Resep membuat sop acar dengan nasi dan ayam. Resep acar dengan nasi, ayam, dan acar. Resep rassolnik dengan nasi dan daging sapi

Hari ini kita akan menyiapkan sup rassolnik teman dengan ayam dan nasi. Menurut saya, ini adalah sup yang cukup mudah untuk disiapkan. Saya yakin ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasi proses memasaknya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat acar ayam cukup terjangkau. Kebanyakan ibu rumah tangga selalu memiliki stok produk ini. Semua orang di keluarga kami sangat menyukai hidangan ini. Ternyata sangat enak. Sekali mencobanya, Anda pasti sering memasukkan acar ke dalam menu Anda. Ini sangat cocok untuk hari-hari dingin. Hal ini difasilitasi oleh cabai yang termasuk dalam kumpulan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kuahnya.

BAHAN-BAHAN

Untuk menyiapkan 6 porsi, Anda memerlukan yang berikut ini:

• Ayam - Satu kilogram (paha);
• Bawang - 2 bawang;
• Wortel - 1 akar sayur;
• Beras - 1 Cangkir
• Kentang - 4 Umbi;
• Krim asam - 3 sdm. sendok;
• Cabai rawit - 1 buah;
• acar mentimun - 4 buah;
• Bawang putih - 4 siung;
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok;
• Lada - Sesuai selera Anda;
• Garam - Sesuai selera Anda.

MEMASAK

1. Jadi mari kita mulai! Pertama, cuci beras dan rendam dalam air dingin minimal 1 jam.
2. Selanjutnya, cuci ayam dan masukkan ke dalam panci berisi air untuk dimasak di atas kompor. Didihkan air dan hilangkan busa yang muncul dari permukaan. Setelah itu, kecilkan api dan masak kaldu di bawah tutupnya.
3. Sementara itu, kupas bawang bombay dan wortel. Kami mencuci dan memotongnya (bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi parutan kasar).
4. Selanjutnya, rebus bawang bombay dan wortel cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan merica, garam dan sedikit bawang putih disana.
5. Sekarang kita keluarkan daging dari kaldu ayam (harus mendidih sekitar 1 jam) dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Selanjutnya, masukkan kentang, nasi, dan cabai yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam wajan.
7. Masak acar hingga nasi dan kentang siap, sekitar 20-25 menit.
8. Kemudian, sekitar 5 menit sebelum selesai, tambahkan sayuran rebus ke dalam sup.
9. Sekarang mari kita beralih ke acar. Kami memotongnya hingga halus, jika kulitnya keras, Anda bisa mengupas mentimunnya. Kami juga menuangkan satu gelas air garam (dibutuhkan di akhir).
10. Jadi, di akhir pembuatan acar, masukkan mentimun ke dalam kaldu, tuangkan air garam (gelas) dan masukkan potongan daging.
11. Secara umum, itu saja, kami menyajikan sup dalam mangkuk berporsi dengan krim asam dan membantu diri kami sendiri.

Selamat makan!

Rassolnik dalam kaldu ayam dengan nasi

Mempersiapkan hidangan pertama dengan kaldu daging membutuhkan banyak waktu, tetapi jika Anda memasaknya dengan unggas, hasilnya akan cukup cepat. Resep kami adalah acar yang dibuat dengan kaldu ayam dengan tambahan seluruh rangkaian sayuran kaya vitamin, yang akan membantu Anda menciptakan makan siang yang lezat dan lezat. Bahan utama dan tak tergantikan dalam hidangan panas ini adalah acar. Selain itu, acar harus dilengkapi dengan sereal, dalam resep ini – dengan nasi.

Bahan-bahan Untuk menyiapkan acar dengan ayam dan nasi:

• acar mentimun – 3 buah.
• ayam (bagian mana saja) – 220 g
• air – 3 liter
• kentang – 2 buah.
• wortel – 1 buah.
• bawang bombay – 1 buah.
• nasi - 2 sdm.
• pasta tomat – 2 sendok pencuci mulut
• minyak sayur
• garam, merica bubuk, daun salam, merica - secukupnya
• rempah segar - secukupnya
• krim asam - untuk disajikan

resep acar dengan nasi dalam kaldu ayam:

Cuci bersih semua bagian ayam, lalu isi dengan air bersih dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih masukkan daun salam, merica dan garam.

Sementara itu, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat acar. Kupas umbi kentang dan potong-potong dengan bentuk dan ukuran berapa pun. Jika ayam sudah siap (25-30 menit setelah direbus dengan api sedang), angkat dan tuangkan kentang ke dalam wajan dengan kaldu ayam.

