rumah » Sistem kasau » Ayam Goreng - Cara menggoreng ayam yang benar dan enak di penggorengan. Ayam direbus dengan bawang

Ayam Goreng - Cara menggoreng ayam yang benar dan enak di penggorengan. Ayam direbus dengan bawang

Pertama-tama, resep ini didedikasikan untuk mereka yang menyukai bawang bombay dalam segala jenis masakan, dan terutama direbus. Tapi saya yakinkan Anda bahwa bahkan mereka yang tidak menyukainya, akan menerima dengan sempurna hidangan luar biasa ini. Mempersiapkan ayam rebus dengan bawang bombay sangatlah sederhana, namun akan memakan waktu sekitar 2 jam. Dan jangan biarkan hal ini membuat Anda takut, selama ini Anda dapat melakukan banyak hal berguna di sekitar rumah. Bawang dalam resep ini harus banyak, bahkan banyak, cocok dengan ayam dan jika sudah jadi rasanya enak. Dan ayam rebusnya terasa luar biasa sehingga Anda bahkan tidak bisa mendeskripsikannya - sangat berair, empuk, lembut, dan beraroma harum. Saya tidak akan menyebut hidangan ini sebagai hidangan yang meriah, tetapi untuk pesta makan malam yang menyenangkan (dengan asumsi tamu Anda adalah penggemar bawang bombay) ini akan sangat cocok.

Bahan-bahan:

sekitar 600 - 700 gram daging ayam
5 bawang bombay sedang
1 apel besar
garam, merica secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak

Kami memotong burung menjadi porsi kecil dan, tanpa direndam terlebih dahulu, segera menggorengnya dengan api besar di setiap sisinya hingga berwarna kecokelatan. Pada tahap ini kita hanya membutuhkan kulit ayam yang renyah, kita tidak memikirkan dagingnya sudah siap.

Sekarang kita membutuhkan penggorengan yang dalam dan berdinding tebal dengan sisi yang tinggi, ini akan digunakan untuk merebusnya dalam waktu lama di bawah tutupnya. Tuang sedikit minyak sayur ke bagian bawah dan taruh bawang bombay dan apel cincang. Garam dan merica secukupnya, tambahkan sedikit air panas dan letakkan potongan ayam goreng di atasnya. Tutup, dan secara umum, rebus semuanya selama sekitar 2 jam dengan api yang sangat kecil.

Kami tidak mencampur apa pun, tetapi pastikan ada cairan di dalam panci dan secara berkala, jika perlu, tambahkan air dalam porsi kecil. Saat bawang bombay sudah direbus dengan baik dan berubah menjadi kuah yang hampir homogen, hidangan kita akan siap. Selamat makan.

Salah satu hidangan yang paling disukai dan dicari di setiap keluarga adalah ayam yang direbus dalam wajan. Setiap kali Anda menambahkan bahan berbeda, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat berbeda. Ini sangat nyaman bagi ibu rumah tangga.

Anda bisa merebus burung dengan berbagai bahan - krim asam, mayones, susu dan krim, serta sayuran, pasta tomat, dan kecap.

Bahkan seorang wanita pekerja, pulang kerja, bisa menyiapkan hidangan yang enak, menggugah selera, dan menyehatkan hanya dalam waktu satu jam. Apalagi untuk memasaknya, Anda tidak perlu berdiri di depan penggorengan selama satu jam penuh. Cukup dengan memasukkan semua bahan ke dalam penggorengan dengan urutan tertentu, Anda bisa membakarnya dan menjalankan bisnis Anda.

Ini adalah resep yang akan kita lihat hari ini.

Hidangan ini sangat mudah! Saya tidak tahu yang lain yang begitu mudah disiapkan. Dan itulah mengapa ini disiapkan di berbagai negara di dunia. Semuanya memiliki nama yang berbeda-beda, tetapi mereka memiliki satu kesamaan - hidangannya ternyata sangat lezat sehingga, setelah dimasak sekali saja, Anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

Pilihan dan variasinya juga banyak. Saya menawarkan yang paling sederhana, dan berdasarkan itu Anda bisa memasak sesuai keinginan. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran, krim asam bisa dicampur dengan mayones atau krim. Atau Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam. Rasanya tak kalah enak, meski lebih berkalori tinggi.

Kita akan butuh:

stik drum ayam – 800 gr
bawang bombay – 2 buah.
bawang putih – 1 – 2 siung
krim asam – 4 – 5 sdm. sendok
kaldu ayam – 2 cangkir
bumbu untuk ayam
garam, merica - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan kaldu. Itu sebabnya saya memasaknya terlebih dahulu. Untuk membuatnya lebih kaya dan enak, Anda bisa menambahkan bawang bombay utuh dan wortel utuh ke dalamnya. Tambahkan juga garam secukupnya, tambahkan merica, dan di akhir masakan - daun salam.

Semakin enak kuahnya, semakin enak pula hidangan yang sudah jadi.

2. Untuk resepnya, saya menyiapkan stik drum, tetapi secara umum Anda bisa menggunakan bagian bangkai mana saja, dalam jumlah gram berapa pun. Mereka perlu dibilas dengan air dingin dan dikeringkan dengan handuk kertas. Jika tidak, saat menggoreng, minyak akan terbang keluar dari wajan ke segala arah. Sebaiknya juga ditaburi garam dan digosokkan ke kulit.

Omong-omong, garam mencegah minyak terciprat.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Cobalah untuk memotongnya lebih tipis sehingga memberikan sari daging sebanyak mungkin, sekaligus menjadi bening dan hampir tidak terlihat.

4. Haluskan bawang putih.

5. Tuang minyak ke dalam wajan, biarkan memanas dan letakkan potongan yang sudah disiapkan di atasnya. Minyaknya jangan banyak, stik drum kita masih ada kulitnya, dan lemaknya sudah cukup. Goreng selama 4 menit di kedua sisi sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan. Lalu letakkan di piring.

Jika Anda ingin masakannya kurang bergizi, letakkan stik drum di atas lapisan tisu agar minyak berlebih bisa terkuras. Meskipun, sejujurnya, minyaknya tidak akan banyak.

6. Dengan sisa minyak sisa penggorengan ayam, goreng bawang bombay. Apinya jangan terlalu besar, biarkan hingga mendidih dengan api kecil. Jadi tidak akan gosong, tapi agak merana.

7. Jika sudah lemas dan agak kecoklatan, tambahkan kaldu. Sesuaikan sendiri jumlahnya. Saya tuangkan dua gelas dan ternyata kuahnya cukup banyak. Tapi enak sekali dimakan dengan roti.

8. Tambahkan juga krim asam dan aduk.

Dan masukkan stik drum ke dalam saus. Taburi dengan bumbu. Saya sedang memasak kaldu dengan wortel, dan saya memutuskan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke dalam saus. Ini akan memberi warna pada kaldu dan mencerahkan hidangan secara keseluruhan. Biarkan saus mendidih, kecilkan api dan tutup. Biarkan mendidih selama 30 menit.

9. 10 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan bawang putih dan tuangkan saus di atas stik drum yang disiapkan di sini. Setelah 10 menit, tanpa membuka tutupnya, matikan gas. Diamkan hidangan dan istirahat. Selama ini proses memasak masih terus berjalan, jadi bersabarlah dan jangan diganggu.

Kemudian letakkan stik drum di piring datar besar, tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu tuangkan saus krim asam di atasnya. Sajikan hidangan ke meja, siapkan lauk apa pun. Selamat makan!

Fillet empuk dengan jamur dalam saus susu

Tapi resep ini juga cocok untuk topik hari ini, jadi kami akan memberikan sedikit perhatian di sini juga.

Kita akan butuh:

irisan ayam – 800 gr
jamur – 500 gram
tomat – 1 buah (besar)
bawang bombay – 1 – 2 buah
mentega – 25 gram
rempah-rempah
minyak sayur – 2 sdm. sendok
garam, merica - secukupnya

Untuk saus:

susu atau krim – 250 – 300 ml
telur – 1 buah.
keju – 100 gram
sayuran hijau – 30 gram
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci potongan ayam dan tiriskan airnya. Keringkan dengan tisu dan taburi garam dan merica, serta campuran bumbu aromatik favorit Anda.

