Gatiti supa de lapte cu coarne. Ciorba de lapte cu paste: retete si recomandari accesibile. Alte opțiuni de gătit

Amintește-ți de copilărie: unul dintre felurile tale preferate de mic dejun a fost supa de lapte cu paste. Și astăzi acest fel de mâncare dulce nu și-a pierdut popularitatea. Multe mame îl pregătesc pentru micul dejun pentru copiii lor. Cu alegerea corectă a produselor, supa de lapte poate fi inclusă în dietă.

Reteta clasica

Gospodinele cu experiență pot pregăti o astfel de supă cu ochii închiși. Dar bucătarii începători sunt interesați de cum să gătească supa de lapte cu paste. Nu este nimic complicat în asta. Principalul lucru este să alegeți lapte de înaltă calitate și pastele preferate. Orice pastă sau chiar spaghete vor fi potrivite. În doar câteva minute vei pregăti un mic dejun proaspăt, hrănitor și delicios.

Pe o notă! Laptele este o sursă de proteine, iar pastele sunt o sursă de carbohidrați complecși. Atunci când sunt combinate, aceste produse pot promova pierderea în greutate.

Compus:

• 1 lingura. tot laptele;
• ½ linguriță. sare de masă;
• 3 linguri. apă fierbinte fierbinte;
• 1 lingura. vermicelli din pânză de păianjen.

Pe o notă! In doar 15-20 de minute vei pregati supa de lapte cu paste. Rețeta pentru copii nu este practic diferită. Singurul lucru este că puteți bate supa finită cu un blender de imersie.

Preparare:

Pentru cei mici

Ai vazut deja ca este destul de simplu sa prepari supa de lapte cu paste. Reteta la care ne vom uita acum este ideala pentru cei mici. Consumând această supă, copilul tău va crește sănătos și fericit.

Compus:

• 0,5 litri lapte de vacă;
• 160 g vermicelli;
• 1 lingura. l. unt moale;
• un praf de sare de masa cu granulatie fina.

Preparare:

Pe o notă! Nu merge departe, ai grijă la lapte. În timp ce fierbe, poate să scape sau să ardă, așa că amestecați periodic laptele cu o lingură de lemn.

Pe o notă! Supa de lapte poate fi servita cu bucatele de fructe, biscuiti, dulceata preferata sau caramel. Veți primi un mic dejun consistent și un desert delicios în același timp.

Supa cu taitei cu gust delicat de lapte

Ne-am dat deja seama cum să pregătim supa de lapte cu paste. Acestea erau metode simple. Dacă doriți să adăugați varietate meniului dvs. de acasă, încercați să faceți supă cu tăiței. Un mic dejun ideal, consistent și hrănitor pentru întreaga familie.

Compus:

• 0,5 litri lapte de vacă;
• 500 ml apă filtrată;
• 100 g de orice tăiței;
• ¼ linguriță. sare de masă cu granulație fină;
• 1 lingura. l. zahar granulat;
• 50 g unt moale.

Preparare:

1. Acesta este un mod ușor neobișnuit de a pregăti supa de lapte. Într-o cratiță cu pereți groși, amestecați laptele de vacă și apa filtrată. Este indicat ca lichidul să fie la temperatura camerei.
2. Se pune amestecul de lapte pe foc și se aduce la fierbere.
3. Adăugați sare și zahăr granulat după gust.
4. Turnați tăițeii în lichid care fierbe bine.
5. Gătiți tăițeii la foc moderat timp de 7-10 minute, amestecați supa din când în când.
6. Scoateți supa de pe aragaz, acoperiți vasul cu un capac și lăsați încă 15-20 de minute.
7. Adăugați o bucată de unt în fiecare bol de supă.

Pe o notă! Brânza tare va adăuga un gust neobișnuit supei de lapte. Se poate rasa si se adauga in supa fierbinte.

Gătirea rapidă într-un aragaz lent

În grabă sau, de exemplu, seara, puteți pregăti supă de lapte cu paste într-un aragaz lent. Luați orice paste și lapte integral. Este mai bine să alegeți produse lactate pasteurizate, dar unele gospodine folosesc lapte de casă.

