingrediente:

1 file de pui.
1 cană de hrișcă
1 pahar de apă.
1 ceapă.
1 morcov.
3 catei de usturoi.
3 pahare cu apa.
Sare, condimente pentru pilaf.

Pregătirea

1. Pentru a pregăti hrișcă cu pui după această rețetă, nu avem nevoie de niciun aparat electrocasnic. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți ingredientele necesare.

2. Este foarte important să pregătiți imediat toate produsele, deoarece va dura doar câteva minute pentru a pregăti hrișcă. Sortam boabele, apoi le clătim de câteva ori cu apă rece și le uscăm.

3. După aceasta, curățați ceapa, clătiți-o cu apă curentă dacă este necesar și tăiați-o în bucăți mici. Pentru a preveni intrarea cepei în ochi, trebuie să folosiți un cuțit ascuțit, umezit în prealabil cu apă rece.

4. Scoateți stratul superior de pe morcovi, spălați-i, apoi tocați-i pe o răzătoare grosieră sau medie.

5. Pentru preparat avem nevoie de file curat, așa că dacă este necesar, scăpăm de oase. Apoi tăiați puiul în bucăți mici, așa cum se arată în fotografia de mai sus.

6. Împărțiți capul de usturoi în căței, curățați-l de coajă, apoi tăiați-l în două părți. astfel încât să confere aromă întregului fel de mâncare.

7. Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie la foc mare. Se adauga apoi usturoiul si se prajeste pana se rumeneste astfel incat sa-si transfere aroma intregului vas, un minut va fi suficient. Scoateți usturoiul din tigaie și puneți-l într-o farfurie separată. Nu lăsați aragazul, deoarece toate ingredientele se vor prăji în câteva minute.

8. La următoarea etapă de gătit, adăugați ceapa în tigaie și prăjiți-o.

9. Acum să începem să gătim pieptul. Prăjiți bucățile nu mai mult de 5 minute pe fiecare parte. Pentru a face fileul suculent, nu trebuie să fie adus într-o stare de pregătire completă. Puiul ar trebui să fie puțin crud înăuntru.

10. Adăugați morcovii tăiați în tigaie și prăjiți cu ceapă și fileuri.

11. Acum adăugați condimente, condimente și puțină sare la ingrediente dacă este necesar. Adaugam si usturoiul, pe care l-am prajit in prealabil, in tigaie.

12. Amestecați toate ingredientele, nivelând cu grijă de-a lungul fundului.

13. Acum adăugați hrișca uscată. Îl nivelăm, dar nu îl amestecăm, acest lucru este foarte important.

14. Următorul pas este să turnați apă imediat după adăugarea de hrișcă, altfel se poate arde. Lichidul ar trebui să acopere toate produsele.

15. Așteptați să fiarbă apa, după care reducem focul la mic. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți toate ingredientele timp de 20 de minute. Până în acest moment, lichidul ar trebui să fie absorbit în cereale.

Ca urmare, vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a pregăti. Un fel de mâncare consistent și gustos este gata, se servește fierbinte.

Poftă bună!

3. Pui fript delicios

Una dintre preparatele simple, dar satioase si gustoase este friptura de pui cu cartofi. După finalizarea etapelor de gătire, puiul devine fraged și aromat, iar cartofii sunt un adaos excelent la carne.

Ingrediente:

1200g pui, de preferat pulpe.
2 kg de cartofi.
1 morcov.
2 cepe.
3 catei de usturoi.
2 linguri pasta de tomate.
150 ml ulei de floarea soarelui.
Sare si condimente dupa gust.

Pregătirea

1. După cum ați observat deja, vom avea nevoie de produse accesibile și ieftine. Să începem cu ceapa. Îl decojim de coajă, apoi folosim un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în jumătate de inele.

2. Măcinați un morcov de mărime medie pe răzătoarea grosieră sau medie.

4. Curățați cartofii proaspeți, clătiți bine și apoi tăiați cubulețe medii. Dacă tăiați cartofii în bucăți mici, ei vor fierbe pur și simplu, rezultând că vasul se va transforma în terci adevărat.

