Deskripsi kue stik jagung. Kue dan kue kering yang terbuat dari batang jagung. Cara termudah

Kue stik jagung adalah pilihan yang bagus jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak punya waktu untuk memasak lama atau repot dengan kue. Waktu memasak 15-20 menit; konten kalori - sekitar 500 kkal; bahan utama - stik, mentega; bahan tambahan - coklat, toffee, susu kental, kacang-kacangan, buah-buahan. Mari kita lihat langkah demi langkah dan foto cara membuat kue yang luar biasa ini.

Kue stik jagung dengan susu kental manis

Kue cepat dan enak ini ternyata mirip dengan “Sarang Semut”, hanya saja dalam versi yang lebih sederhana.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

• “Tongkat” jagung – 300 g;
• Sebotol susu kental rebus;
• Mentega – 200 gram.

Diagram memasak:

1. Mentega perlu didiamkan beberapa saat pada suhu ruangan agar melunak, kemudian dikocok hingga mengembang dan dipadukan dengan susu rebus;
2. Kocok campuran yang dihasilkan hingga halus dan tambahkan “keripik” jagung ke dalamnya. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian agar tidak terlalu besar;
3. Aduk perlahan stik ke dalam krim karamel sampai seluruh bagian terlapisi;
4. Pindahkan campuran ke piring dengan hati-hati. Kue kami sudah siap. Anda hanya perlu menghiasnya dengan indah;
5. Giling beberapa makanan jagung renyah menjadi remah-remah (Anda bisa menggunakan parutan) dan taburkan “Sarang Semut” yang sudah jadi di atasnya. Keripik coklat, taburan kembang gula, atau kacang juga cocok untuk dekorasi. Makanan penutupnya bisa langsung dikonsumsi, namun lebih baik menunggu hingga meresap. Ini akan membuatnya semakin enak dan manis.

Varian dengan toffee

Salah satu hidangan paling sederhana yang bisa Anda buat di rumah dan menyenangkan keluarga Anda.

Daftar belanjaan:

• Permen buatan sendiri atau yang dibeli di toko (seperti “Tuzik” atau “Kis-kis”) – 200 g;
• “Tongkat” jagung – 150 g;
• Cokelat hitam – setengah batang (50 g);
• Mentega – 150 gram.

Memasak langkah demi langkah:

1. Potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah yang dalam, lalu nyalakan api dan tambahkan toffees. Lelehkan bahan hingga halus dan berbuih sambil terus diaduk;
2. Tuang “keripik” ke dalam mangkuk besar dan secara bertahap tambahkan campuran toffee ke dalamnya dan aduk cepat;
3. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas piring atau cetakan, yang bagian bawahnya sebelumnya telah ditutup dengan perkamen agar makanan penutup lebih mudah dikeluarkan, dan biarkan hingga dingin. Anda bisa memasukkan piring ke dalam lemari es selama sekitar 10 menit agar meresap dan sedikit meresap;
4. Keluarkan mahakarya yang sudah jadi dari cetakan dan hiasi dengan coklat leleh. Anda juga bisa menaburkan roti jagung dan kue toffee dengan coklat atau serpihan kelapa.

Makanan penutup coklat berbahan dasar kue dan stik jagung

Petunjuk pembuatan kelezatan ini mirip dengan resep kue stik jagung, namun produk jadinya lebih mirip roti gulung.

Anda akan perlu:

• kue susu panggang - 300 g;
• “Tongkat” jagung – 100 g;
• Krim dengan kandungan lemak 33% – 80 ml;
• Mentega – 150 gram;
• Gula – 100 gram;
• Bubuk kakao dan serpihan kelapa - masing-masing 4 sendok makan;
• Minuman keras Baileys atau minuman keras lainnya yang memiliki rasa krim kopi - 2 sendok makan.

Proses memasak:

1. Pecahkan kue kering dan “keripik” jagung menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam satu wadah lalu tambahkan serpihan kelapa di sini;
2. Campur kakao dengan gula dan tambahkan krim ke dalamnya;
3. Kami menaruh massa yang dihasilkan di atas gas dan memanaskannya secara bertahap sampai gula larut. Jangan lupa aduk terus;
4. Potong mentega menjadi kubus, tambahkan ke dalam campuran krim dari langkah sebelumnya dan aduk rata;
5. Tambahkan massa yang sudah jadi ke dalam wadah berisi bahan kering dari langkah pertama, tambahkan beberapa sendok minuman keras di sini dan campur semua bahan hingga rata;
6. Kami membentuk gulungan, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian bisa dipotong-potong dan disajikan untuk tamu.

