Dalam panci, panggang. Daging panggang dalam panci yang lezat - siapkan hidangan lezat Cara memasak daging panggang dalam panci

• 700kg. kentang.
• 700 gram. daging.
• 2 bawang bombay besar.
• 2 wortel besar.
• 1-2 sdm. minyak bunga matahari.
• Garam, bumbu secukupnya.
• Hijau untuk disajikan.

Memasak langkah demi langkah:

Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Umbi bisa muda atau tua.
Saya memilih daging babi karena saya sudah menyimpannya di lemari es, tapi menurut saya daging apa pun cocok untuk daging panggang kami.

Keluarga saya sangat menyukai masakan yang terbuat dari ayam ini (Anda bisa menemukan resep ayam panggang aromatik) atau daging sapi.

Potong daging babi menjadi kubus sedang. Goreng dalam wajan panas, tambahkan minyak bunga matahari. Kerak emas akan memberi tahu kita kapan daging babi sudah siap.

Masukkan bawang bombay, potong setengah cincin, ke dalam penggorengan. Goreng semuanya sampai bawang bombay setengah matang - saat bawang bombay berwarna keemasan.

Tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar. Goreng semuanya sampai wortel matang.

Kesiapan menggoreng ditentukan oleh kesiapan sayuran - jika bawang bombay dan wortel digoreng dan memiliki warna emas yang menggugah selera, berarti sudah siap.

Saat menggoreng, tambahkan minyak jika perlu.
Mari kita mulai mengisi pot tanah liat. Masukkan kentang cincang ke dalam panci - hingga setengah wadah dan seperempat daging untuk digoreng.
Tuangkan air mendidih di atas daging dan kentang hingga seluruh isinya terendam air. Tambahkan garam, daun salam, beberapa kacang polong allspice, bawang putih kering jika diinginkan. Isi sisa panci dengan kentang dan daging.

Kami mengirim daging panggang kami dalam pot ke oven dingin, mengatur suhu ke 180° selama 1 jam.

Setelah matang, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang halus dan bumbu ke dalam daging panggang. Saya memasukkannya ke dalam oven sebagai hidangan pembuka.

Selamat makan!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Resep daging panggang dengan sayuran yang menggugah selera dan sangat meriah. Jika Anda memanggangnya menggunakan panci dan oven, Anda akan mendapatkan hidangan beraroma yang akan memanjakan Anda dengan rasanya. Teknologi pembuatannya memiliki rahasia tersendiri yang patut diketahui guna menciptakan sajian mengesankan yang akan menghiasi meja dan foto.

Cara memasak daging dalam panci di oven

Sejak dahulu kala, orang suka memasak daging dalam panci, karena ternyata sangat enak. Resepnya didasarkan pada menggoreng daging, memasukkannya ke dalam cetakan dan memanggangnya dengan sayuran atau sereal. Daging mentah apa pun bisa digunakan - babi, sapi, domba, ayam atau kelinci, yang perlu dipotong-potong. Bumbu dan saus untuk daging panggang dipilih secara berbeda: kemangi, sage, dan jintan cocok untuk daging babi, rosemary dan tarragon cocok untuk daging sapi, oregano, mint, adas cocok untuk daging domba, dan ketumbar serta marjoram cocok untuk kalkun.

Sausnya termasuk tomat, jamur, lobak pedas, mustard; krim asam dan lemon ideal untuk daging putih. Anda dapat menambahkan sayuran, jamur, dan bahkan buah-buahan – kering atau segar – ke dalam daging panggang. Sayuran yang paling populer adalah kentang, diikuti oleh zucchini, paprika, tomat, bawang bombay, dan wortel. Produk yang tidak kalah umum untuk memasak daging panggang dalam oven adalah champignon, apel dan pir, plum, dan aprikot kering.

