Sos od belog luka sa majonezom priprema se za pet minuta. Kako napraviti ukusan sos od majoneze Sos sa majonezom i začinskim biljem

Umak od bijelog luka, kao i svaki drugi, ne može se nazvati samostalnim jelom, ali u isto vrijeme teško je precijeniti njegovu važnost na našem stolu. Mnoge kulinarske kreacije ne samo da su upotpunjene ukusnim umacima, već i bez njih izgledaju nesavršeno.

Umak od bijelog luka sa majonezom savršen je za sva jela od mesa, ribe, morskih plodova, pa čak i povrća. Suptilno naglašava ukus hrane i daje joj jedinstvenu aromu.

Za pripremu ovog divnog umaka možete koristiti umak iz prodavnice ili ga sami napraviti kod kuće, što će nesumnjivo poboljšati ukus dodatnog jela i učiniti ga zdravijim. Količinu belog luka možete prilagoditi svom ukusu, a dodavanjem kisele pavlake sos će dobiti delikatan i blaži ukus.

U nastavku, iz naših recepata, naučit ćete kako pripremiti ukusni umak od bijelog luka s majonezom.

Kako napraviti sos od belog luka sa majonezom?

Sastojci:

• majonez – 130 g;
• beli luk - 4-5 čena;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Pravljenje ovog sosa nije lako, ali veoma jednostavno. Da biste to učinili, ogulite režnjeve bijelog luka i provucite ih kroz presu. U masu od belog luka dodati majonez, dodati mleveni crni biber po ukusu i promešati. Sos od majoneze i belog luka je spreman. Poslužite na stol tako što ćete ga prebaciti u sosac.

Ovo je klasična verzija njegove pripreme, koja se može mijenjati po vašem ukusu. Na primjer, možete dodati sjeckano, prethodno oprano i osušeno svježe začinsko bilje. Za to su savršeni mladi kopar, peršun ili bosiljak. Možete dodati i razne aromatične začine ili umjesto mljevenog crnog bibera koristiti mješavinu različitih sorti paprika. Eksperimentirajte i upotrijebite svoju maštu. Svaki put će okus sosa biti drugačiji, ali ništa manje zanimljiv.

Sos od belog luka sa pavlakom i majonezom

Sastojci:

Priprema

Za pripremu ovog sosa pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom u posudi, dodajte prethodno oguljeni bijeli luk procijeđen kroz presu i sitno sjeckani kopar. Po želji začinite mješavinom mljevenog bibera i umutite sve dok ne postane glatko i pjenasto. Sos od belog luka sa pavlakom i majonezom je spreman. Stavljamo ga u čamac za sos i serviramo na sto.

Umak od bijelog luka ne može biti jednostavniji; sadrži najlakše i najpristupačnije sastojke. Glavni sastojci su majonez i pavlaka, pri odabiru obratite pažnju na kvalitet, svježinu i naravno proizvođača, to morate više puta provjeriti. Uzmite ne manje od 20 posto kisele pavlake, guste i ne kisele. Majonez sa niskim sadržajem masti.

Što se tiče začina, ne treba ih puno, aromatični beli luk, so i mleveni crni biber. I naravno, po želji dodati začinsko bilje, svježe aromatično bilje, kopar, zeleni luk, peršun. Koliko vam treba bijelog luka ovisi o vama, sve je po vašem ukusu, par velikih češnja će učiniti sos začinjenijim, manje bijelog luka samo će vam dati aromu bijelog luka.

Što se tiče zapremine, nema potrebe da pripremate sos od belog luka, dovoljno je da sve sastojke zasebno stavite u frižider i po potrebi promešajte.

Ovaj ukusni sos od belog luka odlično ide uz kuvano meso, salate, pečeno, prženo, kuvano povrće: krompir, tikvice itd.

Sastojci za pravljenje sosa od belog luka sa majonezom.

• Kajmak
• Majonez
• Bijeli luk
• Mljeveni crni biber
• Po želji možete dodati:
• Svježe začinsko bilje: kopar, peršun, zeleni luk

Priprema: sos od belog luka sa majonezom.

U dublju činiju stavite dve kašike majoneza i pavlake.

Ogulite čen belog luka i istisnite ih kroz prese za beli luk u činiju sa sosom.

Začinite solju i biberom po svom ukusu.

Sve dobro izmiksajte viljuškom, a možete i mikserom.

U ovom trenutku, sos od belog luka je spreman. Prebacite u šerpu i ukrasite grančicom svežeg ruzmarina.

