Kentang dengan jamur dan tomat di oven. Cara memasak kentang panggang dengan jamur di oven. Cara memasak kentang dengan jamur dalam saus krim asam di oven

Hidangan yang mudah dimasak menggunakan champignon akan membantu membuat menu keluarga sehari-hari menjadi beragam. Biaya minimum - dan makan malam yang indah akan muncul di atas meja. Dari segi komposisi bahan dan cara pembuatannya, mirip dengan “Daging Prancis”. Tetapi tidak adanya produk daging sama sekali tidak memengaruhi rasa Champignon Prancis. Hidangan ini bisa disebut vegetarian, kentang panggang dengan champignon di oven di bawah keju, dengan bawang hijau terlihat tidak hanya menggugah selera dan memuaskan, kentang dengan champignon ini dapat dengan aman menghiasi bahkan meja pesta.
Kami akan memasak hidangan ini dari kentang muda, Anda bisa memasak dari kentang yang Anda miliki.

Info Rasa Hidangan utama kentang / Oven kentang panggang

Bahan untuk jamur panggang oven dan kentang

• champignon segar (150-200 g);
• kentang muda (6-7 pcs.);
• ceri (5-6 pcs.);
• bawang bombay (1/2 bawang besar);
• krim asam (80 ml);
• bawang putih (2 siung), lebih baik menggunakan bawang putih muda;
• sepotong mentega;
• keju (60 gram);
• garam dan rempah-rempah (opsional);
• bulu bawang hijau.

Cara memasak kentang dengan jamur di oven

1. Potong jamur untuk hidangan menjadi piring melintang.


2. Bentuk (lebih baik mengambil dengan sisi) ditutup dengan kertas timah, diolesi mentega. Letakkan champignon dalam satu lapisan. Garam (sedikit).


3. Kentang muda (mungkin bukan panen terakhir) dipotong menjadi irisan bulat. Kami meletakkannya di atas jamur. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah (yang terakhir opsional).


4. Potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan cincin bawang di atas kentang.

5. Ceri (atau jenis tomat lainnya) dibagi menjadi empat bagian. Kami "mengirim" mereka ke komponen hidangan lainnya dalam bentuk.


6. Campur krim asam dengan bawang putih cincang (gunakan pemeras bawang putih).

7. Tuang jamur dan sayuran dengan krim asam.


8. Lapisan terakhir dari casserole kami adalah keju parut. Kami memanggang kentang dengan jamur dalam oven (suhu oven - 220 derajat) selama 35-45 menit.


9. Jadi kami memasak kentang dengan champignon di dalam oven, kami menghias hidangan ini dengan bumbu cincang.

12.03.2018

Hidangan kedua yang lezat dan asli yang tidak memerlukan lauk tambahan - kentang panggang dengan jamur di dalam oven, akan menarik bahkan bagi mereka yang lebih suka daging. Keju berfungsi sebagai komponen penghubung di dalamnya, jamur memberikan aroma, bahan lain menambah rasa. Kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana mempersiapkan "keajaiban" ini dengan cara yang berbeda.

Jika keluarga Anda menyukai kentang, tetapi Anda bosan dengan "kentang tumbuk" dan kentang goreng, lakukan sesuatu yang bermanfaat dan luar biasa hidangan lezat- kentang panggang dengan jamur dalam krim asam di dalam oven. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung beberapa bahan, itu tidak mengharuskan Anda untuk berdiri di atas kompor selama setengah hari dan memiliki banyak pengalaman kuliner. "Mahakarya" ini dapat disiapkan hanya dalam satu jam.

Bahan:

• kentang - 1 kg;
• jamur champignon - 0,5 kg;
• bawang - 1 kepala besar;
• tepung terigu - 1 meja. sebuah sendok;
• keju - 60 gram;
• tanaman hijau;
• krim asam - 400 ml;
• minyak sayur;
• lada bubuk;
• garam.

Persiapan:

Pilihan lezat lainnya untuk memasak kentang panggang dengan jamur dan keju melibatkan penggunaan tomat ceri. Mereka akan membutuhkan 6 buah. Resepnya tetap sama, tetapi di atas kentang dengan jamur, Anda perlu meletakkan seperempat tomat.

