Air minum dalam kemasan 5 liter. Air mineral terbaik di dunia. Tentang pentingnya sanitasi yang lebih dingin

Apa yang bisa lebih aman daripada air minum? Pasti tidak akan membahayakan kesehatan, banyak yang yakin. Sayangnya, tidak semuanya begitu sederhana.
Para ahli dari asosiasi "Roskontrol" menguji 12 merek air minum kemasan populer dan menemukan mana yang tidak memenuhi standar.

Kotoran di bawah tutupnya

Di laboratorium Rostest-Moskow, ternyata 5 dari 12 botol air minum yang diajukan untuk diperiksa bisa menyebabkan gangguan kesehatan. Jadi, di air Rusia "Prosto Azbuka" jumlah mikroba melebihi norma yang diizinkan sebanyak 70 (!) kali, dan di "Aparan" Armenia - 3,5 kali. Artinya, cairan tersebut mungkin mengandung bakteri penyebab infeksi usus. Selain itu, 2 kali lebih banyak nitrat (garam asam nitrat yang berbahaya bagi tubuh manusia) ditemukan dalam botol dari Armenia daripada yang diizinkan oleh SanPiN. Dan dalam air premium dari Perancis, jumlah total nitrat dan nitrit (turunan nitrat) melebihi ambang batas sebanyak 40 kali.
"Kemungkinan besar, nitrat masuk ke sumber dari mana air diambil, bersama dengan air limbah - mungkin ada perusahaan industri, pabrik pengolahan limbah, pertanian kolektif atau pertanian di dekatnya," Irina Konokhova, seorang ahli terkemuka di Roskontrol, menjelaskan kepada AiF.
Sebelum air pembotolan - baik yang diambil dari sumber alami maupun dari keran - ke dalam botol, harus dibersihkan. Tapi, seperti yang Anda lihat, tidak semua orang bisa melakukannya secara kualitatif.

Selain itu, air yang terlalu bersih juga tidak sehat. " Teknologi modern pemurnian (terutama "osmosis terbalik") memungkinkan untuk mendapatkan air yang hampir steril, - kata Rufina Mikhailova, kepala laboratorium untuk kebersihan pasokan air minum dan perlindungan sanitasi badan air dari Lembaga Penelitian Ekologi dan Kebersihan Manusia lingkungan dinamai A.N. Sysin. "Tapi, sayangnya, pada saat yang sama, air kehilangan zat berbahaya dan berguna, mendekati kualitas air suling."

Tanpa rasa dan manfaat

Inilah yang terjadi pada beberapa spesimen yang ikut dalam pemeriksaan. Kalsium dan magnesium yang berguna hampir tidak ada di Shishkin Les dan Aqua Minerale. Fluor, yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan pencegahan karies, hilang tidak hanya di perairan anggaran "Mata Air Suci", "Lipetsk Buvet", dll., Tetapi bahkan dalam botol mahal.

Dan di air "Hutan Shishkin", antara lain, kandungan bikarbonat terlampaui. “Air ini tidak boleh diminum jika terjadi penyakit ginjal dan berkurangnya sekresi getah lambung,” jelas I. Konokhova. Dia menjelaskan kepada AiF mengapa air dengan komposisi mineral yang tidak seimbang berbahaya: tentu saja, Anda tidak akan diracuni olehnya, seperti cairan dengan sejumlah besar mikroba, tetapi penggunaan air seperti itu meningkatkan kerentanan terhadap berbagai penyakit. Dan reaksi tubuh terhadap ketidakseimbangan selalu sama: ia menghilangkan elemen berlebih bersama dengan air dan garam yang diperlukan. Jadi pilihlah air yang lebih baik seimbang kandungan mineralnya. Anda dapat mengevaluasinya sendiri dengan melihat tabel kami.

Hasil studi tentang air minum
tanda air, negara asal	Jenis air	Mikroba patogen, nitrat/ nitrit	Kalsium. Nilai yang berguna* - 25-130 mg/l	Magnesium. Nilai yang berguna* - 5-65 mg/l	Fluor. Nilai yang berguna* - 0,5-1,5 mg/l
Evian, Perancis	mineral	Tidak	87,2	23,1	<0,1
Vitel, Perancis	mineral	Tidak	84,9	16,3	0,1
"Lipetsky buvet", Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	25	5	<0,1
Nestle Pure Life, Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	27,5	5,1	0,3
Bon Aqua, Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	22,6	19,1	<0,1
"Musim Semi Suci", Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	52,8	14,8	0,7
Hutan Shishkin, Rusia	air minum kategori pertama	Tidak	<1	<1	0,4
"Hanya ABC", Rusia	air minum kategori pertama	Kandungan mikroba 70 kali lebih banyak dari yang diperbolehkan	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Armenia	air minum kategori pertama	Menurut nitrat dan mikroba tidak sesuai dengan kategori tertinggi	25,6	5,1	0,6
kristal, Perancis	air minum kategori tertinggi	Menurut kandungan nitrit tidak sesuai dengan kategori tertinggi	122	3,9 (tidak sesuai dengan kategori tertinggi)	0,8

* Nilai berguna menurut SanPiN "Air minum". Untuk air mineral tidak disediakan.
Data hanya berlaku untuk sampel yang diajukan untuk pemeriksaan. Menurut protokol laboratorium "Rostest-Moscow"

Penjualan air minum dalam kemasan di Rusia tumbuh setiap tahun. Banyak orang membeli air minum kemasan tidak hanya saat cuaca panas di luar, tetapi juga untuk keperluan sehari-hari di rumah. Bagaimana tidak membuat kesalahan dengan pilihan? Pakar Roskontrol telah memilih 12 merek minuman dan air mineral populer dengan harga mulai dari 20 hingga 150 rubel. "Pengujian" melibatkan merek yang juga dijual di sini di Sochi.

