Bar pult za kuhinju. Kreativno i sa stilom: uradi sam! DIY šank pult

Sama ideja o ugradnji šankova u stanove i kuće došla je u Rusiju iz Evrope i Amerike, gdje se ovi elementi često koriste kao trpezarijski stolovi. Za tradicionalne ruske porodične ručkove i večere, tako mali i neudoban prostor, naravno, nije prikladan. Međutim, mnogi neženja koji žive brzim tempom i doručkuju samo u stanu odavno su cijenili praktičnost šankova.

Postoji mnogo različitih modela ovog neobičnog i multifunkcionalnog komada namještaja. I originalna uloga trpezarijskog stola više nije jedina. Dizajneri su se brzo zaljubili u šankove, koristeći ih u svrhu lakog i praktičnog zoniranja prostora. U otvorenim studio apartmanima, šank za doručak je savršen način da odvojite kuhinju od dnevnog boravka. Ako ima vrlo malo prostora, onda sam stalak može postati dvoetažni da služi kao stol i radni prostor.

Osim toga, sistemi za skladištenje se nalaze na dnu (a ponekad i na vrhu) stalka. Klasično punjenje vrha: čaše i ukrasni elementi, na dnu se obično nalazi šipka. Vlasnici malih garsonjera nastoje što bolje iskoristiti prostor, pa unutrašnjost šanka često ispunjavaju posuđem ili drugim kuhinjskim potrepštinama.

Učinite sami šank od suhozida

Drywall - materijal je prilično krhak i težak, ali je vrlo lak i jednostavan za rad, zbog čega je vrlo popularan kod "kućnih majstora". Izrada jednostavnog šanka od suhozida je jednostavna. Gdje početi?

Prije svega, vrijedi odlučiti o lokaciji stalka i njegovim dimenzijama. Nakon toga se kupuju materijali za potrebne dimenzije za izradu okvira. Najčešće za suhozid koristite okvir od profila. Lako se obrađuje, prilično je plastična i u isto vrijeme vrlo izdržljiva. Sam dizajn bi trebao biti što je moguće čvršći. Uglove je najbolje montirati iz cijelog profila tako što ćete napraviti male rezove sa strane. Ne zaboravite na učvršćivače, koji će strukturu učiniti stabilnom i pouzdanom. Samo potpuno uvjereni u kvalitetu okvira, možete nastaviti s oblaganjem gipsanim pločama. Komade je potrebno izrezati na veličinu samog okvira. Ali vrijedi zašrafiti tako da kapice samoreznih vijaka malo "odu" u suhozid. Tada će biti nevidljivi nakon završetka radova.

Nakon završetka glavnog rada, možete nastaviti na "završnu obradu". Spojevi su zapečaćeni, mjesta na kojima su samorezni vijci kitirani. Nakon sušenja mogu se brusiti do savršenog stanja. Također se preporučuje da se krajevi obrađuju brusnim papirom.

Zatim je cijela površina šanka premazana. Sloj se mora potpuno osušiti, tada će boja ležati ravnomjerno i lijepo. Ostaje ugraditi ploču stola.

Drveni barski pult uradi sam

Ekskluzivni stalak od drveta postat će pravi ukras stana ili kuće. Za rad na njemu trebat će vam pila, bušilica, ubodna pila i blanjalica. Prvo morate odlučiti o veličini same šipke. Od ovih dimenzija, naravno, zavisiće i dimenzije svih delova.

Tako, na primjer, za stalak dimenzija jedan 1000 milimetara dužine, 300 milimetara širine i 1200 milimetara visine.

Ovo će zahtijevati:

• 1 baza 1000x300 milimetara;
• 1 radna ploča 1000x300 milimetara;
• 1 unutrašnja polica 950x250 mm;
• 2 bočne stijenke 1200x300 mm;
• 1 zadnji zid 1200x1000 milimetara.

Bočni zidovi moraju biti povezani sa stražnjom stranom tako da se na spoju formiraju pravi uglovi. Stručnjaci za montažu namještaja preporučuju korištenje ne samo vijaka, već i ljepila za namještaj kako bi se povećala čvrstoća proizvoda.

Zatim se ovaj dizajn pričvršćuje na radnu ploču (vrh) i bazu (dno) također ljepilom i vijcima. Možete povećati krutost konstrukcije uz pomoć unutarnjih regala, koji su izrađeni od običnih drvenih šipki. Nakon toga, unutar šanka je pričvršćena polica.

Dizajn možete ostaviti u takvom "izvornom" obliku ili ga otvoriti lakom.

DIY šank od cigle

Ako želite napraviti istinski čvrst šank, obratite pažnju na težak, ali vrlo izdržljiv materijal. Opeka je idealna za "ostrvske" police koje stoje odvojeno od zida. Mogu se nalaziti u bilo kojem dijelu stana i djelovati kao separator.

Da biste instalirali ovaj dizajn, trebat će vam cigla i cementni malter. Baza je u pravilu napravljena u obliku paralelepipeda. Oprezno položite cigle jednu na drugu, povezujući elemente malterom.

