Kojim se salatama dodaje celer. Salata od stabljike celera: ukusni recepti. Original s nježnom piletinom i malim graškom

Kako vaše tijelo ne bi patilo od nedostatka vitamina, minerala i hranjivih tvari tijekom strogih dijeta, samo trebate uravnotežiti svoju prehranu i uključiti više povrća u svoju prehranu. Salate sa celerom sa stabljikom, koje imaju negativan sadržaj kalorija, mnoga korisna i ljekovita svojstva, smatraju se vrlo korisnim za mršavljenje. Usvajajući recepte za jela od ovog povrća, možete jesti ukusno, sa zdravstvenim prednostima i istovremeno gubiti težinu.

Korisna svojstva celera za mršavljenje

Većina nutricionista preporučuje uključivanje celera u prehranu, ali ne nadograđujte samo na ovo povrće. Ne sadrži skup svih vitamina i mikroelemenata neophodnih za ljudsko zdravlje, stoga gubitak tjelesne težine s tako monotonom prehranom može biti štetan. Bilo bi ispravno kombinirati povrće s drugim proizvodima, od njih pripremiti dijetalne salate prema jednom od mnogih recepata. Sam celer ima sljedeća korisna svojstva:

• sadrži proteine, vitamine A, C, E, PP i grupu B, kiseline, minerale (fosfor, magnezijum, beta-karoten, gvožđe, kalijum, kalcijum);
• pomaže u usporavanju starenja tijela;
• normalizira ravnotežu vode i soli;
• aktivira proizvodnju želučanog soka;
• potiče pročišćavanje krvi;
• poboljšava rad probavnog sistema;
• jača imunološki sistem;
• uključuje vlakna koja poboljšavaju rad crijeva;
• uklanja višak tekućine, toksine i toksine;
• brzo utažuje glad.

Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost

Kalorijski sadržaj celera u stabljici koji se koristi u receptima za dijetetske salate je nizak - samo 12 kcal na 100 g. Ova brojka je vrlo važna za gubitak težine. Osim toga, proizvod ima negativan sadržaj kalorija. To znači da ljudsko tijelo troši više kalorija na probavu proizvoda nego što ga dobije tijekom njegove upotrebe. Što se tiče nutritivne vrijednosti, 100 g povrća sadrži 2,1 g ugljikohidrata, 0,9 g proteina i 0,1 g masti.

Kako napraviti salatu od celera od stabljike - recepti sa fotografijama

Postoji mnogo recepata za salatu od celera. Svi dijelovi biljke imaju korisna svojstva - korijen, lišće, pa čak i sjemenke, ali se stabljika češće koristi u kuhanju. Ako želite smršati svoju figuru, a da pritom ne naštetite svom zdravlju, nemojte se držati jelovnika koji se sastoji samo od salata. Dijetu nadopunite kuhanom ribom, nemasnim mesom, mliječnim proizvodima, skuhajte dijetetske supe za ručak.

Za tjedan dana takvog gubitka težine možete izgubiti do 5 kg viška kilograma. Zapamtite također da količina stabljike celera dnevno ne smije prelaziti 300-400 g, kako ne bi poremetila rad gastrointestinalnog trakta. Zavoje također treba koristiti samo niskokalorične. Jela na bazi ovog povrća efikasno su sredstvo u borbi protiv viška kilograma.

Sa jabukom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije po kontejneru: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 35 kcal / 100 g.

Da biste pripremili salatu od stabljike celera s jabukom, morate kupiti ove sastojke, birajući najsvježije voće. Ovaj recept za mršavljenje je dobar jer se svi deklarirani proizvodi mogu kupiti u bilo koje doba godine. Prilikom odabira celera dajte prednost povrću s čvrstim, gustim lišćem bogate zelene boje bez vidljivih oštećenja, znakova kvarenja i truleži.

Sastojci:

• celer (lišće i peteljke) - 0,1 kg;
• jabuka (zelena) - 1 kom .;
• zeleni luk - 10 g;
• kopar, jabukovo sirće - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte lisnati dio i stabljike povrća.
2. Naribajte jabuku, luk i kopar - sitno nasjeckajte.
3. Kombinirajte sve komponente salate navedene u receptu za mršavljenje. Začinite octom i mijesite dok ne postane glatko.

• Vrijeme: 1,5 sata.
• Porcije po kontejneru: 3 osobe.

Povrćna salata sa celerom i ciklom naziva se i "crvena" jer sastojci dobivaju ovu boju nakon miješanja. Osim niskog sadržaja kalorija, jelo ima i svojstva čišćenja. Ova karakteristika je posljedica prisutnosti repe, koja doprinosi pražnjenju crijeva, uklanjanju toksina, toksina, zahvaljujući vlaknima koja su uključena u njen sastav. Osim toga, povrće sadrži betain, tvar koja normalizira metabolizam lipida. Sva gore navedena svojstva jela vrlo su važna za mršavljenje.

Sastojci:

• repa (mala) - 3 kom .;
• stabljika celera (peteljke) - 5 kom .;
• listovi zelene salate - 70 g;
• ulje (maslinovo) - 2 kašike. l.;
• češanj belog luka - 2 kom.;
• so, limunov sok - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Gomolje cvekle skuhajte ili pecite u pećnici. Ostavite da se ohladi, pa ogulite i narežite na velike kocke.
2. Celer sitno nasjeckajte.
3. Kombinirajte povrće, prelijte umakom od preostalih sastojaka navedenih u receptu: limunovog soka, soli, iscijeđenog češnjaka i 2 žlice ulja.
4. Poslužite na tanjiru obloženom listovima zelene salate.

