Rețetele de prăjituri de casă fără unt sunt simple și delicioase. Cum să gătești biscuiți dietetici cu fulgi de ovăz. Fursecuri dietetice cu fulgi de ovaz

Prajituri de casa cu lapte - o reteta familiara din copilarie. Dar cunoscuta variantă clasică poate fi diversificată adăugând ingrediente după gust: miere, fulgi de ovăz, ciocolată.

Prajituri clasice cu lapte si oua

Noi vom avea nevoie:

Unt;
zahăr;
ou de gaina;
făină;
praf de copt;
lapte.

Gătirea în secvență:

1. Adăugați zahăr (120 g) și un ou la 50 g de unt înmuiat.
2. Amestecați cu făina (250 g) și praful de copt (1/2 linguriță), turnați treptat laptele (60 ml). Puteți adăuga pudră de vanilie după gust.
3. Aluatul trebuie să fie flexibil și moale. Dacă la apăsarea pe aluat se formează o mică adâncitură, totul este gata, corect.
4. Înainte de a întinde aluatul, stropiți suprafața mesei cu făină. Deci aluatul nu se va lipi de suprafața mesei. Mâinile pot fi, de asemenea, frecate cu făină.
5. Întindeți aluatul astfel încât stratul să aibă o grosime de aproximativ șapte milimetri
6. Apoi, faceți fursecuri în forma dorită. Puteți tăia pur și simplu pătrate sau forme simple cu un cuțit, puteți stoarce cercuri cu un pahar sau puteți folosi forme ondulate.
7. Puneți bucățile de aluat pe foaia de copt astfel încât să existe spațiu liber între ele.

Amintiți-vă că fursecurile se vor extinde în timpul gătirii, iar dacă bucățile sunt prea apropiate, se vor combina într-o bază mare.

8. Bateți gălbenușul cu o furculiță și ungeți vârful fursecurilor.

Cu brânză de vaci și fulgi de ovăz

Brânza de vaci și fulgii de ovăz fac produsele sănătoase și sănătoase.

Pregătiți următoarele alimente:

Unt;
lapte;
ovaz;
zahăr;
ou;
sifon;
brânză de vacă;
pudră de cacao.

Gătirea în secvență:

1. Încinge o jumătate de pachet de unt pentru a-l înmuia. Pur și simplu îl puteți scoate din frigider în avans și îl lăsați pe masă sau îl puteți pune în cuptorul cu microunde pentru a dezgheța alimentele.
2. Fierbeți un pahar cu lapte și umpleți-l cu 2 căni de terci de fulgi de ovăz. Amestecați astfel încât laptele să fie distribuit uniform, să nu rămână fulgi uscați. Puneți să stea o jumătate de oră.
3. Adăugați 250 g zahăr, un ou, o linguriță de sifon (stingeți-l în prealabil), o lingură de făină și aceeași cantitate de amidon. La toate acestea se adauga uleiul, care s-a dezghetat deja si s-a incalzit. La început, frământarea aluatului este dificilă, dar pe măsură ce zahărul se topește, va deveni mai ușor.
4. Amestecați un pachet de brânză de vaci cu 5 linguri de cacao. Se adauga in aluat si se amesteca bine.
5. Turnați aluatul într-un strat subțire pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți o jumătate de oră.
6. După ce scoateți foaia de biscuiți din cuptor, tăiați-o rapid în pătrate mici. Se lasa sa se raceasca, se intareste si se presara cu pudra sau scortisoara dupa gust.

Fără ouă adăugate

Nu contează dacă cineva din familie este alergic la ouă. Puteți găti produse de patiserie delicioase fără a le adăuga.
Făină;
zahăr;
sare;
margarină;
chefir;
praf de copt.

Gătirea în secvență:

1. Cerne 300 g de făină, amestecă cu 30 g zahăr și un praf de sare.
2. Adăugați 60 g margarină tocată.
3. Se încălzesc 150 ml de chefir, se adaugă 10 g de praf de copt.
4. Amestecați toate ingredientele. Frământați aluatul cu mâinile, dar fiți pregătiți ca aluatul să fie puțin lipicios și să se lipească de degete.
5. Întindeți aluatul subțire și puneți-l pe o tavă de copt unsă. Faceți mici tăieturi în forma produselor viitoare. După coacere, pe ele vei împărți produsele de patiserie în bucăți separate.