Majstori preporučuju korištenje crvene opeke, koja ne zahtijeva dodatnu obradu. Ali možete koristiti i bilo koju drugu vrstu građevinske cigle. U ovom slučaju, dizajn će značajno dodati težinu. Ovaj faktor se mora uzeti u obzir, nakon što je prethodno izračunata čvrstoća podova i ukupna težina konstrukcije. Ne zaboravite da teški predmeti mogu stajati na samoj šipki, tako da morate izračunati maksimalnu težinu na osnovu maksimalnog opterećenja. U mnogim stanovima "starih zaliha" podovi možda neće izdržati takvo opterećenje. Preporučujemo da unaprijed razmislite o ovom problemu. Zanimljiva fotografija šanka "uradi sam" može se dobiti ako je "uklopite" u unutrašnjost sobe.

Osim toga, bilo koju drugu vrstu opeke trebat će dodatno ožbukati kako se ne bi "srušila". Ovaj proces će također zahtijevati vještinu i vrijeme. Od prednosti ovog materijala može se izdvojiti visoka stabilnost završne konstrukcije. Na nju možete staviti radnu ploču od prirodnog ili umjetnog kamena, podloga od cigle će nositi takvu masu. Međutim, debela drvena ploča neće izgledati ništa gore.

Uradi sam bar pult: fotografija i video

Bar pult u modernim kuhinjama sve je češći element dizajna prostorije. Relevantan je svuda - iu seoskim kućama iu malim stanovima. Ovdje je barski pult još relevantniji, jer uz njegovu pomoć možete najoptimalnije iskoristiti svaki centimetar prostora. Bar pult može igrati ulogu zida koji odvaja kuhinju od dnevnog boravka, stola i mjesta za opuštanje gostiju. Hajde da se zadržimo na tome kako napraviti šank vlastitim rukama.

Izrada šanka u kuhinji vlastitim rukama prilično je jednostavna. Ovaj tip namještaja se smatra jednostavnim za izvođenje i ne zahtijeva visoke kvalifikacije u oblasti stolarije i stolarije. Glavna stvar je odlučiti se o dizajnu i odabrati prave alate i kvalitetne materijale.

Ovisno o dizajnu kuhinje, razvija se i izgled samog pulta. Može se napraviti jednostavno u obliku visokog stola, ili radne ploče sa ormarićem, ili može imati dodatne police. U ovom slučaju trebat će vam cijev koja će služiti kao potpora. Izbor materijala vrši se u skladu sa dizajnom šanka.

Da biste ga napravili, možete koristiti:

• Iverica ili MDF;
• šperploča;
• drvo;
• postforming;
• plastika;
• suhozid;
• cigla;
• nerđajuća cijev; perforirani limovi za dekorativnu završnu obradu.

Od alata će vam trebati:

• ubodna pila;
• bušilica;
• Screwdriver Set;
• fixture.

Karakteristike materijala

Plastika

• lako;
• lako se obrađuje;
• izdržljiv - ne blijedi i ne blijedi;
• jeftino.

Međutim, plastika nije jako izdržljiva i izgleda prilično jeftino. Od njega se ne može napraviti respektabilan šank za kuhinju uradi sam.

Laminirana iverica ili MDF

Iverice i MDF ploče se mogu naći u boji, sa imitacijom teksture drveta, kao i sa imitacijom prirodnog kamena. To vam omogućava da kreirate namještaj za kuhinju u širokom rasponu stilova.

Među nedostacima takvog materijala može se razlikovati glavni - košta mnogo više od plastike. izdržljiv;

Prednosti lameliranih ploča od iverice ili MDF-a:

• otporan na vlagu;
• imaju široku paletu boja;
• izgledati moderno.

Drywall

• lako;
• dobro seče - lako mu je dati bilo koju konfiguraciju;
• jeftino.

Uz pomoć suhozida, šipku možete povezati sa stropom, čineći unutrašnjost vizualno "sakupljenom"

Od suhozida možete napraviti police bilo kojeg oblika, čak i najsloženije. Ovo je zgodno kada želite stvoriti ekstravagantan interijer, koji košta minimalna sredstva. Ali moramo imati na umu da se suhozid boji šoka i vlage.

Drvo

Prirodno drvo može biti vrlo respektabilan, skupocjeni stalak. Ali ovdje će vam trebati vještine rukovanja materijalom. Nedostaci drveta uključuju činjenicu da se može deformirati zbog promjena vlažnosti u kuhinji. Osim toga, rad s njim zahtijevat će profesionalni alat za obrezivanje (krajnje obrezivanje), koji nemaju svi.

Gdje odsjesti

Najpogodniji materijali za proizvodnju su:

• Iverica;
• fiberboard;
• MDF.

Lakše ih je obraditi konvencionalnom ubodnom testerom.

Također, da biste vlastitim rukama napravili šank za kuhinju, možete koristiti gotove dijelove koji se prodaju u trgovinama - gotove radne ploče, ploče za postformiranje, MDF fasade za izradu ormara.