Daging panggang

Untuk membuat daging panggang yang tepat di dalam oven, Anda harus memilih dagingnya. Daging buah yang lembut dan berair sangat ideal untuk ini. Saat memilih daging domba, Anda harus mengambil bagian atas punggung domba, daging babi - leher atau ham, daging sapi - tulang belikat atau hipokondrium. Dagingnya harus segar, tidak banyak lemak, agar konsistensinya tetap terjaga saat dimasak dan terlihat bagus di foto.

Waktunya memasak

Hidangannya meriah dan rumit, jadi akan berguna untuk mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging dalam panci di dalam oven. Jika Anda memilih daging beku, diperlukan waktu setengah jam hingga satu setengah jam untuk mencairkannya. Setelah itu, perlu waktu 20 menit lagi untuk menyiapkan semua bahan. Waktu memasak tergantung pada jenis daging dan kuantitasnya. Jadi, setiap setengah kilonya dimasak selama 15 menit dengan konsistensi cair. Daging panggang dan daging babi dengan ketebalan sedang akan membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak dalam oven untuk setiap setengah kilonya, dan daging panggang yang kental akan membutuhkan waktu 22 menit.

Resep panggang dalam oven

Aturan umum untuk menyiapkan hidangan menunjukkan bahwa resep memasak daging dalam panci akan diikuti dengan tepat:

• Daging tidak perlu diasinkan sebelum dimasak, tetapi Anda bisa mengasinkannya;
• setelah direndam, daging digoreng dalam wajan panas hingga diperoleh kerak berwarna cokelat keemasan, terlihat jelas pada foto langkah demi langkah;
• Sayuran, jamur, dan bahan daging diletakkan di dasar panci, semua disiram dengan saus atau kaldu, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam oven.

Bersahaja

Anda dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan resep daging panggang klasik ala rumahan dalam panci di dalam oven, karena hidangannya akan menjadi sangat berair dan beraroma. Lebih baik menggunakan daging babi dan kentang dalam resep tradisional untuk rasa buatan sendiri. Daging panggangnya tinggi kalori, jadi jangan makan berlebihan – satu porsi sudah cukup untuk membuat Anda kenyang.

Bahan-bahan:

• daging babi - setengah kilo;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• kentang – 7 buah;
• jus lemon – 1,5 sendok makan;
• krim asam – 3,5 sdm. aku.;
• mayones – 3,5 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• kaldu - setengah gelas.

Metode memasak:

1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, bilas, campur dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan tambahkan bumbu penyedap rasa. Diamkan selama 35 menit agar meresap.
2. Campur mayones, krim asam, bawang putih cincang, kaldu.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar, potong kentang menjadi beberapa bagian. Goreng ringan yang terakhir dalam minyak sayur selama 4 menit.
4. Tempatkan bahan-bahan dalam panci berlapis-lapis: daging, bawang bombay, wortel, saus, kentang, ulangi berlapis-lapis.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat selama satu setengah jam. Setelah selesai memasak, biarkan mendidih sedikit di dalam oven yang sudah dimatikan.

Dengan jamur

Resep asli panggang dalam pot dengan jamur adalah versi dengan tambahan champignon. Mereka memiliki rasa yang mulia dan kaya yang meresap ke semua komponen, memberikan rasa juicy dan aroma yang nikmat pada hidangan. Mustahil untuk menolak daging seperti itu - tampilannya enak, mengeluarkan aroma yang menggugah selera, dan rasanya seperti hidangan dari oven.

Bahan-bahan:

• daging babi – 0,8 kg;
• kentang – 13 buah;
• champignon – 0,7 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 3 buah;
• bawang putih – 7 siung;
• sayuran hijau - banyak;
• keju – 0,2 kg;
• mayones - paket;
• mentega – 6 sdt;
• kaldu - setengah liter.

