Acasă » Tablă ondulată » Cultivarea sfeclei de zahăr - caracteristici tehnologice. Nivelul actual al producției de sfeclă de zahăr în Republica Belarus Plan de afaceri pentru producția de sfeclă murată

Cultivarea sfeclei de zahăr - caracteristici tehnologice. Nivelul actual al producției de sfeclă de zahăr în Republica Belarus Plan de afaceri pentru producția de sfeclă murată

Fiecare dintre noi vrea să câștige bani și există o afacere care aproape întotdeauna oferă condiții foarte favorabile - agricultura. Pământul este întotdeauna bucuros să returneze forțele și fondurile investite în el cu dobândă și nu necesită active monetare nebunești de uriașe, doar o dorință cuprinzătoare de a lucra și prezența a cel puțin o anumită experiență, interschimbabilă și completată de cunoștințe.

Una dintre industriile promițătoare este cultivarea sfeclei de zahăr. Cererea de sfeclă va fi mare atâta timp cât omenirea are nevoie de zahăr, iar natura noastră va avea probabil întotdeauna nevoie de carbohidrați ușori. Acest lucru este dovedit de creșterea constantă a prețurilor la zahărul natural. Și pentru a crește materii prime atât de valoroase, ai nevoie doar de un teren și de semințe adecvate.

Cultivarea sfeclei nu necesită un doctorat în agronomie. Această legumă destul de nepretențioasă nu poate rezista, de fapt, doar în apropierea buruienilor. Singurul lucru mai rău decât plivitul culturilor este lipsa udării de calitate. Dacă preveniți să apară aceste defecte în câmpurile dvs., puteți conta pe o recoltă bună.

Obținerea semințelor de sfeclă de zahăr de înaltă calitate, de asemenea, nu amenință să se transforme într-o problemă. Numeroase magazine specializate le au in sortimentul lor. Dacă o afacere care vinde semințe și răsaduri nu este dezvoltată în orașul dvs., atunci puteți utiliza serviciile analogilor lor online. După ce a primit sămânța, aceasta ar trebui să fie plantată în sol mai bun dacă nu este pământ negru; spre deosebire de multe alte culturi, sfecla nu o favorizează prea mult.

Dacă doriți să obțineți cât mai multe beneficii posibil, mai trebuie să vă familiarizați cu partea teoretică a întrebării. Studierea diferitelor nuanțe nu vă va permite să pierdeți o parte din recoltă.

Când colectați culturile de rădăcină mult așteptate, problema marketingului va deveni serioasă pentru prima dată. Puteți, desigur, să cheltuiți bani în plus și să construiți o fabrică de procesare, ceea ce va face mult mai ușoară vânzarea zahărului finit. Dar dacă nu doriți să lucrați suplimentar, vânzarea chiar și a sfeclei în sine vă poate mulțumi cu profiturile lor. Pentru volume mari, este logic să angajezi un distribuitor; pentru un procent mic, acesta va găsi cele mai profitabile modalități de a-ți vinde produsele.

În țara noastră, unde sfecla este singura sursă naturală de zahăr, o astfel de afacere, dacă, bineînțeles, este bine organizată, se poate dovedi a fi foarte profitabilă. La început, probabil că vei experimenta presiunea competiției, dar dacă treci cu onoare de acest test, vei putea să-ți întrețină familia pentru o lungă perioadă de timp.

Mențiunea sfeclei ca cultură utilă pentru oameni se găsește în lucrări și monumente antice datând din secolele VIII-V î.Hr. Asirienii și perșii îl cunoșteau nu numai ca legumă, ci și ca plantă medicinală. Mai mult, ei mâncau frunze, iar legumele rădăcinoase erau considerate un „medicament sacru”.

Grecii antici apreciau foarte mult această legumă, care împodobeau mesele celor mai bogați și mai nobili cetățeni. Chiar și jertfele de mulțumire erau practicate sub formă de sfeclă de argint. Și cuceritorii romani au cerut, de asemenea, ca tributul să fie plătit cu sfeclă”, Vasily Opimakh, cercetător principal la laboratorul de rădăcini de masă al RUE „Institutul de Cultură a Legumicolei”, autorul soiului de sfeclă de masă cu o singură sămânță „Gaspadynya”. iar soiul „Vesta” cu formă de rădăcină cilindrică, introduce cultura familiară tuturor.

Sfecla roșie a venit în Rusia Kieveană din Bizanț în secolul al X-lea. Și în „Colecția lui Svyatoslav” din 1073, este menționată ca o legumă care „adaugă putere eroilor epici înainte de o luptă cu inamicii sau un astfel de monstru precum Șarpele Gorynych”.

În ciuda istoriei sale străvechi, sfecla este o cultură relativ tânără. A început să fie cultivată mult mai târziu decât cerealele, ceapa, usturoiul, varza, ridichile sau napii. Trebuie spus că sfecla de rădăcină, datorită fructelor albe cu capul verde sau violet, erau adesea clasificate ca napi, ridichi sau rutabaga, iar sfecla de frunze era confundată cu quinoa și spanacul. Dar astăzi nici o masă (inclusiv cele de sărbători) nu este completă fără această legumă cu obraji roșii. Am devenit atât de apropiați de el încât nici nu credem că vine din Asia.

Cele mai bune sfeclele sunt cele ale căror frunze și pulpa fructelor sunt de culoare roșu-violet. Acestea contin mult mai multa vitamina C si antocianina, o substanta coloranta care scade colesterolul si protejeaza impotriva aterosclerozei. În zilele noastre, sfecla cu pulpă galbenă sau albă nu mai este o noutate. Leguma diferă și prin forma rădăcinilor sale. Ele pot fi plate, rotunde, rotund-plate, ovale, cilindrice și conice. Soiurile plate sunt de obicei la maturare timpurie și sunt ideale pentru producția timpurie. Soiurile cu fructe lungi sunt mai dulci și mai suculente, dar dezavantajul lor este un sezon de vegetație mai lung. Recent, interesul pentru soiurile cu formă cilindrică a crescut.

