rumah » Sistem kasau » Hati ayam direbus dengan krim asam. Hati ayam dalam krim asam: resep

Hati ayam direbus dengan krim asam. Hati ayam dalam krim asam: resep

Daging ayam selalu digemari masyarakat. Intinya bukan hanya lebih murah dari daging sapi atau babi, tapi juga lembut, empuk dan mudah disiapkan. Di antara produk sampingannya, hati ayam secara konsisten menempati posisi terdepan sebagai produk yang paling banyak dikonsumsi. Perut dan jantung lebih sedikit digunakan: hal ini disebabkan berkurangnya ketersediaan resep lezat berdasarkan bahan tersebut.

Cara memasak hati ayam dengan krim asam

Meskipun hati ayam tidak bisa disebut sebagai produk yang sering dikonsumsi, hampir semua lauk apa pun bisa disandingkan dengannya. Penting untuk membuat hati menjadi juicy dan empuk, karena menurut review ibu-ibu rumah tangga yang belum bisa “berteman” dengan jeroan ini, hal tersebut tidak selalu bisa dilakukan. Adapun cara memasaknya mungkin ada beberapa. Sebagian orang lebih menyukai hati yang digoreng di penggorengan, sedangkan bagi yang menyukai pilihan diet, merebus, memanggang di oven, atau di slow cooker cocok. Jika Anda memutuskan untuk memanggang, Anda bisa membumbui bagian atas hidangan dengan keju leleh.

Hati ayam dalam krim asam akan lebih tinggi kalori. Namun produk susu fermentasi ini akan menambah cita rasa yang menarik dan membantu melunakkan komponen daging. Dengan menambahkan bahan dan bumbu tambahan, Anda akan mendapatkan kuah enak yang akan melengkapi hidangan akhir dengan lauknya. Sebelum merebus hati dengan krim asam, Anda bisa menggorengnya sebentar tanpa saus, menambahkan bawang bombay, wortel, atau sayuran favorit Anda.

Resep hati ayam dengan krim asam

Setiap ibu rumah tangga, dalam menyiapkan suatu hidangan tertentu, mengandalkan selera dan keinginan rumah tangganya masing-masing. Koki profesional yang memasak di restoran juga memperhatikan ulasan pelanggan. Kedua kelompok ini memiliki satu kesamaan: keberagaman selalu diperlukan. Segera setelah Anda mengganti satu bahan dengan bahan lain atau menambahkan beberapa komponen tambahan yang tidak ada di versi klasik, resep langkah demi langkah berubah secara nyata.

Resep hati ayam saus krim asam terlihat biasa saja dan tidak mencolok, hidangan seperti itu berisiko cepat membosankan. Namun pendapat ini salah! Beragamnya hidangan tidak akan membuat pecinta kuliner pun bosan. Wortel yang ditambahkan ke dalam komposisi akan menambah rasa manis, dan bawang putih akan memberi sedikit rasa pedas dan gurih. Hati dengan kentang akan menjadi yang paling memuaskan, tetapi jika Anda membutuhkan pilihan makanan yang lebih banyak, rebus jeroan dengan jamur.

Direbus

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 245 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.

Ide kuliner klasik adalah menambahkan saus krim asam ke masakan ayam. Selain rasa krimnya yang lembut, hati ayam yang direbus akan mendapatkan kelembutan yang diperlukan. Opsi ini sangat cepat, apalagi jika jeroan yang dibeli sudah dicairkan. Jika tamu akan segera datang, tetapi belum ada yang bisa disuguhi, berikan preferensi pada hidangan ini dan Anda tidak akan menyesalinya!

Bahan-bahan:

hati ayam – 0,5 kg;
krim asam – 2 sdm. aku.;
garam;
merica;
minyak sayur;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Produk sampingan harus direndam dalam air dingin, kemudian dicuci bersih dan dihilangkan lemak dan lapisannya. Tidak perlu merebusnya sebelum direbus.
Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan hati di sana.
Setelah 2-3 menit, tambahkan sedikit air, didihkan di bawah tutupnya selama seperempat jam.
Garam dan merica makanan Anda.
Tambahkan krim asam, aduk rata. Semuanya harus matang selama 3 menit lagi. Hiasi hidangan dengan bumbu.

Dalam slow cooker

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 239 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: rendah.

Kelembutan komponen daging selalu menjadi prioritas. Betapapun enaknya, jika sulit dikunyah, Anda tidak akan menikmati memakannya. Merebus adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga. Lebih mudah memasak hati ayam dalam krim asam dalam multicooker karena di bawah tutup perangkat yang tertutup rapat, semua rasa akan bercampur, dan daging akan mendidih dengan baik.

Bahan-bahan:

jeroan – 500 gram;
bawang bombay – 2 buah;
krim asam – 5 sdm. aku.;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
garam – 1 sdt.

Metode memasak:

Siapkan hati ayam: bilas, buang lemak dan lapisan tipisnya. Setiap hati harus dipotong memanjang dan dicuci bersih kembali.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan panaskan. Nyalakan program “Fry”, tambahkan bawang bombay dan masak selama 7 menit.
Ubah program dari “Memanggang” menjadi “Merebus” sebelum memasukkan daging ke dalam mangkuk.
Tambahkan garam dan aduk rata.
Tambahkan krim asam. Anda bisa menggantinya dengan krim atau mayones.
Masak selama setengah jam dengan tutupnya tertutup.

Di penggorengan

Waktu: 2 jam.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 273 kkal.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Eropa.

Tidak perlu menggunakan bantuan teknologi modern, Anda bisa menggunakan opsi tradisional. Hati ayam dalam krim asam dalam wajan disiapkan dengan beberapa cara. Ini bisa berupa rebusan biasa yang mengharuskan penggorengan ditutup dengan penutup, atau hati ayam rebus bisa digoreng dengan atau tanpa tepung. Kedua resep ini sederhana dan hasilnya akan mengejutkan Anda.