Metode memasak:

1. Bilas daging, potong dadu besar, kentang menjadi irisan, bawang bombay halus, parut wortel kasar, potong champignon menjadi irisan, potong bawang putih, cincang bumbu.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng daging hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan, angkat dan goreng jamur dan kentang, bawang bombay dan wortel dalam wajan yang sama.
3. Letakkan berlapis-lapis di dasar pot keramik: daging, garam, merica, bawang bombay-wortel, bawang putih, kentang, taburi sedikit garam, bumbu, merica, jamur.
4. Letakkan mentega di atasnya dan tuangkan kaldu, taburi keju parut, dan tuangkan mayones.
5. Memasak di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 2/3 jam. Setelah itu, keluarkan dan dinginkan selama seperempat jam.

Dengan kentang

Resep kentang dengan daging yang dipanggang di oven enak dan murah. Hidangan ini sepertinya layak disajikan di meja pesta atau dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari. Berkat perpaduan komponen sayuran dan daging, hasil panggangannya menjadi menggugah selera, juicy, dan aromanya memesona. Penting bagi setiap ibu rumah tangga untuk mengetahui cara memasak kentang dengan daging di dalam panci.

Bahan-bahan:

• daging sapi – setengah kilo;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 7 buah;
• keju – 0,2 kg;
• minyak sayur – 5 sdm. aku.;
• mayones – 4 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, daging sapi menjadi beberapa bagian, parut kasar wortel dan keju, potong kentang menjadi kubus.
2. Tuang sesendok minyak ke dasar panci, taruh lapisan daging, garam, merica, bawang bombay, wortel, kentang potong dadu, garam, merica, keju, mayonaise.
3. Panggang pada suhu 200 derajat selama 60 menit di bawah tutup atau kertas timah tertutup.
4. Mayones bisa diganti dengan krim asam, daging dengan sosis.

Dengan soba

Soba dengan daging dan jamur dalam panci, dimasak ala pedagang, rapuh dan enak. Resep ini sudah dikenal sejak lama sehingga patut untuk dicoba membuatnya di rumah. Anda membutuhkan bahan-bahan klasik, waktu memasak – sekitar satu jam. Dengan direbus dalam oven, sereal menjadi harum dan berair, yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• mentega – setengah bungkus;
• minyak sayur – 50 ml;
• soba – 3 cangkir;
• daging babi – 1 kg;
• wortel – 2 buah;
• daun salam - 4 lembar.

Metode memasak:

1. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, goreng dengan minyak bunga matahari hingga kering, masukkan ke dalam panci.
2. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombay cincang dan wortel parut kasar hingga setengah matang, letakkan di atas daging.
3. Bumbui isi panci dengan garam dan merica, tuang soba di atasnya, isi air ke atas, tambahkan daun salam, bawang putih, dan mentega.
4. Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Dengan sayuran

Jika Anda bosan dengan sereal dan kentang, masih banyak resep memasak daging dalam panci dengan sayuran lainnya. Terong cerah, paprika, dan wortel akan membuat hidangan lebih sedikit kalori dan menambah rasa juiciness dan aromanya. Pada saat yang sama, menggoreng sayuran disiapkan lebih cepat, yang akan menarik bagi ibu rumah tangga yang hemat. Anda dapat bereksperimen dengan sayuran dan rempah apa saja.

Bahan-bahan:

• daging babi dan terong - masing-masing satu kilogram;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• paprika – 4 buah;
• krim asam - toples (330 g);
• keju – 0,25kg.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu tumis dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong daging babi menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan merica, lalu goreng sebentar.
3. Terong, potong paprika, tambahkan garam.
4. Letakkan di dasar panci berlapis-lapis: bawang bombay kecil, wortel, tuangkan sedikit air, daging, terong, merica, krim asam.
5. Tutup dengan penutup dan masak pada suhu 200 derajat sampai terong melunak. Angkat dan taburi keju. Masukkan ke dalam oven selama beberapa menit, tanpa tutup, sampai keju berwarna coklat.