5. Puteți folosi o tigaie cu pereți groși, dar gătitul la ceaun este mult mai ușor și mai comod. Se toarnă ulei de floarea soarelui în bol, iar când se încălzește bine, se adaugă ceapa tocată. Prăjiți-l până devine maro auriu. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute.

6. Adăugați condimente și ierburi la ceapă. Pentru ca ceapa să absoarbă toate aromele, încălzește-o câteva minute, fără a uita să amesteci constant.

7. Acum adăugați morcovii și gătiți zece minute la foc mic.

8. După decongelare, spălați puiul, uscați-l cu prosoape de hârtie, apoi piperați, sare și adăugați la restul produselor. Gatiti la foc mediu timp de 15 minute, nu uitati sa amestecati.

9. După aceasta, adăugați pasta de roșii, amestecați bine și lăsați la fiert încă cinci minute. Pasta poate fi înlocuită cu ketchup.

10. Apoi adăugați 1 pahar cu apă și așteptați să fiarbă lichidul.

11. Cand apa incepe sa fiarba adaugam cartofii tocati in ceaun si amestecam totul bine.

12. Gatiti vasul aproximativ 30 de minute cu capacul inchis. În acest timp, cartofii ar trebui să fie complet fierți. Apoi adăugați usturoiul presat, iar după câteva minute îndepărtați vasele de pe foc.

13. Friptura trebuie să stea aproximativ 20 de minute înainte de servire.

Poftă bună!

4. Pui delicios cu legume

Compoziția acestei rețete poate fi modificată în funcție de preferințele dumneavoastră. Încercați să experimentați cu condimente. Pentru a pregăti felul de mâncare, vom avea nevoie de maximum treizeci de minute.

Ingrediente:

400 g pui.
100 g roșii.
100 g dovlecel.
5 g curry.
100 ml supa de pui.
20 ml ulei vegetal.
Sare, coriandru și piper după gust.

Pregătirea

1. Vom pregăti imediat toate produsele. Se spală puiul și se taie cubulețe, se îndepărtează coaja de pe roșii (se poate face mai întâi o tăietură în formă de cruce în vârful roșii și se toarnă apă clocotită peste el pentru a se îndepărta pielea mai ușor) și se toacă împreună cu dovleceii în bucăți de mărime medie.

2. Adăugați piper negru și sare de masă în bucățile de pui. Este foarte important să faceți acest lucru înainte de a prăji.

3. Amestecați fileul de pui cu mâna.

4. Adăugați o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Dacă doriți, puteți folosi ulei de măsline, nu există nicio diferență fundamentală.

5. Pune tigaia pe aragaz, adauga ulei vegetal, iar cand se incalzeste, adauga in bol bucatele de file de pui.

6. Când pe pui apare o crustă aurie apetisantă, adăugați în tigaie bulion de pui și puțin curry.

7. După aproximativ 10 minute, adăugați cuburile de roșii în pui.

8. În următoarea etapă, adăugați dovlecelul și continuați să fierbeți până când legumele sunt complet fierte.

9. Mâncarea apetisantă este gata, acum nu mai rămâne decât să o stropiți cu coriandru, să adăugați pătrunjel proaspăt sau mărar dacă doriți, și puteți servi.

Poftă bună!

5. Pulpe de pui în aluat

Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi și pe oaspeții tăi cu un fel de mâncare neobișnuit, ar trebui să folosești următoarea rețetă. Picioarele din pungi nu sunt doar satisfăcătoare, ci și foarte gustoase, așa că nu vor fi pe masă în câteva minute.

Ingrediente:

10 bucăți de pulpe de pui.
700 g aluat foietaj.
350 g champignon.
1 morcov.
1 ceapă.
Ulei de floarea soarelui, piper si sare de masa dupa gust.

