rumah » Rusak (loteng) » Cara mengisi paprika dengan daging cincang dan nasi. Paprika diisi dengan daging dan nasi. Resep langkah demi langkah dengan foto. Hidangan utama yang panas

Cara mengisi paprika dengan daging cincang dan nasi. Paprika diisi dengan daging dan nasi. Resep langkah demi langkah dengan foto. Hidangan utama yang panas

Selamat siang teman teman! Hidangan saya yang paling populer di musim panas adalah zucchini dan paprika. Saya tidak akan orisinal, saya akan menawarkan resep paprika isi yang enak, favorit semua orang. Setiap ibu rumah tangga punya resepnya masing-masing, tapi belakangan ini saya mulai memasaknya sedikit berbeda dari sebelumnya, resep ini yang paling enak buat saya. Isiannya tradisional - dengan daging dan nasi, cerita dengan foto dan video langkah demi langkah.

Paprika diisi dengan daging dan nasi: produk yang diperlukan

Saya akan memberikan jumlah produk yang saya gunakan terakhir kali, proporsinya tidak penting, Anda dapat menambahkan lebih banyak sesuai kebijaksanaan Anda:

paprika – 12 buah
ayam cincang – sekitar 0,5 kg
nasi mentah - setengah gelas
bawang - 1-2 kepala besar
wortel – 2 buah
krim asam - satu sendok besar yang enak
1-2 tomat besar
garam lada
pasta tomat opsional
air – 500 -600 ml
minyak sayur untuk menggoreng

Hidangannya akan terlihat cantik dibuat dari paprika dengan warna berbeda, tapi kali ini saya menggunakan yang hijau biasa.

Dan daging cincang bisa dibuat dari daging apa saja, saya menambahkan sedikit daging babi dan sapi ke ayamnya.

Saya membuat saus untuk menuangkan paprika isi dengan krim asam tomat: di musim dingin dengan pasta tomat, dan di musim panas saya suka menambahkan tomat segar.

Resep saya sederhana dan saya memasak paprika dalam panci biasa.

Resep langkah demi langkah untuk paprika isi paling enak

Resep ini membuat paprika isi paling enak: sayuran rebus dengan komposisi daging cincang dan nasi adalah alasannya.

Saya juga menyukai kenyataan bahwa tomat diiris di sini. Jika Anda bingung dengan kulit tomat di atas piring, tentu saja Anda bisa bekerja keras dan merebus tomat terlebih dahulu lalu membuang kulitnya.

Paprika diisi dengan daging dan nasi: video

Bagi yang suka menonton dan mendengarkan resep, saya buatkan videonya.

Bersenang-senang memasak dan bagikan resep paprika isi yang lezat!

Resep saya yang paling enak:

Dan sekarang saya sarankan Anda beristirahat sejenak dari kesibukan dan menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat.

Apa yang bisa Anda masak selama musim sayur? Tentu saja paprika diisi dengan daging dan nasi. Hidangan ini berasal dari masa kecil saya. Ibu dan nenek selalu menyiapkannya, dan pada hari libur menjadi tamu wajib di meja pesta. Dan saat saya sedang memasak, ada aroma yang begitu harum di dapur, Anda bisa jadi gila!

Sekarang saya menyenangkan keluarga saya dengan makanan seperti itu. Saya memasaknya dalam versi berbeda, dengan isian berbeda. Jadi hari ini saya ingin menawarkan resep menarik. Dan highlightnya adalah kita akan memanggang paprika di dalam oven, dan tidak merebusnya dalam panci sesuai dengan cara klasik. Ternyata sangat enak, sangat mengenyangkan, aromatik dan penuh warna.

Saya bisa menyanyikan ode untuk hidangan ini untuk waktu yang lama, tetapi saya tidak akan membuat Anda bosan dan menyarankan untuk mulai berbisnis... Pilih resep sesuai selera Anda dan masak dengan senang hati dan suasana hati yang baik, untuk menyenangkan keluarga dan teman-teman.

Bagaimana cara memasak paprika isi dengan daging dan nasi di dalam oven?

Paprika manis dibuat hanya untuk isian! Jika Anda membuang batang dan inti, mudah dan sederhana untuk mengisinya dengan segala jenis isian dan memanggangnya dengan nikmat di dalam oven. Pada resep pertama, saya sarankan mengisi “panci” sayuran dengan potongan daging babi goreng dan nasi - ternyata hanya bom!

Bahan-bahan:

Lada - 8-10 buah.
Tomat 1 buah.
Bawang bombay 2 buah.
Wortel 1 buah.
Daging 400-500 gram.
Beras 70-100 gram
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya

Proses memasak:

1. Pertama-tama, saya sarankan membuat sayuran. Cuci lada dengan air, buang batang dan bijinya. Kupas bawang bombay dan wortel lalu bilas dengan air mengalir. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan halus. Potong tomat menjadi kubus. Cuci sayuran, keringkan di atas handuk dapur bersih dan potong halus.

2. Letakkan penggorengan berdinding tinggi atau panci/kuali di atas kompor, tuang minyak sayur. Jika minyak sudah agak panas, masukkan bawang bombay dan wortel. Goreng selama 2 menit, aduk sesekali.

3. Tambahkan daging babi yang dipotong kotak-kotak kecil ke dalam wortel dan bawang bombay. Goreng selama 3-4 menit.

4. Sekarang tambahkan tomat yang dipotong dadu halus ke dalam wajan. Mencampur.

Tomat bisa diganti dengan 1/2 cangkir jus tomat.

5. Sekarang tambahkan nasi ke daging dan sayuran.

Beras harus dicuci bersih.

6. Tambahkan 100 ml air dan aduk. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit, lalu matikan api.

6. Tambahkan garam, merica, dan bumbu. Campur semuanya lagi dan biarkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup agar isian kita “mencapai”.

7. Agar lada bisa dimakan, enak dan harum, kita perlu memberi garam di dalamnya.

8. Sekarang sampai pada klimaksnya - pengisian. Kita perlu mengisi setiap buah, memadatkannya dengan rapat.

9. Tempatkan buah-buahan yang sudah diisi ke dalam bentuk yang akan kita panggang. Dalam kasus saya, ini adalah penggorengan. Tuang separuh cetakan dengan air saring biasa dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C. Segera setelah air mendidih, turunkan suhu menjadi 200 C dan panggang selama 40 menit.

Voila, hidangan lezat sudah siap!

Paprika isi dipanggang utuh dengan keju

Ini hidangan yang tiada tara, saya memasaknya pada hari libur atau acara-acara khusus! Ladanya sangat enak, dan kami tidak hanya akan mengisinya dengan daging cincang, tetapi juga menyembunyikan telur puyuh di dalamnya. Tidak biasa, enak dan sangat aromatik! Dan para tamu akan terkejut, cobalah memasak, Anda akan menyukainya...

