Recept za janjeći kanahi. Chanakhi - gulaš na gruzijski način sa povrćem. Sastojci za recept

Recept za janjeći chanakhi u glinenim posudama spada u jela gruzijske kuhinje i veoma je rasprostranjen širom Istoka. Hajde da shvatimo kako da skuvamo kanahi u našoj kuhinji.

Proizvodi za recept za kuvanje janjećeg kanaha u loncima(na osnovu 4 prosječne veličine lonca):

Jagnjetina svježa (može se zamijeniti govedinom) - 500g

Beli luk - 4 čena

Lovorovo lišće, kuhinjska so, crvena paprika i zelje po ukusu.

Recept kako da skuvate kanahi u jagnjećim loncima:

Patlidžan narežite na sitne kockice, malo posolite i ostavite da odstoji pola sata, tako da se oslobodimo gorčine. Zatim ih samo treba isprati u vodi i iscijediti (ali ne jako).

Jagnjeću ili goveđu pulpu narežite na male kockice.

Paradajz također narežemo na sitne kockice, a šargarepu oguliti i narendati na krupno ili srednje.

Luk i krompir oljuštite i na isti način narežite na kockice (bolje je sitnije nasjeckati).

Sada uzimamo tepsije na čije dno sipamo nasjeckane komade janjetine ili junetine i posolimo ih i popaprimo. Na vrh stavite krompir. Zatim patlidžane i luk. Na luk stavite šargarepu, a na nju polovinu seckanog paradajza. Takođe po vrhu dodajte malo soli i bibera.

Tepsije stavimo u rernu zagrejanu na 180°C i dinstamo oko dva sata. Ako želite da vam kanahi ispadnu tanji, onda u lonce možete dodati još malo vode ili mesne čorbe.

20-ak minuta prije kuhanja dodajte preostali paradajz, protisnite režnjeve bijelog luka kroz presu i stavite lovorov list. Ponovo šaljemo lonce u pećnicu dok jelo nije potpuno spremno.

Kao što vidite, vrlo je lako skuhati jagnjeći kanahi u loncima, recept je u moći svakog kuvara početnika. Pripremljeno jelo se može poslužiti i u loncima.

www.kulinarochki.ru

Recept: Chanahs od jagnjetine u saksiji

Sastojci za recept:

Kuvanje korak po korak sa fotografijom:

Chinakhi je jelo gruzijske kuhinje. Tradicionalno se kuva u glinenim posudama. Varijante ovog jela mogu se naći ne samo u Gruziji, već iu Turskoj i Ukrajini. Ako je vjerovati Gruzijcima, recept za chinakh bio je poznat jako dugo, chinakh su počeli kuhati kada je krompir doveden na kontinent. Prema drugim Gruzijcima, ovo jelo je pripremljeno mnogo prije pojave krompira, u to vrijeme umjesto nje se koristila bundeva. Pravi chinakhi se prave od janjetine, ali danas možete pronaći recepte za kuhanje chinakhija od svinjetine ili govedine. Gruzijski kuvari kažu da uspeh kuvanja chinakhija zavisi od "pravog lonca". Mora biti zemljano posuđe dovoljno debelih stijenki da jelo ne izgori, već da vene u vlastitom soku.

1. Jagnjetinu narežite na krupnije komade, krompir narežite na kockice, luk na kolutiće, patlidžan na male krugove, paradajz na četvrtine. Pobiberite da uklonite pruge i sjemenke, narežite na kockice. Češnjak krupno nasjeckajte.

2. Na dno svake posude rasporedite slojeve: komadi janjetine, crni luk, beli luk,

4. Paprika, paradajz, čili, dodati ne veliki broj adjika.

5. Prokuhajte vodu. Sipajte u svaki lonac do vrha. Po želji dodajte malo crnog vina. Zagrejte rernu na 230 stepeni. Stavite posude sa poklopcem u rernu na 90 minuta. 10 minuta prije nego što bude gotovo, posolite i pobiberite, dodajte sitno sjeckano zelje. Kada su gotove, izvadite lonce iz rerne i ostavite da odstoje 10 minuta. Možete poslužiti. Prijatno!

dinne.ru

Lamb chanakh

Posebnost ovog gruzijskog jela je da se kuha isključivo u loncima, a od mesa se uglavnom koristi jagnjetina, ali općenito jelo ispada vrlo ukusno i nevjerovatno zadovoljavajuće.