Pregătirea

1. În primul rând, să ne ocupăm de legume. Tăiați mărunt ceapa și puneți-o într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

2. Următorul pas este să adaugi morcovii rasi la ceapă.

3. Acum trebuie să adăugăm ciupercile pe care le-am tocat anterior. Adăugați piper dacă doriți, precum și sare de masă. Gatiti pana se evapora tot lichidul.

4. Vom avea nevoie de o a doua tigaie. Puneți pulpele de pui în el și gătiți câteva minute până când devin aurii.

5. Întindeți aluatul de foietaj terminat, apoi tăiați-l în pătrate egale. Pe fiecare bucată de aluat, puneți mai întâi ciupercile și legumele, iar apoi o pulpă de pui. Acum înfășurați mâncarea în aluat și legați-o cu ceapă verde, astfel încât vasul să nu se destrame.

6. Așezați puiul pe suprafața formei și puneți-l în cuptor, care trebuie încălzit la 180 de grade. Gatiti 30 de minute.

Al doilea fel complet este gata, serviți fierbinte.

6. Friptură de pui

Există un număr mare de feluri de mâncare cu pui. Cele mai multe dintre ele s-ar putea să fi devenit plictisitoare, așa că uneori ar trebui să vă diversificați dieta. Vă sugerez să gătiți friptura de crup în pesmet.

Ingrediente:

3 piept de pui.
3 linguri sos de soia.
3 linguri pesmet.
2 linguri ulei vegetal.
Branza tare.
1 ou.
Sare şi piper.

Pregătirea

1. Dezghetati pieptii de pui daca este necesar, dupa care trebuie spalati cu apa rece si uscati cu servetele de hartie. Tăiați în mai multe bucăți egale și bateți-le bine.

2. Presărați fiecare bucată de pui cu piper și sare. Rupeți oul într-o farfurie separată, bateți-l și scufundați puiul în acest amestec. Apoi ii scufundam in sos de soia, dupa care ii rulam in cantitate mica de pesmet.

3. Prăjiți acum puiul într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți. Vasul este considerat gata atunci când pe el apare o crustă maronie.

4. Când fripturile de crupă sunt gata, le stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu un capac, astfel încât brânza să se topească.

Serviți puiul cu orice garnitură.

Poftă bună!

7. Video - chagyrtma delicioasă

Vă sugerez să vă familiarizați cu o altă rețetă interesantă pentru pregătirea unui fel de mâncare cu pui. Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas, cu siguranță veți face față sarcinii. Urmărește mai jos videoclipul rețetei:

Desigur, există încă un număr mare de opțiuni pentru a găti puiul într-o tigaie. Dacă nu vă este frică să experimentați, atunci încercați să schimbați compoziția rețetelor existente, poate veți veni cu o idee originală.

Poftă bună!

Puiul înăbușit se dovedește foarte fraged, suculent și aromat dacă îl gătiți în ceapă cu usturoi zdrobit, rețeta și fotografia unui preparat delicios de pui înăbușit cu orez de la Svetlana Burova:

Pui inabusit cu usturoi si ceapa

Pentru această rețetă de tocană de pui veți avea nevoie de:

Pui instant – 1 carcasă.
Usturoi - 6-7 catei.
Ceapa – 5 buc.
Ulei vegetal - pentru prajirea bucatilor de pui.
Supa de pui - pentru tocană (nu trebuie să folosiți bulion, ci apă).

Ca garnitură pentru pui înăbușit:

orez - 1,5 cani,
apă – 3 pahare,
Verdeață - pentru decorare.

Cum să gătești tocană de pui în ceapă

Se spală bine carcasa de pui și se taie în porții.

Prăjiți carnea de pui în ulei de floarea soarelui preîncălzit până se rumenește (dar nu este complet fiartă), adăugând puțină sare.

Tăiați ceapa și usturoiul (puteți zdrobi pur și simplu cățeii de usturoi cu un cuțit larg și îndepărtați-i după fierbere), puneți-i pe puiul prăjit.

Adăugați bulion de pui sau apă la bucățile de pui prăjite într-o tigaie adâncă, acoperiți cu un capac și fierbeți puiul cu usturoi într-o cantitate mare de ceapă la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.