Za izradu postolja za stalak koristi se cigla. Ali treba imati na umu da je ovo prilično težak materijal. U nekim slučajevima je bolje koristiti metalne uglove i cijevi.

Proizvodnja regala

Bar pult se sastoji od:

• countertops;
• osnova;
• dodatni elementi.

To mogu biti police, koje će držati metalna cijev ili kutije i police koje se postavljaju u podnožje. U pravilu bi visina radne ploče u šanku trebala biti jednaka visini radne površine ili biti nešto veća.

Regali mogu biti jednoslojni ili višeslojni. Visina stalka je obično najmanje 1,5 m.

Proizvodnja radnih ploča

Ploča stola je jedan od glavnih dijelova proizvoda. Ona postavlja ton. Stona ploča mora biti:

• izdržljiv;
• otporan na mehanička oštećenja, vlagu, hemikalije;
• estetski.

Možete sami napraviti radnu ploču od iverice, vlaknaste ploče, MDF-a. U tom slučaju, pomoću električne ubodne pile, dio željene konfiguracije se izrezuje iz ploče. Prema primijenjenoj oznaci, mora se izrezati.

Zatim, pilana mjesta - krajevi se moraju pažljivo očistiti i dati im gotov izgled. Krajevi moraju biti zalijepljeni posebnim materijalom, tada će radna ploča poprimiti tvornički izgled i izgledati estetski ugodno. Osim toga, obrezivanje će zaštititi materijal kuhinjske ploče od uništenja.

Za obradu krajeva koriste se plastične trake ili melaminske krajnje ivice koje se mogu kupiti u trgovinama. Kod kuće je teško zalijepiti plastiku bez posebnih alata vlastitim rukama. Ali ako postoji alat za rezanje utora, tada će plastična traka biti poželjnija. U tom slučaju morate napraviti utor duž kraja, a zatim zalijepiti plastičnu ivicu u utor. Upotreba plastičnih rubova na krajevima osigurat će dug vijek trajanja proizvoda i pomoći u postizanju estetskog i respektabilnog izgleda.

Ako ne želite da šipka služi decenijama, onda je najbolje koristiti melaminsku ivicu. Lako i jednostavno se lijepi običnom peglom, a s tim poslom se može nositi svako, uz određenu obuku.

Možete napraviti stolnu ploču od postforminga ili kupiti gotovu verziju. U tom slučaju ne morate izrezati dio radne ploče i rubove krajeva.

Izrada baze

Slušalice ili barska cijev mogu poslužiti kao osnova pulta ako se šank planira da bude "laganog" tipa

Baza može biti metalna konstrukcija (trebat će vam uglovi ili cijev), iverica, ploča od vlakana, zid od cigle, čak i akvarij. Akvarij sa ribom kao ormarićem izgleda izuzetno originalno i skupo - mjesto na kojem leži radna ploča. Ako se odlučite kladiti na akvarij, tada morate odabrati model od stakla debelih stijenki koji može izdržati velika opterećenja. Takav akvarij je skup, iako je rezultat vrijedan toga.

Zidanje od cigle izgleda vrlo monumentalno i respektabilno. U ovom slučaju, poželjno je koristiti obloženu ciglu. U pravilu se koristi za ukrašavanje otočkog šanka u kuhinji. U tom slučaju kuhinjska ploča treba biti izrađena od kamena, postforminga ili masivne ploče.

Podloga od iverice ili MDF-a bila bi mnogo ekonomičnija. Istovremeno, okvir može biti izrađen od drveta ili metalnih uglova. Glavna prednost takvih konstrukcija je njihova mala težina i mogućnost pričvršćivanja baze na pod, što samo čini kuhinjski stalak stabilnijim. Ovdje možete napraviti ormar, ladice, police, koji istovremeno djeluju i kao ukrasni elementi i kao dodatna mjesta za odlaganje.

Drveni okvir je pričvršćen samoreznim vijcima. Zatim je okvir obložen pločama od iverice ili MDF-a. Krajevi dijelova od iverice obrađuju se na isti način kao i krajevi radnih ploča. Za kuhinjske garniture možete koristiti gotove MDF fasade. Oni će igrati ulogu vrata. Na isti način, unutar okvira se ubacuju gotove police od iverice, koje se mogu kupiti u trgovini, a bočne strane okvira su obložene pločama od iverice odgovarajuće boje.

Barski pult za kuhinju uradi sam (video)

Bar mount

Najčešće dizajn stalka sugerira da je jednim rubom pričvršćen na zid, a drugi rub se oslanja na stalak, čiju ulogu ima kromirana šipka za kuhinju. Kupnja nije problem - cijev različitih modifikacija prodaje se u svim građevinskim i namještajem te u trgovinama kuhinjskih dodataka.

Da bi konstrukcija regala bila čvrsta, cijev mora biti dobro pričvršćena. Za njegovo pričvršćivanje potrebne su najmanje 4 točke pričvršćivanja. Dva bi trebala biti odgovorna za držanje radne ploče, još 2 - za pričvršćivanje cijevi na pod i strop. U tom slučaju cijev mora proći kroz radnu ploču - za to se u potonjem napravi rupa jednaka promjeru cijevi.