SASTOJCI

• Jagnjetina 600-650 grama
• Krompir 2-3 komada
• Luk 2 komada
• Paradajz 2 komada
• Patlidžan 1 kom
• Šargarepa 1 kom
• Beli luk 6 čena
• Svježe zelje 80-100 grama
• Začini Po ukusu
• Sol Po ukusu

Za početak ćemo pripremiti sve potrebne sastojke: meso narezati na sitne kockice, oguliti patlidžan i krompir i takođe iseći na kockice, luk nasjeckati, a šargarepu na trakice.

Paradajz blanširajte (prelijte kipućom vodom) i ogulite, pulpu izmrvite u blenderu do pora.

Operite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.

Sada uzimamo lonce (ja imam 6 komada) i na njihovo dno stavljamo seckano meso.

Zatim kockice krompira i patlidžana.

Zatim idu luk i šargarepa, sada sve treba posoliti i začiniti začinima.

Na vrh stavite seckani paradajz.

I beli luk je prošao kroz presu.

Zatim u šerpe sipajte kipuću vodu, pokrijte ih poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 300 stepeni. Čim tečnost u njima proključa, smanjimo temperaturu na 180-200 stepeni i kanahi kuvamo 50-60 minuta ako je jagnjeće mlado, odnosno oko 2 sata ako nije.

15-20 minuta prije kuhanja u šerpe dodajte sjeckano začinsko bilje i nastavite kuhati.

Čanahi serviramo direktno u loncima, tako je ukusnije za jelo, a jelo izgleda elegantnije. Dobar tek svima!

povar.ru

Kako kuhati kanahi - recepti sa fotografijama

Chanakhi je lako za pripremu, aromatično i neobično ukusno jelo gruzijske nacionalne kuhinje. Ovo je nešto zajedničko između guste supe i paprikaša od povrća. Mnogi narodi veoma vole takva jela, posebno seljani koji ih vrlo često kuvaju.

Klasičan recept je jagnjeće pečenje ili jagnjetina sa povrćem u keramičkim posudama. Standardni set povrća za ovo jelo je krompir, luk, paprika, patlidžane, paradajz i mlade špargle pasulj, kao i začinsko bilje poput bosiljka, korijandera i peršuna.

Korak po korak recepti za kuhanje kanahi sa fotografijama

Chanakhi se može kuhati ne samo od jagnjetine, već i od goveđeg ili telećeg mesa, a što je nježniji, to jelo ispada bolje. Svinjetina, piletina, ćuretina, pa čak i zečje meso se takođe koriste za gruzijsku hranu. Takvo jelo možete kuhati u kotliću, sporom kuhaču ili u običnoj šerpi. Ipak, najukusnije su keramičke posude. Nije slučajno što se restorani opredjeljuju za ovakav način posluživanja.

Klasični gruzijski recept u loncima

Krompir - 600 gr.;

Jagnjeće meso (ili govedina) - 500 gr.;

Šargarepa - 200 gr.;

Beli luk - 4 čena;

Lavrushka - po broju lonaca;

Sol, crvena paprika - po ukusu;

Zeleni po ukusu.

1. Patlidžan narežite na kockice, posolite i ostavite pola sata da nestane gorčina, a zatim isperite pod mlazom vode i ocijedite.
2. Jagnjetinu narežite na male komadiće.
3. Narežite na kockice paradajz i krompir.
4. Šargarepu narendajte na krupno rende.
5. Nasjeckajte luk.
6. Sve proizvode stavite u slojeve u lonce: prvo jagnjetinu, zatim krompir, patlidžan, luk, šargarepu, ½ seckanog paradajza, začinite začinima.
7. Dodajte vodu ili čorbu da se jelo ne osuši.
8. Zatim posude stavite u rernu i dinstajte dva sata na 180°C.
9. 20 minuta dok se potpuno ne skuva, dodajte preostali paradajz u bačve, na kolut zgnječenog belog luka i na list lavruške.
10. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za kanahi sa piletinom i povrćem

Krompir - 250 gr.;

Patlidžan - 3 kom.;

Maslac - 25 gr.;

Voda (sok od paradajza) - 1 kašika;

Jamajčanska paprika - 5 graška;

Zeleni (cilantro, bosiljak) - po ukusu;

Sol, crvena paprika po ukusu.