Pada tahap pertama, kejutan yang tidak menyenangkan menunggu para ahli Roskontrol. Indikator paling penting dari keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme. Dalam beberapa sampel, jumlah yang diizinkan melebihi 70 kali lipat! Ini berarti basil disentri, salmonella, dan mikroorganisme serta virus berbahaya lainnya dapat dengan mudah berada dalam kelompok. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air ini termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol.

Di beberapa merek, jumlah nitrat dan nitrit yang diizinkan terlampaui secara signifikan, termasuk merek yang cukup mahal. Kemungkinan besar, air diambil tidak jauh dari perusahaan industri, fasilitas perawatan, pertanian kolektif atau pertanian. Apalagi, airnya jelas berada di permukaan atau di kedalaman yang dangkal.

Para ahli menemukan di air yang seharusnya bersih itu banyak sampah yang tidak perlu: ion amonium, kemampuan oksidasi permanganat. Melebihi norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya dapat masuk ke dalam air.

Tetapi elemen mikro dan makro yang dinyatakan bermanfaat, sebaliknya, tidak dihitung. Pada beberapa sampel, hampir tidak ada kalsium dan magnesium. Dengan penggunaan air yang konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Yang pada akhirnya akan menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Dan ini, dilihat dari tes, sangat mungkin terjadi, karena penjualan air minum dalam kemasan di Rusia tumbuh setiap tahun. Banyak orang membelinya tidak hanya dalam cuaca panas di jalan, tetapi juga untuk penggunaan sehari-hari di rumah.

Untuk pemeriksaan, air minum kemasan dibeli dari Shishkin Les, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie) .

Di bawah ini adalah tabel hasil pengujian dan peringkat sampel dalam hal keamanan, kealamian, kegunaan, dan rasa.

Hasil tes:

Air "D" (Dixie) minum non-karbonasi

Air, yang diproduksi di wilayah Nizhny Novgorod atas perintah jaringan perdagangan Dixy, diakui oleh para ahli sebagai yang paling berguna. Ia memiliki komposisi yang ideal untuk kandungan unsur mikro dan makro.

dari 12 gosok. untuk 1 liter

2 mineral Vittel masih

Mineral Vittel masih

Air mineral Vittel yang diproduksi di Prancis, menurut hasil pemeriksaan, diakui alami dan aman. Kerugiannya termasuk kandungan fluor yang rendah.

dari 63 gosok. untuk 1 liter

3 mineral Evian masih

Mineral Evian masih

Air Evian memenuhi semua persyaratan keamanan - mikroba, nitrat, dan komponen berbahaya lainnya tidak ditemukan di dalamnya. Tetapi ada elemen yang lebih berguna - kalsium dan magnesium - daripada sampel lain yang diuji.

dari 84 gosok. untuk 1 liter

4 minuman non-karbonasi "Lipetsk Buvet"

Minuman non-karbonasi "Lipetsky Buvet"

Air ini ternyata paling enak di antara sampel yang diuji. Tetapi menurut hasil tes laboratorium, Lipetsk Buvet jauh dari yang terbaik: dalam hal mineralisasi total dan kandungan fluor, air jauh dari norma kegunaan fisiologis.

dari 16 gosok. untuk 1 liter

5 Aqua Minerale minum non-karbonasi

Aqua Minerale minum non-karbonasi

dari 32 gosok. untuk 1 liter

6 Nestle Pure Life minum non-karbonasi

Nestle Pure Life minum non-karbonasi

Pada label air Nestle disebutkan bahwa itu adalah air yang sangat murni. Memang, itu dibersihkan dengan baik dari zat berbahaya, tetapi, sayangnya, selama pembersihan, ada lebih sedikit elemen bermanfaat di dalamnya.

dari 25 gosok. untuk 1 liter

7 "Prosto Azbuka" minuman non-karbonasi

Minuman non-karbonasi "Prosto Azbuka"

Kata-kata indah pada label air ini - "air murni", "ideal untuk memasak", "tidak membentuk kerak" - ternyata hanya sebagian benar. Memang akan ada sedikit kerak dari air ini: ada terlalu sedikit kalsium dan magnesium di dalamnya, tetapi Anda pasti tidak bisa menyebutnya yang paling murni: jumlah mikroba dalam air ini melebihi norma sebanyak 70 kali.

dari 14 gosok. per 1 liter - Daftar Hitam

8 "Shishkin Les" minuman non-karbonasi

"Shishkin Les" minum non-karbonasi

Sampel masuk daftar hitam untuk penipuan konsumen. Air "Shishkin Les" tidak sesuai dengan kategori pertama yang ditunjukkan pada label dalam hal kandungan elemen makro. Aman untuk penggunaan sesekali, tetapi jika Anda meminumnya setiap hari, itu bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.

dari 17 gosok. per 1 liter - Daftar Hitam

9 Bonaqua minum non-karbonasi

Bonaqua minum non-karbonasi

Air minum dengan merek Bonaqua tidak memenuhi persyaratan keamanan: pemeriksaan menunjukkan bahwa sumber pasokan air yang diperoleh dapat terkontaminasi limbah

dari 23 gosok. per 1 liter - Daftar Hitam

10 Cristaline minum non-karbonasi

Cristaline minum non-karbonasi

Banyak pelanggaran persyaratan air dari kategori tertinggi terungkap dalam sampel. Indikator kompleks toksisitas (jumlah nitrat dan nitrit) adalah 40 kali lebih tinggi.

dari 40 gosok. per 1 liter - Daftar Hitam

11 Aparan minum non-karbonasi

Aparan minum non-karbonasi

Air Armenia Aparan tidak aman: jumlah mikroorganisme di dalamnya 3,5 kali lebih tinggi dari biasanya, dan nitrat 2 kali lebih banyak dari yang diizinkan untuk air dari kategori tertinggi.

dari 49 gosok. untuk 1 liter Daftar hitam

12 minuman non-karbonasi "Musim Semi Suci"

Minuman non-karbonasi "Musim Semi Suci"

Air ini tidak aman untuk kesehatan: melebihi indikator pencemaran organik. Juga, label berisi data yang tidak akurat tentang komposisi elemen mikro dan makro.

