Că au pus într-un bule. Ce este un clocot într-o lună și pentru ce servește. Realizarea de produse de curățat acasă

Pentru a prepara lichid care conține alcool acasă, cea mai simplă lumină de lună este încă suficientă. Dar pentru a consuma băutura, distilarea trebuie începută de două ori, gustul produsului se deteriorează. Puteți evita munca inutilă și puteți îmbunătăți gustul băuturii utilizând alunecuri lunare cu uscătoare și bule de mână.

Sukhoparnik și scopul său

Calitatea ridicată în fabricarea berii la domiciliu înseamnă puritatea chimică a băuturii rezultate. În materia primă inițială (prepararea) sunt prezente ca etanolși acetonă, uleiuri esențiale. Unele dintre ele se volatilizează când mash-ul este încălzit la + 63 ... + 68 ° С. Lichidul care părăsește aparatul în acest moment se numește pervach și este aruncat dacă nu este nevoie de acetonă. În acest mod, amestecul este încălzit până când există condens la ieșire. Deșeurile se ridică la cel puțin 10% din volumul total de distilare.

Încălzirea are loc la o temperatură de + 78,3 ° C - punctul de evaporare a alcoolului. În acest mod, fluxul de vapori de alcool este aproape pur de impurități, dar slab. Evaporarea accelerează creșterea suplimentară a temperaturii.

Când temperatura atinge + 83 ° C, cea supraîncălzită începe să elibereze uleiuri esențiale grele în stare gazoasă împreună cu molecule de alcool. Pentru a le îndepărta după distilare, adăugați Carbon activat sau alte substanțe absorbante, păstrând de la 2 săptămâni la 1 lună. Apoi este necesară o a doua distilare pentru a obține un produs de o calitate acceptabilă.

Cu toate acestea, fracțiunile dăunătoare pot fi îndepărtate direct în timpul procesului de distilare. Bomboanele și uscătoarele, utilizând diferența dintre temperaturile de condensare ale alcoolului și uleiurilor, separă impuritățile eterice de fluxul de vapori înainte ca moleculele de alcool să intre în vasul de stocare.

Un rezervor de abur uscat este un recipient închis în care compoziția evaporată de piure intră de sus sub capac printr-un tub. Temperatura aburului când intră în recipient scade, în timp ce o parte din uleiuri se condensează și precipită, iar fracțiunile mai ușoare zboară prin altă gaură. Ieșirea este făcută și sub capac și are același diametru ca orificiul de admisie. Trecerea aburului prin dispozitiv prelungește timpul de distilare, dar nu semnificativ.

În funcție de puterea luminii lunare și de proprietățile termice ale unor astfel de produse de curățat de casă, în practică, numărul selectat de rezervoare de abur uscat conectate în serie este selectat pentru a îmbunătăți calitatea produsului cu o creștere admisibilă în timp.

Bubbler și aplicația sa

Notele moderne de lună fabricate în fabrică sunt deja echipate cu purificatoare. Pentru dispozitivele cu un design vechi sau de casă, astfel de dispozitive sunt cumpărate separat. Dar nu este nimic mai ușor decât să faci un bule cu propriile mâini.

Similar cu designul dispozitivului anterior, acest dispozitiv îndeplinește și alte funcții. În bule, eliberarea de impurități are loc prin trecerea vaporilor prin lichid. În acest caz, temperatura aburului lansat în partea inferioară a rezervorului scade până la nivelul condensului de ulei fusel care s-a format deja, dar rămâne peste punctul de fierbere al alcoolului.

Pentru ce aveți nevoie de un barbotaj este să oferiți un miros și un gust plăcut băuturii. Scufundând fructe sau fructe de padure tocate în dispozitiv, puteți obține aroma dorită. Fără un bule pentru un astfel de efect, va dura ceva timp ca alcoolul să infuzeze boabele și o altă distilare.

Bubblerul încetinește distilarea mai mult decât cutia cu aburi uscate.

Realizarea unei oale uscate cu propriile mâini

Meșterii care și-au construit încă o lună cu propriile mâini pot realiza cu ușurință în mod independent un dispozitiv simplu din oțel inoxidabil durabil, cunoscând principiul funcționării sale. Eficiența cazanului uscat justifică costurile reduse ale fabricării sale.

