Resep sup pure dada ayam. Sup krim ayam. Sup ayam krim dengan krim atau kentang. Resep dengan sayuran dan krim

Bahan-bahan:

• Ayam (dada) atau ayam
• Kentang 4-5 buah.
• Wortel 1 buah.
• Bawang 1 buah.
• Tepung 2 sdm. aku.
• Mentega atau minyak sayur untuk menggoreng
• Lada hitam
• Tanaman hijau

Khasiat daging ayam

Saat memilih daging untuk sup, banyak orang lebih memilih ayam. Ayam memiliki banyak sekali kelebihan dan keunggulan dibandingkan jenis daging lainnya. Pertama, daging ayam putih merupakan produk makanan yang sangat baik. Jika dagingnya dihilangkan kulit dan timbunan lemaknya, kandungan lemak pada ayam tetap minim. Kedua, daging ayam banyak mengandung protein yang diperlukan untuk mencukupi gizi manusia dan menjaga segala proses di dalam tubuh. Daging ayam kaya akan vitamin, seperti vit. A, B, B2, C, E1, PP dan mineral (natrium, besi, kalsium, magnesium), fosfor.

Daging ayam adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet apa pun. Baik itu untuk diet terapeutik atau bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bagian ayam yang paling banyak dimakan adalah dada, bagian yang paling tinggi kalori dan berlemak adalah ham. Dan, tentu saja, perlu diingat bahwa ayam goreng atau panggang bukanlah produk makanan.

Kandungan protein, lemak, dan karbohidrat yang seimbang menjadikan daging unggas sebagai menu utama diet bagi penderita diabetes, bagi penderita tukak lambung atau asam urat. Konsumsi daging ayam juga dianjurkan bagi mereka yang rentan terhadap penyakit jantung, hipertensi atau aterosklerosis. Produk ini juga sangat diperlukan dalam makanan bayi. Mudah diserap tubuh karena kandungan kolagen (jaringan ikat).

Kontraindikasi makan ayam adalah alergi terhadap protein ayam. Sayangnya, anak-anak terkadang alergi terhadap ayam. Oleh karena itu, mereka tidak selalu bisa makan daging seperti itu.

Berbagai macam masakan bisa dibuat dari ayam. Bisa direbus, direbus, dipanggang, digoreng, dikukus, di microwave, dipanggang. Casserole, irisan daging, dan bakso dibuat dari ayam cincang. Dan tentunya setiap ibu rumah tangga tahu bahwa ayam bisa membuat sup yang enak dan ringan.

Sup pure harus ada dalam makanan setiap orang

Semua orang tahu tentang manfaat sup. Tidak mungkin membayangkan makan siang tanpa hidangan pertama. Sup yang dimasak dengan kaldu daging, ikan atau sayuran dipenuhi dengan semua khasiat bermanfaat dari produk ini, merangsang proses pencernaan dan mudah diserap oleh tubuh.

Sup pure dianggap paling bermanfaat, karena bahan bubur yang diencerkan dengan kaldu meningkatkan kemudahan pencernaan sup dan membantu memperlancar proses pencernaan makanan dan fungsi seluruh saluran pencernaan. Salah satu sup pure yang paling mudah adalah sup yang dibuat dengan kaldu ayam.

Kaldu ayam dianggap sebagai hidangan bergizi dan rendah kalori. Untuk 100 gram. Kaldunya hanya mengandung 15 - 20 kkal. Ini sangat bermanfaat bagi orang-orang yang baru saja menjalani operasi, menderita pilek, infeksi saluran pernafasan akut, infeksi virus pernafasan akut, atau menderita infeksi usus yang mengakibatkan gangguan motilitas lambung.

Sup pure ayam merupakan produk lengkap, seimbang, ringan dan diet yang tidak memerlukan biaya ekonomis yang besar dan cepat disiapkan. Dan itu juga ideal untuk nutrisi terapeutik dan makanan.

Kandungan kalori sup krim ayam - 100g. sup = 79,9 kkal. Kandungan protein - 5,54 g, lemak - 1,52 g, karbohidrat - 3,59 g.

Ada banyak sekali resep sop ayam bubur. Di bawah ini kami mengajak Anda untuk membiasakan diri dengan resep klasik membuat sup ayam bubur.

Proses memasak

1. Cuci ayam (dada ayam) hingga bersih. Buang kulitnya. Tempatkan dalam panci berisi air. Dan membakarnya. Masak hingga mendidih. Kami menghilangkan busa. Garam. Dan biarkan di atas kompor selama 10 - 20 menit lagi.
2. Kami mengeluarkan daging dari kaldu. Pisahkan tulang dari dagingnya. Potong daging menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan kentang, potong dadu atau batangan, ke dalam kaldu. Biarkan matang.
4. Kami membuat gorengan dari bawang bombay dan tepung.
5. Parut wortel dan tambahkan ke dalam kaldu.
6. Kami juga membuang daging ayam yang sudah dibongkar dan dicincang ke sana.
7. Masak selama 5 menit.
8. Terakhir masukkan bawang bombay, tumis dengan tepung. Dan masak sup pure kami selama 10-15 menit lagi, sampai kental. Dalam hal ini, isinya harus selalu tercampur. Bumbui dengan merica dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
9. Matikan gasnya. Diamkan sup dan dinginkan sebentar.
10. Kami mengambil blender dan menggiling bahan-bahan kami tepat di dalam wajan hingga konsistensinya seperti bubur.

Sup pure ayam sudah siap. Tinggal menghiasinya dan menambah kesegaran berupa peterseli hijau, dill atau daun bawang. Bagi yang bukan penggemar sayuran, Anda bisa menawarkan crouton panggang renyah yang terbuat dari roti putih atau hitam. Akan lebih enak lagi jika Anda menggoreng crouton yang sama dengan bawang putih.

Tambahan yang bagus untuk sup ayam bubur adalah keju parut yang ditaburi di atasnya. Krim asam sangat cocok untuk bumbu sup.

