rumah » Sistem kasau » Kakimu seperti kue Oreo. Kue Oreo buatan sendiri. Resep langkah demi langkah membuat kue OREO

Kakimu seperti kue Oreo. Kue Oreo buatan sendiri. Resep langkah demi langkah membuat kue OREO

Kue lezat - resep sederhana dengan foto

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue Oreo yang sangat lezat di rumah dengan foto dan video. Rekomendasi dan saran.

30 buah.

1 jam 10 menit

470 kkal

3.4/5 (5)

Kue OREO adalah roti lapis yang terdiri dari dua cakram yang dihubungkan dengan isian susu berwarna putih krem. Saya rasa banyak orang terpengaruh oleh iklan dan membeli kue ini di supermarket lebih dari sekali. Enak, bukan?

Cookies pertama kali dibuat di Amerika Serikat pada tahun 1912 oleh pabrik gula-gula Nabisko. Penampilannya sangat berbeda dan dikemas dalam kotak timah dengan tutup kaca.

Hari ini saya sampaikan kepada Anda resep kue Oreo buatan sendiri, yang saya jamin, hasilnya tidak kalah enaknya, dan mungkin bahkan lebih enak, dibandingkan yang dibuat oleh pabrikan itu sendiri. Baiklah, mari kita periksa? Kalau begitu silakan!

Peralatan dapur: oven, kulkas, blender.

Bahan-bahan untuk membuat kue shortcrust coklat:

Bahan Krim Mentega:

1 sendok makan susu;
1 sendok makan gula vanila;

100 gram mentega;
150 gram gula halus.

Minyak harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu - diamkan pada suhu kamar. Kakao apa pun bisa digunakan kecuali Nesquik. Lebih baik mengambil telur buatan sendiri - dengan cara ini adonan akan memiliki konsistensi yang sangat baik, dan Anda akan merasakan rasanya lebih terasa.

Resep langkah demi langkah membuat kue OREO

Ayo siapkan adonan shortbread. Untuk melakukan ini kita mengambil mentega dan gula. Kocok campuran dengan blender imersi. Tambahkan telur dan gula vanila, setelah itu semuanya harus dikocok rata hingga terbentuk konsistensi yang homogen.
Ambil mangkuk terpisah dan campur bahan kering kami (kakao, garam, tepung, baking powder).
Tuang campuran kering yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran minyak dan uleni adonan. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan merasakan aroma coklat yang luar biasa.
Rasanya adonannya sudah bisa dimakan sekarang juga. Tapi kita perlu menyelesaikan prosesnya. Jadi luangkan waktu Anda, hanya tersisa sedikit! Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Kami mengeluarkan adonan kami, menggulung lapisan bulat setebal 4 mm dengan rolling pin. Kemudian kami mengambil gelas apa saja dan mulai memeras kue kami (Anda juga bisa memotongnya dengan pisau, tetapi ini akan memakan waktu lebih lama). Anda dapat membuat satu bagian kue dengan potongan melingkar, sehingga sedekat mungkin dengan aslinya. Itu semua tergantung imajinasi Anda!

Kami memindahkannya ke loyang dengan sangat hati-hati, karena sangat rapuh dan mudah hancur. Jadi dalam hal ini perlu menggunakan spatula.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10 menit.
Letakkan kue yang sudah jadi di piring dan biarkan hingga dingin.
Selagi kuenya mendingin, mari kita mulai membuat krim mentega. Tambahkan gula halus ke dalam mentega (dalam beberapa pendekatan) dan kocok semuanya sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
Tambahkan susu dan gula vanila ke dalam campuran dan aduk. Krim kami sudah siap. Sekarang kita perlu memasukkannya ke dalam kantong kue (jika tidak ada kantong, masukkan krim ke dalam kantong plastik tebal dan buat lubang kecil di dalamnya).
Mari kita gabungkan kue krim kita secara berpasangan. Ini membuat sandwich coklat OREO. Tempatkan kue di lemari es selama 30 menit.
Kue kami sudah siap!