Dengan keju

Resep yang sangat lezat untuk daging panggang dalam panci dengan keju sederhana dengan pembuatan “tutup”. Mirip dengan adonan, adonan ini terbuat dari keju cincang kasar yang meleleh saat dipanggang. Saat menyajikan hidangan ke meja, keju terlihat menggugah selera, melar saat dipotong dengan sendok, dan rasanya menyatukan semua aroma dan aroma komponen hidangan. Panggang cocok untuk makan siang, makan malam, dan dekorasi meja pesta.

Bahan-bahan:

• daging sapi dan kentang – masing-masing 0,9 kg;
• bawang bombay – 3 buah;
• wortel – 2 buah;
• timun Jepang – 2 buah;
• tomat – 3 buah;
• mayones - sekantong;
• adas, peterseli - banyak;
• Keju Rusia – 0,3 kg.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi kubus dan letakkan di dasar panci.
2. Tempatkan setengah cincin bawang bombay, wortel dan kentang cincang tipis, dan zucchini potong dadu di atasnya.
3. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, potong menjadi setengah cincin, dan masukkan ke dalam panci.
4. Aduk mayones dengan bumbu dan segelas air, tuangkan sisa bahan.
5. Potong keju menjadi irisan, letakkan di atasnya, taburi merica. Tutup dengan penutup, sisakan sedikit celah.
6. Masak selama 1,5 jam pada suhu 200 derajat.

Dengan plum

Resep asli untuk daging panggang adalah versi Georgia tentang cara memasak panci dengan daging dan plum. Karena perpaduan rasa asin dan manis, masakan tersebut akan memiliki rasa pedas dan aroma yang tidak biasa. Komposisi ini akan membangkitkan pemikiran tentang liburan, jadi lebih baik menyiapkan hidangan untuk Tahun Baru, ulang tahun, atau perayaan keluarga. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya akan menyenangkan semua orang.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 0,7 kg;
• champignon – 150 gram;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 1,5 buah;
• plum diadu – 9 buah;
• minyak zaitun – 30ml;
• thyme kering – 1/3 sendok teh;
• garam – 0,5 sdt;
• lada hitam – 1/3 sdt;
• peterseli - seikat;
• seledri – 1/2 batang.

Metode memasak:

1. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam, merica, thyme, dan masukkan ke dalam panci.
2. Cuci seledri, buang seratnya, potong-potong, wortel menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin. Bagikan ke dalam pot, tambahkan air hingga 2/3 tingginya.
3. Kirim selama satu jam ke dalam oven, panaskan hingga 220 derajat dengan tutup yang longgar.
4. Rebus jamur dalam minyak, buka panci, tambahkan bersama plum. Simpan selama 45 menit lagi pada suhu 180 derajat.
5. Sajikan dengan sayuran.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Sebelum memasak daging babi dalam panci berisi kentang, cuci daging hingga bersih, jangan sampai lemak yang ada dipotong, karena nanti akan meleleh saat digoreng. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Tempatkan daging cincang ke dalam wajan, di mana Anda harus menuangkan minyak sayur terlebih dahulu dan memanaskannya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sambil menambahkan sedikit garam dan merica, sedikit demi sedikit.

Saat dagingnya dipanggang, Anda bisa mengolah sayurannya. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong dadu kecil.

Tomat juga perlu dipotong dadu, tapi jangan terlalu halus. Apakah akan mengupas tomat atau tidak, terserah setiap orang untuk memutuskan atas kebijakannya sendiri.

Pada titik ini, daging sudah punya waktu untuk digoreng dengan baik, pindahkan dari penggorengan ke mangkuk apa pun, atau bisa langsung ke dalam panci. Dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam penggorengan, langsung ke dalam minyak sisa setelah menggoreng daging. Goreng sampai lunak.

Selama waktu ini, Anda punya waktu untuk memotong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.

Kami mulai memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci. Letakkan daging goreng di bagian paling bawah, lalu tomat.

Kemudian masukkan sayur goreng, bumbu halus dan daun salam.