Bahan-bahan:

Paprika - 10 buah.
Daging cincang campur - 400 -450 gr.
Beras - 2 - 3 sdm. sendok
Jagung (kalengan) - 250 gr.
Telur ayam - 1 pc.
Telur puyuh - 10 pcs.
Keju keras - 100 gr.
Mentega/margarin - 100 gr.
Tomat parut - 0,5 l.
Roti gandum (basi) - hingga 200 gr.
Bawang - 1 buah.
Sayuran hijau (dill, peterseli) - 1/2 ikat
Bawang hijau - 1
Cabai merah (untuk isian) - setengahnya
Lada hitam bubuk

Teknologi memasak:

1. Sebelum memasak, Anda perlu menyiapkan sayur dan daging. Kami membuang batang dan biji dari paprika, melakukan semuanya dengan hati-hati agar buah tetap utuh dan tidak rusak. Rebus telur puyuh hingga empuk, lalu beri waktu hingga dingin dan keluarkan cangkang dari remah-remah tersebut. Cincang halus bawang bombay. Potong setengah paprika merah menjadi kubus kecil. Saring jagung melalui saringan. Cincang halus sayuran, dan potong daun bawang menjadi cincin. Rendam roti yang keras dalam air hangat.

2. Sekarang Anda harus mulai menyiapkan isinya. Tambahkan jagung, bumbu dapur, bawang bombay, cabai merah cincang ke daging cincang, masukkan telur ayam, nasi yang sudah dicuci bersih, biasanya saya masak dari Krasnodar bulat. Garam dan merica secukupnya. Peras roti yang sudah direndam dan tambahkan ke dalam isian. Campur dengan baik.

Tambahkan sedikit air ke dalam isian, maka isiannya akan berair

3. Isi paprika dengan daging cincang hingga setengahnya, padatkan. Kami memasukkan telur puyuh lalu terus mengisinya sampai penuh, jadi kami menyembunyikan telur kecil itu. Tempatkan bagian yang kosong ke dalam loyang atau kuali/kuali yang dalam.

4. Untuk isiannya kita perlu memarut tomat sampai ke kulitnya, tambahkan mentega cair pada tomat, tambahkan garam secukupnya dan aduk.

5. Tuangkan campuran krim tomat di atas paprika agar tidak masuk ke dalam. Ketinggian isian harus 2 cm di bawah paprika. Taburkan setiap potongan dengan keju keras di atasnya agar daging cincang tertutup seluruhnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 60 menit. Tidak perlu ditutup dengan penutup.

6. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Tempatkan porsi ke dalam piring, taburi dengan saus dan krim asam!

Selamat makan!

Resep sederhana memasak paprika dengan saus tomat (kuah)

Saya bahkan tidak tahu resep yang lebih sederhana. Versi klasik menyiapkan hidangan ini dengan daging cincang dalam saos tomat, dipanggang dalam oven. Memasaknya mudah dan cepat, tetapi ternyata luar biasa enak, memuaskan, dan beraroma harum! Nah, sekarang saya sudah memotivasi Anda, mari mulai memasak?

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Daging babi dan sapi cincang – 1 kg
nasi - 100 gram
Paprika - 10 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 3-4 siung
Pasta tomat - 3 sdm. berbohong
Tomat - 2 buah.
Dill - banyak
Minyak sayur - 3 sdm. berbohong
Garam secukupnya
Lada hitam giling - secukupnya

Persiapan:

1. Pertama-tama, cuci beras hingga bersih. Saya sudah menyebutkan di atas bahwa Krasnodar paling cocok untuk hidangan ini. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata agar nasi dan bumbu merata di dalam daging cincang.

2. Saat daging cincang direndam dalam garam dan merica bubuk, saya sarankan mengolah paprika. Kami memotong tutup beserta tangkainya dan membuang biji serta sekatnya dengan hati-hati agar tidak merusak buah. Bilas dengan air mengalir.

3. Isi setiap buah hingga rapat dengan isian menggunakan sendok.

4. Masukkan potongan ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama tidak lebih dari 5 menit. Semua ini dilakukan agar nasi tidak tetap keras saat dipanggang di oven.

5. Kemudian pindahkan ke loyang dan tuangkan kaldu yang sudah dimasak paprika.

6. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan wortel menjadi kubus kecil. Taburkan di atasnya.

8. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200C dan panggang selama 40-50 menit hingga matang.

Letakkan dalam porsi di piring, tambahkan krim asam atau mayones dan undang ke meja.

Makan dengan senang hati!

Bagian lada (perahu) dengan ayam, sayuran dan nasi dalam krim asam

Saya mengusulkan untuk menyiapkan hidangan ini dengan cara yang tidak biasa. Kami akan memanggang buah-buahan yang diisi tidak utuh, tetapi menjadi dua bagian dalam bentuk perahu. Yuk ganti daging cincang biasa dengan potongan ayam dan terong mmm Ternyata isi paprikanya enak dan menggugah selera di bawah kulit keju emas!

Bahan-bahan:

Paprika - 4 buah.
Nasi gandum panjang kukus - 1/2 gelas
Fillet ayam - 250 - 300 gr.
Terong - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Keju keras - 50 gr.
Saus tomat - 1 sdm. berbohong
Minyak sayur - 30 gr.
Krim asam - 50 gr.
Garam - 1 sdt.
Peterseli/adas - sedikit

Proses memasak:

1. Pertama kita perlu menyiapkan isinya. Caranya, bilas beras hingga airnya jernih dan rebus hingga setengah matang.

Saya melakukan ini: tuangkan air dingin ke atas nasi dan taruh di atas kompor. Didihkan pada suhu maksimum dan matikan api. Saya tidak mengeluarkan panci dari kompor, agar nasinya terkukus dengan sempurna.

2. Kupas bawang bombay, bilas dengan air dan potong menjadi setengah cincin tipis. Panaskan penggorengan, tuang sedikit minyak sayur lalu goreng hingga transparan, bawang bombay kemudian menjadi empuk.

3. Potong kulit terong dan potong dadu berukuran sedang. Masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Taburi dengan sedikit garam untuk menghilangkan rasa pahit pada terong.

4. Potong ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran.

5. Terakhir, kupas wortel berukuran besar dan parut di parutan halus. Tempatkan di wajan dengan daging dan sayuran.

6. Jika sayuran sudah berwarna keemasan, pindahkan ke nasi kukus. Tambahkan saus tomat atau pasta tomat (saus), garam dan bumbu secukupnya, dan sedikit bumbu (dill + peterseli).

7. Sekarang kita perlu menyiapkan paprika. Buang batang dan inti, buang bijinya dan potong menjadi dua. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taruh separuh paprika.

8. Isi “perahu” dengan isian daging dan sayuran, taburi dengan mayones atau krim asam, atau mungkin Anda menyukai yogurt alami tanpa bahan tambahan. Taburi dengan keju keras, yang harus diparut kasar terlebih dahulu. Panaskan oven hingga 180C dan masukkan paprika isi selama 25 - 30 menit.

9. Sajikan dengan salad sayur atau lauk.

Pastikan untuk memasaknya, ini sangat enak!