Dari 18 gosok. untuk 1 liter - Daftar hitam.

Keamanan

Pada tahap pertama penelitian, kejutan yang tidak menyenangkan menunggu para ahli. Indikator terpenting keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme di dalamnya. Di air "Prosto ABC", yang diproduksi di Wilayah Stavropol atas perintah jaringan perdagangan "Azbuka Vkusa", jumlah mikroba 70 kali lebih tinggi dari standar yang diizinkan.

Juga, menurut indikator ini, air Aparan (diproduksi di Armenia) diakui tidak aman, mengandung mikroorganisme 3,5 kali lebih banyak daripada biasanya.

Tingkat kontaminasi mikroba ini menunjukkan masalah umum dengan sumber pasokan air. Dan ini berarti bahwa air berikutnya "Prosto Azbuka" atau Aparan dapat dengan mudah mengandung basil disentri, salmonella dan mikroorganisme serta virus berbahaya lainnya. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air di atas termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol

Selain bakteri, nitrat ditemukan di air Aparan - jumlahnya dua kali lipat dari biasanya. Indikator kompleks toksisitas (jumlah nitrat dan nitrit) adalah 40 kali lebih tinggi di Cristaline air Prancis yang mahal.

Nitrit memasuki sumber air dari air limbah dan merupakan indikator dari apa yang disebut "polusi organik". Kemungkinan besar, air diambil dari tempat-tempat yang terletak di dekat perusahaan industri, fasilitas pengolahan limbah, pertanian kolektif atau pertanian, dan air dengan jelas terletak di permukaan atau pada kedalaman yang dangkal (para ahli menggunakan istilah "cakrawala yang tidak cukup terlindungi dari penetrasi air dari limpasan permukaan").

Para ahli menentukan beberapa indikator polusi air lagi - kandungan ion amonium dan kemampuan oksidasi permanganat. Melebihi norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya dapat masuk ke dalam air. Menurut hasil pengujian, merek Bonaqua dan Mata Air Suci tidak memenuhi persyaratan keselamatan, dan air Cristaline, meskipun aman, tidak memenuhi persyaratan peningkatan yang dinyatakan oleh pabrikan, yang melabelinya sebagai air dengan kategori tertinggi.

Bagaimana ini bisa terjadi? Mengapa bahkan air yang mengatakan "artesis" dan jumlah sumurnya terkontaminasi? Bukankah produsen harus membersihkannya?

Rufina Mikhailova, Doktor Ilmu Kedokteran, Kepala Laboratorium Higiene Penyediaan Air Minum dan Perlindungan Sanitasi Badan Air, A.N. Sysina:

“Setiap air melewati tahap persiapan sebelum pengemasan. Ada banyak teknologi untuk pemurnian air, tergantung pada kualitas awal air. Satu-satunya persyaratan adalah bahwa klorin tidak boleh digunakan untuk mendisinfeksi air yang dimaksudkan untuk pembotolan. Jika air awalnya mendekati ideal, dan hanya beberapa elemen yang terlampaui, filter sederhana digunakan.

Teknologi yang paling umum adalah reverse osmosis. Ini memungkinkan Anda mendapatkan air yang steril dan murni sempurna - filter membran khusus menjebak semua kotoran, menjamin kualitas air murni yang stabil. Tetapi di sini efek sebaliknya juga muncul - sayangnya, dengan pembersihan yang terlalu menyeluruh, air tidak hanya kehilangan zat berbahaya, tetapi juga zat bermanfaat. Berdasarkan sifatnya, air seperti itu mendekati air suling.

Semua sampel air juga diuji kandungan unsur-unsur beracun - merkuri, timbal, arsenik, aluminium dan lainnya: tidak ada air yang mengandung zat-zat ini secara berlebihan.

Kualitas

Nilai air minum ditentukan oleh unsur mikro dan makro, sekitar 50 zat total. Bagi seseorang, ada norma fisiologis tertentu dalam hal jumlah dan komposisi garam mineral yang dilarutkan dalam air. Hampir semua label air minum dalam kemasan mencantumkan tingkat mineralisasi total. Dari sudut pandang konsumsi air harian, tingkat 200-500 mg / l dapat dianggap optimal. Dengan air minum, seseorang bisa mendapatkan hingga 20% dari dosis harian kalsium, hingga 25% magnesium, hingga 50-80% fluor, hingga 50% yodium.

Pemeriksaan menunjukkan bahwa hampir tidak ada kalsium dan magnesium di air "Hutan Shishkin" dan "Aqua Minerale", kekurangan fluor - di air Bonaqua, "Mata Air Suci", "Lipetsk Buvet" dan bahkan di Evian yang mahal dan air Vittel. Dengan penggunaan air yang konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Ingatlah bahwa kekurangan fluor menyebabkan karies, kalsium - osteoporosis dan berkurangnya kepadatan tulang (dan, sebagai akibatnya, kecenderungan patah tulang, dan pada anak-anak - pelanggaran pembentukan kerangka), magnesium - masalah dengan jantung dan saraf sistem.

Kandungan bikarbonat dalam air Shishkin Les terlampaui, menurut indikator ini, air tidak sesuai dengan kategori pertama yang dinyatakan pada label.