Dar atunci când pariezi pe o formă sau alta, trebuie să fii pregătit pentru orice abateri. La urma urmei, forma culturilor de rădăcină nu este constantă nici măcar într-un soi. Astfel, legumele cultivate pe soluri grele argiloase sunt mai lungi decât de obicei și au rădăcina axială mai groasă. „Cilindrii” din regiunile fierbinți devin mai mult ca o „minge”. Dar solurile stâncoase și supracompactate (precum și culturile dense) sunt pline de culturi de rădăcini ramificate și urâte. Deformarea sfeclei este posibilă și din cauza arăturii superficiale, a deteriorarii rădăcinilor de către boli și dăunători, umiditate scăzută a solului sau din cauza temperaturii scăzute.

Indicatorul variabil și greutatea culturii de rădăcină: depinde de un număr mare de factori și poate fi de la zeci de grame la câteva kilograme.

Soiurile moderne de sfeclă nu mai sunt la fel de aspre sau reticulate ca odinioară, ci netede și simetrice.

De asemenea, este interesant de observat numărul de frunze de pe o plantă. Până la momentul recoltării, pot fi de la 10 - 12 până la 100 (!) (ca, de exemplu, în formele sălbatice). Forma frunzelor depinde de vreme. Dacă în timpul sezonului de vegetație a fost în general cald și uscat, atunci plantele produc pețioli subțiri, căzuți și curbați, cu plăci netede și foarte înguste. Dacă s-a înregistrat mai des o temperatură mai scăzută, atunci pețiolele vor fi scurte, groase, cărnoase, stând în picioare, iar frunzele vor avea aceleași lame largi cărnoase.

Grădinarii cu experiență știu că semănând o sămânță de sfeclă, obținem un întreg buchet (de la 3 la 8) de plante. În anii 1940 - 1960, pentru a evita descoperirea, semințele de sfeclă au fost chiar zdrobite cu mașini speciale. Dar răsadurile incomplete și slăbite au redus nu numai densitatea de semănat, ci și randamentul în sine. Și totuși, oamenii de știință au găsit o soluție: au apărut soiuri cu o singură sămânță. Datorită acestora, nu numai volumul lucrărilor de rărire a fost redus, ci și rata de semănat a semințelor a fost redusă cu o treime. În aceste soiuri, bile de semințe produc un singur germen.

Ajutor „SB”

Soiuri de sfeclă de masă cu un singur germen - „Gaspadynya”, „cu o singură sămânță”, „Bordeaux cu o singură sămânță”, „Virovskaya cu o singură sămânță”, „cu o singură sămânță”, „Khavskaya”, „Ros”. Când cultivați rădăcini „în grămadă”, cele mai bune soiuri sunt „Prygazhunya”, „Pablo F1”, „Chervona Kula”, „Mona”, „Libero”.

Apropo

Sfecla de masă este un tester excelent pentru determinarea acidității solului. Dacă o legumă crește prost și produce rădăcini de dimensiunea cozii unui șobolan, atunci solul este acid.

Acest lucru este interesant

Vechii perși considerau sfecla un simbol al certurilor, al discordiei și al bârfei. În efortul de a enerva un rival sau un inamic, ei au plantat în secret sfeclă sălbatică ramificată în casa lui.

Recoltați conform regulilor

Sfecla de masă (precum și sfecla de zahăr, furajere și frunze) aparțin familiei talpa gâștei. Printre „rude” se numără spanacul, iarba de curte, pigweed, solyanka, quinoa și saxaul. Ciclul complet de viață al sfeclei (de la sămânță la sămânță) în condiții normale de creștere durează doi ani. Pentru cei mai mulți dintre noi, doar cultura rădăcină este importantă: puțini oameni sunt acum implicați în producția de semințe. Cu toate acestea, acest proces nu este atât de complicat dacă țineți cont de unele caracteristici și urmați anumite reguli.

Orice recoltare începe cu locul potrivit. Sfecla, în comparație cu alte culturi de legume, este mai puțin solicitantă cu sol, dar dintre toate culturile rădăcinoase au nevoie de nutriție mai mult decât altele. Prin urmare, cele mai bune pentru el vor fi solurile lutoase, nisipoase și cernoziom bogate în materie organică, cu un strat arabil adânc. În ceea ce privește aciditatea, pH-ul optim este de 5,8 - 7,0. La cultivarea sfeclei pe soluri acide (pH sub 5,0) sau alcaline (pH 8 și peste), creșterea normală a acesteia este perturbată, productivitatea este mult redusă, iar plantele în sine sunt mai susceptibile la tot felul de afecțiuni și tulburări fiziologice. De exemplu, din cauza lipsei de bor, apare putregaiul inimii. Pe solurile nisipoase, randamentele mari de sfeclă pot fi obținute numai cu o bună umiditate și aplicarea de doze mari de îngrășăminte. Și trebuie să fie plantat pe creste sau creste înalte.

Sfecla, după cum au arătat experimentele, - Vasily Opimakh își continuă cunoștințele cu cultura, - este una dintre culturile cele mai rezistente la sare. Pe solul humus, fertilizarea de patru ori cu o soluție de sare de masă de 2-5% a accelerat doar creșterea acestuia, dar nu a inhibat-o în niciun fel. Prin urmare, sfecla poate servi chiar și ca agent biologic pentru desalinizarea solului: cu o recoltă de, de exemplu, 300 de cenți la hectar, sfecla elimină din sol de la 21 la 375 kg de clor.

Este foarte bine să semănați sfecla lângă morcovi. Și de preferință după castraveți, roșii, cartofi sau leguminoase. Dar după varză, leguma cu obraji roșii crește mai rău.