Corpul dispozitivului este un borcan de sticlă cu o capacitate de 1 până la 5 litri. Ar trebui să fie bine închis cu un capac metalic. Dimensiunea nu contează, disiparea căldurii și temperatura sunt importante pentru proces mediu inconjurator... În capac, trebuie să faceți 2 găuri pentru conductele necesare pentru alimentarea și îndepărtarea aburului. Tuburile din alunuri de lună sunt utilizate numai din silicon, oțel inoxidabil sau cupru. Conexiunile sunt sigilate, excluzând evacuarea aburului din cutie atunci când capacul este închis.

Cum se introduc tuburi în capac

Diametrul tubului este măsurat, găurile nu trebuie să fie mai mici. Puteți găuri găuri de până la 10 mm în capacul de tablă cu unelte de amatori cu un burghiu de lemn (stilou). Un diametru mai mare pentru trecerea tablelor subțiri poate fi obținut folosind o dalta și un ciocan.

Tuburile sunt introduse în orificii astfel încât să iasă dincolo de partea interioară a capacului cu nu mai mult de 1 cm. Fitingurile sunt utilizate pentru fixare, sigilant siliconic, dacă materialul tubului permite, lipirea va fi o metodă fiabilă. La etanșarea conexiunii, se utilizează materiale rezistente la căldură exclusiv inerte.

Dacă închideți borcanul cu un capac și conectați tuburile la conducta de abur, generatorul de abur va fi gata de utilizare. Fiecare conexiune succesivă a unor astfel de dispozitive va crește puritatea alcoolului, crescând timpul de preparare a casei. Având în vedere că nu este nevoie să reluăm, pierderea de timp este nesemnificativă.

Cum să faci un bubbler cu propriile mâini

A face un bule pentru o lună încă cu propriile mâini nu este mai dificil decât o tocană uscată. Principala diferență între dispozitive este adâncimea de intrare în recipientul tubului de alimentare cu abur.

Acesta este un tip de purificator cu trecerea obligatorie a aburului de intrare prin impuritățile fuselului care s-au așezat și s-au acumulat în stare lichidă în partea de jos. În practică, cea mai răspândită este distanța marginii tubului de intrare până la suprafața inferioară, egală cu 1 cm.

O tăietură a conductei de abur de ieșire este aranjată în același loc cu conducta de abur uscat - la nivelul capacului sau la un centimetru sub acesta.

Comparația materialelor corpului

Dispozitivele din sticlă sunt utilizate pe scară largă în practică, au primit recenzii pozitive ale utilizatorilor, dar structurile din oțel inoxidabil au avantaje.

Cu volume mari de prelucrare sau cu o calitate scăzută a amestecului, dispozitivele de curățare sunt umplute cu deșeuri. Este ușor să introduceți un robinet de scurgere în carcasa metalică pentru a elimina excesul de lichid. Recipientele din sticlă vor trebui îndepărtate, iar acest lucru este dificil de făcut cu țevile scurte sau rigide de abur.

În ceea ce privește proprietățile conductoare de căldură, sticla aparține izolatorilor, carcasele metalice nu. Separatoarele de alcool din oțel inoxidabil depășesc sistemele de sticlă.

Atunci când alegeți un design, merită să luați în considerare fiabilitatea - bubblerul metalic nu se va rupe în timpul preparării lunii și va dura mult timp - producătorii determină perioada de funcționare intensivă de 5 ani și acordă o garanție de 1 an, care nu este husa pentru borcane de sticla.

Iubitorii de casă băuturi alcoolice Ei sunt bine versați în proiectarea albiurilor lunii, știu toate părțile sale principale, dar pentru asta este un abur uscat, doar un distilator experimentat va răspunde. Partenerul acestui dispozitiv obișnuit, clocotul pentru lună este încă un produs special care acționează ca un filtru pentru uleiurile fusel.

Ventuzul și bubblerul îndeplinesc același rol, dar în moduri diferite. Pentru a afla proiectarea, principiul de funcționare, avantajele, precum și dezavantajele acestui dispozitiv necesare în procesul de distilare a lunii, vă sfătuim să citiți articolul nostru.

Distilarea la domiciliu a piureului într-o băutură cu conținut de alcool puternic este un proces destul de complicat, așa că experiența nu vine imediat aici: nu trebuie doar să alungați lumina lunii, ci și să o curățați de impuritățile dăunătoare. În astfel de scopuri, sunt instalate module suplimentare, de exemplu, o baie de aburi uscată sau colegul său - un bubbler.