1. Piletinu posolite i ostavite 5 minuta, a zatim narežite na porcije i stavite u šerpe.
2. Patlidžane narežite, napunite začinskim biljem i pospite začinima.
3. Paradajz, baš kao i patlidžani, ostaje netaknut, a luk i krompir se moraju iseckati.
4. Na meso rasporedite sastojke u slojevima: prvo luk, zatim paradajz, krompir i patlidžan, svaki sloj začinite začinima.
5. Prelijte komadićem putera i posolite.
6. Posudu prelijte kipućom vodom ili sokom od paradajza, pokrijte poklopcem i stavite u rernu na 2 sata.
7. Dodajte pirinač 0,5-1 sat prije spremnosti.

Kako kuvati sa pasuljem i svinjetinom u šerpi

Svinjsko meso - 600 gr.;

Krompir - 600 gr.;

Luk - 100 gr.;

Šargarepa - 100 gr.;

Beli luk - 2 čena;

Paradajz pasta - 1 kašika;

Biljno ulje - 1 kašika

Jamajčanska paprika - 3 graška;

Začini po ukusu.

1. Prokuhajte pasulj (treba da postane labav). To može potrajati, a da biste ga skratili, potrebno ga je uveče potopiti u vodu.
2. U međuvremenu je pasulj skuvan, svinjsko meso je potrebno oprati i iseći na krupnije komade. Zatim pržite na malo ulja dok ne omekša (25-30 minuta) i začinite.
3. Krompir krupno iseckati, kao i svinjetinu. Krompir pržite do pola (biće dovoljno 15 minuta), posolite.
4. Luk narežite na kockice, a šargarepu krupno narendajte. Pržite povrće dok ne porumeni.
5. U čistom tiganju pržite brašno dok ne porumeni, bez dodavanja biljnog ulja. Zatim ostavite da se ohladi i izmiksajte do glatke smjese sa ½ šolje hladne vode.
6. Svinjetinu i krompir prebacite u šerpu, prelijte vodom tako da prekrije sadržaj. Stavite na vatru i provri, kuvajte 5 minuta.
7. Dodajte kuvani pasulj, dinstani luk i šargarepu. Začinite jelo paradajz pastom ili sokom, dodajte brašno rastvoreno u vodi (bitno je da nema grudvica). Nakon dodavanja posljednjeg sastojka, chanahi će se početi zgušnjavati.
8. U međuvremenu je potrebno oguliti beli luk i istisnuti ga u supu.
9. Ponovo prokuhajte posudu i ugasite je. Pripremljenu supu pospite začinskim biljem.

Video recept za kanahi od jagnjetine u laganoj loncu

Pravi kanahi u saksiji je jedan od najpopularnijih ukusna jela... Ako slijedite tradiciju, onda takvo jelo treba pripremiti od janjetine i povrća u pećnici. Međutim, nema svaki dom posebne lonce, pa predlažemo da eksperimentirate i skuhate jelo u multivarku. A da bismo pojednostavili zadatak, predlažemo da pogledate poseban video koji će vas naučiti kako kuhati ukusne i zadovoljavajuće kanahi.

Sadržaj kalorija: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Chanakhi je meso i povrće dinstano u kotliću ili glinenim loncima, jelo gruzijske kuhinje. Ovo ukusno i zasitno jelo koristi jagnjetinu i masni rep. Ali u urbanim uslovima nije lako pronaći dobru jagnjetinu, mnogo je lakše zameniti je pristupačnijim mesom - teletinom, svinjetinom, pa čak. Naravno, takva zamjena više ne omogućava da se za ovaj recept tvrdi da pripada tradicionalnoj gruzijskoj kuhinji. To se može nadoknaditi pridržavanjem svih ostalih zahtjeva gruzijske kuhinje, odnosno uzimati samo svježe povrće i začinsko bilje za kanahi i koristiti samo prirodne začine. U bačvama ne smije biti gotovih začinskih mješavina ili paradajz paste, paradajza iz konzerve ili sušenog začinskog bilja. Kuvanje kanakija u kotliću.