Hidangan kuliner gourmet: casserole kentang dalam saus krim

Rasa yang bahkan lebih istimewa dibedakan oleh kentang dengan champignon dalam krim di dalam oven. Sayuran taman yang akrab dengan jamur berair dan luar biasa saus krim memperoleh rasa baru. Tidak mungkin untuk melepaskan diri dari hidangan seperti itu!

Bahan:

• kentang - 8-9 umbi berukuran sedang;
• jamur - 400 gram;
• 20 persen krim - 300 ml;
• bawang putih - 4 siung;
• bawang - 1 buah;
• wortel (opsional) - 1 sayuran akar;
• adas, peterseli;
• garam lada.

Persiapan:

Pada catatan! Sayuran dapat ditambahkan mentah tanpa digoreng terlebih dahulu, tetapi hidangannya tidak akan begitu lezat, meskipun ini akan mempersingkat waktu memasak.

Itu tidak bisa lebih juicy! Bagaimana cara memanggang kentang dan jamur dalam kertas timah?

Variasi lezat lainnya pada tema casserole kentang adalah kentang dengan jamur dalam kertas timah di dalam oven. Dia Fitur utama- keluar sangat berair dan harum luar biasa.

Bahan:

• kentang - 1 kg;
• champignon segar - 500 g;
• kepala bawang - 2 buah;
• krim asam atau saus lainnya - 200 ml;
• tepung - 2 hingga 3 sendok makan. sendok;
• bawang putih - 3-4 siung;
• sekelompok tanaman hijau apa pun;
• marjoram - 1 sdt sebuah sendok;
• minyak sayur;
• lada hitam bubuk.

Persiapan:

Nasihat! Anda bisa memperumit hidangan ini. Pegang kentang yang dipanggang dengan champignon di dalam oven selama 30 menit, lalu keluarkan cetakannya, buka lipatannya bagian atas foil, taburi dengan keju parut di atas casserole dan masak selama 10 menit lagi untuk kerak keju.

Jika Anda memiliki champignon yang tersedia dan Anda berpikir untuk membuat hidangan yang lezat, kami sarankan Anda mengalihkan perhatian Anda ke kentang yang sederhana namun lezat dengan champignon di dalam oven.

Hidangan ini dibuat dari produk yang sangat sederhana, dan hasilnya sangat lezat, aromatik, dan lembut. Tidak ada yang berlebihan di dalamnya, itu swasembada, semua yang diperlukan untuk itu adalah segelas anggur yang baik.

Kentang dengan champignon di oven

Ini bisa dikatakan kentang versi Prancis, tetapi ringan, yaitu tanpa daging. Oleh karena itu, hidangan ini bisa dikatakan kurus. Tidak ada yang sulit dalam memasak, siapa pun, bahkan nyonya rumah yang tidak terlalu berpengalaman akan dapat memasak karya agung ini.

Bahan:

• Kentang -0,5 kg
• Champignon - 200 gr
• Bawang - 1 bawang
• Krim asam - 200 gr
• Bawang putih -1 siung
• Garam dan merica secukupnya
• Keju keras - 100 gr
• Mentega - 0,5 sdm

Bilas champignon dan kupas kulitnya sedikit jika perlu. Mari kita potong menjadi irisan tipis. Olesi loyang atau loyang dengan mentega. Letakkan jamur cincang di lapisan pertama.

Cuci kentang dan kupas. Potong kentang menjadi irisan bulat tipis. Mereka harus kurus, jika tidak kentang tidak akan matang dan akan keras. Kami menyebarkan kentang di lapisan kedua. Garam sedikit.

Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Letakkan di atas kentang.

Dalam mangkuk kecil, buat saus untuk hidangan. Campur krim asam dengan bawang putih cincang halus atau peras melalui pemeras bawang putih. Mayones bisa digunakan sebagai pengganti krim asam.

Kami memanaskan oven dan mengatur kentang kami untuk dipanggang selama sekitar 30 menit. Kesiapan ditentukan oleh kerak keju kecoklatan. Itu saja, kentang kami dengan jamur di oven sudah siap. Anda juga akan mengenali ini dengan aroma yang akan melayang di dapur Anda.