2. Biarkan daging buah terendam sedikit. Ini membutuhkan waktu setidaknya 15 - 20 menit.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

4. Potong juga tomat menjadi setengah cincin jika ukurannya cukup besar, atau menjadi cincin jika kecil.

5. Siapkan jamur. Anda bisa menggunakan salah satunya, segar atau beku. Saya mencoba memasak hidangan ini bahkan dengan jamur asin dan acar, dan hasilnya juga cukup enak.

6. Masukkan potongan fillet ke dalam penggorengan.

7. Taburi dengan minyak sayur dan tambahkan jamur. Saya membekukannya, saya meletakkannya lurus apa adanya, tanpa mencairkannya.

8. Letakkan tomat di atas jamur.

Dan sebarkan bawang bombay di atasnya, bongkar menjadi cincin. Garam di atasnya dan tambahkan 50 – 60 ml air. Ini akan membantu memberikan jus pada fillet, dan karena itu tidak akan menempel di wajan.

9. Letakkan piring di atas api sedang dan tutup. Tunggu hingga bahan mengeluarkan sarinya dan isi panci mendidih. Mulai saat ini Anda dapat meluangkan waktu 35 - 40 menit. Selama waktu ini, fillet akan jenuh dengan jus sayuran dan akan matang sepenuhnya.

10. Dalam beberapa menit, campurkan produk susu apa pun yang sudah disiapkan dengan telur dan keju parut ke dalam mangkuk. Dan juga tambahkan bumbu cincang di sana.

Hidangan ini juga bisa diolah dengan mayones. Namun dalam hal ini, seperti halnya krim asam, sebaiknya tambahkan cairan secukupnya, yaitu air.

Tambahkan mentega yang sudah disiapkan ke dalam wajan untuk meningkatkan rasanya. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas fillet dan sayuran. Biarkan hingga mendidih dan Anda bisa langsung mematikannya. Dan jika ingin kuahnya lebih kental, biarkan mendidih di atas api selama 5 - 7 menit.

Jika sudah siap, letakkan potongan fillet dengan saus di piring dan sajikan.

Video resep cara merebus ayam dengan krim dan jamur

Kami juga memiliki resep sebelumnya dalam format video, dan jika ada beberapa poin yang kurang jelas, Anda dapat mengetahuinya dengan menonton videonya. Ini cukup singkat, tapi bisa dimengerti.

Hidangannya bisa disiapkan dengan sangat cepat. Ini sama sekali tidak memakan waktu. Anda hanya perlu menyiapkan semua bahannya, dan semuanya akan matang sendiri.

Seperti yang Anda lihat, semuanya cukup sederhana dan jelas. Hidangannya ternyata enak. Meskipun persiapannya relatif sederhana, Anda dapat memakannya di suatu tempat di restoran yang layak, atau di rumah, dengan menyiapkannya sendiri.

Perhatikan resep ini. Dia sangat baik!

Ayam direbus dalam wajan dengan sayuran dalam jusnya sendiri (resep langkah demi langkah)

Dengan cara ini, Anda bisa merebus ayam dengan sayuran apa saja yang ada di lemari es. Saya akan bercerita tentang resep sederhana yang selalu menghasilkan hidangan yang sangat lezat.

Keuntungannya adalah Anda tidak perlu menyiapkan lauk untuk itu. terutama jika Anda menambahkan sayuran secukupnya ke dalam masakan yang Anda siapkan.

Kita akan butuh:

ayam – 1kg
bawang bombay – 1 – 2 buah
tomat – 2 buah.
paprika – 2 buah
terong – 2 buah.
timun Jepang – 1 – 2 buah.
bumbu untuk ayam
cabai cabai merah - secukupnya
garam secukupnya
air – 100ml

Jumlah sayuran diberikan dalam proporsi perkiraan. Jumlahnya dapat dikoordinasikan secara mandiri, tergantung pada apa yang ada di lemari es pada waktu tertentu.

Persiapan:

1. Siapkan daging ayam.

Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja untuk memasak. Bisa juga seperti bangkai yang dipotong-potong. Atau sangat mudah untuk mengambil bagian yang disortir.

Misalnya saja sebagian tulang kering, atau sebagian paha. Ukuran dan ketebalan daging buahnya kira-kira sama, sehingga matangnya lebih merata.

2. Bilas potongan dengan air dingin, tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian garam dan merica potongan sesuai keinginan dan sesuai selera. Dan taburi juga dengan campuran bumbu. Mereka dapat dibeli jadi di toko. Gosokkan bahan ke dalam daging buah dan diamkan selama 5 menit atau lebih.

3. Masukkan potongan ke dalam penggorengan. Hari ini saya akan memasak dari paha dan stik drum, dan saya tidak akan membuang kulitnya. Harus ada cukup lemak di dalamnya untuk hidangan lezat yang sudah jadi, dan karena itu saya memutuskan untuk tidak menambahkan minyak sayur. Namun jika Anda menyukai hidangan yang lebih lezat, Anda bisa menggunakannya. Atau mungkin diperlukan saat Anda memasak dari fillet tanpa kulit.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Semakin tipis Anda memotongnya, semakin banyak jus yang dihasilkan, dan semakin baik uapnya. Ini akan menjadi hampir tidak terlihat di piring.

Letakkan di atas potongan daging yang sudah disiapkan.

5. Potong terong sesuai keinginan. Pada saat yang sama, Anda bisa mengupas kulitnya, atau membiarkannya. Saya tidak membersihkannya agar hidangan memiliki skema warna yang lebih indah.

Letakkan di atas bawang dalam bentuk apa pun. Saya suka jika suatu hidangan terlihat cantik bahkan pada saat disiapkan, jadi saya memutuskan untuk membuat semacam komposisi yang indah. Dan saya menata sayuran cincang seperti ini.

6. Saya punya satu zucchini ukuran sedang. Saya memotongnya menjadi lingkaran dan mengisi bagian tengahnya.

7. Potong paprika menjadi bulu-bulu panjang dan letakkan secara acak. Kami sudah memiliki lapisan sayuran lengkap, dan perlu diasinkan.

8. Lalu selapis tomat. Saya hanya punya 2 buah, itupun masih kecil. Tapi itu lebih baik daripada tidak sama sekali. Saya memotongnya menjadi lingkaran dan mengaturnya secara acak. Saya juga menambahkan sedikit garam.

9. Jika ingin masakannya bernuansa pedas, ada baiknya menambahkan sepotong cabai merah. Hidangannya tidak akan menjadi pahit, tetapi rasanya akan menjadi lebih pekat.

Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah karakteristik rasa dari produk ini. Tingkat kepedasannya bisa berbeda-beda, tergantung varietasnya. Oleh karena itu, perlu diatur jumlahnya dalam setiap masakan.

10. Selesai, kita anggap sudah selesai bagian persiapannya. Sekarang yang Anda butuhkan hanyalah waktu untuk bersiap. Baiklah, mungkin kita tambahkan 100 ml air. Dengan itu, pemanasan semua komponen akan dimulai lebih cepat, ayam tanpa minyak tidak akan menempel di dasar dan menjadi lebih juicy.

11. Letakkan penggorengan di atas api, tutup dengan penutup dan tunggu sampai semua isinya menghangat dan mendidih. Setelah itu, gas perlu dikurangi menjadi sedang, atau bahkan sedikit lebih rendah dari rata-rata. Makanan harus direbus, bukan digoreng. Oleh karena itu, perebusan harus ada, tetapi harus minimal.

12. Setelah proses perebusan dimulai, Anda bisa mengatur waktunya selama 40 menit dan menunggu hingga masakan siap.

Selama ini Anda bisa menyiapkan salad. Dan jika menurut Anda sayuran di piringnya kurang, maka siapkan juga lauknya.

10 menit sebelum akhir, cicipi saus yang dihasilkan untuk rasa asin. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Anda bisa menaburkan sedikit merica.