Bahan-bahan:

produk sampingan ayam – 600 g;
bawang – 2 buah;
tepung – 2 sdt;
minyak sayur;
mentega;
garam;
merica.

Metode memasak:

Hapus lemak, pembuluh dan tabung dari hati yang telah dicuci.
Potong bawang menjadi potongan berukuran sedang.
Tambahkan minyak sayur dengan beberapa gram mentega ke dalam penggorengan dan panaskan.
Saatnya memasukkan bawang bombay. Itu perlu digoreng sampai berwarna keemasan.
Tempatkan hati dan aduk. Besarkan apinya.
Tuang air panas secukupnya ke dalam panci hingga menutupi bahan.
Semuanya harus direbus dengan api kecil selama 1 jam.
Garam, merica, dan tambahkan tepung. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk rata.
Tambahkan krim asam, aduk. Setelah mendidih, didihkan lagi selama 5 menit.

Dengan wortel

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 260 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika ada sedikit kulit yang hilang, hati yang direbus dalam krim asam dipadukan dengan bahan tambahan. Hati ayam dalam krim asam dengan wortel akan menjadi sedikit manis, dan secara visual hidangannya akan terlihat sangat menggugah selera dan cerah. Setelah direbus, saus krim asam bersama wortel dimasukkan ke dalam blender, Anda bisa menyiapkan kuah yang lezat.

Bahan-bahan:

hati ayam – 0,5 kg;
wortel – 100 gram;
krim asam – 100 gram;
pasta tomat – 1 sdm. aku.;
garam;
rempah-rempah;
minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Hapus lemak dan pembuluh darah dari jeroan. Membilas.
Giling wortel yang sudah dikupas di parutan halus.
Tempatkan hati di atas minyak panas dalam wajan dan biarkan sedikit menggoreng. Balik terus-menerus.
Tambahkan wortel parut.
Tuangkan air panas ke atas bahan sebelum ditutup. Didihkan selama 20 menit.
Tambahkan garam, rempah-rempah, krim asam dan pasta tomat. Aduk semuanya dengan seksama.
Masak hingga matang dengan api kecil, tutup, selama 10 menit.

Dengan bawang

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 256 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: rendah.

Makanan daging sering dikaitkan dengan kesempatan mengunyah bawang manis yang digoreng dengan minyak. Ini adalah produk yang mampu menghilangkan rasa yang tidak perlu dan memberikan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Jika Anda tidak tahu cara memasak hati ayam dengan bawang bombay: dengan atau tanpa krim asam, silakan pilih opsi pertama. Kombinasi semua rasa ini akan sangat bermanfaat.

Bahan-bahan:

jeroan – 500 gram;
bawang – 1 buah;
krim asam – 3 sdm. aku.;
garam;
rempah-rempah;
minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Siapkan hati untuk dimasak dengan membersihkan dan membilasnya.
Potong bawang bombay hingga halus.
Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan hati ayam dan campur dengan potongan bawang bombay. Didihkan selama 15 menit
Tambahkan garam, bumbu dan krim asam. Aduk dan masak selama 5 menit lagi.

Dengan sayuran

Waktu: 1 jam 10 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 230 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Hati ayam dengan krim asam yang kaya adalah hidangan berkalori tinggi. Mereka yang merasa ini tidak cukup akan bisa mendapatkan kalori yang hilang dengan bantuan lauk. Jika rasa kenyang bukan yang utama, maka Anda bisa memasak hati ayam dengan sayuran. Mereka mendiversifikasi palet rasa, tetapi tidak membuat makanan tersebut terlalu berat. Bisa juga disajikan untuk makan malam.

Bahan-bahan:

hati – 500 gram;
krim asam – 3 sdm. aku.;
wortel – 3 buah;
acar mentimun – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
paprika – 2 buah;
seledri – 2 buah;
bawang putih – 3 siung;
garam;
bumbu;
minyak sayur.

Metode memasak:

Masak jeroan yang sudah dicuci dan dibelah dua dalam wajan hingga berubah warna.
Kecilkan api, tutup, biarkan mendidih selama 20 menit.
Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay cincang, bawang putih dan seledri selama 5 menit.
Tambahkan wortel parut ke dalam sayuran dan didihkan selama 10 menit.
Bumbui dengan krim asam, pindahkan campuran sayur ke hati, masak selama 10 menit.
Tambahkan paprika cincang dan mentimun ke bahan lainnya. Tambahkan garam dan bumbui.
Setelah mendidih, masak dalam keadaan tertutup selama seperempat jam.

Dengan champignon

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 254 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Orang yang menyukai jamur mencoba menggunakannya sesering mungkin dalam berbagai resep. Mereka melakukan ini karena alasan yang baik: meski kaya vitamin, produk ini juga memiliki rasa yang unik. Hati dengan jamur dalam krim asam biasanya disiapkan dengan champignon karena ketersediaan dan ketersediaannya sepanjang musim. Namun jamur hutan juga bisa Anda manfaatkan jika berhasil mendapatkannya.

Bahan-bahan:

produk sampingan ayam – 600 g;
bawang – 1 buah;
champignon – 400 gram;
krim asam – 250 gram;
dil;
garam;
minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Siapkan makanan: bagi hati menjadi dua, bilas; potong jamur yang sudah dikupas menjadi irisan; Potong sayuran dan bawang bombay.
Goreng hati sambil terus diaduk selama 10 menit.
Di penggorengan lain, tumis bawang bombay.
Tambahkan jamur dan masak dengan api sedang selama 7 menit.
Campurkan champignon dengan hati, tambahkan garam dan aduk.
Tambahkan krim asam.
Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 8 menit. Sebelum disajikan, hiasi dengan dill.