Menurut dokter, minum air dengan kandungan bikarbonat yang tinggi tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit ginjal kronis, termasuk. dengan pembentukan batu, serta orang dengan penurunan sekresi jus lambung.

Air Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) dan "Lipetsk Buvet" diakui aman menurut hasil pengujian kami. Komposisi yang optimal (dari segi kandungan mineral dan trace element) ada pada air minum “D” (Dixie). Omong-omong, ini adalah sampel yang paling murah dari sampel yang diuji.

Peserta pencicipan yang paling enak tampaknya adalah air Lipetsk Buvet (yang tidak memiliki unsur-unsur yang berguna) dan air French Evian dan Vittel (yang mengandung kalsium dan magnesium dalam jumlah yang cukup, tetapi tidak mengandung fluor sama sekali)

Berlangganan kami

Dokumen ini telah berlaku di negara kita sejak 1 Januari 2003. Sebelum dia, industri air dipandu oleh SanPiN Soviet. Aturan baru membagi semua air menjadi dua tingkatan: yang pertama dan yang tertinggi. Air dari kategori pertama diizinkan untuk dibuat dengan pasca-pengolahan air keran yang dalam. Air, sebagai suatu peraturan, adalah "bebas besi" menggunakan filter penyerapan, dilunakkan, dan sisa klorin dihilangkan. Setelah itu, mereka didesinfeksi lagi, tetapi dengan bantuan instalasi UV atau ion perak. Akhirnya, komponen yang berguna (fluor, kalsium, magnesium, dan elemen jejak lainnya) ditambahkan ke dalamnya. Jenis air ini, tentu saja, jauh lebih baik daripada air keran, tetapi mereka akan selalu termasuk dalam kategori pertama, karena produsen, sebagai suatu peraturan, tidak dapat sepenuhnya menghilangkan produk sampingan dari klorinasi air, mereka masih tetap minimal. kuantitas. Kategori pertama biasanya mencakup air dari sumber air permukaan.

Air berkualitas tinggi dari kategori tertinggi, sebagai suatu peraturan, adalah air tanah paling murni, yang paling terlindung dari semua jenis polusi. Namun, persyaratan untuk perairan dengan kategori tertinggi tidak terbatas hanya pada keselamatan. Mereka memiliki satu kriteria - kegunaan fisiologis, yaitu, mereka tidak hanya tidak berbahaya, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh. Entah air awalnya akan mengandung senyawa seperti fluor, yodium, kalium, kalsium, atau harus diperkaya dengan mereka sebelum mencapai konsumen.

Terutama penting bagi Moskow, menurut ahli, adalah pengayaan air dengan fluor. Konsumsi air berfluoride telah terbukti mengurangi risiko karies. Di Amerika Serikat, lebih dari 70% populasi menerima air minum berfluoride dari keran. Pada 1980-an, kami melakukan fluoridasi di beberapa kota di Uni Soviet, termasuk Moskow. Di daerah metropolitan di mana air dengan fluoride diberikan, prevalensi dan intensitas karies dua sampai tiga kali lebih kecil dari rata-rata kota. Tetapi orang Moskow tidak benar-benar membutuhkan air yang diperkaya dengan kalsium dan magnesium: unsur-unsur mikro ini cukup dalam air ledeng; sangat sedikit orang yang bisa menolaknya, jika hanya karena dari waktu ke waktu kita pergi mengunjungi dan mengunjungi perusahaan katering.

Pengenalan SanPiN baru mengasumsikan bahwa mulai 1 Januari 2003, semua produsen air harus menunjukkan kandungan zat dasar pada label botol dan menunjukkan kategori air itu sendiri.

Tapi ini adalah sebuah teori. Prakteknya sedemikian rupa sehingga tidak semua produsen menunjukkan informasi ini pada botol. Pasalnya, sebagian besar perusahaan baru mendapatkan sertifikat produksi air minum dalam kemasan pada tahun 2002. Mereka beroperasi selama lima tahun. Dalam sertifikat lama ini tidak ada garis yang menunjukkan komposisi kimia air dan menunjukkan kategorinya pada label. Artinya hingga tahun 2007 komposisi dan kategori beberapa jenis air masih menjadi misteri bagi konsumen. Sementara itu, Lembaga Penelitian Ekologi Manusia dan Kebersihan Lingkungan dinamai. A. N. Sysina dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia pada tahun 2003, segera setelah pengenalan SanPiN baru, memeriksa 13 merek air domestik dan impor. Ternyata hanya tiga di antaranya yang masuk kategori tertinggi. Misalnya, dalam hal kandungan kalsium, Aqua Minerale dan Dombai tidak sesuai dengan standar ini, dalam hal konsentrasi fluor - Hutan Shishkin, Mata Air Suci, Aqua Minerale, Evian, Air Hidup, dalam magnesium - " Dombay", menurut alkalinitas - "Kristalin". Masalah juga diidentifikasi dalam hal tidak berbahayanya komposisi kimia. Misalnya, di dalam air, partikel logam "Kristalin" ditemukan, di "Mata Air Suci" - penghitungan zat organik yang mudah teroksidasi. Ini memberi alasan untuk menghubungkan produk-produk ini ke kategori pertama, dan bukan kategori tertinggi. Namun, ada air dengan kategori tertinggi. Sekarang tulisan "kategori tertinggi" ada pada kemasan mereka merek air seperti "Super Alexander", "Trinitas", "Kesehatan Anda", "Pemimpin", "Kristal", "Rokadovskaya", "Gunung Es" dan lainnya. Para ahli dari Research Institute of Ecology mengklaim bahwa prasasti ini tidak muncul secara kebetulan.

gulat berkualitas

Pengecekan kualitas air di Rusia kini dilakukan oleh produsen sendiri dan negara. Di antara badan inspeksi Sanepidnadzor, Rosstandart, Rospotrebnadzor.