A sada nekoliko prijedloga ako želite dodati svježe začinsko bilje u svoj sos od bijelog luka. Uz začinsko bilje, sos će biti još aromatičniji i ukusniji. Operite kopar, peršun i zeleni luk i stavite ih na papirni ubrus da uklonite vlagu. Zatim oštrim nožem sitno nasjeckajte sve zelje i pomiješajte s majonezom, pavlakom i bijelim lukom. Pripremljeni sos od belog luka ostavite u frižideru 15 minuta i poslužite.

Prijatno!!!

Majonez ima mnogo mrzitelja, ali i dalje je najčešći hladni sos.

Ljubitelji ovog proizvoda jedu ga samo tako, namazanog na kruh. Neki ga koriste uz paradajz ili krastavce. Ali malo ljudi zna da kod kuće možete pripremiti ukusan umak od majoneze, koji je savršen i kao preljev za salatu i kao dodatak glavnom jelu. Postoji mnogo recepata i možete odabrati bilo koji od njih. Svi znaju tartar sos i aioli. Zašto ne probati skuhati nešto originalnije?

Najjednostavnija i najukusnija opcija

Najjednostavniji način je da ga sami pripremite.Može se poslužiti ili zasebno kao preljev ili kao sastojak za tjesteninu sa sirom. Za pripremu će vam trebati:

• Bilo koja kvalitetna majoneza.
• Kajmak.
• Bijeli luk u prahu.
• Crni biber.
• Bilo koje sušeno bilje po ukusu.

Pomiješajte sastojke u bilo kojem omjeru po ukusu. Ako želite začiniti tjesteninu ovim umakom, pomiješajte je sa sitno naribanim tvrdim sirom i dodajte svježe pripremljenoj tjestenini.

Opcija sa senfom

Umaci od senfa mogu se naći posvuda, a najčešće se poslužuju uz plodove mora, piletinu ili brzu hranu. Posebno dobro idu uz pomfrit, uspješno zamjenjujući uobičajeni kečap.

Za ovo će vam trebati:

• 1 1/4 šolje majoneze;
• Četvrtina čaše senfa (slatke);
• 1 kašika slatke paprike;
• 1-2 kašičice univerzalnog začina za sušeno bilje;
• 2 kašičice rendanog hrena;
• 1 kašičica ljutog sosa (po mogućnosti Tabasco);
• 1 veći češanj belog luka, sitno mleven.

Pomiješajte sve sastojke u činiji. Najbolje je ostaviti ovaj sos od majoneze da odstoji nekoliko sati kako bi se okusi spojili. Čuvati strogo u frižideru.

Opcija sa senfom i pavlakom

Ova majoneza je univerzalna i sadrži mnogo sastojaka. Zahvaljujući ovom buketu ukusa, pogodan je za sve - hamburgere i prženu piletinu, kao i za salate. Također možete dodati više ili manje svakog sastojka na osnovu vašeg ličnog ukusa.

Ovaj sos je posebno lako napraviti ako vam je mlaćenica ostala od pečenja ili pravljenja palačinki. Mlaćenica u ovom receptu zamjenjuje kiselu pavlaku. Sve ostalo se jednostavno dodaje po ukusu. Po želji jelo možete preliti sitno rendanim plavim sirom.

Sastojci za klasični recept:

• 1 tbsp. kiselo vrhnje ili grčki jogurt;
• pola čaše majoneze;
• 1/8 kašičice paprike;
• 1/4 kašičice senfa u prahu;
• 1 kašičica limunovog soka;
• 1/2 kašike čajne soli;
• 1/8 kašičice crnog bibera;
• 1 kašika sitno nasjeckanog svježeg peršuna;
• 1 kašičica nasjeckanog svježeg zelenog luka;
• 1/4 kašičice sušenog kopra (ili kašičice seckanog svežeg).

U srednjoj posudi izmiješajte kiselu pavlaku i majonez dok ne postane glatka. Dodajte ostale sastojke, prilagođavajući količine prema svom ukusu. Gotovi sos od majoneze treba čuvati u frižideru.

Opcija za pomfrit

Malo ljudi jede pomfrit ili hamburgere bez punog sosa. Većina ljubitelja brze hrane ograničava se na miješanje jednakih dijelova kečapa i majoneze, ne razmišljajući o tome da smisle zanimljiviju kombinaciju okusa.

Originalni majonez sos za krompir uključuje sledeće sastojke:

• 1/4 šolje majoneze;
• 2 kašike kečapa;
• 1 kašičica balzamiko sirćeta;
• 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera;
• 1/2 kašičice morske soli.