Paprika diisi dengan ayam cincang dan nasi yang dipanggang di oven

Hidangan yang sangat enak, mengenyangkan dan bergizi. Diisi dengan nasi dan ayam cincang, dipanggang dengan saus tomat, rasa paprikanya sungguh luar biasa!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Paprika – 1kg
Fillet ayam - 750 gr.
Beras - 2 sdm.
Bawang - 3 buah.
Wortel - 5 buah.
Lada hitam giling - 1/2 sdt.
Garam secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng - 3 sdm. berbohong

Untuk kuahnya:

Jus tomat – 1 liter
Pasta tomat - 2 sdm. berbohong
Krim asam / mayones - 5 sdm. berbohong
Garam - 1 sdt.
Gula - 2 sdm. berbohong

Proses memasak:

1. Cuci beras hingga bersih dengan air hangat beberapa kali. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air mendidih dan masak selama 6 menit dari mendidih hingga setengah matang. Selanjutnya, tiriskan beras dalam saringan dan bilas dengan air hangat. Biarkan hingga benar-benar dingin.

2. Saya menyiapkan daging cincang sendiri - Saya memisahkan fillet dari tulang dan memasukkan daging melalui penggiling daging, dan tulangnya dapat digunakan untuk memasak kaldu untuk sup atau borscht.

Jika Anda tidak punya keinginan atau waktu untuk repot dengan daging, Anda bisa membeli daging cincang yang sudah jadi di toko.

3. Kupas wortel dan bawang bombay. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan yang berlubang besar. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk.

4. Sisihkan 4 sendok makan wortel goreng dan bawang bombay untuk isian. Kemudian tambahkan jus tomat, pasta tomat, garam dan gula ke dalam wajan. Didihkan, kecilkan suhunya dan biarkan kuah mendidih selama 3 menit.

4. Kita buang batang paprika, tekan ke dalam, lalu keluarkan beserta intinya. Buang sisa bijinya dan bilas buah dengan air mengalir.

5. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan ayam cincang, nasi yang direbus hingga setengah matang, serta 4 sendok makan bawang bombay dan wortel, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan isi paprika, tekan kuat-kuat dengan sendok.

6. Anda bisa memanggang dalam loyang yang dalam, loyang berdinding tinggi, atau loyang bebek/angsa, mana saja yang lebih Anda kenal dan nyaman. Kami menempatkan potongan isian kami dalam satu lapisan di piring yang akan kami panggang, tidak perlu diolesi minyak terlebih dahulu. Lada saya muat dalam dua cetakan. Tuang saus tomat di atasnya yang sudah disiapkan sebelumnya.

7. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 40-50 menit. 5 menit sebelum dimasak, angkat lada. Tuang 3-4 sendok makan krim asam di atasnya, ratakan ke seluruh permukaan dan masukkan kembali ke dalam oven.

Letakkan di piring dan manjakan keluarga dan teman Anda dengan hidangan lezat!

Resep paprika dalam oven di bawah kertas timah

Ini resep lezat lainnya. Saat memanggang, tutupi paprika dengan kertas timah, hasilnya juicy, memuaskan, menggugah selera! Dan aromanya... Hidangan ini akan melengkapi meja pesta dengan sempurna dan para tamu akan senang!

Bahan-bahan:

paprika - 1 kg,
Daging cincang - 700 g,
Nasi rebus - 200 g,
Bawang putih - 2 siung,
Bawang - 1 kepala besar,
Wortel - 2 buah.
Tomat - 1kg,
Garam secukupnya.

Cara menyiapkan hidangan ini dijelaskan secara detail oleh penulis video ini, saya sarankan Anda menontonnya. Dimana Anda dapat melihat dengan mata kepala sendiri langkah demi langkah dan mengulangi proses memasak langkah demi langkah...

Cobalah, ini sangat enak!

Jadi pilihan resep lezat telah berakhir. Saya sangat berharap Anda menyukainya dan Anda pasti akan menyiapkan hidangan ini untuk keluarga Anda.

Jangan lupa untuk membagikan pendapat Anda di komentar dan tekan tombol media sosial! Dan jika Anda menambahkan artikel ke bookmark Anda, maka Anda dapat menemukannya dengan sangat cepat dan tidak membuang waktu untuk mencari (saya rasa Anda mengerti petunjuknya)

Saya berharap Anda mendapatkan aroma yang menakjubkan di dapur dan pujian dari keluarga Anda untuk makanan lezat!

Beberapa saat kemudian, saya juga menulis. Ini adalah resep menarik yang menggunakan banyak bahan. Melihatnya lagi, saya menyadari ada sesuatu yang hilang. Dan saya sampai pada kesimpulan bahwa resepnya tidak cukup.

Ya ya! Resepnya sederhana dan orisinal, dengan bahan minimal, dan juga banyak. Karena resep isi paprika banyak sekali. Untuk memparafrasekan penyair, kita membutuhkan lebih banyak resep, bagus dan berbeda.

Cara memasak paprika isi. Resep langkah demi langkah memasak paprika dengan daging cincang dan nasi

Di bawah ini kita akan melihat beberapa resep paprika isi dengan bahan berbeda dan cara memasak berbeda. Tidak ada yang rumit dalam resep ini. Jadi baca, tonton, dan persiapkan dengan matang. Kamu akan berhasil.

Paprika ukuran sedang - 8-10 pcs.
Wortel sedang - 2 buah.
Bawang besar - 3-4 pcs.
Daging sapi dan babi - sekitar 1,2 kg. Total
Beras - 2 sdm.
Lada hitam (untuk digiling dalam lesung) - 20-25 pcs. mencicipi
Tomat sedang - 1 pc.
Cabai sedang - 1 pc. (mencicipi)
Bawang putih – 5 siung
Minyak sayur untuk menggoreng
Dill dan peterseli

Persiapan:

1. Potong batang paprika dan buang bijinya yang ada uratnya. Sisa bijinya akan kita buang dengan air saat kita mencuci paprika.

2. Potong wortel menjadi kubus sedang.

3. Cincang kasar beberapa bawang bombay untuk penggiling daging, dan potong satu bawang bombay menjadi kubus sedang.

4. Kami memiliki dua jenis daging: daging sapi dan babi. Potong menjadi potongan besar untuk penggiling daging. Kami membuat daging cincang. Kami tidak membutuhkan banyak daging cincang. Kami menggunakan sebanyak yang kami butuhkan dan membekukan sisa daging cincang.

5. Kenapa saya tidak menuliskan jumlah pasti daging cincangnya, karena tergantung banyak faktor, jenis paprika apa yang Anda punya, berapa banyak bahan lain yang akan Anda tambahkan ke daging cincang tersebut. Misalnya saya kurang suka nasi, jadi kita tambahkan sedikit saja.

6. Nah, daging cincang sudah kita siapkan, segera aduk hingga rata. Dan bagian yang tidak kita perlukan kita pisahkan ke dalam mangkuk lain. Kami memasukkannya ke dalam freezer. (Kami pisahkan dengan mata. Kami menyisakan sekitar 400 gram.)