Sa stabljikom celera i piletinom

• Vrijeme: 13 minuta.
• Porcije po kontejneru: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 61 kcal / 100 g.

Ako želite smršati bez osjećaja gladi, pripremite salatu sa celerom za mršavljenje uz dodatak mesa. Jelo je vrlo zadovoljavajuće, hranjivo i može postati punopravni ručak ili večera. Prema receptu, trebat će mala količina proizvoda koji imaju ogromnu količinu vitamina i dostupni su u bilo koje doba godine. Po želji, gotovo jelo možete posipati omiljenim začinima, aromatičnim biljem.

Sastojci:

• kuvana pileća prsa - 300 g;
• jabuka - 1 kom .;
• stabljike celera - 5 kom .;
• zelje (peršun, kopar, zeleni luk), zelena salata - po ukusu;
• limunov sok ili niskokalorični jogurt - za preljev;
• sol biber.

Način kuhanja:

1. Pileće meso, peteljke i jabuku (bez sjemenki i peteljki) narežite na male kockice.
2. Zelje sitno nasjeckajte, dodajte kriškama voća i povrća.
3. Prelijte limunovim sokom ili jogurtom, soli i paprom, promiješajte.

Sa krastavcem

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcije po kontejneru: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal / 100 g.

Ova salata od celera za mršavljenje, prema receptu, priprema se s dodatkom jaja i niskokaloričnog jogurta. Ako želite vidjeti rezultat gubitka težine, pojedite to za ručak, a ne za večeru. Jogurt koji se preporučuje za preljev može se zamijeniti pavlakom sa niskim postotkom masti. Za slatku salatu odaberite slatku mrkvu kako bi okus jela bio zanimljiviji i bogatiji.

Sastojci:

• šargarepa, krastavac - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• celer - 200 g;
• orasi (sjeckani) - 30 g;
• jogurt (niskokaloričan) - ½ kašike.

Način kuhanja:

1. Jaja i šargarepu skuvati, ohladiti, oguliti.
2. Isecite sve sastojke na komade jednake veličine.
3. Začinite jogurtom, dodajte orahe, promiješajte.

Salata sa stabljikom celera i paradajzom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije po kontejneru: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 59 kcal / 100 g.

U proljeće i ljeto mnogi ljudi često pripremaju salate od povrća sa svježim začinskim biljem. Bogati su vitaminima, ukusni, hranljivi i niskokalorični. Ako vam je cilj smršaviti, dodajte paradajzu i krastavcima stabljiku celera, što će povećati korisna svojstva jela. Osim toga, ova salata je vegetarijanska i može se jesti tokom posta.

Sastojci:

• celer, krastavac - 1 kom .;
• paradajz - 2 kom .;
• listovi zelene salate, biljno ulje, začini.

Način kuhanja:

1. Povrće operite, narežite na male komadiće. Liste zelene salate pocepajte rukama.
2. Kombinirajte sve komponente recepta, dodajte začine, ulje, promiješajte.
3. Ovo jelo može se pripremiti po drugačijem receptu, zamjenjujući krastavac kuhanom bundevom, a maslac jogurtom s niskim udjelom masti.

Voćna salata sa ananasom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije po kontejneru: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 72 kcal / 100 g.

Ako želite prehrani dodati malo egzotičnosti, poslužite se receptom za ukusnu salatu s ananasom. Voće je niskokalorično, pa je odlično za mršavljenje. Osim toga, ananas poboljšava probavu i jača imunitet, čak i ako se uzima u konzervi. Prilikom kupovine proizvoda obratite pažnju na limenku, mora biti netaknuta, bez oštećenja, udubljenja ili izbočina.

Sastojci:

• ananas (svjež ili iz konzerve), stabljika celera - po 0,25 kg;
• maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
• limunov sok - 1 kašika. l.;
• sol, papar - prstohvat;
• listovi zelene salate.

Način kuhanja:

1. Očistite svježe voće (ocijedite sok iz konzerve). I povrće narežite na male kockice.
2. Napravite sos od maslaca, limunovog soka, začina. Prelijte na kriške voća i povrća, promiješajte.
3. Na jelo stavite listove zelene salate, a na vrh - voćnu salatu za mršavljenje.

Salata od povrća sa kupusom i stabljikama celera

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije po kontejneru: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 22 kcal / 100 g.

Bijeli kupus poznat je po svojstvima čišćenja, a u kombinaciji s ostalim sastojcima u ovom receptu stvara sastav prikladan za mršavljenje. Ovo povrće sadrži rijedak vitamin U koji štiti gastrointestinalni trakt i ima sposobnost liječenja čireva. Osim ovog svojstva, kupus sadrži vlakna koja pomažu u čišćenju tijela od proizvoda raspadanja i štetnog kolesterola.

Sastojci:

• beli kupus, celer - po 300 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• jabukovo sirće, so.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite, zapamtite rukama. Ostavite da djeluje 5 minuta.
2. Ocijedite sol, dodajte preostalo povrće nasjeckano na trakice.
3. Sipajte sirće, promešajte.

Sa šargarepom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Porcije po kontejneru: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 24 kcal / 100 g.

Ovaj recept pretpostavlja upotrebu proizvoda navedenih u receptu u jednakim količinama. Repa je sada rijetko prisutna u prehrani, pa je ova salata odličan način za nadoknađivanje nedostatka vitamina i minerala u tijelu. Osim toga, ima ljekovita svojstva, pruža zacjeljivanje rana, protuupalno djelovanje. Za mršavljenje, repa je korisna po tome što ubrzava metabolizam, normalizira probavu.