Biscuiti cu lapte acru

Nu aruncați imediat o pungă de lapte ușor acru. Cu el, puteți găti produse de patiserie delicioase.
Manka;
lapte stricat;
3 oua;
zahăr;
unt;
sifon;
sare;
făină.

Gătirea în secvență:

1. Se toarnă un pahar de gris (200 ml) cu lapte (250 ml). După amestecare, se lasă o oră.
2. Sparge trei ouă și amestecă cu zahărul (150 g).
3. Amestecați ingredientele din primele două puncte. Adaugă la ele unt (140 g). Trebuie preîncălzit în cuptorul cu microunde la temperatura camerei sau scos în prealabil din frigider și lăsat să se topească pe masă.
4. Amestecați o linguriță de sare și sifon. Adăugați la restul masei.
5. Cerne 600 g de făină în masă.
6. Pune aluatul într-un recipient adânc, acoperit cu un prosop. Lasam aluatul sa stea o jumatate de ora, sa creasca.
7. Când timpul a trecut, întindeți aluatul într-un strat de trei milimetri. Se presară cu zahăr și se rulează din nou, astfel încât zahărul să fie presat în aluat. Stoarceți fursecurile cu un pahar sau cu forme.
8. Urmăriți pregătirea coacerii: marginile trebuie să fie rumenite, iar blaturile să devină aurii. Dacă lăsați fursecurile la cuptor prea mult timp, se vor usca și vor fi prea tari.

Cu gălbenușuri și ciocolată

Gătitul fursecurilor durează doar douăzeci de minute. Înainte de a începe, pregătiți următoarele:
gălbenuș de ou;
albus de ou (crud);
zahăr;
unt;
lapte;
făină;
ciocolata neagra;
praf de copt pentru aluat.

Gătirea în secvență:

1. Bate galbenusul de ou, zaharul (1 cana) si vanilia.
2. Înmoaie untul în avans (100 g). De exemplu, lăsați-l câteva ore pe masă, astfel încât să se dezghețe după ce a fost refrigerat. Apoi adăugați la gălbenuș, zahărul și vanilia, amestecați în lapte (jumătate de pahar), făină (2 căni) și praf de copt (1,5 lingurițe).
3. Pe o răzătoare fină, măcinați ciocolata (80 g) în chipsuri. Bateți albusurile.
4. Amestecați mâncarea cu o lingură, evitați telurile. Amesteca totul cu mana, fara a folosi un blender.

Pe margarina

Compoziția componentelor:

Lapte;
zahăr;
margarină;
ou;
făină;
sifon.

Gătirea în secvență:

1. Combinați laptele (100 ml), zahărul (150 g).
2. Se fierbe până când cristalele de zahăr dispar.
3. Adăugați oul și margarina înmuiată (100 g) la zahărul răcit. In caz de intoleranta sau lipsa de margarina in casa, aceasta poate fi inlocuita cu unt.
4. Amestecați făina (400 g) cu ¼ de linguriță de sifon.

Fursecuri cu lapte cu fulgi de ovaz in graba

Coacerea cu adaos de fulgi de ovăz este incredibil de sănătoasă, conține multe vitamine și nutrienți.
Lapte;
fulgi de ovăz;
ulei rafinat;
2 oua;
zahăr;
făină;
fructe de padure, fructe dupa gust.

Gătirea în secvență:

1. Se încălzește laptele (o jumătate de cană). Turnați peste ele o jumătate de cană de fulgi de ovăz. Lasa cerealele sa absoarba laptele si sa se umfle.
2. Turnați ulei rafinat (2 linguri) în amestec.
3. Amestecați 2 ouă și zahărul (3 linguri) astfel încât să nu rămână vizibile cristale de zahăr.
4. Turnați amestecul în fulgii de ovăz.
5. Cerneți făina de grâu (130 g) direct în bolul cu ingredientele. Se amestecă.
6. În această etapă, în aluat se poate adăuga ceva umplutură, cum ar fi fructe de pădure sau bucăți de fructe, nuci, ciocolată sau miere.
7. Coaceți o jumătate de oră.

Cum să gătești cu miere

Când adăugați miere, trebuie să vă concentrați pe calitatea acesteia. Dacă produsul nu este natural, acest lucru va afecta aerisirea prăjiților.

Unt;
zahăr;
lapte;
Miere;
praf de copt pentru aluat;
făină.