Compus:

• 1 litru de lapte de vacă;
• 0,2 kg taitei sau paste;
• sare și zahăr granulat după gust;
• o bucată de unt moale;
• orice fructe de pădure sau fructe - după gust.

Preparare:

Pe o notă! Căpșunile, murele și coacăzele negre sunt ideale pentru prepararea supei de lapte. Dacă ați luat fructe de pădure, atunci cantitatea de zahăr granulat trebuie mărită după gust.

1. Probabil că nu există nimic mai simplu decât a face supă de lapte într-un aragaz lentă. Turnați lapte de vacă la temperatura camerei într-un recipient cu mai multe gătite.
2. Adăugați sare de masă fină și zahăr granulat după gust.
3. Amesteca bine.
4. Adăugați vermicelli și adăugați fructe de pădure după gust.
5. Închideți capacul unității de bucătărie și selectați modul de program „Trici de lapte”.
6. Gatiti exact 30 de minute.

Sfat! Când amestecați supa de lapte, încercați să alegeți o direcție pentru a menține integritatea pastelor.

Alimentația rațională este baza sănătății și longevității. Calitatea vieții depinde direct de selecția corectă a produselor. Nu există o singură rețetă. În acest caz, totul este individual. Principalul lucru este un singur lucru: alimentele trebuie să fie variate și consumate cu moderație, ținând cont de caracteristicile și nevoile individuale ale organismului.

Câteva despre beneficiile laptelui

De exemplu, cunoscuta supă de lapte cu paste este bine absorbită de organism, săracă în calorii și este indicată pentru diferite boli. Conținutul ridicat de proteine, vitamine și minerale ajută la întărirea țesutului musculo-scheletic, normalizează funcționarea inimii, rinichilor și tractului gastrointestinal, crește elasticitatea vaselor de sânge, elimină excesul de lichid din organism, reduce greutatea și îmbunătățește procesele metabolice.

În plus, acest fel de mâncare este grozav pentru micul dejun, saturând corpul cu energie pentru întreaga zi.

Noțiuni de bază pentru gătit

Lactatele cu paste și cereale sunt după cum urmează. Pentru prepararea acestui fel de mâncare, laptele integral se amestecă cu lapte condensat, se adaugă apă și lapte praf. Diferite cereale și paste pot fi folosite ca sos.

Ar trebui să fiți atenți la faptul că cerealele și pastele nu fierb bine în lapte. Prin urmare, se gătesc în două etape: mai întâi, până sunt fierte pe jumătate, în apă, apoi trimise la fierbere lapte. Singurele excepții sunt cerealele zdrobite fin și grisul - pot fi fierte imediat în lapte.

Se recomanda prepararea supei de lapte in portii mici. În timpul depozitării pe termen lung, gustul și mirosul se deteriorează, iar umplutura își pierde forma. Conform tehnologiei, sarea și zahărul se adaugă la sfârșitul gătitului, iar untul se pune pe o farfurie imediat înainte de servire.

Când utilizați vermicelli „pânză de păianjen”, ar trebui să vă amintiți că fierbe rapid și crește în volum. Prin urmare, nu este nevoie să adăugați mai mult decât este indicat în rețetă; conform tehnologiei, o astfel de supă ar trebui să devină lichidă. La dressing, se adauga in laptele clocotit in portii mici, amestecand continuu pentru a evita formarea de cocoloase.

Gătirea supei de lapte cu paste

Pentru acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

Paste - 150 g (puteți folosi vermicelli din pânză de păianjen, dar va fi nevoie de aproximativ 400 g);

lapte - 500 ml;

Ceva apa;

sare, zahăr;

Unt - 40 g.

Pastele trebuie fierte în apă clocotită cu sare până când sunt fierte pe jumătate: pastele - 8-10 minute, fidea - 4-7 minute, vermicelli - nu mai mult de cinci minute.