Cel mai bine este să începeți să pregătiți zona pentru un pat de sfeclă din toamnă: săpați adânc și slăbiți-o. Dacă solul este prea acid, trebuie să adăugați făină de var pufos, cretă sau dolomit (1 cană pe 1 mp). Primăvara, înainte de însămânțare, zona trebuie fertilizată: la 1 mp. m - 1 - 2 căni de cenușă de lemn,

1 lingura sulfat de magneziu, 12 lingurițe. acid boric și alte oligoelemente. Ca umplutură principală de elemente minerale, puteți adăuga o altă compoziție: la 1 mp. m - 15 - 20 g azotat de amoniu, 30 - 40 g superfosfat și 10 - 15 g clorură de sodiu. Deoarece sfecla acumulează nitrați foarte bine, chiar și pentru cultura anterioară este necesar să se aplice nu mai mult de 3 - 4 kg de gunoi de grajd pe 1 metru pătrat. m.

Așteptați căldura

Sfecla roșie este o cultură rezistentă la frig. Semințele sale germinează deja la plus 4 - 5 grade. Adevărat, aceasta nu este cea mai confortabilă temperatură pentru o legumă: apariția răsadurilor este întârziată cu 3 săptămâni sau mai mult. Și dacă plouă, semințele pot putrezi. Răsadurile expuse la temperaturi scăzute, de regulă, produc o tulpină de flori deja în primul an. Drept urmare, legumă își pierde valoarea - avem nevoie de o legumă rădăcină.

Prin urmare, nu vă grăbiți să semănați. Majoritatea soiurilor lansate aparțin grupului de maturitate medie și vor forma o recoltă în doar 3 - 3,5 luni. Cel mai bine este să plantați paturi de sfeclă în a doua jumătate a lunii mai, când amenințarea revenirii înghețului a trecut și solul la o adâncime de 10 cm s-a încălzit la plus 10 grade. Apoi, lăstarii vor apărea în 1 - 1,5 săptămâni. Și cu cât este mai cald, cu atât mai repede. Și la plus 20 - 24 de grade, chiar și după 3 - 5 zile.

Înainte de însămânțare, semințele de sfeclă pot fi înmuiate timp de două zile în apă caldă (schimbându-l periodic) și apoi uscate. Utilizați o soluție specială pentru a reduce înmuierea la o zi: la 1 litru de apă - 1 linguriță. superfosfat, 1 lingura. l. frasin de lemn. După aceasta, clătiți semințele cu apă curată, acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați timp de două zile.

Dacă semințele sunt uscate, atunci semănați-le în sol umed la o distanță de 7 - 10 cm unul de celălalt, retrăgându-se la 25 - 30 cm rând din rând.

Este foarte important ca în timpul germinării semințelor să existe multă umiditate: aproape de două ori greutatea bilei de semințe în sine. Sămânța de sfeclă este închisă într-un pericarp dens lignificat, iar deasupra este încă acoperită ermetic cu un „capac”, care este împins de rădăcină numai după umflarea puternică a infructescencei. S-a observat că semințele mai mature germinează mult mai repede.

Aerul este, de asemenea, foarte important în prima perioadă de creștere: fără oxigen, răsadurile pur și simplu se sufocă. Acest lucru este plin în special de pierderi de recoltă la însămânțarea soiurilor cu un singur germen. Prin urmare, după semănat, stropiți semințele cu un strat mic de compost liber și asigurați-vă că la suprafața solului nu se formează o crustă prin care răsadurile să nu poată trece.

După ce vlăstarul ajunge la suprafață, bucla hipocotiledonului se va îndrepta. Cotiledoanele închise se vor dispersa, se vor înverzi și vor începe să se dezvolte activ. Sistemul de rădăcină va crește în mod activ. Apoi, dacă urmați terminologia agronomică, va începe așa-numita năpârlire a rădăcinilor, când rădăcina devine mai densă și începe formarea rădăcinilor și a frunzelor. În acest moment, sfecla are nevoie de nutriție cu azot mai mult ca niciodată. Importanța fertilizării se explică și prin faptul că primăvara, la temperaturi scăzute, azotul din sol este de obicei legat și inaccesibil plantelor.

În general, sfecla trebuie hrănită de cel puțin trei ori în timpul sezonului. Prima dată - de îndată ce frunzele încep să crească. Al doilea este în timpul formării culturilor de rădăcină. Al treilea - în alte două-trei săptămâni. Este mai bine să aplicați îngrășământ nu direct la rădăcină, ci în șanțuri la o distanță de 6 - 8 cm de rândul de legume.

Etanșeitate ofensivă

Dacă semănați dens, începeți să rărești imediat ce se formează prima pereche de frunze adevărate și nu lăsați mai mult de 10 - 15 plante pe metru liniar. Întârzierea străpungerii (când au apărut deja 3 - 5 frunze) va reduce semnificativ randamentul.

La 40 - 60 de zile de la apariția primilor lăstari, puteți utiliza deja sfeclă „bunchiată”: diametrul rădăcinii până în acest moment este de 2 - 3 centimetri. Adevărat, va fi mai palid ca culoare decât de obicei, iar „ inele” sunt mai vizibile. Și peste încă o lună sau o lună și jumătate, legumele vor fi aproape gata de recoltare. Și în ciuda faptului că nu crește mult în dimensiune (desigur, dacă nu este stors la rând de frații săi), nutrienții uscati se acumulează intens în el. Excesul de umiditate și azot în acest moment dăunează doar: începe formarea intensivă repetată (și inutilă) a frunzelor (în detrimentul valorii nutritive și al maturării culturilor de rădăcină), ceea ce reduce drastic utilitatea și, cel mai important, calitatea păstrării.