Dengan bawang dan wortel

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 263 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Imajinasi Anda dalam mencoba menciptakan mahakarya kuliner berikutnya bisa dibilang tidak terbatas. Jika Anda ingin menambahkan beberapa bahan tambahan ke resep klasik, lakukanlah! Hati ayam dengan bawang bombay, wortel, dan krim asam akan menjadi sangat lezat karena kecocokan produk yang sangat baik. Mereka juga membuat saus yang enak, dengan rasa krim yang menyatukan rasa sayuran.

Bahan-bahan:

hati ayam – 1 kg;
krim asam – 4 sdm. aku.;
bawang – 2 buah;
wortel – 1 buah;
garam;
merica;
minyak sayur.

Metode memasak:

Tempatkan komponen daging yang sudah dibersihkan dan dicuci ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan garam dan didihkan selama 15 menit.
Di penggorengan lain, goreng wortel parut dan bawang bombay cincang selama 10 menit.
Campurkan daging dengan sayuran dan merica. Didihkan selama 10 menit. Jika kurang cairan bisa ditambahkan air.
Tambahkan krim asam dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 7 menit lagi.

Dengan kentang

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 318 kkal.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Kentang adalah lauk favorit orang Rusia. Anda dapat menyiapkannya dengan ratusan cara berbeda dan kebanyakan dilakukan dengan sangat cepat. Hati ayam yang direbus dalam krim asam dengan kentang juga cocok dipadukan. Pada saat yang sama, umbinya dapat direbus secara terpisah dari dagingnya, sebagai lauk, atau bersamaan dengan itu. Sebelum disajikan, hidangan lezat ini dihias dengan bumbu cincang.

Bahan-bahan:

hati – 300 gram;
kentang – 7 buah;
bawang – 1 buah;
krim asam – 4 sdm. aku.;
garam;
merica;
minyak sayur.

Metode memasak:

Goreng jeroan yang sudah dicuci dan disiapkan dalam wajan selama 10 menit sambil diaduk.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan goreng di penggorengan lain.
Masukkan potongan kecil kentang yang sudah dikupas ke dalam panci, tutupi dengan air, dan didihkan.
Susun ulang hati dan bawang bombay. Garam dan merica.
Didihkan dengan api sedang di bawah tutupnya, dan 7 menit sebelum kesiapan tambahkan krim asam.

Dengan bawang putih

Waktu: 30 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 255 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: rendah.

Hampir semua pecinta kuliner menyukai rasa pedas, terutama jika mereka memiliki sikap positif terhadap rempah-rempah. Bawang putih dapat menambah rasa tanpa membuat masakan menjadi terlalu pedas. Ini digunakan baik segar maupun kering, menambahkan aroma yang menyenangkan pada hidangan. Resep hati ayam krim asam dengan bawang putih sangat sederhana dan cocok untuk santapan sehari-hari.

Bahan-bahan:

produk sampingan ayam – 0,5 kg;
bawang putih – 4 siung;
krim asam – 2 sdm. aku.;
bawang bombay – 2 buah;
mayones – 1 sdm. aku.;
garam;
merica;
dil;
minyak sayur.

Bilas hati, potong menjadi dua, kupas dan goreng dalam minyak selama 5 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan bawang bombay setengah cincin dan goreng selama 5 menit.
Bumbui dengan garam, merica, dan potongan kecil bawang putih. Tuang bumbu cincang dan aduk. Masak selama 3 menit lagi.
Tambahkan krim asam dan mayones, aduk dan tunggu 5 menit lagi hingga matang.

Hampir setiap hidangan memiliki rahasia dan nuansa yang tidak diketahui oleh rata-rata ibu rumah tangga yang ingin memberikan kejutan kepada keluarga dan teman-temannya. Koki pemula sering kali belajar dari kesalahan mereka, mendapatkan pengalaman yang sangat berharga. Hati ayam dalam saus krim asam akan lembut dan empuk hanya jika Anda mengikuti aturan memasak yang ketat:

Saat membeli hati beku, jangan gunakan microwave dan jangan langsung mencairkan produk pada suhu kamar. Tunggu sampai pencairan es dimulai di lemari es, pindahkan jeroan ke sana dari freezer.
Hati ayam yang didinginkan atau dicairkan harus dibilas sampai bersih dan kemudian dimasukkan ke dalam air dingin. Setelah seperempat jam, keluarkan produk dan cuci kembali.
Banyak produk jeroan memiliki rasa pahit yang tidak enak pada hidangan jadinya, tidak terkecuali hati. Intinya adalah film yang ada di permukaan produk. Itu harus dihilangkan bersama dengan lemaknya sebelum memasak apa pun.
Beberapa ibu rumah tangga merendam daging ayam dalam kefir untuk melunakkannya. Para koki sepakat bahwa hal ini tidak boleh dilakukan dengan jeroan. Agar lebih empuk, sebelum direbus, Anda bisa merebus hati dengan air dingin hingga mendidih.
Sedangkan untuk saus krim asam, krim asamnya harus segar dan, jika memungkinkan, berkualitas baik, jika tidak sausnya akan mengental.

Temukan resep lezat dan sederhana.

Video

Tidak tahu harus memasak apa untuk makan malam? Apakah Anda bosan dengan borscht, bubur, dan irisan daging? Hati ayam yang dimasak dengan saus krim asam adalah yang Anda butuhkan. Banyak yang tidak mempercayai jeroan ini, tetapi setelah Anda memasaknya setidaknya sekali, pendapat Anda akan berubah drastis.