Setelah kentang mendidih, tambahkan nasi ke dalamnya, yang harus dibilas dengan baik, tiriskan airnya beberapa kali.

Kupas dan cuci juga sisa sayuran. Potong wortel menjadi potongan besar, dan bawang bombay menjadi kubus kecil.

Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas. Setelah ditumis sebentar, masukkan pasta tomat, aduk, lalu tuang sedikit air. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.

Bongkar potongan ayam yang dikeluarkan dari wajan menjadi beberapa bagian dan masukkan kembali ke dalam kaldu.

Acar mentimun untuk acar harus dipotong kecil-kecil dan dituangkan ke dalam wajan, Anda juga bisa menambahkan air garam tempat menyimpannya.

Terakhir, saat kubus kentang dan nasi sudah siap, tambahkan peterseli cincang halus atau bumbu lainnya sesuai selera. Siapkan saus acar dan matikan api.

Berikan waktu untuk menyeduh sedikit, lalu tuangkan ke dalam piring. Hidangan ini paling enak disajikan dengan krim asam. Sup acar aromatik dengan nasi dan kaldu ayam sudah siap!

juru masak-s.ru

Rassolnik dengan nasi dan ayam

Jika kita berbicara tentang masakan tradisional Rusia, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah rassolnik aromatik yang luar biasa. Hidangan panas yang diolah dengan menggunakan acar mentimun ini disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Keunikan dari pembuatan sup ini adalah untuk menciptakan rasa dan aroma yang unik, ditambahkan acar dan sedikit air garam ke dalamnya. Resep langkah demi langkah untuk acar dengan nasi - resep yang, dengan mengikutinya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan yang luar biasa ini, bahkan jika Anda belum pernah memasaknya sebelumnya.

Saat memilih produk untuk memasak, Anda harus memperhatikan fakta bahwa Anda tidak boleh menggunakan acar mentimun. Anda dapat dengan mudah menemukan acar mentimun di pasar atau membeli mentimun barel di salah satu toko di bagian “acar”.

Rahasia kedua dari sup yang lezat adalah mentimun harus ditambahkan sekitar lima menit sebelum akhir memasak, tetapi jangan bersamaan dengan kentang, jika tidak kentang akan kehilangan warnanya dan tetap setengah mentah. Jika Anda belum pernah membuat sup ini, jangan putus asa. Di sini Anda dapat menonton video rassolnik dengan nasi, yang menampilkan semua tahapan memasak dengan sangat jelas.

Untuk bahan sebanyak ini Anda membutuhkan panci yang cukup besar - tiga hingga empat liter. Sebelum Anda mulai memasak, keluarkan semua bahan yang diperlukan - ayam, nasi, mentimun, kentang, wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah.

Untuk membuat sup lebih kaya, Anda perlu menyiapkan kaldu terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil setengah bangkai ayam atau dua kaki, cuci bersih dan isi dengan tiga liter air. Kaldu harus dimasak dalam wadah yang nyaman sehingga ada cukup ruang saat menambahkan produk lain.

Resep acar nasi ini cukup detail, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkan sop yang enak dan sangat menggugah selera untuk menyenangkan orang tersayang.

Setelah air dalam panci mendidih, tambahkan sayuran segar dan bumbu ke dalam kaldu. Kupas wortel dan potong lingkaran besar, bawang bombay yang sudah dikupas bisa ditambahkan utuh. Sebelum menambahkan peterseli ke dalam kaldu, cuci bersih dan rendam dalam air dingin selama 10 menit. Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk secara berkala.

Anda perlu memasak ayam selama sekitar satu setengah jam dengan api kecil. Selama waktu ini, Anda akan memiliki waktu untuk menyiapkan semua produk penting yang perlu ditambahkan ke dalam sup dalam urutan tertentu.

Karena kita akan memasak sup acar dengan nasi dan ayam, kita harus memilih nasi yang tepat. Tidak boleh panjang atau dikukus, kita ambil nasi bulat biasa. Cuci beras hingga bersih dengan air mengalir hingga airnya jernih. Setelah itu isi dengan air dingin dan biarkan.

Acar mentimun bisa dipotong dadu kecil, jika sangat kuat bisa diparut di parutan kasar. Yang terbaik adalah mengupas mentimun berukuran besar terlebih dahulu jika sangat keras. Untuk memastikan sup mendapatkan rasa dan aroma yang diperlukan, jangan menuangkan air garam - air garam dapat ditambahkan ke sup di akhir masakan.