Agar persiapannya lebih nyaman, adonan coklat bisa dibungkus dengan cling film berbentuk sosis. Setelah adonan dikeluarkan dari lemari es, adonan akan mudah dipotong dan adonan tidak akan terlalu rapuh. Ini untuk mereka yang menyukai gigitan sandwich yang lebih pulen.

Video resep membuat kue OREO

Dalam video tersebut Anda dapat melihat lebih detail proses pembuatan kue OREO.

Cara menghias dan menyajikan kue dengan apa

Cookie OREO sendiri terlihat mandiri, jadi saya sarankan untuk meletakkannya di atas meja kayu dalam tumpukan atau meletakkannya secara acak, seperti yang terlihat pada gambar judul.

Pilihan lainnya adalah dengan meletakkan kue di dalam vas kaca bundar, atau memasukkannya ke dalam kotak yang terbuat dari kertas kerajinan. Tempatkan daun mint di dekatnya untuk menambah aroma khusus. Idealnya sajikan kue ini dengan susu dalam botol kaca dengan sedotan (warna pilihan Anda).

Di musim panas, susu dingin yang dikocok dengan es krim dengan perbandingan 1:1 sangat enak. Percayalah, ini luar biasa lezat, kombinasi yang menawan dengan kue coklat!

Saya juga menyarankan Anda untuk mencoba memasak, bagi mereka yang sedang diet, Kefir Cookies akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang, atau VKontakte

Resep kue terbaik dengan petunjuk langkah demi langkah dengan foto

resep kue oreo

20-30

1 jam

480 kkal

5 /5 (1 )

Pasti semua orang ingat rasa kue Oreo yang dibeli di toko - kelezatan lezat dengan isian seputih salju yang langsung meleleh di mulut Anda. Apa yang lebih enak dengan kopi pagi? Baru-baru ini, ibu saya membeli sebuah buku masak bagus yang berisi banyak tips berguna untuk membuat kue lezat ini di rumah. Tentu saja, saya memutuskan untuk membuat kue sesuai dengan resep buku dan benar - gigi manis saya sangat senang dengan suguhan yang dihasilkan.

Saya mengajak Anda untuk bersama-sama menikmati proses pembuatan kue kering yang lezat dan beraroma dengan krim lembut yang unik, yang membuat produk semakin menggugah selera dan empuk.

Peralatan dapur

Saringan untuk mengayak tepung.
Pengaduk untuk mencambuk produk berkualitas tinggi.
Beberapa wadah yang dalam untuk kemudahan persiapan adonan dan krim.
Cling film Dan tas kue.
penggiling adonan untuk menggulung adonan.
Bentuk bulat kecil untuk membentuk kue dengan diameter sekitar 4 cm.
Kertas roti untuk produk kue.
Spatula tipis untuk meletakkan kue di atas loyang.
Piring datar untuk menyajikan makanan yang dipanggang di atas meja.

Kita akan butuh

Untuk menyiapkan adonan
Tepung terigu	300 gram
mentega	180 gram
coklat bubuk	50-60 gram
gula bubuk	200 gram
ekstrak vanili	5-7ml
telur	1 buah
bubuk pengembang	8-11 gram
garam	5 gram
pewarna makanan hitam	5ml
Untuk menyiapkan isian
mentega	60 gram
gula bubuk	340 gram
ekstrak vanili	5ml
susu	60-70ml
Bahan Tambahan
Tepung terigu	50-100 gram

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Untuk membuat kue sebaiknya menggunakan tepung terigu premium. Varietas lain mungkin berdampak buruk pada kelembutan produk dan rasanya.
Saya tidak menyarankan penggunaan margarin atau berbagai bahan pengganti seperti olesan mentega sebagai pengganti mentega. Agar makanan yang dipanggang harum dan lapang, pilihlah mentega dengan kandungan lemak 72% dan pastikan tidak mengandung bahan tambahan apa pun - mentega asli hanya dibuat dari krim susu sapi.