Tambahkan kentang terakhir dan tambahkan air. Jumlah air tergantung pada ukuran pot Anda. Hanya saja, jangan menuangkannya sampai penuh agar tidak meluap dari panci saat dimasak. Garam isinya dan kirim untuk dipanggang.

Panci berisi daging babi dan kentang akan dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 190 derajat. Selamat makan!

Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak

Daging panggang dalam oven memiliki banyak sekali resep, tetapi ada rahasia yang akan membuat daging panggang apa pun menjadi unik. Semuanya dijelaskan di artikel kami!

1 jam 15 menit

120 kkal

3.67/5 (3)

Kita semua pasti perlu makan siang untuk mendapatkan kekuatan untuk menjalani sisa hari, serta untuk menyenangkan keluarga dan diri kita sendiri dengan hidangan yang enak dan menarik. Berikut adalah pilihan resep masakan yang dirancang sederhana untuk mendiversifikasi pola makan Anda.

Apa itu daging panggang dan dimakan dengan apa?

Panggang bukanlah nama hidangannya sama sekali, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Memanggang - ini adalah metode memasak. Resep untuk daging panggang ada banyak - berbahan dasar daging, tanpa lemak, dan semuanya disatukan oleh cara memasaknya, yaitu perlakuan panas, dengan kata lain “menggoreng”.

Daging panggang menjadi hidangan yang cukup populer sejak abad ke-17, merupakan komponen wajib di pesta kerajaan dan disajikan sebagai hidangan kedua setelah hidangan utama (sup, gado-gado, sup kubis). Raja Inggris Charles 2, yang benar-benar kagum dengan rasa daging sapi panggang yang luar biasa, memberinya gelar bangsawan. Dia bahkan berdiri dari kursinya dan menyentuh piring dengan pedangnya yang berisi daging panggang yang disajikan kepadanya.

Nama “panggang” sendiri berasal dari kata “panas” dan menyiratkan arti menggoreng daging merah atau putih di atas api terbuka atau direbus di atas api tertutup(oven, oven). Namun interpretasi daging panggang yang paling populer saat ini adalah merebus atau menggoreng daging yang dibumbui dengan bumbu yang dicampur dengan sayuran.

Cocok untuk memasak daging panggang daging babi, sapi, domba, ayam, yang cocok dengan kentang, yang cocok dengan ciri gastronomi daging, melengkapi dan bukan mengganggu rasanya.

Setelah daging, mereka suka menambahkan jamur ke dalam daging panggang. Jamur panggang dalam pot memiliki aroma khas yang akan terdengar di seluruh area memasak dan akan menggugah selera setiap orang yang menciumnya. Produk pendamping yang juga populer adalah: tomat, paprika, zucchini, bawang bombay dan seterusnya. Selain produk yang menyertai daging yang dipanggang, teknologi untuk memotong dagingnya sendiri juga berbeda - bisa dipotong kecil-kecil utuh, atau bisa juga dicincang halus.

Daging panggang dimasak dalam wajan di atas api terbuka atau dipanggang dalam oven dalam panci. Dan yang paling sering, “panggang” berarti daging dengan sayuran yang telah direbus dalam panci.

Tergantung pada pilihan bahan utamanya, daging panggang akan dilengkapi dengan: rempah-rempah yang berbeda. Daging babi paling enak disajikan dengan sage, basil, dan jintan, daging sapi dengan rosemary, lovage, tarragon, domba dengan adas, mint, oregano, dan ayam panggang oven dalam satu panci menyukai bawang putih, ketumbar, dan marjoram. Setiap daging juga memiliki saus tersendiri untuk disajikan. Daging babi, sapi, dan domba “menyukai” mustard, lobak pedas, serta saus berbahan dasar bawang bombay, tomat, dan jamur. Ayam dan daging sapi muda cocok dengan saus lemon, krim asam, atau telur. Memasak ayam dengan krim asam juga enak.