Terkadang krim atau susu ditambahkan ke krim sup ayam. Mereka melakukan ini terakhir kali, sebelum menggiling semuanya dengan blender. Komponen susu memberi sup rasa yang lembut dan seperti susu. Konsistensinya menjadi lebih halus, lembut dan lapang.

Selamat makan!

Dalam kehidupan sehari-hari jarang sekali dimasak. Dan sia-sia saja, karena ini merupakan alternatif menarik dari hidangan pertama biasa dengan tambahan daging tanpa lemak. Dari irisan ayam, sayuran dan krim Anda bisa menyiapkan sup yang sangat lezat. Caper menambah rasa pedas pada hidangan dan cocok dengan jenis daging ini.

Sup kentang dengan ayam

Mari kita siapkan dulu produk-produk yang diperlukan:

• kentang - 1 kg;
• krim 33% lemak - 500 ml;
• bohlam;
• kaldu - 1 liter;
• 1 wortel;
• minyak sayur;
• daging ayam (fillet) - 500 gr.;
• garam.

Jadi, mari cari tahu cara membuat sup ayam krim. Kami akan menjelaskan resep memasaknya langkah demi langkah.

1. Ambil separuh fillet ayam dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci, isi dengan kaldu, tambahkan air dan nyalakan api.
2. Kupas kentang dan cuci bersih. Kemudian potong dadu kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama ayam.
3. Sekarang mari kita mulai menggoreng. Potong bawang bombay dan parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Sekarang kami memasukkan semuanya ke dalam wajan dan menumis. Saat penggorengan kita sudah siap, tambahkan ke dalam wajan.
4. Segera setelah sup mulai mendidih, tambahkan garam dan kecilkan api menjadi rendah. Waktu memasak kurang lebih 20 menit.
5. Sekarang rebus sisa fillet ayam dalam air asin.
6. Keluarkan daging dari kuahnya, bila sudah dingin, potong dadu.
7. Saat kami merebus ayam, supnya harus sudah siap. Sekarang kita tiriskan kaldunya, dan masukkan sisa sayuran dan daging ke dalam mangkuk blender dan haluskan semuanya.
8. Tambahkan krim ke dalam bubur yang dihasilkan dan kocok lagi.
9. Kemudian tambahkan sisa kaldu setelah ayam dimasak agar kuahnya mencapai kekentalan yang diinginkan.
10. Itu saja! Hidangan kami sudah siap, tuangkan ke dalam piring, hiasi dengan bumbu dan masukkan ayam rebus.

Sup pure kentang dengan ayam, resep tradisional yang sudah kita kenal, bisa sedikit bervariasi. Jangan takut bereksperimen; coba tambahkan jagung kalengan, champignon, brokoli, lentil, dan almond ke dalamnya.

Sup krim keju dengan ayam

Untuk menyiapkan hidangan yang sama lezatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging ayam (lebih disukai fillet) - 400 g;
• 1 wortel;
• 2 kentang;
• 150 gram keju keras;
• merica;
• keju yang diawetkan;
• garam.

Produk sudah siap, sekarang Anda bisa mulai memasak. Tempatkan fillet ayam, kentang potong menjadi 4 bagian dan wortel kupas ke dalam panci berisi air. Tambahkan garam dan masak hingga sayuran dan daging siap. Kemudian tiriskan kuahnya (jangan dituang), dan haluskan isi panci dengan blender. Jika Anda menggunakan sebagian ayam untuk membuat sup, pastikan untuk membuang kulit dagingnya. Kuahnya kita nyalakan lagi, begitu mendidih, kita kirim bubur kita ke sana.

Sup pure ayam hampir siap, tinggal menambahkan merica, garam, dan keju olahan yang dicincang halus. Saat menyajikan hidangan, tambahkan keju keras parut ke piring, Anda juga bisa menambahkan crouton bawang putih.

Sup yang lezat

Lalu bahan apa saja yang dibutuhkan untuk resep ini? Inilah yang kami butuhkan:

• irisan ayam - 300 gram;
• 1 bawang;
• keju biru - 100 gram;
• kubis brokoli - 200 g;
• kacang hijau segar - 100 g;
• garam (opsional), meskipun Anda bisa melakukannya tanpa garam.

Seperti biasa, kita mulai dengan daging. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air. Untuk jumlah daging ayam yang ditentukan kita membutuhkan 1 liter cairan. Setelah sekitar 20 menit, keluarkan fillet dari wajan. Kami tidak menyentuh kaldu, karena kami akan merebus kubis dan bawang bombay di dalamnya. Mereka harus dipotong terlebih dahulu. Kami juga akan mengirimkan kacang hijau ke sana. Masak sayuran selama kurang lebih 10 menit.Dengan menggunakan blender, Anda perlu memotong fillet ayam, brokoli, bawang bombay, dan kacang polong. Kembalikan bubur seperti bubur ke dalam kaldu dan didihkan. Dengan ini kami menyelesaikan persiapannya. Sekarang tinggal menuangkan sup ayam kita ke dalam mangkuk yang indah dan hiasi dengan bumbu.

Sup pure paling sering dibuat dari sayuran, tetapi ini tidak berarti Anda tidak bisa menambahkan kacang-kacangan, ikan, daging, atau sereal. Selain itu, hidangan ini mungkin mengandung susu, mentega, atau krim. Bahan-bahan ini memberi sup rasa yang lembut. Untuk hidangan yang lebih gurih, tambahkan keju keras parut. Anggur putih kering akan menambah rasa baru.

Sup pure disiapkan sedikit berbeda dari sup biasa. Biasanya, sayuran dipotong-potong dan direbus dengan mentega, setelah itu ditambahkan anggur (jika resep memerlukannya) dan dipanaskan hingga menguap setengahnya. Setelah itu, kaldu dituangkan dan semuanya dididihkan. Kecilkan api dan terus masak hingga matang. Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran lunak hingga menjadi bubur, pindahkan ke dalam panci, dan tambahkan kaldu (opsional). Baru setelah itu sup ayam, seperti sup lainnya, bisa diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.

Sup ayam haluskan adalah sup diet yang semakin banyak penggemarnya. Lagi pula, sup seperti itu bisa disiapkan dengan cepat dengan adanya blender, tidak memerlukan teknik memasak restoran yang rumit dan membutuhkan bahan yang minimal.