Kentang harus menjadi lunak, jamurnya berair dari bawah, dan tutup keju renyah di atasnya. Dapat disajikan di meja pesta.

Nafsu makan yang baik!

(fungsi (w, d, n, s, t) (w [n] = w [n] ||; w [n] .push (fungsi () (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", async: true));)); t = d.getElementsByTagName (" script "); s = d.createElement (" script "); s .type = "teks / javascript"; s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (ini, dokumen ini, "yandexContextAsyncCallbacks");

Kentang adalah sayuran yang paling disukai oleh orang Slavia, tetapi untuk beberapa alasan orang Prancis tidak acuh terhadapnya.

Mereka adalah yang pertama memanggang umbi dengan jamur di bawah mayones.

Dan sekarang ada banyak variasi hidangan populer.

Kentang goreng dengan jamur di oven dimasak tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja.

Hidangannya benar-benar serbaguna, mudah disiapkan dan ternyata selalu luar biasa.

Haruskah kita bersiap?

Kentang Prancis dengan jamur di oven - prinsip memasak umum

Umbi apa saja digunakan untuk hidangan: muda, tua, kecil, besar. kentang dikupas, dipotong menjadi irisan, lingkaran, irisan, ditaburi dengan rempah-rempah, rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.

jamur untuk masakan gunakan segar, terkadang diasamkan. Mereka dapat digoreng sedikit terlebih dahulu dengan minyak untuk memberikan rasa yang lebih cerah dan menghilangkan rasa jumlah yang besar cairan dalam produk.

Apa lagi yang bisa ditambahkan ke hidangan:

Aneka sayuran: bawang merah, bawang putih, tomat, terong;

Buah-buahan: apel, nanas, plum, aprikot kering;

Daging dan unggas, dalam potongan atau dalam bentuk daging cincang;

Rempah-rempah, saus.

Hidangannya selalu dibumbui dengan mayonaise, dan ditaburi parutan diatasnya keju... Varietas apa pun bisa diambil. Idealnya, Parmesan digunakan, tetapi Anda juga dapat menggunakan produk padat biasa.

Semua produk ditata berlapis-lapis, urutannya biasanya ditunjukkan dalam resep. Namun terkadang bahan yang dicincang hanya dicampur dengan keju. Panggang hidangan di oven suhu optimal dari 180 hingga 200 derajat.

Resep 1: Kentang goreng klasik dengan jamur di oven

Hidangan sayuran dengan kerak keju cokelat. Kami mengambil jamur apa pun, tetapi lebih nyaman memasak dengan jamur rumah kaca atau jamur tiram, karena tidak perlu direbus terlebih dahulu.

Bahan

8 kentang;

300 gram jamur;

1-2 bawang bombay;

250 gram mayones;

300 gram keju;

merica dan garam;

30 gram mentega.

Persiapan

1. Segera nyalakan oven, set ke 180 derajat.

2. Potong jamur menjadi irisan, goreng selama 5 menit dalam wajan. Kami membuat api besar agar kecokelatan.

3. Kupas bawang bombay dan kentang. Kami memotong sayuran. Bawang dalam setengah cincin, sayuran akar dalam irisan tidak lebih tebal dari 3 mm.

4. Taruh setengah kentang dalam bentuk yang diminyaki, lalu bawang bombay, jamur di atasnya dan kentang lagi. Garam setiap lapisan, taburi dengan merica.

5. Olesi bagian atasnya dengan mayonaise, taburi dengan keju.

6. Kami mengirim hidangan untuk dipanggang. Waktu dari 40 hingga 60 menit, tergantung pada ketebalan lapisan dan ukuran potongan.

Resep 2: Kentang goreng dengan jamur dan babi di dalam oven

Untuk kentang Prancis dengan jamur di dalam oven, Anda membutuhkan sepotong tenderloin yang bagus, Anda bisa memakannya dengan lemak. Kami menggunakan acar jamur.

Bahan

700 gram daging babi;

800 gram kentang;

2 bawang;

1 toples jamur acar;

300 gram mayones;

200 gram keju.

Persiapan

1. Potong daging babi menjadi irisan, ketebalannya sekitar 1,5 sentimeter. Pukul sedikit dengan palu, taburi dengan garam, rempah-rempah dan biarkan diasinkan sebentar.