Sastojci:
- teletina, govedina ili svinjetina - 0,5 kg;
- patlidžani - 2 kom (srednji);
- krompir - 700 gr;
- luk - 3 velike glavice luka;
- šargarepa - 2 male;
- svježi paradajz - 7-8 kom;
- cilantro - velika gomila;
- ljute paprike - 1 mahuna;
- bijeli luk - 5-6 čena;
- voda - 1 čaša;
- sol, mljeveni biber - po ukusu.

Kako kuhati sa fotografije korak po korak

Povrće i meso se istovremeno ubacuju u kazan, u slojevima, tako da je sve potrebno unapred pripremiti. Povrće se reže krupno ili srednje. Meso narežite na porcije (ne baš sitno).

Krompir ogulite i narežite na krupnije kolutove. Ako je krompir mali, ostavite ga cijeli, a gomolje srednje veličine prepolovite.

Luk nasjeckajte na velike poluprstenove.

Šargarepu za kanahi narežite na kriške ili velike kocke.

Ne gulite patlidžane. Gotovom jelu će dati željenu pikantnost i neće dozvoliti da pulpa proključa. Patlidžane narežite na ploške debljine 3 cm, a zatim svaku na 4-6 komada. Ne morate ispirati u vodi ili namakati patlidžane u rastvoru soli.

Ne gulimo ni paradajz. Režemo na velike kriške ili proizvoljno, na komade. Preporučljivo je uzimati zreli, sočni paradajz.

Chanakhi u kotliću priprema se uz dodatak paprike i belog luka. Gotovo jelo bi trebalo biti prilično ljuto, gotovo "na ivici", ali ako ne volite takve osjećaje okusa, onda stavite malo bibera i bijelog luka. Papriku narežite na velike kolutove, beli luk na ploške.

Ako je meso potpuno posno, bez masti, onda se na dno kotlića može sipati otopljena mast ili biljno ulje. Položite sloj luka. Stavite komade mesa na luk. Začinite solju i biberom.

Pokrijte meso krompirom, ponovo posolite i pobiberite.

Zatim dodajte šargarepu i patlidžane. Sol.

Pospite sloj nasjeckanog cilantra ili peršuna (možete dodati i bosiljak - po vlastitom nahođenju).

Napravite gornji sloj od paradajza. Posolite, sipajte u čašu vruća voda... Poklopiti kotao poklopcem i staviti da provri. Kanahi kuvajte na laganoj vatri u kotlu pola sata da povrće pusti sok.

Zatim kazan prebaciti u rernu, dodati još malo vode (po potrebi) i dinstati 1,5 sat na temperaturi od 180 stepeni.

Chanakhi iz kotlića se servira u porcijama, u dubokoj posudi, dodajući svježe začinsko bilje. Najbolji dodatak ovome srdačno jelo biće čaša suvog crnog vina, svežeg povrća i sočnog zelja. Prijatno!






Elena Litvinjenko (Sangina)

Lamb chanakh- gruzijsko jelo, koje se obično priprema u porcioniranim loncima, iz kojih se potom jede. U meso se dodaje velika količina sveže povrće i začini, voda i dobijete ukusno gusto jelo koje se može jesti i kao prvo i kao drugo. Zimi su kanahi najukusniji i najpoželjniji. Jagnjetina sa masnoćom daje dobru čorbu, povrće ispunjava jelo svežinom, začini daju jedinstvenu aromu, što čini lamb canakhi jedno od najomiljenijih i najčešćih jela gruzijske kuhinje.