Dan hidangannya sudah siap. Ternyata, seperti yang diharapkan, sangat enak! Tampilannya juga sangat cantik saat disajikan.

Potongan ayam direbus dengan sayuran dalam anggur putih

Resep ini sangat mirip dengan resep sebelumnya. Bedanya, dagingnya akan direbus dengan tambahan white wine kering.

Jangan takut untuk memberikan hidangan ini kepada anak-anak. Semua alkohol menguap, hanya menyisakan rasa asam yang menyenangkan.

Kita akan butuh:

ayam – 700 gram
wortel – 1 buah.
terong – 1 buah
timun Jepang – 1 buah
paprika – 2 buah
tomat – 2 – 3 buah.
bawang bombay – 1 buah.
apel asam manis – 1 pc.
anggur putih kering – 125 ml
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci daging, tiriskan dan keringkan dengan tisu. Masukkan ke dalam wajan kering dan beri sedikit garam.

2. Potong bawang bombay dan letakkan di atas daging.

3. Potong wortel menjadi irisan tipis agak diagonal agar ada waktu untuk matang. Metode pemotongan ini tidak diperlukan. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai keinginan.

Tempatkan di atas.

Garam dan taburi dengan sedikit bumbu.

4. Potong terong dengan bentuk yang sama seperti wortel. Sangat menyenangkan bila semua sayuran terlihat sama. Letakkan di atas bawang. Saya hanya punya satu, dan ukurannya kecil. Di mana saya harus meletakkannya? Dan ini akan sangat berguna.

5. Selanjutnya letakkan zucchini cincang. Jika masih muda dan kulitnya tipis, maka tidak perlu dikupas. Dan jika kulitnya sudah cukup kasar, sebaiknya dikupas saja.

Jangan lupa tambahkan sedikit garam pada setiap lapisannya, tapi jangan banyak. Lebih baik menambahkannya nanti jika perlu.

6. Potong tomat juga secara acak. Letakkan di atas semua sayuran. Mereka akan memberi jus dan merendam semua sayuran dan daging dengannya. Dianjurkan untuk menutupi sayuran dengan lapisan tomat cukup rapat. Tidak akan ada jus berlebih.

7. Dan tentu saja, jika Anda punya paprika, tidak ada salahnya. Sebaliknya akan memberikan aroma segar yang nikmat dan rasa yang luar biasa. Kami juga menambahkan sedikit garam pada lapisan ini. Dan tuangkan anggur di sepanjang tepi penggorengan. Tidak perlu menuangkannya ke atas sayuran. Biarkan setiap bahan menghasilkan rasa yang berbeda sebanyak yang diperlukan.

Karena alasan inilah kami tidak akan mengaduk isinya selama proses memasak.

8. Dan kita punya satu bahan lagi yang tersisa - apel hijau! Dianjurkan untuk mengambilnya manis dan asam. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa. Pastikan untuk mencobanya, Anda tidak akan menyesalinya.

9. Sama seperti resep sebelumnya, taruh penggorengan di atas api dan tutup. Tunggu hingga isinya menghangat dan mulai mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak sayuran dan ayam selama 40 menit dengan api kecil.

Selama waktu ini, semua bahan akan mengeluarkan jus, dan itu akan cukup untuk direbus. Namun jika tiba-tiba cairan yang keluar tidak banyak, tambahkan 100 ml air matang.

10 menit sebelum dimatikan, cicipi garamnya. Jika dirasa kurang bisa ditambahkan. Tambahkan merica jika diinginkan.

10. Di akhir pemasakan, matikan piring dan biarkan diseduh selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Kemudian Anda bisa menaruhnya di piring dan menyajikannya ke meja.

Tak perlu dikatakan, hidangan ini ternyata sangat enak. Potongan dagingnya berair, direndam dalam jus sayuran dan, sebenarnya, jus anggur. Bagaimanapun, semua alkohol telah menguap, tetapi rasa anggurnya tetap ada. Dan bahkan dengan aroma apel dan paprika. Aku sedang menulis baris-baris ini, dan mulutku mulai berair.

Saya sangat merekomendasikan mempersiapkannya. Dibutuhkan waktu minimal untuk memasak. Anda hanya perlu memotong semuanya dan memasukkannya ke dalam penggorengan. Hidangannya akan disiapkan secara mandiri.

Apakah Anda memperhatikan bahwa tidak ada minyak di dalamnya?! Makanan kami dimasak sepenuhnya dengan jusnya sendiri. Dan saat Anda memakannya, Anda bahkan tidak merasakannya. Lemak ayam yang diuapkan dari kulitnya cukup untuk memasak. Dan tidak perlu digoreng, semuanya merana!

Ayam dalam wajan dengan pasta tomat dan jamur

Ketika tomat terlalu mahal di musim dingin untuk dibeli untuk menyiapkan hidangan panas, kita sering menggunakan pasta tomat sebagai gantinya. Dan kami memasaknya dengan cara yang sama seperti tomat. Dan kami sering memasak dengan cara ini, tetapi hari ini saya sedang dalam suasana hati yang kreatif, dan saya memutuskan untuk berfantasi sedikit.

Saya memutuskan untuk melakukan percobaan dan menggabungkan ayam, jamur, dan pasta tomat. Seperti yang Anda ketahui, jamur dan pasta tomat jarang dipadukan dalam sebuah masakan, jadi saya bertanya-tanya - kenapa? Saya pikir itu tidak adil. Ayam sangat bersahabat dengan satu komponen dan komponen lainnya. Artinya, hidangan dalam kombinasi ini akan menjadi lezat.

Saya akan sedikit mendahului diri saya sendiri dan mengatakan bahwa inilah yang terjadi. Artinya, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa eksperimen tersebut berhasil sepenuhnya. Dan inilah resepnya:

Kita akan butuh:

ayam - setengah bangkai
jamur – 300 gram
bawang bombay – 1 buah.
tomat – 1 cangkir
air – 1 gelas
garam, merica - secukupnya
bumbu untuk ayam
minyak sayur untuk menggoreng
sayuran untuk disajikan

Untuk memasak sebaiknya memiliki dua penggorengan untuk menggoreng bahan secara paralel.

Persiapan:

1. Cuci daging, tiriskan airnya dan keringkan. Potong menjadi beberapa bagian. Kemudian taburi garam, merica dan bumbu halus, oleskan pada kulit dan ampasnya lalu diamkan selama 15 menit.

2. Sementara itu, siapkan jamurnya. Anda bisa menggunakan salah satunya, hari ini saya punya jamur cendawan beku. Mereka sudah dipotong-potong sesuai kebutuhan. Saya membiarkannya pada suhu kamar sebentar. Namun, saya tidak akan menunggu sampai semuanya meleleh sepenuhnya.

Anda bisa menggunakan champignon segar atau beku. Mereka perlu dipotong kecil-kecil.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan dan masukkan bawang bombay. Goreng sampai menjadi keras. Tidak perlu menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Sepertinya dia harus sedikit lemas.

Tambahkan jamur dan goreng semuanya dengan api kecil. Jangan digoreng lagi, biarkan mendidih saja.

Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit, selama waktu ini, sebagian besar air yang keluar setelah jamur dimasukkan ke dalam penggorengan akan menguap.

5. Setelah waktunya habis, tambahkan . Saya menyiapkannya sendiri untuk musim dingin, dan itu adalah campuran kental dari massa tomat matang, di mana hanya ada sedikit cairan. Ini tentu saja bukan pasta pekat yang dijual di toko. Jadi saya ambil 1 gelas. Tapi itu lebih bermanfaat.

Jika Anda memiliki versi yang dibeli di toko, Anda dapat menambahkan satu sendok makan atau lebih. Tergantung seberapa kaya hidangan yang Anda inginkan.

Goreng bawang bombay, jamur, dan pasta tomat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika massanya kental, Anda bisa menambahkan sedikit air matang agar tidak menggoreng, melainkan mendidih. Secara umum, Anda bisa menuangkan seluruh gelas sekaligus, kami sudah menyiapkannya.

