Upotreba antioksidansa. Antioksidansi su eliksir besmrtnosti. Lijekovi - antioksidansi

Antioksidansi su prirodni sastojci koji štite naše stanice od štetnih učinaka. Antioksidansi se nalaze u povrću, voću, žitaricama, crnom vinu, čaju, kakau i drugim namirnicama. Antioksidansi uključuju vitamine, minerale i fitokemikalije.

Šta su antioksidansi? Jednostavno rečeno, antioksidansi su zaštitnici našeg tijela. Na primjer, pod stresom, izlaganjem dimu cigareta (), sunčevoj svjetlosti, pa čak i tijekom disanja, u našem tijelu se javljaju oksidativni procesi.

Tokom oksidacije nastaju takozvani slobodni radikali (aktivni molekuli). Ljudsko tijelo može apsorbirati određenu količinu korozivnih supstanci i stoga spriječiti oštećenje stanica.

Međutim, ako se slobodni radikali stvaraju u višku, oni štete stanicama. Antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala tako što ih neutrališu ili sprečavaju oksidativne procese.

Šta su slobodni radikali?

Slobodni radikali su normalni metaboliti koji se nalaze u svakom tijelu. Osim toga, slobodni radikali su potrebni tijelu da navikne stanice na veće koncentracije slobodnih radikala. Međutim, veće koncentracije su štetne za stanice. Njihovi molekuli sadrže jedan nespareni elektron, pa su stalno u potrazi za elektronom koji nedostaje i pronalaze ga. Lančana reakcija može oštetiti različite ćelije u tijelu.

Antioksidansi su zaštitnici i spasioci ćelija od slobodnih radikala. Oni oslobađaju elektron i tako neutraliziraju slobodne radikale.

Naše tijelo je stalno pod napadom slobodnih radikala. U određenoj mjeri, to je normalno ako se tijelo nosi s njima. Međutim, slobodni radikali se mogu povećati kao rezultat štetnih faktora.

Faktori koji povećavaju slobodne radikale

1. Ekološki otrovi (gasovi, rastvarači, pesticidi, hemikalije).
2. Jednostrana dijeta (previše mesa, brze hrane, a premalo voća i povrća).
3. Štetna hrana (trans masti, šećer).
4. Uzimanje lijekova.
5. Višak UV zraka, tj. opekotine od sunca ili dugo izlaganje suncu.
6. Loše navike (alkohol, droge).
7. Fizički i psihički stres.

Pretraga i "pljačka" elektrona slobodnim radikalima naziva se oksidacija. Sama oksidacija nije opasna, ali radikalna reakcija je destruktivna.

Visok nivo slobodnih radikala, stoga, može izazvati brojne lančane reakcije koje u konačnici dovode do masivnih oštećenja u tijelu.

primjeri:

• ograničena funkcija ćelije ili smrt ćelije kao rezultat oštećenja membrane;
• Oštećenje DNK koje je rezultat nekontrolirane diobe stanica;
• inaktivacija enzima;
• smanjenje stvaranja endogenih proteina.

Čemu služe antioksidansi?

Samo antioksidans može spriječiti lančanu reakciju uzrokovanu slobodnim radikalima. Na taj način antioksidansi štite stanice od oštećenja.

Prije nego što slobodni radikali nastoje skinuti elektron s membrane ili važnog proteina, pojavljuje se antioksidans koji dobrovoljno donira svoj elektron slobodnom radikalu. Na taj način ćelije tijela ostaju zaštićene ako je u tijelu prisutno dovoljno antioksidansa.

Antioksidansi u hrani

Najpoznatiji antioksidansi uključuju vitamine C i E, karotenoide (na primjer, beta-karoten, prekursor vitamina A), elemente u tragovima selen i cink, kao i razne fitokemikalije kao što su sulfidi, fitoestrogeni, polifenoli.

Antioksidans	Proizvodi
Beta karoten (karotenoidi)	Nalazi se u žuto-crvenom voću kao što su šargarepa, bundeva, paradajz, slatki krompir, paprika, kajsije, mango i zeleno voće kao što su brokoli, spanać i kupus.
vitamin C	Agrumi, ribizle, kivi, jagode, paprike i drugo voće i povrće blago kiselkastog ukusa.
vitamin E	Uglavnom u biljnim uljima.
Selen	Hrana životinjskog porijekla, ali se nalazi iu povrću i voću.
Cink	Biljni i životinjski proizvodi.
Polifenoli	Crveno-ljubičasti ili žuti plodovi. Takođe zeleni i crni čaj, kakao, kafa.
Fitoestrogeni	Sadrži u žitaricama i mahunarkama kao što su soja, laneno seme.
Sulfidi	Luk, praziluk, beli luk, začini.