Se pune pe sita, apoi se adauga in laptele clocotit, se reduce putin focul si se aduce la gata. Laptele integral trebuie diluat ușor cu apă. La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr după gust. Mulți oameni nu fac acest lucru, preferând un fel de mâncare savuros. Puteți adăuga dulciuri fiecăruia individual în timpul prânzului.

Prepararea supei de lapte cu paste precum „urechi”, „stele”, „alfabet” nu necesită fierberea lor în prealabil în apă. Dressingul se adaugă imediat în laptele clocotit și se fierbe până când este complet fiert, adăugând sare și zahăr la sfârșitul gătitului. Când serviți, puteți adăuga unt. Timpul de gătire durează aproximativ 5 minute.

Meniu pentru copii

Părinții se plâng adesea că copilul lor are un apetit slab și poate fi extrem de dificil să-l hrănești. Dar preparatele lactate sunt necesare pentru un organism în creștere; ele trebuie incluse în meniul zilnic. În acest caz, imaginația va ajuta. Pentru a preveni mâncărurile obișnuite să provoace plictiseală copiilor, le puteți decora puțin. De exemplu, puteți folosi paste cu forme speciale pentru copii: litere, animale, mașini, flori etc.

Adăugați stafide, nuci, marmeladă, fructe de pădure, fructe la felul de mâncare finit. Puteți decupa figuri decorative din acesta din urmă și decora cu ele o farfurie de supă. În loc de zahăr, poți folosi dulceață sau miere.

Valoarea nutritivă a supei de lapte cu paste este de 110-170 de kilocalorii. Această cantitate variază în funcție de conținutul de grăsime al laptelui și de tipul de paste. Laptele integral, untul și pastele din grâu moale pot adăuga cu ușurință câteva kilograme în plus. Pentru a face supa de lapte mai puțin bogată în calorii, trebuie să alegeți și să înlocuiți zahărul cu miere naturală și fructe uscate. Această metodă va face felul de mâncare mai dietetic, dar nu mai puțin gustos și sănătos.

Ce e mai bine?

Utilitatea supelor a fost dovedită de mult. Spre deosebire de alimentele solide, acestea umplu cu ușurință stomacul și reduc rapid senzația de foame. Pentru cei care vor să slăbească, aceasta este doar o mană cerească. Rămâne doar să selectezi ingrediente cu conținut scăzut de calorii și să alegi rețeta potrivită.

Și încă ceva: supa de lapte poate fi fie rece, fie fierbinte - acest lucru nu afectează gustul și sănătatea felului de mâncare.

Toată lumea știe că trebuie să mănânci sănătos. Reduceți consumul de alimente grase, picante, afumate și prăjite, mâncați mai multe produse lactate. Brânză, brânză de vaci, iaurturi - toate acestea sunt gustoase și sănătoase. Dar ce faci dacă vrei ceva fierbinte? Ei bine, bineînțeles, mâncați o farfurie de supă de lapte cu paste - exact ca în copilărie.

Vei avea nevoie:

• lapte - 1 l;
• Paste - 200 gr;
• zahăr - 2-3 linguri;
• unt - 50 g;
• Sare, vanilina dupa gust.

Acest fel de mâncare este ideal pentru cei cărora li s-a prescris o dietă de către medicul lor, precum și pentru toți cei care au decis să ducă un stil de viață sănătos. Se absoarbe rapid, nu supraîncărcă corpul cu calorii și nu conține „prăjire” dăunătoare pe trosnet. De aceea, fiecare tânără mamă ar trebui să memoreze rețeta de supă de lapte cu paste. La urma urmei, acest prim fel de mâncare poate fi consumat atât în ​​timpul așteptării copilului, cât și în timp ce îl hrănești. Și apoi gătește-l pentru copilul tău puțin mai mare.

Apropo, supa de lapte sănătoasă și hipoalergenică cu paste se prepară foarte repede, ceea ce nu face decât să-i adauge puncte în ochii proaspetelor mămici și gospodinelor care lucrează.