Sfecla este, desigur, foarte pretențioasă față de umiditatea solului, dar numai în perioade speciale: în timpul germinării semințelor și înrădăcinarii răsadurilor, iar apoi în iunie - august în timpul creșterii intensive a frunzelor. Această cultură este, de asemenea, iubitoare de lumină. Iar umbrirea este pur și simplu contraindicată pentru ea. Lumina este necesară pe tot parcursul sezonului de vegetație. În caz contrar, vei pierde o treime din recoltă. Și legumele rădăcină în sine nu vor fi la fel de suculente și gustoase. Prin urmare, legumele nu pot fi semănate sub meri, pe partea de nord a fasolei cataratoare, porumb sau floarea soarelui.

Recoltați sfecla înainte de apariția înghețului. Tăiați imediat vârfurile legumelor rădăcinoase săpate, lăsând pețiole de aproximativ 0,5 - 1 cm lungime. Depozitați legumele la o temperatură de cel mult plus 2 grade. Puteți depozita sfecla în cutii, stropite cu nisip, sau în pungi de plastic cu orificii pentru aer.

Consiliul „SB”

La o adâncime optimă de așezare a semințelor (care este de 2 - 3 cm), răsadurile sunt mai puțin afectate de gândacul de rădăcină.

Sfecla poate fi însămânțată și înainte de iarnă. Soiurile ideale pentru aceasta sunt „rezistent la frig 19”, „iarnă A-474” și „polar flat K-240”.

Ajutor „SB”

Soiurile cel mai bine păstrate iarna sunt „Prygazhunya”, „Gaspadynya”, „Bordeaux cu o singură sămânță”, „Bordeaux 237”, „Podzimnyaya A-474”, „Bikores”, „Single-germe”.

Mulți oameni cred că sfecla de zahăr este cultivată doar în scopuri de producție pentru a produce zahăr, dar pe lângă zahăr, acest tip de sfeclă de zahăr conține mulți nutrienți și este adesea folosit ca hrană sănătoasă pentru animale.

Digestia sfeclei de zahăr și importanța acesteia atunci când alegeți un soi

În acest sens, cultivarea acestei culturi poate fi de interes atât pentru fermieri, cât și pentru cei care caută un tip de afacere profitabil în domeniul agriculturii. La urma urmei, dacă tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr este respectată cu strictețe, poți obține recolte bune de la an la an și poți obține un randament maxim al investiției.

Cultivarea sfeclei de zahăr nu este, de fapt, foarte diferită de cultivarea sfeclei de masă obișnuite - pentru un rezultat de succes, trebuie, de asemenea, să alegeți un loc cu sol potrivit, să semănați semințele la timp, să udați și să hrăniți plantele, să slăbiți solul, să distrugeți buruienile și să preveniți răspândirea bolilor.

Dacă ești interesat să cultivi această varietate de sfeclă, urmează recomandările de mai jos și eforturile tale vor fi cu siguranță răsplătite!

Videoclip despre cultivarea sfeclei de zahăr

Valoarea sfeclei de zahăr depinde nu numai de proprietățile sale gustative și de calitatea rădăcinilor. Un indicator important, cum ar fi digestia sfeclei de zahăr sau nivelul conținutului său de zahăr. Digestia se determină în condiții de laborator folosind analiza chimică a pulpei culturilor de rădăcină - cu cât indicatorul este mai mare, cu atât proprietățile tehnologice ale sfeclei sunt mai bune și cu atât se poate produce mai mult zahăr din aceasta.

Sfeclă de zahăr

În conformitate cu indicatorii de randament și conținut de zahăr, soiurile de sfeclă de zahăr sunt de obicei împărțite în trei grupuri:

soiurile aparținând grupei productive se caracterizează printr-o cantitate semnificativă de rădăcinoase cu conținut mediu sau scăzut de zahăr;
grupa randament-zahăr este cea mai solicitată, deoarece soiurile incluse în aceasta se caracterizează printr-un randament bun și un conținut destul de ridicat de zahăr în culturile de rădăcină;
Grupa de zahăr include soiuri cu un conținut ridicat de zahăr, dar randamentul soiurilor este puțin mai mic decât în primele două grupe.

Cele mai comune soiuri de sfeclă de zahăr pe câmpurile rusești sunt nord-caucazian cu o singură sămânță, Ramonskaya cu o singură sămânță și Lgovsky MS 29, cu randamente ridicate și conținut de zahăr la 1 quintal de materii prime.

Condiții potrivite pentru cultivarea sfeclei de zahăr

Pentru a obține un număr mare de culturi rădăcinoase sănătoase, mari, trebuie să selectați inițial o zonă cu sol care este cel mai potrivit pentru sfecla de zahăr. Sunt recomandate soluri lutoase sau nisipoase, lutoase, bine aerate, cu o reacție neutră, afanate, care absorb umiditatea și bogate în nutrienți. Nu veți putea cultiva rădăcini decente pe soluri prea ușoare, grele sau pline de apă.

Precursorii care nu sunt potriviți pentru sfecla de zahăr pot avea o importanță decisivă. Astfel, sfecla nu poate fi cultivată după leguminoase și cereale perene, porumb, rapiță, in, precum și după culturile de cereale dacă în timpul cultivării lor s-au folosit erbicide pe bază de metsulfuronmetil sau clorsulfuron.

Este ideal să adere la această schemă de rotație a culturilor: să crească sfeclă după boabele de iarnă, înainte de care câmpul a fost ocupat de leguminoase sau trifoi din primul an. Sfecla de zahăr poate fi returnată în același loc după trei ani.

Cultivarea sfeclei

Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr - etape principale

La cultivarea sfeclei de zahăr, solul necesită pregătirea solului de toamnă și primăvară. Toamna, pământul este fertilizat cu îngrășăminte cu azot, potasiu și fosfor, după care câmpul este arat până la o adâncime de 30 cm.Primăvara se efectuează grăparea acoperișului cu cultivarea solului până la o adâncime de 8 cm, iar apoi zona. destinat semănării este nivelat cu grijă.