2. Kupas kentang, potong-potong. Potong bawang.

3. Tiriskan bumbu marinasi dari jamur, bilas bila perlu, potong sembarangan, tapi jangan kasar.

4. Letakkan lapisan daging babi di bagian bawah loyang, olesi potongan dengan mayones.

5. Taburi dengan bawang bombay cincang, lalu olesi acar jamur.

6. Letakkan lapisan kentang, garam, tuangkan dengan mayones dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 ° C.

7. Keluarkan loyang, tutup dengan keju parut dan diamkan selama 20-30 menit. Begitu hidangannya digoreng dengan baik, potongannya akan mudah ditusuk, Anda bisa mengeluarkannya.

Resep 3: Kentang goreng dengan jamur dan ayam di oven

Ayam adalah tambahan yang sempurna untuk kentang dan jamur. Karena itu, orang Prancis tidak dapat melewatinya dan seringkali hidangan populer disiapkan dengan seekor burung. Anda dapat menggunakan bagian apa saja: kaki, sayap, dada, tetapi diinginkan bahwa ukurannya sama.

Bahan

500 gram ayam;

500 gram kentang;

400 gram champignon;

150 gram keju;

250 gram mayones;

Persiapan

1. Potong kentang menjadi irisan yang rapi, tambahkan garam dan merica. Letakkan di atas loyang yang diolesi mentega dengan lapisan yang rata.

2. Potong-potong ayam, bumbui dengan bumbu dan taruh di atas kentang.

3. Potong jamur menjadi irisan, goreng ringan dalam wajan dengan setetes minyak dan taruh di atas ayam. Anda bisa meletakkan jamur mentah, tetapi dengan menggoreng sebelumnya, hidangannya ternyata jauh lebih aromatik.

4. Isi seluruh hidangan dengan mayones, olesi saus dengan sendok, isi dengan keju di atasnya dan kirim ke oven.

5. Masak selama sekitar 50 menit pada 200 derajat.

Resep 4: Kentang goreng dengan jamur dan apel di dalam oven

Resep kentang Prancis yang tidak biasa dengan jamur. Anda bisa memasak di oven dan di microwave. Kami menggunakan apel hijau. Kami tidak memasukkan banyak mayones, karena jamur mentah akan mengeluarkan banyak jus saat dimasak.

Bahan

500 gram kentang;

300 gram champignon;

200 gram keju;

1 siung bawang putih;

1 apel;

garam, pala;

Minyak, mayones.

Persiapan

1. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, garam, tambahkan sedikit pala, aduk.

2. Cuci champignon, keringkan, potong-potong.

3. Kupas apel, potong tipis-tipis, buang intinya.

4. Campur kentang dengan apel, jamur, tambahkan 2 sendok makan mayones (tidak perlu banyak) dan bawang putih cincang. Anda bisa merica, garam jika perlu (jangan lupa bahwa kentang sudah diasinkan).

5. Olesi cetakan, tata semua bahan, ratakan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

6. Keluarkan, olesi bagian atasnya dengan sesendok mayones lagi, taburi keju dan goreng hidangan sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 5: Kentang goreng dengan jamur dan daging cincang di dalam oven

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan daging cincang, tetapi tidak terlalu berlemak lebih baik. Anda bisa menggunakan campuran daging sapi dan babi atau ayam. Daging cincang dapat dibeli atau dibuat sendiri.

Bahan

500 gram daging cincang;

150 gram bawang bombay;

200 gram jamur;

1 kg kentang;

5 sendok makan mayones;

200 gram keju.

Persiapan

1. Potong jamur menjadi kubus, goreng dalam wajan selama 2-3 menit.

2. Bersihkan umbinya dan potong menjadi lingkaran yang rata. Kami menyebarkan tepat setengahnya di atas loyang.

3. Cincang bawang bombay, campur dengan daging cincang, garam dan merica. Taruh di atas kentang.

4. Letakkan lapisan kentang di atasnya lagi, garam dan merica. Taburi dengan jamur goreng.

5. Kami membuat jaring mayones di atas jamur.

6. Keju tiga kasar, isi piring dan bisa dikirim ke oven! Memasak selama 50 menit pada 180 derajat.

Resep 6: Kentang goreng dengan jamur dan tomat di dalam oven

Resep Prancis yang sangat berair yang membutuhkan tomat matang tetapi keras.