Sastojci:

• celer (stabljika), mrkva, repa - po 200 g;
• limunov sok - 1-2 kašike. l.;
• soli.

Način kuhanja:

1. Povrće ogulite, narežite na kockice iste veličine.
2. Prelijte sokom od citrusa, posolite i promiješajte.
3. Ostavite da se salata za mršavljenje kuha oko 20 minuta.

Preljevi za salatu od celera s niskim kalorijama

Budući da su svi gore navedeni recepti za mršavljenje, preljevi ih ne smiju opterećivati ​​i povećavati unos kalorija. Za salate od povrća, pa čak i neke voćne, bolje je koristiti sljedeće umake (prilagodite proporcije sastojaka ovisno o količini proizvoda i vašim željama):

1. Maslinovo ulje + bijeli luk + jabukovo sirće + začini.
2. Pavlaka (kefir) + beli luk + limunov sok + šećer, so, biber.
3. Senf + pavlaka + vinsko sirće.
4. Krema + soja sos + konjak.
5. Biljno (maslinovo) ulje, jogurt (pavlaka ili kefir) sa niskim procentom masti, sok od limuna posebno.

Video

Proizvod se odlikuje jednostavnošću pripreme koja se dopada mnogim domaćicama. Jede se sirovo i nakon izlaganja toplini.

Povrće se savršeno kombinuje sa šargarepom, jabukama, krastavcima i drugim sastojcima kako bi se dobilo mnogo različitih ukusnih jela.

Bitan! Postoje mnoge kontraindikacije za upotrebu celera. Među njima su epilepsija, čir na želucu, tromboflebitis, bolesti bubrega, trudnoća i vrijeme dojenja.

Osim toga, ne biste trebali jesti više od 150 grama biljke dnevno.

Svojstva biljaka

Glavne komponente sastava biljke su kalijum i natrijum, koji su odgovorni za rad srca i nervnog sistema organizma.

Takođe, kultura povrća sadrži:

• Esencijalna ulja;
• Vitamini B;
• Vitamini A, C, E, PP;
• Folna kiselina;
• Askorbinske i oksalne organske kiseline;
• Soli magnezijuma, kalijuma, natrijuma, gvožđa i fosfora itd.

Svježi celer

Sa tako bogatim sastavom, celer ima izražen antioksidativni učinak, čisti i podmlađuje tijelo, osigurava dobru probavu, poboljšava opće stanje i potiče mršavljenje.

Sadržaj kalorija

Zdrave stabljike celera imaju vrlo niske kalorijske vrijednosti- samo 13 kcal na 100 g. Stoga ga nutricionisti srdačno dočekuju. A korijen celera ima negativan sadržaj kalorija, što čini povrće nepromjenjivom komponentom dijeta za mršavljenje. Također ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za kontrolore težine.

Recepti zasnovani na stabljikama

Razmotrite korak po korak opcije za pravljenje salata sa stabljikama celera.

Klasična

Klasična salata na bazi stabljika celera je jelo prelijepog imena Walldorf. Uprkos ratobornom nazivu, hrana je prilično jednostavna i brza za pripremu.

Glavni sastojci:

• Stabljike;
• Jabuke;
• Orasi;
• Majoneza;
• Slana paprika.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 240 kcal

Ogulite, izrežite i pomiješajte sastojke. Začinite salatu majonezom. Lijepo izgleda u porcioniranim zdjelama.

Hrana za svaki dan

Jednostavna i ukusna salata od stabljike celera napravljena je od priručnih sastojaka. Ulazi u:

• Beli kupus (može se zameniti kineskim);
• Paprika;
• Stabljika biljke;
• Zeleni;
• Maslinovo (može se zamijeniti biljnim) uljem, solju, paprom i češnjakom - za preljev.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 140 kcal

Salata od stabljike celera sa jabukom

Postoji mnogo recepata za stabljike celera i jabuke, ali svi se razlikuju po nijansama. Predstavljamo vam tradicionalnu salatu sa biljnim stabljikom i slatko -kiselim voćem.

Postoje samo dvije glavne komponente:

• Jabuke izravno;
• Stabljike celera.

Jelu takođe dodajte:

• Mljeveni orah,
• Zelena salata (opciono)

Kalorijski sadržaj (100 g.): 112 kcal

Začinite pavlakom. Jelo je hranjivo i osvojilo je mnoga priznanja.

With Chiken

Recepti od piletine i peteljki nude izbor. Zadržimo se na dvije najpopularnije opcije.

Salata od piletine, stabljika i jabuka

Za pripremu ovog jela ne morate imati posebna znanja i vještine. Sve je jednostavno i razumljivo. Uzmi:

• Kuvana pileća prsa;
• Slatko -kisela jabuka;
• Stabljika celera;
• Nekoliko rotkvica;
• Zeleni.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 230 kcal

Sameljite imenovane sastojke. Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje i majonez u jednakim omjerima, dodajte limunov sok.

Pokrijte veliki tanjir listovima zelene salate, na njih stavite salatu, začinjenu mješavinom kiselog vrhnja i majoneza. Vaše jelo je spremno!

Salata od celera i gljiva

Ova je opcija zadovoljavajuća i hranjivija. Recept uključuje:

• Stabljike celera;
• Kuvana piletina;
• Sjeckani orasi;
• Konzervirane gljive;
• Svježi krastavac.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 175 kcal

Poslužite salatu ukrašenu začinskim biljem!