Sastojci

Za pripremu jagnjećih bačva trebaće vam:

jagnjetina - 300 g;

krompir - 1 kom.;

patlidžan - 2 kom.;

slatka paprika - 1 kom.;

luk - 1 kom.;

beli luk - 3 čena;

čvrsta ovčija mast - 1 kašika. l .;

paradajz pasta - 1 kašika l .;

svježi paradajz - 1 kom.;

peršun, cilantro - po želji;

začini (hmelj-suneli, korijander, suha adjika) - 3-5 kašika. l .;

so, biber - po ukusu.

Koraci kuvanja

Zatim stavite komade jagnjetine. Za bačve je bolje koristiti meso sa kostima (rebra, prsa).

Čvrstu ovčiju mast sitno iseckati, začinsko bilje i sve to izmešati u jednu masu.

Uzmite drugi patlidžan, uklonite mu sredinu i napunite dobivenom masom masti i zelenila.

Stavite punjene patlidžane u šerpu na vrh, dodajte sitno narezani luk.

U šerpu dodajte seckani beli luk i začine.

Dodajte vruću vodu da prekrije sve povrće, malo paradajz paste, posolite, pobiberite i lagano promiješajte.

Posudu poslati u rernu zagrejanu na 230 stepeni na 1,5 sat. Nakon 1 sata temperatura se može smanjiti na 200 stepeni. Tokom kuvanja možete dodati vodu u šerpu po potrebi.

10 minuta pre nego što su bačve gotove, u šerpu dodajte svež paradajz isečen na kockice. Kada su ovčeći chanakh gotovi, vadimo lonac iz rerne. Divimo se onome što se desilo.

Gotove ovčetine dajemo 10 minuta da se lonac malo ohladi i služimo.

Prijatno!

Korak 1: uzmite patlidžan.

Konačni okus cijelog jela često zavisi od zrelosti i stanja ovog povrća. Uzmite patlidžan i izvažite ga u ruci. Ripe and dobar patlidžan trebao bi biti teži nego što se vizualno čini. Koža treba da bude glatka i sjajna. Opipajte patlidžan sa obe ruke. Ako osjetite da je na nekim mjestima mekana, najvjerovatnije je trula iznutra. Dakle, uzmemo patlidžan, operemo ga, ogulimo nožem i isečemo na dasku za rezanje kocke, o 3x3... Zatim ih stavite u činiju i posolite. Ostavite patlidžan narezan na kockice u činiji 30 minuta da ostavim gorcinu. Zatim sipajte patlidžane u cjedilo i isperite ih hladnom vodom, pustite da se voda ocijedi i malo stisnite rukama. Patlidžan se može ostaviti sa strane.

Korak 2: uzmite meso.

Za čanahu uzimamo jagnjeće meso. Kada birate meso, morate ga pažljivo ispitati. Posebno je važno provjeriti da li je meso zamrznuto ili ne. Ovo se radi pritiskom prstiju na komad. Zatim pričekajte malo i pogledajte rupu, ako je puna krvi, onda je trup najvjerovatnije smrznut. Usput, provjerite da meso nije ljepljivo, to je znak njegovog kvarenja i neprikladnosti za hranu. Uzmemo jagnjetinu, operemo je i osušimo papirnim ubrusom, meso isečemo na dasku za sečenje. mali komadi (3x3).

Korak 3: uzmite paradajz.

Paradajz dobro operemo pod hladnom vodom i režemo nožem na dasci za sečenje male kocke, o 2x2.

Korak 4: uzmite šargarepu.

Operite šargarepu, ogulite nožem, ponovo isperite i utrljajte na krupno rende.

Korak 5: uzmite luk.

Luk oprati, oljuštiti, ponovo isprati vodom i grind nož na dasci za rezanje.

Korak 6: uzmite krompir.

Krompir dobro operite, očistite i ponovo isperite vodom. Zatim na dasci za rezanje narežite na male komadiće. kocke 2x2.

Korak 7: stavite sastojke u šerpu.

Uzimamo čistu posudu. Na dno lonca stavite jagnjeće meso isečeno na sitne komade. Posolite i pobiberite. Zatim na vrh sloj krompira isečenog na kockice i patlidžana. Zatim seckani luk, šargarepa narendana na krupno rende. Zadnje rasporedite polovinu seckanog paradajza, malo posolite i pobiberite. Ako želite da razrijedite jelo, dodajte malo vode.