Sup krim ayam merupakan sup yang menggunakan kaldu ayam sebagai bahan dasarnya, namun jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya, Anda selalu bisa membuatnya dengan kaldu sayur. Dalam hal ini, supnya akan menjadi lebih empuk. Pati atau tepung berfungsi sebagai pengental dalam beberapa resep untuk memberikan konsistensi sup yang lebih kental.

Kekentalan sup pure harus disesuaikan dengan jumlah kaldu yang digunakan untuk mengencerkan sayuran kukus.

Konsistensi seperti bubur dari hidangan yang disiapkan dicapai dengan menggunakan blender. Namun jika Anda tidak memilikinya, Anda selalu bisa menyaring sup melalui saringan, meski akan memakan waktu lebih lama.

Cara membuat sup ayam bubur - 15 jenis

Sup ini dapat dikonsumsi oleh mereka yang membutuhkan nutrisi makanan, maupun bagi mereka yang menyukai sup yang dihaluskan. Supnya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam atau air 1,5-2 l
• Tomat 350 gram
• Fillet ayam rebus 250 gr
• Kentang 1kg
• Telur 2 buah
• Bawang bombay 50 gram
• Wortel 100 gram
• Mentega 100 gram
• Minyak sayur 1 sdt.
• Garam, merica, dan bumbu secukupnya

Persiapan:

Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Potong kentang menjadi kubus kecil. Tomat yang sudah dikupas juga dipotong dadu.

Goreng wortel dan bawang bombay dalam panci dengan minyak sayur dan mentega. Setelah itu tambahkan tomat. Tumis selama 2 menit.

Tuang kaldu ke dalam wajan dan tambahkan garam secukupnya. Mendidihkan. Tambahkan kentang ke dalam sup, tutup dan masak sampai kentang empuk.

Sementara itu, haluskan fillet ayam dengan blender. Kocok telur dalam mangkuk dengan pengocok hingga halus.

Angkat sup yang sudah jadi dari api dan haluskan dengan blender imersi. Tambahkan fillet ke dalam sup, aduk dan didihkan kembali.

Kemudian, sambil terus diaduk, tuangkan telur kocok dalam aliran tipis. Didihkan dan sup siap disajikan.

Sup paling enak disajikan dengan krim asam, crouton, bumbu segar, dan bawang putih.

Sup pure yang ringan dan lezat adalah makan siang yang enak untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• Susu atau krim 100 ml
• Tepung 1 sdm. aku.
• Kuning telur 1 buah
• Kaldu 400 ml
• Mentega 20 gram
• Ayam bagian apa saja 500 gr
• Wortel 1 buah
• daun bawang 1 buah
• Akar seledri
• Hijau untuk disajikan

Persiapan:

Rebus ayam bersama sayuran hingga matang. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan haluskan dengan blender, tambahkan kaldu sesuai kebutuhan.

Tambahkan setengah mentega ke dalam wajan. Tambahkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan sisa kaldu, aduk hingga rata dan masak selama 30 menit. Cincang halus fillet ayam. Potong bintang dari wortel dari kaldu.

Campur kuning telur dengan mentega hingga rata lalu tuang susu panas sambil terus diaduk.

Campurkan kaldu dengan pure ayam kocok dan campuran kuning susu, aduk terus.

Tuang sup ke dalam porsi, letakkan fillet ayam cincang di sampingnya, hiasi dengan bintang wortel dan bumbu cincang. Anda juga bisa menyajikan sup dengan crouton.

Sup lembut dengan aroma krim, mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan-bahan canggih.

Bahan-bahan:

• Kaki ayam 1 buah
• Kentang 4-5 buah.
• Wortel 1 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Akar seledri 1 buah.
• Keju olahan 1 buah
• Krim 200ml
• Sayuran hijau, crouton roti gandum hitam untuk disajikan
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus kaldu dari kaki dan tambahkan di akhir masakan. Kupas dan potong semua sayuran sesuai keinginan. Tempatkan seledri dan wortel dalam panci.

Tuang kaldu dan masak sekitar 5 menit setelah mendidih. Setelah itu masukkan kentang ke dalam wajan dan masak hingga sayuran siap.

Sementara itu, potong bawang bombay dan tumis. Pisahkan daging dari tulangnya dan cincang halus. Potong sayuran.

Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis, sayuran yang sudah disiapkan, dan sedikit kaldu ke dalam blender. Giling semuanya sampai halus.

Kemudian tambahkan keju olahan ke sisa kaldu dan aduk hingga keju meleleh. Campurkan sayuran dari blender dengan kaldu dan keju.

Tambahkan krim. Aduk rata dan sup sudah siap. Sajikan dengan taburan bumbu dan crouton, dan letakkan ayam cincang di tengah piring.

Sup ayam haluskan dengan sayuran beku sangat cocok untuk makan siang seluruh keluarga. Ini juga dapat diklasifikasikan sebagai sup musim dingin, karena sayuran beku paling sering digunakan di musim dingin.

Bahan-bahan:

• Stik drum ayam 2 pcs
• Kentang 2 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1
• Kembang kol 150 gram
• Brokoli 150 gr
• Wortel beku 150 gr
• Krim 0,5 sdm.
• Hijau untuk disajikan
• Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Rebus ayam dan pisahkan dari tulangnya. Goreng bawang dalam wajan. Tambahkan wortel cincang menjadi cincin ke bawang. Tumis sampai bawang bombay transparan.

Masukkan semua sayuran ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga matang. Kemudian masukkan tumisan dan rebus.

Haluskan sup dengan blender imersi hingga menjadi bubur, tambahkan krim secara bertahap.

Rebus sup selama 5 menit dan sajikan dengan menaburkan sup dengan ayam cincang dan bumbu.

Variasi sup pure ini menonjol karena kepedasan dan kekayaan aroma aromatiknya.