Izrada šanka vlastitim rukama nije nimalo teška. Koštat će mnogo manje od kupljenog, a uz odgovarajuću kvalitetu izgledat će skuplje, jer će unutrašnjost kuće učiniti jedinstvenom i ekskluzivnom. Glavna stvar je odabrati kvalitetne materijale i pažljivo obaviti sve radove na izradi stalka.

Prilikom spajanja dnevnog boravka i kuhinje, šank se može koristiti za odvajanje zajedničkog prostora. Može poslužiti i kao mala trpezarija i sto za rezanje. Ovaj komad namještaja po narudžbi možete naručiti iz tvornice, ali možete napraviti i vlastiti šank.

Prednosti bara

Ne tako davno, šank se doživljavao isključivo kao atribut određenih ugostiteljskih objekata. Bilo joj je udobno u svakom pogledu.

1. Prvo, podijelio je zajedničku prostoriju na radni dio i zonu za piće i jelo.
2. Drugo, sam donji dio pulta, skriven od očiju kupaca, služio je kao radna površina za zaposlene u objektu.
3. Treće, gornji dio klasičnog šanka bio je odlično mjesto za brzi doručak ili ručak ujutru, kao i za veče dinamičnog opuštanja.

Ali to nije sve. Visina gornje ploče stola prvobitno je bila orijentisana ka stajaćem posetiocu, a obične stolice nisu mogle da se koriste u slučajevima kada je klijent želeo da zalogaji sedeći i „ne napuštajući kasu“. Tako su se pojavile barske stolice, stolice, pa čak i fotelje, koje su imale nestandardnu ​​visinu i prečku za noge.

Visoku funkcionalnost šanka primijetili su dizajneri interijera stambenih prostorija. U početku, kao komad namještaja, cijenila ga je omladinska publika - za studio apartman, ovo je idealan način zoniranja prostora. Tada je šank postao toliko popularan da se sada može naći ne samo u otvorenim stanovima, već iu običnim kuhinjama (i velikim i malim).

Veliku ulogu u tome odigrao je i najširi izbor oblika i veličina koje barski pult može imati, za razliku od konzervativnog stola za blagovanje ili rezanje.

Tri najjednostavnija dizajna. Koje je bolje

Posebnost dizajna šanka je da ne postoje strogi kriteriji koji bi uvelike ograničili veličinu. Visina radne ploče može se kretati od 85-95 cm (nivo površine reznog kuhinjskog stola) do 115-120 cm (klasična visina trpezarijskog dela šanka u dva nivoa). Sve ovisi o veličini i dizajnu prostorije.

Postoje tri jednostavna dizajna koje je lako napraviti vlastitim rukama.

Prva opcija je stalak sa trpezarijskom površinom na kratkim konzolama pričvršćenim za postolje ili radnu površinu, sa tradicionalnom visinom iznad poda od oko 120 cm.Opcija je vrlo jednostavna za implementaciju. Da biste to učinili, možete naručiti radnu ploču od MDF-a koja odgovara boji ostatka kuhinje i pokupiti police s mogućnošću pričvršćivanja na površinu postojećeg komada namještaja.

Druga opcija nije ništa manje jednostavna. Ploča šanka postavljena je u ravnini s površinama kuhinjskih ormarića, a za oslonac se koriste jedna ili dvije visoke police oslonjene na pod (druga strana je pričvršćena na zid ili na bočnu stranu ormarića). U stvari, to će biti visoki trpezarijski sto ili standardna radna površina, ali bez donjeg ormarića.

Treća opcija je štand u dva nivoa. Složeniji je, ali ovaj dizajn je vrlo funkcionalan i zadovoljava klasičnu definiciju. O njegovoj izradi ćemo vam sada reći.

Spisak materijala

Da biste vlastitim rukama napravili šank, trebat će vam sljedeći materijali:

• drvena greda 50x100 mm;
• rendisana daska 25 mm;
• iverica za namještaj (ili laminirane MDF ploče) debljine 16-18 mm;
• MDF ploča, debljine može biti od 28 do 40 mm (u zavisnosti od kuhinjskog namještaja koji se koristi u setu);
• postolje;
• brtvilo, prajmer, boja, lak;
• pričvršćivači, okovi za namještaj.

Drvo i ploča moraju se osušiti, tretirati antiseptikom i sredstvom za usporavanje plamena.

Operativni postupak

Prvo morate napraviti crtež. Dimenzije konstrukcije trebaju biti vezane za parametre prostorije i okolnih unutrašnjih predmeta, uzimajući u obzir ergonomske zahtjeve.

Glavni kriteriji za razvoj projekta:

• visina donjeg (radnog) nivoa mora odgovarati visini ormara kuhinjskog seta;
• visina gornjeg (trpezarskog) nivoa ne smije biti veća od 120 cm i treba odgovarati odabranom modelu barskih stolica;
• poželjno je da ukupna širina šanka (u projekciji između vanjskih krajeva radne i blagovaonske površine) bude jednaka širini kuhinjskih ploča;
• dužina stalka i njegova lokacija ne bi trebali ograničavati slobodno kretanje u kuhinji, ostavljajući dovoljno prostora za prolaz.

