Acasă » Serviciu » Borș cu alge marine. Bors cu alge si fasole Supa cu alge marine

Borș cu alge marine. Bors cu alge si fasole Supa cu alge marine

Borș vegetarian și borș cu alge marine

Borș vegetarian

Pentru 3 litri de apă, pregătiți următoarele legume și ingrediente suplimentare:

200 g cartofi, 1 sfeclă roșie mare, 200 g varză albă, 2 linguri. l. ulei vegetal, 2 linguri. l. pasta de tomate (poate fi inlocuita cu 2 rosii) 1 buc. ceapă, 1 morcov, verdeață și o mică rădăcină de pătrunjel, 1 lingură. l. 3% otet, 3 catei de usturoi, sare, smantana.

Tăiați sfecla fâșii, fierbeți cu oțet, 1 lingură de ulei vegetal și pastă de roșii. Legume – morcovi, ceapa și rădăcină de pătrunjel tăiate fâșii și fierte ușor în uleiul rămas.

Sărați apa clocotită și puneți cartofii și varza în ea. Cartofi - cuburi, varză - paie. Hai sa gatim 10 minute. Apoi adăugați legume înăbușite - ceapă, sfeclă, morcovi și pătrunjel. Mai gătim încă 5 minute. Condimentam borsul cu usturoi si patrunjel.

Servind borșul pe masă, nu uitați să puneți un borcan cu smântână. Cu borșul ei va fi grozav!

Borș cu alge marine

Pentru 2 litri de apă: 250 g sfeclă, aceeași cantitate de alge marine, 0,4 kg de cartofi, 2 cepe mici, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 2 de masă. linguri de pasta de rosii, 2 catei de usturoi, 1 patrunjel, 4 de masa. linguri de ulei vegetal rafinat, 3 linguri de otet 9%, sare, piper.

Marinați algele marine. Mai întâi, lăsați-l să se înmoaie într-o cantitate mică de apă timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți într-o strecurătoare și răciți. Apoi se toaca paie, sare, se toarna 2 linguri de otet si se lasa peste noapte. Nu turnăm apa rămasă după gătit, ci o folosim pentru a face borș.

Taiem ceapa, morcovii si patrunjelul sub forma de paie simpatice si tocanam in 2 linguri de ulei vegetal. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Apoi se adauga pasta de rosii, se fierbe 3 minute, se ia de pe foc. Tăiați sfecla fâșii, puneți-le într-o tigaie, adăugați puțină apă (aproximativ o treime de pahar), precum și 1 lingură de oțet. Se pune la foc mediu la fiert, acoperit cu un capac.

După 10 minute, adăugați în sfeclă alge marine și 2 linguri de ulei vegetal. Oferim totul 5 minute, fără a uita să amestecăm. Se toarnă bulionul în cratiță, care a rămas după fierberea algelor. Să adăugăm apă. Ar trebui să obțineți un total de 2 litri de lichid. Să-i dăm foc. Sareți bulionul clocotit, puneți lavrushka, cartofii în cuburi. Gatiti acoperit la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați legume înăbușite și alge marine. Gatiti inca 5 minute, luati de pe foc. Se macină usturoiul și se adaugă la borș cu 1 minut înainte de sfârșitul gătitului.

Iar această minunată rețetă pas cu pas de borș fără sfeclă cu fotografie îți va diversifica și mai mult meniul zilnic, făcându-l sănătos, parfumat și gustos! Mai degrabă, află cum poți găti borș dacă nu ai sfeclă în stoc! Primele feluri sunt necesare organismului in sezonul rece pentru functionarea favorabila a sistemului digestiv si ca aliment incalzitor.

» » » » Borș cu alge marine

Borș cu alge marine

produse

1,5 litri de apă,
200 g alge marine, 4 sfecle,
cartofi 2 buc.,
morcov,
radacina de patrunjel,
ceapa 2 buc.,
30 g pasta de tomate,
1 st. o lingură de zahăr
1 st. o lingură de oțet
sare.