Resep klasik hidangan daging dalam pot dengan foto

Sekarang mari kita beralih ke resep klasik daging dalam pot. Untuk ayam panggang dalam panci. akan dibutuhkan:

Dalam resep ini, ayam bisa diganti dengan daging lainnya, hanya perlu diingat bahwa daging babi dan sapi akan membutuhkan waktu lebih lama (50-60 menit), dan lebih baik menyimpan daging domba di dalam oven selama lebih dari satu jam. .

Seluk-beluk memasak dalam pot

Yang terbaik adalah jika potnya terbuat dari keramik apa pun. Panci tanah liat adalah yang paling tahan panas dan memberikan rasa istimewa pada masakan yang dimasak di dalamnya.

Bagian dalam pot seharusnya tanpa penutup. Timah yang paling sering digunakan untuk melapisi bagian dalam pot dapat menyebabkan keracunan.

Untuk mencuci pot tanah liat, gunakan soda kue, deterjen kimia diserap ke dalam dinding wadah dan berakhir di piring selama memasak.

Jika terjadi perubahan suhu secara tiba-tiba, panci bisa pecah, jangan letakkan di permukaan yang dingin setelah oven panas.

Keuntungan yang tidak dapat disangkal memilih hidangan dalam pot adalah bahwa hidangan tersebut disiapkan seolah-olah dengan sendirinya - tidak perlu terus-menerus diaduk atau diperiksa. Cukup masukkan semua bahan ke dalam mangkuk untuk memasak.

Resep satu panci biasanya menggunakan sedikit minyak, membuat masakan lebih sehat, ditambah lagi suhu memasak satu panci yang rendah nutrisi dan vitamin maksimum dipertahankan.

Sebelum dimasak, Anda bisa merendam panci dalam air dingin selama kurang lebih 20 menit, kemudian ketika dipanaskan, airnya akan menguap dan Anda akan mendapatkan masakan yang dikukus, yang akan membuat masakan semakin empuk.

Hidangan akan memiliki rasa yang lebih kaya jika bahan-bahannya digunakan terlebih dahulu goreng dalam wajan.

Agar daging panggang lebih cepat matang, setelah menambahkan bahan, tuang adonan tidak beragi (tepung dan air, dua banding satu) di atas loyang, lalu tutup dengan penutup.

Cara memasak daging dalam panci dengan benar: tips khusus

• Aturan dasar daging yang “benar” dalam panci adalah Anda perlu memberi garam pada daging di bagian akhir, maka akan menjadi berair dan lembut.
• Daging apa pun dipanggang dalam panci, yang penting tidak berlemak. Jika masih ada lemak pada bahan mentah, keluarkan dengan pisau.
• Hampir tidak mungkin merusak daging di dalam panci. Hanya bumbu saja, jadi tambahkan dengan hati-hati, dalam porsi kecil.
• Hidangan ini disiapkan dalam pot diet, oleh karena itu cocok bahkan untuk anak-anak.
• Jika Anda tidak menggoreng bahan sebelum memasukkannya ke dalam panci, untuk memastikan bahan matang secara merata, potonglah secara berbeda. Produk yang perlu dimasak lebih lama harus dipotong kecil-kecil, sedangkan produk yang cepat matang harus dipotong lebih besar.

Hidangan Prapaskah dalam pot

Selain resep daging dalam pot yang luar biasa, hasilnya juga enak Hidangan Prapaskah. Selain itu, waktu memasaknya jauh lebih singkat.