Untuk memasuki pasar hingga ke konsumen, setiap produsen harus melalui beberapa tahapan verifikasi. Pertama, kualitas sumber dipelajari, kemudian teknologi pengolahan air dipilih, dan kualitas produk akhir dinilai. Semua ini dilakukan di pusat tes. Sanepidnadzor bertanggung jawab untuk tahap ini.

Kemudian produksi dievaluasi. Pemeriksaan ini dilakukan oleh Rosstandart. Dan hanya setelah itu Anda dapat memulai konveyor.

Kemudian kontrol konstan atas proses produksi dimulai. Setiap perusahaan harus memiliki laboratorium sendiri, yang menganalisis air dari setiap batch untuk komponen kimia utama, serta yang mikrobiologis, jika tidak, air ini tidak dapat disuplai ke jaringan distribusi. Sanepidnadzor terus memantau hal ini. Rospotrebnadzor berjuang untuk kesehatan kita dari sisi lain: kontrol selektif terus dilakukan, serta dengan makanan. Ini memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi tidak hanya kumpulan air yang tidak memenuhi standar, tetapi juga palsu.

Terakhir kali kepala dokter sanitasi negara Federasi Rusia, Gennady Onishchenko, melaporkan keadaan air pada musim semi tahun ini. Seperti yang dikatakan oleh Layanan Federal untuk Pengawasan Perlindungan Hak Konsumen dan Kesejahteraan Manusia kepada IP, ada cukup banyak pelanggaran selama inspeksi musim semi. Air anak-anak non-karbonasi "Tumbuh Besar" (CJSC "Bega", wilayah Moskow, desa Chernogolovka), air anak-anak non-karbonasi alami "Krokha" (CJSC "Perusahaan Produksi Rusia", mata air di desa Iskra, Distrik Aleksandrovsky, Wilayah Vladimir) tidak memenuhi persyaratan higienis untuk komposisi kimia dan parameter mikrobiologis. Air anak-anak "Malyshka" (JSC "sumber Zelenogradsky", kota Zelenograd) - menurut indikator mikrobiologis. Air non-karbonasi alami "Bereginya" (LLC "Profil", wilayah Moskow, desa Safonovo, sanatorium "Ramenskoye") - dalam hal komposisi kimia dan indikator mikrobiologi.

Benar, ini tidak memerlukan hukuman berat: Gennady Onishchenko memerintahkan perusahaan-perusahaan ini untuk menyerahkan materi ke Layanan Federal yang mengonfirmasi bahwa mereka telah mengatur air mereka. Semua orang menyelesaikan tugas.

Tanda air

Namun, masalah utama pasar air minum bukanlah gangguan dalam produksi, tetapi fakta bahwa, menurut berbagai perkiraan, 50-60% dari pasar air minum kemasan Moskow sekarang jatuh pada palsu.

“Label yang tidak rapi, bekas lem pada botol, wadah yang kotor, bentuknya tidak beraturan, endapan di dalam botol harus waspada,” kata Yuri Rakhmanin. Setelah itu, ia segera mengakui bahwa "penampilan memainkan peran tertentu, tetapi bukan yang utama: jawaban pasti untuk pertanyaan apa yang ada di dalam botol hanya dapat diberikan oleh analisis laboratorium air." Pabrikan sendiri merekomendasikan untuk membeli semua air, jika mungkin, hanya di toko besar dan hati-hati melihat apakah labelnya dilem dan botolnya disegel. Intinya di sini, menurut para ahli, tidak hanya dalam kontrol kualitas di pihak produsen dan negara, tetapi juga dalam sikap perhatian di pihak publik. Tahun lalu, misalnya, ada skandal air besar di Inggris.

Air Dasani Coca-Cola diiklankan di pasar sebagai "sangat murni". Faktanya, itu adalah air keran biasa yang dibersihkan dalam-dalam. Pada prinsipnya, air seperti itu dapat dijual baik di Inggris maupun di Rusia. Namun, ketika ini diketahui oleh penduduk Inggris, mereka berhenti membeli merek baru. Mode untuk air kemasan telah datang ke Rusia, masih menunggu mode untuk air berkualitas tinggi.

Diagnosis dengan analisis

EDITORIAL "IP" MEMUTUSKAN UNTUK TIDAK MEMPERCAYAI DATA RESMI DAN MANDIRI MELAKUKAN PEMERIKSAAN AIR MINUM DALAM KEMASAN. SANGAT BURUK AIR DENGAN KATEGORI TERTINGGI TIDAK DAPAT DIDETEKSI. BAIK TIDAK ADA YANG MENJAMINNYA KEPADA KITA.

Empat merek air dipilih untuk dianalisis, yang merupakan salah satu pemimpin penjualan di pasar Rusia: Mata Air Suci, Shishkin Les, Bon Aqua, dan Aqua Minerale. Ada banyak perusahaan di Moskow yang siap menganalisis air minum kemasan dengan biaya yang relatif sedikit. Harga tes standar untuk 20-30 indikator berkisar antara 2-3 ribu rubel. Penilaian air dilakukan tidak sesuai dengan GOST, tetapi sesuai dengan aturan dan norma sanitasi (SanPiN) - ini telah terjadi secara historis, karena Sanepidemnadzor pada awalnya bertanggung jawab atas kualitas air. Pilihan acak editor jatuh pada salah satu laboratorium independen - perusahaan "ISVOD Center", di mana kami mengevaluasi air kemasan dari empat merek menurut 19 indikator. Mereka dibandingkan dengan persyaratan dua standar: SanPiN 2.1.4.1074-01 (digunakan untuk memeriksa air keran, air minum) dan SanPiN 2.1.4.1116-02 (untuk air minum kemasan, yang pada gilirannya dibagi menjadi air minum kategori pertama dan tertinggi).