Pentru marinată

1 st. o lingură de zahăr
1-2 linguri. linguri de otet
3-4 cuișoare,
Frunza de dafin,
sare.

Gătitul

Fierbeți mai întâi algele marine, apoi scoateți din bulion și răciți. Se toaca apoi varza si intr-un bol separat se toarna cu marinada fiarta. Salvează decoctul de alge marine.

Prepararea marinatei

Pentru 500 ml apa adusa la fiert se ia zahar, otet, muguri de cuisoare, 1 frunza de patrunjel, sare dupa gust. Se fierb toate ingredientele puse din nou in apa, apoi se scot de pe aragaz si se racesc. Algele marine trebuie marinate timp de 8 ore.

Pentru a pregăti borșul cu alge marine, pregătiți legume, sfeclă, morcovi, rădăcină de pătrunjel și ceapă, curățați și tăiați fâșii. Adăugați puțină apă și piure de roșii în masa de legume, apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Puneți algele marine murate finite la legume și fierbeți din nou până când legumele sunt gata.

Se pune un decoct de alge marine pe aragaz si se fierbe, se adauga cartofii tocati fasii si se fierbe 20 de minute. Cand cartofii sunt fierti in bors punem legume inabusite, adaugam zaharul, sarea si otetul. Se mai fierbe borșul cu alge marine încă un sfert de oră, se scoate de pe aragaz și se lasă să se infuzeze.

de Note ale stăpânei sălbatice

Borșul cu varză de mare nu este inferior borșului clasic la gust, ba chiar îl depășește în ceea ce privește utilitatea. Dacă folosești rețeta propusă, noul prim fel va rămâne cu siguranță în cartea de bucate de acasă ca fiind gustos, simplu, sănătos și ieftin!

Produse: 100 g alge marine marinate, 100 g sfeclă, 100 g morcovi, rădăcină mică de pătrunjel, bulb de ceapă, 1 cartof, 10 g pastă de roșii, 1 linguriță zahăr, 1 linguriță oțet 3%, 1 lingură smântână, frunză de dafin, pătrunjel, negru boabe de piper, sare.

Gătirea borșului cu alge marine

Tăiați sfecla, morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa în fâșii, adăugați pastă de roșii, puțină apă și fierbeți timp de 20-30 de minute, apoi adăugați alge murate și continuați să fiarbă.

In apa clocotita se pune cartofii taiati cubulete, dupa 10 minute - legume inabusite, dafin, boabe de piper negru. Condimentam borsul cu sare, otet si zahar. La servire punem smantana si patrunjelul tocat marunt pe o farfurie cu bors.

Poftă bună!

Borșul este o supă de legume multicomponentă cu dressing. În mod tradițional, se obișnuiește să se pună în borș varză, cartofi, sfeclă, ceapă, roșii sau pastă de tomate. Ciupercile, fasolea, dovlecelul îmbunătățesc gustul borșului. Există opțiuni cu găluște și chiftele.

Dacă vă abateți de la tradiții, atunci în loc de obișnuită varză albă, puteți pune varec în borș sau, așa cum se numește cel mai adesea, alge marine.

Trebuie adăugat că algele brune sunt o sursă excelentă de iod, care este foarte bine absorbită de organism.

Ingrediente

Pentru a găti 4-5 porții de borș delicios cu alge și fasole, aveți nevoie de:

1,8 litri de bulion de legume, ciuperci, pui sau carne;
un borcan cu salata de alge;
o conserva de fasole, de preferință într-o roșie;
400 g cartofi;
bec;
morcov;
50 ml ulei;
condimente și ierburi.

Reţetă

Curățați tuberculii de cartofi, tăiați-i bucăți.

Trimiteți cartofii în bulion. Se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se toacă mărunt ceapa, morcovul.

Prăjiți-le în ulei pentru a dres borșul.

Dacă fasolea nu este folosită într-o roșie, ci în propriul suc, atunci trebuie să adăugați o lingură de roșii sau câteva roșii proaspete la dressing. Deschide borcanele cu fasole și alge marine.