Panggang, pertama-tama, menarik karena aroma dan rasa semua bahan selama proses memasak digabungkan dalam panci tanpa partisipasi lemak, dan hidangannya ternyata tidak hanya enak rasanya, tetapi juga sangat menyehatkan. Faktanya, bahan-bahan di dalam panci direbus dan dipanggang, bukan direbus dan digoreng, itulah sebabnya hidangan ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Daging panggang dalam panci sangat direkomendasikan bagi mereka yang sedang diet, karena makanan panggang dalam panci bisa dimasak tanpa minyak sama sekali. Biasanya daging panggang dimasak dalam panci di dalam oven, tetapi pilihan lain juga dimungkinkan: panggangan, oven, dll. Tapi mereka lebih padat karya, eksotik, dan tidak perlu mempersulit tugas Anda. Versi klasik daging panggang melibatkan penggunaan daging, kentang, jamur, rempah-rempah, dan isian. Dan bergantung pada bahan mana yang mendominasi, hidangan ini terkadang disebut berbeda: daging panggang dengan kentang, daging panggang dengan daging, daging panggang dengan jamur, dll. Nama-nama berikut juga dimungkinkan untuk hidangan dengan jenis yang sama, tetapi pada saat yang sama rasanya berbeda: panggang dalam panci dengan daging dan kentang, panggang dalam panci dengan daging dan jamur, dll.

Namun jika dicermati lebih dekat, namanya tidak mengubah esensi, rasa dan aroma masakannya pasti akan luar biasa dan akan menyerap semua corak produk yang terdaftar. Variasi dapat dicapai dengan menggunakan berbagai jenis daging dalam masakan ini. Misalnya, rasa yang paling lembut, dan mungkin yang paling umum dalam masakan kita, adalah daging babi panggang dalam panci dan ayam panggang dalam panci. Tidak mengherankan jika hidangan seperti itu biasa disebut “panggang dalam panci ala rumahan”. Rasa, aroma, penyajian hidangan yang “nyaman” dan indah mengingatkan pada masakan rumahan, kondusif untuk pesta keluarga atau persahabatan yang hangat. Masak daging panggang dalam oven dengan daging - dan Anda tidak perlu menulis apa pun untuk meja, semua tamu akan kenyang dan puas. Untuk daging panggang pilih resep dari website kami, banyak sekali. Ilustrasi makanan siap saji juga dapat membantu. Karena pelaksanaannya sangat beragam, dipanggang dalam panci, foto dapat membantu Anda memilih pilihan. Apalagi jika Anda belum pernah mencoba memasak daging panggang dalam panci sebelumnya. Resep dengan foto adalah awal yang tepat untuk mempelajari hidangan ini. Cobalah memulai dengan pilihan yang lebih sederhana: resep daging panggang dengan kentang adalah yang paling mudah dibuat. Kemudian ambil daging panggang dalam panci, resep masakan ini sedikit lebih rumit dan menarik. Dan sebagai kesimpulan, Anda bisa menguasai resep daging panggang dengan jamur dalam pot, sedikit berbeda dari yang lain dalam komposisi bahan dan proses memasaknya, tetapi dari segi aroma dan rasa mungkin yang paling tak tertandingi.

Kami memiliki beberapa tips dari juru masak berpengalaman tentang cara memasak daging panggang dalam panci:

Saat memasukkan bahan ke dalam panci, jangan lupa bahwa bahan yang dimasak lebih lama harus berada di bawah bahan lainnya;

Sebelum dimasukkan ke dalam panci, semua bahan harus digoreng dalam wajan;

Anda perlu mengisi panci dengan produk tidak lebih dari dua pertiga volumenya, dengan cara ini kami tidak akan membiarkan cairan bocor;

Jika perlu mengisi panci dengan cairan selama proses memasak, panci harus panas;

Untuk mencegah hidangan menjadi terlalu kering, Anda perlu menutup panci dengan penutup, kertas timah, atau adonan tidak beragi yang disiapkan khusus untuk ini;

Sebelum menambahkan makanan, pot tanah liat baru harus diisi dengan air panas selama 10 menit untuk menghilangkan bau asing;

Jika pot Anda tidak dilapisi glasir, ingat: sebelum digunakan, pot harus direndam dalam air dingin agar kelembapannya terserap ke dalam dinding pot melalui pori-pori.