U manjoj posudi pomiješajte sve sastojke. Po potrebi prilagodite njihove proporcije prema ukusu. Gotov proizvod se može čuvati u zatvorenoj posudi 3 dana (u frižideru).

Klasična ili tartar opcija

Majonez, kiseli krastavci i limunov sok su sve što vam je potrebno da napravite domaći sos koji je savršen za dodavanje ukusnog ukusa svim vašim omiljenim ribljim receptima.

Jednostavno pomiješajte sljedeće proizvode:

• 1 staklo;
• 1/4 šolje slatkog krastavca;
• 2 kašike svježeg limunovog soka.

Bijeli luk ili aioli opcija

Ovaj proizvod se donekle razlikuje od gore navedenih po tome što ga je preporučljivo pripremati od nule, a ne koristiti majonez iz trgovine. Inače, ukus gotovog sosa neće biti tako bogat. Uzmite sljedeće proizvode:

• 2 čena belog luka, zgnječena;
• 1 kašičica morske soli;
• 2 žumanca;
• 1 šolja maslinovog ulja;
• 1 kašika limunovog soka;
• 2 kašičice senfa od celog zrna;
• 1 kašika vode.

U maloj posudi procesora za hranu umutite beli luk, so i žumanca dok smesa ne postane glatka. Dok uređaj radi, polako dodajte ulje kroz slamku i mutite dok se ne dobije gusta majoneza. Dobijeni proizvod stavite u zdjelu.

Pomiješajte limunov sok i senf i ulijte smjesu u majonez. Dodajte vode po ukusu. Površinu činije sa umakom prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider do posluživanja.

Ako volite da prelivom naglasite ukus jela, onda vam predlažem da pripremite sos od belog luka sa majonezom: recept je vrlo jednostavan i brz, za samo 2 minuta imaćete svetao, bogat sos. Koristi se za preljev salata, shawarma, kao namaz za sendviče ili krutone, za pečenu piletinu, tikvice, ribu, knedle ili tjesteninu.

Okus je ljut i pikantan. Beli luk dodaje pikantnost, semenke senfa dodaju pikantnu notu i zelenu aromu. Ljutinu možete sami prilagoditi, ovisno o količini bijelog luka. Ovaj preljev je pravi nalaz za kuhare, jer je pogodan za sve proizvode: ribu, perad, povrće, plodove mora, svinjetinu i druge vrste mesa.

Sastojci

• Pavlaka – 3 kašike
• Majonez – 1 kašika
• Kopar – 1 kašika
• Beli luk – 2 zuba.
• Gorušica - 1 kašičica
• Sol - prstohvat
• Mljeveni crni biber - prstohvat

Kako pripremiti sos od belog luka sa majonezom, recept sa fotografijom

U činiju stavite kiselu pavlaku i majonez.

Dodati sitno seckani kopar, ja ga imam smrznut, mozes i svez. Ogulite beli luk i pritisnite ga pomoću prese za beli luk.

Dodajte senf, prstohvat soli i mljeveni crni biber, pomiješajte sve sastojke.

Kremasti sos od belog luka je spreman! Prijatno!

Savjet

1. Možete dodati bilo koje začine. Svježe začinsko bilje je savršeno: kopar, peršun, cilantro, bosiljak.
2. Senf daje prijatnu pikantnost, njen grašak ima prijatnu hrskavost. Ako vam se ne sviđa, ne morate ga dodavati.
3. Ako imate jako pikantan preliv, možete ga omekšati samo dodavanjem još kisele pavlake.
4. Za raznovrsnost ukusa možete dodati: mlevene orahe, masline, tvrdi sir.
5. Pavlaka treba da bude masna, a ne kisela.
6. Sameljite beli luk pomoću maltera, staze, blendera ili mlevenja za beli luk.
7. Čuvajte ga u frižideru, u dobro zatvorenoj posudi, ne duže od 3 dana.

Majonez je veoma popularan proizvod na našoj trpezi. Ali postoje i drugi jednako ukusni umaci koji se pripremaju na bazi majoneze. Za vas smo prikupili recepte za najpopularnije i najjednostavnije umake koje možete lako pripremiti kod kuće.

Getty Images/Fotobanka

Umak od belog luka

Za pripremu sosa od češnjaka na bazi majoneze trebat će nam gotova domaća majoneza, bijeli luk, začinsko bilje (kopar ili peršun) i sol.