Petunjuk langkah demi langkah

Mempersiapkan adonan

Ayak tepung melalui saringan halus.
Kemudian campurkan dengan coklat bubuk, baking powder dan garam hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula halus secara menyeluruh.
Kemudian tambahkan ekstrak vanila, telur ke dalam massa krim yang subur dan campur semuanya lagi.
Sekarang kita perlu menggabungkan campuran tepung dan gula krim.
Aduk semuanya dengan baik dan pada tahap ini tambahkan pewarna makanan.
Kemudian lanjutkan menguleni adonan hingga diperoleh massa yang homogen. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi.
Untuk mendapatkan adonan berkualitas tinggi, saya menyarankan Anda untuk meletakkan adonan di atas meja dan menguleninya dengan tangan Anda.
Selanjutnya kita bentuk adonan menjadi sosis dan membaginya menjadi tiga bagian yang sama besar.
Setelah itu adonan kita masukkan ke dalam lemari es kurang lebih satu jam, sementara itu kita akan menyiapkan krimnya.

Mempersiapkan krim

Memanggang kue

Tahap terakhir

Video resep kue oreo

Bagi mereka yang suka melihat informasi secara visual, saya telah membuat video dengan petunjuk langkah demi langkah terperinci untuk menguleni adonan dan membuat kue Oreo buatan sendiri. Setelah menonton video ini, Anda bisa yakin bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan produk lezat ini. Kue itu sendiri menjadi sangat renyah, dan krimnya membuatnya lebih lembut dan rasanya lebih lembut. Saya yakin seluruh keluarga Anda akan menyukai hasilnya. Selamat menonton!

Cara membuat kue OREO | OREO

Kue OREO buatan sendiri, cara membuatnya sendiri di rumah.
Terima kasih semuanya atas jempol Anda! 👍…………………………………………………………………………………
Resep EKSTRAK VANILLA - https://goo.gl/JgQGnL

Berlangganan salurannya, akan ada banyak hal menarik dan enak!
…………………………………………………………………….
RESEP:

KUE KERING:
tepung - 300-350 gr.
sl. mentega - 180 gram.
kakao - 50-60 gr.
gula bubuk - 200 gr.
ekstrak vanila 1 sdt. atau vanilin 2 sachet
telur - 1 buah.
garam, baking powder

ISIAN:
sl. mentega - 60 gram.
gula bubuk - 340 gr.
ekstrak vanila 1 sdt. atau vanilin
susu - 2 sdm.

SELAMAT MAKAN!

Anda dapat menemukan saya di sini:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Grup VKontakte saya http://vk.com/public76998323
Periskop AirOlya

Kirimkan email untuk ide dan saran [dilindungi email]
………………………………………………………………………….

Komposisi “Redwood Highway” milik artis Audionautix. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/…).
Komposisi “Marathon Man” milik artis Audionautix. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/…).
Artis: http://audionautix.com/
Komposisi “Iron Horse - Distressed” milik pemain Kevin MacLeod. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/…).
Versi asli: http://incompetech.com/music/royalty-….
Artis: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

28-11-2015T05:00:00.000Z

Untuk membuat adonan kue atau krim, Anda bisa mengganti ekstrak vanila dengan dua bungkus gula vanila.
Jika Anda tidak memiliki gula bubuk, giling gula pasir biasa dalam penggiling kopi.
Cookiesnya juga bisa dibuat tanpa menambahkan pewarna makanan hitam karena warna produknya sudah sangat coklat.
Jika selama proses menguleni adonan kue Anda melihat ternyata terlalu cair dan tidak dapat menahan bentuknya, taburi dengan sedikit tepung - konsistensi massa harus rapuh, rapuh, tetapi tidak hancur. .
Bagaimana dengan yang buatan sendiri yang lezat? Memanggangnya hanya membutuhkan sedikit waktu, dan kesederhanaan serta kerumitannya yang mencurigakan dapat dengan mudah dikompensasi oleh rasanya yang luar biasa. Saya sarankan untuk melibatkan anak-anak dalam pembuatan kue, mereka akan sangat senang dengan mahakarya kuliner pertama mereka.