Nakon razvoja crteža, započinju proizvodnju okvira. Izrađen je od drveta u obliku okvirne konstrukcije:

• ispod su dvije donje duge potporne grede povezane kratkim prečkama pomoću spoja sa šiljcima (lakše od jednostavnog, pouzdanijeg "lastinog repa");
• na vrhu se nalaze četiri grede (po dvije za svaki nivo), povezane u parove na isti način kao i donji nivo;
• pričvršćivanje gornjih i donjih greda jedna na drugu vrši se pomoću kutnih i srednjih nosača, pričvršćivanje regala na grede gornjih i donjih redova najlakše je pomoću perforiranog kuta za namještaj (s dodatnim učvršćivanjem).

Ako se šank planira postaviti kraj do kraja uz zid, onda se nakon izrade okvira na njega pričvršćuje tiplima.Da bi okvir trajao duže, može se premazati i farbati.

Obloga bočnih površina (duga sa strane prostorije i kratka sa strane prolaza) izvodi se od iverice.

Savjet. Nemoguće je kod kuće izrezati ploču za namještaj točno na veličinu. Moguće je (i potrebno) naručiti piljenje praznih površina i radnih ploča od profesionalaca - u svakom većem gradu vjerojatno postoji takva usluga, uključujući organizacije koje prodaju materijale za proizvodnju namještaja. Na istom mjestu moguće je naručiti lijepljenje čeonih površina sa rubom.

Bočne stijenke su pričvršćene na okvir pomoću samoreznih vijaka kroz prethodno izbušene rupe. Rupe moraju biti upuštene tako da konusna glava zavrtnja ulazi u rupu. Takav profil se može napraviti bušilicom većeg prečnika. Odozgo je vijak maskiran čepom usklađenim s tonom ploče.

Ploče su pričvršćene za okvir drvenom iglom zasađenom na ljepilo.

Duž pulta, pri dnu po obodu, razmak između bočne stijenke i poda je zapečaćen brtvilom, a s prednje strane dodatno je prekriven ukrasnim postoljem. To će zaštititi laminiranu ivericu od utjecaja vode tokom mokrog čišćenja.

Unutar stalka (sa strane kuhinje) možete napraviti otvorene police od blanjane ploče, obojene u skladu s pločom namještaja ili lakirane.

Alternative

Alternativno, možete ponuditi i druge opcije koje su zgodne za korištenje u kuhinji.

1. Ako skinete standardni poklopac sa tvorničkog postolja i umjesto njega ugradite radnu ploču, možete dobiti šank. Jedini uslov je da izbočeni dio mora biti oslonjen na nogu ili naglasak na zid.

2. Možete koristiti dva ormarića jedan pored drugog kao osnovu. I postavite barsku ploču na vrh.

3. Ako imate prekrasan pogled sa prozora, onda možete pričvrstiti radnu ploču preko otvora prozora uz potporu zidova i namještaja.

Jedan je od glavnih elemenata u kreiranju imidža restorana, bara, kafića ili kluba. Utisak posjetitelja formira se od prvih minuta njihovog boravka u Vašem objektu.

Ako je unutrašnjost restorana napravljena u određenom stilu, a šank mu odgovara, tada će gosti vašeg objekta povoljno doživjeti ponuđena jela i pića, cijeniti kvalitet usluge i sigurno će vas ponovo posjetiti.

Organizacija bara

Pravilna organizacija bara može donijeti do 60% profita jednom objektu, čak i ako to nije noćni klub ili koktel salon, već običan restoran. Razmislite o dizajnu, uzmite u obzir parametre bar stanice, instalirajte visokokvalitetnu opremu, a rezultati vašeg truda će vas nesumnjivo oduševiti.

Bar pult je u centru pažnje gostiju restorana i tu provodi najviše vremena. Stalak treba da bude atraktivan, moderan i funkcionalan sa promišljenom ergonomijom.

Budući da se uređaji rijetko uklapaju u elegantan interijer (hi-tech i loft stilovi mogu biti izuzetak), sva oprema je ugrađena u dizajn šanka.

Radno mesto barmena

Radno mjesto barmena je zona posebne pažnje za goste ustanove. Ovdje bi svima trebalo biti ugodno: posjetioci - da se opuste, a barmeni i administrator - da rade.

Kako bi posuđe, pribor i piće za pravljenje koktela bili pri ruci i raspoređeni po određenom redoslijedu, šank bi trebao imati mnogo polica i pretinaca za odlaganje.

Dizajn i proizvodnja barske stanice verujte stručnjacima. Odabirom lijepog i modernog pulta možete izgubiti iz vida važne profesionalne nijanse koje će utjecati na kvalitetu i brzinu usluge kupcima, a time i na profit.