Korak 8: dinstati jagnjetinu sa povrćem.

Stavljamo naše lonce s mesom i povrćem u hladnu rernu. Dinstati na temperaturi 180 stepeni tokom 1,5 - 2 sata. 15 minuta pre kuvanja dodati preostali seckani paradajz, i nožem seckani beli luk, staviti lovorov list. Chanakhi je spreman!

Korak 9: poslužite kanahi.

Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Poslužite toplo u loncima. Prijatno!

Ako na kraju pripreme chanakhi dodate malo bijelog vina, to će jelu dati neuporediv okus.

Chanakhs se kuhaju u glinenim loncima, kotlovima ili bilo kojem drugom jelu sa debelim dnom. Na kraju krajeva, ovo jelo nije samo kuhano, već čami na laganoj vatri.

Za pripremu kanahija možete koristiti začine kao što su peršun, cilantro, bosiljak, crna i crvena paprika.

Chanakhi je najčešće jelo gruzijske kuhinje, koje je steklo ogromnu popularnost u cijelom svijetu. U klasičnoj verziji supa se pravi od jagnjetine, u glinenim posudama, u rerni. Nažalost, u naše vrijeme je teško kuhati pravi kanahi u loncima, jer, prvo, nemaju svi pećnicu, a drugo, svježu ovčetinu je teško kupiti u supermarketu. Ali to nije problem. Postoji mnogo opcija za jelo: sa gljivama, patlidžanima, pasuljem. Janjetina se zamjenjuje teletinom, svinjetinom, pa čak i živinom. U bilo kojoj interpretaciji, juha ispada bogata i nevjerovatno ukusna.

Klasični gruzijski janjeći chanakhi recept je upravo originalna gruzijska supa koju svi vole. Da biste ga pripremili, potrebno je posvetiti malo vremena kuhinji, ali, vjerujte, isplati se.

• ½ kg jagnjetine;
• ½ kg krompira;
• mrkva;
• 3 paradajza;
• Patlidžan;
• 4 čena belog luka;
• začini.

kuhanje:

Prije kuhanja posolite patlidžan narezan na kockice i ostavite da odstoji. Gorčina će nestati, a povrće će biti mekano.

1. Naribajte šargarepu, luk nasjeckajte na kockice, bijeli luk istisnite presom za bijeli luk, a preostale sastojke narežite na kockice.
2. U pripremljene posude stavljamo redom sve proizvode, osim bijelog luka: meso, krompir, povrće. Svaki drugi sloj začinite. Sipamo vodu.
3. Tepsije stavljamo u rernu zagrejanu na 180 C dva sata. Kada je napola kuvano, stavite beli luk i po želji začinsko bilje. Chanakhs na gruzijskom su spremni za jelo.

Kuhanje kanaha u loncima od govedine nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.

Komponente:

• ½ kg govedine;
• ½ kg krompira;
• 50 mg domaće adjike;
• mrkva;
• 3 paradajza;
• bijeli luk;
• začini.

kuhanje:

1. Pasirajte meso dok ne porumeni, ostavite sa strane.
2. Pirjamo i šargarepu, luk, paradajz. Dodajte adjiku, napunite vodom, dinstajte.
3. U šerpe stavite govedinu, zatim povrće, krompir narezan na kockice, začine, do kraja napunite vodom.
4. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 C sat i po. Prije serviranja dodajte ocijeđeni bijeli luk.

Najčešće se koristi recept sa svinjetinom, jer je ovo meso češće na našim prostorima, lako ga je kupiti kao i ljuštiti kruške. Supa će biti veoma bogata zahvaljujući masnom mesu, a pripremajući je po ovom receptu, bićete iznenađeni kombinacijom palete ukusa.

Komponente:

• ½ kg svinjetine;
• ½ kg krompira (moguće je i manje);
• mrkva;
• paprika;
• bijeli luk;
• čaša paradajz paste;
• 50 g brašna.
• začini.

kuhanje:

1. Svinjetinu i krompir narežite na komade, tri šargarepe izrendajte, luk i papriku na sitne kockice.
2. Odvojeno jedno od drugog pirjajte meso, krompir i ostalo povrće sa začinima.
3. Kada je meso napola skuvano, pospite brašnom, a zatim ulijte paradajz pastu, po potrebi i vodu, dinstajte 5 minuta.
4. Stavite svinjetinu u paradajz sos, krompir, povrće u šerpe. Prelijte vodom, ocijedite bijeli luk.
5. Stavimo u rernu na 180 C na pola sata.