Jika Anda tidak bisa memutuskan, isi satu lada dan hitung berapa sendok makan daging cincang yang dikandungnya. Harap dicatat bahwa akan ada lebih banyak nasi. Maka semuanya sederhana, kalikan jumlah sendok dengan jumlah paprika dan sisihkan jumlah sendok yang dihasilkan untuk paprika. Kami membekukan sisanya.

7. Sementara itu, biarkan nasi matang. Tambahkan beberapa sendok makan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 7 menit.

Siapkan daging cincang sepenuhnya

8. Masukkan bawang bombay yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dan tambahkan sisa daging cincang. Mencampur.

9. Garam, masukkan nasi, setelah airnya ditiriskan. Tuang merica ke dalam lesung dan haluskan dengan alu. Jika Anda tidak memiliki lesung, Anda dapat menutupinya dengan sesuatu di atasnya dan menghancurkannya hingga halus dengan palu.

Mengapa kita melakukan ini? Lada ini memberikan aroma yang lebih kuat dan semuanya menjadi lebih enak. Saya bahkan lebih suka membumbui sup dari gilingan atau menghancurkan kacang polong dalam lesung. Cobalah. Anda akan langsung merasakan perbedaannya. Campur semuanya dengan baik.

10. Tuang minyak sayur ke dalam kuali, panaskan dan tambahkan bawang bombay yang sudah kita potong dadu. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan, tergantung mana yang lebih nyaman bagi Anda dan apa yang Anda punya.

11. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan wortel cincang ke dalamnya. Pada saat ini, cincang halus cabai dan bawang putih. Hati-hati! Lada bisa menjadi sangat panas. Tambahkan sesuai selera Anda. Kami mengirim cabai ke bawang bombay dan wortel.

12. Masukkan tomat ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit. Setelah itu kita kupas kulitnya dengan mudah, potong-potong dan goreng dengan sayuran lainnya. Garam dan aduk.

Mengisi paprika

13. Setelah semua paprika terisi, masukkan ke dalam kuali untuk digoreng sambil berdiri, isiannya menghadap ke atas, dan tuangkan air mendidih ke atasnya tepat di bawah tepi atas paprika.

14. Lanjutkan memasak dengan api kecil. Tutup penutupnya dan kecilkan api menjadi rendah. Paprika perlu didiamkan dan direbus. Diamkan kurang lebih 35 menit, jika paprika berukuran besar, tunggu sebentar.

15. Waktu yang ditentukan telah berlalu, buka tutupnya, tambahkan bawang putih cincang, serta adas cincang dan peterseli. Tambahkan semuanya sesuai keinginan Anda. Kami menambahkan semuanya secukupnya.

16. Tes garam, tutup dan diamkan lagi 5 menit dengan api kecil. Matikan api. Biarkan diseduh selama 20 menit.

Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang. Paprika isi kami siap disajikan.

Sajikan dengan krim asam dan tambahan bumbu jika itu tidak cukup untuk seseorang.

Selamat makan!

Resep paprika isi di oven

Bahan-bahan:

Paprika - 5-6 buah.
Daging cincang - 400 gram.
Nasi rebus - 5 sdm.
Bawang - 1 buah.
Garam lada

Saus:

Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Tomat - 1-2 buah.
Krim asam - 2-3 sdm.
Air - 1 gelas
Garam lada

Persiapan:

1. Untuk kecantikan, ambil cabai merah. Cuci semua sayuran. Kami membersihkan apa yang diperlukan.

2. Potong paprika memanjang menjadi dua, buang biji dan uratnya. Anda bisa meninggalkan batang dan ekornya. Kami membutuhkan perahu yang terbuat dari dua bagian.

3. Potong satu bawang bombay menjadi kubus. Parut wortel di parutan sedang atau kasar. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Segera setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan wortel parut ke dalamnya.

4. Saat wortel menjadi lunak, setelah sekitar 5-7 menit, tambahkan tomat potong dadu ke dalamnya.

5. Sementara itu, siapkan isiannya. Tambahkan 5 sendok makan nasi yang direbus hingga setengah matang ke dalam daging cincang. Nasi dimasak dalam air mendidih selama 7 menit. Parut bawang bombay di parutan halus dan tambahkan daging cincang. Garam, merica, dan aduk rata daging cincang.

6. Sayurannya digoreng. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalamnya. Tambahkan sedikit air dan garam. Campur semuanya dan biarkan mendidih.

7. Letakkan kertas timah di bagian bawah loyang, olesi dengan minyak sayur dan tuangkan sedikit jus dari daging panggang kami. Tambahkan setengah gelas air.

8. Isi wadah lada (setengahnya) dengan daging cincang. Jika daging cincang Anda terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air, sebaiknya susu, atau lebih baik lagi dengan krim. Paprika akan menjadi lebih lembut dan empuk.

9. Isi semua paprika seperti ini dan letakkan di atas loyang. Tempatkan daging panggang di setiap bagiannya dan tuangkan jus dari bawahnya. Tuang setengah gelas air ke dalam penggorengan, bilas panci dan tuangkan air ini ke dalam paprika.

9. Ternyata paprikanya terisi setengahnya dengan kuah. Masukkan ke dalam oven selama 40-45 menit.

10. Paprika didiamkan bersama kami selama 45 menit. Kita coba dengan pisau, kalau paprika sudah empuk berarti sudah matang sepenuhnya.

11. Diamkan selama 10-15 menit hingga agak dingin dan seduh. Ternyata juicy dan lembut.

Dapat ditaruh di piring dan disajikan.

Anda bisa menyajikan krim asam dan rempah-rempah dengan paprika isi.

Selamat makan!

Video - Paprika Diisi Kubis untuk Musim Dingin
Video - Paprika yang diasinkan diisi dengan wortel dan kubis

Selamat makan!

Jika Anda pernah makan paprika isi, Anda pasti tahu betapa lezatnya rasanya. Anda bisa menyajikannya dengan saus apa saja atau hanya dengan sepotong roti segar, sehingga Anda bisa menikmati sisa saus di piring.

Berikut adalah sejumlah besar resep berbeda. Semuanya serupa dalam bahan-bahannya, tapi percayalah, ini adalah hidangan yang sangat berbeda yang perlu Anda coba!

Untuk menyiapkan paprika isi sesuai resep kami, Anda pasti membutuhkan daging cincang. Di sebagian besar resep, kami mengambil yang sudah jadi, tetapi Anda bisa memasaknya sendiri agar hidangannya lebih enak.

Pilih paprika yang berair, berat, dan berdaging. Merekalah yang akan membuat masakannya menjadi juicy dan lezat mungkin. Kami juga merekomendasikan membeli paprika. Mereka akan sangat cocok.

Paprika isi dengan daging dan nasi dalam saus tomat

Bahan-bahan	Kuantitas
gula	- 5 gram
bawang bombai	- 2 kepala
bawang putih	- 2 potong
dil	- 20 gram
daging cincang	- 0,5kg
pasta tomat	- 40 gram
tomat	- 2 buah
beras	- 40 gram
cuka	- 15ml
paprika	- 12 buah.
wortel	- 1 buah.
minyak sayur	- 60ml
peterseli	- 20 gram
daun salam	- 2 buah.
garam	- mencicipi

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Jika Anda sudah lama memimpikan makan malam atau makan siang yang tidak biasa, kami sarankan untuk menyiapkan paprika yang diisi dengan daging dan nasi. Dan semua ini dengan saus tomat.