Momentul potrivit pentru a începe însămânțarea semințelor de sfeclă de zahăr este atunci când pământul se încălzește până la +6 grade la o adâncime de 5 cm, iar temperatura aerului este de aproximativ +8 grade. Pentru semănat, alegeți o zi frumoasă de primăvară, fără a permite o pauză lungă între lucrarea solului înainte de însămânțare și însămânțarea în sine.

Procesul de cultivare a sfeclei de zahăr arată astfel:

semințele din soiul selectat sunt semănate la o adâncime de 2 cm până la 5 cm (mai adânc pe soluri grele, umede decât pe soluri ușoare), 45 cm sunt lăsate între rânduri;
în a cincea zi după însămânțare, se efectuează graparea pre-emergență pentru a sparge crusta de la suprafața solului după ploaie, a distruge buruienile și a crește rezervele de umiditate din sol;

Plantarea sfeclei

când apar primii lăstari, sfecla de zahăr se ciorchinează sau se rărește, lăsând plante puternice;

sfecla de zahăr necesită udare abundentă și în timp util - până la 25 m3/1 ha la începutul sezonului de vegetație și până la 40 m3/1 ha în timpul creșterii intensive a vârfurilor; în iulie și august este necesară udarea sfeclei de patru ori pe lună cu precipitații reduse, iar în septembrie este suficient să udați o dată înainte de recoltare (din a doua zece zile ale lunii septembrie nu se efectuează udare);
odată cu udarea, puteți aplica periodic îngrășăminte cu fosfor-potasiu, adăugând azot dacă este necesar - este important să nu exagerați cu acestea din urmă, deoarece sfecla tind să o acumuleze sub formă de nitrați;
asigurați-vă că efectuați în mod regulat afânarea între rânduri și distrugerea buruienilor;
Tratamentele preventive ale plantelor cu produse biologice și insecticide sunt utilizate împotriva dăunătorilor și bolilor.

Videoclip despre sfecla de zahăr

Puteți începe să recoltați sfecla de zahăr la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie. La cultivarea sfeclei la scară industrială, în acest scop se folosesc combine speciale, dar dacă suprafața cu sfeclă de zahăr nu este mare, recoltarea se poate face manual, săpat rădăcinile cu furca. Este foarte important să nu deteriorați sfecla în timpul săpăturii, altfel acestea vor fi nepotrivite pentru depozitare și își vor pierde din valoare.

Rădăcinile dezgropate sunt uscate la soare, curățate de sol și fie pregătite pentru depozitare pentru depozitare pe termen lung, dacă sunt destinate hranei pentru animale, fie organizează comercializarea culturii, dacă s-a cultivat sfecla de zahăr pentru vânzare.

Aspecte juridice, selecția echipamentelor, formarea sortimentului, cerințele spațiilor, procesele de producție, vânzări. Calcule financiare complete.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Sfecla de masă a fost cultivată din timpuri imemoriale și este cultivată peste tot pe suprafețe mari. Primele forme culturale de sfeclă rădăcină obișnuită au apărut la începutul erei noastre; au devenit cunoscute în Rusia Kieveană în secolele X-XI. Datorită gustului său bun, sfecla este folosită pe scară largă ca hrană pentru multe popoare ale lumii și face parte dintr-o serie de preparate naționale rusești (supe, gustări, băuturi). Sfecla roșie se consumă atât crudă, cât și sub formă tratată termic.

În Rusia, sfecla este cultivată în sud, vest, în zona de mijloc și în Urali. Suprafețele cultivate ocupă aproximativ 10 la sută din toate suprafețele însămânțate ale culturilor de teren deschis. Experții consideră că principalele avantaje ale acestei culturi sunt lipsa de pretenții, randamentul ridicat și conservarea bună iarna. Sfecla depinde puțin de condițiile meteorologice și de udare; germinarea lor nu este la fel de extinsă ca cea a altor culturi de rădăcină. Piața de sfeclă este suficient de mare pentru ca această cultură să fie considerată o afacere promițătoare, dar trebuie menționat și faptul că piața de legume este adesea greu de prevăzut. Multe condiții influențează obținerea de profit: vremea, bolile, dăunătorii, germinația semințelor, nivelul de mecanizare, depozitarea, logistica, nivelul concurenței. Este aproape imposibil să anticipezi totul și să reduci factorii de risc. În anumiți ani, profitabilitatea cultivării sfeclei de masă poate ajunge până la 300 la sută; în alți ani, recolta este aproape imposibil de vândut. În medie, profitabilitatea creșterii acestei culturi este de aproximativ 40 la sută; această cifră este logic să fie utilizată în calcule.

Principala dificultate care poate fi întâlnită la cultivarea sfeclei este probabilitatea mare de deteriorare masivă a acestei plante de către dăunători, în special gândacul de sfeclă, care poate duce la pierderea randamentului.

Deși sfecla poate crește în aproape orice sol, cele mai bune soluri pentru cultivarea acestei plante sunt solurile argiloase humice cu structură bună. Solurile grele acide cu apă subterană apropiată sunt nedorite.

Predecesorii optimi ai sfeclei sunt cartofii, leguminoasele, castraveții, cerealele, ardeii, vinetele și roșiile. Nu trebuie să plantați sfeclă după varză, sfeclă de zahăr, sfeclă furajeră și rapiță. Restituirea sfeclei la locul lor inițial este posibilă în trei până la patru ani. Sfecla folosește bine efectele ulterioare ale îngrășămintelor organice, așa că este indicat să le plantăm ca a doua sau a treia cultură după aplicarea lor. Este permisă creșterea sfeclei în aceeași zonă cu ceapa și morcovul.

Înainte de însămânțarea sfeclei, este necesar să se efectueze prelucrarea profundă a solului. După recoltare din toamnă, resturile de plante sunt zdrobite, iar zona este decojită cu coji de disc pentru a încuraja germinarea buruienilor. După 20 de zile, se efectuează arătura pentru a distruge buruienile încolțite. Solul este afânat cu 25-30 de centimetri. Primavara, solul este grapat. Înainte de însămânțare, solul este cultivat. Doza de aplicare a îngrășământului este următoarea: 200 kg N/ha (pe părți); 75 kg P205/ha; 250 kg K20/ha (sfecla nu este sensibilă la clor); 100 kg kieserit/ha.