La întrebarea de ce sunt necesare astfel de dispozitive suplimentare într-o lună, răspunsul este simplu:

1. Timpul pentru prepararea unei băuturi tari este redus, deoarece nu există distilare secundară - obțineți un produs de înaltă calitate încă de la prima rundă.
2. Curățarea se efectuează fără participarea substanțelor chimice, astfel încât nu există nici un rău pentru corpul uman.
3. Puterea produsului final de distilare crește cu 15-20 de grade.
4. Drept urmare, obținem un gust bogat de lumină de lună fără retrogust, precum și miros străin.
5. Puteți aromă băutura cu mijloace naturale, cum ar fi coaja de citrice, diverse condimente sau aroma fructelor de pădure sau fructelor uscate.

Două clocotitoare sunt instalate în sistemul lunii: unul îndeplinește funcția de purificare suplimentară, iar al doilea este un depozit de substanțe aromatice care satură băutura cu diferite arome, îmbunătățind calitatea și gustul acesteia.

În biberon, mirosul neplăcut al lichidului distilat este eliminat, amărăciunea este eliminată, produsul devine mai moale și mai puternic. Acest lucru se întâmplă nu numai datorită purificării ridicate, ci și datorită faptului că vaporii de alcool se ciocnesc cu condensul din corpul său, primii trec prin umezeala colectată și precipitații rămân în interiorul produsului și, ca rezultat, acest lucru crește semnificativ calitatea luminii lunii.

Acest dispozitiv, precum și camera de aburi uscată, nu va permite expulzarea alcoolului pur de 96 de probe - acest lucru necesită o coloană de rectificare, dar oferă o densitate completă de 60-80%.

Pentru ce este un bumbac?

Dispozitivul și funcționarea lunii lunii încă nu sunt atât de simple pe cât pare la prima vedere, dar activitatea fiecărei componente care îndeplinește diferite funcții vizează îmbunătățirea calității produsului final. Produsele îmbunătățite au mai multe module de curățare: un generator de abur uscat și un biberon și ce funcții îndeplinesc, am discutat deja mai devreme.

De ce sunt necesare este explicat simplu: dacă în prima curățare nu a fost efectuată complet dintr-un anumit motiv, atunci în al doilea această eroare va fi corectată. În plus, unul dintre module poate fi utilizat pentru aromatizare. După trecerea printr-un astfel de dispozitiv, gustul, precum și aroma lunii, se îmbunătățesc de multe ori.

Anterior, aceste dispozitive nu au fost folosite, deoarece agenții de spălare a lunii considerau că nu este necesar un abur uscat sau un buzunar în procesul de distilare și chiar și astăzi dezbaterea continuă dacă sunt sau nu necesare, deși majoritatea distilatorilor cu experiență sunt de acord cu privire la utilitatea purificării și aromatizării suplimentare de alcool de casă.

Proiectare și principiu de funcționare

Structural, un bubbler este un vas etanș, în interiorul căruia merg două tuburi: unul este coborât până la fund, tocmai prin el intră vapori care conțin alcool, iar al doilea intră doar câțiva milimetri, prin care vaporii purificați introduceți mai departe pentru răcire și condensare ulterioară.

Orice bubbler fabricat la o fabrică sau la o metodă artizanală constă din următoarele părți:

1. Vasul principal este fabricat din oțel inoxidabil sau sticlă rezistentă: a doua opțiune este preferabilă, deoarece puteți observa vizual toate procesele și puteți controla nivelul lichidului.
2. Capacul, în care sunt montate conductele pentru intrarea sau ieșirea vaporilor.
3. Dispozitive suplimentare - fitinguri, etanșări, garnituri.

Principiul de funcționare se bazează pe un balon Drexel, care este utilizat pentru a spăla gazele și vaporii de impurități. Vaporii care conțin alcool și uleiuri de fusel intră în produs, unde sunt forțați să treacă printr-un strat de apă sub o anumită presiune, în timp ce fuselul rămâne în lichid, iar vaporii care conțin alcool își continuă mișcarea de-a lungul conductei.