Chanakhi sa graškom u loncima

Ne zna svaka domaćica da skuva kanahi u loncima u rerni, jer je kombinacija graška i ostalih sastojaka nešto novo. Šta god da je bilo, vredi pokušati. Budite sigurni da će supa prijatno iznenaditi vašu porodicu.

Komponente:

• ½ kg mesa;
• ½ kg krompira;
• Tegla graška;
• mrkva;
• bijeli luk;
• začini.

kuhanje:

1. Meso iseći na kockice, staviti u prvi sloj u šerpe. Zatim u svaki od njih ubacimo po jedan češanj belog luka.
2. Luk i šargarepu narežite na ploške, stavite na meso, začinite začinima.
3. Sledeći sloj su kockice krompira, a poslednji grašak.
4. Napunite ga do kraja vodom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 C na sat vremena.

Korak po korak kuvanje sa piletinom

Pileće meso je veoma mekano, mogu ga jesti i deca. Plus je što se piletina kuha mnogo brže od drugih vrsta mesa, što je s vremenom olakšava kuvanje. Kada planirate da kuvate, ne morate da brinete, supa će se sigurno svideti i odraslima i deci.

Komponente:

• ½ kg fileta;
• ½ kg krompira;
• bijeli luk;
• mrkva;
• 2 paradajza;
• začini.

kuhanje:

1. Piletinu i krompir narežite na komade, stavite u šerpe.
2. Pirjamo povrće, njime prekrijemo meso i krompir, ne zaboravimo na začine.
3. Zalijte kipućom vodom, pecite ne više od sat vremena na 180 C. Piletina se kuha mnogo brže.
4. Na kraju u svaki lonac stavite po češanj belog luka, a pre serviranja pospite začinskim biljem za aromu.

Sa pasuljem i patlidžanom

Meso, krompir, patlidžan i pasulj u kombinaciji stvaraju neopisiv ukus. Supa ispada veoma zasitna, a zahvaljujući povrću i zdrava.

Komponente:

• 1 kg mesa;
• ½ kg patlidžana;
• ½ kg paradajza;
• ½ kg krompira;
• ¼ kg pasulja iz konzerve;
• bijeli luk;
• Čile;
• začini.

kuhanje:

1. Pirjajte komade mesa na jakoj vatri da se pojavi korica, stavite ih u šerpe.
2. Sameljite povrće, stavite ga u lonce ovim redom: krompir, luk, paradajz, pasulj, patlidžan. Ne zaboravite začiniti začinima: solju, biberom, bosiljkom, korijanderom i drugim.
3. Naliti vodom, peći 1 sat na 180 C.
4. Isjeckajte bijeli luk i čili, pospite ih po šerpama i pecite još 10 minuta.

Uz dodatak gljiva

Meso, krompir, gljive stvaraju izvanredan ukus jela. Ako juhu prije posluživanja ukrasite začinskim biljem, bit će još ukusnija, a aroma će ugodno iznenaditi goste.

Komponente:

• ½ kg mesa;
• ½ kg krompira;
• mrkva;
• ½ kg šampinjona;
• bijeli luk;
• začini.

kuhanje:

Tri šargarepe, luk narezan na kockice, pečurke - na kriške, ostali sastojci - u obliku kockica.

U kuvane šerpe redom stavljajte meso, pečurke, krompir i ostalo povrće. Začinite, napunite vodom.

Tepsije šaljemo u rernu zagrejanu na 180 C dva sata. Deset minuta prije kraja procesa kuhanja chanakhi-ja u svaki lonac ubacujemo bijeli luk i po želji zelje.

Svaki kanahi recept je vrijedan vaše pažnje. Domaćice će od predstavljenih opcija zasigurno pronaći juhu koja će se svidjeti svima koji probaju jelo.