Bahan-bahan:

• Kentang 4 buah
• Paprika merah 2 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Tomat 2 buah
• Bawang putih 4 siung
• Ayam rebus 200-250 gr
• Krim asam 150 gram
• Tanaman hijau
• Garam, lada hitam, paprika, kemangi kering, kunyit, cabai rawit secukupnya

Persiapan:

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tomat yang dipotong dadu dan tanpa kulit. Pes selama 4 menit.

Rebus air dalam panci dan tambahkan semua sayuran, potong dadu kecil.

Air dalam panci harus menutupi sayuran agar sup memiliki kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan juga semua bumbu di ujung pisau. Masak sup sampai matang. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan aduk sup hingga halus.

Tambahkan ayam cincang kecil-kecil dan didihkan dengan api kecil. Sajikan sup yang sudah jadi dengan peterseli.

Sup ini sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit bahan. Cocok untuk memberi makan anak dan diet.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam 400 gr
• daun bawang 150 gr
• Brokoli 400 gr
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Potong fillet ayam dan masak selama sekitar 15 menit. Jangan lupa tambahkan merica dan garam. Kemudian tambahkan brokoli dan daun bawang ke dalam wajan dan masak lagi selama 5 menit.

Air dalam panci seharusnya tidak menutupi sayuran untuk mencegah sup menjadi terlalu encer. Haluskan semua bahan dengan blender imersi hingga menjadi bubur.

Supnya sudah siap!

Sup krim ayam adalah resep sederhana untuk menyiapkan hidangan di rumah.

Aromanya yang lembut dan lezat akan menarik bagi setiap juru masak.

Bahan-bahan:

• Paha ayam tanpa kulit 3 pcs
• Kentang 2 buah
• Air 1 liter
• Kacang hijau kalengan 150 gr
• Wortel 1 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Krim 10% 170 ml
• Mentega 40 gram
• Garam, daun salam demi skuw
• Dill hijau 1 ikat
• Crouton untuk disajikan

Persiapan:

Keluarkan daging dari paha ayam dan rebus selama 20 menit. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak lagi selama 20 menit.

Lalu haluskan semuanya dengan blender, tambahkan garam dan daun salam. Masak sup selama sekitar 3 menit dengan api kecil.

Tambahkan kacang hijau, yang sebelumnya dicincang dalam blender bersama krim, dan tuangkan campuran ke dalam sup.

Tumis bawang bombay dan wortel dengan mentega hingga berwarna keemasan dan tambahkan juga ke dalam sup. Aduk rata dan didihkan.

Haluskan sup lagi dengan blender dan angkat.

Sup harus dicampur tepat dua kali pada tahap persiapan yang berbeda. Sebenarnya berkat ini, kami mencapai konsistensi yang halus.

Sup siap disajikan.

Resep masakan ini memiliki daftar bahan yang cukup banyak, namun itulah mengapa sangat bergizi. Setelah menyantap hidangan seperti itu, Anda tidak akan segera merasa lapar.

Bahan-bahan:

• Paha ayam 2 pcs
• Fillet ayam 2 buah
• Kuning telur 2 buah
• Susu 170ml
• Mentega 2 sdm. aku.
• Seledri 3 batang
• Kentang 1kg
• bawang hijau
• Wortel 2 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Tepung 2 sdm. aku.

Persiapan:

Buat kaldu dari daging ayam.

Untuk kuahnya yang enak, daging harus dimasukkan ke dalam air dingin.

Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan di wajan lain.

Lelehkan mentega dalam wajan panas dan tambahkan tepung. Goreng selama beberapa menit, lalu tuangkan 1 cangkir kaldu.

Campur hingga rata. Saat sayuran sudah siap, sup perlu diasinkan dan diblender dengan blender. Kemudian tambahkan saus dari wajan dan aduk lagi.

Kuning telur harus dikocok dengan susu panas sambil terus diaduk. Dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Mencampur. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam sup.

Aduk dan sajikan, taburi dengan daun bawang cincang.

Sup ini membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya, tetapi akan menyenangkan Anda dengan cita rasa hidangan restoran.

Bahan-bahan:

• Bangkai ayam – 1 buah
• baguette - 1 buah
• daun bawang - 1 buah
• mentega - 100 gram
• kenari - 50 gram
• bawang putih - 2 siung
• krim - 150ml
• tepung terigu - 3 sdm. aku.
• minyak zaitun - 1 sdm. aku.
• Herbal terbukti - 1 sejumput
• lada putih giling - 1 sejumput

Untuk kaldu:

• batang seledri - 2 buah.
• daun bawang - 1 buah
• bawang - 1 buah
• bawang putih - 2 siung
• daun salam - 2 buah
• merica hitam - 1 sdt.
• garam laut - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan kaldu. Caranya, masukkan ayam, seledri cincang, 1 bagian daun bawang dan bawang bombay, bawang putih dan bumbu ke dalam panci, tambahkan air dan, setelah mendidih, masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Kemudian pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu dipotong-potong, lalu saring kuahnya.

Dalam panci dengan minyak zaitun dan 40 g mentega, rebus sisa daun bawang cincang dan bawang putih selama sekitar 5 menit.

Tuang tepung dan tuangkan 1 liter kaldu secara bertahap. Rebus dan masak selama beberapa menit. Setelah itu tambahkan daging dan krim. Rebus selama beberapa menit lagi sampai mendidih.

Sementara itu, potong baguette menjadi beberapa bagian, olesi dengan sisa mentega dan taburi bumbu. Panggang crouton di dalam oven.

Kacang kenari harus dicincang kasar. Haluskan separuh sup dalam blender, lalu campur dengan sisa sup.

Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi kacang dan crouton.

Sup ayam bubur krim dalam slow cooker sangat mudah disiapkan. Ini memiliki rasa yang intens dan sekaligus lembut.

Bahan-bahan:

• Paha ayam 2 pcs
• Kentang 4 buah
• Umbi 1 buah
• Wortel 2 buah
• Krim 10% 500ml
• Air 1 liter
• Garam 1 sdm. aku.
• Sayuran hijau dan crouton untuk disajikan.

Persiapan:

Dalam mangkuk multicooker, goreng bawang bombay dan wortel selama 6 menit dalam mode “goreng”. Kemudian tambahkan paha tanpa kulit dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.