Salata od celera za mršavljenje

Recepti za salatu sa stabljikama za mršavljenje su različiti. Sve je u vrlo niskom sadržaju kalorija ovog povrća. S ovim minimalnim pokazateljem, to je skladište vitamina, što je izuzetno važno za vrijeme dijete.

Najbolja opcija za mršavljenje je kombinacija celera i jabuke. Za pripremu jela uzmite:

• Zelena jabuka;
• Biljne stabljike;
• Maslinovo ulje.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 108 kcal

Pomiješajte sastojke, uživajte u jednostavnoj i sofisticiranoj kombinaciji i smršavite!

Sa krastavcem

Kombinacija stabljika s krastavcima vrlo je svježa i nježna. Za pripremu ukusnog jela trebat će vam:

• Korijenje biljke;
• Plodovi krastavca;
• Par kuhanih jaja;
• Kopar;
• Preljev (pavlaka, majoneza ili maslinovo ulje - ovisno o ukusu).

Kalorijski sadržaj (100 g.): 169 kcal

Kao i u prethodnim receptima, sastojke treba sitno nasjeckati i pomiješati. Sofisticiranija verzija ove salate je predjelo sa celerom, jajetom, krastavcem i sirom. Ova je opcija ispunjena isključivo majonezom.

Ako pogledate fotografiju takvog jela, vidjet ćete kako jelo izgleda elegantno i svijetlo. Unatoč svojoj jednostavnosti, takva salata bit će dostojan ukras za svaki stol.

Sa šargarepom

Još jedan jednostavan i ukusan recept. Za pripremu užine potrebno je uzeti:

• Stabljike;
• Mrkva;
• Apple;
• Zeleni luk;
• Peršun.

Kalorijski sadržaj (100 g.): 184 kcal

Nasjeckajte ih i promiješajte. Jednostavna hrana je prelivena maslinovim uljem i kapom limunovog soka. Pripremljeno jelo ispada lagano i ukusno.

Ovo su glavne vrste jela na bazi neobrađenih termičkih stabljika. Da biste posluženje učinili ljepšim i ukusnijim, možete proučiti fotografije recepata za salate sa stabljikama celera. Prijatno!

Kako bi uljepšala svečani stol, žena često pokušava pripremiti što više različitih salata. Stoga vam predstavljamo 4 recepta za jela koja uključuju celer i jabuku. Salate su odlične, pa će se svidjeti svim gostima. Sva su jela vrlo jednostavna za pripremu, ali nevjerojatno ukusna i zdrava.

Salata od celera i oraha

Takvo jelo može se lako pripremiti u kratkom vremenskom periodu. Ova salata je bogata vitaminima i izgleda sasvim pristojno. Nekoliko ljudi može ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• 2 srednje jabuke (po mogućnosti crvene);
• oko 100 grama celera;
• 0,5 šolje oguljenih oraha;
• nekoliko listova zelene salate;
• majoneza (može biti nemasna) za preljev;
• začini po ukusu.

Salata od celera i oraha: korak po korak recept

1. Jabuke je potrebno oprati pod tekućom vodom. Zatim ogulite i uklonite sjemenke. Narežite na kockice srednje veličine. Sipati u malu činiju.
2. Celer za salatu temeljito operite pod mlazom vode, ogulite i narežite na tanke kriške ili kockice. Sipajte u jabuke.
3. Orahe oguliti. Možete ih opeći kipućom vodom kako biste im skinuli kožu. Malo detalja, ali da ne budu mali. Dodajte jabukama i celeru.
4. Po ukusu i želji možete posoliti i popapriti, pa salatu začiniti nemasnom majonezom i dobro promiješati.
5. Operite nekoliko listova salate.
6. Uzmite lijepi tanjur i položite zeleno lišće. Zatim pažljivo rasporedite samu salatu.

Tako možete vrlo brzo pripremiti salatu sa celerom i jabukom, kao i sa dodatkom oraha. Jelo izgleda vrlo ukusno i rastopit će se u ustima. Sretno u kuhanju!

Mesna salata sa celerom

Da biste pripremili ukusnu mesnu salatu, potreban vam je minimalni set proizvoda. Kao rezultat toga, moderno je dobiti ukusno, zadovoljavajuće, jednostavno odlično jelo.

Sastojci:

• pileća prsa - oko 300-400 grama;
• korijen celera - oko 120-150 grama;
• 1 velika jabuka ili 2 jabuke srednje veličine;
• kuvano jaje - 2 komada;
• biljno ulje za preljev za salate;
• 1 limun (sok);
• malo soli, bibera po ukusu.

Salata od mesa celera: korak po korak recept

1. Isperite piletinu ili prsa od brojlera pod mlazom vode i skuhajte. Voda mora biti malo posoljena. Nakon kuhanja meso će se morati ohladiti, a zatim narezati na duge kriške.
2. Uzmite korijen celera i temeljito operite. Zatim ogulite i također narežite na kriške, a zatim iscijedite sok 1 srednjeg limuna na njega.
3. Opranu jabuku oslobodite od ljuske i iznutrica, narezane na male kvadrate.
4. Jaja skuvati i iseckati na kockice, ne previše sitno.
5. Svi sastojci moraju se sjediniti i preliti biljnim (maslinovim uljem) uljem, dodati malo mljevene paprike.

U nekim slučajevima salata sa celerom i jabukom i piletinom začinjena je majonezom, ali na biljnom ili maslinovom ulju jelo će se pokazati puno zdravijim. Budite zdravi!

Salata od celera sa sirom

U svijetu postoji mnogo zdravih i ukusnih salata koje ljudi jedu u svakodnevnom životu ili spremaju za posebne praznike. Odlična opcija za oba slučaja je salata sa celerom i sirom.