Baza tuturor este să nu confundați conexiunea la asamblarea lunii: dacă intrarea este conectată la un tub lung și acest lucru se poate întâmpla cu ușurință atunci când utilizați un dispozitiv opac, atunci procesul va fi întrerupt, în interior va exista o creștere bruscă în presiune, ceea ce va atrage după sine o explozie și o depresurizare.

Fiți extrem de atenți, deoarece cel mai bine este să marcați conducta lungă pentru a evita confuzia.

O grilă este instalată în recipient, unde sunt plasate aromele, vaporii trec prin ele și sunt saturate cu aromele lor, iar proprietățile gustative ale produsului final se schimbă, de asemenea. Bomboanele pot fi folosite în producția de soiuri de elită de alcool de casă, de exemplu, whisky, coniac și, folosind infuzia de ierburi speciale, puteți face absint acasă.

Avantajele luminii lunii cu un bule

Iată doar principalele avantaje ale utilizării unui biberon în fabricarea berii la domiciliu:

• purificare completă de impuritățile uleiurilor fusel;
• puterea produsului final crește cu 20%;
• puteți instala mai multe dispozitive la rând;
• practic nu afectează rata de distilare;
• ușor de realizat din mijloace improvizate.

Fără distilarea secundară cu un astfel de dispozitiv, este posibil să se producă un produs de înaltă calitate și, dacă este necesar, să-l aromatizeze la discreția dvs. - o astfel de îmbunătățire este posibilă numai după selectarea capetelor. Acest lichid poate fi utilizat pentru comprese, frecare, dar în niciun caz nu trebuie luat intern.

Distilatorii cu experiență adaugă cozile selectate la noua piure pentru a crește randamentul viitoarei lună. Dacă utilizați mai multe bule, atunci doar ultimul ar trebui să adauge agenți de aromatizare.

concluzii

Bomboanele sunt necesare în producția de alcool de casă, nu este nevoie să ne certăm aici: curăță suplimentar băutura de uleiuri fusel, o aromează, îmbunătățind gustul și mirosul. Prin urmare, raționalitatea utilizării unor astfel de dispozitive este dincolo de orice îndoială, iar distilatorii începători ar trebui să apeleze la camarazii lor superiori pentru sfaturi, dacă mai există îndoieli.

Fabrica de bere la domiciliu a devenit și mai populară astăzi decât era în timpul interzicerii. La acea vreme, se făceau și vândeau doar câteva lumini de lună, astăzi fiecare a treia persoană este implicată în acest lucru, dar produce o poțiune în principal pentru consum personal. Motivul unei astfel de popularități a unităților a fost, în primul rând, accesibilitatea lor și, în al doilea rând, abundența informațiilor despre cum să faceți acasă. Și în acest articol vă vom spune cum să faceți un bubbler pentru o lună încă cu propriile mâini, ce este și ce materiale vor fi necesare.

Principiul de funcționare al bubblerului

Inițial, ne vom da seama ce este un bubbler și pentru ce este. Este un dispozitiv conceput pentru a trece aburul fierbinte și de înaltă presiune printr-un lichid. În cazul unei lumini lunare, piureul dintr-o distilare acționează în continuare ca un astfel de lichid. Dacă vorbim despre spălare lichidă, preparată pe bază de apă, drojdie și zahăr, nu este nevoie de un barbotor (ca extensie a generatorului de abur). Acest dispozitiv este necesar atunci când se gătește o piure groasă, preparată pe bază de cereale, făină, fructe de pădure și fructe.

Pe baza acestor produse, se prepară vodcă de pâine, bere, bourbon sau whisky.

Este interzis să gătiți astfel de piure pe foc direct sau într-o oală electrică sub presiune. Nu veți putea amesteca substanța; în consecință, aceasta va începe să se lipească de pereții recipientului, conferind un gust amar băuturii terminate și o aromă neplăcută arsă.

Unii ar putea susține că un distilator poate face exact asta. Este o amăgire. Bubblerul încălzește substanța cu bule de abur fierbinți, ceea ce permite distilarea să se încălzească uniform. Cu această metodă de încălzire, localizarea supraîncălzirii și chiar și mai multă ardere este exclusă, prin urmare, pentru fabricarea berii la domiciliu, este necesar să se utilizeze un pachet generator de aburi-bule.