Gătirea în secvență:

1. Scoateți untul (100 g) din frigider și lăsați-l să se dezghețe.
2. Cand untul s-a dezghetat se bate impreuna cu zaharul (100 g).
3. Bateți oul cu laptele (60 ml), amestecați cu untul bătut cu un mixer.
4. Dacă mierea este vâscoasă și puternic confiată, topește-o într-o baie de apă. Dacă este suficient de subțire, adăugați trei linguri în această etapă de gătire.
5. La final, bateți cu un mixer.
6. Amestecați cu praf de copt (5 g) și făină (400 g). Pune la frigider timp de treizeci de minute.
7. Când îl scoateți din frigider, formați prăjituri și coaceți-le la 180 de grade până sunt complet fierte. Nu vă faceți griji dacă brioșa se dovedește neobișnuit de închisă: mierea îi va da o astfel de culoare.

Această rețetă va atrage cu siguranță chiar și pe cei care nu recunosc brânza de vaci în forma sa pură. Și, fără îndoială, îți va plăcea, datorită faptului că poți coace biscuiți cu brânză de vaci fără unt rapid și fără probleme.

Așadar, prăjiturile cu brânză de vaci, pregătite după rețeta noastră, pot fi o adevărată descoperire atunci când îți dorești ceva gustos la ceai, iar timpul se scurge.

Pentru a prepara fursecuri cu branza de vaci fara unt si margarina, pregatiti ingredientele necesare. Pentru confortul dumneavoastră, măsurați imediat cantitatea necesară de ingrediente pentru rețetă, răspândindu-le în boluri separate.

Transferați brânza de vaci într-un recipient convenabil separat.

Turnați zahărul aici. Măcinați aceste componente cu o spatulă de lemn.

Remarc că avantajele ustensilelor de bucătărie din lemn față de restul sunt, în principal, că astfel de spatule nu zgârie vasele și, de asemenea, nu distorsionează gustul felurilor de mâncare gătite. Cu toate acestea, rețineți că durata lor de viață nu este lungă.

Adăugați un ou în cașul cu zahăr.

Amesteca bine ingredientele de mai sus.

Turnați făină aici.

Framanta aluatul. Trimite aluatul timp de o jumătate de oră la frigider.

După timpul specificat, scoateți aluatul și întindeți-l cu sucitorul pe o masă înfăinată. Când întindeți aluatul, încercați să faceți foaia să nu fie prea subțire, dar nici prea groasă. Este convenabil să folosiți forme speciale pentru tăierea fursecurilor.

Puneți viitoarele fursecuri pe o tavă unsă cu unt.

Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc. Acest lucru vă va dura aproximativ 20 de minute. Scoateți foaia de biscuiți din cuptor.

Fursecurile cu caș fără unt sunt gata, pot fi decorate cu o stropire specială.

Așezați aluatul pe un platou.

Acum este timpul să punem ibricul pe aragaz. Poftă bună!

Ce dulceață poate fi mai bună decât parfumul proaspăt copt? Când produsele de patiserie lâncezesc în cuptor, toată casa este plină de un miros plăcut care îi face pe toți membrii familiei să se adune la o ceașcă de ceai. Fursecurile cu coaja de portocala sunt foarte gustoase si in acelasi timp nu contin exces de grasime, deoarece sunt preparate fara adaos de unt sau margarina. Metoda de preparare a acestuia este oarecum neobișnuită; conform rețetei, aluatul este preparat în lapte clocotit. Se dovedește simplu și gustos, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță!

Ingrediente:

• lapte - 1/3 cană
• zahăr - 1 cană
• făină - 2 căni
• miere sau melasă - 1 lingură.
• sifon - 0,5 linguriță
• oțet - 1 linguriță
• ou - 1 buc
• coaja de portocala - 1 lingura.

Gatit:

Combinați laptele cu zahărul, fierbeți acest amestec pe aragaz, amestecând constant cu o spatulă. Turnați miere lichidă sau melasă într-un amestec fierbinte de lapte și zahăr, amestecați.

Adăugați jumătate din făină și amestecați din nou. Asigurați-vă că nu există cocoloașe în aluat. Ar trebui să obțineți o masă netedă omogenă. Amestecul rezultat trebuie răcit.

Când „aluatul” s-a răcit, trebuie să introduceți un ou de pui în el (am dat peste un ou cu două gălbenușuri, astfel încât să puteți lua în siguranță două ouă), amestecați.