Kupas bawang bombay berukuran sedang dan potong dadu berukuran sedang.

Wortel bisa diparut atau dicincang halus dengan pisau.

Goreng bawang bombay terlebih dahulu dengan sedikit minyak sayur, lalu masukkan wortel.

Jika daging sudah cukup matang, Anda bisa mengeluarkannya dan memisahkannya dari tulangnya, pilihan ini cocok untuk membuat sup anak-anak. Tambahkan nasi dan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih. Kentang dapat dipotong menjadi beberapa bagian - semakin kecil, semakin cepat matangnya.

Setelah sekitar 15 menit, tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam acar ayam dengan nasi.

Untuk memastikan nasi matang dengan baik, Anda bisa kecilkan api setelah mendidih. Baru setelah kentang siap Anda bisa menambahkan acar.

Biarkan sup mendidih sebentar - sekitar lima menit. Setelah itu Anda bisa menambahkan daun salam dan merica. Jika kuahnya kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit acar mentimun. Setelah itu, biarkan sup mendidih kembali.

Cincang halus peterseli segar dengan pisau.

Parut bawang putih atau potong dengan pisau. Tambahkan bawang putih dan peterseli ke dalam sup dan segera matikan api.

Sekarang Anda tahu cara memasak acar dengan nasi dalam kaldu ayam. Sup yang sudah jadi bisa langsung disajikan, tapi sebaiknya didiamkan sebentar.

Sebelum menyajikan acar, letakkan bumbu cincang halus di piring dan siapkan sebotol krim asam. Krim asam segar buatan sendiri akan memberikan hidangan ini rasa yang lengkap. Selamat makan!

nyam-nyam-yum.ru

Rassolnik dengan ayam dan nasi

Waktunya memasak: 60 menit

Bahan utama dalam resep acar apa pun adalah acar. Tidak begitu penting apakah acar dimasak dengan daging atau kaldu sayuran, rasa sup panas ini ditentukan oleh mentimun. Dianjurkan untuk mengambil tong, yang asam asin, dan ada baiknya juga menambahkan acar mentimun ke dalam kaldu di akhir masakan. Rasanya akan kaya, dengan rasa asam yang menyenangkan. Bahkan dalam versi Prapaskah, acar harus mengenyangkan dan bergizi, jadi sereal harus ditambahkan ke dalam sup: jelai mutiara, nasi, dan terkadang soba. Resep ini menggunakan nasi - nasi dimasak dengan cepat dan tidak perlu direndam atau dimasak terlebih dahulu.

Kaldu ayam untuk acar tidak harus bening, tapi harus kental. Lebih baik memilih bukan fillet, tetapi daging dengan tulang. Anda bisa mengambil satu set sup, sayap, stik drum, kaki, atau bangkai ayam.

– daging ayam dengan tulang – 400 g;

– nasi menir – 3 sdm. aku;

– acar (asam, acar) – 3 pcs;

– kentang – 3 buah;

– wortel – 0,5 sedang;

– minyak sayur – 2 sdm. sendok;

– saus tomat - 2 sdm. aku. (atau tomat yang dihancurkan);

– merica bubuk atau kacang polong – secukupnya;

– daun salam – 1-2 pcs;

– acar mentimun – 0,5 cangkir (jika perlu);

– krim asam, roti, bumbu – untuk disajikan.

Saya harap Anda menikmati resep ayam, nasi, dan acar ini.

Lihat juga pilihan hidangan pertama kami yang sederhana dan lezat.

namanu.ru

Resep Rassolnik dengan nasi dan acar dengan foto

Kami mengundang Anda untuk menyiapkan acar lezat dengan ayam, nasi, dan acar. Manjakan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat dan beraroma.

Rassolnik dengan nasi dan acar

Hari ini saya ingin menawarkan resep acar dengan nasi yang enak dan harum. Saya akan memberi tahu Anda lebih detail cara menyiapkan sup acar dengan nasi. Sup rassolnik yang lezat dan memuaskan dengan mentimun dan nasi dengan sayuran cerah dan potongan ayam yang berair. Peran utama dalam sup acar dengan nasi dimainkan oleh acar mentimun, mereka memberi sup rasa asam yang unik. Mereka yang menyukai rasa ini tidak hanya dapat menambahkan acar, tetapi juga mentimun ke dalam acar dengan nasi. Jadi, mari kita mulai menyiapkan acar dengan nasi sesuai resep kami, dengan foto Anda akan mengerti cara menyiapkan hidangan ini.