Hasilnya, ternyata tidak ada satu pun merek terpilih yang memenuhi standar kategori tertinggi. Apalagi ada yang tersingkir dari segi indikator bahkan dari kategori pertama.

Sedikit. Cukup sedikit

Benar-benar semua sampel tidak termasuk dalam kategori tertinggi karena jumlah fluorida (senyawa fluor dengan unsur lain). "Shishkin Les" dalam indikator ini bahkan melebihi standar SanPiN untuk air minum. Perairan lainnya tidak termasuk dalam kategori tertinggi karena terlalu sedikit zat ini. Aturan sanitasi untuk kategori tertinggi menetapkan tidak hanya jumlah fluorida maksimum yang diizinkan, tetapi juga jumlah yang sangat kecil - fluor bermanfaat bagi tubuh. Benar, Anda perlu mengetahui mean emas: tidak boleh terlalu banyak atau terlalu sedikit. Dengan sejumlah kecil fluor dalam tubuh, risiko karies meningkat berkali-kali lipat, dan dengan peningkatan kandungan, fluorosis (penyakit tulang) berkembang. Spesialis Pusat ISVOD meyakinkan bahwa kelebihan fluorida yang sudah ada tidak penting: para ahli percaya bahwa satu perusahaan telah menangani penambahan fluor (dan berlebihan), sementara yang lain tidak menangani elemen ini sama sekali - karenanya kekurangan. Indikator kegagalan kedua untuk semua jenis air adalah amonium. Irina Bakhareva, Direktur Umum Pusat ISVOD, menjelaskan bahwa indikator ini memungkinkan untuk menilai jumlah bahan organik di dalam air. Menurutnya, Shishkin Les menunjukkan hasil terbaik. Namun, tidak ada lagi yang mencapai indikator kategori tertinggi.

“Mata Air Suci” juga keluar dari standar SanPiN untuk air minum yang dikemas dalam wadah, tetapi tetap dalam kerangka SanPiN untuk air minum keran. Situasi dengan elemen mikro juga indikatif. Kalsium di "Mata Air Suci" ternyata terlalu banyak untuk perairan kategori tertinggi, sisanya - terlalu sedikit. Dalam sebotol Hutan Shishkina, umumnya ditemukan kurang dari 1 miligram per liter. Dengan cara yang sama, Shishkin Les ternyata miskin magnesium - di sini Aqua Minerale membuat perusahaan untuknya. "Aqua Minerale" tidak mencapai kategori tertinggi dalam hal kandungan garam total.

sampel air

Shishkin Les Holding dan PepsiCo (produsen Aqua Minerale) telah mengkonfirmasi kepada kami bahwa produk mereka diproduksi sesuai dengan standar air kategori pertama, dan bukan yang tertinggi. Kami mendapat informasi yang sama pada botol "Bon Aqua", yang tertulis bahwa itu adalah "air murni dari kategori pertama." Sementara itu, ketiga produsen mengatakan bahwa mereka mengambil air dari sumber yang berbeda: Shishkin Les dan PepsiCo dengan senang hati berbicara tentang kedalaman sumur, dan Bon Aqua dengan jujur ​​mengatakan bahwa itu memurnikan air keran. Pabrikan "Mata Air Suci" ("mata air alami dari sumber bawah tanah yang unik") tiba-tiba membuat pernyataan bahwa produknya bukan milik air minum yang dikemas dalam wadah, tetapi untuk kategori air mineral, yaitu, harus dievaluasi menurut SanPiN 2327078-02, yang tidak membagi air ke dalam kategori "tertinggi" atau "pertama". Sementara itu, fakta bahwa "Mata Air Suci" tidak minum, tetapi air mineral dilaporkan pada label dengan huruf kecil. Sebuah tulisan besar di bawah logo berbunyi: "Air Minum Alami". Secara formal, tidak ada pelanggaran.

Sebuah organisasi publik yang melakukan berbagai pengujian produk makanan, Dana Perlindungan Konsumen Nasional, menghadapi pendekatan ini tahun lalu. Spesialis organisasi menjelaskan hal ini sebagai berikut: “SanPiN 2.1.4.1116-02 (air minum yang dikemas dalam wadah) tidak berlaku untuk air mineral. Mereka tunduk pada SanPiN terpisah, yang memungkinkan indikator kuantitatif yang jauh lebih tinggi dari sejumlah zat. Meskipun aturan untuk air mineral ditulis untuk air dengan mineralisasi lebih dari 1 gram per liter, karena dianggap mineral. Namun secara formal, tidak ada yang menghalangi produsen untuk menyatakan produksi air mineral dengan tingkat mineralisasi yang lebih rendah. Terlepas dari kenyataan bahwa itu jelas membutuhkan standar terpisah, yang tidak dijabarkan dengan jelas dalam dokumen apa pun sekarang. Sebagai referensi: total mineralisasi "Mata Air Suci" adalah 0,3-0,6 gram per liter.

Secara umum, organisasi publik dan ilmiah Rusia telah berulang kali mengidentifikasi pelanggaran SanPiN di antara produsen air. Misalnya, Lembaga Penelitian Ekologi dan Kebersihan: Lingkungan. A. N. Sysina dari Akademi Federasi Non-Rusia pada tahun 2004 menemukan jejak kloroform di "Mata Air Suci" dan "Aqua Mineral", yang terjadi sebagai hasil pengolahan air dengan klorin. Hal ini memungkinkan beberapa ahli untuk menyimpulkan bahwa air dari pasokan air masuk ke dalam minuman. Salah satu cek kami tidak menunjukkan hal semacam itu.