Așa arată o diagramă aproximativă a unei lumini de lună care încă lucrează cu un bule

• Generator de aburi- o oală sub presiune sau orice alt recipient închis ermetic în care fierbe apa.
• - un furtun metalic prin care aburul fierbinte intră în recipient cu infuzie acasă și îl încălzește la o anumită temperatură.
• Cub de distilare- rezervor cu spălare, unde are loc încălzirea și descompunerea în fracțiuni separate (abur care conține alcool, ulei de combustibil, apă).
• Sukhoparnik- un recipient gol (cutie), unde se instalează pulverizarea spălării și se produce condens parțial al aburului.
• Frigider cu colac- elementul principal al sistemului, unde trec vapori care conțin alcool, se așează sub formă de condens pe pereții bobinei și ies sub formă de produs finit într-un recipient de recepție.

Cum să faci un bubbler cu propriile mâini

Să începem prin a crea un generator de abur, de unde aburul fierbinte va curge în cubul de distilare. O oală sub presiune obișnuită este ideală pentru acest lucru. Un nou-litru vă va costa 1,5-2 mii de ruble. De ce exact cel din fabrică - deoarece capacul închis ermetic asigură pătrunderea completă a aburului în cub și nu în exterior.

În magazinul de hardware, cumpărați separat fitinguri pentru pneumatice, un furtun de burduf (pentru gaz) și dopuri. Totul ar trebui să fie din oțel inoxidabil.

Așa arată un furtun de burduf, care este în designul nostru un bumbac.

1. Mai întâi asamblați oala sub presiune, doar strângeți mânerele foarte atent. În prezența oțelului foarte bun, dintr-un motiv necunoscut, economisesc calitatea mânerelor.

1. Faceți găuri în capacul oalei sub presiune. Vă rugăm să rețineți că găurirea oțelului inoxidabil este un obiect foarte complex. Este vâscos, deci porniți burghiul la viteza minimă. Luați cel mai mare burghiu.
2. Faceți 3 găuri - una în perete și două în capace.

Puteți face fără o gaură în carcasă, dar apoi biberonul va intra doar de sus. În acest caz, spălarea se va încălzi pe o astfel de linie de abur și se poate forma o zonă de ardere locală. Și anume, acest lucru este ceea ce încercăm să evităm prin colectarea unui bule cu propriile noastre mâini.

Câteva cuvinte despre găuri. Unii vor întreba de ce sunt necesare dacă oala sub presiune are deja fitinguri. În fotografie puteți vedea cât de diferite diferă între ele în diametru și, în consecință, în cantitate.

1. Făcând un bubbler. Pentru a face acest lucru, luați un furtun de burduf și faceți tăieturi pe toată lungimea - aburul fierbinte va curge prin ele în cub. Conectați un capăt care rămâne în recipient și scoateți celălalt prin deschiderea laterală.

Asigurați-vă că așezați bubblerul în recipient cu fante în jos.

Conectați generatorul de abur și cubul de distilare cu furtunuri din silicon.

Ca abur uscat, puteți utiliza un balon obișnuit de laborator Bunsen, care este vândut la un magazin de reactivi chimici. Frigiderul este, în acest caz, un distilator de magazin, dar poate funcționa și un recipient standard cu o bobină cufundată în apă rece.

Pentru a clarifica de ce aveți nevoie de el și cum să creați un bubbler cu propriile mâini, urmăriți videoclipul de antrenament

În Statele Unite, whisky-ul de casă (moonshine) se numește moonshine, deoarece în timpul interzicerii era „condus” exclusiv noaptea.

Principala materie primă a fost spălarea porumbului, care a fost introdusă de două ori prin aparat și a insistat asupra rumegușului de stejar ars timp de 2-3 zile. Acest lucru era necesar nu pentru a conferi o aromă picantă, așa cum cred mulți, ci pentru a îneca mirosul înțepător de băutură.

Alcool mashine cu un bubbler și un generator de abur este un dispozitiv unic care vă permite să produceți băuturi care se distinge prin nobilime acasă. Un dispozitiv similar îl va ajuta pe proprietar să facă whisky, calvados, bourbon și alt alcool de elită.

Lumina lunii Finlandia este încă un bun exemplu de astfel de echipamente. Numele dispozitivului nu a fost ales întâmplător, deoarece Finlanda este o țară în care băuturile alcoolice de înaltă calitate sunt tratate cu dragoste deosebită.