6. Selagi bawang bombay dan jamur mendidih, masukkan potongan daging yang sudah direndam ke dalam wajan lain. Caranya, panaskan minyak lalu goreng setiap sisinya selama kurang lebih 7 menit, kedua sisinya harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang indah.

7. Jika ayam telah menghabiskan waktu yang telah ditentukan di dalam penggorengan, angkat. Tuangkan minyak dan bilas wajan. Anda tentu saja tidak bisa melakukan ini, tetapi hidangannya akan menjadi terlalu berlemak.

8. Kemudian masukkan kembali potongan tersebut ke dalam penggorengan bersih dan tuang dengan campuran tomat yang sudah disiapkan dengan jamur dan bawang bombay. Untuk menutupnya dengan penutup. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.

9. Sementara itu, potong daun bawang atau herba.

10. Matikan api dan tanpa membuka tutupnya, diamkan masakan dan diamkan lagi selama 10 menit, lalu taruh di atas piring, taburi bumbu dan sajikan. Saya kebetulan memiliki toples terbuka berisi mereka, dan saya menghias hidangan yang sudah jadi dengannya.

Lihat betapa indahnya hidangan itu. Dan aromanya luar biasa!!! Pencicip utama adalah suamiku. Dia mencicipinya dan memukul bibirnya dengan senang. Ini berarti semuanya berjalan sebagaimana mestinya.

Jadi percobaan menggabungkan jamur dan pasta tomat ternyata cukup berhasil. Ayam menggabungkan kedua komponen ini dengan cara terbaik.

Sayap direbus dengan kecap bawang putih dengan madu dan mustard

Cara yang sangat cepat untuk menyiapkan hidangan lezat yang dapat disajikan untuk tamu atau sekadar di meja makan malam.

Komposisi produknya minimal.

Kita akan butuh:

sayap – 800 – 1000 g
kecap – 4 sdm. sendok
madu - 2 sdm. sendok
bawang putih – 2 – 3 siung
bumbu untuk ayam – 1 – 2 sendok teh
garam, merica secukupnya
minyak sayur – 2 sdm. sendok

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan sayap, potong menjadi dua bagian pada bagian sambungannya. Hapus phalanx terakhir. Praktis tidak ada daging di dalamnya dan oleh karena itu tidak ada gunanya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Gosokkan semuanya ke dalam daging buah dan diamkan selama 5 - 10 menit.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tapi jangan terlalu banyak. Peras bawang putih ke dalamnya melalui mesin press dan goreng dengan api kecil selama 30 detik. Jangan menggoreng terlalu banyak, karena akan menimbulkan bau tidak sedap. Dan jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus.

3. Tambahkan bumbu. Kecap asin cocok dengan jahe. Oleh karena itu, jika Anda memilikinya, baik segar atau kering, gunakanlah. Dan sebagai ramuan aromatik, Anda bisa mengonsumsi thyme atau rosemary. Atau keduanya. Jika tidak ada yang ditemukan dari ini, maka Anda dapat mengambil bumbu favorit apa pun.

Goreng bumbu dengan bawang putih tidak lebih dari 30 detik sambil diaduk juga.

4. Tuang kecap asin dan segera disusul dengan madu. Lebih baik jika cair. Dalam bentuk ini, akan lebih cepat menyatu dengan semua bahan.

5. Setelah semua komponen tercampur, tata sayapnya. Goreng selama 1,5 - 2 menit di setiap sisinya. Apinya harus cukup besar.

6. Kemudian tuangkan setengah gelas air dan didihkan dengan tutup tertutup selama 20 menit.

Panasnya sekarang bisa dikurangi; yang penting isinya hanya mendidih perlahan.

Setelah 20 menit hidangan sudah benar-benar matang dan siap disajikan. Sayap ini disajikan dengan lauk apa pun.

Dan jika setelah 20 menit buka tutupnya, uapkan cairannya dan biarkan madu sedikit mengental, maka sayapnya akan tertutup lapisan karamel. Hidangan yang ditaburi biji wijen ini bisa disajikan dengan bir. Pria tergila-gila padanya.

Atau memasak. Masakan Jepang ini menggunakan fillet ayam yang dipotong kecil-kecil. Itu direndam dalam kecap dan kemudian direbus dalam wajan.

Jika Anda tidak memiliki kecap, Anda bisa menggoreng sayapnya dengan campuran madu dan mustard; ini juga sangat enak.

Paha lezat direbus dengan kuah

Dan ini adalah resep lain yang bisa Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat dengan saus. Dalam hal ini, tidak ada air yang ditambahkan ke saus yang sedang disiapkan. Hidangan tersebut akan dimasak dengan jus sayuran dan ayam itu sendiri, dengan kata lain, dengan jusnya sendiri.

Ternyata enak sekali jadi pastikan menyiapkannya dengan cadangan. Karena semua orang pasti akan meminta lebih darimu.

Kita akan butuh:

paha – 1kg
bawang bombay – 300 gram
paprika – 300 gram
tomat – 400 – 500 gr
bawang putih – 2 – 3 siung (besar)
sayuran hijau – 50 gram
khmeli-suneli – 1 sendok teh
campuran bumbu dengan ketumbar – 1 sendok teh
garam, merica secukupnya
minyak sayur

Persiapan:

1. Cuci tomat, potong batangnya, buat potongan melintang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama 1 – 2 menit, lalu angkat dan buang kulitnya.

Kemudian potong kecil-kecil.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan sedikit minyak.

3. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Diinginkan warnanya merah. Ini akan memberi warna yang bagus pada sausnya.

4. Di penggorengan lain atau panci berdinding tebal, goreng paha yang sudah dicuci dan dikeringkan di kedua sisi.

5. Segera setelah warnanya agak kecoklatan, tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Mencampur.

6. Setelah bawang bombay agak lunak, masukkan ke dalam wajan bersama paha dan tomat. Tambahkan paprika cincang di sana. Aduk dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama 10 - 15 menit.

7. Setelah waktu yang ditentukan, mari kita lihat di bawah tutupnya. Sayuran telah mengeluarkan jus dalam jumlah yang cukup. Tambahkan setengah bawang putih cincang dan bumbu. Bersamaannya Anda bisa menambahkan sepotong cabai merah. Ini akan menambah rasa dan aroma. Dan juga tambahkan garam.

8. Tutup penutupnya. Kecilkan api hingga isi panci sedikit menggelembung. Dan didihkan dalam bentuk ini selama 20 - 30 menit.

9. Kemudian tambahkan sisa bawang putih dan bumbu cincang. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja. Saya menggunakan peterseli dan dill. Dan di musim panas Anda bisa mengonsumsi kemangi. Dan siapa yang menyukainya - daun ketumbar.

Biarkan mendidih dan matikan api. Dalam hal ini, warna hijau akan tetap menjadi warna alami yang indah. Biarkan hidangan di bawah tutupnya selama 10 menit. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja.

Anda bisa menyantap hidangan ini dengan lauk, atau sebagai hidangan mandiri. Kandungan sayurnya cukup banyak, jadi tidak perlu menggunakan lauk.

Fillet direbus dalam rendaman kefir dengan bawang putih

Dan pada resep kali ini, sebelum kita mulai merebus filletnya, kita akan mengasinkannya terlebih dahulu. Dagingnya akan berair dan sangat enak.

Kita akan butuh:

fillet – 600 gram
garam secukupnya

Untuk bumbunya:

kefir – 300 ml
sayuran hijau – 50 gram
paprika merah – 0,5 sendok teh
bawang putih – 2 siung

Persiapan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah, dan tambahkan cabai merah. Kuantitasnya merupakan perkiraan. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Aduk campurannya.

2. Potong fillet menjadi beberapa bagian setebal 1,5 - 2 cm melintasi serat. Taburi dengan garam dan masukkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan selama 30 menit.

3. Masukkan fillet ke dalam penggorengan. Tidak perlu melumasinya dengan minyak. Tuang sedikit kefir. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai matang. Filletnya matang cukup cepat, dalam 25 menit hidangan akan siap.

Anda bisa menyajikan fillet dengan lauk atau salad apa pun. Ternyata sangat empuk dan juicy. Senang rasanya makan.