Mengikuti tradisi

Cara memasak hati ayam dengan krim asam dan saus keju

siung bawang putih – 3 buah. kecil;
satu set adas dan peterseli – 50 g;
keju "Druzhba" - 150 g;
hati – 1kg;
bawang besar;
pati – 20 gram;
rempah-rempah, garam;
minyak – 40 ml;
krim asam – 120 gram.

Waktu: sekitar satu jam.

Kalori: 177,9.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Hasil samping ayam kami bersihkan dari pembuluh darah dan lemak, lalu bilas hingga bersih. Kami mengeluarkan bawang dari kulitnya. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Parut keju dan siung bawang putih yang sudah dikupas. Dan kami memotong sayuran, sudah dicuci sebelumnya.

Wajan harus diletakkan di atas api besar dan dibumbui dengan minyak. Tata jeroan ayam itik, taburi dengan bumbu dan garam. Aduk rata, goreng selama sekitar 3 menit. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 15 menit di bawah tutupnya.

Tambahkan bawang bombay ke jeroan setengah jadi dan terus didihkan selama ¼ jam lagi. Kemudian tambahkan krim asam, bumbu cincang, kanji, keju parut dan bawang putih, isi dengan air (sekitar ½ gelas). Saat campuran mulai mendidih, rebus selama 5 menit.

Hati ayam dalam krim asam dengan kentang

bawang – 2 kepala;
tepung – 30 gram;
keju – 120 gram;
minyak untuk menggoreng – 30 ml;
hati – 600 gram;
kentang besar – ½ kg;
garam, rempah-rempah;
krim asam – 1 sdm.

Waktu: 75 menit.

Kalori: 149,9.

Jika perlu, ada baiknya memisahkan kemungkinan pembuluh darah dan selaput lemak dari jeroan ayam itik;
Pindahkan produk sampingan ke saringan, lalu bilas dan tiriskan;
Kupas kulit umbi kentang. Potong sayuran bersih menjadi kubus seukuran hati;
Letakkan wajan yang sudah dibumbui minyak di atas api, dan selagi memanas, potong kepala bawang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian;
Emaskan bawang bombay cincang dengan api sedang;
Celupkan jeroan ayam itik yang sudah disiapkan ke dalam tepung dan pindahkan ke bawang setengah jadi;
Goreng hingga komponen daging berubah warna menjadi keemasan. 5 menit sudah cukup;
Tambahkan potongan kentang ke dalam campuran, taburi dengan bumbu dan bumbui dengan krim asam;
Setelah bahan tercampur rata, pindahkan ke loyang atau cetakan yang dalam;
180°C - suhu oven yang diperlukan, tempat kita meletakkan piring selama ½ jam;
Giling keju dengan parutan, lalu taburkan pada ramuan setengah jadi dan masak lagi selama 20 menit di dalam oven.

Resep hati ayam saus krim asam dalam slow cooker

tepung – 25 gram;
garam;
krim asam – l;
bohlam;
mentega – 20 gram;
hati (ayam) – ½ kg.

Waktu: 75 menit.

Kalori: 158,9.

Kupas bawang bombay dan potong sayuran sesuai keinginan;
Atur mode “Memanggang” dan lapisi mangkuk multicooker dengan minyak;
Goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan dan sementara itu siapkan produk sampingannya: kupas bagian yang tidak perlu dan bilas;
Kami mengirim jeroan ayam itik ke sayuran emas dan terus menggoreng sampai kelembapannya menguap, sekitar 15 menit sudah cukup;
Ubah mode menjadi “Memadamkan”, tutup rapat dan tunggu ½ jam;
Taburi campuran dengan tepung, bumbui dengan garam dan tuangkan krim asam;
Campur bahan secukupnya dan masak lagi selama 10 menit.

Hati ayam dalam krim asam di dalam oven

krim asam – 200 gram;
bawang – 2 kepala;
mentega – 20 gram;
hati – ½ kg;
rempah-rempah.

Waktu: 50 menit.

Kalori: 146,7.

Kami mencuci jeroannya, tidak lupa menghilangkan lapisan lemak dan pembuluh darah terlebih dahulu;
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil;
Olesi loyang dengan minyak dan masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya;
Campur bahan lalu tambahkan krim asam dan bumbu, masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panaskan hingga 180°C.

Hati ayam direbus dalam krim asam dengan jamur

champignon – 400 gram;
bawang bombay – 150 gram;
hati (ayam) – 500 g;
rempah-rempah;
krim asam - 1 sdm.;
minyak.

Waktu: 45 menit.

Kalori: 106,9.

Potong jeroan ayam itik yang sudah dibersihkan dan dicuci menjadi dua;
Kami mencuci champignon dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama;
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak;
Kami menambahkan jamur ke sayuran bening dan menggoreng sampai kelembapannya menguap;
Tambahkan produk sampingan, uleni dan biarkan mendidih selama 5 menit;
Bumbui dengan bumbu pilihan, tuangkan krim asam, tambahkan sekitar 100 ml air;
Aduk rata dan kecilkan api menjadi rendah;
Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar ¼ jam.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan krim asam dengan kandungan lemak apa pun;
jika kuahnya ternyata terlalu encer, sebaiknya tambahkan sedikit tepung kanji atau tepung untuk mengental;
Sebelum mulai memasak, pastikan untuk membersihkan jeroan ayam dari kemungkinan lemak dan rapikan wadahnya. Anda harus membilasnya sampai bersih, karena gumpalan darah mungkin tertinggal di dalam jeroan ayam itik;
Sembari menyiapkan hidangan, tidak ada salahnya menyiapkan lauknya sementara waktu. Bubur dan kentang rebus cocok dengan itu.

Selamat makan!