Bahan-bahan untuk membuat acar dengan nasi:

• – daging ayam - 300-400 gr.,
• – nasi - 0,5 sdm.,
• – kentang - 4-5 umbi,
• – bawang bombay - 1 kepala,
• – wortel - 1 buah,
• – paprika - 0,5 buah,
• – acar mentimun (atau tong) - 2 pcs.,
• – minyak bunga matahari - untuk menggoreng sayuran,
• – garam, bumbu - secukupnya.

Resep membuat sop acar dengan timun dan nasi:

Pertama kita siapkan bahan-bahan untuk resep acar dengan nasi. Buang es daging ayam dan potong kecil-kecil. Untuk rassolnik, seperti sup lainnya, Anda bisa menggunakan fillet yang sudah jadi. Namun, daging di tulang adalah yang terbaik. Jika Anda memilih ayam, ambil stik drum atau dada dan potong-potong. Ahli gizi tidak menganjurkan penggunaan kulit ayam dalam makanan. Karena itu, jika mau, Anda bisa memotongnya dari potongan ayam.

Isi ayam dengan air dan kirimkan ke api. Didihkan, buang busa sesekali. Air mana yang lebih baik untuk memasukkan ayam - air dingin atau air mendidih? Tidak ada perbedaan mendasar. Namun kuahnya akan terasa lebih enak jika ayam dimasukkan ke dalam air dingin. Namun ayamnya sendiri akan menjadi lebih enak jika dimasukkan ke dalam air mendidih.

Cuci kentang, kupas dan potong kecil-kecil. Ada pendapat bahwa untuk sup, kentang harus dipotong dadu. Namun, sajiannya tak kalah nikmat jika berisi potongan kentang, misalnya.

Setelah ayam mendidih selama sekitar 15 menit, tambahkan kentang cincang ke dalam acar berikutnya.

Takar jumlah beras yang dibutuhkan, cuci bersih dengan beberapa air dan masukkan juga ke dalam panci.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan penggorengan untuk acar. Kupas satu kepala kecil bawang bombay dan cincang halus. Cuci wortel, kupas dan potong di parutan sedang.

Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil. Potong acar mentimun menjadi potongan tipis atau kubus - mana saja yang lebih Anda sukai.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan goreng sayuran. Pertama masukkan bawang bombay, setelah beberapa saat wortel, lalu paprika. Terakhir, tambahkan acar mentimun cincang. Penggorengan untuk acar sudah siap. Tambahkan garam dan campuran bumbu favorit Anda. Anda bisa membatasi diri pada campuran paprika, ternyata juga sangat enak dan aromatik.

Harap dicatat bahwa Anda perlu menggoreng sayuran dalam waktu singkat, jangan menggorengnya sampai garing - hanya menjadi lunak.

Pindahkan daging panggang ke dalam wajan dengan saus acar. Rebus sebentar lagi lalu matikan. Rassolnik dengan nasi dan acar sudah siap - resepnya tidak rumit, tetapi hasilnya luar biasa. Sajikan acar panas dengan mentimun dan nasi. Selamat makan!

Rassolnik dengan nasi dan ayam

Dalam hal popularitas masakan Rusia, rassolnik dengan nasi dan ayam menempati urutan kedua setelah sup kubis.

Hidangan ini biasanya dibuat dari acar mentimun, terkadang ditambahkan sedikit air garam mentimun. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menambahkan acar mentimun. Disarankan untuk menambahkan mentimun di akhir masakan, karena jika tidak, karena asam, kentang tidak akan bisa dimasak dengan benar, tidak enak, keras, dengan warna abu-abu.

Ada banyak resep untuk sup acar, tetapi saya ingin mencatat bahwa sup tersebut memperoleh rasa yang unik ketika mentimun goreng dan ginjal rebus ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan hidangan ini sebagai seorang vegetarian, maka jangan berkecil hati, dengan menggunakan kaldu sayuran, hidangan tersebut akan menjadi tidak kalah enak dan bergizi. Biasanya sup acar dengan nasi disajikan dengan sesendok krim asam.

Lihat resep lainnya:

Rassolnik dengan resep nasi dan ayam

Bahan untuk kaldu:

Bahan untuk acar dengan nasi dan ayam:

Resep membuat sop acar dengan nasi dan ayam:

Rassolnik dengan resep klasik ayam dan nasi

Bahan-bahan untuk membuat acar dengan ayam dan nasi:

• – Fillet ayam 300 gr;
• - Bawang bombai;
• – Beberapa wortel;
• – Kentang 4 buah;
• – Acar mentimun, sepasang atau satu;
• – Nasi, beberapa sendok besar;
• – 2 liter air;
• - Minyak sayur;
• – Setengah sendok besar pasta tomat;
• – Lada, garam, daun salam, bumbu;
• - Krim asam untuk saus.