Cara memasak:

Tip: alih-alih pasta tomat, Anda bisa menggunakan tomat segar yang dihaluskan.

Paprika dengan daging dan nasi dalam saus

Resep untuk mereka yang tidak menyukai saus berbahan dasar tomat dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya. Kami menawarkan paprika isi dengan nasi dan daging dalam saus krim asam.

Berapa lama - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 126 kalori.

Cara memasak:

Giling roti sedikit, tambahkan air dan biarkan selama sepuluh menit.
Setelah itu haluskan menggunakan blender atau penggiling daging.
Campur roti dengan daging cincang pilihan hingga rata.
Kupas bawang bombay, potong-potong, masukkan daging cincang bersama garam dan lada hitam.
Bilas beras, rebus hingga empuk, lalu masukkan daging cincang.
Cuci dan bersihkan paprika dari dalam, isi dengan isian yang sudah disiapkan.
Masukkan ke dalam panci besar atau penggorengan.
Kupas dan parut wortel, kupas bawang bombay, bilas dan potong dengan pisau.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan sayuran akar dan didihkan selama lima menit.
Tambahkan krim asam dan aduk, tuangkan saus di atas paprika.
Kupas jamur, potong-potong dan tambahkan sisa bahan dengan segelas air.
Didihkan selama sekitar setengah jam dan Anda bisa menyajikannya.

Tip: jika menggunakan krim asam lebih banyak (sekitar 300-500 ml), tidak perlu menambahkan air. Ini akan menjadi sangat kaya.

Makan malam dengan saus krim bawang putih

Kecil kemungkinan Anda pernah makan paprika isi dengan nasi dan daging dalam krim dan bawang putih. Itu sebabnya Anda di sini untuk menemukan cita rasa baru.

Berapa kandungan kalorinya - 146 kalori.

Cara memasak:

Bilas beras sampai transparan, tambahkan air secukupnya.
Letakkan di atas kompor dan masak selama sekitar sepuluh menit sampai setengah matang.
Bilas paprika dan potong bagian tengahnya dengan pisau tajam.
Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau tajam.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan setengah bawang bombay, goreng hingga lembut.
Campur bawang bombay dengan daging cincang dan nasi, tambahkan bumbu.
Isi paprika manis dengan campuran yang dihasilkan.
Masukkan sisa bawang bombay ke dalam wajan bersih, tambahkan bawang putih cincang.
Goreng sedikit, tuangkan krim, tambahkan dill cincang dan bumbu.
Didihkan, aduk, selama sekitar lima menit.
Tempatkan paprika dalam panci yang dalam dan tuangkan saus krim.
Rebus semuanya selama empat puluh menit.

Tips: saat disajikan, Anda bisa menaburkan paprika dengan bumbu segar.

Resep "Hutan".

Didedikasikan untuk pecinta jamur. Paprika manis tidak hanya diisi dengan daging dan nasi, tetapi juga dengan jamur yang kaya rasa dan beraroma. Memukau!

Jam berapa sekarang – 2 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 157 kalori.

Cara memasak:

Cuci paprika dan kupas bagian dalamnya dengan pisau tajam.
Bilas beras, lalu rebus hingga matang sepenuhnya.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin.
Kupas tutup dan batang jamur, lalu potong-potong.
Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay dan jamur.
Goreng, aduk, selama lima menit.
Tambahkan krim asam, bumbu dan aduk, biarkan mendidih hingga cairannya menguap.
Setelah itu, angkat dari api hingga dingin.
Campur nasi dengan daging cincang, jamur dan bawang bombay, tambahkan bumbu.
Aduk dan isi paprika dengan campuran yang dihasilkan.
Potong tomat dalam jusnya sendiri menjadi kubus dan tuangkan ke dalam panci bersama jusnya.
Tuang kaldu, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu.
Didihkan, aduk, selama sepuluh menit.
Kemudian tuangkan saus ke dalam loyang dan letakkan paprika di atasnya.
Bilas peterseli, potong-potong, taburkan paprika.
Tutup dengan penutup atau tutup dengan kertas timah.
Masak dengan suhu 200 derajat Celcius selama 50 menit.
Parut keju dan taburkan di atas paprika di akhir masakan.
Masukkan ke dalam oven selama lima menit, lalu angkat dan sajikan.

Tip: Jika Anda menggunakan mozzarella, parmesan, atau cheddar, kejunya akan sangat lezat.

Hidangan utama yang panas

Kami telah mengembangkan resep ini untuk pecinta sejati masakan Asia. Akan ada paprika biasa yang diisi dengan daging dan nasi, dan disiram dengan saus pedas pedas.

Berapa lama - 1 jam 25 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 128 kalori.

Cara memasak:

Cuci daging dan, jika diinginkan, buang lemak dan lapisan tipisnya.
Potong menjadi kubus kecil.
Selanjutnya, giling hingga halus dalam blender atau melalui penggiling daging.
Cuci beras dan rebus hingga matang sepenuhnya.
Bilas, rebus, lalu kupas tomat.
Giling tomat sesuai keinginan - Anda bisa menghaluskannya dengan blender, atau Anda bisa memotongnya menjadi kubus.
Tuang setengah minyak ke dalam wajan dan, selagi memanas, kupas dan potong satu bawang bombay.
Tambahkan ke minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk rata, goreng sebentar.
Tambahkan tomat cincang, didihkan.
Cuci, kupas dan cincang halus dua buah paprika.
Lakukan hal yang sama dengan cabai. Tambahkan kedua jenis paprika ke dalam tomat.
Masak, aduk, selama lima menit.
Selama waktu ini, didihkan segelas air dan cincang halus bawang putih.
Tambahkan kedua bahan setelah lima menit bersama dengan bumbu.
Cuci sisa paprika dan buang bagian dalamnya.
Bilas peterseli dan potong halus dengan pisau tajam.
Tuang sisa minyak ke dalam wajan dan panaskan.
Kupas bawang bombay kedua, cincang halus dan tambahkan minyak.
Tumis hingga empuk, lalu masukkan wortel parut.
Masak sambil diaduk hingga matang, lalu masukkan nasi dan daging cincang.
Tambahkan bumbu dan peterseli cincang di sana.
Cuci tomat ceri, potong halus dan tambahkan daging cincang.
Isi paprika dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam panci.
Tuangkan saus pedas di atasnya dan letakkan di atas kompor, tutup dengan penutup.
Masak selama empat puluh menit, lalu sajikan.

Tip: Jika Anda tidak memiliki cabai segar, gunakan cabai merah giling.

Resep untuk memasak "setengah" di dalam oven

Resep yang sangat tidak biasa untuk paprika isi dengan daging cincang dan nasi. Kami hanya akan mengisi separuh sayuran dan memanggangnya di oven.