Adăugați în aluat coaja de portocală rasă. Apropo, în loc de coajă de portocală, puteți adăuga coajă de lămâie - fursecurile vor căpăta o aromă de lămâie și o acrișoare subțire, plăcută. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet.

Formați prăjituri din aluat în prăjituri, puneți-le pe un covor de silicon sau pergament. Coaceți fursecurile cu portocale la 180 de grade timp de 15 minute.

Adăugarea de ulei la desert reduce calitățile utile ale produsului. Prin urmare, puteți îmbunătăți rețetele obișnuite și puteți găti fursecuri fără unt.

Biscuiții se gătesc repede. Interiorul este moale, iar blatul este crocant.

Pentru a face delicatesa crocantă, nu ar trebui să obțineți imediat semințe după gătit. Opriți cuptorul și lăsați prăjiturile la infuzat câteva minute.

Gatit:

• iaurt - 120 ml;
• hercule - 220 g;
• praf de copt;
• zahăr - 120 g;
• lapte - 50 ml;
• făină - 110 g.

Gatit:

1. Se toarnă iaurt în lapte. Amesteca.
2. Se presară zahăr cu făină. Adăugați Hercule. Se toarnă praful de copt. Amesteca.
3. Conectați două mase. Frământați. Pune deoparte la frig.
4. Pre-încălzește cuptorul. Va fi nevoie de 200 de grade.
5. Rupeți o bucată de aluat. Formează cookie-uri. Se întinde pe suprafața foii de copt. Coaceți 23 de minute.

Gătit din brânză de vaci

O opțiune bună de coacere pentru copiii care nu mănâncă brânză de vaci pură sunt prăjiturile cu brânză de vaci.

Ingrediente:

• hercule - 130 g;
• scorţişoară;
• brânză de vaci - 120 g;
• vanilina - un pachet;
• proteine ​​- 2 buc.;
• miere - 1 lingura. lingura;
• caise uscate - 50 g.

Gatit:

1. Presărați scorțișoară în cereale. Tăiați caisele uscate. Adaugă la Hercule.
2. Se zdrobește cașul cu o furculiță. Trimite la cereale. Se presară cu vanilie. Adăugați miere. Se toarnă albușurile. Frământați.
3. Formați spații libere cu mâinile. Așezați pe partea opusă. Coaceți 25 de minute.
4. Modul cuptor 180 de grade.

Coacerea pe smantana

Pâinea este moale și fragedă. Biscuiții pe smântână se prepară foarte repede și va fi nevoie de cele mai simple produse.

Ingrediente:

• făină - 2,5 căni;
• smântână - 240 ml;
• sifon - 0,5 linguriță de stins;
• ou - 2 buc.;
• sare - un praf;
• zahăr - 80 g.

Gatit:

1. Se amestecă ouăle. Se toarnă zahăr. Tel.
2. Se toarnă smântână. Adăugați sifon. Sare. Amesteca.
3. Presărați făină. Frământați și rulați în bile pentru a le pune pe o tavă de copt.
4. Coaceți 23 de minute. Modul cuptor va trebui setat la 185 de grade.

Biscuiti slabi fara unt si margarina

Fursecurile cu brânză de vaci vor atrage pe toți cei dragi. Se dovedește foarte fraged și parfumat.

Ingrediente:

• făină - 160 g;
• brânză de vaci - 160 g;
• zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• praf de copt - 5 g;
• gălbenuș - 2 buc.

Gatit:

1. Se toarnă zahăr granulat în caș. Se toarnă gălbenușurile. Se amestecă.
2. Se toarnă praful de copt, urmat de făină. Se amestecă.
3. Întindeți stratul. Grosimea de aproximativ un milimetru. Tăiați cercuri. Îndoiți fiecare bucată în jumătate, apoi din nou în jumătate.
4. Se coace la 180 de grade timp de 17 minute. Se răcește și se presară cu pudră.

reteta de maioneza

O altă variantă de gătit fără unt, care înlocuiește maioneza. Puteți folosi varianta de casă a sosului.

Ingrediente:

• ou - 1 buc.;
• sifon - 0,5 linguriță de stins;
• făină - 150 g;
• vanilie - pachet;
• zahăr - 140 g;
• coaja de lamaie - 1 lingurita;
• maioneză - 230 ml.