Studi IP tidak mengklaim sepenuhnya objektif. Pada umumnya, hasil analisis hanya berlaku untuk sampel air yang dikirim oleh editor ke laboratorium, yang dibeli di toko Perekrestok pada bulan September 2005.

Namun, meskipun beberapa penyimpangan dari standar telah diidentifikasi, semua air sangat baik untuk diminum. Seperti yang dikonfirmasi oleh Rufina Mikhailova, karyawan Lembaga Penelitian Ekologi dan Kebersihan Lingkungan, “Air yang Anda pilih cukup layak untuk diminum. Dan dengan sejumlah besar indikator itu jelas melampaui air keran. Pada saat yang sama, tentu saja, untuk kesehatan lebih baik minum bukan merek yang paling dipromosikan dari kategori pertama atau minuman mineral, tetapi, meskipun kurang terkenal, air dari kategori tertinggi, diperkaya dengan unsur-unsur yang berguna bagi manusia di proporsi yang tepat.

Apa yang dimaksud dengan kategori kualitas air? Apa yang dimaksud dengan air minum berkualitas tinggi? Semua air minum dibagi menjadi kategori apa. Fitur-fiturnya. Aneka air minum dalam kemasan. Fitur produksi dan komposisi masing-masing spesies. Daftar kualitas perairan kategori tertinggi. Bagaimana tidak membeli yang palsu. Kategori kualitas air yang kita minum secara teratur meninggalkan jejak yang signifikan pada kesehatan kita. Apakah Anda ingin tahu apa artinya minum air dengan kualitas terbaik untuk mengonsumsi air yang paling sehat? Kemudian di artikel kami, Anda akan menemukan semua informasi yang Anda butuhkan.

kategori kualitas

Air dari sumber pasokan air bawah tanah dan permukaan, yang telah mengalami proses pemurnian dan pengolahan air, disebut air minum. Pada saat yang sama, dalam proses pemurnian, kotoran berbahaya, bakteri dan mikroorganisme beracun dikeluarkan dari cairan.

Cairan minum dibagi menjadi beberapa kategori kualitas menurut dokumen peraturan, yaitu SanPiN 2.1.4.1074-01 dan SanPiN 2.1.4.1116-02. Dokumen pertama mengatur standar kualitas untuk air minum keran, dan yang kedua - untuk air kemasan.

Jadi, semua air minum dibagi ke dalam kategori kualitas berikut:

• Kategori 1 adalah air minum terbaik yang digunakan untuk anak-anak;
• kategori 2 adalah air dengan kategori kualitas tertinggi;
• Kategori 3 adalah cairan minum yang paling umum, air kelas satu;
• Kategori kualitas air ke-4 adalah cairan keran dari sistem pasokan air terpusat. Ini melewati proses penyaringan dan desinfeksi dengan klorin.

Seperti yang Anda lihat, air dari keran kami, meskipun cocok untuk diminum, hanya sedikit manfaatnya bagi kesehatan, atau lebih tepatnya, penggunaan air semacam itu secara teratur tidak diinginkan. Mereka yang peduli dengan kesehatan mereka minum air kemasan yang dimurnikan.

Kategori air minum kemasan

Dan bahkan air minum kemasan paling sehat yang telah melalui proses pembersihan dan penyaringan yang menyeluruh dapat dibagi menjadi beberapa kategori:

• Air dari kategori pertama. Ini adalah cairan yang dimurnikan dan disaring yang dapat digunakan secara teratur oleh seseorang untuk minum tanpa risiko membahayakan kesehatan. Ini mematuhi semua standar untuk konsentrasi maksimum zat yang diizinkan.
• Air minum dengan kualitas terbaik. Kategori air ini diambil dari mata air atau sumber artesis paling murni, di mana tidak ada tanda-tanda pencemaran kimia atau biologis sedikit pun. Air ini tidak hanya aman untuk tubuh kita, tetapi juga bermanfaat, karena mengandung kompleks makro dan mikro yang kita butuhkan.

Pembagian perairan seperti itu dilakukan sesuai dengan aturan baru SanPiN saat ini. Pada saat yang sama, air dari kategori pertama dapat diperoleh dengan pemurnian menyeluruh dari air keran biasa. Cairan melewati beberapa tahap persiapan:

• penghapusan besi menggunakan filter sorben;
• air dilunakkan;
• sedikit klorin dihilangkan dari cairan;
• air didesinfeksi menggunakan sinar ultraviolet atau dengan perak;
• mineralisasi dengan menambahkan kalsium, magnesium, fluor.

Meskipun air ini mengalami pemurnian yang begitu menyeluruh, itu tidak akan dapat dibandingkan dengan air dari kategori tertinggi, karena produsen tidak dapat sepenuhnya menghilangkan sisa-sisa klorin, besi, dan zat lainnya.

Air minum dengan kategori kualitas tertinggi

Jenis air ini berasal dari sumber bawah tanah paling murni yang tidak terkena polusi jenis apa pun. Namun, selain itu, sejumlah persyaratan penting dikenakan pada cairan ini:

1. Air harus memenuhi norma kegunaan fisiologis. Artinya tidak cukup hanya bersih, air harus bermanfaat bagi manusia. Pada saat yang sama, air dapat jenuh dengan mineral yang berguna sejak awal, yaitu bahkan di sumbernya. Jika tidak, elemen jejak yang berguna ini harus sampai di sana pada tahap pengolahan air. Kita berbicara tentang fluor, yodium, kalium, kalsium, dan zat lainnya.
2. Tidak berbahayanya komposisi kimia.