Tambahkan kentang cincang dan garam. Tuang 1 liter air mendidih ke dalam mangkuk dan tutup multicooker.

Nyalakan mode “sup” pada suhu 100° selama 45 menit. Di akhir program, keluarkan ayam dan potong kecil-kecil.

Tempatkan sayuran dari sup di wadah lain, kocok dengan blender dan kembalikan ke mangkuk multicooker. Tuang krim ke dalam sup.

Didihkan sup dengan api kecil sambil terus diaduk. Supnya sudah siap.

Sup ini akan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai rasa jamur pada masakannya. Dan berkat jamur sup ini dibedakan berdasarkan kandungan nutrisinya.

Bahan-bahan:

• kaki ayam 1 buah
• kentang 6 buah
• seledri 2 batang
• bawang bombay 1 buah
• champignon 5 buah
• keju olahan 100 gram
• tanaman hijau

Persiapan:

Rebus kentang dan seledri dalam kaldu hingga empuk. Goreng jamur. Tumis bawang bombay.

Masukkan sayuran matang dan bawang bombay tumis ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan keju olahan dan kocok lagi.

Versi sup paling diet yang terdaftar, karena tidak mengandung lemak sama sekali.

Bahan-bahan:

• Dada ayam utuh 1 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Wortel 1 buah
• Kentang 4 buah
• Hijau untuk disajikan
• Garam secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari daging, setelah kulit dada dikeluarkan. Tambahkan sedikit garam dan tambahkan bawang bombay cincang acak. Masak hingga daging matang.

Kemudian masukkan kentang cincang dan wortel. Keluarkan daging dari kuahnya dan pisahkan dari tulangnya, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam wajan bersama kuahnya.

Rebus sup sampai sayuran siap. Kemudian kocok dengan blender dan didihkan. Sajikan dengan taburan bumbu.

Sup pure dengan ayam dan labu kuning bisa dengan mudah disebut musim gugur, karena musim gugur adalah musim labu dan mudah didapat di setiap toko.

Bahan-bahan:

• Kentang 5 buah
• Wortel 2 buah
• Bawang bombay 1 buah
• Kaki ayam 2 buah
• Krim 100ml
• Labu 300 gram
• Bawang putih 3 siung
• Garam, merica, kari secukupnya

Persiapan:

Buat kaldu dari kaki. Kemudian pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong.

Tambahkan kentang cincang acak, 1 wortel dan labu ke dalam kaldu dan masak sampai empuk.

Simpan wortel dan bawang bombay kedua dalam wajan dengan minyak sayur. Tuang daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam, merica, dan kari. Kemudian rebus sup selama sekitar 10 menit.

Kocok semua bahan sup dengan blender imersi. Tambahkan krim dan kocok lagi.

Tambahkan daging dan didihkan sup sambil terus diaduk. Sajikan sup dengan crouton aromatik.

Untuk crouton, ambil roti tawar, potong dadu. Letakkan di atas loyang dan gerimis dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu de Provence. Dan goreng dalam oven selama 0 menit pada suhu 180°.

Sup ini adalah kerabat dekat sup bawang Perancis.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam 700 gr
• Bawang 250 gram
• Bawang merah 200 gr
• daun bawang 200 gr
• Kentang 300 gram
• Krim 10% 200 gram
• Garam, bumbu secukupnya

Persiapan:

Rebus fillet dalam air asin hingga empuk dan angkat dari kaldu. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak, setelah mendidih, selama 3 menit.

Lalu tambahkan bawang bombay. Sementara itu, potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam kuah. Tambahkan juga garam, bumbu favorit Anda dan masak selama 2 menit. Haluskan sup dengan blender.

Tambahkan 200 ml krim dan didihkan kembali. Masak selama 1 menit dan sup sudah siap.

Kuahnya yang creamy dan empuk akan menarik bagi mereka yang menyukai menu ringan dan juga cocok untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam 400 ml
• Fillet ayam 2 buah
• Krim 12% 300ml
• Timun Jepang 500 gram
• Bawang bombay 100 gram
• Kentang 160 gram
• Minyak sayur 30 ml
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Goreng sayuran yang dicincang acak dalam minyak sayur selama sekitar 40 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan 400 ml kaldu. Garam dan merica.

Setelah mendidih, kocok sup dengan blender, tambahkan krim. Selanjutnya, potong fillet ayam kecil-kecil dan masukkan ke dalam kuah.

Rebus sup selama 4 menit sambil terus diaduk. Direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton di rumah sakit.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup krim ayam dan kentang paling lembut sesuai resep klasik, dengan champignon, caper, krim keju, dan krim

2017-11-29 Marina Danko

Nilai
resep

9940

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

3 gram.

Karbohidrat

2 gram.

54 kkal.

Opsi 1: Resep klasik Eropa untuk sup krim ayam dan kentang

Sup pure, yang umum dalam masakan Eropa, tidak begitu populer di kalangan masyarakat Slavia. Hidangan pertama ini lebih disukai daripada sup isi biasa. Pertama, sup pureenya cukup mengenyangkan, artinya bisa memuaskan rasa lapar dengan cepat dan dalam waktu lama. Kedua, ayam dianggap sebagai daging makanan dan oleh karena itu sup semacam itu tidak hanya dapat diberikan kepada orang dewasa, tetapi juga kepada anak-anak. Ketiga, ini sangat enak!

Yang paling umum adalah versi klasik sup ayam krim dengan kentang. Ini cukup bergizi dan mudah dicerna. Sup pure ini bermanfaat bagi penderita masalah pencernaan, sangat membantu pemulihan pada masa pasca operasi.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam kecil - 1 kg;
• bawang besar;
• lima kentang;
• wortel manis;
• tangkai daun bawang;
• seledri dan peterseli - masing-masing satu akar kecil;
• daun salam;
• adas segar atau peterseli - tiga tangkai.