Bahan

400 gram jamur;

700 gram kentang;

4 tomat;

150 gram mayones;

2 bawang;

200 gram keju.

Persiapan

1. Potong jamur menjadi irisan, goreng ringan dalam wajan.

2. Potong kentang menjadi irisan, taruh di atas loyang, taburi dengan bumbu.

3. Potong bawang menjadi dua cincin, taburi dengan kentang.

4. Taruh jamur goreng di atasnya.

5. Potong tomat menjadi lingkaran 3 mm yang rapi. Kami menyebarkannya dalam satu lapisan di atas jamur.

6. Tuang mayones di atas sayuran. Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih ke dalamnya.

7. Isi semuanya dengan keju dan panggang pada suhu 180 sampai matang dan kerak yang lezat muncul di piring.

Resep 7: Kentang goreng dengan jamur dan nanas di dalam oven

Prancis sedang menyiapkan hidangan ini dengan pengumuman baru, tetapi kami akan menggunakan produk kalengan yang lebih terjangkau. Anda dapat segera mengambil cincin atau irisan cincang dalam sirup.

Bahan

800 gram kentang;

300 jamur;

200 gram nanas;

120 gram mayones;

2 bawang;

Cuka, rempah-rempah, minyak;

150 gram keju.

Persiapan

1. Pertama-tama, rendam bawang dalam cuka. Untuk melakukan ini, potong menjadi cincin tipis dan isi dengan air yang diasamkan dengan baik. Kami pergi sebentar.

2. Potong jamur menjadi irisan tipis, taburi dengan bumbu.

3. Kupas kentang, potong tipis-tipis seperti jamur. Tambahkan garam, merica, sesendok mayones ke dalamnya dan aduk rata dalam cangkir.

4. Nanas harus dipotong menjadi kubus kecil.

5. Taruh kentang dalam bentuk yang dilumuri minyak.

6. Peras bawang merah dari rendaman dan oleskan pada lapisan berikutnya.

7. Campur jamur dengan potongan nanas, kirim lapisan berikutnya ke dalam cetakan.

8. Siram piring dengan mayones halus. Tutup cetakan dengan lapisan foil dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Teknik ini tidak akan membiarkan jus menguap, hidangan tidak akan kering.

9. Keluarkan, tutup dengan keju dan panggang sampai empuk, sekitar setengah jam lagi.

Resep 8: Kentang goreng dengan jamur dan bacon di dalam oven

Anda bisa menggunakan bacon asin atau asap untuk hidangan ini. Ternyata enak dalam versi apa pun. Kami mengambil champignon dari jamur.

Bahan

1 kg kentang;

500 gram champignon;

200 gram daging asap;

1 bawang bombay;

150 gram mayones;

1 ikat bawang hijau;

Minyak, rempah-rempah.

Persiapan

1. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, nyalakan api besar dan goreng jamur cincang. Penting untuk menguapkan semua cairan dari mereka, hanya beberapa menit.

2. Potong daging menjadi kubus, campur dengan bawang hijau cincang dan jamur.

3. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan, kombinasikan dengan bawang cincang.

4. Belah mayones. Kami mengirim satu bagian ke jamur, yang kedua ke massa kentang. Kami mengisi semuanya dengan rempah-rempah, campur.

5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu lapisan kentang, lalu lapisan jamur.

6. Tertidur dengan keju dan di dalam oven! Kita panggang hingga matang 180 derajat, ujung-ujungnya bisa ditambah suhu agar kerak kejunya tergoreng.

Kentang Prancis dengan Jamur di Oven - Tip dan Trik Berguna

Jika kerak keju sudah mulai gosong, dan hidangannya masih mentah, maka Anda bisa menggunakan beberapa trik. Misalnya, olesi bagian atasnya dengan lapisan baru krim asam atau mayones. Anda dapat menutupi cetakan dengan kertas timah atau perkamen. Atau, cukup isi ulang dengan keju dan lapisan yang digoreng akan kurang rentan.

Jika daging ditambahkan ke piring, maka lebih baik untuk mengasinkannya terlebih dahulu. Ini akan memiliki efek positif pada rasa dan mempercepat waktu memasak hidangan.