Gatit:

1. Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Temperatura 180 de grade.
2. Se toarnă zahărul în vanilie. Se umple cu ou. Freca.
3. Puneți coaja. Se toarnă maioneză și se adaugă sifon. Amesteca. Presărați făină. Tel.
4. Pregătiți o lingură. Scoateți masa și puneți-o pe o tavă de copt. Coaceți 7 minute.

Tratament cu nisip

Această opțiune de coacere vă va plăcea mult mai mult decât versiunea cumpărată din magazin. Delicatesa se va dovedi parfumată, fără potențiatori de aromă.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• praf de copt - 8 g;
• zahăr vanilat;
• margarină - 210 g;
• zahăr pudră - 130 g;
• smântână - 1 cană.

Gatit:

1. Margarina va avea nevoie de moale. Se toarnă smântână. Se presara vanilie si se presara zahar pudra. Amesteca.
2. Se toarnă praful de copt, apoi se adaugă făină. Scoate. Puneți într-o pungă și ascundeți în frigider.
3. Întindeți dreptunghiul. Tăiați spații libere. Întindeți pe suprafața foii de copt.
4. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. modul 180 de grade.

Biscuiti fara lapte si unt

Încântă gospodăria cu prăjituri de casă delicioase și parfumate.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• sifon stins - 0,5 linguriță;
• apă - 120 ml;
• zahăr - 120 g;
• margarina - 100 g topita.

Gatit:

1. Se toarnă apă în margarină. Adăugați sifon. Presărați zahăr granulat. Amesteca.
2. Presărați făină. Framanta aluatul. Roll. Tăiați ficatul.
3. Întindeți pe o tavă de copt. Trimite la coacere. Temperatura este de 185 de grade. Timp - 17 minute.

dietetice

Toată lumea va plăcea, chiar și celor care nu aderă la o dietă dietetică.

Ingrediente:

• lapte - 470 ml;
• sare;
• zahăr - 470 g;
• praf de copt - 12 g;
• ou - 3 buc.;
• făină - 5 căni;
• vanilină - 1 linguriță.

Gatit:

1. Se toarnă zahăr în lapte. Tel. Se toarnă ouăle. Tel.
2. Se toarnă vanilie și se amestecă. Pune faina. Sare. Se toarnă praful de copt.
3. Frământați. Obțineți o masă strânsă. Scoateți timp de o oră la rece. Roll.
4. Tăiați spații libere. Coaceți pe o foaie de copt timp de 12 minute. Cuptorul trebuie pornit la 180 de grade.

1. Nucile zdrobite și orice fructe uscate vor ajuta la îmbunătățirea gustului oricărei delicii. Simțiți-vă liber să adăugați la orice rețetă și să gătiți produse de patiserie cu gusturi noi de fiecare dată.
2. Pentru a face mai ușor prăjiturile, umeziți-vă mâinile cu apă de fiecare dată. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii masei de mâini și la accelerarea timpului de gătire.
3. Topiți o tabletă de ciocolată și întindeți-o pe suprafața preparatului finit. Fursecurile vor deveni mai gustoase și mai frumoase ca aspect.
4. Chipsurile de ciocolată pot fi adăugate la orice produse de copt. Pentru a face acest lucru, tocați batonul de ciocolată și puneți bucățile la congelator. În etapa finală a frământării aluatului, puneți ciocolata.
5. Gradul de moliciune poate fi reglat în grosime. Dacă sunteți un fan al fursecurilor crocante, atunci formați semifabricate subțiri. Dacă vă place o delicatesă moale în interior, atunci ar trebui să faceți semifabricatele groase.
6. Păstrați produse de patiserie astfel încât să nu se usuce, este necesar într-o pungă de plastic.
7. Dacă nu vă place să simțiți fulgi de ovăz în prăjituri, atunci puteți măcina fulgii de ovăz într-un blender înainte de a le găti.
8. Puteți folosi produse de patiserie nu numai cu băuturi calde, ci și cu cele reci.

Dulciurile sunt imposibil de a nu iubi. Sunt capabili să îmbunătățească starea de spirit și să aibă un gust incomparabil. Dulciurile includ: dulciuri, marmeladă, marshmallows, produse de patiserie și alte lucruri la fel de gustoase.

Ultima secțiune (coacerea) cuprinde: produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, prăjituri.

Fursecurile scurte fără unt și margarină pot fi făcute cu ușurință manual.