Resep langkah demi langkah untuk sup krim ayam dan kentang

Saat menyiapkan sup, Anda harus memulainya dengan kaldu. Kami memotong burung itu menjadi beberapa bagian dan mencucinya sampai bersih. Pindahkan ke panci berisi air bersih (2,5 l), tambahkan akar kupas, wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan daun salam. Beberapa merica juga tidak ada salahnya.

Letakkan di atas api besar dan didihkan. Pada saat ini, Anda tidak boleh meninggalkan kaldu dalam waktu lama tanpa pengawasan, Anda harus menghilangkan pernis dari permukaannya dengan hati-hati. Setelah mendidih, tutup panci dengan penutup, atur api agar kaldu hanya sedikit mendidih, dan masak minimal 50 menit.

Kupas kentang dan cuci daun bawang. Potong keduanya menjadi potongan besar.

Setelah ayam empuk, angkat dan pisahkan menjadi beberapa bagian. Tuang kaldu ke dalam panci bersih, saring melalui saringan.

Masukkan potongan bawang bombay dan kentang ke dalam kaldu mendidih. Setelah mendidih hingga empuk, tambahkan daging ayam dan masak semuanya selama lima menit.

Ambil ayam dan sayuran dari wajan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan blender. Bumbui dengan merica bubuk dan tambahkan kaldu panas. Tambahkan sebanyak yang diperlukan untuk membuat sup mencapai kekentalan yang diinginkan.

Letakkan panci berisi sup haluskan di atas kompor, didihkan, lalu matikan.

Opsi 2: Resep cepat buatan sendiri untuk sup krim ayam dan kentang

Untuk sup krim yang cepat, pilihlah fillet ayam dengan cepat. Daging seperti itu bisa dimasak dalam waktu 25 menit, dan jika Anda memotongnya terlebih dahulu, bahkan lebih cepat.

Bahan-bahan:

• daging ayam putih - 200 gr.;
• tiga kentang ukuran sedang;
• setengah sendok mentega;
• wortel kecil;
• bawang kecil;
• dua potong roti putih;
• setangkai adas segar.

Cara cepat memasak sup krim ayam dan kentang

Cuci fillet yang sudah dibersihkan dengan air dingin. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan satu setengah liter air dan panaskan dengan cepat. Tanpa mendidih, keluarkan busa dari kaldu.

Setelah kentang dikupas, bilas umbinya dan potong-potong dengan ukuran berapa pun. Celupkan kentang ke dalam kaldu, dan setelah mendidih, masak ayam bersama kentang dengan api kecil, tutup dengan penutup, tetapi sisakan lubang sempit untuk uap.

Saat kentang dan fillet sedang dimasak, kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel dan parut di parutan sedang.

Goreng sayuran dalam wajan dengan mentega hingga berwarna keemasan. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup tanpa digoreng, tetapi ditumis akan memberikan rasa dan warna yang lebih kaya.

Tempatkan daging panggang dalam panci berisi kentang jika sudah siap, dan masak sup dengan api kecil selama 10 menit.

Pada saat yang sama, goreng roti yang dipotong dadu kecil dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan ayam dari panci sup. Potong fillet menjadi irisan kecil dan masukkan kembali ke dalam sup. Anda dapat menyimpan beberapa potong untuk ditambahkan ke porsi.

Haluskan sup panas menjadi pure kental dengan blender. Setelah ditata di piring, kami melengkapi porsinya dengan ayam rebus dan potongan roti goreng, hiasi dengan dill dan sajikan.

Opsi 3: Sup krim ayam dan kentang dengan champignon

Ayam cocok dipadukan dengan champignon, jadi pecinta sup jamur lebih menyukai resep ini. Champignon memberi sup rasa yang lebih kaya dan aroma jamur yang khas. Krim lebih menonjolkan rasa ayam dan jamur, membuat hidangan lebih empuk.

Bahan-bahan:

• stik drum atau paha ayam - 400 gr.;
• 200 gram champignon kecil;
• seledri - 100 gram;
• dua kentang;
• zucchini kecil;
• bawang kecil;
• setengah wortel kecil;
• 40 gram mentega “Petani”;
• krim, 12% lemak - setengah gelas.

cara memasak

Pertama, cuci stik drum dan rebus hingga empuk dengan tambahan garam. Kaldunya membutuhkan dua liter air.

Setelah kotorannya hilang, cuci jamur dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan parut wortel di parutan halus.

Lelehkan mentega dengan api kecil lalu goreng bawang bombay dan wortel. Dalam wajan terpisah, juga dengan mentega, goreng champignon.

Kami mengeluarkan stik drum dari wajan, memasukkan irisan sayuran ke dalam kaldu mendidih, didihkan, dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Jika sudah lunak, keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan.

Tambahkan satu liter kaldu dan krim ke dalam pure, tambahkan ayam, jamur goreng, dan tumis sayuran. Jika kuahnya kental, tambahkan kaldu. Aduk rata dan didihkan.

Jamur, bawang goreng, dan wortel, seperti komponen lainnya, dapat dicampur dengan sebagian besar atau dicincang sebagian saja.

Opsi 4: Sup ayam dan kentang pedas dengan caper

Versi sup ayam krim. Resepnya sedikit berbeda dari sebelumnya. Kami tidak akan merebus fillet ayam, tetapi menggorengnya dengan mentega, dan sebagai pengganti kaldu kami akan mengambil air. Caper akan menambah kepedasan pada hidangan.

Bahan-bahan:

• 350 gram irisan ayam;
• dua kentang;
• bawang - kepala kecil;
• 45 gram. akar seledri;
• setengah gelas krim rendah lemak;
• satu sendok makan caper;
• 25 gram. tepung;
• daun salam kecil;
• mentega;
• adas - muda, segar.

Resep langkah demi langkah

Potong fillet ayam yang sudah dicuci kecil-kecil dan keringkan dengan handuk atau serbet.

Masukkan ayam ke dalam mentega cair dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

Bilas sayuran yang sudah dikupas, potong-potong besar, dan tambahkan ke ayam goreng. Kami juga menaruh daun salam, sedikit merica dan caper cincang halus di sini. Aduk dan goreng selama 6 menit.

Tuang air secukupnya ke dalam wajan berisi ayam hingga menutupi sedikit semua bahan, lalu masak dengan penutup.