Sastojci:

• 100 grama korijena celera za salatu;
• 1 srednja jabuka;
• oko 100 grama tvrdog sira (po mogućnosti holandskog);
• začini po želji;
• sok od 0,5 limuna srednje veličine;
• hrpa zelenila (bilo koje) za ukrašavanje;
• malo majoneze za prelivanje jela.

Salata od celera sa sirom: korak po korak recept

1. Korijen celera ogulite i temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim naribajte (po mogućnosti krupno).
2. Isperite i ogulite jabuku, uklonite koru. Takođe naribati. U redu je ako poprimi malo tamniju nijansu.
3. Tvrdi sir se nariba na srednje velike ribeže i kombinira s jabukom, celerom.
4. Sve poprskajte sokom od pola limuna.
5. Lagano posolite i popaprite, začinite smjesu majonezom.
6. Vrlo je važno da jelo malo strmi na hladnom mjestu, tako da salata ima direktan put do hladnjaka. Ostavite da se namače najmanje sat vremena.

Po želji, gotovo jelo možete ukrasiti grančicama ili listovima zelenila. Ova salata sa celerom, jabukom i sirom je nevjerojatno nježna i ukusna i jednostavno se topi u ustima. Prijatno!

Vitaminska salata od celera s krastavcem

Da biste pripremili takvo vitaminsko jelo koje blagotvorno djeluje na organizam, trebat će vam najobičniji proizvodi. Rezultat je ukusna i zdrava salata koju možete kuhati svaki dan i svaki dan ne prestajete biti zadivljeni njenim besprijekornim okusom.

Sastojci:

• stabljika celera;
• oko četvrtine kupusa (obični bijeli kupus);
• svježa paprika - 1 komad;
• 1 srednji sveži krastavac;
• par svježih malih rajčica;
• 1 mala jabuka;
• maslinovo ulje za začinjavanje jela;
• začini po vašem ukusu (možete uzeti sol, mljevenu papriku i papriku);
• malo limunovog soka;
• prstohvat šećera.

Vitaminska salata od celera s krastavcem: korak po korak recept

1. Celer se mora temeljito oprati i oguliti, a zatim narezati na kriške.
2. Beli kupus sitno iseckati.
3. Papriku temeljito operite i oslobodite jezgre. Zatim narežite na trake.
4. Nakon pranja naribajte svježi krastavac.
5. Paradajz se reže na kockice, a ne uzima se njegovo tečno jezgro, tako da se salata ne slaže.
6. Jabuka se oguli s kožice i sjemenki i utrlja na krupno ribež.
7. Zatim se svi sastojci sjedine.
8. Sledeći korak je pripremanje preliva za salatu. Da biste to učinili, morate pomiješati elemente poput maslinovog ulja, začina (šta god želite), malo šećera i limunovog soka. Sve se dobro promiješa i dodaje proizvodima.

Sve sastojke treba pažljivo miješati kako bi se očuvao integritet njegovih elemenata. U salatu je neophodno dodati celer, jabuku, krastavac - to je osnova salate, njena posebnost. Po želji jelo možete ukrasiti bujnim grančicama peršina ili ispod dna staviti nekoliko listova zelene salate. Ovo jelo je jednostavno ukusno, pa bi se svaka domaćica svakako trebala potruditi da ga skuha. Sretno!

Želim vam dobro zdravlje, prvaci u poboljšanju zdravlja! S dolaskom sezone lakih jakni, suknji i haljina, tradicionalno se budimo sa željom da izgubimo nekoliko kilograma stečenih preko zime. Predlažem da diverzificiram proces istovara tijela u razdoblju ograničenog izbora svježih biljnih proizvoda i pripremim salatu sa celerom. Svi recepti o kojima ćete naučiti jednostavni su i pristupačni.

Celer rijetko ostaje na našem stolu, za razliku od mrkve, kupusa, repe i drugih biljnih proizvoda poznatih od djetinjstva. Ali salate od celera, čiji je kalorijski sadržaj 16 kalorija. po 100 gr., najbolji za mršavljenje.

Poređenja radi, 100 gr. uobičajeni bijeli kupus sadrži 27 kal., mrkva - 41 kal., repa - 43 kal. Osim što su niskokalorične, stabljike okusa imaju slani okus pa ne morate uopće koristiti sol. I koji je ozbiljno odlučio smršaviti desetak kilograma do ljeta, Mogu preporučiti da odete proljetna detoksikacija iz Škole zdrave ishrane.

Dakle, nastavljam. Nisam sreo osobu koja je okusila sočne stabljike i ostala ravnodušna prema njima. Ljudi ili zauvijek postaju poznavatelji stabljike sa specifičnim oštrim okusom i mirisom, ili se pridružuju redovima njenih mrzitelja.

Salate od celera

Piletina: zadovoljava što je više moguće

Sočne stabljike, kao i druga biljna hrana, ne zasićuju se dugo. Stoga, ako namjeravate ponijeti salatu sa sobom na posao, opcija s celerom i piletinom savršena je. Ispostavilo se da je dovoljno zadovoljavajuće da ne osjećate glad u roku od sat vremena nakon ručka.

Ako želite da jelo bude što dijetalnije, upotrijebite pileća prsa. učinit će jelo još zadovoljnijim. U ovom slučaju možete koristiti i kuhanu piletinu i komade pečenog ili čak prženog mesa. Ali tada će salata izgubiti svoj dijetetski status, kao u slučaju prelijevanja majonezom. Ako želite smanjiti kalorije na minimum, začinite sastojke 15% kisele pavlake ili jogurta.