Saya rasa itu saja. Saya harap saya berhasil membuat Anda penasaran dan Anda pasti akan memutuskan untuk membuat kue Oreo buatan sendiri. Rasanya praktis tidak berbeda dengan produk yang dibeli di toko, namun versi kami tidak mengandung bahan pengisi atau pengganti apa pun - kue ini dibuat secara eksklusif dari bahan-bahan alami.

Jika Anda memiliki pertanyaan tambahan tentang persiapannya, pastikan untuk menanyakannya di komentar, dan saya akan segera memberikan jawaban yang komprehensif dan membantu Anda menghindari kesalahan. Saya juga sangat ingin tahu kue apa yang menjadi favorit keluarga Anda? Bahan apa yang Anda gunakan untuk menyiapkannya? Tulis tentang itu, saya pasti akan mencoba pilihan Anda dan membagikan pendapat saya tentangnya! Saya berharap Anda menikmati nafsu makan dan reaksi antusias terhadap mahakarya kuliner Anda!

Kue Oreo yang terkenal di dunia, yang terdiri dari potongan coklat dan krim lembut, tidak hanya dapat dibeli di toko, tetapi juga disiapkan di rumah. Basis renyah yang direndam dalam krim manis tidak akan membuat Anda dan keluarga acuh tak acuh. Untuk membuat suguhan yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana dan sedikit waktu. Nikmati Oreo buatan sendiri dengan susu dingin di musim panas dan kopi atau teh panas di musim dingin.

Apa itu Oreo

Selama lebih dari 100 tahun, Nabisco telah memproduksi kue kering merek Oreo yang populer di seluruh dunia. Produk ini terdiri dari dua kue coklat berbentuk bulat, di antaranya terdapat isian yang lembut. Pabrik-pabrik yang memproduksi suguhan terkenal tersebut berlokasi di banyak negara, termasuk Rusia. Memanggang sangat populer dan disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak.

Bentuk dan rasa kue coklat chip Oreo

Di antara rangkaian produk yang dihasilkan oleh perusahaan Nabisco, terdapat banyak pilihan isian dan jenis cookies. Pabrikan menawarkan kue sandwich yang renyah dan meleleh di mulut untuk setiap selera:

Barang Ganda – pengisi di sini 50% lebih banyak daripada produk klasik;
Mini Oreo - kue kecil dalam gelas plastik;
Limeade Oreo – bahan dasar vanilla dan isian jeruk nipis;
Oreo Rendah Lemak adalah produk rendah kalori;
Strawberry Milkshake Oreo – cakram coklat dan isian vanilla dengan rasa strawberry shake;
Green Tea Oreo – kue coklat dengan isian Teh Hijau;
Oreo Peanut Butter - selai kacang di antara kue keping coklat.

Cara membuat Oreo di rumah

Komposisi kue yang begitu populer menyisakan banyak hal yang diinginkan, sehingga ibu rumah tangga yang peduli segera menyiapkan Oreo untuk dirinya dan keluarganya di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan alami, Anda dapat membuat makanan yang dipanggang tidak lebih buruk dari pembuat manisan dari merek terkenal, dan tidak mengandung bahan pengawet, penstabil, atau penambah rasa. Untuk membuat kue Oreo di rumah, panggang cakram bundar, buat krim, dan gabungkan semua bahan menjadi sandwich.

Resep Kue Oreo

Resep asli produk merek Oreo dijaga kerahasiaannya. Pakar kuliner telah lama mengungkap rahasia perusahaan global dan menawarkan Anda untuk menyiapkan makanan penutup lezat yang sedekat mungkin dengan produk aslinya. Perbedaan penting: tidak akan ada bahan tambahan atau pengawet berbahaya pada makanan yang dipanggang di rumah. Ikuti proporsinya agar suguhannya menjadi bagus.