Antioksidansi To je termin koji je odavno postao popularan. Ove supstance se koriste u različitim aspektima ljudske delatnosti (uključujući i medicinu), pa je važno razumeti šta je to, čemu služe, kako deluju i kakve bi posledice mogle biti.

Za početak, trebali biste jednostavno razumjeti šta je to - antioksidansi. Oni uključuju specifične spojeve koji imaju antioksidativno djelovanje. Odnosno, antioksidansi djeluju protiv štetnih tvari u našem tijelu (slobodnih radikala), čime usporavaju starenje boreći se sa stanicama raka.

Čemu služe antioksidansi? Foto: zen.yandex.ru

Antioksidativno djelovanje

Mehanizam djelovanja ovisi o karakteristikama određene tvari. Ali antioksidansi imaju zajedničku osobinu - pokreću lanac specifičnih reakcija, čija je suština interakcija sa slobodnim radikalima i njihovo pretvaranje u neaktivne oblike. Potonji se postupno uništavaju, dok dodatno dolazi do oslobađanja kisika. Ovaj mehanizam djelovanja jasno pokazuje zašto su ljudima potrebni antioksidansi.

Mehanizam djelovanja antioksidansa. Foto: russiaherb.com

Vrste antioksidansa

Ova jedinjenja se dijele na prirodne i sintetičke, sintetizirane u samom ljudskom tijelu ili dolaze u njega izvana. Također se dijele prema enzimskoj aktivnosti. Prema ovom kriteriju ove tvari se dijele na neenzimske i enzimske. Potonji uključuju različite proteine ​​koji pokreću različite reakcije u tijelu. U grupu enzimskih antioksidanata spadaju vitamini (, karoten), fenoli (tanini, flavonoidi), likopen. Drugi kriterijum klasifikacije je rastvorljivost.

Formiranje slobodnih radikala. Foto: slide-share.ru

Antioksidansi se dijele na lipofilne i hidrofilne. Prvi se rastvaraju u lipidima, a drugi u vodi. Ovaj kriterij se ogleda u dostupnosti određenog spoja, potpunosti njegovog djelovanja na tijelo.

Antioksidansi se nalaze u velikom broju namirnica. Bogate su voćem i bobičastim voćem - borovnicama, kupinama, brusnicama, trešnjama, šljivama, jagodama. Jabuke su moćni prirodni antioksidansi. Ova jedinjenja se nalaze u sušenom voću, čaju i. Crno vino je takođe antioksidans. Od povrća treba dati prednost artičokama i pasulju.

Namirnice bogate antioksidansima uključuju svježe sokove. Od njih se najboljim smatraju pića od agruma, jabuka, nara i crnog planinskog pepela. Prirodni antioksidansi se takođe nalaze u hrani kao što su začini. Od potonjih, izbor treba dati u korist karanfilića, šafrana, ruzmarina.

Tabela 1 – Antioksidansi u hrani. Foto: kreativlife.ru

Upotreba antioksidansa

Najmoćniji antioksidansi (prirodni i umjetni) se široko koriste u različitim aspektima djelovanja. Nezamjenjivi su u sastavu proizvoda, u medicini, kozmetologiji.

Antioksidansi u prehrambenoj industriji

Važno je znati čemu služe antioksidansi u prehrambenoj industriji, gdje se široko koriste. Glavni zadatak je produžiti rok trajanja proizvoda. Za razliku od konzerviranja, korištenje antioksidansa je sigurnije za kvalitetu hrane. Koriste se i prirodna i umjetna jedinjenja. Najpopularniji u takvim slučajevima su fenoli kao što su antioksidansi, askorbinska kiselina, tokoferoli.

Kao aditivi za hranu, ovi spojevi se široko koriste u proizvodnji kobasica i ribljih proizvoda, mliječnih proizvoda, konditorskih proizvoda i poluproizvoda. Oni ne samo da produžavaju rok trajanja, već i poboljšavaju ukus hrane. Antioksidansi su neophodni. To je zbog činjenice da mnogi vitamini imaju odgovarajuću aktivnost, što objašnjava njihovu široku upotrebu u ovim proizvodima - klasificirani su kao aditivi za hranu i lijekovi.