Usturoiul merge foarte bine cu puiul, pătrunde în carnea de pui și adaugă o aromă picant, plăcută.

Vă propun să serviți puiul înăbușit cu orez fiert ca garnitură.

Puteți pune orezul în aragazul lent în timp ce pregătiți puiul înăbușit.

Pentru a face acest lucru, orezul este sortat, spălat, umplut cu apă rece și gătit într-un multicooker în modul „Hrișcă” (pentru modelul Panasonic), îmi place să adaug imediat o bucată de unt și câțiva căței de usturoi la orez.

Ornați orezul cu pui înăbușit în ceapă cu ierburi la servire.

Va doresc pofta buna!!!

Când se gândesc la ce să gătească la micul dejun sau la prânz, multe gospodine se gândesc la preparatele din carne. În articolul nostru ne vom uita la modul de preparare a puiului înăbușit cu ceapă și morcovi. Vom descrie mai multe rețete.

Unele vor avea un minim de ingrediente, în timp ce altele vor consta dintr-o gamă mai extinsă de ingrediente. Rețineți că puiul înăbușit cu morcovi și ceapă nu vă va afecta silueta. Conținutul de calorii al felului de mâncare este de aproximativ 95 kcal la 100 g. Prin urmare, puteți pregăti un astfel de fel de mâncare chiar și pentru cei care își urmăresc cu atenție silueta. Mâncarea aromată nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Prima reteta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

un morcov;
trei cepe;
trei vârfuri de ienibahar măcinat;
800 de grame de pui domestic (pulpe și alte părți);
0,5 lingura de sare.

Pregătirea unui fel de mâncare delicios cu legume și carne:

Mai întâi pregătiți ingredientele. Curățați ceapa și morcovii.
Apoi tocați morcovii pe răzătoare sau tăiați fâșii.
Apoi tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Prăjiți pulpele de pui într-o tigaie până se rumenesc.
Apoi, transferați puiul în tigaie. Apoi adăugați piper și sare.
Apoi adăugați apă și fierbeți timp de o oră la foc mic.
Apoi adăugați morcovi și ceapa.
Gatiti acoperit timp de 50 de minute (aproximativ). Atât, puiul înăbușit cu ceapă și morcovi este gata. Serviți vasul cu o garnitură. Poftă bună!

Pui cu morcovi si ceapa: reteta pas cu pas

Un fel de mâncare atât de gustos cu note orientale plăcute va fi apreciat de mulți. Sosul pentru acest fel de mâncare este destul de original.

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios veți avea nevoie de:

cartofi – 3 buc.;
trei morcovi;
500 de grame de pui (pulpe);
bec;
doua linguri de pasta de rosii picanta, sos de soia;
două pahare cu apă;
trei căței de usturoi;
câte o lingură de sare și zahăr;
½ linguriță. linguri de ardei iute uscat.

Procesul de preparare a unei mese copioase cu carne și legume:

Mai întâi, curățați ceapa, cartofii, morcovul și tăiați-le în cuburi. Faceți același lucru cu puiul. În continuare, prăjiți toate ingredientele la foc mic în ulei vegetal într-o cratiță (alegeți mâncăruri cu fundul gros). Este indicat să gătiți sub capac pentru ca sucul de la pui să nu scape nicăieri, astfel încât legumele să fie înăbușite în el.
Apoi amestecați separat sosul de soia și pasta de roșii. Apoi adăugați zahăr, ardei iute și usturoi pre-tocat. Se amestecă bine până când tot zahărul este aproape complet încorporat.
Apoi, adăugați ingredientele deja rumenite în tigaie. Prăjiți totul împreună timp de două minute.
Apoi umple totul cu apă. Apoi amestecați. Dacă este necesar, adăugați sare. Se fierbe vasul aproximativ o jumătate de oră până când legumele (morcovi, cartofi) devin moi. Gata, mâncarea este gata. Îl poți servi la masă.