Kami membuang daun salam, memperhatikan bahwa sayuran menjadi lebih lembut, dan haluskan isi panci dengan blender.

Kami mengencerkan tepung dalam setengah gelas air dingin, tuangkan ke dalam puree dan aduk sampai gumpalan hilang. Tambahkan krim ke dalam sup pure, didihkan dengan api kecil, bumbui dengan bumbu.

Saat disajikan, sup pure ini dapat dilengkapi dengan potongan caper, dan permukaannya dapat dibuat pola krim. Kaldu ayam akan menggantikan air dengan sempurna, membuat sup lebih kaya dan bergizi.

Opsi 5: Sup krim ayam dan kentang yang lembut dengan krim keju

Versi lain dari sup ayam krim yang populer dengan kentang. Berkat kejunya, hidangan pertama memiliki rasa yang lembut, diperkuat dengan bawang putih yang digoreng dengan sayuran.

Bahan-bahan:

• kaldu bangkai ayam - dua liter;
• 250 gram daging ayam putih;
• kentang - tiga umbi kecil;
• satu wortel, bawang putih dan bawang bombay kecil;
• Keju Philadelphia - 180 gr.;
• kerupuk ringan dengan rasa bawang putih.

cara memasak

Kupas wortel, dua siung kecil bawang putih dan bawang bombay. Setelah dibilas dengan air, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, lalu potong bawang putih dan wortel dengan parutan halus.

Goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan mentega hingga transparan. Tambahkan wortel dan bawang putih, lalu masak perlahan, tutup, hingga berwarna keemasan.

Masukkan fillet cincang ke dalam kaldu yang mendidih dengan cepat. Setelah mendidih dengan api kecil hingga 20 menit, masukkan irisan kentang ukuran sedang dan tambahkan garam. Masak hingga mendidih, masak kentang hingga empuk.

Jika kentang sudah siap, tambahkan bawang goreng, wortel, dan keju. Setelah tercampur rata, haluskan semuanya dengan blender. Letakkan kembali panci di atas kompor dan didihkan isinya, lalu matikan api.

Sajikan sup pure dengan bumbu segar, taburi sebagian dengan crouton putih.

Sup pure ayam adalah hidangan yang dianggap seimbang, ringan, dan diet. Ini akan sangat bermanfaat bagi orang-orang setelah operasi dan mereka yang menderita pilek atau infeksi usus.

Resep sederhana

Sup pure ayam dengan kentang disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan biaya finansial yang besar. Satu-satunya syarat adalah adanya blender.

Proses langkah demi langkah menyiapkan produk dan memasak sup pure:

Sebelum disajikan, pastikan untuk menghias hidangan yang sudah jadi dengan setangkai bumbu. Tambahan yang bagus untuk sup adalah crouton bawang putih goreng atau keju parut. Dan untuk sausnya lebih baik menggunakan krim asam yang kaya.

Sup krim ayam

Ada banyak sekali resep untuk hidangan ini. Ini resep enak dan sehat lainnya dengan tambahan krim, yang akan membuat sup empuk dan lembut. Omong-omong, bahan ini bisa diganti dengan susu.

• kaki - 2 buah;
• seikat herba pilihan Anda (dill atau peterseli);
• bohlam;
• sejumput merica bubuk;
• minyak – 35ml;
• garam – 5 gram;
• wortel;
• tepung – 15 gram;
• krim – 40 ml (kadar lemak 33%).

Waktu yang dihabiskan: 50 menit.

Kandungan kalori: 177 kkal.

1. Tuangkan air dingin (1,5 l) ke atas ayam dan didihkan kaldu. Hapus busa. Masak selama 40 menit dengan api kecil;
2. Cincang halus tepung dan wortel, lalu tumis. Terakhir, tambahkan tepung dan aduk;
3. Keluarkan bahan daging dari kaldu yang sudah jadi. Buang tulangnya dan giling daging ayam melalui penggiling daging dua kali;
4. Saring kaldunya;
5. Tambahkan ayam cincang dan tumis sayuran;
6. Aduk dan didihkan kaldu;
7. Tuang krim, taburi merica;
8. Rebus sup selama 2 menit lagi dan angkat dari kompor;
9. Biarkan diseduh.

Taburkan hidangan kental yang sudah jadi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan crouton bersama dengan sup pure ayam.

Memasak hidangan dalam bahasa Prancis

Sup dada ayam dengan jamur dalam bahasa Prancis termasuk dalam kategori “hidangan hari kedua”, yaitu yang menjadi lebih enak keesokan harinya. Oleh karena itu, disarankan untuk membiarkan sup diseduh selama 24 jam setelah dimasak.

Komponen resep yang diperlukan:

• jamur – 100 gram;
• merica dan garam;
• roti putih – 40 g (berat ditunjukkan tanpa kulit);
• pala - sejumput;
• mentega – 30 gram;
• setengah ikat peterseli;
• krim – 0,5 cangkir;
• kaldu ayam - 3 cangkir;
• telur – 2 buah;
• irisan ayam – 2 buah.

Waktu yang dihabiskan: 40 menit.

Kandungan kalori: 85 kkal.

Teknologi proses langkah demi langkah:

1. Tambahkan roti ke setengah kaldu yang ditentukan dalam resep;
2. Potong sayuran dan jamur;
3. Goreng fillet dengan minyak;
4. Tambahkan jamur, 100 ml kaldu ke daging dan masak selama 10 menit;
5. Campur dengan roti, tambahkan kuning telur dengan hati-hati;
6. Kocok campuran yang dihasilkan dengan blender dan tuang ke dalam panci;
7. Tuang krim, sisa kaldu, tambahkan pala, garam dan merica.

Sup kaldu ayam krim dengan keju dan crouton

Hidangan ini disiapkan dengan cepat dan mudah, dan hasilnya menyenangkan dengan rasa kenyang dan lembut.

Komponen resep yang diperlukan:

• umbi kentang – 0,5 kg;
• keju – 150 gram;
• bawang bombay ukuran sedang - 2 buah;
• Sandung lamur – 0,5 kg;
• wortel – 100 gram;
• crouton dengan bawang putih.