Kue es loli jagung dapat dibuat dengan berbagai cara. Ini salah satunya.

Diperlukan:

• coklat batangan;
• Mentega – 1/4 bungkus;
• kenari – 50 gram;
• Batang jagung alami (tanpa pewarna) – 600 g.

Untuk krim:

• Gula bubuk, kacang-kacangan, madu - masing-masing segelas;
• Manisan buah – 100 g;
• Putih telur – 6 buah;
• Panili.

Untuk saus anggur:

• Kuning telur – 6 buah;
• Anggur merah - gelas;
• Madu – 6 sendok makan.

Proses memasak:

1. Campurkan putih telur dengan gula halus dan kocok hingga berbusa kental menggunakan mixer;
2. Cincang halus manisan buah-buahan dan kacang-kacangan lalu campur dengan madu. Tambahkan campuran dari langkah sebelumnya, serta vanillin, ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan hati-hati agar putih kocok tidak mengendap;
3. Untuk menyiapkan saus, tambahkan kuning telur ke dalam panci terpisah dan kocok hingga putih. Tuangkan anggur dan madu secara perlahan dalam aliran tipis, ingat untuk terus mengaduk;
4. Tempatkan sebagian krim protein di atas piring dan taburkan kacang cincang di atasnya. Tempatkan produk jagung renyah dalam satu baris dan olesi krim di atasnya. Lanjutkan membentuk kue, bergantian lapisan “keripik” dan krim. Tempatkan makanan penutup yang sudah dirakit di lemari es selama satu jam agar terendam;
5. Keluarkan kelezatan yang sudah jadi dari dingin dan tuangkan di atas saus berbahan dasar anggur, dan hiasi dengan kacang dan keping coklat.

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan makanan penutup ini, tetapi Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan mahakarya luar biasa ini, yang sangat cocok untuk minum teh.

Resep dengan kue dan buah

Kue buah yang sederhana namun sangat orisinal ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• Kue (apa saja) – 200 g;
• Kiwi, jeruk, pisang – masing-masing 2 buah;
• 100 g masing-masing stik, meringue, coklat hitam dan mentega;
• Kacang – 50 gram;
• Selai (apa saja) – 4 sendok makan.

Memasak langkah demi langkah:

1. Giling kelezatan renyah, kue kering, dan meringue menjadi remah-remah halus, tambahkan kacang cincang;
2. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam mangkuk kecil di atas penangas air;
3. Parut tiga buah jeruk, dan peras sari buahnya. Tambahkan kedua bahan jeruk ini ke dalam coklat leleh. Kami juga menambahkan mentega lunak dan mencampur semuanya dengan seksama;
4. Campurkan massa coklat dengan remah-remah yang diperoleh pada tahap pertama, aduk rata dan oleskan ke dalam cetakan secara merata hingga membentuk kue. Tempatkan benda kerja di lemari es selama beberapa jam;
5. Lapisi kue yang sudah dingin dengan selai. Kami mengupas sisa buah, memotongnya menjadi irisan tipis dan meletakkannya di atas kulitnya. Ini melengkapi kue buah cepat kami.

Video: Kue cepat saji berbahan dasar stik jagung

Busa kering yang terbuat dari tepung jagung, yang pada dasarnya adalah batang jagung, disukai oleh anak-anak dari segala usia. Baru-baru ini, jangkauan mereka di rak-rak toko kelontong telah berkembang secara signifikan. Anda tidak hanya dapat menemukan produk manis, tetapi juga stik asin dengan rasa berbeda, serta dalam coklat atau berbagai glasir.

Ada mesin khusus untuk produksi batang jagung - ekstruder, unit yang mirip dengan penggiling daging besar. Bubur jagung dengan komponen lain dimasukkan ke dalam ruang kerjanya, di mana, di bawah pengaruh suhu dan tekanan tinggi, campuran mulai meleleh, mengubah strukturnya.

Massa kental cair ditekan dengan sekrup melalui cetakan (lubang keluar). Di sinilah kesenangan dimulai: suhu dan tekanan bahan baku turun tajam, air menguap hampir seketika, dan batang-batang berpori dan lapang muncul.