Sastojci:

• pileće meso - 400 gr;
• stabljika celera - 4-5 kom.;
• kisele i slatke jabuke - 1 kom;
• pavlaka, jogurt ili majonez;
• limunov sok;
• sol i papar.

Piletinu i jabuke narežite na kockice, stabljike je poželjno nasjeckati sjeckalicom - kriške iste debljine učinit će jelo prezentabilnijim. Pomiješajte odabrani preljev s limunovim sokom i napunite dobivenu smjesu, po želji soli i paprom.

Avokado: egzotični vitaminski koktel

Želite napuniti tijelo niskokaloričnim vitaminskim šejkom? Za vas - duva iz celera. Odražavaju ih svježi pareni krastavac s mesom škampa. Ako su škampi stresni, možete ih zamijeniti rakovim štapićima, iako nisu potpuno ekvivalentni. Preljev - biljno ulje, po mogućnosti maslinovo ulje.

Ako je salata namijenjena svečanom stolu, avokado prepolovite po dužini. Pažljivo izvadite kašu žlicom - dobit ćete čamce u kojima ćemo poslužiti jelo. Ako ga kuhamo kao svakodnevni obrok, samo ogulite koru s avokada.

• stabljika celera - 4-5 kom.;
• avokado - 1 kom .;
• škampi - 150 gr. ili štapići od rakova - 5-6 kom .;
• sveži mali krastavac - 1 kom;
• limunov sok;
• biljno ulje.

Meso avokada, krastavca i škampa (rakove) narežite na male trake, a stabljike nasjeckajte. Pomiješajte biljno ulje s limunovim sokom i začinite salatu. Ako slanost stabljika nije dovoljna, dodajte malo soli.

Ananas: smjela mješavina okusa

Pokazalo se da je salata vrlo ukusna- tart celer, slatko -kisela jabuka i začinski tvrdi sir. Sastojci su iznenađujuće skladni i nadopunjuju se. Učešće sira čini jelo zadovoljnijim.

Proizvodi:

• celer - 4-5 kom.;
• tvrdi sir - 50 gr .;
• jabuka - 1 kom .;
• ananas iz konzerve - 150 gr .;
• pavlaka, jogurt ili majonez.

Šargarepa: genijalna jednostavnost

Puno celera i mrkve izaziva slatke i kisele jabuke i orahe, što salatu čini hranjivom. Svijetlo jelo ukrasit će vaš doručak i napuniti vas pozitivnim emocijama za cijeli dan.

Komponente:

• stabljika celera - 4-5 kom .;
• mrkva - 2-3 kom .;
• jabuka - 1 kom .;
• orasi - 100 gr .;
• pavlaka ili jogurt.

Mrkvu i jabuke naribajte na krupnije rende, nasjeckajte stabljike, usitnite orahe, začinite jogurtom ili 15% pavlakom.

Sada znate četiri recepta uz sudjelovanje neobične biljke koja će obogatiti vašu prehranu i napuniti je vitaminima. A onima kojima se činilo da recepti nisu dovoljni, pružit ću kao bonus. Pokušajte, eksperimentirajte, istovarite tijelo u bilo koje doba godine i ne zaboravite na svoje prijatelje na društvenim mrežama. Možda se neki od njih još nisu upoznali sa nezasluženo lišenom pažnje celera.

Do novog, prijatelji!

Ako volite kuhati zdravu i ukusnu hranu, onda vam je celer svakako bitan saputnik. Posljednjih godina postoji tendencija da se visokokalorična jela zamjenjuju ništa manje ukusnim, zdravim i manje teškim. U većoj mjeri to se odnosi na salate. Najpopularnije salate danas su salate od celera. Općenito, celer je divno povrće koje će vaše jelo učiniti ne samo ukusnim, već i zdravim. Čak je i Hipokrat vjerovao da "s uzrujanim živcima morate jesti puno celera. Listovi - za meso, stabljike - dodavati salatama, korijen - u juhi, što ga čini gustim i bogatim. To poboljšava zdravlje i dolazi do mira i ravnoteže između želja i stvarnost ".

Celer može biti list, peteljka i korijen. Celer s peteljkama sve više privlači pažnju kulinarskih stručnjaka. Nekoliko zelenih stabljika odličan su niskokalorični međuobrok. Sočne stabljike imaju karakterističan, pomalo gorak okus. Pokušajte dodati sjeckane stabljike celera u salatu od piletine ili tunjevine. Celer se odlično slaže s mesom i povrćem. Njegovi mesnati korijeni koriste se i svježi u salatama, posebno od rajčice. Celer se koristi i u kiseljenju, posebno pri soljenju patlidžana, tikvica, krastavaca.

Celer s peteljkama smatra se prvenstveno zimskim povrćem. Tradicionalno se široko koristi u božićnim jelima: u punjenim jelima i kao začin za puretinu i šunku. Sezona bijelog celera je tokom zimskih mjeseci. Kad god je moguće, kupujte „prljavi“ celer koji nije bio opran prije prodaje; ima tendenciju da ima bolji okus. Birajte biljke sa svježim, zelenim lišćem i ravnim stabljikama. Ako biljci nedostaje neko lišće ili, još više, peteljke, celer je najvjerojatnije ustajao i ne treba ga kupovati.