Berapa lama - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 131 kalori.

Cara memasak:

Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau tajam.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bawang bombay.
Goreng hingga empuk, masukkan daging cincang.
Masak selama sekitar lima menit, tidak lebih.
Selama ini, Anda bisa mencuci beras dan merebusnya hingga empuk.
Campur dengan daging cincang setengah jadi dan bumbu sesuai selera.
Campurkan sayuran cincang yang sudah dicuci sebelumnya.
Bilas paprika, potong menjadi dua dan buang biji selaputnya.
Penting untuk meninggalkan ekor hijaunya sendiri.
Parut keju, cuci tomat dan potong cincin.
Isi bagian sayuran dengan campuran daging.
Letakkan potongan lada di atas loyang, letakkan tomat di atasnya, dan taburi keju.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih dua puluh menit.

Tip: saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu segar.

Metode menyiapkan paprika isi di selongsong

Paprika manis diisi dengan daging cincang dan nasi, dimasak dalam selongsong. Tentu saja, semuanya ada di dalam oven. Dan, tentu saja, dengan saus yang kental.

Berapa lama - 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 121 kalori.

Cara memasak:

Kupas bawang bombay, bilas dan potong kasar.
Bersihkan daging jika memungkinkan dan diinginkan, potong dadu.
Masukkan bahan-bahan melalui penggiling daging atau giling hingga halus dalam blender.
Bilas beras hingga transparan, rebus hingga matang sempurna.
Campur dengan bawang cincang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tambahkan bumbu termasuk pala, aduk rata.
Cuci paprika, kupas bagian dalamnya dengan pisau tajam, isi sayuran dengan isian.
Kupas bawang putih, hancurkan dan campur dengan krim asam.
Tuang ke dalam selongsong, masukkan paprika ke dalamnya, dan aduk.
Ikat, masukkan ke dalam cetakan, dan masukkan ke dalam oven.
Panggang selama 35-40 menit pada suhu 190 derajat Celcius.

Tip: jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju pada hidangan yang sudah jadi dan memasukkannya kembali ke dalam oven selama lima menit.

Saat memilih daging cincang, pastikan memperhatikan warna dan aromanya. Itu harus cerah, tidak pernah abu-abu. Baunya harus menyenangkan, tidak asam atau busuk. Rempah-rempah tidak boleh berbau, karena ini tandanya mereka mencoba “menyegarkan” produknya.

Jika khawatir isiannya akan kering, tambahkan sedikit mentega atau krim asam. Saran ini cocok untuk mereka yang, misalnya, lebih memilih daging tanpa lemak daripada daging cincang berlemak.

Paprika isi sangat enak dan mengenyangkan. Jika Anda menyajikannya kepada seorang anak kecil, sepertinya dia tidak akan mampu menangani satu lada pun. Beri mereka dua. Rasanya enak, tidak biasa, dan baunya sangat busuk sehingga Anda bisa jadi gila.

Versi klasik dari hidangan ini adalah paprika isi dengan daging dan nasi. Untuk isiannya, lebih baik mengambil daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama, tetapi Anda bisa bertahan hanya dengan satu jenis daging.

Bagaimana cara memasak paprika isi di rumah?

Pilih paprika yang berdaging, karena mengandung lebih sedikit daging cincang, tetapi hidangannya akan lebih segar. Waktu panen juga mempengaruhi juiciness. Lihatlah potongan cabai yang sudah lama dipetik, sudah kering.

Bahan untuk paprika isi nasi dan daging:

paprika – 10 buah;
nasi – 100 gram;
daging cincang – 0,5 kg;
bawang bombay – 4 buah;
wortel – 2 buah;
tomat – 6 buah.

Anda perlu memasukkan empat lembar daun salam ke dalam kaldu. Rempah-rempah secukupnya.

Peralatan terbaik untuk menyiapkan paprika yang dipanggang dalam oven adalah wajan angsa. Panci apa pun dengan dinding halus cocok untuk memasak di atas kompor.

Persiapan

Memasak paprika isi sebaiknya dimulai dengan menyiapkan daging cincang, agar daging memiliki waktu untuk menyerap bumbu. Untuk melakukan ini, cincang daging, tambahkan bawang bombay dan sedikit garam dan merica.

Beras dicuci dengan air dingin. Biasanya sekitar tujuh kali sudah cukup. Pati harus benar-benar hilang dari biji-bijian, dan air menjadi jernih. Maka isiannya akan menjadi rapuh dan tidak menggumpal.

Setelah langkah ini, masak nasi, tetapi jangan sampai matang. Garam juga nasinya. Jika sudah setengah matang, tiriskan sisa air dan campur nasi dengan daging cincang.

Jika keluarga Anda tidak menyukai paprika karena kulitnya tipis, Anda bisa membuangnya. Menurut resep ini, paprika dipanggang selama 10 menit dalam oven bersuhu 250 derajat, dan setelah dikeluarkan, segera diisi dengan air dingin. Kulit tipisnya terkelupas dengan sendirinya, namun belakangan lada itu sendiri menjadi sangat rapuh.

Celupkan tomat ke dalam air mendidih, buang kulitnya dan haluskan hingga halus. Masukkan beberapa sendok makan puree ke dalam daging cincang, dan sisihkan sementara sisanya. Sekarang mari kita lanjutkan mengisi paprika.

Bagaimana cara mengisi paprika dengan daging cincang?

Untuk memasak paprika, Anda perlu memotong bagian atasnya dengan hati-hati, membuat potongan di sepanjang tepinya, tanpa menyentuh bijinya di kaki. Setelah dipotong melingkar, kita pegang batangnya, angkat seperti penutup. Ngomong-ngomong, inilah peran yang akan dimainkannya, jadi potong bijinya dan sisihkan bagian atasnya.

Kami mencuci paprika, sekaligus membersihkan biji yang tidak sengaja jatuh ke tengah. Ambil sendok pencuci mulut dan isi lada secara bertahap dengan daging cincang dan nasi. Jangan terlalu memadatkannya, karena lada akan pecah saat dimasak. Tutupi bagian atasnya dengan “tutup” yang dipotong dari lada.

Lebih baik mengisinya dengan sendok pencuci mulut. Ruang tehnya sangat panjang, dan ruang makannya sulit dilacak kepadatannya. Selain itu, dapat merobek spesimen berukuran kecil.

Setelah paprika diisi, masukkan bagian atasnya ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Air tidak boleh naik melebihi “tutup”.

Bagian atas paprika isi ditutup dengan bubur tomat, bawang bombay, dan wortel parut. Beberapa orang terlebih dahulu merebus sayuran dalam keadaan haluskan, lalu menaruh campuran tersebut di atas paprika. Daun salam ditambahkan ke dalam kaldu dan wajan diletakkan di atas api kecil. Hidangan dimasak selama sekitar 10 menit, tetapi setelah dimatikan, Anda perlu membiarkannya selama sekitar satu jam.