Antioksidansi u medicini

Nakon što je postalo jasno koji su to antioksidansi, treba razumjeti zašto su potrebni u medicini. Glavno pravilo je dozirana upotreba kao dodatak glavnoj terapiji. Biohemija antioksidansa-vitamina određuje njihovu široku upotrebu u režimima liječenja različitih bolesti. Karoteni i tokoferoli štite unutarćelijske strukture od uništenja slobodnim radikalima.

• Antioksidans poboljšava metabolizam nervnog tkiva, poboljšava njegovu opskrbu krvlju. Ovaj efekat se koristi za lečenje promena u telu koje su povezane sa godinama.
• Antioksidans vitamin C() štiti mišićno i nervno tkivo od štetnih jedinjenja.
• Ubikinon se koristi za izgradnju mišićne mase.

Aktivnost slobodnih radikala i antioksidansa omogućava naučnicima da pretpostave da će se u budućnosti ovaj mehanizam moći koristiti za značajno produženje života. Rad u ovoj oblasti se aktivno radi, ali do sada nisu razvijene metode radikalnog produženja života.

Namirnice koje sadrže velike količine antioksidansa ne uključuju samo prehrambene proizvode, već i kozmetiku. Proizvođači koriste korisna svojstva ovih supstanci za poboljšanje kvalitete kože i kose, usporavanje starenja. Antioksidansi u kozmetici predstavljeni su u obliku ekstrakata raznih biljaka i voća: grožđa, zelenog čaja, ginka, ruzmarina, bora, kestena.

Prisustvo ovih spojeva u kremama, serumima, balzamima, šamponima i drugim kozmetičkim proizvodima ima niz blagotvornih svojstava na kožu i kosu. Antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala, razgrađujući ih na kisik i vodu, zasićujući na taj način vanjski omotač vlagom, poboljšavajući njegov metabolizam. Ovaj mehanizam pomaže u borbi protiv preranog starenja i smanjenju ozbiljnosti postojećih promjena povezanih sa starenjem.

Antioksidansi u kozmetologiji. Foto: tonica.ro

Također, kreme i drugi antioksidativni proizvodi pomažu u uklanjanju manjih nesavršenosti kože i kose tako što ih njeguju. Ove tvari poboljšavaju obnavljanje stanica, vanjski omotač postaje elastičan i elastičniji, jačaju krvne žile dermisa, značajno se smanjuje težina upalnih reakcija. Antioksidansi za lice i tijelo također su korisni u suzbijanju štetnih efekata sunčeve svjetlosti. Stoga su dostupni u prirodnim i umjetnim proizvodima za sunčanje.

Sve ove činjenice daju predstavu o tome čemu se antioksidansi koriste u kozmetici. U kozmetologiji se ovi spojevi koriste kao dio specijalnih preparata koji se koriste u mezoterapiji i drugim procedurama. Ovo pomaže u glađivanju i poboljšanju boje kože, zasićuje je vlagom i kiseonikom, sprečava starenje i uklanja manje kozmetičke nedostatke.

Antioksidativni preparati

Antioksidativni preparati su široko rasprostranjeni i dobijaju na popularnosti. Izbor je velik, lista proizvođača je značajna. Lista antioksidativnih lijekova je sljedeća:

• Japanska firma Takeda. To je dodatak prehrani koji sadrži svu potrebnu listu tvari za tijelo.
• Antioksidansi Youth se također odnose na vitaminske dodatke. Usmjeren je na suzbijanje starenja i poboljšanje kvaliteta kože.
• nadoknađuje nedostatak vitamina u organizmu, poboljšava metaboličke procese, povećava otpornost organizma u stresnim situacijama.
• Antioksidans NSP ima sva karakteristična svojstva za lijekove ove linije, ali ima osobinu - prirodniji sastav kompleksa.

Ova lista se može klasifikovati kao lista antioksidativnih lekova sa dokazanom delotvornošću.