Idealno ako u izboru šanka barmen će također učestvovati budući restoran. Isporuka i montaža regala je dugotrajan proces, stoga ga naručite unaprijed.

Bitan:

• obezbediti mesto za odlaganje posuđa (čaše, tanjiri)
• napravite mesta za čajnike
• oprema za bar treba da bude atraktivna i pouzdana
• dimenzije stola treba da omogućavaju postavljanje čaša na nju i ne ometaju kretanje gosta i barmena
• pravilno organizovati prostor

Širina šanka je 70-80 cm, debljina radne ploče je najmanje 5 cm. Optimalna visina šanka ne bi trebala prelaziti 150 cm, visina profesionalnih šankova je 114 cm.

Ove brojke se odnose na standardnu ​​visinu barske stolice. S takvim parametrima šanka, radni uvjeti barmena su najpovoljniji, jer ne mora stalno dizati ruke.

Pravilno organiziran prostor unutar stalka povećava produktivnost za 2-3 puta. Planirajte raspored ormara, opreme i skladišnih prostora tako da se bilo koji predmet može dosegnuti dok stojite.

Realno je ostvariti takav plasman kada barmen ne napušta radno mjesto pri naručivanju 70-80% pića, a istovremeno radi sa aparatom za kafu, blenderom i točionom za pivo.

Oprema

Broj pića za svaki bar je individualan i zavisi od koncepta restorana. Raspon bi trebao biti prilično raznolik. U isto vrijeme, predstavljena alkoholna pića trebaju biti tražena, a ne predstavljati ljepotu.

Ne štedite na opremi za bar. Odaberite profesionalnu opremu i nikada nećete požaliti zbog takve investicije. Šta odabrati?

Speedrec - preklopna ili ugradna polica za alkohol, "džep za flašu". Omogućava brz pristup glavnim sastojcima prilikom pripreme pića ili koktela.

Kontejner za rezano voće.

Glasstation– stalak za posuđe od najnižeg i najčešće korištenog do najvišeg. Obično se nalazi na lijevoj strani.

kanta za led - velika kanta za led.

Moćno mašina za led. Za pripremu nekih napitaka potrebna je velika količina leda, koja bi uvijek trebala biti dostupna.

aparat za kafu I blender od metala.

Profesionalno frižideri razumno je postaviti na poleđini vitrine na dnu tako da ih posjetitelji ne vide

Kako postaviti?

Prema pravilima ergonomije, sve mašine i opremu treba postaviti na onim mjestima gdje će biti zgodno koristiti ih i gdje očekujete da ćete ih pronaći.

Osnovna pravila:

• sve što se stavlja ili sipa treba da se nalazi desno od barmena, a gde se stavlja ili sipa - levo
• one pozicije koje se najčešće naručuju postavljaju se u speedtrack ispred barmena.
• na lijevoj strani - šejker i posuđe, zatim - tubule i drugi ukrasni elementi
• garnish box: posuda sa seckanim voćem za ukrašavanje koktela. Nalazi se pored boca
• lijevo od barmena je lavabo, a desno točionica za pivo
• instalirajte aparat za kafu iza slavine.

Postavljanje opreme zavisi od specijalizacije ustanove, na primer, točionica piva u kafani je centralna, ali u kafiću aparat za kafu dolazi do izražaja.

Pravilan raspored opreme uzima u obzir lokaciju inženjerskih komunikacija restorana.

Snabdijevanje električnom energijom i postavljanje električnih instalacija baziraju se na snazi ​​koju će oprema bara potrošiti.

Izbor opreme optimalnih performansi zavisi od broja potencijalnih gostiju bara. Odlučivši se unaprijed o ovom pitanju, možete dizajnirati barski pult odgovarajućeg oblika i veličine.

materijala

Materijali za izradu šanka mogu biti različiti, ali uvijek otporni na habanje. Na primjer:

• drvo (hrast, bukva)
• prirodni kamen
• akril i umjetni kamen
• metal
• plastika
• staklo

Bar pult od umjetnog kamena je idealan za restorane, klubove i kafiće. Od umjetnog kamena moguće je napraviti stalak bilo koje konfiguracije i istovremeno će biti praktičan, praktičan i lak za održavanje.

Zbog neporozne površine ne upija vlagu i prljavštinu. Takav stalak je lako popraviti i vratiti mu izgled.

U skupim elitnim objektima postavljeni su šankovi od drveta - ovo je klasična opcija. Na takvom šalteru posjetitelj nehotice provede mnogo više vremena nego što je planirao. Alternativno, trenutna kombinacija drveta i epoksida.

Drvo je izdržljivo i ima lijepu teksturu, koja cijeloj strukturi daje respektabilan i sofisticiran izgled. Kao rezultat ovakvog pristupa stvara se najugodnija i najskladnija atmosfera koja privlači posjetitelje.

Vinski ormar

Vinski ormarić za čuvanje pića je visokotehnološki moderan proizvod. Vinski ormarići održavaju optimalnu mikroklimu za čuvanje vina i ugrađuju se u svaku grijanu prostoriju sa stabilnim napajanjem.