Itu adalah berapa banyak hidangan berbeda yang kami dapatkan hari ini. Dan harus dikatakan bahwa ini hanyalah sebagian kecil dari apa yang bisa dipersiapkan. Jumlah resep dalam hal ini hanya dibatasi oleh kemewahan. Dan, seperti yang Anda tahu, dalam hal ini tidak ada batasnya. Akan selalu ada juru masak yang menyukai pekerjaannya dan ingin bereksperimen di dapurnya.

Dan saya harap Anda ingin memasak menurut mereka. Seleksinya dipersiapkan selama beberapa bulan. Dan alhasil semua resep sudah teruji oleh saya dan keluarga. Dan semua hidangannya ternyata sangat lezat, meski secara tampilan semuanya cukup sederhana.

Saya berharap Anda mendapatkan hidangan lezat yang sama. Selamat makan!

Mungkin tidak ada orang yang tidak mau mencoba ayam yang dimasak di penggorengan. Dan banyak yang menyiapkannya sendiri. Jika Anda belum memiliki pengalaman seperti itu, Anda akan menyukai artikel ini dan mempelajari beberapa resep sederhana. Sekalipun Anda berpengalaman, ada baiknya jika Anda memiliki beberapa resep berbeda di catatan memasak Anda.

Ayam goreng adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Pertama, Anda harus memilih ayam yang tepat, harus berkualitas tinggi dan segar. Anda bisa memasak fillet, sayap, paha, tetapi Sandung lamurnya mungkin agak kering.

Disarankan untuk memberi garam pada unggas segera setelah pencairan es, jika ini dilakukan selama proses memasak, maka hanya kulitnya yang diasinkan, tetapi dagingnya tetap hambar. Dalam beberapa kasus, disarankan untuk mengasinkan produk selama beberapa waktu.

Cara menggoreng ayam dengan sayuran dalam wajan - resep langkah demi langkah dengan foto

Jadi, mari kita mulai mengulas beberapa pilihan menarik untuk memasak ayam di penggorengan.

1. Ayam enak digoreng dalam wajan

Pertama, mari kita lihat resep universal untuk menggoreng ayam, yang bahkan bisa ditangani oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Untuk memasak, Anda memerlukan produk yang sederhana dan terjangkau, tetapi komposisi bumbu dan rempah dapat diubah sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

1,5kg ayam cincang.
2 sdm cuka meja.
2 sdm jus lemon.
1 sendok teh mayones.
2 siung bawang putih.
3 sdm minyak zaitun.
Rempah-rempah, bumbu, garam meja.

Persiapan

1. Agar ayamnya juicy dan enak, disarankan untuk mengasinkannya. Oleh karena itu, pada tahap awal persiapan, kita akan mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, campurkan bawang putih yang diperas, cuka meja, minyak zaitun, jus lemon, mayones, serta bumbu dan rempah sesuai keinginan.

2. Jika Anda memiliki ayam utuh, cairkan terlebih dahulu, bilas dengan air mengalir, lalu keringkan menggunakan serbet kertas. Setelah itu, potong bangkai menjadi potongan besar. Dengan menggunakan sikat silikon, lapisi potongan daging dengan bumbu yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam tas, yang harus kita ikat erat. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan selama sekitar lima jam.

3. Sekarang kita perlu memanaskan penggorengan dengan baik. Tuang minyak ke dalamnya, panaskan, lalu tata potongan ayam dan tambahkan sisa bumbu marinasi. Tutup panci dengan penutup dan goreng kedua sisinya selama 3 menit dengan api maksimum. Setelah itu nyalakan mode sedang dan goreng lagi selama 5 menit.

4. Setelah itu, masak ayam di bawah tutupnya dengan api kecil sampai benar-benar matang. Jangan lupa untuk membalik daging secara berkala, jika tidak maka akan gosong.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan lauk favorit Anda, salad, dan rempah segar.

Selamat makan!

2. Ayam ala pedagang

Untuk menyiapkan sajian fillet ayam yang lengkap dan mengenyangkan, gunakan resep berikut ini. Hidangan seperti itu bahkan bisa diletakkan di atas meja pesta, dan proses memasaknya sendiri sederhana.

Bahan-bahan:

1 fillet ayam.
1 cangkir soba
1 gelas air.
1 bawang bombay.
1 wortel.
3 siung bawang putih.
3 gelas air.
Garam, bumbu untuk pilaf.

Persiapan

1. Untuk menyiapkan soba dengan ayam sesuai resep ini, kita tidak memerlukan peralatan rumah tangga apa pun. Yang Anda butuhkan hanyalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Sangat penting untuk segera menyiapkan semua produk, karena hanya perlu beberapa menit untuk menyiapkan soba. Kami memilah biji-bijian, lalu membilasnya beberapa kali dengan air dingin dan mengeringkannya.

3. Setelah itu kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir bila perlu dan potong kecil-kecil. Untuk mencegah bawang bombay masuk ke mata Anda, Anda perlu menggunakan pisau tajam yang sudah dibasahi sebelumnya dengan air dingin.

4. Buang lapisan atas wortel, cuci bersih, lalu potong-potong di parutan kasar atau sedang.

5. Untuk masakannya kita membutuhkan fillet yang bersih, jadi bila perlu kita buang tulangnya. Kemudian potong ayam menjadi potongan-potongan kecil seperti terlihat pada foto di atas.

6. Bagi kepala bawang putih menjadi siung, kupas, lalu potong menjadi dua bagian. sehingga memberikan cita rasa pada keseluruhan masakan.

7. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dengan api besar. Kemudian tambahkan bawang putih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan agar aromanya menyebar ke seluruh masakan, satu menit saja sudah cukup. Keluarkan bawang putih dari wajan dan letakkan di piring terpisah. Jangan tinggalkan kompor, karena semua bahan akan matang dalam beberapa menit.

8. Pada tahap memasak selanjutnya, tambahkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng.

9. Sekarang mari kita mulai memasak dada. Goreng potongan tidak lebih dari 5 menit di setiap sisinya. Untuk membuat filletnya berair, tidak perlu dimasak sampai matang sepenuhnya. Ayamnya harus agak mentah di dalamnya.

10. Tambahkan wortel cincang ke dalam penggorengan dan goreng dengan bawang bombay dan fillet.

11. Sekarang tambahkan bumbu, bumbu dan sedikit garam ke dalam bahan jika perlu. Kami juga menambahkan bawang putih yang telah kami goreng sebelumnya ke dalam penggorengan.

12. Campur semua bahan, ratakan perlahan di bagian bawah.

13. Sekarang tambahkan soba kering. Kita ratakan, tapi jangan tercampur, ini sangat penting.

14. Langkah selanjutnya adalah menuangkan air segera setelah menambahkan soba, jika tidak maka akan gosong. Cairan tersebut harus menutupi semua produk.

15. Tunggu hingga air mendidih, lalu kecilkan api. Tutup panci dengan penutup dan masak semua bahan selama 20 menit. Pada saat ini, cairan seharusnya sudah terserap ke dalam sereal.

Akibatnya, kita membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk mempersiapkannya. Hidangan lezat dan lezat sudah siap, sajikan panas.

Selamat makan!

3. Ayam panggang yang enak

Salah satu masakan sederhana namun mengenyangkan dan lezat adalah ayam panggang dengan kentang. Setelah menyelesaikan langkah memasak, ayam menjadi empuk dan beraroma, dan kentang merupakan tambahan yang bagus untuk daging.

Bahan-bahan:

1200g ayam, sebaiknya paha.
2 kg kentang.
1 wortel.
2 bawang bombay.
3 siung bawang putih.
2 sdm pasta tomat.
150ml minyak bunga matahari.
Garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan

1. Seperti yang telah Anda ketahui, kita membutuhkan produk yang terjangkau dan murah. Mari kita mulai dengan bawang bombay. Kami mengupasnya dari kulitnya, lalu menggunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi setengah cincin.