Pune fasolea, algele marine, dressingul în bulionul clocotit cu cartofi.

Se încălzește borșul cu varec până la fiert și se fierbe timp de 5-7 minute.

Dacă bulionul a fost sărat și piperat, atunci nu trebuie să adăugați sare și piper, doar puneți o frunză de dafin și ierburi. După trei până la patru minute, opriți aragazul.

Serviți borșul fierbinte cu alge și fasole, adăugați smântână sau maioneză la fiecare porție.

Borș cu alge marine

Fierbeți algele marine, răciți, tăiați fâșii, turnați marinada rece timp de 8-10 ore.
Pentru marinată, puneți sare, zahăr, cuișoare, dafin în apă fierbinte, fierbeți 10-15 minute, apoi scurgeți bulionul, răciți și adăugați oțet.
Tăiați sfecla, morcovii, rădăcina de pătrunjel, ceapa în fâșii, adăugați pastă de roșii, puțină apă și fierbeți timp de 20-30 de minute, apoi adăugați alge murate și continuați să fiarbă.
In apa clocotita se pune cartofii taiati cubulete, dupa 10 minute - legume inabusite, dafin, boabe de piper negru.
Condimentam borsul cu sare, otet si zahar. La servire punem smantana si patrunjelul tocat marunt pe o farfurie cu bors.

Borș de carne cu alge marine

Aduceți carnea bine spălată la fierbere, îndepărtați spuma rezultată, sare și gătiți până la jumătate fiartă.
Se pune varza murata, se lasa sa fiarba si se adauga alge fierte, cartofi taiati felii sau cubulete.
Când cartofii sunt pe jumătate copți, adăugați morcovii și ceapa sotate, tocate.
Se prepară pasivarea făinii și se asezonează borșul. Pune condimente.
Cu aciditate slabă, adăugați saramură sau soluție 3% de acid acetic, zahăr după gust.
Separat fierte în grăsime, esență de oțet, sfeclă zdrobită sau cuburi, se adaugă la borșul finit.
Se fierbe 10 minute. Se serveste cu ou tocat si smantana.

Borș de carne verde cu alge marine

Se toarnă carnea bine spălată cu apă rece, se aduce la fierbere.
Cand carnea este pe jumatate fiarta, punem alge fierte, cartofii tocati, apoi (dupa fierbere) adaugam macrisul spalat, tocat, spanacul.
Se fierbe si se pune morcovi si ceapa sotate, rosii proaspete feliate, 2-3 lingurite de fasole conservata, condimente, saramura sau solutie de acid acetic 3%, zahar, usturoi ras dupa gust.
In borsul finit se introduce sfecla rosie braconata tocata cubulete sau cubulete, dupa care se fierbe 7-10 minute. Se serveste cu ou tocat.

Murat cu alge marine

Rassolnik poate fi gătit cu carne, șuncă, cârnați sau cârnați.
Tăiați carnea în bucăți și gătiți până la jumătate fiartă.
Se pune alge fierte, se fierb.
După aceea, se coboară în tigaie cartofii tăiați cubulețe, cubulețe sau felii, se adaugă morcovii și capul de ceapă, căliți tocat cu paie sau tăiței și se fierb.
Sortați măcrișul, spălați, tocați, curățați rădăcinile de pătrunjel.
Tăiați castraveții murați în cuburi, romburi și adăugați murături de castraveți, condimente și sare după gust.
Înainte de a mânca, asezonați cu smântână, stropiți cu ierburi.

Supa cu alge marine

Supa de peste cu alge marine

Capete de pește bine spălate, puteți adăuga 100 - 150 de grame de file de pește tăiat în bucăți, turnați apă rece, aduceți la fiert, sare.
Se pun apoi algele fierte, radacinile de patrunjel tocate si se dau din nou la fiert, apoi se adauga morcovii sotiti, ceapa, taiate cubulete.
Cartofii se așează în fața algelor și când cartofii sunt pe jumătate fierți, se introduc componentele rămase.
Condimente, sare dupa gust.