Resep klasik

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 442 kkal/100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Kue yang lezat dan rapuh dengan isian yang lembut sangat cocok untuk secangkir teh atau kopi di pagi hari. Lebih baik menyimpan kelezatan lezat ini dalam wadah tertutup di rak lemari es. Oreo buatan sendiri hanya mengandung bahan-bahan alami, tidak seperti “saudara” industrinya, sehingga umur simpannya pendek. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, tindakan pencegahan tidak diperlukan, makanan yang dipanggang sangat lezat sehingga akan langsung hilang dari meja.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung – 250 gram;
mentega – 110 gram;
gula bubuk – 110 gram;
telur – 1 buah;
bubuk kakao – 2 sdm. aku.;
baking powder – 1 sdt.

Untuk mengisi:

mentega – 90 gram;
gula bubuk – 120 gram.

Metode memasak:

Campurkan 110 g mentega lunak dan gula halus menjadi massa homogen.
Kocok telur secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam campuran minyak dan lanjutkan mengocok.
Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder dan coklat.
Campur semua bahan, uleni adonan, gulung menjadi bola.
Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan.
Setelah satu jam, giling adonan menjadi lembaran setebal 3 mm.
Tekan lingkaran dengan diameter sekitar 7 cm.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan mugnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama sekitar 10-15 menit.
Kue harus mendingin di permukaan kayu.
Untuk menyiapkan isian krim, Anda perlu mengocok gula halus dan mentega dengan mixer.
Dengan menggunakan alat suntik kue, oleskan krim ke satu kue dan tutupi dengan kue kedua.

Kue Oreo dengan krim vanilla

Waktu: 1 jam.
Kandungan kalori hidangan: 420 kkal/100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Untuk pendukung kombinasi indah rasa coklat dan aroma lembut vanilla manis, resep kue Oreo berikut ini dikembangkan. Mempersiapkannya mudah - Anda hanya membutuhkan bahan-bahan paling sederhana. Kelezatan ini tidak hanya bisa disajikan dengan teh atau kopi. Makanan penutup ini cocok dengan susu. Setelah dimasak, jangan buru-buru mentraktir orang yang Anda sayangi, biarkan bagiannya tertutup rapat dengan lapisan krim.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

tepung – 300 gram;
bubuk kakao – 50 gram;
mentega – 180 gram;
gula pasir – 180 gram;
telur – 2 buah;
baking powder – 10 gram;
gula vanila – 8 gram.

Untuk krim:

mentega – 50 gram;
gula bubuk – 150 gram;
susu – 15ml;
gula vanila – 8 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung, coklat dan baking powder ke dalam mangkuk yang dalam.
Di mangkuk lain, kocok mentega dengan vanila dan gula biasa.
Tambahkan telur ke dalam campuran mentega dan lanjutkan mengocok.
Tambahkan bahan kering, aduk rata.
Uleni adonan, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es.
Untuk menyiapkan isian, gunakan mixer untuk mengocok mentega lunak dengan gula halus.
Tambahkan gula vanila ke dalam susu, aduk, campur dengan campuran mentega.
Pindahkan krim ke dalam kantong kue dan dinginkan.
Gilas adonan tipis-tipis dan potong kue berbentuk bulat.
Panggang Oreo dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.
Peras krim ke dalam lingkaran yang sudah dingin dan tutupi dengan separuh lainnya.

Kue Oreo putih

Waktu: 1 jam.
Kandungan kalori hidangan: 449 kkal/100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Jika kue Oreo tradisional berwarna hitam, Anda bisa membuatnya menjadi putih. Untuk kue istimewa seperti itu, selain bahan utama adonan dan krim, Anda juga membutuhkan sebatang coklat putih. Ini akan menjadi cangkang putih yang menutupi kue berwarna gelap. Jika ingin desain modern, hiasi dengan coklat pink di atas putih. Dessert ini akan menyerupai lolipop jika Anda memasukkan stik ke dalam kue sebelum mencelupkannya ke dalam adonan coklat.