Mancare delicioasa din carne cu morcovi si ciuperci

Cum se prepară puiul înăbușit în bucăți cu ceapă și morcovi? Doar. Trebuie să urmați instrucțiunile. Rețineți că în acest fel de mâncare, pe lângă morcovi și ceapă, mai există o componentă - ciupercile. Puiul înăbușit cu ceapă și morcovi este perfect pentru micul dejun sau prânz.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

o ceapă;
400 de grame de carne de pui;
doi morcovi;
150 de grame de ciuperci;
smântână (patru linguri);
piper (după gust);
două linguri. linguri de sos de rosii;
ulei vegetal;
un pahar și jumătate de apă;
verdeață (pătrunjel, coriandru și altele);
sare (dupa gustul tau).

Procesul de preparare a alimentelor acasă:

Mai întâi, încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți puiul, tăiat în bucăți mici. Gatiti sase minute.
Intr-o alta tigaie se caleste ceapa taiata in jumatati de rondele, precum si ciupercile (tocate) si morcovii rasi.
Adăugați ciupercile și legumele în carne. Apoi, sare și piperează vasul după gust.
Se toarnă apă în tigaie, se adaugă pasta de roșii și smântână. Se fierbe acoperit timp de patruzeci de minute. Serviți vasul cu ierburi tocate.

O mică concluzie

Acum îți este clar cum se prepară puiul înăbușit cu ceapă și morcovi. Am analizat mai multe opțiuni pentru a pregăti un fel de mâncare atât de interesant. După cum puteți vedea, acest fel de mâncare se poate face foarte ușor acasă. Vă dorim mult succes în demersurile dumneavoastră culinare, precum și poftă bună.

fb.ru

Pui inabusit cu morcovi si ceapa. Rețete de gătit

Puiul este un produs din carne minunat din care se pot prepara multe preparate bune si gustoase.

Rețeta este destul de simplă și rapid de pregătit. Acest lucru este uneori foarte important, deoarece nu orice gospodină are mult timp să gătească. Acest fel de mâncare este destul de potrivit ca al doilea fel de mâncare pentru prânz și cină.

Pentru a pregăti, luați:

Tocanita de pui cu morcovi si ceapa este usor de preparat. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa decojită. Apoi se prăjește în ulei vegetal. De asemenea, morcovii trebuie curățați și răzuiți (de preferință unul grosier). Si apoi o punem cu ceapa si le fierbem impreuna.

Între timp, spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici. Adăugăm și carnea în legumele prăjite și fierbem totul împreună timp de aproximativ șapte minute. Apoi trebuie să adăugați o cană de bulion sau apă și apoi să fierbeți timp de aproximativ patruzeci de minute. În timpul procesului de gătire, asigurați-vă că adăugați sare și piper. Puiul fiert cu morcovi și ceapă este gata. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte rapidă și ușoară.

Tocană de pui cu cartofi, morcovi și ceapă

Dorim să vă recomandăm o altă rețetă originală. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Cartofii trebuie tăiați în cuburi mici. Tăiați fiecare pulpă de pui în jumătate în zona articulațiilor, spălați și uscați.

Sarați morcovii și ceapa și prăjiți-le puțin la prăjitor. Deasupra se aseaza pulpele de pui pregatite, le sare si se presara cu condimente de pui. Pune cartofii pe carne si adauga putina sare. Se toarnă maioneză peste tot și se adaugă o bucată de unt, se adaugă apă sau bulion ca să nu acopere cartofii. Apoi, puneți friptura de rață pe foc. Imediat ce lichidul fierbe, focul trebuie oprit și stins. Tocanita de pui cu cartofi, morcovi si ceapa este gata. Când serviți vasul, puteți adăuga ierburi.

Pui înăbușit cu smântână

Tocanita de pui cu morcovi, ceapa si smantana este un preparat minunat pentru fiecare zi. Absolut orice garnitură va merge cu ea.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Puiul trebuie spălat bine și apoi tăiat în bucăți, sare și piper. În continuare, trebuie să prăjiți puțin aceste bucăți de carne la foc mare până când apare o crustă aurie.