Costul arăturii unui hectar de pământ este de 1000-1500 de ruble. Cultivarea solului cu motocultoare sau grape cu discuri va costa 1.500-2.000 de ruble. Costul unui nou decorticator de discuri începe de la 500 de mii de ruble.

Soiurile de sfeclă de masă sunt împărțite în funcție de zonele de creștere și perioadele de coacere. Soiurile de coacere timpurie au un sezon de vegetație de 50-80 de zile și gust redus. Soiurile de mijloc de sezon au un sezon de vegetație de 80-100 de zile, iar sezonul de vegetație al soiurilor târzii durează mai mult de 100 de zile. Gustul soiurilor târzii este mult mai mare decât cel al soiurilor timpurii, iar termenul de valabilitate este mai lung.

Sfecla este împărțită și după formă (poate fi alungită, aplatizată și sferică) și după culoare. Cele mai bune sunt sfecla roșu închis și roșu-violet fără inele de lumină.

„Bordeaux” este una dintre cele mai bune soiuri tradiționale de sfeclă de masă. Este un soi de mijloc de sezon, are pulpa roșu închis intens, este rezistent la căldură și este potrivit pentru cultivare în regiunile sudice. Perioada de la apariția primilor lăstari până la maturitatea tehnică este de 62-116 zile. Se poate pastra mult timp fara a-si pierde prezentarea si gustul.

„Bikores” este un soi cu randament ridicat, cu culturi de rădăcini rotunde. Perioada de la germinare până la coacere este de 125 de zile. Soiul tolerează bine seceta și este rezistent la înflorire.

„Bolivar” este un soi de mijloc de sezon de selecție olandeză, are o cultură rotundă de rădăcină cu pulpă roșu închis.

"Cornell" este un soi rezistent la secetă, cu randament ridicat. Are o legumă rădăcină rotundă cu pulpă roșu închis. Se pastreaza mult timp. Sezonul de creștere este de 118 zile.

„Rusian cu o singură sămânță” este un soi de coacere timpurie, cu rădăcini rotunde și pulpă suculentă de visiniu. Recomandat pentru utilizare toamna si iarna. Se depozitează bine și este rezistent la decolorare.

„Boltardi” este o varietate de selecție olandeză cu maturare timpurie, care crește bine în regiunea centrală a Rusiei. Proiectat pentru depozitare pe termen lung. Are rădăcină rotundă și carne roșu închis. Rezistent la decolorarea culorii.

„Egyptian flat” este un soi cu randament ridicat destinat consumului de toamnă-iarnă. Are rădăcină plată și carne roz-roșie. Perioada de vegetație este de 110-125 de zile.

„Improved Red Ball” este un soi de sfeclă cu maturare timpurie, cu randament ridicat. Pulpa este suculentă, de culoare închisă. Acest soi este rezistent la frig. Se depozitează bine și nu se estompează.

„Mulatto” este un soi de mijloc de sezon, cu o cultură de rădăcină rotundă, cu carne roșu închis. Se pastreaza mult timp.

„Opolski” este o varietate de selecție poloneză la mijlocul sezonului. Crește bine în regiunile Pământului Negru Central și Central. Se pastreaza mult timp. Are o legumă rădăcină rotundă mare, cu pulpă suculentă roșu închis. Gustul este foarte bun. Soiul este rezistent la Phoma. Productivitatea este de până la 50 de tone pe hectar.

"Detroit" este un soi de coacere timpurie; perioada de la germinare până la maturitatea tehnică este de 80-100 de zile. Are rădăcini rotunde frumoase și carne roșu închis.

„Crimson Ball” este un soi de mijloc de sezon cu un randament excelent. Forma rădăcinii este sferică, pulpa este roșu închis.

„Hladostoykaya-19” este un soi de mijloc de sezon cu randamente ridicate, popular datorită gustului său bun. Pulpa este roșu închis. Soiul este potrivit pentru plantare înainte de iarnă.

„Bordeaux-237” este un soi de mijloc de sezon, cu randament ridicat, cu rădăcini mari, cu carne roșu închis. Excelent pentru depozitarea pe timp de iarnă.

„Podzimnyaya A-474” este un soi de sfeclă crescută special pentru plantarea înainte de iarnă, permițându-vă să obțineți o recoltă timpurie la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Are rădăcini de formă ovală și pulpă roșu-visiniu.

„Odnorostkovaya” este un soi cu maturare târzie, cu randament ridicat, cu gust excelent. Pulpa este visiniu închis, forma rădăcinilor este rotundă.

„Cilindra” este un soi de mijloc de sezon, cu randament ridicat, cu culturi de rădăcini cilindrice de culoare visiniu închis. Sfecla din acest soi „Cylinder” nu crește adânc în sol, ci deasupra suprafeței.

Rata de semănat pentru semințele de sfeclă de zahăr este de 8-10 kilograme la hectar pentru semințele cu un singur vlăstar și de 12-15 kilograme pentru semințele cu mai mulți vlăstari. Semințele pot fi semănate pe rânduri late (distanța dintre rânduri 45-60 centimetri) sau în formă de bandă (model 20x50 centimetri). Densitatea sfeclei este de 350-400 de mii de plante la hectar.

Este recomandabil să se efectueze semănatul în doi termeni. Prima semănat are loc imediat după semănatul boabelor timpurii, iar a doua semănat are loc în luna mai. Recolta primului semănat se colectează pentru consumul de vară, recolta celui de-al doilea semănat este pentru depozitarea iernii, deoarece semănatul în mai ajută la prevenirea înfloririi rădăcinilor. Pentru a obține sfecla supertimpurie, soiurile de sfeclă de iarnă sunt folosite la începutul lunii iunie, iar însămânțarea se face până la sfârșitul lunii noiembrie sau începutul lunii decembrie.