Kandungan dan komposisi kalori

Komposisi suguhan favorit banyak anak ini tidak banyak mengandung komponen. Untuk membuat stik jagung, Anda hanya membutuhkan bubur jagung (dalam produksi industri yang digunakan bubur jagung, bukan tepung), minyak sayur yang dimurnikan dan dihilangkan baunya, garam meja yang digiling halus dan gula halus untuk pelapis (kadang dicampur dengan susu bubuk atau coklat).

Tentu saja, produsen modern sering kali juga menggunakan pewarna, penambah rasa, pengawet, dan penstabil. Bahan-bahan tersebut membuat rasanya lebih kaya, namun manfaat mengkonsumsi produk tersebut berkurang secara signifikan.

Rata-rata kandungan kalori batang jagung kembung manis adalah 518 kkal/100 g Rasio protein, lemak dan karbohidrat masing-masing adalah 6/28/58.

Manfaat dan bahaya bagi tubuh

Manfaat dan bahaya batang jagung juga disebabkan oleh kandungan karbohidratnya yang tinggi. Jika bubur jagung kaya akan karbohidrat “lambat” yang lebih sulit dicerna oleh tubuh, maka di bawah pengaruh panas dan proses mekanis, karbohidrat dalam batang jagung menjadi “cepat”. Oleh karena itu, setelah mengkonsumsi produk ini, kadar glukosa dalam darah meningkat dengan cepat, dan tubuh terisi energi.

Namun aspek positif ini juga memiliki sisi negatifnya. Perlakuan panas yang sama hampir sepenuhnya menghancurkan vitamin A dan E yang terkandung dalam sereal, namun, Anda dapat mengisi kembali persediaan vitamin sambil memakan stik hanya dengan menuangkan jus ke atasnya. Sarapan seperti itu tidak hanya akan memberi Anda energi, tetapi juga vitamin.

Namun perlu diingat bahwa jika tubuh tidak menggunakan karbohidrat "cepat" dalam waktu dekat, maka karbohidrat tersebut akan mengendap dengan cepat seperti sentimeter ekstra dan kulit jeruk di pinggang dan pinggul. Ini adalah kemungkinan kerusakan lain pada tubuh.

Siapa yang harus membatasi konsumsinya?

Ada beberapa kategori orang yang sebaiknya membatasi konsumsi batang jagung atau menghindarinya sama sekali:

1. Anak-anak di bawah satu tahun. Anak-anak yang lebih besar dapat diberikan camilan manis yang ditaburi gula bubuk sebagai hidangan penutup, tetapi stik dengan perasa buatan harus dihindari sama sekali.
2. Ibu menyusui, karena bayi mungkin mengalami reaksi alergi atau perut kembung.
3. Penderita diabetes, penyakit saluran cerna, obesitas, terutama pada masa eksaserbasi.

Bagaimana cara memasak di rumah?

Cara pembuatan stik jagung dalam skala industri sudah diketahui, dan sekarang saatnya mencari tahu apakah makanan penutup ini bisa diulang di rumah dan bagaimana cara membuatnya.

Tidak ada satu pun ibu rumah tangga yang memiliki alat ekstruder di dapurnya untuk meniru teknologi tersebut, jadi Anda tidak akan bisa menyiapkan produk yang sama di rumah, tetapi Anda bisa menyiapkan makanan penutup yang manis dan lapang dengan rasa serupa yang sedekat mungkin dengan hasil yang diinginkan.

Untuk batang jagung di rumah, Anda perlu mengambil:

• 220 gram gula halus;
• 4 putih telur;
• 130 gr tepung jagung.

Proses pembuatan stik buatan sendiri:

1. Ayak tepung jagung melalui saringan halus dan campur dengan setengah jumlah total gula halus.
2. Kocok putih telur hingga mencapai puncak yang stabil dan kuat bersama dengan sisa gula halus.
3. Kemudian campurkan meringue dan campuran tepung-bubuk. Awalnya adonan akan kental, namun setelah diuleni dengan spatula akan menjadi halus dan cair.
4. Pindahkan adonan ke dalam kantong kue dan letakkan stik di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon dan keringkan selama 15 menit dalam oven dengan suhu 150 derajat.