Untuk membuat kulit keju yang enak di hidangan Prancis, Anda bisa menyalakan panggangan. Ini ditemukan di banyak oven listrik.

Ada varietas kentang yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan sama sekali tidak cocok untuk dipanggang dalam oven. Jika umbi direbus untuk waktu yang lama dalam sup atau hanya dalam air, maka lebih baik tidak menggunakannya, jika tidak, Anda tidak akan menunggu hidangannya.

Terlepas dari kenyataan bahwa orang Prancis selalu menyiapkan hidangan dengan mayones, itu bisa diganti dengan saus yang lebih sedikit lemak. Krim dan krim asam idealnya dikombinasikan dengan kentang. Anda dapat menambahkan sepotong mentega cair dan hidangan akan terasa istimewa.

Kentang dan jamur adalah "duet" lezat dan sehat yang disukai hampir semua orang. Ada banyak pilihan memasak di oven: dengan daging, sayuran, dalam pot. Ini adalah lauk yang sempurna atau hidangan terpisah yang mudah, cepat dan murah untuk disiapkan. Untuk meja pesta atau makan siang keluarga di akhir pekan, Anda bisa membuat kentang isi dengan jamur. Dan apa pun resepnya dan dengan bahan tambahan apa hidangan itu disiapkan, hasilnya akan selalu luar biasa.

Kandungan kalori

Jika Anda memparafrasekan ekspresi terkenal, Anda mendapatkan: "Apa yang orang Rusia tidak suka kentang." Dan bahkan beberapa ratus tahun yang lalu, di Rusia, tak seorang pun pernah mendengarnya. Ada pendapat bahwa tanaman umbi-umbian harus dikeluarkan dari makanan karena kandungan kalorinya yang tinggi jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Sebagian benar, tetapi semuanya tergantung pada metode persiapan. Misalnya, kandungan kalori 100 gram kentang relatif rendah - hanya sekitar 80 kkal.

Bagi mereka yang ingin mengatur ulang kelebihan berat ada diet dengan nama yang sama. Karena jamur dan saus segar atau kering (mentega, krim, krim asam), nilai energinya naik menjadi 125 kkal. Kandungan kalori maksimum hidangan, jika digoreng dalam wajan dengan daging asap dan lemak babi, adalah 175 kkal.

DI CATATAN! Jamur adalah afrodisiak lengkap. Saat bertemu tête-à-tête, siapkan steak daging, dengan tambahan pala dan merica, dan lauk jamur dan kentang.

Kentang panggang dengan jamur - resep klasik

Kentang dimasak dengan cepat, hanya membutuhkan sedikit jamur, dan hidangannya tidak mahal. Aromanya sedemikian rupa sehingga Anda tidak perlu memanggil keluarga Anda dua kali ke meja!

Bahan:

• 500 - 600 gram kentang umbi (kecil);
• 200 - 250 gram jamur (apa saja);
• 2 bawang kecil;
• Garam secukupnya;
• Lada giling - secukupnya;
• Sekelompok dill;
• Sejumput cengkeh;
• 3 - 4 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas umbinya dan potong menjadi empat bagian.
2. Cuci jamur hutan, dan untuk champignon, Anda hanya bisa menyeka tutupnya. Biarkan jamur beku mencair terlebih dahulu, rendam jamur kering semalaman.
3. Potong jamur kecil menjadi dua atau empat bagian, dan potong tutup besar menjadi irisan, potong kaki dengan halus.
4. Potong bawang menjadi dua, potong menjadi setengah cincin.
5. Tuang minyak ke dalam loyang dengan sisi tinggi, sebarkan secara merata ke seluruh area. Isi dengan irisan kentang dan jamur, tambahkan bawang bombay. Campur bahan dengan lembut, tambahkan bumbu, bumbui dengan garam dan merica, campur lagi.
6. Tutup loyang dengan rapat dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven, panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 220 ° C. 5 - 7 menit sebelum akhir pemanggangan, lepaskan kertas timah sehingga kentang memperoleh warna kemerahan yang menggugah selera. Atur hidangan panas di piring, taburi dengan dill cincang.

resep video

Kentang goreng dengan jamur dan babi di dalam oven

Dari hanya tiga produk yang membentuk komposisi, dengan tambahan keju dan krim asam, Anda mendapatkan hidangan yang luar biasa, kelezatan Prancis yang menggugah selera.