Bahan-bahan:

tepung – 180 gram;
gula – 200 gram;
telur – 1 buah;
kakao – 50 gram;
mentega – 220 gram;
baking powder – ½ sdt;
krim – 100 ml;
gula bubuk – 150 gram;
vanilin – 1 hal.;
coklat batangan putih – 1 buah.

Metode memasak:

Kocok 140 g mentega hingga berwarna cerah, lalu tambahkan telur dan gula pasir.
Tambahkan tepung, baking powder, coklat ke dalam adonan.
Uleni adonan, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Gilas adonan menjadi lembaran setebal 5 mm, potong lingkaran dengan gelas.
Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.
Kocok sisa mentega, gula halus, dan vanila. Kemudian tuangkan krim kental dan terus kocok selama 6-8 menit.
Oleskan separuh kue dingin dengan krim dan taburi dengan sisa lingkaran.
Lelehkan coklat dan celupkan Oreo ke dalam adonan putih. Letakkan di atas loyang dan biarkan mengeras.

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 6-8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 591 kkal/100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Perusahaan Nabisco merilis kue Oreo terkenal dengan lapisan selai kacang dalam edisi terbatas. Jika Anda tidak cukup beruntung untuk disuguhi makanan penutup seperti itu, jangan kecewa. Anda bisa menyiapkan kelezatannya di rumah. Hasilnya tidak akan lebih buruk dari aslinya. Jika Anda ingin membuat produk alami, buatlah selai kacang sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan blender untuk menggiling 300 g kacang panggang tanpa kulit, 1 sdm. aku. madu dan 2 sdm. aku. minyak sayur.

Bahan-bahan:

tepung – 125 gram;
mentega – 125 gram;
gula bubuk – 100 gram;
kakao – 50 gram;
baking powder – ½ sdt;
selai kacang – 150 gram.

Metode memasak:

Kocok mentega lunak dengan gula halus.
Dalam mangkuk terpisah, campur semua bahan kering.
Uleni adonan dari campuran mentega dan campuran bahan kering.
Bentuk sosis, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Potong adonan menjadi lingkaran setebal 1 cm dan ratakan masing-masing dengan tangan.
Tempatkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen.
Panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.
Setelah dingin, oleskan selai kacang pada satu bagian Oreo dan tutupi dengan bagian lainnya.

Dengan isian coklat

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 8-10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 422 kkal/100 g.
Tujuan: hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Jika menurut Anda tidak ada terlalu banyak coklat dalam makanan penutup, resep berikut ini cocok untuk Anda. Dalam resep ini, bukan isian putih tradisional, melainkan isian gelap yang lezat yang tersembunyi di antara cakram coklat. Mempersiapkan kue seperti itu akan mudah bahkan bagi juru masak pemula. Libatkan anak dalam prosesnya, masak dalam suasana hati yang baik agar makanan penutupnya keluar dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

gula bubuk – 100 gram;
telur – 1 buah;
tepung – 200 gram;
kakao – 50 gram;
baking powder – 1 sdt;
mentega – 100 gram.

Untuk krim:

krim 35% lemak – 50 ml;
coklat hitam – 75 gram;
coklat susu – 25 gram.

Metode memasak:

Kocok mentega suhu ruang dengan gula halus, tambahkan telur dan kocok kembali.
Uleni semua bahan menjadi adonan dan letakkan di rak kulkas selama setengah jam.
Letakkan adonan, gulung menjadi lembaran tipis (0,5 cm), potong kue berbentuk bulat.
Panggang selama 8-10 menit pada suhu 180 derajat.
Untuk menyiapkan krim, panaskan krim dan tambahkan potongan coklat ke dalamnya. Biarkan meleleh, dan ketika massa sudah dingin, kocok hingga mengembang.
Oleskan krim pada salah satu bagian Oreo yang sudah dingin dan tutupi dengan bagian lainnya.