Dar dacă dispozitivul este deja disponibil și trebuie doar să-l modificați, atunci puteți cumpăra separat modulele sau, pentru a economisi bani, puteți face o baie de aburi uscată și un bule cu propriile mâini.

Pentru ce este o seră uscată?

Pe o lună, totul nu este atât de simplu pe cât pare. Dispozitivul are mai multe module, în timpul distilării îndeplinesc funcții diferite, dar în același timp activitatea lor vizează invariabil îmbunătățirea alcoolului.

Mașini de spălat cu experiență pentru dispozitive de alimentare cu distilare cu un astfel de modul ca un condensator de reflux (rezervor de abur uscat, decantor). Acesta îndeplinește următoarele funcții:

• Ajută la curățarea produsului de impurități dăunătoare și uleiuri de fusel.
• Îmbunătățiți calitatea alcoolului, gustul și aroma acestuia.
• Ajută la creșterea puterii băuturii.

Unitatea poate fi echipată cu mai multe buncăruri uscate în același timp - aceste dispozitive ajută la scăparea băuturii, o fac moale și plăcută.

Dacă dispozitivul are mai multe condensatoare de reflux, atunci unul dintre ele este utilizat ca un fel de stocare pentru substanțe aromatice. După pășune, gustul și aroma lunii, care au trecut printr-o oală atât de uscată, se îmbunătățesc semnificativ.

Puteți compara un modul cu un bazin în care se acumulează substanțe nocive. În același timp, designul modulului este simplu, poate fi realizat acasă fără probleme folosind un borcan de sticlă, un capac metalic cu șurub și câteva accesorii cu piulițe.

Studiind diferite videoclipuri și colectând informații, puteți da seama de faptul că fotografiile lunii strălucitoare colectate în timpul erei sovietice sau chiar mai devreme nu aveau un generator de abur uscat. Se credea că nu era nevoie, funcțiile sale ridicau îndoieli în rândul cetățenilor obișnuiți și, din acest motiv, meșterii au reușit să demonteze deflegmatorii, simplificând în mod deliberat proiectarea.

Astăzi, întrebarea dacă este nevoie sau nu de un deflegmator și ce funcții îndeplinește într-o lumină lunară încă nu interesează decât distilatorii neexperimentați.

Dar în procesul de obținere a luminii lunii, nu este implicat doar un generator de abur uscat, împreună cu acest modul există un altul care afectează calitatea alcoolului - acesta este un barbotor.

Ce este un bubbler și la ce servește?

Distilarea mustului este un proces complex; pentru a obține o băutură de înaltă calitate, poate fi necesară purificarea chimică și a doua distilare. Toate acestea vor ajuta la îmbunătățirea calității produsului, dar va dura ceva timp. Cu toate acestea, lunarii au reușit să găsească o alternativă - să echipeze dispozitive pentru producția de alcool cu ​​module suplimentare.

Un bubbler este unul dintre acele dispozitive care ajută în procesul de distilare a lunii pentru a-l curăța de fuzzy, a-l face mai puternic și mai curat.

De ce aveți nevoie de un bule și cum funcționează:

• ajută la creșterea puterii băuturii cu 19-20 de grade;
• economisiți timp la re-distilare;
• faceți-l mai curat și mai parfumat.

Modulul este utilizat în diferite scopuri, de exemplu, în luna lunii Finlandia, servește ca un dispozitiv care crește puterea băuturii. Aparatul Finlandia este, de asemenea, echipat cu un abur uscat, din acest motiv poate fi utilizat pentru producția de alcool de elită și nu doar pentru lumina lunii.

Unul dintre recipiente este folosit ca depozit, condimente, coji de lămâie sau alte substanțe aromate care pot afecta calitatea băuturii sunt plasate în el. În același timp, aditivii pot fi depozitați atât într-un abur uscat, cât și într-un biberon.

De ce aveți nevoie de un generator de abur uscat și de un bumbac într-un singur dispozitiv? Există mai multe răspunsuri la această întrebare:

• Dispozitivele ajută la îmbunătățirea semnificativă a calității produsului final, la curățarea acestuia de impuritățile dăunătoare.
• Eliminați mirosul neplăcut al lunii, faceți-l mai moale, dați-i o aromă plăcută și eliminați amărăciunea sau gustul pronunțat.
• Faceți băutura mai puternică. Acest lucru se întâmplă nu numai datorită curățării, ci și datorită faptului că barbotorul ciocnește vaporii de alcool cu ​​lichidul și „trimite” condensul pentru o curățare suplimentară. În cele din urmă, acest lucru crește calitatea produsului.