• Ruang pompa Lipetsk
• kristal
• Untuk kesehatan Anda
• Bersarang
• BonAqua
• Arkhyz

Anda dapat membedakan air dengan kualitas terbaik tidak hanya dari tulisan pada labelnya, tetapi juga dari harganya. Dengan demikian, biaya air berkualitas tinggi, yang dikumpulkan di sumber pegunungan, akan lebih tinggi dari 60-80 rubel per liter.

Harga air murni dari merek terkenal dunia yang sudah terbukti juga akan lebih tinggi, karena produsen yang menghargai namanya membuat air yang benar-benar murni dan sehat. Harga air tersebut dapat berkisar dari 35 hingga 50 rubel per botol lima liter. Pada saat yang sama, air dengan kategori yang sama dari produsen dalam negeri akan berharga 25-30 rubel untuk botol yang sama.

Bagaimana tidak membeli yang palsu?

1. Perhatikan labelnya. Harus ada informasi tertulis tentang kategori air, komposisi kimianya, sumber dari mana air itu dikumpulkan dan karakteristik pendaftarannya.
2. Perhatikan tampilan botolnya. Karena pemalsu biasanya tidak bertahan lama di pasaran, produk mereka memiliki penampilan yang tidak menarik. Dan jika label, tutup, botol itu sendiri dirancang dan didekorasi dengan indah, ini menunjukkan produsen air yang sangat baik yang teliti.
3. Saat membeli air di outlet besar, risiko membeli yang palsu diminimalkan.

Jika Anda meragukan kualitas air minum, Anda dapat memesan analisis dan memeriksanya di laboratorium kami. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghubungi kami di nomor telepon yang ditunjukkan di situs.

Semakin banyak orang sekarang minum dan memasak air minum kemasan. Alasannya adalah bahwa di beberapa daerah kualitas air dari keran masih jauh dari yang diinginkan, dan di daerah lain orang khawatir tentang bahaya klorin dan kemungkinan kotoran. Air kemasan sekarang tersedia secara luas - dipasok ke konter Rusia oleh sekitar 700 produsen.

Namun, keragaman yang besar ini juga menimbulkan masalah. Risiko mendapatkan produk palsu berkualitas rendah meningkat.

Peringkat air minum dalam kemasan: bagaimana memahami

Sebelum menganalisis penawaran dari berbagai produsen, perlu dipahami bahwa ada tiga jenis utama air minum yang dijual dalam botol: murni murni, mineral alami, dan buatan.

Air murni hanyalah air tawar. Bebas dari segala kotoran yang berbahaya. Ini digunakan untuk aplikasi biasa dan memasak. Air mineral dibagi menjadi meja, meja medis dan obat.

Air obat tidak dimaksudkan untuk minum biasa. Ini digunakan seperti yang ditentukan oleh dokter dalam jumlah terbatas. Spesiesnya yang paling terkenal di Rusia adalah Lysogorskaya, Essentuki-17.

Air meja terapi berbeda dari konsentrasi mineral terapeutik yang lebih rendah. Merek paling terkenal berasal dari Georgia: Narzan, Borjomi, Essentuki-4. Tetapi juga lebih baik untuk tidak menyalahgunakan perairan ini.

Air mineral meja dapat diminum secara teratur, karena konsentrasi garam di dalamnya sangat rendah. Mereknya yang paling terkenal adalah "Sarova" dan "Silver Dew".

Air murni murni diproduksi oleh banyak perusahaan. Yang paling umum adalah "Mata Air Suci", "Bon Aqua", "Aqua Minerale".

Dalam setiap kelompok, Anda juga dapat membentuk peringkat air minum kemasan.

Air minum dalam kemasan terbaik: peringkat

Di antara semua produsen mineral meja obat dan meja dan air murni, Georgia sekarang memimpin. Namun, perusahaan domestik juga menempati tempat yang layak di sana.

1. "Musim semi suci"
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. "Sumber Santalovsky"
5. Bon Aqua.

Namun, tidak semua produsen yang tidak termasuk dalam lima besar ini tidak dapat dipercaya. Perusahaan-perusahaan berikut berada di tengah peringkat air minum dalam kemasan:

• GG&MW Co. N.V (dari Borjomi);
• Nestle Waters (dari Mata Air Suci);
• "Kavminvody".
• OAO NPO "ULANSKAYA"

Ada yang terakhir dalam daftar, yang seharusnya tidak disukai oleh mereka yang benar-benar peduli dengan kesehatan:

• perusahaan Beeba;
• Air Ulanskaya
• "Air raksa";
• "Avka";
• "Sumber Raif".

Peringkat air minum kemasan palsu

Jelas bahwa pabrikan yang tidak jujur ​​yang tidak ada hubungannya dengan perusahaan terkemuka sering kali mencoba "melekat" pada para pemimpin. Barang palsu dapat dikenali jika Anda berbelanja dengan cermat.

Kecurigaan harus disebabkan oleh botol dan label yang ceroboh. Perusahaan ternama yang menduduki peringkat pertama dalam pemeringkatan air minum dalam kemasan peduli akan estetika.

Anda juga harus membaca informasi pada label. Jika jumlahnya sangat sedikit, ini patut dicurigai, terutama jika menyangkut air mineral.

Akhirnya, lebih baik membeli air di pusat perbelanjaan besar. Mereka melakukan pembelian dalam jumlah banyak dan hanya berurusan dengan penjual terpercaya.

Terkadang Anda dapat menghubungi laboratorium untuk kontrol kualitas.

Jika Anda menggunakan informasi yang tersedia tentang peringkat air minum kemasan dan mengikuti aturan sederhana untuk melindungi dari pemalsuan, Anda tidak perlu takut bahwa air akan membahayakan.