Untuk membuat Oreo sempurna, penting tidak hanya menyiapkan bahan dasarnya dengan benar, tetapi juga membuat krim yang lezat. Ada beberapa rahasia pengisian yang sempurna:

Krim yang mengandung krim harus dikocok dalam waktu lama hingga adonan menjadi mengembang. Isian ini mudah dibentuk dan ringan serta lapang.
Komponen-komponennya harus berada pada suhu yang sama, agar dapat tercampur dengan baik satu sama lain.
Krim tidak mengalami perlakuan panas. Untuk mencegah butiran gula mengganggu keharmonisan halus, gunakan gula bubuk.

Video

Tuang kakao, tepung terigu, garam, dan bubuk kue ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata. Kocok mentega lembut dengan gula halus dan gula vanila hingga lembut. Tambahkan telur dan terus kocok hingga rata. Tuang ke dalam campuran bahan kering dan kocok hingga terbentuk remah-remah lembab. Uleni adonan dengan tangan Anda. Ini akan menjadi sangat lembut dan lentur. Bagi adonan menjadi dua bagian.

Bentuk setiap bagian menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1:00. Saya menyimpannya di tempat dingin lebih lama. Sementara itu, siapkan krimnya. Lelehkan coklat di microwave atau penangas air. Kocok ringan mascarpone dengan gula halus. Penting agar keju berada pada suhu kamar. Oleh karena itu, sebelum menyiapkan krim, sebaiknya keluarkan mascarpone dari lemari es terlebih dahulu.

Tambahkan coklat leleh, kocok. Tempatkan krim yang sudah jadi di lemari es hingga dingin. Pertama-tama letakkan satu potong adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi satu lapisan. Hal utama adalah jangan melakukannya terlalu tipis, karena akan sulit untuk memindahkan kue yang sudah dipotong ke loyang. Potong kue bundar dari adonan. Pindahkan kue dengan hati-hati ke loyang yang dilapisi perkamen. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk kue yang akan datang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 12-15 menit.

Pindahkan kue yang sudah jadi ke piring atau rak kawat dan dinginkan sepenuhnya. Olesi kue dingin dengan krim dan kencangkan menjadi dua bagian tanpa krim. Di foto ini saya memotret Oreo asli dan buatan sendiri. Carilah perbedaannya :). Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es sampai krimnya mengeras. Ngomong-ngomong, sebaiknya juga disimpan di lemari es. Komponen utama kue ini adalah kakao, saturasi warna dan rasa kue akan bergantung padanya. Oleh karena itu, saya menganjurkan untuk mengonsumsi kakao yang berkualitas tinggi.

Sekarang sedikit penjelasan tentang persamaan dan perbedaan antara kue buatan sendiri dan yang asli. Meski tanpa pewarna, kue buatan saya ternyata lebih gelap dari aslinya. Pertama-tama, resepnya mengandung jumlah kakao yang cukup besar, dan tentu saja kualitasnya. Saya menggunakan coklat gelap Italia. Mencicipi. Dia luar biasa. Oreo buatan sendiri memikat saya dengan rasa cokelatnya yang kaya, ditambah dengan krimnya yang lembut. Ngomong-ngomong, sebagian besar resep menggunakan krim yang terbuat dari mentega, krim, dan gula halus, yang hampir sama dengan yang ditemukan di kue aslinya. Namun, saya lebih suka krim yang saya gunakan, lembut, tidak terlalu memualkan dan lebih sehat.

Tidak selalu mungkin untuk mereproduksi makanan panggang favorit Anda yang dibeli di toko di rumah. Ini adalah pilihan yang ternyata lebih enak di rumah. Untuk percobaan ini, saya membandingkan rasa Oreo buatan sendiri dan yang dibeli di toko. Opsi pertama adalah pemenang mutlak dalam pertarungan ini. Rasa Oreo buatan sendiri seimbang dan tidak menjemukan seperti aslinya. Rasa, warna, struktur, aroma kue buatan sendiri adalah yang terbaik. Oleh karena itu, daripada menghabiskan banyak uang untuk sebungkus kue Oreo, saya sarankan untuk membuatnya sendiri. Proses memasaknya sederhana, bahan-bahannya bisa diakses semua orang.

Tampilan