Nici o clocotitoare, nici o baie de aburi uscată nu vor ajuta la producerea alcoolului cu o tărie de 100 de grade acasă - acest lucru merită să ne amintim. Producerea unui astfel de produs va necesita echipamente speciale și condiții de laborator.

Acasă, puteți produce alcool cu ​​o tărie de până la 96 de grade, dar pentru aceasta va trebui să achiziționați un redresor.

Cu propriile mâini

Nu este o sarcină atât de dificilă să faci o oală de aspirație și o băutură pentru o lună încă cu propriile mâini. Faptul este că proiectarea modulelor nu diferă în prezența microcircuitelor complexe și a altor elemente. Puteți face un condensator de reflux cu un borcan de sticlă, 2 furtunuri de conectare din silicon și 2 accesorii pe mâini.

Algoritmul acțiunilor:

• Selectăm un borcan de sticlă de 0,5 litri cu capac metalic, care trebuie să se răsucească și să se potrivească strâns cu borcanul.
• Realizăm două semne pe capac, acestea trebuie să corespundă cu diametrul armăturilor. După ce la locul semnelor, tăiem găuri folosind un punte sau alt instrument.
• Fixăm armăturile în găurile făcute, prelucrăm structura cu un material de etanșare sau lipici pentru a asigura etanșeitatea, montăm baia de aburi folosind furtunuri din silicon. Dispozitivul este între alambicși un frigider.

Puteți, prin analogie, să faceți un alt condensator de reflux sau să dați preferință unui bule. O poți face și tu. Bubblerul este realizat în două moduri. Adesea, o serie de cutii de sticlă se numesc un nume similar; ele ajută la filtrarea alcoolului de impuritățile dăunătoare.

Cum se face un bubbler dintr-o burduf:

• Costul aparatului „Finlanda” este mai mare de 6 mii de ruble, iar costul unui furtun pentru gazul de uz casnic este de 200 de ruble. Se poate face un bubbler dintr-un furtun (burduf).
• La un capăt al furtunului este instalată o priză.
• Apoi, se fac mici tăieturi pe suprafața burdufului (lungimea tăieturilor poate ajunge la câțiva milimetri, distanța dintre ele este de 1 centimetru).
• Nu trebuie să faceți tăieturi, ci găuriți în furtun.
• Un furtun din oțel inoxidabil este pliat într-un inel și plasat pe fundul cubului de distilare.
• Diametrul furtunului de la 10 la 20 milimetri; ar trebui să fie poziționat astfel încât gaura să fie în partea de jos.

Dispozitivul poate fi realizat nu numai din burduf, ci și din tub de cupru... Acest lucru va necesita:

• cumpărați o țeavă de cupru, după care merită să o lipiți de la un capăt;
• întindeți-vă pe fundul cubului de distilare, înfășurându-l într-un inel;
• găuriți sau găurați găuri în pereții conductelor;
• găurile ar trebui să fie în același rând, diametrul lor să nu depășească 2-3 milimetri.

Dispozitivul funcționează pe principiul asigurării procesului de fierbere puternică a piureului. Când lichidul este turnat în cub, acesta umple găurile. După ce începe să fiarbă în timpul distilării, lichidul este eliberat și crește sub formă de vapori, captând particulele de must. Acest lucru duce la faptul că presiunea din rezervor crește, iar alcoolul fierbe mai intens, începe să se evapore la o temperatură de 87 de grade.

Pentru ca lumina lunii să funcționeze și mai eficient, trebuie să fie echipată cu un generator de abur - va ajuta la controlul nivelului de presiune în interiorul dispozitivului.

Nu ar trebui să fixezi nicio speranță fantastică pe un bule sau pe o baie de aburi uscată. Dispozitivele nu vor transforma mustul în alcool de 100 de grade, dar vor contribui la îmbunătățirea semnificativă a calității produsului, îl vor face mai curat și mai puternic și vor afecta gustul și mirosul. Un astfel de alcool nu va afecta sănătatea umană și nu va provoca intoxicații severe.