Vinski ormarić, ormarić za viski ili ormarić za konjak zaduženi su za dugotrajno skladištenje i odlično obavljaju izlaganje pića u prodajnom prostoru. Zato se njihovom dizajnu posvećuje posebna pažnja.

Skupi restorani sa reputacijom preferiraju vinske vitrine sa prirodnim drvetom (bukva, topola, trešnja, hrast) ili završnom obradom od prave kože. Besprijekorno održavanje željene temperature unutar hladnjaka glavna je karakteristika ormara za elitni alkohol.

Orman za boce vina opremljen je s nekoliko temperaturnih zona:

• za skladištenje
• da dobijete potrebnu temperaturu pre sipanja u čaše

Većina vinskih ormara opremljena je ugljenim filterima. Ne dopuštaju da oštri mirisi prodru u unutrašnjost i utiču na kvalitet vina. Imajte na umu da neke vinske vitrine nemaju kompresore i opremljene su termoelektričnim hlađenjem, što vam omogućava da izbjegnete vibracije i čuvate vino u idealnim uvjetima.

Namještaj

Vodite računa o kupovini visokokvalitetnih ormara, polica, noćnih ormarića i ostalih dodataka za namještaj. To će pomoći da se od očiju kupaca sakriju proizvodi, materijali i komponente koje se koriste u kuhinji i u blizini pulta za pripremu određenih jela i pića.

Objavio DecorateMe. Ažurirano 3. marta 2019.

Bar šank uradi sam je moderan i neobičan element za kuhinju, vikendicu ili bilo koju od prostorija u vašem domu.

Dizajn bara je nezamjenjiv atribut svakog kafića ili bara - ne izgleda manje impresivno u stanovima ili kućama.

Osim toga, ovo je dobra prilika da se razgraniči prostor sobe, na primjer, da se odvoji blagovaonica od dnevnog dijela ili prostor za kuhanje od blagovaonice.

To je i dodatni prostor za kuhanje ili postavljanje stola: ako vam dođe puno gostiju, onda će takav element biti odlično dodatno mjesto za njihov smještaj.

Materijali i izgled dizajna

Bar šank za dom uradi sam može se napraviti od raznih materijala (uključujući suhozid i palete) i izgledat će potpuno drugačije.

Kako napraviti šank vlastitim rukama? Prije nego što počnete da ga kreirate, pogledajte fotografije šankova i odaberite opciju koju želite utjeloviti u svom domu.

Na početku rada na objektu, ne morate ponovo izmišljati točak: postoji nekoliko uobičajenih opcija za dizajn šankova, a možete koristiti jednu od njih odabirom one koja vam se najviše sviđa sa fotografije.

Klasična i najpopularnija verzija šanka je zasebni element sa barskim stolicama.

U ovom slučaju, konstrukcija je fiksirana uz pomoć konzola, a njena radna površina je približno 1-1,2 m iznad nivoa poda.

Takav stalak je opremljen posebnim stolicama na postolju - mogu se napraviti i samostalno.

Još jedna popularna opcija je kada je vrh šanka nastavak trpezarijskog stola.

U ovom slučaju, visina konstrukcije nije veća od 0,9 cm i opremljena je običnim stolicama - barske stolice ovdje neće raditi.

Postoje šankovi sa radnom površinom na dva nivoa.

Oni su korisni ako u prostoriji nema puno prostora: gornji nivo je namijenjen za smještaj u dnevnom boravku, a donji je nastavak kuhinje.

Druga mogućnost: postavljanje pulta u središte kako biste razlikovali kuhinju i blagovaonicu.

Ponekad je opremljen mjestom za odlaganje posuđa ili drugog pribora - može izgledati kao običan ormarić.

Ovaj dizajn šanka prilično je zgodan i štedi prostor.

Bar pultovi se obično izrađuju od drveta i metala - radna ploča je napravljena od prvog materijala, a nosači od drugog.

Najpovoljnija opcija za šank za dom je od paleta. Materijal za ovaj dizajn rado će vam biti ustupljen u bilo kojem skladištu ili željezari.

Primjer šanka za palete možete vidjeti na fotografiji ispod.

Dizajn šanka za palete može biti bilo koje veličine - sve ovisi o broju paleta koje dobijete.

Evo šta će vam trebati da napravite klasični barski pult: drveni blokovi (širine 5 cm), daska (2,5 cm), ploča od vlakana ili suhozida, plafonska letvica, vijci i ekseri, kit za drvo, boje i brtvila, dekorativni završni materijali.

Faze izgradnje šanka

Prije početka rada potrebno je napraviti crtež prostorija kuće u kojoj planirate postaviti šank - kuhinju ili dnevni boravak.

To je neophodno kako se dizajn ne bi pokazao prevelikim ili premalim i organski se uklopio u unutrašnjost vašeg stana.

Struktura šipki se može modelirati u posebnom dizajnerskom programu.

Za razliku od običnog crteža na papiru, ovdje ga možete "uvrnuti", isprobavajući sve moguće opcije postavljanja, kao i vidjeti njegovu fotorealističnu sliku - to će dati veću vidljivost i razumijevanje kako će ovaj dizajn izgledati na kraju.