Resep makanan penutup berbahan stik jagung

Kue Bukit Semut

Untuk membuat suguhan lezat - kue berbahan dasar stik jagung dan toffee, cukup waktu seperempat jam dan bahan-bahan sebagai berikut:

• 200 g batang jagung manis;
• 500 g permen Toffee;
• 180 gram mentega.

Cara membuat kue tanpa dipanggang:

1. Untuk memastikan tidak ada lubang pada sarang semut, gunakan pisau untuk memotong batang jagung sedikit, namun jangan terlalu halus.
2. Tempatkan butterscotch dan mentega di atas api kecil dan aduk terus sampai campurannya halus dan konsistensinya seragam.
3. Tuang stik ke dalam mentega dan krim toffee, aduk dan cepat (karena massanya cepat mengeras) letakkan di piring saji dan bentuk gundukan. Tekan sedikit dengan tangan Anda untuk menghindari terbentuknya kantong udara. Tempatkan kue yang sudah dibentuk di tempat dingin selama setengah jam.

Gulungan coklat dengan kue

Untuk hidangan penutup lezat ini dengan aroma kopi dan coklat yang cerah, Anda perlu mengambil:

• 300 g kue shortbread (misalnya, “Susu panggang”);
• 100 gram batang jagung;
• 150 gram mentega;
• 100 gram gula;
• 80 ml krim kental (dari 33%);
• 100 gram bubuk kakao;
• 80 gram serpihan kelapa;
• 30 ml minuman keras dengan rasa kopi-krim (misalnya Baileys atau Sheridan`s).

Metode memasak:

1. Kocok kue hingga menjadi remah-remah, potong batangnya atau pecahkan menjadi potongan-potongan kecil. Campurkan produk ini dengan serpihan kelapa.
2. Dalam wadah terpisah, campur krim, gula, dan coklat. Panaskan campuran ini sampai semua kristal gula pasir larut. Kemudian tambahkan mentega potong dadu dan minuman keras dan aduk rata.
3. Tuang campuran kue, stik, dan serutan ke dalam krim yang dihasilkan, lalu aduk. Bentuk gulungan dari massa ini, yang harus didinginkan hingga mengeras selama sekitar satu jam sebelum disajikan.

Kue dengan susu kental

Untuk menyiapkan makanan penutup bergaris lezat yang terbuat dari stik jagung dan susu kental, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram batang jagung;
• 370 g susu kental rebus;
• 50-60 gram mentega;
• 100 gram kacang tanah;
• 90 gram gula halus;
• 90 g minuman kakao "Nesquik".

Resep langkah demi langkah:

1. Potong kacang sedikit dengan pisau dan goreng dalam wajan kering, tapi jangan digoreng. Anda hanya perlu meningkatkan aromanya.
2. Potong batang jagung menjadi bulatan setebal setengah sentimeter dan campur dengan mentega cair, susu kental rebus, dan kacang tanah. Tekan massa yang dihasilkan dengan kuat ke dalam loyang persegi panjang yang tinggi, dilapisi dengan kertas makanan atau film dan diolesi minyak sayur.
3. Dinginkan makanan manis selama dua hingga tiga jam. Setelah matang, keluarkan dari loyang ke piring saji dan taburi dengan garis Nesquik dan gula halus. Ngomong-ngomong, gambarnya bisa apa saja.

Resep kue dengan stik, kelapa dan minuman keras

Membuat manisan yang tidak biasa ini akan memakan waktu lebih lama dibandingkan mengerjakan resep sebelumnya, tetapi bahkan anak sekolah pun masih bisa mengatasinya.

Hidangan stik jagung versi ini mengandung bahan-bahan berikut:

• 140 g batang jagung;
• 370 g susu kental rebus;
• 155 gram mentega;
• 120 gram serpihan kelapa;
• 100 gram coklat hitam;
• 20 ml minuman keras.

Resep langkah demi langkah:

1. Gunakan blender untuk menghancurkan batang tepung jagung hingga menjadi remah-remah halus.
2. Untuk membuat krim, kocok susu kental rebus hingga menjadi krim dengan mentega dan minuman keras. Tempatkan sebagian krim (kira-kira 1/3) dalam mangkuk terpisah, dan campur sisanya dengan remah batang jagung.
3. Bentuk massa yang dihasilkan menjadi bola-bola yang tidak lebih besar dari buah kenari. Gulingkan masing-masing ke dalam serpihan kelapa.
4. Dari bola-bola, susun struktur yang mirip dengan slide, tekan bola-bola dengan erat satu sama lain dan olesi setiap baris dengan sisa krim.
5. Tuang coklat leleh di atas kue yang sudah dibentuk. Sebelum disajikan, makanan penutup harus disimpan dalam suhu dingin setidaknya selama satu hingga dua jam.