Bahan:

• 1 kg kentang;
• 2 bawang bombay (besar);
• 500 - 600 gram jamur;
• 400 gram krim asam;
• 300 gram keju keras;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam secukupnya;
• 2 - 3 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

1. Siapkan jamur, kupas, bilas, keringkan, potong tipis-tipis.
2. Kupas bawang, potong setengah cincin atau cincin.
3. Kupas umbi berukuran sedang, potong tipis-tipis.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ringan bawang di dalamnya.
5. Letakkan kentang di atas loyang yang dilumuri minyak, bumbui dengan garam, tutup dengan lapisan jamur, merica dan garam lagi. Selanjutnya, taruh bawang.
6. Aduk krim asam non-asam dengan garam dan merica, tuangkan secara merata di atasnya. Tutupi piring dengan selembar kertas timah.
7. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 180 ° C. Pastikan bagian atas piring tidak gosong.
8. Setelah setengah jam, periksa kesiapan kentang dengan korek api atau garpu, dan jika lunak, taburi bagian atasnya dengan parutan keju. Panggang sampai keju kecoklatan selama 5 - 7 menit.Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang, dinginkan, sajikan dengan sayuran musiman segar sebagai lauk atau sebagai lauk mandiri.

Persiapan video

Kentang dalam pot dengan daging dan jamur

Luar biasa untuk kemudahan persiapan, hidangan serbaguna. Anda bisa memasak dengan daging apa saja dan jenis yang berbeda jamur. Ternyata harum dan enak, untuk ibu rumah tangga muda resep ini benar-benar ditemukan. Berbagai sayuran dan rempah-rempah akan membantu mendiversifikasi rasanya.

Bahan:

• 400 g daging (apa saja);
• 3 umbi kentang;
• 1 - 2 buah. tomat segar;
• 300 gram jamur;
• 1 bawang bombay;
• 1 sayuran akar wortel;
• 12 buah plum;
• 30 ml minyak sayur;
• Garam secukupnya;
• Rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas dan parut kasar wortel, cincang halus bawang bombay, tumis dengan mentega.
2. Siapkan daging, kupas, bilas, keringkan, potong dadu berukuran sekitar 2 cm, bagi menjadi 4 bagian yang sama, tambahkan 3 bagian ke masing-masing. plum.
3. Cuci jamur, kupas, potong-potong, tambahkan daging.
4. Tutupi lapisan jamur dengan irisan tomat (buang kulitnya).
5. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus besar dan letakkan di atas tomat.
6. Taruh piring tumis, bumbu dan garam di lapisan terakhir, tutup panci dengan penutup.
7. Tempatkan piring dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama sepertiga jam, kecilkan api dan didihkan sampai lunak selama 40 menit.15 menit sebelum akhirnya, masukkan satu sendok makan krim asam lemak ke dalam setiap panci, taburi dengan dill cincang . Sayuran segar atau acar adalah tambahan yang bagus. Sajikan langsung dalam pot di piring.

Ada banyak cara memasak kentang dengan jamur di oven: di selongsong, di pot, di cetakan, di atas loyang. Tambahkan bawang untuk rasa dan kesehatan. Untuk mengupas bawang dengan cepat, potong menjadi dua sebelum mengupasnya.

Untuk hidangan, ambil varietas kentang yang tidak hancur saat dimasak. Rasanya paling enak dengan jamur porcini; bahkan sejumlah kecil dari mereka meningkatkan rasanya. Masak sesuai resep untuk pertama kalinya, dan kemudian, menggunakan imajinasi Anda, bereksperimenlah dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah, sayuran, dan buah-buahan.

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki di celengannya beberapa resep untuk menyiapkan hidangan: untuk pemakan daging, vegetarian, atau orang yang berpuasa. Ini akan membantu dalam banyak situasi, misalnya, ketika tamu mampir atau ingin memanjakan keluarga dengan sesuatu yang lezat, tetapi tidak ada energi tersisa untuk memasak setelah hari yang sibuk.