2. Giling wortel berukuran sedang pada parutan kasar atau sedang.

4. Kupas kentang segar, bilas hingga bersih, lalu potong dadu berukuran sedang. Jika Anda memotong kentang menjadi potongan-potongan kecil, kentang akan mendidih, sehingga hidangan berubah menjadi bubur asli.

5. Anda bisa menggunakan penggorengan berdinding tebal, tetapi memasak dalam kuali jauh lebih mudah dan nyaman. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, dan jika sudah hangat, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

6. Tambahkan bumbu dan rempah ke dalam bawang bombay. Agar bawang bombay menyerap semua aromanya, panaskan beberapa menit lagi sambil terus diaduk.

7. Sekarang tambahkan wortel dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil.

8. Setelah mencairkan es, cuci ayam, keringkan dengan tisu, lalu merica, garam dan tambahkan sisa produk. Masak dengan api sedang selama 15 menit, jangan lupa diaduk.

9. Setelah itu tambahkan pasta tomat, aduk rata dan biarkan masak selama lima menit. Pastanya bisa diganti dengan saus tomat.

10. Kemudian tambahkan 1 gelas air dan tunggu hingga cairannya mendidih.

11. Saat air mulai mendidih, masukkan kentang cincang ke dalam kuali dan aduk rata.

12. Masak masakan selama kurang lebih 30 menit dengan tutupnya tertutup. Selama waktu ini, kentang harus benar-benar matang. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah diperas, dan setelah beberapa menit angkat piring dari api.

13. Daging panggang harus didiamkan sekitar 20 menit sebelum disajikan.

Selamat makan!

4. Ayam enak dengan sayuran

Komposisi resep ini dapat diubah sesuai keinginan Anda. Cobalah bereksperimen dengan rempah-rempah. Untuk menyiapkan hidangannya, kita membutuhkan waktu maksimal tiga puluh menit.

Bahan-bahan:

400 gr ayam.
100 gram tomat.
100 gram zucchini.
5 gram kari.
100ml kaldu ayam.
20ml minyak sayur.
Garam, daun ketumbar dan merica secukupnya.

Persiapan

1. Semua produk akan segera kami siapkan. Cuci ayam dan potong dadu, buang kulit tomatnya (Anda bisa membuat potongan melintang terlebih dahulu di bagian atas tomat dan menuangkan air mendidih ke atasnya agar kulitnya lebih mudah dihilangkan), lalu potong-potong bersama dengan zucchini menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

2. Tambahkan lada hitam dan garam meja pada potongan ayam. Sangat penting untuk melakukan ini sebelum menggoreng.

3. Campurkan fillet ayam dengan tangan.

4. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Jika mau, Anda bisa menggunakan minyak zaitun, tidak ada perbedaan mendasar.

5. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak sayur, dan jika sudah panas, masukkan potongan fillet ayam ke dalam mangkuk.

6. Saat kerak emas yang menggugah selera muncul di ayam, tambahkan kaldu ayam dan sedikit kari ke dalam wajan.

7. Setelah sekitar 10 menit, tambahkan potongan tomat ke dalam ayam.

8. Tahap selanjutnya, masukkan zucchini dan terus didihkan hingga sayuran benar-benar matang.

9. Hidangan yang menggugah selera sudah siap, sekarang tinggal menaburkannya dengan daun ketumbar, tambahkan peterseli segar atau adas jika diinginkan, dan bisa disajikan.

Selamat makan!

5. Kaki ayam dalam adonan

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan hidangan yang tidak biasa, Anda harus menggunakan resep berikut ini. Kaki dalam tas tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat lezat, sehingga tidak akan ada di meja dalam beberapa menit.

Bahan-bahan:

10 potong kaki ayam.
700 gr kue kering.
350 gram champignon.
1 wortel.
1 bawang bombay.
Minyak bunga matahari, merica dan garam meja secukupnya.

Persiapan

1. Pertama-tama, mari kita berurusan dengan sayuran. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas.

2. Langkah selanjutnya tambahkan parutan wortel pada bawang bombay.

3. Sekarang kita perlu menambahkan jamur yang sudah kita cincang sebelumnya. Tambahkan merica jika diinginkan, serta garam meja. Masak sampai semua cairan menguap.

4. Kita membutuhkan penggorengan kedua. Masukkan kaki ayam ke dalamnya dan masak selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Gilas puff pastry yang sudah jadi, lalu potong menjadi kotak yang sama besar. Di setiap adonan, pertama-tama letakkan jamur dan sayuran, lalu kaki ayam. Sekarang bungkus makanan dengan adonan dan ikat dengan daun bawang agar masakan tidak berantakan.

6. Letakkan ayam di atas permukaan cetakan dan masukkan ke dalam oven yang harus dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 30 menit.

Hidangan kedua lengkap sudah siap, sajikan panas.

6. Steak pantat ayam

Ada banyak sekali masakan ayam. Kebanyakan dari mereka mungkin membosankan, jadi terkadang Anda harus mendiversifikasi pola makan Anda. Saya sarankan memasak steak pantat dengan remah roti.

Bahan-bahan:

3 dada ayam.
3 sdm kecap asin.
3 sdm remah roti.
2 sdm minyak sayur.
Keju keras.
1 butir telur.
Lada dan garam.

Persiapan

1. Defrost dada ayam bila perlu, setelah itu harus dicuci dengan air dingin dan dikeringkan dengan serbet kertas. Potong menjadi beberapa bagian yang sama dan kocok rata.

2. Taburi setiap potongan ayam dengan merica dan garam. Pecahkan telur ke dalam piring terpisah, kocok dan celupkan ayam ke dalam adonan ini. Lalu kita celupkan ke dalam kecap asin, lalu gulingkan ke dalam sedikit tepung roti.

3. Sekarang goreng ayam dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisinya. Hidangan dianggap siap jika muncul kerak coklat di atasnya.

4. Jika rump steak sudah siap, taburi dengan keju parut dan tutup dengan penutup agar keju meleleh.

Sajikan ayam dengan lauk apa pun.

Selamat makan!

7. Video - chagyrtma yang lezat

Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep menarik lainnya untuk menyiapkan hidangan ayam. Jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah, Anda pasti akan mengatasi tugas tersebut. Tonton video resepnya di bawah ini:

Tentu saja, masih banyak sekali pilihan memasak ayam di penggorengan. Jika Anda tidak takut bereksperimen, maka cobalah mengubah komposisi resep yang sudah ada, mungkin Anda akan mendapatkan ide orisinal.

Selamat makan!

Ayam rebus ternyata sangat empuk, juicy dan harum jika dimasak dengan bawang bombay dengan bawang putih yang dihaluskan, resep dan foto sajian lezat ayam rebus dengan nasi dari Svetlana Burova:

Ayam direbus dengan bawang putih dan bawang bombay

Untuk resep semur ayam ini, Anda membutuhkan:

Ayam instan – 1 bangkai.
Bawang putih – 6-7 siung.
Bawang – 5 buah.
Minyak sayur - untuk menggoreng potongan ayam.
Kaldu ayam - untuk merebus (tidak harus pakai kaldu, tapi pakai air).

Sebagai lauk untuk ayam rebus:

Nasi – 1,5 cangkir,
Air – 3 gelas,
Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Cara memasak sup ayam dengan bawang bombay

Cuci bangkai ayam dengan baik dan potong menjadi beberapa bagian.

Goreng daging ayam dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan (tapi belum matang sempurna), tambahkan sedikit garam.

Potong bawang bombay dan bawang putih (Anda cukup menghancurkan siung bawang putih dengan pisau lebar dan membuangnya setelah matang), letakkan di atas ayam goreng.

Tambahkan kaldu ayam atau air ke dalam potongan ayam goreng dalam wajan, tutup dengan penutup dan masak ayam dengan bawang putih dalam jumlah besar bawang bombay dengan api kecil selama sekitar 30 menit.

Bawang putih sangat cocok dipadukan dengan ayam, karena meresap ke dalam daging ayam dan menambah aroma yang gurih dan menyenangkan.

Saya sarankan menyajikan ayam rebus dengan nasi rebus sebagai lauk.