Hati ayam direbus dengan krim asam - resep klasik ini sangat berguna untuk diketahui. Dan inilah alasannya: jika Anda makan hati ayam minimal 2 kali sebulan, kami akan memastikan fungsi normal otot jantung selama bertahun-tahun. Apalagi ini adalah jenis daging yang tidak kalah sehatnya.

waktu memasak - 45 menit;
kandungan kalori per porsi - 245 kkal.

Prinsip menyiapkan hati ayam dalam krim asam sangat sederhana - pertama goreng jeroan dengan api besar, lalu didihkan. Agar krim asam tidak terpisah, tambahkan di bagian paling akhir.

Pilihan lainnya adalah menggunakan krim asam desa yang kaya rasa. Jalan keluar lainnya adalah dengan menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan. Membuat kuahnya enak!

Bahan-bahan yang Anda perlukan

hati ayam - 0,5 kg;
krim asam dengan kandungan lemak 15-20% atau lebih - 2 sendok besar;
minyak zaitun atau minyak sayur lainnya – 3 sendok besar;
mentega – 1 sendok pencuci mulut;
garam dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda;
sayuran dan tomat apa saja untuk disajikan.

Resep memasak - langkah demi langkah

Langkah 1. Cuci hati ayam hingga bersih dan pisahkan lemaknya agar Anda hanya bisa menikmati dagingnya saja.

Langkah 2. Tuang minyak sayur yang baik ke dalam wajan dan panaskan. Kemudian Anda bisa menambahkan mentega - ini akan memberikan rasa susu yang lembut pada hidangan yang sudah jadi. Goreng hati di kedua sisi selama sekitar 7 menit dengan api besar.

Langkah 3. Tambahkan setengah gelas air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 25-30 menit. Apinya harus cukup sedang - maka air tidak akan menguap, dan hati akan menjadi lunak.

Langkah 4. Tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalam wajan dengan hati dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 10-15 menit.

Dalam 45 menit memasak hati dalam krim asam, Anda tidak bisa membuang waktu dan menyiapkan lauk - kentang tumbuk, sayuran, pasta, dan, tentu saja, nasi.

Hati ayam direbus dengan krim asam - dengan lauk dan sayuran

APA YANG HARUS DISEDIAKAN SEBAGAI LAKUKAN?

Nasi sangat umum dalam masakan Asia, dan juga disajikan dengan cara yang tidak biasa - ditempatkan dalam mangkuk kecil namun dalam dan dibalik ke piring.

Pilihan ini bisa digunakan untuk menyajikan hati ayam. Dan nasi pastinya tidak ada salahnya sebagai lauk – nasi memberi Anda rasa kenyang ekstra dengan jumlah kalori minimum.

Hati ayam direbus dalam krim asam dalam wajan - dengan bawang dan wortel

Versi resep hati ayam rebus dalam krim asam ini sedikit berbeda dari resep klasik - ditambahkan bawang bombay dan wortel. Kami akan menyiapkan hidangan kami di penggorengan - dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan

500 gram hati ayam;
1 bawang bombay ukuran sedang;
1 wortel berukuran sedang;
2 sendok besar krim asam dengan kandungan lemak 20% atau lebih;
3 sendok besar minyak - zaitun atau sayuran lainnya;
1 sendok pencuci mulut mentega;
garam dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda.

Cara memasak hati rebus dalam wajan - resep dengan foto

Langkah 1. Pertama, seperti biasa, kita mencuci hati dan membuang semua lemak berlebih.

Langkah 2. Pada saat yang sama, taruh penggorengan di atas api, panaskan minyak dengan suhu tinggi agar kerak coklat keemasan segera mulai terbentuk di permukaan jeroan. Harus segera dikatakan bahwa penggorengan ini harus cukup dalam - lebih baik mengambil panci.

Langkah 3. Saat hati digoreng (hanya 15 menit di kedua sisi), Anda perlu segera memotong bawang bombay dan memarut wortel di parutan berukuran sedang. Memotong semua sayuran harus berukuran kira-kira sama - ini adalah aturan tata krama yang baik di dapur.

Langkah 4. Letakkan wajan lain di atas api dan panaskan minyak. Goreng bawang bombay dan wortel secara bersamaan, kurang lebih 10 menit. Aduk terus: apinya kuat, jika dipikir-pikir sedikit, sayuran akan gosong di beberapa tempat.

Langkah 5. Jika bawang bombay sudah hampir transparan dan wortel sudah cukup empuk, Anda tinggal menuangkan isi penggorengan ke dalam wadah tempat jantung digoreng. Jika tidak ingin lemak berlebih sampai ke sana, Anda cukup memindahkan sayuran yang sudah digoreng dengan spatula kayu atau sendok biasa. Biarkan minyak tetap berada di dalam wajan - tidak diperlukan lagi.

Hati ayam direbus dalam wajan - dengan bawang dan wortel

Alhasil, adonan perlu direbus kurang lebih 15 menit dengan api sedang, masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit air lagi hingga hampir menutupi isinya.

Langkah 6. Langkah terakhir adalah krim asam - 2-3 sendok makan sudah cukup. Rebus semuanya selama 5 menit lagi dengan api kecil.

Hidangan ini membutuhkan kentang tumbuk sebagai lauknya, meskipun kentang lain juga bisa digunakan. Ngomong-ngomong, kabar baiknya: tidak perlu menyiapkan saus tambahan, dalam kasus kami, semuanya sudah termasuk.

Hati ayam direbus dengan saus krim asam - dalam slow cooker

Untuk menyiapkan hidangan yang benar-benar nikmat ini, Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang paling biasa.

Bahan-bahan

700-800 gram hati ayam;
1 bawang bombay ukuran sedang;
300 g krim asam dengan kandungan lemak sedang 15-20%;
satu sendok makan tepung;
2 sendok besar minyak sayur;
garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep hati ayam yang direbus dengan krim asam, dimasak dalam slow cooker sangat sederhana. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.