Terlebih lagi pada batang jagung (manfaat atau bahaya), setiap orang harus memutuskan sendiri, dengan bijaksana menilai karakteristik dan kondisi tubuhnya. Namun jika Anda hati-hati memilih kelezatan ini, tidak termasuk produk dengan kandungan berbahaya, maka setiap orang sehat terkadang dapat memanjakan dirinya dengan stik jagung manis atau sepotong makanan penutup yang dibuat darinya.

Pilihan resep menarik dari stik jagung.

Kue stik jagung.
Anda membutuhkan: 150 gram selai jeruk, 200 gram kenari atau kacang tanah yang sudah dikupas, dua setengah bungkus batang jagung masing-masing 70 gram, satu kaleng susu rebus atau susu kental biasa, 175 gram mentega.
Tuang batang jagung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan susu kental manis dan mentega cair di sana.
Potong selai jeruk.
Campur stik jagung dengan susu kental manis dan mentega. Dalam hal ini, Anda harus menguleni tongkat dengan sangat keras dengan tangan Anda, hingga mematahkannya.
Kemudian tambahkan selai jeruk cincang dan aduk.
Potong kacangnya. Dari massa yang dihasilkan kami membentuk roti lonjong. Gulingkan ke dalam kacang cincang.
Bungkus dengan plastik atau kertas timah. Dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Keluarkan dari lemari es, buka bungkusnya dan potong-potong melintang.
Kue sudah siap. http://blogs.comby.ru/

Kue "Raffaello"
Masukkan stik melalui penggiling daging, tambahkan susu kental. Uleni adonan. Sekarang kita bentuk bola-bola kecil dari adonan (seperti “Raffaello”), masukkan sepotong kacang ke dalamnya, gulingkan di serpihan kelapa. Itu saja - kuenya sudah siap. Sekarang - masukkan ke dalam lemari es, dan dalam satu jam Anda bisa makan! Ngomong-ngomong, enak sekali!
Bahan: Sebungkus stik sereal (corn stick), sekaleng susu kental manis, kacang-kacangan, serpihan kelapa.

Kue "Sarang Semut"
Cara membuat: Campur kacang tumbuk dengan madu dan gula vanila, masukkan putih telur dengan hati-hati, kocok dengan gula halus hingga menjadi busa yang kental dan stabil. Giling kuning telur hingga putih, tambahkan madu cair dan wine dalam porsi kecil. Tempatkan panci berisi krim di dalam air atau penangas uap dan aduk. Saat campuran mulai naik, keluarkan dari bak mandi. Oleskan selapis tipis krim protein ke dalam piring kecil dan tekan selapis batang jagung ke dalamnya. Ulangi lapisan krim dan batang jagung, letakkan di tumpukan, seperti sarang semut. Biarkan dasar kue agak mengeras di lemari es, tuangkan krim kuning telur panas dari atas ke bawah, dinginkan, taburkan permen coklat parut halus atau sepotong coklat di atasnya dan simpan kue di lemari es minimal 2 jam.

Bahan: (untuk 8-10 porsi) batang jagung renyah segar 1-2 bungkus. Krim untuk lapisan kue:
100 gram madu
3 tupai
200 g biji kenari yang dihancurkan
gula vanila secukupnya
krim untuk mengisi kue:
3 kuning telur
3 sdm. aku. Sayang
1/2 cangkir anggur merah http://www.restoran.ua

Jagung menempel di toffee
500 gram. Lelehkan mentega (atau lainnya, kecuali buah) toffees dengan 1 batang mentega (250 g), tambahkan batang jagung dan aduk. Masukkan ke dalam kantong plastik dengan lapisan rata 1-2 cm dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Angkat dan potong kotak.

Sosis manis
Lelehkan mentega, tambahkan "permen" ke dalamnya - Anda mendapatkan massa cair. Kalau sudah agak dingin (tapi tidak banyak) masukkan batang jagung. Mencampur. Kemudian kami mengambil kantong plastik atau film dan membungkusnya dalam porsi kecil untuk membuat bentuk sosis. Kami menaruhnya di lemari es.