Puteți crește productivitatea forței de muncă în timpul semănatului folosind semănătoare pneumatice de precizie. Acest lucru garantează viteză mare și precizie de lucru: obținerea adâncimii de plasare a semințelor specificate și a densității plantelor. Costul semănătorului este de la 350 de mii de ruble. Pe piața secundară puteți cumpăra echipamente pentru 200 de mii de ruble.

Înainte de apariția răsadurilor, solul este prelucrat cu o grapă cu plasă. Acest lucru se face pentru combaterea buruienilor, dar nu rezolvă complet problema buruienilor, de aceea este indicat să se folosească erbicide cu betanal sau hexilur.

Lăstarii în masă de sfeclă de masă apar la 8-12 zile după însămânțare. Dacă s-au semănat semințe cu mai multe lăstari, atunci în faza primelor frunze adevărate, culturile au fost rărite. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 3-4 centimetri. Aspirarea se face manual. Plata pentru serviciile angajaților este de 300-600 de ruble pe zi.

Puteți uda sfecla de mai multe ori în timpul verii. Rata de irigare este de 120-150 de metri cubi la hectar. Acest lucru vă permite să creșteți semnificativ randamentul produsului. Cu o lună înainte de recoltare, udarea trebuie oprită.

Sfecla trebuie recoltată înainte de primul îngheț, deoarece rădăcinile lor ies deasupra suprafeței solului și sunt ușor deteriorate de îngheț. Dimensiunea standard a unei culturi de rădăcină pentru recoltare ar trebui să fie de 10-14 centimetri în diametru.

În timpul recoltării sfeclei se folosesc ridicători și recoltatoare de sfeclă. Costul unei mașini de recoltat sfeclă pe piața secundară începe de la 500 de mii de ruble. Echipamentul nou costă mai mult de 2 milioane de ruble. Un încărcător de sfeclă poate fi achiziționat pentru 1,5 milioane de ruble.

În medie, creșterea unui hectar de sfeclă costă 30-40 de mii de ruble. Costul produsului este afectat de disponibilitatea tehnologiei agricole, costul forței de muncă în regiunea în creștere și condițiile meteorologice.

Randamentul sfeclei fără udare este de 20-25 t/ha, iar cu udare și fertilizare regulată poate ajunge până la 50 t/ha. Costul unui kilogram de sfeclă de masă variază de la 1,5 la 2,5 ruble pe kilogram, prețul depinde de cât de productiv a fost anul.

127 de persoane studiază astăzi această afacere.

În 30 de zile, această afacere a fost vizualizată de 136.129 de ori.

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri

Costul răsadurilor de caise este de 700 de ruble; Un hectar poate găzdui mai mult de patru sute de plante (la o rată de 24 m2 pe arbore). Chiar dacă luăm în calcul doar 400 de plante, atunci...

Pentru a crește pomi fructiferi, trebuie să aveți răbdare, deoarece copacii încep să dea roade abia după câțiva ani de viață. Astfel, așteptați-vă să faceți profit în primul...

Rentabilitatea culturii de porumb poate varia de la 400 la 800%, acesta fiind unul dintre cei mai înalți indicatori din agricultură.

Sfecla roșie este o legumă foarte sănătoasă care este folosită în gătit și în scopuri industriale. Din el se face zahăr, se prepară diverse feluri de mâncare delicioase și este folosit și ca hrană pentru animale. Această legumă rădăcină poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp în subsol. Recolta recoltată toamna supraviețuiește până la începutul verii fără probleme.

În zilele noastre, multe ferme și proprietari privați sunt angajați în cultivarea sfeclei în sol deschis și a altor legume. Pentru această cultură nu este necesar să se creeze condiții de seră, de exemplu, deoarece se dezvoltă bine chiar și în regiunile nordice. Planta iubește căldura, așa că nu este nevoie să vă grăbiți să o semănați primăvara. O temperatură prea scăzută poate declanșa procesul de înșurubat, în urma căruia dezvoltarea culturii rădăcinilor se poate opri. Semințele germinează la o temperatură de +7-10 grade. Dacă sunteți interesat de sfeclă, care nu necesită mult timp pentru a o crește și a avea grijă, vă puteți încerca în siguranță în această afacere.

Alegerea unui loc pentru însămânțare

Sfecla este foarte pretențioasă asupra compoziției solului, spre deosebire, de exemplu, de sfeclă, prin urmare, pentru a asigura un randament ridicat, este necesar să se aplice îngrășăminte ușor digerabile. Orice tip de sol este potrivit pentru cultivarea acestei culturi, cu excepția solului acid și greu. Cea mai ideală opțiune este lut nisipos sau lut, precum și solul negru lutos.

Culturile rădăcinoase pot fi cultivate după cereale, castraveți, leguminoase, ceapă, roșii etc. Nu se recomandă plantarea soiurilor de masă după cartofi, varză și alte tipuri de sfeclă. Această plantă se înțelege bine în același câmp cu morcovii sau ceapa.

Pregătirea semințelor

Dacă decideți să începeți să creșteți sfecla în casa dvs. de țară, înainte de a semăna, trebuie să pregătiți corespunzător semințele:

Efectuați calibrarea pentru a selecta cele mai mari semințe;
Înmuiați sămânța;
Încolțiți semințele;
Măcinarea, dezinfecția și acoperirea cratiței nu sunt necesare, dar experții recomandă să nu săriți peste acești pași de pregătire.

Semințele sunt înmuiate la o temperatură de 20-22 de grade. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie turnate într-o pungă de bumbac și lăsate în apă timp de 1-2 zile. Schimbați apa din recipient la fiecare 8 ore. Când apar primii muguri, semințele ar trebui să fie uscate într-o stare de curgere liberă. Dacă pregătiți corect sămânța, primii lăstari vor apărea mult mai repede. Semințele pregătite germinează în a cincea zi.