Waktu yang dihabiskan: 40 menit.

Kandungan kalori: 149 kkal.

Teknologi proses langkah demi langkah:

1. Potong tulang dari Sandung lamur dan potong daging menjadi beberapa bagian;
2. Tuang bahan dengan air, rebus dan buang busa yang dihasilkan;
3. Tambahkan kentang yang dipotong empat bagian, serta wortel dan bawang bombay yang dicincang kasar;
4. Masak sampai matang dan angkat;
5. Biarkan hidangan menjadi dingin;
6. Haluskan sup dengan blender hingga memiliki konsistensi seperti bubur.

Sup pure kaldu ayam sudah siap! Sebelum disajikan, pastikan untuk menaburkan hidangan dengan keju, hiasi dengan setangkai bumbu, dan letakkan sepiring crouton di sebelahnya.

Sup krim hati ayam

Dari hati Anda tidak hanya dapat menyiapkan souffle atau pate, tetapi juga sup lezat yang akan dinikmati oleh anggota keluarga terkecil sekalipun.

Komponen resep yang diperlukan:

• hati – 600 gram;
• wortel;
• merica dan garam;
• tepung – 25 gram;
• telur jika diinginkan;
• air atau kaldu - 1 l;
• minyak untuk menggoreng;
• krim 20% - 150 g;
• sayuran cincang - untuk disajikan.

Waktu yang dihabiskan: 55 menit.

Kandungan kalori: 95 kkal.

Cara membuat sup pure hati:

1. Bilas hati, bersihkan dari film;
2. Goreng bawang bombay cincang kasar dalam minyak goreng hingga berwarna keemasan;
3. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam tumisan;
4. Tambahkan hati ke sayuran dan didihkan dengan tutup tertutup sampai matang;
5. Di tengah proses, beri garam pada bahan, tambahkan tepung dan bumbui dengan merica;
6. Tambahkan krim dan kaldu;
7. Kocok dengan blender;
8. Letakkan di atas kompor dan pada tahap ini Anda perlu menambahkan telur kocok dalam aliran tipis;
9. Rebus untuk terakhir kalinya dan matikan api.

Krim dalam resep ini bisa diganti dengan susu (400 ml).

Sup ayam dengan kacang hijau

Resep populer lainnya untuk sup pure ayam, tetapi dengan tambahan kacang polong. Rasanya akan enak dan tampilannya akan sangat menarik.

Komponen resep yang diperlukan:

• fillet – 350 gram;
• umbi kentang – 3 buah;
• krim 20% lemak – 250 ml;
• seikat adas;
• mentega – 20 gram;
• sekaleng kacang hijau;
• tangkai daun bawang;
• tepung – 10 gram;
• wortel.

Waktu yang dihabiskan: 55 menit.

Kandungan kalori: 119 kkal.

1. Tuang air ke dalam panci dan rebus kentang bersama ayam, jangan lupa mengeluarkan busanya;
2. Potong daun bawang dan parut wortel;
3. Pertama, goreng bawang bombay dalam wajan, lalu tambahkan wortel;
4. Setelah 10 menit, tambahkan tepung dan krim, masak hingga kental;
5. Kocok kentang, fillet, sayuran yang direbus dengan krim, bumbu dan kacang hijau dalam blender, tambahkan ke dalam kaldu dan aduk.

Sup krim ayam dengan nasi

Komponen resep yang diperlukan:

• irisan ayam – 400 gram;
• wortel berukuran sedang;
• bawang bombai;
• akar seledri – 2 buah;
• minyak sayur atau zaitun – 60 g;
• nasi – 40 gram;
• krim 35% lemak – 65 ml;
• telur;
• setengah ikat sayuran.

Waktu yang dihabiskan: 1 jam 30 menit.

Kandungan kalori: 175 kkal.

Teknologi memasak langkah demi langkah:

1. Rebus fillet lalu haluskan dalam blender;
2. Rebus nasi dalam kaldu ayam;
3. Haluskan bawang bombay, seledri dan wortel menggunakan blender hingga halus;
4. Tambahkan sayuran dan daging ke dalam kaldu dengan nasi, bumbui;
5. Tambahkan telur dengan hati-hati ke dalam krim dan aduk;
6. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam sup panas dalam aliran tipis, tapi jangan sampai matang.

Sebelum disajikan, aduk, tuang ke piring dan sajikan, taburi dulu dengan bumbu.

1. Trik resep masakan hati ayam: jika tidak memiliki blender (rusak atau dayanya lemah), hati harus digosok dengan saringan paling halus dan ditambahkan ke dalam kaldu. Selanjutnya, rebus supnya. Selama waktu ini, tepung perlu ditumis dengan minyak sayur dan pada akhirnya, hampir sebelum dikeluarkan dari kompor, tambahkan tumisan ke dalam sup;
2. Aturan emas dalam memasukkan tepung agar tidak ada gumpalan: jika tidak ada waktu untuk menggoreng tepung, maka Anda perlu menambahkannya ke dalam kaldu dingin dan sebaliknya;
3. Selalu tutupi ayam dengan air dingin;
4. Saat mencicipi suatu hidangan, gunakan hanya sendok stainless steel. Peralatan makan yang terbuat dari perak, kayu atau cupronickel mendistorsi dan menutupi rasa aslinya;
5. Sup yang baik membutuhkan garam yang kasar, bukan yang halus;
6. Untuk sup ayam krim, gunakan bangkai segar, bukan beku;
7. Jika campuran sayuran beku digunakan saat menyiapkan hidangan, maka campuran tersebut harus dimasukkan 15 menit sebelum akhir pemasakan;
8. Agar panas api merata, disarankan menggunakan peralatan masak dengan bagian bawah yang tebal untuk memasak;
9. Untuk membuat sup puree sangat kaya rasa, masak bahan daging beserta tulangnya, dan angkat tulangnya jika sudah siap;
10. Ayam penting untuk rasa yang lembut. Idealnya, bangkai muda dengan berat tidak lebih dari 2 kg.

Selamat makan!