Najpopularnija salata od celera je Waldorf salata, ili kako je još nazivaju "Waldorf" salata. Ovo je klasična američka salata od slatko -kiselih jabuka, sitno sjeckanih stabljika (u originalu) ili korijena (u modernim receptima) celera i oraha, aromatiziranog majonezom ili limunovim sokom s kajenskim paprom. Dozvoljene su i druge vrste oraha. Često se pravi i od svježeg grožđa ili grožđica.
Waldorf salata prvi put je poslužena u hotelu Waldorf-Astoria u New Yorku, što objašnjava njeno ime. Tada recept za prepoznatljivu salatu nije uključivao orahe, već se recept s dodatkom oraha danas smatra klasičnim. 1896. Waldorfska salata je uvrštena u kuharicu koju je objavio Waldorfski metro hotel Oscar Chirky, koji je tvrdio da je autor recepta, ali to je dovedeno u pitanje. Prema drugoj verziji, Waldorf salata se prvi put pojavila u lancu restorana "Waldorf Lunch System", čiji je simbol bila jabuka.

Krompir salata sa celerom

Sastojci:

750 g krompira
1 luk
125 ml čorbe
6 kašika. kašike jabukovog sirćeta
200 g celera sa peteljkom
400 g fileta pilećih prsa
4 kašike. kašike biljnog ulja
sol, mljeveni crni papar
1 vezica zelene salate
2 žlice. kašike pinjola
2 kašičice gotovog pesto sosa
šećer

Instrukcije: Krompir skuvati u ljusci, oguliti i iseckati. Luk ogulite, nasjeckajte, prelijte juhom, dodajte ocat i pustite da zavrije. Polovinu dobijenog sosa prelijte po krompiru. Celer sitno nasjeckajte. Pileći file isperite, osušite i pržite s obje strane (približno 15 minuta) u 2 žlice. kašike zagrejanog biljnog ulja. Izvaditi iz šerpe, začiniti solju i biberom. Krompiru dodajte salatu od celera i oraha. Pomiješajte umak od luka s pestom i preostalim maslacem. Začinite solju, paprom i šećerom. Začinite salatu. Položite narezano meso.

Waldorf salata

Sastojci:

celer 260 g
jabuke 250 g
oguljeni orasi 100 g
majonez 100 g
krema 4 kašike. l.
limunov sok 2 kašike l.
soli po ukusu

Instrukcije: Sirovi celer se oguli i nareže na trake ili prethodno skuha, ali ne dok ne omekša. Jabuke se oljušte i narežu na kockice. Orahe sitno iseckati. Nekoliko polovica oraha ostalo je za ukrašavanje salate. Majonezi dodajte limunov sok, sol, vrhnje i promiješajte. Salata je začinjena ovom mješavinom. Ukrasite ga polovicama oraha i četiri kriške jabuka s crvenom korom. Pripremljena salata treba da odstoji na hladnom 2 sata pre služenja.

Nemačka salata od krompira

Sastojci:

12-14 malih crvenih gomolja mladog krompira (strugati)
4 kriške slanine, bolje, kao što sam rekao, takve debele kriške
maslinovo ulje (po izboru)
1/2 luka, iseckanog na pola prstena
1 velika stabljika celera, narezana na tanke kriške
2 žlice. l. sirće od belog vina
2 kašičice svježi sitno sjeckani mažuran (ili 1 žličica suhog)
1/4 kašičice mljeveni crni papar
1/2 žlice. l. senf u prahu
1/2 šolje goveđe čorbe
sol po ukusu (plus još 3/4 kašičice)

Instrukcije: Cijeli krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ocijedite, ohladite 10 minuta i prerežite na pola ili četvrtine (ovisno o veličini). U velikoj tavi s debelim dnom pržite slaninu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, oko 6 minuta. Izvadimo ga iz tepsije na papirne ubruse šupljikavom kašikom i pustimo da se višak masti upije. U plitku šolju sipajte masnoću otopljenu sa slanine iz tiganja. 3 žlice Ocijeđenu mast vratite u posudu (ovo nije obavezno, ili možete koristiti maslinovo ulje), stavite posudu na umjerenu vatru, stavite luk i celer. Pirjajte povrće dok ne počne omekšavati, oko 3 minute. Dodajte ocat, mažuran, 3/4 žlice. sol, papar i senf u prahu. Zatim dodajte krompir, slaninu i čorbu. Kuhajte, lagano miješajući, dok se preljev ne zgusne, otprilike 1 minutu.
Prebacite u činiju za serviranje. Ukrasite grančicom zelenila i poslužite toplo.

Salata od celera, Jamie Oliver

Sastojci:

1 koren celera, oljušten
2 žlice. l. s toboganom malih kiselih krastavaca
2 inćuna
2 žlice. l. sa hrpom kapara
1 veza svežeg peršuna
5 kašika. l. kajmak
1 kašika. l. dijon senf
3 žlice. l. maslinovo ulje
sol biber
2-3- st. l. šeri, bijelo ili crno vinsko sirće

Instrukcije: Koren celera isecite guljivačem. Peršun operite, osušite, nasjeckajte začinsko bilje. Kapare, ako su veliki, usitnite, ali bolje je odmah uzeti male. Krastavce narežite na kriške. Usitnite inćune. Stavite celer u veliku zdjelu i pomiješajte s octom ili limunovim sokom, ovdje je važno ne pretjerivati. Promiješajte celer s peršinom, inćunima, kaparima i krastavcima. U pavlaku dodajte senf, po želji maslinovo ulje, promiješajte, začinite salatu, posolite. Po vrhu pospite crnim biberom.