Supa piure de alge cu ciuperci

Se toarnă oasele bine spălate cu apă rece, se fierbe până se înmoaie.
Se strecoară bulionul, se pune piureul de alge fierte.
Frecați morcovii, ceapa și pătrunjelul sotate.
Se ia un pahar de lapte, se încălzește la 60 de grade și se adaugă gălbenușul de ou, se agită cu făina trecută.
Sortați ciupercile proaspete, clătiți bine și fierbeți într-o soluție de sare acetică, apoi frecați, tăiați câteva ciuperci în fâșii.
In bulion se adauga mai intai morcovii rasi pasivati, ceapa, patrunjelul, apoi ciupercile tocate si, la final, galbenusurile batute, laptele si faina de grau pasivata. Se fierbe 10 - 15 minute.

Solyanka team lichid cu alge marine

Luați câteva pahare de bulion de carne, aduceți la fierbere, puneți alge fierte și varză murată, fierbeți.
Cand sunt pe jumatate fierte se adauga castraveti murati tocati, rosii murate, capere si componente din carne: vita, carnati, sunca; fierbe totul si adauga morcovi soti, ceapa.
Se prepară pasivarea făinii cu pastă de tomate.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, pune sare, condimente după gust.
Se serveste cu smantana si verdeata tocata marunt.

Echipa Solyanka cu alge marine

Se prajesc varza murata pe margarina pana se inmoaie, apoi se pun alge fierte, castraveti murati, rosii tocate, se adauga carne de vita, sunca, carnati, morcovi sotati taiati fasii, ceapa si o lingura de rosii.
Aduceți totul la pregătire. Sare, condimente puse dupa gust.
Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Shchi cu alge marine

Shchi cu alge și midii

Se fierb midiile, se toacă, se prăjesc în grăsime împreună cu ceapa și rădăcinile.
Separat, în bulion, fierbeți nisipul până aproape gata, apoi adăugați varza de mare înăbușită și murată, puneți scoicile prăjite, rădăcinile și ceapa în pasta de roșii.
Apoi gătiți până când este complet fiert. La sfârșitul gătitului se pune sare, condimente și usturoi tocat mărunt.
Se serveste cu bucatele de scoici, smantana si ierburi.

Shchi cu alge și carne

Se toarnă carnea bine spălată cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe până la jumătate.
Îndepărtați spuma formată pe suprafața bulionului, sare.
Se pune varza murata alba in bulion, se fierbe si apoi se adauga alge fierte, cartofi feliati, cand cartofii sunt pe jumatate fierti - morcovi tocati, ceapa tocata, radacina de patrunjel.
Se prepară pasivarea făinii cu pastă de roșii și se condimentează supa de varză. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați piper, dafin, usturoi, sare după gust.
Se serveste cu ou tocat, smantana si ierburi.

Shchi cu alge marine în bulion de carne

Se toarnă oasele creierului bine spălate cu apă rece și se fierb timp de 2 - 2,5 ore, după care se scot oasele.
În bulionul finit, adus la fierbere, puneți alge fierte, legume, condimente și alte ingrediente.

Shchi verde cu alge marine

Aduceți carnea bine spălată la fiert, fierbeți până la jumătate, apoi puneți varza albă tocată în fâșii, fierbeți, adăugați alge fierte, cartofi, pătrunjel.
Cand fierbe bulionul se pun morcovii sotati, ceapa tocata fasii, se adauga macrisul tocat, spalat, sortat, rosiile taiate felii.
Cu 10 minute înainte ca supa de varză să fie gata, se condimentează și se pun condimentele.
Se serveste cu ou si smantana.

Ureche cu alge marine

Supă de pește din Orientul Îndepărtat cu alge marine

Capetele de pește bine spălate (se pot adăuga file de pește de mare) se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, sare.
Apoi puneți cartofii. Când cartofii fierb, fierbeți până sunt fierți pe jumătate.
Adăugați alge marine, rădăcini de pătrunjel tocate.
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal și adăugați când urechea este gata.
Condimente, sare dupa gust.

Vizualizări