7 pilihan memasak paprika dengan daging cincang

Selain resep klasik untuk memasak lada, ada banyak jenisnya: dengan tambahan ikan, sayur, dan keju cincang. Kami akan melihat pilihan paling orisinal yang cocok untuk pelaku diet dan sebagai hidangan utama.

Paprika isi direbus dalam slow cooker

Perhatikan berat lada saat membeli. Banyak orang salah mengira bahwa paprika yang berat lebih buruk, karena daging buahnya memakan banyak ruang. Bahkan, direbus, dan sebagian daging buahnya berubah menjadi jus, yang merendam daging cincang.

Untuk memasak dalam slow cooker, jangan menggoreng sayuran, tetapi segera letakkan di atas paprika yang sudah dikupas dan diisi dengan daging dan nasi atau daging cincang lainnya.

Bahan untuk paprika isi yang dimasak dengan slow cooker:

paprika – 8 buah;
wortel – 2 buah;
bawang – 1 buah;
nasi – 100 gram;
tomat – 6 buah;
daging (daging cincang) – 500 gram.

Daun salam – 5 lembar, bumbu sesuai selera. Lebih baik mengambil lada yang baru digiling, hidangannya akan lebih beraroma.

Mari kita mulai dengan menyiapkan daging cincang. Campur daging giling dengan satu bawang bombay dan nasi setengah matang. Bumbui semua ini dengan bumbu, dan selagi daging cincang dimasukkan, kupas paprika dan siapkan sayuran. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi cincin. Lepuh tomat, buang kulitnya, haluskan atau parut.

Untuk isian, pilih paprika berukuran sedang. Lebih mudah memasukkannya ke dalam slow cooker, dan isinya pasti tidak akan mentah. Lebih baik tidak menumpuknya dalam dua tingkat, dengan pengaturan ini Anda harus mengisi lapisan pertama dengan kaldu sepenuhnya.

Setelah semuanya matang, isi paprika dengan daging cincang, letakkan dengan “leher” menghadap ke atas. Kami menutup tutup bagian yang dipotong, mengisi ruang kosong di antara paprika dengan sayuran dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Di multicooker, pilih program “rebusan” dan atur untuk memasak selama satu jam. Satu jam kemudian, bumbui hidangan dengan mayones atau krim asam.

Paprika isi diet

Sayangnya, ada kalanya Anda tidak bisa makan apa pun yang berlemak, tetapi Anda sangat ingin memasak lada. Tidak perlu membatasi diri, cukup buat saja versi dietnya. Dalam hal ini, daging sapi dan babi diganti dengan ayam.

Fillet ayamnya cukup kering, jadi lebih baik beli pahanya dan potong dagingnya. Jika diet Anda memungkinkan, tambahkan sedikit mentega. Jika Anda sedang diet ketat, encerkan daging dengan sayuran.

Paprika isi diet, dikukus. Jika Anda tidak memiliki pengukus, Anda bisa meletakkan saringan atau saringan di atas panci.

paprika – 8 buah;
nasi – 200 gram;
daging ayam – 0,5 kg;
wortel – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah.

Bumbu secukupnya dan 3 lembar daun salam untuk kuahnya.

Nasi juga direbus hingga setengah matang, lalu dicampur dengan daging, wortel, dan bawang bombay. Jika dagingnya tidak digiling, tetapi dipotong-potong, hasilnya akan lebih enak. Selain daging, Anda bisa menggunakan jamur, dan sereal lain sebagai pengganti nasi.

Sekarang isi paprika dengan daging cincang, tutup dengan “tutup” sayuran dan masukkan ke dalam panci. Jika masakan dikukus, kaldu dengan tambahan sayuran tidak diperlukan. Setelah satu jam, matikan dan Anda dapat menikmati hidangan favorit Anda.

Hidangan asal Bulgaria ini cocok untuk Anda yang tidak makan daging atau berpuasa. Dalam resep vegetarian, paprika diisi dengan sayuran, sereal, atau keju. Untuk menggoreng sayuran digunakan mentega cair, tapi bisa diganti dengan minyak bunga matahari. Sepotong mentega ditambahkan ke daging cincang itu sendiri agar masakannya tidak terasa terlalu kurus.

Coba ganti kuahnya dengan jus tomat. Lebih baik membuatnya dari tomat segar, tetapi Anda bisa menggunakan pasta tomat kalengan atau encer. Saat memilih dua pilihan terakhir, berhati-hatilah dengan garam.

Bahan-bahan untuk menyiapkan paprika isi diet:

merica – 10 buah;
mentega untuk daging cincang – 50 g;
nasi – 200 gram;
wortel – 2 buah;
timun Jepang – 1 buah;
terong – 1 buah;
tomat – 6 buah.

Bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Krim asam juga bermanfaat, harus dicampur dengan jus atau air matang, yang akan dituangkan di atas paprika.

Terong perlu disimpan dalam air asin dingin selama dua jam untuk menghilangkan rasa pahit pada kulitnya. Untuk amannya, buang kulitnya. Jika Anda memiliki spesimen berukuran besar, potong menjadi dua dan buang bijinya.

Versi vegetarian tidak menggunakan daging, jadi semua sayuran dicincang lalu dicampur dengan nasi atau sereal. Paprika dimulai dengan campuran sayuran, lalu, seperti pada semua resep, dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan air atau jus tomat.

Hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk disiapkan, tetapi untuk rasa yang lebih kaya, biarkan diseduh selama setengah jam lagi.

Paprika isi diisi dengan ikan

Anda bisa memasak lada tidak hanya dengan sayur dan daging, ternyata enak dengan ikan. Resep ini membutuhkan fillet ikan cod, jika diinginkan bisa diganti dengan jenis lain. Kaldu ikan juga berguna, Anda harus mengurusnya terlebih dahulu.

Bahan-bahan untuk membuat paprika isi ikan:

paprika – 9 buah. (8 untuk isian dan 1 untuk menggoreng).
fillet ikan – 400 gr.
telur – 2 buah.
bawang bombay – 1 buah.
bawang putih – 2 siung.

Bumbu diambil secukupnya, minyak hanya untuk menggoreng. Untuk mengisi paprika, Anda perlu menyiapkan satu setengah liter kaldu.

Kaldu ikan bisa dibuat dari ikan yang lebih kecil dan lebih murah. Di akhir pemasakan, pastikan untuk menyaringnya melalui saringan halus. Setelah itu, tambahkan 3-4 sendok makan pasta tomat ke dalam kaldu.

Resep paprika isi ini lebih canggih dibandingkan menambahkan daging cincang. Paprika tidak hanya dikupas, tapi juga dipanggang di oven. Buang kulitnya setelah dipanggang dengan cara merendamnya sebentar dalam air dingin atau membungkusnya dalam tas. Pilihan kedua lebih lama, karena harus disimpan di dalam tas setidaknya selama 20 menit.