Resep sop acar dengan ayam dan nasi:

Rassolnik dengan resep nasi dan daging sapi

Bahan-bahan:

• – Daging sapi 200 gr.;
• – Kentang 5 buah;
• – Beras dicuci dengan beberapa sendok;
• – Acar mentimun 5 buah;
• – Beberapa umbi;
• - Wortel;
• – Pasta tomat, beberapa sendok besar;
• - Minyak sayur;
• - Daun salam;
• – Segelas air garam mentimun;
• - Tanaman hijau.

Resep membuat sop acar dengan nasi dan daging sapi:

resep-kulinariya.ru

Sup Rassolnik adalah hidangan ringan untuk makan siang atau makan malam. Diversifikasi menu harian Anda dengan mengolahnya dari bahan-bahan sederhana. Kami menawarkan resep klasik dan panduan langkah demi langkah.

Rassolnik dengan nasi: resep

Bagaimana cara menyiapkan rassolnik untuk membuat hidangan aromatik yang menggugah selera? Resep klasiknya termasuk acar mentimun, yang menambah rasa pedas. Berkat daging ayam, sup ini cocok untuk nutrisi makanan.

Siapkan rassolnik yang resepnya sudah dikenal sejak abad ke-15, dari bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram daging ayam;
• 150 gram nasi;
• 4 kentang sedang;
• 1 bawang;
• 4 acar mentimun;
• 1 wortel;
• garam dan merica bubuk secukupnya;
• Daun salam;
• minyak bunga matahari.

Masukkan nasi setengah matang ke dalam panci acar. Itu tidak mendidih dan tetap rapuh.

Cara memasak acar dengan ayam dan nasi

Tidak tahu cara memasak rassolnik? Gunakan tip terperinci:

1. Cuci ayam dan masukkan ke dalam panci berisi air. Setelah mendidih, kumpulkan busa dan masak selama 20-30 menit.
2. Kupas dan potong dadu kentang.
3. Angkat daging ayam rebus, potong-potong dan masukkan ke dalam kaldu bersama kentang dan nasi yang sudah dicuci.
4. Goreng mentimun cincang dalam wajan dengan minyak sayur.
5. Tempatkan daun salam, garam dan merica dalam panci acar.
6. Buang kulit bawang bombay dan potong-potong. Parut wortel yang sudah dikupas. Goreng sayuran dengan bunga matahari atau minyak zaitun, lalu masukkan ke dalam wajan.
7. Jika Anda menyukai rasa asam yang nyata, tuangkan 3-4 sendok makan acar mentimun ke dalam sup.

Hidangannya akan terasa lebih enak jika dibumbui dengan krim asam dan ditaburi bumbu cincang saat disajikan.

Rassolnik adalah hidangan pertama versi Rusia asli, bahan utamanya adalah acar.

Sup dengan rasa asam yang menyenangkan ini sangat disukai oleh para penikmat masakan Rusia. Rassolnik sangat mengenyangkan, dan acar mentimun memberikan rasa pedas yang istimewa.

Ada banyak resep untuk membuat acar. Ada yang lebih menyukai resep sup vegetarian, ada pula yang memilih hidangan dengan kaldu daging.

Bahan-bahan:

Cara memasak sup acar dengan nasi dan ayam:

1. Tuang air ke dalam panci dan masak bagian ayam yang sudah dicuci dengan air, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong.

2. Bilas beras tiga kali dan masukkan juga ke dalam wajan.

3. Saat sup sedang dimasak, Anda perlu menyiapkan penggorengannya.

Parut wortel, potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan sesendok pasta tomat ke dalam sayuran dan aduk. Acar mentimun perlu dipotong-potong dan juga ditambahkan ke dalam penggorengan. Masak dengan api kecil selama 1-2 menit sambil diaduk, lalu biarkan tertutup selama 5 menit lagi agar semuanya terendam dalam air garam mentimun.

4. Tambahkan gorengan ke dalam panci sup dan masak sekitar 15 menit lagi. Tambahkan sedikit garam. Perlu dicatat bahwa jumlah garam harus lebih sedikit dari biasanya, karena hidangan tersebut mengandung bahan asin - mentimun.

Sup yang sudah jadi perlu didinginkan sebentar dan bisa disajikan.