Prăjiți separat ceapa tocată și morcovul ras în ulei vegetal. Apoi, amestecați smântâna cu apă și turnați într-o tigaie, amestecați cu legume. Turnați amestecul rezultat peste pui și fierbeți-l într-un castron adânc până când este gata timp de aproximativ cincizeci de minute.

Puiul înăbușit cu morcovi și ceapă, preparat în acest fel, se dovedește foarte fraged și satisfăcător. Încearcă această rețetă minunată.

Pui înăbușit cu marinată

Tocanita de pui cu morcovi si ceapa iese foarte gustoasa daca marinati mai intai carnea. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom lua:

Puiul trebuie împărțit în porții, spălat, sare și piper. Ungeți bine carnea cu maioneză și adăugați ceapa, care trebuie tăiată în inele. Puiul trebuie să se marineze câteva ore.

Între timp, puteți rade morcovii și îi puteți prăji în ulei vegetal într-o prăjitor de rață. Apoi adăugați carnea cu ceapă în același castron și fierbeți până la fiert complet (aceasta este de aproximativ o oră). Stropiți vasul finit cu ierburi tocate.

Pui in smantana

Puiul gătit în smântână are un gust delicat. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de pui, curry, piper, sare, smântână, ceapă și morcovi.

Puiul trebuie spălat și împărțit în bucăți. În continuare, să pregătim dressingul. Pentru a face acest lucru, adăugați piper, sare și curry la smântână. Acest amestec trebuie acoperit bine cu toate bucățile de pui.

Tăiem și prăjim ceapa și morcovii, apoi îi punem în același bol cu carnea.

Acum turnați sosul de smântână pregătit anterior în vasul cu puiul. Se adauga putina apa, piper si se fierbe pana este gata.

În loc de postfață

Tocanita de pui cu legume este intotdeauna gustoasa si apetisanta. Puteți pregăti întotdeauna rapid un fel de mâncare bun din carne de pasăre, care este potrivit nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru masa de sărbători. După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete. Așa că încercați și bucurați-vă de rezultat.

fb.ru

Pui inabusit cu ceapa si morcovi

Tocanita de pui cu ceapa si morcovi, a carei reteta iti ofera libertate deplina, iese foarte gustoasa. Iată care sunt proporțiile produselor pe care le-am folosit, dar le poți varia la discreția ta. Luați mai puține legume, sau mai multe, adăugați altceva (ardei iute sau dulci, roșii), puiul va fi totuși foarte gustos și suculent. Când folosiți file de pui, felul de mâncare va fi dietetic. Dar pentru această rețetă de pui înăbușit cu ceapă și morcovi, puteți lua un pui întreg mic și îl puteți tăia în bucăți (aripioare, pulpe, piept). Atât în prima cât și în a doua opțiune, combinați puiul gătit cu cartofi, orez fiert, hrișcă și paste.

– pui (pulpa) – 800 g;

– ceapa (mare) – 1 bucata;

– morcovi – 1-2 bucăți;

– ulei vegetal – 40-50 ml;

- piper negru;

– condimente pentru pui – după gustul tău;

Pregătiți imediat legumele. Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati de rondele.

Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera sau se taie in fasii foarte subtiri.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă bucățile de pui și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc deschis.

Asezati puiul prajit intr-o cratita, si adaugati mai intai ceapa in uleiul in care a fost prajit, urmat de morcovi dupa 5 minute. Prăjiți legumele timp de 5-7 minute la foc mic, amestecând din când în când. După aceasta, puneți ceapa și morcovii într-o cratiță deasupra puiului.

Stropiți puiul și legumele cu ierburile și condimentele preferate, sare și piper. Nu dăm nicio proporție aici, mergeți după gustul dvs. - la urma urmei, unora le place foarte picant, în timp ce altora le pasă de aromă.

Acum turnați apă în cratiță și aduceți la fiert la foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, dați focul la mic și fierbeți sub capac puiul cu ceapă și morcovii până când este complet fiert.