Uscător și bule - 2 dispozitive, responsabile în principal de filtrarea distilatului. Și dacă prezența primului în designul lunii încă nu provoacă îndoieli în rândul oamenilor, atunci cu al doilea totul este mult mai complicat. Unii consideră că balonatorul este un apendice rudimentar inutil, alții spun că puritatea și aromatizarea finală nu pot fi realizate fără el. Alții încă nu văd deloc diferența dintre un bule și un abur uscat. Există multe opinii. Pentru a determina rolul și importanța unui bubbler într-o lună de lună, vom analiza structura și principiul său de funcționare și vom lua în considerare, de asemenea, diferențele fundamentale față de un preparat uscat.

Cum funcționează un bubbler într-o lună

Un bubbler este un vas sigilat cu două găuri, în care sunt introduse tuburi de lungimi diferite. Prin primul, mai lung și aproape alăturat fundului, vaporii de alcool pătrund în rezervor. Prin a doua, scurtă, pleacă. Dispozitivul este destul de simplu, dar foarte eficient. Vaporii de alcool intră în rezervor, unde sunt răcite brusc cu câteva grade. Ca urmare, impuritățile, al căror punct de fierbere este mai mare decât cel al vaporilor de alcool pur, se condensează pe pereți și se scurge până la fundul bulei. După un timp, un strat de lichid se formează în bule din reziduurile condensate, care ascunde marginea inferioară a tubului lung. Vaporii ulteriori vor trebui să depășească acest strat pentru a intra în răcitor. Impuritățile grele se instalează în lichid, iar vaporii de alcool pur „bule” și intră în bobină. Pentru o eficiență mai mare, apa poate fi turnată în barbotor înainte de distilare, astfel încât vaporii să treacă imediat prin filtrul cu lichidul. Dar trebuie să știți că apa sub influența vaporilor fierbinți de alcool se va încălzi, se va evapora și va intra în produsul final. Acest lucru poate afecta, deși doar ușor, rezistența produsului și compoziția sa chimică.

Sukoparnik și bubbler - care este diferența?

În exterior și structural, aceste două dispozitive sunt foarte asemănătoare. Ambele sunt rezervoare în care vaporii de alcool care intră sunt curățați de impurități grele ale fuselului. Dar există o diferență între ele, în primul rând, în metodele de curățare. Sukhoparnik separă vaporii de alcool de amestecurile de fuzel datorită diferenței dintre punctele lor de fierbere: în alcool este 78 ° C, în uleiurile de fuzel este mult mai mare. Odată ajuns în camera uscată, ele se condensează pe pereți și nu se mai evaporă, din moment ce toate energie termală merge la evaporarea alcoolului etilic. La începutul distilării, barbotorul folosește aceeași metodă de curățare. Dar după ce tubul de intrare este ascuns sub un strat de lichid, vaporii sunt purificați de lichid.

Această metodă de curățare are următoarele avantaje:

în bule, se efectuează o purificare finală suplimentară a vaporilor de impuritățile dăunătoare care au trecut prin camera de abur;

prin creșterea purității produsului, gustul este, de asemenea, îmbunătățit. Gustul devine mai accentuat și pur;

utilizarea unui barbotaj ajută la creșterea rezistenței produsului cu câteva grade.

Și cu ajutorul unui bubbler, puteți aroma băuturile. În rezervor se adaugă arome (coajă de fructe, frunze de boabe etc.). Aromatizarea băuturii într-un biberon este mai eficientă decât la un fabricant de bere uscată datorită faptului că vaporii de alcool trec direct prin lichidul în care se află aromele. În seră, contactul vaporilor și aromelor este mai puțin dens.

Ar trebui să cumperi o lună încă cu un bule?

În ciuda faptului că barbotorul nu este un element obligatoriu în luna lună, este foarte util pentru proiectarea lunii lunii. Acesta este un filtru suplimentar care „curăță” toate defectele tocăniței uscate, îmbunătățind astfel gustul, calitatea și puterea băuturii. Pentru acele distilatoare care apreciază acești parametri în băutura lor, vă recomandăm să nu neglijați bubblerul. Împreună cu un rezervor de abur uscat, acesta este un dispozitiv foarte eficient. Pe site-ul nostru vă puteți familiariza cu Hanhi Grand moonshine, care are un design încorporat.

Recenzie a unei lumini de lună încă cu un bubbler (video)