Kemajuan persiapan

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Tuang minyak sayur ke dalam multicooker, nyalakan mode “goreng” dan masak bawang bombay hingga bening.

Hati perlu diproses sedikit terlebih dahulu. Lemak dan pembuluh darah dipotong, lapisan film dihilangkan, dan kemudian dicuci dengan air mengalir.

Tambahkan daging ke bawang bombay dan masak dengan mode yang sama selama sekitar 15 menit, aduk sesekali.

Tapi sekarang Anda hanya perlu beralih ke pemadaman, atur programnya menjadi 30 menit.

Setengah jam telah berlalu, dan sekarang tambahkan satu sendok makan tepung. Pada tahap yang sama, tambahkan semua bumbu, aduk rata - lagipula, kita tidak membutuhkan satu gumpalan pun.

Bagaimana dengan krim asam? Jangan lupakan dia. Tambahkan 5-6 sendok makan (walaupun ini masalah selera dan pola makan), didihkan tidak lebih dari 10 menit.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sayuran segar.

Hati ayam ini, direbus dalam krim asam dalam slow cooker, meminta lauk klasik berupa kentang rebus atau goreng. Atau Anda bisa membuat puree dan merebus pasta - di sini ada kebebasan penuh untuk imajinasi kuliner nyonya rumah.

Dan ini adalah hidangan yang sangat menarik yang terlihat dan berbau lebih menarik. Tapi itu praktis tidak memakan waktu dan tenaga.

Bahan-bahan

hati ayam - 0,5 kg;
salad bawang merah - 1 kepala sedang;
krim asam dengan kandungan lemak 20% atau lebih - 3 sendok besar;
pasta tomat atau pure tomat – 1-2 sendok besar;
tepung - 1 sendok besar;
air matang atau kaldu ayam - 1 gelas;
rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda;
sayuran hijau dan sayuran untuk disajikan.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Langkah 1. Semuanya dimulai dengan mencuci hati dan menghilangkan lemak.

Langkah 3. Goreng hingga setengah matang (panaskan minyak dalam wajan cukup dalam).

Langkah 4. Dan kini giliran hati. Goreng bersama bawang bombay hingga 15 menit, tanpa menambahkan air apa pun. Penting untuk sering mengaduknya agar tidak ada yang gosong.

Akibatnya hati akan menjadi pucat bahkan terbuka, cukup banyak uap air yang keluar, yang akan melindungi dari kemungkinan terbakar.

Langkah 5. Waktu luang kita sangat sedikit, jadi lebih baik kita memanfaatkannya dengan manfaat. Mari kita mulai menyiapkan saus krim asam tomat.

Tuang segelas air atau kaldu ayam dingin ke dalam wadah kecil, tambahkan krim asam dan pasta tomat. Jika ingin merasakan rasa tomat alami, Anda bisa menambahkan tomat kalengan dalam jusnya sendiri. Di musim dingin, mereka akan menjadi alternatif yang bagus untuk tomat rumah kaca.

Tambahkan sesendok tepung di sana dan aduk.

Langkah 6. Tambahkan saus ke dalam panci, aduk rata - tepung bisa menggumpal, jadi Anda perlu mencobanya.

Tetap mendidih di bawah tutupnya dengan api sedang selama seperempat jam lagi. Pada tahap ini, tambahkan semua bumbu dan garam.

OPSI PELAYANAN

Resep kami ternyata nyaris meriah, jadi penyajiannya harus orisinal. Tomat, kacang polong kalengan, beberapa kentang tumbuk dengan "ombak" - genre klasik yang masih terlihat sangat menggugah selera hingga saat ini.

Selamat makan!

Banyak orang yang meremehkan rasa dan manfaat jeroan. Selain fakta bahwa hati adalah produk yang enak dan empuk, hati juga kaya akan protein, unsur mikro dan makro.

Hati ayam dalam saus - prinsip dasar memasak

Hati ayam dicuci dan kelebihan lemak serta selaput dihilangkan. Selain jeroan, kita membutuhkan bawang bombay dan wortel. Beberapa resep menggunakan jamur. Sayuran dikupas dan dicincang: bawang bombay kecil-kecil, wortel di parutan.

Dalam wajan besi cor atau kuali kecil, panaskan lemak atau minyak dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan. Kemudian masukkan wortel dan lanjutkan memasak hingga empuk.

Tambahkan hati ayam ke dalam sayuran, tambahkan air dan didihkan semuanya dengan api sedang selama sekitar empat puluh menit.

Tergantung jenis saus yang Anda inginkan, tambahkan krim asam, pasta tomat, krim, atau keju ke dalam wajan.

Mereka dimasukkan ke dalam wajan, diaduk dan dimasak selama seperempat jam lagi.

Rempah-rempah, bawang putih, dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan untuk memberi rasa.

Hidangan ini disajikan dengan lauk sayuran, pasta, atau sereal.

Resep 1. Hati ayam saus tomat

Bahan-bahan

tumpukan air yang disaring;

60 gram saus tomat;

bohlam;

merica bubuk;

wortel;

60 ml minyak bunga matahari olahan;

garam;

400 gr hati ayam.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay dan wortel. Cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan potong wortel di parutan yang berlubang besar. Masukkan sayuran ke dalam wajan, setelah dituang minyak ke dalamnya. Goreng, aduk, selama lima menit.

2. Cuci hati ayam dan buang lapisan film serta lemak berlebih. Tempatkan jeroan yang sudah disiapkan ke dalam wajan pemanggang bersama sayuran. Tuang ke dalam segelas air yang telah disaring dan tambahkan garam. Didihkan dan masak, tutup, selama sekitar satu jam.