Sastojci:

100 g domaćeg majoneza

3-5 čena belog luka

1 tbsp. l. kopar

prstohvat soli

U smesu sa majonezom dodajte sitno iseckani beli luk. Na isti način sitno nasjeckajte zelje i dodajte u smjesu zajedno sa prstohvatom soli. Dobro promešajte i stavite u frižider u staklenu teglu sa zatvorenim poklopcem na pola sata. Ovaj sos odlično ide uz pržene patlidžane ili tikvice sa paradajzom, kao i pečeni krompir.

Getty Images

tartar sos"

Klasični hladni sos francuske kuhinje tradicionalno se priprema od tvrdo kuvanog žumanca, začinskog bilja i biljnog ulja. Ponekad se dodaju kapari, kiseli krastavci, luk i drugo zelje. Kod kuće možete pripremiti pojednostavljeni "tartar" na bazi majoneze.

Sastojci:

1 tsp. kapari

½ žlice. kiseli krastavci

2 tsp. Dijon senf

2 žlice. l. zeleni luk

2 tsp. sok od limuna

sol i mljeveni crni biber po ukusu

Majonez (domaći), sitno seckani crni luk, kapare i kisele krastavce izmiksajte dok ne postane glatka, dodajte senf, so, biber i limunov sok. Promešati i ohladiti u frižideru. Ovaj sos poslužite uz jela od ribe i morskih plodova, goveđe pečenje i hladna pečenja.

Getty Images

Wasabi sos

Umak se priprema na bazi japanskog hrena - wasabija. Budući da je ovaj zeleni hren tako skup, mnogi restorani izvan Japana ga prave koristeći običan hren, dodajući začine i boje za hranu. Stoga, kada kupujete takav vasabi u supermarketu, ne biste trebali računati na njegovu izvrsnu kvalitetu.

Sastojci:

2-3 žlice. l. wasabi

Samo dodajte vasabi u majonez. Ako volite ljutije, dodajte još, ako više volite manje ljuti sos, dovoljna je jedna kašika. Sve dobro izmiješajte u staklenoj posudi i stavite u hladnjak da se ohladi. Može se poslužiti uz riblja jela i salate.

Getty Images

Umak od senfa

Kažu da senf povećava apetit i poboljšava probavu. Savršen je i za one koji žele smršaviti, jer sadrži supstance koje razgrađuju masti. Sos na bazi senfa treba čuvati na hladnom i tamnom mestu, inače će izgubiti ukus i aromu.

Sastojci:

1-2 kašike. l. Francuski zrnasti senf

so i biber po ukusu

Dodajte 2 kašike domaćem majonezu. l. zrnati senf. Posolite, pobiberite i stavite u frižider da se kuva. Ovaj sos odlično ide uz jela sa roštilja, posebno piletinu.

Getty Images

Ljuti čili sos

Crvena paprika ima jaku začinsku aromu i opor, a ponekad čak i ljut. Imajući kontraindikacije za jelo začinjene hrane, bolje je izbjegavati ovaj umak. Inače, peckanje od bibera ne ublažava voda, već mlijeko. Pa ovo je u slučaju da papriku sečete nožem, a ne koristite gotovu pastu.

Sastojci:

2 žlice. l. čili pasta

Domaći majonez treba kombinovati sa čili pastom. Ako želite ljutiji sos, možete dodati 3 kašike tjestenine. Za manje slanu verziju biće dovoljna 1 kašika. Sos je pogodan za jela sa roštilja.

Getty Images

Burger sos

Kada kupujemo hamburger u restoranu brze hrane, obično dodamo popularni roštilj sos ili slatko-kiseli sos. Kod kuće, ovaj sos možete pripremiti koristeći majonez.

Sastojci:

2 žlice. l. kečap od paradajza

1 tsp. čili pasta

šaka maslina

Pomiješajte majonez sa tjesteninom i kečapom, dodajte sitno nasjeckane masline i papriku, dobro promiješajte i ostavite da se kuha. Ovaj jednostavan sos odlično ide uz hamburgere, koji se, inače, mogu pripremiti i kod kuće.

Getty Images

Sos sa začinskim biljem

Umak, pripremljen na bazi majoneze i začinskog bilja, savršen je za hladna riblja jela i mesne grickalice.

Sastojci:

listovi zelene salate

peršun i kopar

estragon

1 tbsp. l. sirće

Listove zelene salate i spanaća dobro operite i kuvajte u kipućoj vodi 2-3 minuta. Ohladiti pa sitno iseckati i dodati 1 kašiku. l. gotovo zelje za majonez. Dodajte so i sirće po ukusu.

Ne zaboravite da su majonez i svi umaci pripremljeni na njegovoj osnovi vrlo kalorični!