Anda bisa memasukkan nasi ke dalam slow cooker sambil menyiapkan ayam rebus.

Untuk melakukan ini, beras disortir, dicuci, diisi dengan air dingin dan dimasak dalam multicooker dengan mode “Buckwheat” (untuk model Panasonic), saya ingin segera menambahkan sepotong mentega dan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. beras.

Hiasi nasi dengan ayam rebus bawang bombay dengan bumbu saat disajikan.

Semoga Anda selamat makan!!!

Saat memikirkan apa yang akan dimasak untuk sarapan atau makan siang, banyak ibu rumah tangga yang memikirkan hidangan daging. Pada artikel kami, kami akan melihat cara menyiapkan ayam rebus dengan bawang dan wortel. Kami akan menjelaskan beberapa resep.

Beberapa akan memiliki bahan-bahan minimum, sementara yang lain akan terdiri dari bahan-bahan yang lebih beragam. Perhatikan bahwa ayam yang direbus dengan wortel dan bawang bombay tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Kandungan kalori dari hidangan ini sekitar 95 kkal per 100 g, oleh karena itu, Anda dapat menyiapkan hidangan seperti itu bahkan bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya dengan cermat. Hidangan aromatiknya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Resep pertama

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

satu wortel;
tiga bawang;
tiga sejumput bumbu halus;
800 gram daging ayam kampung (paha dan bagian lainnya);
0,5 sendok makan garam.

Mempersiapkan hidangan lezat dengan sayuran dan daging:

Pertama siapkan bahan-bahannya. Kupas bawang bombay dan wortel.
Kemudian potong wortel di parutan atau potong-potong.
Kemudian potong bawang bombay menjadi setengah cincin.
Goreng paha ayam dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Selanjutnya, pindahkan ayam ke dalam wajan. Kemudian tambahkan merica dan garam.
Kemudian tambahkan air dan didihkan selama satu jam dengan api kecil.
Selanjutnya masukkan wortel dan bawang bombay.
Masak tertutup selama 50 menit (kurang-lebih). Itu saja, ayam rebus dengan bawang bombay dan wortel sudah siap. Sajikan hidangan dengan lauk. Selamat makan!

Ayam dengan wortel dan bawang bombay: resep langkah demi langkah

Hidangan lezat dengan aroma oriental yang menyenangkan akan dihargai oleh banyak orang. Saus untuk hidangan ini cukup orisinal.

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda perlu:

kentang – 3 buah;
tiga wortel;
500 gram ayam (paha);
bohlam;
dua sendok makan pasta tomat pedas, kecap;
dua gelas air;
tiga siung bawang putih;
satu sendok makan garam dan gula;
½ sdm. sendok cabai kering.

Proses menyiapkan makanan lezat dengan daging dan sayuran:

Pertama, kupas bawang bombay, kentang, wortel dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan ayam. Selanjutnya goreng semua bahan dengan api kecil dalam minyak sayur dalam panci (pilih masakan yang bagian bawahnya tebal). Dianjurkan untuk memasak di bawah tutupnya agar sari dari ayam tidak keluar kemana-mana, sehingga sayuran direbus di dalamnya.
Kemudian campur kecap asin dan pasta tomat secara terpisah. Selanjutnya tambahkan gula pasir, cabai dan bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya. Aduk rata hingga semua gula hampir tercampur seluruhnya.
Selanjutnya masukkan bahan yang sudah kecoklatan ke dalam wajan. Goreng semuanya selama dua menit.
Kemudian isi semuanya dengan air. Lalu aduk. Jika perlu, tambahkan garam. Rebus masakan selama kurang lebih setengah jam hingga sayuran (wortel, kentang) menjadi lunak. Itu saja, makanannya sudah siap. Anda bisa menyajikannya ke meja.

Hidangan daging lezat dengan wortel dan jamur

Bagaimana cara menyiapkan ayam yang direbus dengan bawang bombay dan wortel? Hanya. Anda harus mengikuti instruksinya. Perhatikan bahwa dalam hidangan ini, selain wortel dan bawang, ada komponen lain - jamur. Ayam rebus dengan bawang bombay dan wortel sangat cocok untuk sarapan atau makan siang.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

satu bawang;
400 gram daging ayam;
dua wortel;
150 gram jamur;
krim asam (empat sendok makan);
Merica untuk rasa);
dua sdm. sendok saus tomat;
minyak sayur;
satu setengah gelas air;
sayuran hijau (peterseli, daun ketumbar, dan lainnya);
garam (sesuai selera Anda).

Proses menyiapkan makanan di rumah:

Pertama, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam yang dipotong kecil-kecil. Masak selama enam menit.
Di penggorengan lain, goreng bawang bombay, potong setengah cincin, serta jamur (cincang) dan wortel parut.
Tambahkan jamur dan sayuran ke dalam daging. Selanjutnya, garam dan merica sesuai selera.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan pasta tomat dan krim asam. Didihkan dalam keadaan tertutup selama empat puluh menit. Sajikan hidangan dengan bumbu cincang.

Sedikit kesimpulan

Sekarang jelas bagi Anda bagaimana ayam rebus dengan bawang bombay dan wortel disiapkan. Kami melihat beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan yang menarik. Seperti yang Anda lihat, hidangan ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Semoga Anda beruntung dalam usaha kuliner Anda, dan selamat makan.

fb.ru

Ayam direbus dengan wortel dan bawang bombay. Resep masakan

Ayam adalah produk daging yang luar biasa yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan enak dan lezat.

Resepnya cukup sederhana dan cepat disiapkan. Hal ini terkadang sangat penting, karena tidak semua ibu rumah tangga punya banyak waktu untuk memasak. Hidangan ini cukup cocok dijadikan hidangan kedua untuk makan siang dan makan malam.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

Rebusan ayam dengan wortel dan bawang bombay mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Kemudian digoreng dengan minyak sayur. Wortel juga perlu dikupas dan diparut (sebaiknya yang kasar). Lalu kami menaruhnya dengan bawang bombay dan merebusnya bersama-sama.

Sementara itu, cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. Kami juga menambahkan daging ke dalam sayuran goreng dan merebus semuanya selama sekitar tujuh menit. Kemudian Anda perlu menambahkan secangkir kaldu atau air lalu didihkan selama sekitar empat puluh menit. Selama proses memasak, pastikan untuk menambahkan merica dan garam. Ayam direbus dengan wortel dan bawang bombay sudah siap. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep yang sangat cepat dan mudah.

Rebusan ayam dengan kentang, wortel, dan bawang bombay

Kami ingin merekomendasikan Anda resep asli lainnya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Kentang perlu dipotong dadu kecil. Potong setiap kaki ayam menjadi dua pada bagian persendiannya, cuci dan keringkan.

Garam wortel dan bawang bombay, lalu goreng sedikit di dalam pemanggang. Letakkan kaki ayam yang sudah disiapkan di atasnya, beri garam dan taburi bumbu ayam. Letakkan kentang di atas daging dan tambahkan sedikit garam. Tuang semuanya dengan mayones dan tambahkan sepotong mentega, tambahkan air atau kaldu agar tidak menutupi kentang. Selanjutnya, masukkan bebek panggang ke dalam api. Begitu cairan mendidih, api harus dikecilkan dan dipadamkan. Rebusan ayam dengan kentang, wortel, dan bawang bombay sudah siap. Saat menyajikan hidangan, Anda bisa menambahkan bumbu.

Ayam direbus dengan krim asam

Rebusan ayam dengan wortel, bawang bombay, dan krim asam adalah hidangan yang enak untuk setiap hari. Benar-benar lauk apa pun bisa dipadukan dengannya.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Ayam perlu dicuci bersih lalu dipotong-potong, garam dan merica. Selanjutnya, Anda perlu menggoreng potongan daging ini sedikit dengan api besar hingga muncul kerak emas.

Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut secara terpisah dengan minyak sayur. Selanjutnya campur krim asam dengan air lalu tuang ke dalam penggorengan, campur dengan sayuran. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ayam dan didihkan dalam mangkuk yang dalam sampai matang selama sekitar lima puluh menit.