Saat paprika dipanggang, rebus telur hingga matang dan potong halus. Kemudian potong bawang bombay dengan bawang putih, merica dan goreng dengan ikan cod cincang di penggorengan. Terakhir, tutupi semuanya dengan penutup. Didihkan selama sekitar lima menit. Campur ikan yang sudah jadi dengan sayuran dengan telur dan isi paprika dengan daging cincang.

Masukkan paprika isi ke dalam panci dan tuangkan kaldu mendidih ke atasnya. Setelah itu, taruh panci di atas kompor dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi, tapi tidak lebih.

Resep paprika isi ayam asap

Penggemar hidangan orisinal akan menyukai resep paprika isi dengan ayam asap, bukan daging cincang. Ini akan memukau tidak hanya rumah, tetapi juga para tamu. Siapkan hidangan di oven di atas loyang yang dalam. Paprika dipotong memanjang, jadi bentuk apa pun bisa digunakan.

Bahan paprika isi ayam asap:

Lada – 10 buah;
daging ayam asap – 800 gram (sebaiknya daging bersih tanpa kulit);
tomat – 3 buah;
sebungkus yogurt;
keju – 150 gram (untuk memanggang, pilih varietas keras).

Bumbunya terserah Anda, tapi jangan berlebihan – ayam asap dan keju memberikan rasa yang kaya.

Potong paprika memanjang dan buang bijinya. Potong ayam menjadi kubus atau potongan kecil dan campur dengan ampas tomat. Tambahkan sedikit garam ke dalam yogurt, merica, tambahkan bumbu dan tuangkan campuran ini ke atas daging. Ambil paprika yang sudah dikupas dan isi dengan daging cincang yang berair ini.

Fillet ayamnya agak kering, terlebih lagi diasap, tetapi saus yang tidak biasa ini menyelamatkan situasi. Yogurt akan mencegah isian mengering dan membuat hidangan menjadi luar biasa enak dan memuaskan.

Tempatkan paprika isi di atas loyang dan panggang pada suhu 200 derajat. Setelah 30 menit, taburi setiap lada dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Paprika panggang tidak perlu dimasukkan ke dalamnya, Anda bisa langsung mencicipinya. Persiapannya tidak memakan waktu lama, namun cocok untuk acara apa pun, dan juga bisa menjadi penyelamat bagi nyonya rumah jika ada tamu yang tiba-tiba datang.

Paprika diisi dengan makanan laut

Ada pilihan yang lebih eksotis untuk menyiapkan hidangan ini - paprika diisi dengan makanan laut. Sebelumnya, hanya sedikit yang mampu membeli hidangan seperti itu, tetapi dengan munculnya supermarket, hidangan ini dapat diakses oleh penduduk mana pun.

Tidak perlu membeli daging setiap makhluk laut secara terpisah, koktail yang terbuat dari makanan laut beku segar juga bisa digunakan. Jauh lebih ekonomis, dan tidak ada masalah aksesibilitas.

Kami tidak akan menggunakan nasi, tetapi jika Anda mau, gunakanlah untuk mengencerkan daging cincang Anda. Rasanya netral dan cocok dengan hidangan apa pun.

Bahan untuk isi paprika dengan seafood:

paprika – 12 buah;
makanan laut – 700 gram;
wortel – 4 buah;
tomat – 5 buah;
keju feta – 500 gram.

Bahan untuk sausnya:

mustard – 1 sdt.
jus atau pasta tomat diencerkan dengan air – 200 ml.
gula – 0,5 sdt.
bawang bombay - 1 bawang bombay.

Anda juga membutuhkan bumbu dan sedikit minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

Segera keluarkan makanan laut dari lemari es. Saat sayuran dimasak, sayuran akan mencair.

Paprika perlu dikupas dan dipanggang dalam oven, seperti pada resep ayam asap, tanpa dipotong memanjang. Kami hanya memotong bagian atasnya saja. Potong wortel menjadi potongan-potongan, rebus tomat, kupas dan haluskan hingga halus. Hancurkan keju menjadi potongan-potongan kecil.

Goreng wortel dan campur dengan keju. Rebus makanan laut, potong dan tambahkan wortel. Masak tidak lebih dari dua menit. Bisa juga digoreng jika diinginkan.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampurkan mustard dengan jus, gula, dan bawang bombay. Rebus semuanya selama 10 menit. Bumbui daging cincang dengan campuran ini dan tambahkan ke paprika. Selanjutnya, paprika diletakkan di atas loyang yang dalam dan dipanggang selama 15 menit.

Paprika isi panas digoreng dengan adonan

Tidak hanya paprika saja yang diisi. Cabai pedas menurut resep ini sangat populer di Chili. Untuk hidangan ini mereka tidak menggunakan keju negara, tetapi variasi yang sama sekali berbeda, tidak terlalu panas - Anaheim. Cabai ini lebih sulit didapat, jadi pilih saja cabai yang berukuran besar dan agak pedas.

Cobalah untuk menemukan varietas yang agak pedas dan berdaging; jika tidak bisa, belilah paprika, tetapi yang kecil. Sebelum dimasak, Anda bisa menyimpannya dalam air hangat dengan cabai merah bubuk.

Hidangan ini paling cocok dipadukan dengan bir atau minuman keras lainnya. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan rasa pedas, jika tidak tamu Anda akan pergi karena maag.

Bahan untuk cabai dalam adonan:

paprika pedas atau kecil – 16 buah;
keju – 800 gram;
tomat ceri – 8–10 buah untuk hiasan;
telur – 8 buah.

Bahan untuk sausnya:

bawang – 4 buah;
bawang putih – 1 kepala;
kemangi dan marjoram secukupnya;
pasta tomat – 50 gram;
kaldu – 100ml.

Potong lada menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Masukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit. Saat sedang direbus, haluskan keju. Setelah lada dikeluarkan dari air mendidih, biarkan dingin dan isi setiap setengahnya dengan keju. Sekarang kami memasangkannya berpasangan dan mengikatnya dengan benang.

Dalam hal ini, bagian atasnya tidak dipotong agar isiannya tidak jatuh ke dalam minyak saat menggoreng. Selama perlakuan panas, keju akan meleleh, dan jika paprika tidak diikat dan ditutup di semua sisi, maka akan bocor.

Kocok telur untuk adonan dan siapkan tepung. Letakkan panci atau kuali berisi minyak di atas kompor. Celupkan paprika yang sudah diikat ke dalam telur lalu ke dalam tepung, dua kali sekaligus. Setelah itu, masukkan ke dalam minyak mendidih. Angkat paprika dari kuali ke atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Selagi mendingin, siapkan saus sesuai resep ini: goreng bawang putih cincang dan bawang bombay dengan minyak. Di akhir penggorengan, tambahkan tomat dan didihkan sedikit. Setelah 10 menit, tambahkan bumbu, kaldu dan didihkan.

Saat paprika sudah dingin, lepaskan benangnya dan masukkan ke dalam saus mendidih. Didihkan selama sekitar lima menit dan kirimkan ke meja, hiasi dengan tomat ceri dan rempah-rempah. Kini Anda bisa menikmati hidangan favorit meski di hari libur, tidak akan terlihat biasa-biasa saja.

Tampilan