Redovno crtanje na milimetarskom papiru ne daje takav učinak, međutim, uz njegovu pomoć ćete stvoriti ispravan i potpuno funkcionalan dizajn, pa je korištenje programa neobavezan, a ne obavezan korak pri izradi šanka.

Sljedeći korak nakon crteža je izrada okvira. Ovdje dobro dolaze drvene šipke – one su glavni okvir.

Ali prilikom polaganja između njih, morate ostaviti dodatke - tamo će biti postavljeni vaši ukrasni elementi (postavljeni posljednjom fazom završne obrade).

Šipke su pričvršćene jedna na drugu uz pomoć uglova ili vijaka.

Ako želite da napravite stalak koji će se pričvrstiti na druge komade namještaja, kao što je stol za rezanje ili blagovaonicu u kuhinji, onda je potrebno smanjiti broj drvenih šipki okvira, jer ćete imati dodatnu tačku oslonca.

Ekseri se koriste kao pričvršćivači (trebaju biti 1,5 puta veći od šipki okvira).

Kada je okvir spreman, potrebno je da ga spojite sa predmetima koji su vam potrebni. Okvir šanka fiksira se na odabrani objekt pomoću vijaka i tiplova ili vijaka.

Kako biste osigurali da površina vašeg budućeg šanka bude ravna, dizajn se izravnava pomoću podesivih nogu.

Možete koristiti i drvene šipke, koje se postavljaju na željeni dio okvira.

Sada se radi oblaganje okvira. Za ovaj postupak koristite prethodno pripremljeni list suhozida ili vlaknaste ploče.

U ovom trenutku možete kreirati dodatne pregrade u svom stalku, kao što je prostor za odlaganje kuhinjskog pribora.

Police i rasvjetni elementi mogu se ugraditi istovremeno. Ako pravite šank sa pozadinskim osvjetljenjem, tada morate unaprijed napraviti rupu za električni kabel (radi lakšeg korištenja).

Radni poklopac šanka je najobičnija radna ploča.

Ne morate to učiniti sami - bolje je posjetiti mjesto gdje prodaju građevinski i završni materijal i tamo nabaviti gotovu verziju.

Ako će se vaša konstrukcija šipke nalaziti u seoskoj kući ili u kupatilu, prikladna je i "gruba" opcija, kada je radna ploča izrađena od prethodno obrađenih rezanih dasaka pričvršćenih na okvir police pomoću običnih čavala.

Kada je okvir fiksiran, u slobodnom prostoru elemenata okvira pojavit će se praznine - potrebno ih je tretirati brtvilom za drvo kako bi površina postala potpuno hermetička.

Nakon brtvila, praznine se moraju tretirati kitom, a nakon toga se nanosi ploča. Obratite posebnu pažnju na spojeve konstrukcije - oni se čiste brusnim papirom.

Ne počinjite slikati dok ne postignete idealno ravnu i glatku površinu po cijeloj površini konstrukcije, inače će nakon farbanja objekta biti nemoguće ispraviti greške.

Nakon farbanja ili lijepljenja (ponekad šankovi nisu obojeni, već zalijepljeni samoljepljivom folijom), možete prijeći na završnu fazu: ugradite reflektore na bočne površine konstrukcije.

Da biste napravili stalak za palete, morate zatvoriti prazne prostore daskama, a zatim spojiti elemente zajedno pomoću običnih eksera.

Ne zaboravite prethodno obraditi paletne ploče kako vam ne bi zabili krhotine u ruke tokom rada i rada.

Kada je dizajn sastavljen, on je, kao i prethodna verzija, prekriven bojom i ukrašen ukrasnim elementima: možete nacrtati ili spaliti crteže na njemu, pokriti ploču stola krpom ili smisliti druge opcije.

Ova verzija šanka nije baš dobra za dom, ali će izgledati sjajno u ljetnoj kuhinji - ovaj dizajn će učiniti da izgleda kao kafić.

Ako je postavljen u zemlji, onda se takav stalak može postaviti direktno na ulicu.

Možda neće trajati tako dugo, ali sljedeće sezone možete napraviti novu - rad na njoj neće oduzeti puno vremena i truda.

Dekoracija šanka nije ništa manje zanimljiva od stvaranja. Klasičan ukras je rasvjeta, postavlja se na vrh ili na bočne strane stalka.

Osim toga, šankovi su ukrašeni crtežima, obojeni u različite boje ili su ugrađeni bilo koji dodatni elementi.

Postoji mnogo opcija za završnu obradu, možete pogledati nekoliko fotografija s dizajnom šankova prije nego što počnete raditi sami.

Kako sami napraviti šank za svoj dom (uključujući korištenje suhozida) popularan je zahtjev među onima koji vole izrađivati ​​namještaj. Kao što vidite, u tome nema ništa komplikovano.

Uz pomoć foto uputa, možete napraviti stalak za svoj dom ništa gore nego u skupom kafiću.