3. Tambahkan pasta tomat, aduk dan masak lagi sekitar seperempat jam. Jika cairan kurang, tambahkan sedikit air matang lagi.

Resep 2. Hati ayam saus tomat dan krim asam

Bahan-bahan

setengah kilogram hati ayam;

garam dapur;

kepala bawang;

tepung – 30 gram;

krim asam – 90 gram;

tumpukan air mendidih;

pasta tomat – 30 gram.

Metode memasak

1. Letakkan hati di atas saringan dan bilas. Biarkan semua air mengalir keluar. Kami memotong lemak dan pembuluh darah dari masing-masingnya. Kami membuat potongan berbentuk salib dari ujung yang tajam.

2. Kupas bawang bombay, bilas dan potong sehalus mungkin.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga transparan.

4. Tempatkan hati yang sudah disiapkan ke dalam loyang, campur dan tutup dengan penutup. Rebus hati dan bawang bombay selama sepuluh menit tanpa menambahkan air.

5. Campurkan air matang dengan pasta tomat, tepung dan krim asam. Kocok rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuangkan campuran ke atas hati, tutup dengan penutup dan didihkan selama seperempat jam lagi.

Resep 3. Hati ayam saus krim

Bahan-bahan

50 ml minyak sayur;

setengah kilogram hati ayam;

empat siung bawang putih;

200 ml krim 20%;

wortel;

bohlam;

garam dapur.

Metode memasak

1. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus menjadi setengah bagian ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, setelah dipanaskan. Goreng selama beberapa menit, aduk terus.

2. Kupas wortel dan potong di parutan yang berlubang kecil. Tambahkan ke bawang bombay dan goreng selama sekitar lima menit, aduk secara teratur.

3. Kupas siung bawang putih dan masukkan melalui alat press langsung ke dalam penggorengan. Aduk rata dan goreng hingga muncul bau khas bawang putih.

4. Cuci hati ayam, buang lemak dan pembuluh darahnya. Masukkan ke dalam wajan, campur, tambahkan garam dan tuangkan krim ke atas semuanya. Masak hidangan selama 20 menit. Tambahkan dill cincang halus dan biarkan mendidih dengan api kecil selama lima menit.

Resep 4. Hati ayam saus keju

Bahan-bahan

700 gram hati ayam;

minyak sayur;

100 ml krim asam 20%;

10 gram pati;

100 gram keju olahan;

lada hitam;

dua siung bawang putih;

garam;

bohlam;

sekelompok sayuran segar.

Metode memasak

1. Kami mencuci hati, memotong pembuluh darah dan lemak berlebih. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan letakkan di atas api besar. Lakukan pemanasan dengan baik. Tempatkan hati dalam wajan, merica dan garam. Goreng, aduk terus, selama tiga menit. Kemudian matikan api dan masak jeroan dalam jusnya sendiri selama sekitar seperempat jam lagi.

2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak di penggorengan terpisah hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan bawang goreng ke dalam hati, aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit, bilas sayuran, keringkan dan potong halus. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat pemeras bawang putih. Giling keju di parutan kasar.

3. Masukkan krim asam dan serutan keju ke dalam wajan dengan hati dan aduk. Tambahkan pati, bumbu dan bawang putih. Didihkan isinya, tutup dengan penutup dan angkat dari kompor. Sajikan dengan lauk apa pun.

Resep 5. Hati ayam pedas dengan saus di tusuk sate

Bahan-bahan

5 gram jahe parut;

500 gram hati ayam;

garam halus;

120 ml kecap;

empat siung bawang putih;

15ml jus lemon.

Metode memasak

1. Sebelum merangkai hati ke tusuk sate, rendam dalam air dingin selama 20 menit.

2. Kami mencuci hati, memotong pembuluh darah dan lemak berlebih. Masukkan jeroan ke dalam tas.

3. Kupas jahe dan bawang putih lalu parut pada parutan terbaik. Campurkan kecap dengan jahe dan bawang putih. Garam sedikit dan tambahkan jus lemon. Aduk rata.

4. Tuang saus ke atas hati, tutup kantong dan rendam selama tiga jam di lemari es.

5. Masukkan hati yang sudah direndam ke tusuk sate dan goreng dalam minyak panas. Kemudian balikkan, tutup dengan penutup dan masak selama seperempat jam lagi.

Resep 6. Hati ayam saus korea

Bahan-bahan

700 gram hati ayam;

60 ml minyak sayur;

tumpukan jus tomat;

bumbu wortel korea.

Metode memasak

1. Bilas jantung, potong pembuluh darah, lemak dan selaputnya.

2. Goreng jeroan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan.

3. Tambahkan jus tomat, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan bumbu wortel Korea.

4. Masak dengan api kecil selama 20 menit hingga semua cairan menguap. Pindahkan ke piring dan sajikan dengan lauk sayuran atau sereal.

Resep 7. Hati ayam saus krim asam dan mustard

Bahan-bahan

100 ml air yang disaring;

700 gram hati ayam;

30 gram mentega;

90 gram sawi;

20 ml minyak zaitun;

300 gram champignon;

100 ml krim asam.

Metode memasak

1. Bilas hati ayam, buang pembuluh darah dan lemak berlebih. Masukkan jeroan ke dalam cangkir yang dalam, tuangkan minyak zaitun, tambahkan mustard, merica, dan garam. Aduk rata dan biarkan meresap selama beberapa jam.

2. Lelehkan mentega dalam wajan. Tempatkan hati di dalamnya dan goreng ringan.

3. Bersihkan champignon dengan spons basah dan keluarkan kulit dari tutupnya. Potong jamur menjadi irisan tipis dan tambahkan ke hati.