Reţetă

Nu există secrete pentru a găti supa de paste. Un fel de mâncare foarte simplu, care este la fel de delicios cald sau rece. Și poate fi ușor transformat într-un adevărat desert de vacanță. Doar stropiți supa de lapte cu ciocolată rasă, fulgi de nucă de cocos sau ornați cu fructe de pădure proaspete și frunze de mentă. Și atunci nu numai copiilor, ci și adulților le va plăcea!

Supa de lapte cu paste este un fel de mâncare hrănitor și satisfăcător care este familiar tuturor încă din copilărie. Îl poți găti cu diferite tipuri și soiuri de paste, pe aragaz și într-un slow cooker. Să ne uităm la rețete de preparare a supei de lapte cu paste.

Reteta de supa de lapte cu paste

Ingrediente:

• paste - 200 g;
• apă;
• sare - un praf;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• lapte – 800 ml;
• unt - 30 g.

Pregătirea

Așadar, pentru a pune pastele în apă clocotită, puțin sărată, se amestecă cu o lingură și se fierbe până la fiert complet timp de aproximativ 10 minute, apoi se scurg cu grijă apa, se pun pastele într-o strecurătoare, se clătesc bine cu apă clocotită și se aruncă înapoi. in cratita. Se incinge laptele separat pana se incinge si se toarna peste paste, obtinand grosimea dorita a vasului. Adăugați sare, zahăr, amestecați, aduceți supa la fiert și opriți. Opțional, puteți adăuga o bucată mică de unt la supa de lapte finită cu paste. După aceasta, se toarnă în farfurii și se servește imediat. Separat asezam un vas de zahar pentru ca fiecare sa adauge paine proaspata cu unt si branza dupa gust.

Supa de lapte cu paste pentru copii

Ingrediente:

• lapte 1,5% – 500 ml;
• paste – scoici sau stele – 50 g;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Cel mai bine este să cumpărați paste mici, astfel încât supa să pară mai apetisantă și să fie convenabil pentru copil să o mănânce. Acestea pot fi inele, stele sau litere. Așadar, mai întâi fierbe pastele timp de 5 minute în apă cu sare. Apoi aruncați-le cu grijă într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Turnați laptele într-o altă cratiță, puneți-l pe aragaz și aduceți la fierbere. După aceea, turnați zahăr în el și aruncați un praf de sare. Acum transferați cu grijă și gătiți supa pentru încă aproximativ 5 minute. Apoi, scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați vasul să se infuzeze.

Rețetă simplă de supă de lapte

Ingrediente:

• lapte – 500 ml;
• paste mici - 0,5 linguri;
• sare.

Pregătirea

Se arunca pastele mici si sarea in laptele clocotit, se tine pe foc 2 minute, se scoate de pe aragaz si se acopera cu un capac. Nu adaugam zahar si unt, ci servim supa cu crutoane dulci fierbinti.

Supa de lapte cu paste si ciuperci

Ingrediente:

• cartofi – 1 buc.;
• paste - 30 g;
• ciuperci - 200 g;
• ceapa – 0,5 buc.;
• lapte – 500 ml;
• ou – 1 buc.;
• unt - 20 g.

Pregătirea

Prelucram cimpie proaspete, le spalam, le punem intr-o cratita cu apa si le punem la fiert. Apoi tăiați felii și prăjiți în unt împreună cu ceapa tocată. Combinați bulionul de ciuperci cu laptele, adăugați cartofii decojiți și tăiați fâșii, pastele și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute. Apoi, adăugați ciupercile și ceapa și sare după gust. Separat, bate oul cu laptele, toarna amestecul in supa clocotita si scoatem vasul de pe aragaz.

Supă de lapte cu paste într-un aragaz lent

Nu știu cum este pentru nimeni, dar îmi amintesc de vremea când am fost trimis în sărbătorile copiilor (care, apropo, au fost trei luni întregi) la bunica mea din sat. În fiecare dimineață, în aceste trei luni, mă aștepta terci de lapte sau supă.