Semănat

Materialul de sămânță se seamănă în sol pregătit în prealabil la o adâncime de 4–5 cm. După însămânțare, este indicat să-l rulați. Distanța dintre rânduri este de 30–70 cm.Pentru a obține o producție timpurie, puteți utiliza însămânțarea super timpurie sau de iarnă, precum și metoda de răsad.

Cum să crești sfeclă cu răsaduri?

În regiunile nordice, unde vremea rece se instalează devreme, tehnologia de cultivare a sfeclei este semnificativ diferită. Aici această cultură utilă este cultivată prin răsaduri. Eficacitatea acestei metode constă în faptul că sezonul de creștere al sfeclei este redus cu 2-3 săptămâni. Datorită acestui fapt, recolta poate fi recoltată înainte de debutul înghețului.

Pentru pepinieră se alege un loc deschis, însorit, ferit de vânt și curenți de aer. În aceste scopuri, puteți folosi o cutie mare sau un pat cu o husă de film arcuită. În zilele caniculare, creșa este deschisă ușor pentru a ventila. Înainte de a planta răsaduri în pământ deschis, solul din pepinieră trebuie udat bine. Răsadurile sunt dezgropate cu o spatulă specială, atunci ce? o parte din rădăcină este tăiată. Datorită acestui fapt, ele prind rădăcini mai repede. Pentru a preveni creșterea excesivă a sfeclei, distanța dintre culturile de rădăcină nu trebuie să depășească 8-10 cm.

Schema: soiuri de sfecla

Îngrijire

Această plantă este foarte dependentă de apă. În același timp, nu va muri fără umiditate, dar nu va produce o recoltă bună. Sfecla trebuie udata pe masura ce solul se usuca. Pentru a preveni intrarea apei pe frunze, este indicat să folosiți metoda de stropire. După udare, solul trebuie slăbit. În timpul creșterii, plantele necesită udare abundentă de 3 ori pe săptămână. După ce fructul este format, udarea poate fi redusă la 1 dată. Udarea trebuie oprită cu 30 de zile înainte de recoltare. Aceste condiții pentru cultivarea sfeclei sunt cele mai favorabile.

Deoarece acestei plante îi place să mănânce, trebuie fertilizată la fiecare 14 zile. Cenușa sau materia organică poate fi folosită ca îngrășământ.

Îngrășăminte pentru sol

După cum am menționat mai sus, cultivarea sfeclei de masă va fi foarte productivă și va aduce profituri bune numai dacă asigurați plantei cu suficiente nutrienți. Culturile rădăcinoase atrag aproape toți nutrienții din sol, așa că după această cultură devine foarte epuizată și necesită îngrășăminte. În timpul creșterii frunzelor, este necesar să se furnizeze hrană cu azot solului. Făcând acest lucru, puteți îmbunătăți semnificativ calitatea produselor dvs. și randamentul acestora.

Cele mai populare soiuri

Sfecla de masă poate fi rotundă, plată sau cilindrică.

Printre cele mai populare soiuri de sfeclă pentru cultivare se numără:

Minge rosie. Acesta este un soi cu coacere ultratimpurie, al cărui sezon de creștere este de numai 72-78 de zile;
Boemia. Soi timpuriu, coacere în 70–80 de zile;
Apartament egiptean. Nota medie. Perioada de maturare 95-115 zile;
Detroit. Maturitate medie – 100–110 zile;
Cilindru. Varietate târzie – 120–130 de zile.

Sfeclă furajeră

Această cultură este de obicei folosită ca hrană pentru animale. Este folosit pentru a face piure sănătos și hrănitor pentru animale.

În prezent, aproape toți locuitorii din mediul rural care țin vaci, porci, păsări de curte și alte animale cultivă sfeclă furajeră. Aceasta este o plantă fără pretenții care nu necesită îngrijire specială. Cel mai important lucru este să asigurați plivitul în timp util și să distrugeți dăunătorii. În prima lună, mugurii de sfeclă rădăcină se dezvoltă slab, dar nu vă supărați. Este suficient să hrănești plantele și vor începe să capete putere.

Sfeclă de zahăr

Această legumă este de obicei cultivată în agricultura industrială. Din el se obține zahăr. Sfecla de zahăr este foarte gustoasă, așa că nu vor fi de prisos în grădina personală. Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr nu este practic diferită de alte tipuri de această cultură. Această plantă este rezistentă la frig și fără pretenții în îngrijire.

Recoltarea și depozitarea

Recolta se recoltează înainte de primul îngheț, deoarece rădăcinile ies puternic din sol și pot îngheța. Pentru recoltare se folosesc mașini de recoltat sfeclă și ridicători de sfeclă. O combină folosită costă aproximativ 500 de mii de ruble. Va trebui să cheltuiți peste 2 milioane de ruble pentru echipamente noi. Încărcătorul vă va costa 1,5 milioane de ruble.

Veți cheltui 35-45 de mii de ruble pentru însămânțarea și îngrijirea sfeclei la 1 hectar. Costul produsului depinde în mare măsură de disponibilitatea echipamentului, de condițiile meteorologice și de nivelurile salariale din regiunea dvs.

În condiții favorabile, de pe un hectar se pot recolta 20–25 de tone de produse. Dacă udați în mod regulat și aplicați îngrășăminte, randamentul va crește la 50 de tone.

Video pe tema

Pentru a păstra sfecla, puteți folosi:

Pivniţă;
Subsol;
groapă de pământ.

La o temperatură de +3–5 grade, legumele rădăcinoase pot fi păstrate până la începutul verii. Această legumă unică vă va încânta toată iarna, iar proprietățile medicinale ale sfeclei roșii vă vor permite să uitați pentru totdeauna de diverse boli.