4. Tuang sedikit air saring dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk selama setengah jam.

5. Tambahkan krim asam, aduk dan biarkan mendidih selama sepuluh menit lagi.

Resep 8. Hati ayam saus sayuran

Bahan-bahan

kg hati ayam;

garam halus;

wortel;

saus tomat – 100 gram;

bohlam;

merica dengan rasa lemon;

dua batang seledri;

minyak sayur – 30ml;

satu buah paprika hijau;

seikat kecil kemangi.

Metode memasak

1. Cuci sayuran sampai bersih. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong batang seledri menjadi potongan-potongan kecil, bawang bombay menjadi kubus, dan potong wortel di parutan yang berlubang besar.

2. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga lunak.

3. Kami mencuci hati, memotong pembuluh darah dan lemak berlebih dari atas. Tempatkan di wajan dengan sayuran.

4. Buang buah paprika hijau dari batangnya, buang bijinya dan potong dadu kecil. Tempatkan di penggorengan. Tuang semua bahan dengan air dan didihkan mulai mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit, lalu tambahkan saos tomat, garam dan aduk. Kami memasak hidangan selama satu setengah jam lagi.

5. Bilas kemangi, keringkan dan sobek kecil-kecil dengan tangan. Masukkan ke dalam penggorengan. Sajikan dengan kentang rebus atau spageti.

Resep 9. Hati ayam kecap

Bahan-bahan

allspice;

150 gram hati ayam;

25 ml minyak sayur;

bohlam;

30 gram saus tomat;

wortel;

100 ml anggur merah kering;

Dua siung bawang putih;

60 ml kecap.

Metode memasak

1. Cuci hati ayam, buang lemak dan pembuluhnya di bagian atas.

2. Tuang separuh minyak ke dalam wajan dan goreng hati di dalamnya sambil terus diaduk dengan api kecil.

3. Tuang bagian kedua minyak ke dalam wajan lain dan goreng bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dan dicincang di dalamnya.

4. Kupas siung bawang putih dan potong tipis-tipis. Campurkan kecap dan anggur dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih, saus tomat, dan aduk. Tuangkan saus ke atas hati, aduk dan biarkan mendidih selama lima menit. Letakkan sayur goreng di atas hati, kecilkan api, tutup dan masak hingga hati empuk.

Agar hati ayam lebih cepat matang, buatlah potongan berbentuk salib pada sisi yang runcing.

Hati dalam krim atau krim asam akan menjadi sangat empuk.

Anda bisa menggunakan jus atau saus sebagai pengganti pasta tomat.

Jika menggunakan kecap asin, cicipi masakannya lalu tambahkan garam agar tidak terlalu asin.

Produk sampingannya memiliki rasa yang enak, dan bahkan dengan harga yang terjangkau. atau hati ayam yang direbus dengan saus yang lezat bisa menjadi alternatif yang baik untuk daging yang lebih mahal. Selain itu, menyiapkannya tidak lebih sulit daripada irisan daging atau daging cincang. Resep sederhana tanpa menggunakan bahan berlemak atau pedas cocok bahkan untuk menu makanan anak-anak. Singkatnya, mengetahui cara membuat hati ayam dalam saus adalah suatu keharusan.

Anda membutuhkan sembilan ratus gram hati, tiga ratus gram champignon segar, dua ratus mililiter krim dengan kandungan lemak 10% atau krim asam, dua bawang bombay, garam, minyak sayur, merica. Pertama-tama, cuci dan bersihkan jeroannya. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng hati selama sekitar seperempat jam. Selagi menggoreng, kupas dan cuci bawang bombay dan jamur, cincang semuanya hingga halus. Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica. Setelah beberapa menit, tuangkan krim asam atau krim, didihkan selama sekitar dua puluh menit. Tambahkan daun salam dan biarkan selama lima menit hingga hati benar-benar matang. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu segar dan gunakan bubur atau kentang tumbuk favorit Anda sebagai lauk.

Hati ayam dalam saus krim asam dengan pasta tomat

Ambil lima ratus gram jeroan, bawang bombay, tiga sendok makan krim asam, satu sendok makan pasta tomat, dua ratus mililiter air matang, satu sendok makan tepung terigu, garam dan merica. Bilas dan tiriskan jantung dalam saringan, potong kelebihan lemak dan pembuluh yang menonjol. Dari sisi yang tajam, potong dengan tanda silang untuk membuat semacam “bunga”. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga transparan, masukkan hati ke dalam wajan dan didihkan selama sekitar lima belas menit tanpa menambahkan apa pun. Sementara itu, buatlah sausnya. Larutkan krim asam dan pasta dalam air, tambahkan tepung dan aduk semuanya hingga rata, hindari gumpalan. Tuang ke dalam wajan dan aduk. Didihkan selama sekitar seperempat jam dan sajikan. Hidangan ini memiliki rasa yang agak ringan sehingga cocok juga untuk anak-anak. Pilih lauk sesuai selera Anda.

Hati ayam dalam saus krim asam dengan sayuran

Anda membutuhkan setengah kilogram jeroan, satu liter air, bawang bombay, setengah wortel besar, beberapa sendok makan krim asam, garam, merica, bumbu, lemon, rempah segar, mentega. Garam airnya dan rebus hati ayam yang sudah dibersihkan dan dicuci di dalamnya. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari seperempat jam. Kupas dan potong bawang bombay, parut wortel. Olesi bagian bawah mangkuk atau wajan enamel dengan minyak, masukkan hati ke dalamnya, tuangkan setengah gelas kaldu sisa memasak, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan letakkan di atas kompor. Saat mendidih, tambahkan krim asam, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit. Lima menit sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan bumbu dan merica ke hati ayam dalam saus krim asam, dan sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu segar dan irisan tipis lemon.

Tampilan