Pentru a-i face pe plac celor dragi, este suficient să frământați un amestec gros de produse care necesită o rețetă culinară, să îl întindeți pe o suprafață de lucru și să decupați figuri folosind forme speciale (sau doar un pahar mic).

Avantajele fursecurilor față de alte tipuri de coacere

Poti framanta aluatul pentru fursecuri fara margarina din produse care au fost veche in frigider, dar care nu au expirat inca.

Fursecurile fara margarina au un gust neutru, asa ca pot fi preparate atat cu umpluturi dulci, cat si sarate.

Astfel de produse de patiserie fără margarină pot fi consumate de către copiii mici, părinții lor și persoanele în vârstă.

Și câteva sfaturi pentru cei care decid să facă prăjituri fără margarină acasă:

1. Fursecurile vor fi mai utile dacă la prepararea sa a fost folosit ulei vegetal și nu un pachet de margarină.
2. Puteți accelera procesul de frământare al aluatului dacă nu folosiți unt topit, ci ulei vegetal lichid.

reteta de biscuiti cu ulei vegetal

Frământați aluatul cu grăsime vegetală din:

60 ml ulei vegetal; 100 g zahăr; 160 g faina de grau; o banană; 60 ml apă. Veți avea nevoie și de o jumătate de linguriță de sifon și aceeași cantitate de sare.

Fursecurile moi și aerisite cu ulei vegetal sunt făcute din făină cernută, așa că asigurați-vă că aveți o sită.

Etape de gătit:

1. Într-un castron cu laturile înalte, amestecați uleiul vegetal și făina. Cu un mixer, puteți face acest lucru rapid și fără efort.
2. Se zdrobește banana feliată într-un castron adânc și se adaugă în bol.
3. Apoi trimiteți restul ingredientelor: zahăr, apă, sare și sifon (se stinge cu oțet de mere).
4. Se presară suprafața de lucru cu făină și se pune pe el aluatul finit gătit în grăsime vegetală.
5. Întindeți stratul cu o grosime de 5-6 mm cu un sucitor și decupați figurile cu forme.
6. Din resturi se rulează din nou mingea, se adaugă puțină făină dacă este necesar și se repetă procedura cu rularea și modelarea semifabricatelor de la început.
7. Intr-un cuptor preincalzit (180 de grade), trimiteti o tava de copt cu fursecuri. După 20 de minute, coacerea în ulei vegetal poate fi scoasă și așezată pe un vas.

Decorați fursecurile de prăjituri scurte în ulei vegetal stropindu-le cu zahăr pudră.

Dacă ți-a plăcut rețeta, îți sugerez să te familiarizezi cu alte moduri, nu mai puțin interesante, de a face produse de patiserie delicioase.

Reteta de fursecuri moi cu smantana

Biscuiții se vor topi literalmente în gură dacă adăugați smântână în aluat. Acest produs cu acid lactic este responsabil pentru splendoarea produselor de patiserie, iar dacă vă mâncărimi să vă asigurați de acest lucru, frământați aluatul și coaceți prăjituri scurte.

Veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de făină; 3 oua; 1 pahar de smântână; 4 linguri. linguri de zahăr granulat; ½ linguriță de sare și sifon.

Începem să gătim și, în primul rând, cernăm făina. În urma acestui lucru, trebuie să:

1. Se amestecă ouăle și zahărul într-un bol de mărime potrivită.
2. Adăugați smântână și sifon stins.
3. Se toarnă făina pregătită și se frământă un aluat tare. Ar trebui să se îndepărteze de pereți și să nu se lipească de mâini.
4. Pune vasul cu aluat deoparte și așteaptă 20 de minute.
5. Pudrați placa cu făină și întindeți masa într-un strat subțire.
6. Tăiați cercuri cu un pahar mic, dacă nu există forme speciale, și puneți-le pe o tavă de copt. Dacă doriți să faceți prăjituri cu umplutură, atunci deschideți un borcan cu dulceață groasă sau marmeladă. Pune o lingură mică de semifabricate dulci de casă în centrul cercului, acoperim cu aceeași bucată de aluat deasupra și prindeți marginile.
7. Preîncălziți cuptorul în avans, deoarece produsele de patiserie trebuie să intre imediat în cuptorul încins. La o temperatură de 180 de grade, prăjiturile scurte sunt coapte nu mai mult de 25 de minute. Trebuie să observați starea coacerii și, de îndată ce devine maro, scoateți-l și puneți-l pe masă.