Nu trebuie să vă zgarciți cu condimente, condimente și condimente; puneți în acest pui foi de dafin și rozmarin, cuișoare și boia de ardei, usturoi și turmeric, chili și coriandru.

În perioada de ierburi proaspete, nu ezitați să le adăugați la pui, acest lucru va adăuga și mai multă aromă.

Pentru a face felul de mâncare gustos și fraged, multe depind de puiul în sine. Alegeți o carcasă tânără, cu o greutate de până la 1,5 kg. Încercați să cumpărați pui refrigerați mai degrabă decât cei congelați.

Același pui de pui poate fi gătit într-un aragaz lent.

namenu.ru

Pui cu morcovi

Cu doar un sfert de secol în urmă, a vedea pui proaspăt de vânzare într-un magazin obișnuit era comparabil cu aspectul unui OZN. Dar, uneori, pui „vii”, subțiri și, aparent, torturați, erau aduși la magazinul local. Dar asta era rar. Așadar, mâncărurile de pui de casă erau mai mult ceva extraordinar decât cele de zi cu zi.

Puiul domestic (Gallus domesticus) este cel mai comun tip de păsări și o sursă neprețuită de carne, ouă, pene și probleme de grădină. Oh, cum m-au „deranjat” puii de companie ai bunicii mele din sat cu călătoriile lor nesfârșite la „Skoda”. Dar puiul, bine gătit, a compensat toate costurile nervoase.

Mâncarea mea preferată din copilărie este supa de pui cu tăiței și ierburi. Încă îl iubesc, inclusiv pui și cartofi.

Desigur, bulionul de pui din pui de casă și puiul cumpărat din magazin sunt două bulioane diferite. Dar cu câteva trucuri, poți face o supă foarte bună.

De obicei, rareori cumpără cineva un pui întreg pentru gătit acasă. Acum puteți cumpăra părți individuale ale carcasei de pui în cantitățile necesare. Este convenabil să pregătiți primele feluri din tobe și aripioare, cotlete de pui din file de pui și cotlet de pui din pulpe.

Facem delicios pui de casă cu morcovi din tobe de pui. Bețișoarele sunt foarte potrivite pentru gătirea porțiilor. Sau pur și simplu gătiți pui cu legume.

Pui cu morcovi

Despre reteta

Ieșire: 2 porții
Preparare: 15 minute
Preparare: 45 min
Pregatit pentru: 60 min

Ingrediente

6 buc Tobe de pui
2-3 buc Morcovi
2 buc Arce
1 bucată roșii
1-2 fire de patrunjel, busuioc
3 catei de usturoi
50 ml ulei de măsline
dupa gust Sare, piper negru, ardei iute rosu, ierburi mediteraneene uscate, zahar

Metoda de preparare a tocanei – pui cu morcovi

Când gătiți pui cu morcovi, nu este nevoie să cumpărați un pui întreg. Mai ales pentru o familie mică. Este suficient să gătiți părți de pui, cum ar fi tobe, aripi sau pulpe. Apropo, tobe de pui sunt grozave pentru gătit porții; în plus, conțin multă carne. Mâncărurile uimitoare din tobe de pui - pui cu ceapă și pui cu orez - au fost incluse de mult în meniul nostru permanent. Recomand tuturor să-l gătească.

Pulpele de pui sunt grozave pentru gătit în lot.

Sarați carnea de pui după gust și stropiți cu piper negru și ierburi

Măcinați roșiile, ierburile și usturoiul

Piure de roșii cu ierburi

Prăjiți usturoiul într-o tigaie cu ulei de măsline

Puneți tobe de pui pregătite în ulei

Se prăjește până se rumenește

Adăugați și prăjiți ceapa

Adăugați morcovii rasi

Adăugați 2 căni de apă clocotită și fierbeți acoperit timp de 30 de minute

Adăugați piure de roșii și ierburi la pui

Puiul cu morcovi cu un pic picant este și mai delicios