Ayam yang direbus dengan wortel dan bawang bombay yang diolah dengan cara ini ternyata sangat empuk dan memuaskan. Cobalah resep yang luar biasa ini.

Ayam rebus dengan bumbu marinasi

Rebusan ayam dengan wortel dan bawang bombay ternyata sangat gurih jika dagingnya direndam terlebih dahulu. Untuk menyiapkan hidangan ini kita akan mengambil:

Ayam perlu dibagi menjadi beberapa bagian, dicuci, garam dan merica. Lapisi daging dengan mayones dan tambahkan bawang bombay, yang perlu dipotong menjadi cincin. Ayam harus direndam selama beberapa jam.

Sementara itu, Anda bisa memarut wortel dan menggorengnya dengan minyak sayur di pemanggang bebek. Kemudian tambahkan daging dengan bawang bombay ke dalam mangkuk yang sama dan masak hingga matang sepenuhnya (sekitar satu jam). Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Ayam dalam krim asam

Ayam yang dimasak dengan krim asam memiliki rasa yang lembut. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan ayam, kari, merica, garam, krim asam, bawang bombay, dan wortel.

Ayam perlu dicuci dan dibagi menjadi beberapa bagian. Selanjutnya mari kita siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, tambahkan merica, garam, dan kari ke dalam krim asam. Campuran ini harus melapisi seluruh potongan ayam secara menyeluruh.

Kami memotong dan menggoreng bawang bombay dan wortel, lalu menaruhnya di mangkuk yang sama dengan daging.

Sekarang tuangkan saus krim asam yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam mangkuk berisi ayam. Tambahkan sedikit air, merica dan masak hingga matang.

Alih-alih kata penutup

Sup ayam dengan sayuran selalu enak dan menggugah selera. Anda selalu dapat dengan cepat menyiapkan hidangan enak dari daging unggas, yang cocok tidak hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja pesta. Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep. Jadi cobalah dan nikmati hasilnya.

fb.ru

Ayam rebus dengan bawang bombay dan wortel

Rebusan ayam dengan bawang bombay dan wortel, resep yang memberi Anda kebebasan penuh, ternyata sangat enak. Berikut adalah proporsi produk yang saya gunakan, tetapi Anda dapat memvariasikannya sesuai kebijaksanaan Anda. Anda mengambil lebih sedikit sayuran, atau lebih banyak, menambahkan sesuatu yang lain (paprika pedas atau manis, tomat), ayamnya akan tetap menjadi sangat enak dan berair. Saat menggunakan fillet ayam, hidangannya akan menjadi makanan. Namun untuk resep ayam rebus dengan bawang bombay dan wortel ini, Anda bisa mengambil ayam utuh berukuran kecil dan dipotong-potong (sayap, kaki, dada). Pada pilihan pertama dan kedua, kombinasikan ayam matang dengan kentang, nasi rebus, soba, dan pasta.

– ayam (kaki) – 800 g;

– bawang bombay (besar) – 1 buah;

– wortel – 1-2 buah;

– minyak sayur – 40-50ml;

– lada hitam bubuk;

– bumbu untuk ayam – sesuai selera;

Siapkan sayuran segera. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin.

Parut wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar atau potong sangat tipis.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan potongan ayam dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Masukkan ayam goreng ke dalam panci, dan pertama-tama tambahkan bawang bombay ke dalam minyak goreng, diikuti wortel setelah 5 menit. Goreng sayuran selama 5-7 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Setelah itu, masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam panci di atas ayam.

Taburi ayam dan sayuran dengan bumbu dan rempah favorit Anda, garam dan merica. Kami tidak memberikan proporsi apa pun di sini, sesuaikan selera Anda - lagi pula, beberapa orang menyukainya sangat pedas, sementara yang lain peduli dengan aromanya.

Sekarang tuangkan air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Segera setelah air mulai mendidih, kecilkan api dan masak ayam dengan bawang bombay dan wortel di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya.

Tidak perlu berhemat pada bumbu, bumbu dan bumbu, masukkan daun salam dan rosemary, cengkeh dan paprika, bawang putih dan kunyit, cabai dan ketumbar ke dalam ayam ini.

Selama periode bumbu segar, jangan ragu untuk menambahkannya ke ayam, ini hanya akan menambah rasa.

Untuk membuat hidangannya enak dan empuk, banyak hal bergantung pada ayam itu sendiri. Pilih bangkai yang masih muda dengan berat mencapai 1,5 kg. Cobalah untuk membeli ayam dingin daripada yang beku.

Ayam yang sama bisa dimasak dalam slow cooker.

namanu.ru

Ayam dengan wortel

Seperempat abad yang lalu, melihat ayam segar dijual di toko biasa bisa disamakan dengan penampakan UFO. Namun, terkadang, ayam “hidup”, kurus dan tampaknya tersiksa, dibawa ke toko kelontong setempat. Tapi ini jarang terjadi. Jadi, masakan ayam buatan sendiri lebih luar biasa dari masakan sehari-hari.

Ayam kampung (Gallus domesticus) adalah jenis unggas yang paling umum dan merupakan sumber daging, telur, bulu, dan masalah kebun yang sangat berharga. Oh, betapa ayam peliharaan nenek saya di desa “mengganggu” saya dengan perjalanan mereka yang tak ada habisnya ke “Skoda”. Tapi ayamnya, yang dimasak dengan baik, mengimbangi semua biaya yang membuat gugup.

Hidangan masa kecil favorit saya adalah sup ayam dengan mie dan rempah-rempah. Saya masih menyukainya, termasuk ayam dan kentang.

Tentu saja kaldu ayam dari ayam rumahan dan ayam yang dibeli di toko adalah dua kaldu yang berbeda. Namun dengan beberapa trik, Anda bisa membuat sup yang sangat enak.

Biasanya jarang ada orang yang membeli ayam utuh untuk masakan rumah. Sekarang Anda dapat membeli satu bagian bangkai ayam dalam jumlah yang dibutuhkan. Hidangan pertama akan lebih mudah disiapkan dari stik drum dan sayap, potongan ayam dari fillet ayam, dan irisan daging ayam dari paha.

Kami membuat ayam buatan sendiri yang lezat dengan wortel dari stik drum ayam. Stik drum sangat cocok untuk memasak porsi. Atau masak saja ayam dengan sayuran.

Ayam dengan wortel

Tentang resepnya

KELUAR: 2 porsi
Persiapan: 15 menit
Persiapan: 45 menit
Bersiap-siap untuk: 60 menit

Bahan-bahan

6 pcs Stik drum ayam
2-3 buah Wortel
2 buah busur
1 buah Tomat
1-2 tangkai peterseli, kemangi
3 siung Bawang Putih
50ml minyak zaitun
secukupnya Garam, lada hitam, cabai merah, bumbu mediterania kering, gula

Cara menyiapkan rebusan – ayam dengan wortel

Saat memasak ayam dengan wortel, tidak perlu membeli ayam utuh. Apalagi untuk keluarga kecil. Cukup memasak bagian-bagian ayam saja, seperti stik drum, sayap, atau kaki. Omong-omong, stik drum ayam bagus untuk memasak porsi, selain itu, mengandung banyak daging. Hidangan paha ayam yang luar biasa - ayam dengan bawang bombay dan ayam dengan nasi - telah lama dimasukkan dalam menu permanen kami. Saya menyarankan semua orang untuk memasaknya.

Stik drum ayam sangat bagus untuk memasak dalam jumlah banyak.

Garam daging ayam secukupnya dan taburi lada hitam dan bumbu

Haluskan tomat, bumbu dan bawang putih

Haluskan tomat dengan bumbu

Goreng bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun

Masukkan stik drum ayam yang sudah disiapkan ke dalam minyak

Goreng sampai berwarna coklat keemasan

Tambahkan dan goreng bawang bombay

Tambahkan wortel parut

Tambahkan 2 gelas air mendidih dan biarkan mendidih selama 30 menit

Tambahkan pure tomat dan herba ke ayam

Ayam dengan wortel dengan sedikit rasa pedas semakin nikmat