Pariška salata od celera

Sastojci:

2 srednje slatke i kisele jabuke
2 stabljike celera
limunov sok 1 kašika l.
150 g tvrdog sira
3-4 kašike. l. nemasni majonez

Instrukcije: Jabuke operite, ogulite i ogulite. Isecite na tanke trake. Stavite u zdjelu za salatu i pokapajte limunovim sokom. Celer isecite na kockice. Stavite na jabuke. Po vrhu pospite sirom naribanim na krupnijem rende. Začinite salatu majonezom. Ukrasite sa malo sira i celera na vrhu.

Salata od celera i krompira sa majonezom

Sastojci:

1 kašika šećera
2 velike stabljike celera, sitno nasjeckajte
1 kašika. kašika naribanog luka
soli
1,3 kg krompira, ogulite i prepolovite ako je krumpir krupan
2 žlice. kašike belog vinskog sirćeta
225 g majoneza
125 ml mleka
1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra

Instrukcije: U šerpi od 4 litre stavite da prokuva krompir na jakoj vatri, 1 kašičicu soli i malo vode (samo da prekrije krompir). Smanjite toplinu na nisko; poklopite i pirjajte 25-30 minuta, dok povrće ne omekša (provjerite vilicom). Ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi. Isecite krompir na kockice od 2 cm. U velikoj činiji pomešajte celer, majonez, mleko, belo vinsko sirće, luk, šećer, crni biber i 2 kašičice soli. Dodajte krompir i pažljivo promiješajte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku, osim ako ga ne namjeravate odmah poslužiti.

Salata od celera

Sastojci:

125 g majoneza bez masti
60 g grubog francuskog senfa
60 ml svježeg soka od limuna
1 kašika. kašika šećera
1 kašika. kašika pirinčanog sirćeta
1/4 kašičice soli
1/4 žličice krupno mljevenog crnog papra
450 g korijena celera (ako nema korijena celera, dodajte još 3 mrkve)
1/4 kašičice soli, semenke celera
3 srednje šargarepe
1 mala glavica zelenog ili bijelog kupusa (oko 500 g), izrezana na 4 dijela i uklonite peteljku

Instrukcije: Pripremite preljev: Umutite sirće, majonez, dižonski senf, sok od limuna, so i biber dok ne postane glatko. Ogulite i sitno naribajte celer i mrkvu. Glavu kupusa isecite na 4 dela velikim (kuvarskim) nožem. Odseci panj. Kupus narežite na tanke ploške; uklonite žilave peteljke. Stavite povrće u veliku činiju. Začinite i dobro promiješajte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 1 1/2 sata da se miješaju okusi sastojaka.

Pileća salata sa celerom

Sastojci:

450 g fileta pilećih prsa
soli
1/2 kašičice curry u prahu
75 g nemasnog jogurta
60 g majoneza
2 žlice. l. chutney sa mangom
2 žlice. l. svežeg soka
1 veliki zreli mango, narezan na kockice
3 stabljike celera, tanko narezane
15 g svežeg korijandera, iseckanog
listovi zelene salate
2 žlice. l. prženi bademi, isečeni

Instrukcije: Mango narežite na obje strane dugačke, ravne koštice. Malim nožem za guljenje povrća i voća izrežite 2-3 cm duboko između pulpe i kože, a zatim ogulite 2-3 cm kore. U nekoliko koraka odrežite preostalu koru, a zatim mango narežite na kockice ili kriške po želji. U loncu od 3 litre stavite piletinu da provri na jakoj vatri, 1 kašičicu soli i malo vode (da prekrije piletinu za 2-3 cm). Smanjite toplinu na nisko; poklopite i pirjajte 10 minuta, dok se piletina potpuno ne skuha. Ostavite da se ohladi u bujonu 30 minuta. Pražite curry u loncu od 1 litre na tihoj vatri 1 minutu, neprestano miješajući drvenom kašikom kako prah ne bi zagrijao dok se ne pojavi jaka aroma. Pripremite preljev: U velikoj zdjeli umutite kari u prahu, jogurt, majonez, chutney, sok od limete, papar i 1/2 žličice soli dok ne postane glatko. Izvadite piletinu iz čorbe. Isecite na male komade. Prelijte piletinu, mango, celer i korijander s preljevom. Jelo obložite listovima zelene salate; Prelijte pilećom salatom i (po izboru) bademima.

Riblja salata sa celerom

Sastojci:

200 g ribljeg fileta
50 g celera za salatu
1 jabuka
1 hrpa rotkvica
1 krastavac
100 g zelene salate
0,5 šolje majoneza
1 kašika. kašika sirćeta

Instrukcije: Celer, rotkvice, krastavce i jabuke narežite na trake dugačke 3-4 cm, stavite u zdjelu i stavite na hladno mjesto. Kuhanu ohlađenu ribu bez kože i kostiju narežite na komade prema broju obroka, stavite u tanjur, prelijte octom i također stavite na hladno mjesto. Prije posluživanja, lagano posolite povrće, pomiješajte s 2 - 3 žlice. žlice majoneze i položite na listove zelene salate, osušene na salveti. Na povrće stavite komade ribe i prelijte preostalom majonezom. Okus salate možete diverzificirati promjenom skupa povrća.

Salata od celera i sira

Sastojci:

5 stabljika celera
2 jabuke
1 mala tegla zelenog graška
100 g tvrdog sira
soli

za punjenje gorivom:

biljno ulje
Jabukovo sirće
senf

Instrukcije: Stabljike celera narežite na tanke kriške. Jabuke ogulite, narežite na trakice. Dodajte zeleni grašak i naribani sir. Sir je bolje naribati. Pripremite preliv. Pomiješajte biljno ulje s jabukovim octom i senfom (malo). Posolite salatu, prelijte preljevom i promiješajte.