Desigur, așa cum se obișnuiește cu fiecare copil, am urât aceste mic dejunuri. Și acum, când le hrănesc copiilor mei aceleași micul dejun, îmi amintesc cu drag și nostalgie deosebită de acele preparate minunate pe care mi le-a pregătit bunica.

Dar orice ar spune cineva, trebuie să insuflem copiilor noștri dragostea pentru produsele lactate. Și în ultimul timp am început să reușesc, deoarece am găsit o modalitate grozavă de a face supă de lapte cu paste.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de un minim de timp, cel mai simplu set de ingrediente și puțină imaginație pentru decorarea lui. Și toți copiii sunt încântați, iar conștiința noastră este curată. Deși, sincer să fiu, nu numai copiii iubesc astfel de delicatese la micul dejun. Ei bine, să ne dăm seama rapid cum să gătim delicioasă supă de lapte cu paste.

Reteta de supa de lapte cu paste cu poza

Ustensile și aparate de bucătărie: o cratiță/cratiță mică, lingură, plită sau aragaz.

Ingrediente

Secvență de gătit

Reteta video

Dacă mai aveți întrebări despre cum să gătiți supa de lapte cu paste, urmăriți un scurt videoclip care descrie toate procesele de gătit pas cu pas.

• Pentru a face o supă de lapte delicioasă, folosiți numai lapte proaspăt. Trebuie să aibă un termen de valabilitate bun și trebuie păstrat la condițiile de temperatură corecte.
• Este mai bine să gătiți o dată supa de lapte cu paste, pentru că dacă o reîncălziți de mai multe ori, devine fără gust.
• În plus, este mai bine să o gătiți cu câteva minute înainte de servire, altfel într-o supă care a așteptat de mult să fie servită, toate pastele se pot desface.
• Diluați laptele cu apă doar dacă vi se pare că este foarte gras. Aproximativ 1 stivă. laptele necesită 0,3-0,5 cană de apă.
• Urmăriți cu atenție laptele care fierbe, deoarece spuma care crește rapid din lapte poate scăpa.
• Asigurați-vă că amestecați vermicelli imediat ce îl adăugați în tigaie, altfel se poate arde sau se poate transforma într-un singur bulgăre mare.

Cum să decorezi și cu ce să servești

Cel mai adesea, mamele își răsfață copiii cu această delicatețe. Prin urmare, dacă gătiți pentru ei, cel mai bine este să serviți vasul cu o porție mică de gem, marmeladă sau miere.

În plus, în timpul procesului de gătire sau cu câteva minute înainte de servire, puteți adăuga în supă câteva linguri de pudră de cacao sau un praf de scorțișoară, iar apoi veți obține nu numai o delicatesă gustoasă, ci și neobișnuită, aromată. Fructele proaspete, fructele de pădure și fructele uscate sunt perfecte și ca decor.

Alte opțiuni de gătit

Pastele în sine sunt destul de hrănitoare, așa că fă-le dacă nu știi ce să gătești pentru prânz sau cină. În plus, acest produs poate fi folosit pentru a pregăti orice fel de mâncare, de la aperitive până la deserturi. Dacă doriți să vedeți versatilitatea acestui ingredient, gătiți și serviți-l ca aperitiv pentru o masă de sărbători sau o cină obișnuită. O alternativă hrănitoare la pastele tradiționale italiene va fi.

Iar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții sau cei dragi cu ceva neobișnuit, pregătește-te. Acest fel de mâncare ușor de preparat arată foarte frumos și festiv, așa că sunt sigur că va deveni punctul culminant al oricărei mese de sărbători. Cel mai simplu fel de mâncare, care durează doar câteva minute, sunt pastele cu ou. În ciuda simplității și vitezei de preparare, acest fel de mâncare se dovedește incredibil de hrănitor și gustos.

Orice fel de mâncare se dovedește mult mai gustos dacă gătești într-o dispoziție bună. Asta iti doresc din suflet!

Cu ce ​​vă place să serviți supele de lapte? Împărtășește-mi secretele tale de gătit paste în comentariile de pe site. Poftă bună!