Kue stik jagung dengan butterscotch
1 bungkus mentega, 300 gram toffee, 1/2 bungkus batang jagung. Lelehkan mentega dalam panci, masukkan toffees yang sudah dikeluarkan dari bungkusnya ke dalamnya dan panaskan sampai permen meleleh dan tercampur dengan mentega. Dalam hal ini, Anda perlu terus mengaduk campuran dengan sendok kayu. Angkat panci dari kompor dan tuangkan batang jagung ke dalamnya. Aduk rata, lalu letakkan adonan di atas plastik atau perkamen, bungkus berbentuk sosis dan taruh di tempat dingin. Setelah beberapa jam (menit), ketika campuran sudah benar-benar dingin dan mengeras, keluarkan dari kertas dan potong-potong.

"Bola emas dengan kelapa
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 1 bungkus batang jagung, 1 kaleng susu kental manis, 1 sdt. gula pasir, 200 g plum. minyak, 1 sdt. Sayang
Hancurkan stiknya, lalu campurkan susu kental manis dengan gula pasir, madu dan mentega. Selanjutnya, bentuk bola-bola dari massa emas yang dihasilkan, gulingkan ke dalam serpihan kelapa dan dinginkan.

Wafer "Meteorit"
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 1 kg toffee, 300 g mentega.
Cara pembuatan: lelehkan 1 kg toffee dengan 300 g mentega. Tambahkan batang jagung cincang. Bentuk menjadi bola-bola, celupkan ke dalam glasir dan sisihkan di tempat dingin.
Toffees harus lembut seperti susu ("tuzik" atau "kunci emas" - agar bisa dikunyah, bukan digigit).

Landak
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 7 bungkus batang jagung, 600 g manisan Iris, 20 g mentega.
Lelehkan butterscotch dalam mentega panas dan aduk rata. Batang jagung kering secara bertahap ditambahkan ke dalam massa ini dan ditempatkan di tempat hangat selama 1 jam.
Bentuk bola-bola dari massa yang dihasilkan, letakkan di atas piring agar tidak saling bersentuhan, dan dinginkan selama 2 jam.

Semua resep diambil dari Internet.

Sekantong pop jagung menarik perhatian anak-anak kita sama seperti mereka menarik perhatian kita ketika kita masih kecil. Dan bahkan sekarang, banyak dari kita yang tidak segan-segan mengunyah segudang manisan yang sangat menggugah selera ini dengan nikmat. Namun tak lama kemudian rasa kenyang mulai terasa, dan kebetulan setengah kantong batang jagung lainnya dibuang ke rak di dapur, di mana mereka dengan rendah hati menunggu waktunya untuk dimakan. Namun, Anda bisa membuat makanan penutup yang tidak biasa dari mereka, dan hari ini Anda akan belajar cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• Satu paket stik jagung – 200-300 gr.
• Toffee keras sedang – 400 gr. (“Kiss-Kiss” atau analognya).
• Cokelat hitam – 80-100g. (1 ubin).
• Mentega – 100 gram. (dari 72,5%, alami).

Resep:

1. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, masukkan mentega yang dipotong dadu, toffee, dan coklat yang dipecah menjadi beberapa bagian. Jika Anda tidak memiliki panci dengan bagian bawah yang tebal, maka dalam hal ini lebih baik mandi air.
2. Tempatkan panci di atas api kecil atau di bak air. Aduk terus, tunggu hingga mentega dan coklat meleleh dan toffee larut.
3. Setelah campuran menjadi homogen, matikan api dan aduk selama beberapa menit agar campuran agak dingin.
4. Keluarkan stik dari tas dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
5. Tuangkan adonan yang dihasilkan ke atas stik dan aduk dengan cepat dan menyeluruh agar adonan merata ke seluruh stik.
6. Segera letakkan stik di atas piring dalam bentuk slide atau bentuk beberapa kue bulat darinya.
7. Tempatkan makanan penutup yang dihasilkan di lemari es selama 15-20 menit.

Makanan penutup ini sebenarnya sangat mudah disiapkan. Namun ini bukan satu-satunya resep yang menggunakan suguhan renyah ini. Pilihan persiapan lainnya juga sederhana, tetapi makanan penutup yang dihasilkan akan terasa dan terlihat sangat berbeda dari manisan pada resep sebelumnya.