Rețeta pe care am trecut în revistă este foarte simplă, orice gospodină se descurcă. Și următorul în rând...

Rețetă de prăjituri scurte din brânză de vaci în ulei vegetal

Coacerea cu brânză cu lapte acru va atrage toți membrii familiei. Principalul lucru este să urmați toate regulile de pregătire.

Mai întâi, pregătiți toate produsele, acestea sunt: ​​două ouă; jumătate de kilogram de brânză; ulei vegetal - 30 ml; 4 căni de făină albă; 160 g zahăr granulat.

Etape de gătit:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită și, adăugând ouă și zahăr, amestecați bine până se omogenizează.
2. Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal fără parfum, apoi se adaugă făină și se frământă aluatul de șuruburi care nu se va lipi de palme.
3. Înfășurați masa în folie alimentară și dați la rece timp de 30 de minute la frigider.
4. Imediat ce timpul a trecut, stropiți masa cu făină și întindeți aluatul într-un strat, grosimea acestuia să fie de 5-7 mm.
5. Cu ajutorul formelor de biscuiți, decupați formele și așezați-le pe fundul unei foi de copt tapetată cu hârtie de copt.

Modul de coacere este același: 20 de minute la 180 de grade. Serviți produse de patiserie delicate cu ceai, cafea și alte băuturi. Puteți adăuga dulciuri servind pe masă gem, lapte condensat sau miere.

Reteta de copt crocant fara unt

Nu este necesar să puneți grăsimi în aluatul din care se coace ulterior fursecurile. Și fără acest produs bogat în calorii, coacerea se dovedește gustoasă și crocantă.

Pentru a îmbogăți prăjiturile de prăjitură fără grăsime de unt, adăugați la ele nuci zdrobite, fulgi de ciocolată sau struguri uscați fără semințe.

Lista alimentelor: 2 oua; un pahar de zahăr granulat și făină fină; zahăr vanilat.

Umpluturi: seminte; stafide, nuci, ciocolata neagra si cu lapte; coaja de portocala; susan. Poti alege doua componente din lista care iti plac cel mai mult, sau poti alege una, tot la fel, produsele de patiserie vor fi gustoase si parfumate.

Descrierea prepararii aluatului:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul. Nu este necesar să luați un pahar întreg din el, iar dacă nu vă plac produsele de patiserie foarte dulci, vă sfătuiesc să reduceți cantitatea acestui ingredient vrac la ¾ de cană.
2. Vreau sa va avertizez ca baterea bine a ingredientelor nu va imbunatati calitatea produselor de copt, asa ca folositi o spatula de lemn sau un tel de mana.
3. Se toarnă făina în părți și se frământă aluatul, a cărui consistență amintește de mierea confiată.
4. Este timpul să adăugați umplutura și să o distribuiți uniform în toată masa.
5. Cu ajutorul a două lingurițe (una pentru a colecta și cealaltă pentru a îndepărta o masă groasă), puneți fursecurile pe o foaie de copt unsă.
6. Trimiteți produsele de patiserie la cuptorul încins (180 de grade) pentru literalmente 10 minute.

Această rețetă necesită două foi de copt de biscuiți crocanți dulci.

S-ar părea că ceva demn și demn de atenția ta nu poate fi obținut dintr-un set minim de ingrediente. Cu toate acestea, produse de patiserie delicioase se obțin din ceea ce este în bucătăria ta.

Odată ce fursecurile s-au răcit, puneți-le într-un recipient cu un capac etanș. În astfel de condiții, produsele de patiserie rămân proaspete câteva zile și nu își pierd prospețimea și moliciunea.

• Măsurați cu precizie toate ingredientele și urmați tehnologia de gătit. Dacă este prima dată când coaceți, nu experimentați imediat.
• În cuptoarele de diferite tipuri, procesul de convecție nu este întotdeauna stabilit.
• Dacă doriți ca fursecurile să se coacă uniform, faceți puțin efort: după jumătate din timpul alocat, scoateți foaia de copt și întoarceți fursecurile pe partea opusă.
• Pentru a face aluatul elastic, ține-l la loc rece timp de 30-40 de minute.

Produsele de patiserie realizate manual îți vor încânta familia și vor fi un plus plăcut la băutul ceaiului.

Rețeta mea video