Bola-bola manis yang renyah

Bahan-bahan

• Tongkat jagung – 150 gr.
• Mentega – 100 gram.
• Susu kental - 1 kaleng.
• Madu (cair) – setengah meja. sendok.
• Serutan kelapa atau kue kering untuk taburan.

1. Giling stik menjadi remah berukuran sedang.
2. Tambahkan susu kental dan madu, lalu aduk.
3. Langkah selanjutnya tambahkan mentega lembut dan aduk adonan hingga rata.
4. Gulung massa yang dihasilkan menjadi bola-bola seukuran kenari, lalu gulingkan masing-masing bola ke dalam kue yang dihancurkan atau serpihan kelapa.
5. Tempatkan manisan yang dihasilkan di atas piring dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit hingga mengeras.

Makanan penutup yang sederhana dan lezat sudah siap! Jika diinginkan, susu kental manis bisa diganti dengan susu kental rebus, dan mentega dengan santan dicampur gula halus. Selamat makan!

Video resep membuat kue stik jagung

Setiap orang di masa kecil mungkin pernah mencoba kue yang terbuat dari stik jagung dan toffee. Kue ini disukai oleh anak-anak dari Uni Soviet bersama dengan sarang semut. Sangat enak, ringan, cocok untuk anak-anak dengan intoleransi gluten, dan mudah serta relatif cepat untuk disiapkan. Dan tidak peduli seberapa banyak saya memasaknya, itu adalah salah satu makanan pertama yang dimakan di meja. Saya hanya memujanya sebagai seorang anak!

Menggabungkan:

• 500 gr toffee toffee
• 180 gram mentega
• 2 bungkus stik jagung manis 130 gr

Resep stik jagung dan toffee cake:

1. Untuk kue ini perlu toffees seperti di foto, ada juga “Golden Key”. Produk susu dalam bentuk lembaran tidak cocok.

   

   permen permen

2. Kami mengeluarkan bungkusnya dari toffees, memasukkan permen ke dalam mangkuk atau panci yang lebih besar (kami kemudian akan menaruh 2 bungkus stik di sana dan menguleninya, perkirakan ukuran yang dibutuhkan terlebih dahulu), masukkan mentega dan masukkan ke dalam penangas air untuk meleleh. Cara paling nyaman adalah mengambil mangkuk lebar. Butuh waktu lebih lama untuk meleleh dalam penangas air, tetapi tidak ada yang pasti gosong.

   

3. Permennya perlahan meleleh, begitu juga menteganya, bersabarlah dan aduk sesekali.

   

   Mengaduk

4. Masih mengaduk. Kami tidak meninggalkan sendok di dalam mangkuk, sendok itu tenggelam di sana.

   

   Campuran manis siap pakai

5. Saat massa menjadi homogen, mentega tercampur sempurna dengan massa toffee, tuangkan batang jagung dan aduk rata di penangas air. Ini memerlukan kecepatan. Saya tuang 1-1,5 bungkus, uleni rata, lalu tambahkan sisa batang dan uleni lagi.

   

   

   Tambahkan tongkat dan uleni

6. Jika batang jagung sudah terlumuri campuran mentega-taffy secara merata, masukkan ke dalam cetakan atau langsung di atas cling film dan segera padatkan. Jika Anda menaruhnya di atas cling film, tentu saja lebih nyaman untuk memadatkannya, tetapi hasilnya tidak akan seindah itu. Anda perlu menutupi bagian atasnya dengan lapisan cling film dan membentuk "sosis" besar, tekan dengan tangan Anda.

   Saya ambil loyang springform diameter 26 cm, masukkan stik jagung yang sudah diberi toffee ke dalam loyang lalu tekan, ratakan dengan sendok. Tempatkan kue di tempat dingin agar mengeras. Di balkon yang dingin, kue saya membeku selama lebih dari 1 jam.

   

   Bentuknya kompak

7. Keluarkan kue dari cetakan.

   

   Kue sudah siap

Stik jagung dan toffee cake sudah siap, siap dipotong dan disajikan.

Selamat makan! Jumlah yang ditentukan menghasilkan 6 porsi besar, tapi dimakan seperti biji!

Olga Soldatova penulis resepnya