Vitrum Superstress Plus. Foto: eapteka.ru

Sredstva proizvode razne kompanije, izbor se vrši nakon konsultacije sa lekarom. Astaksantin je snažan antioksidans. Ova tvar je uključena u najpopularnije komplekse danas. Vjeruje se da antioksidans astaksantin može prodrijeti kroz krvno-moždanu barijeru, što pomaže njegovom izraženijem djelovanju na organizam. Djelovanje ove supstance je sljedeće:

• Zaštitno dejstvo na kardiovaskularni i nervni sistem. Poboljšava se metabolizam, smanjuje se utjecaj štetnih faktora, a tkiva organa jačaju.
• Poboljšanje stanja organa vida. Astaksantin pomaže u smanjenju ozbiljnosti promjena povezanih s godinama, pomaže u uklanjanju smanjenja vidne oštrine.
• Poboljšanje stanja kože. Astaksantin štiti vanjski omotač od štetnog djelovanja sunca, smanjuje starenje i aktivira metabolizam. Koža postaje elastičnija i čvršća.

Astaksantin se nalazi u mnogim dodacima prehrani raznih proizvođača. Supstanca je dostupna u čistom obliku iu kombinaciji s drugim spojevima.

Zanimljive činjenice o antioksidansima

• Antioksidansi uključuju zeleni čaj. Crno i druge varijante ovog napitka sadrže manje korisnih spojeva sličnog djelovanja.
• Molekularni vodonik također ima antioksidativno djelovanje. Sadrži ga u našem tijelu, zbog čega se, između ostalog, vrši eliminacija ćelija raka.
• Kada koristite svježe cijeđene sokove za zasićenje tijela antioksidansima, treba ih razrijediti prokuhanom vodom, maksimalna količina je 1 čaša dnevno. Ako imate problema s organima probavnog trakta, trebali biste odbiti njihovu upotrebu.

Izlaz

U zaključku, treba napomenuti da je svaka upotreba antioksidansa moguća samo nakon konsultacije sa lekarom. Samostalna upotreba može biti štetna za tijelo, stoga prije uzimanja lijekova trebate posjetiti specijaliste i podvrgnuti se potrebnim istraživanjima (ako je potrebno).

Antioksidansi (biološki antioksidansi) - grupa jedinjenja koja uključuje karotenoide, minerale, vitamine.

Ove supstance čuvaju zdravlje ćelija. Neutraliziraju slobodne radikale, sprječavaju oštećenje membrane, čuvaju snagu i ljepotu osobe. Antioksidansi ne samo da sprečavaju narušavanje integriteta ćelija, već i ubrzavaju obnovu uništenih, povećavaju otpornost organizma na infekcije. Dakle, jedinjenja štite od starenja, štetnih uticaja faktora okoline, raka, kardiovaskularnih bolesti.

Antioksidansi se koriste u medicini za proizvodnju dijetetskih suplemenata, preparata, u prehrambenoj industriji, kao konzervans, za smanjenje kvarenja proizvoda u proizvodnji, za usporavanje smolifikacije goriva i stabilizaciju goriva.

Najpoznatiji antioksidansi:

• minerali:,;
• vitamini: tokoferoli i tokotrienoli (E), (C), (A);
• karotenoidi: zeaksantin, likopen, beta-karoten,.

Postoje sljedeće vrste bioloških antioksidanata:

• prirodno (nalazi se u hrani);
• sintetički (lijekovi, aditivi za hranu,).

Antioksidansi i slobodni radikali

Slobodni radikali su molekuli kojima nedostaje jedan ili više elektrona. Svakog dana svaku ćeliju u unutrašnjim organima napadne 10.000 neispravnih zglobova. "Putujući" kroz tijelo, slobodni radikali oduzimaju željeni elektron punopravnim molekulima, što narušava ljudsko zdravlje. Oštećene ćelije prestaju da funkcionišu u potpunosti i dolazi do "oksidativnog stresa".

Razlozi za pojavu slobodnih radikala u ljudskom tijelu su lijekovi, zračenje, loša ekologija, pušenje, ultraljubičasto zračenje.

Posljedice destruktivnog djelovanja agresivnih oksidanata na vitalne strukture su tragične.

Pod uticajem slobodnih radikala razvijaju se:

• ateroskleroza;
• bolesti srca, ;
• flebeurizma;
• katarakta;
• artritis;
• astma;
• flebitis;

Defektni spojevi uzrokuju upale u tkivima, moždanim stanicama, nervnom sistemu, ubrzavaju starenje i remete imunološku funkciju. Oni utiču na DNK, što dovodi do promjene u nasljednim informacijama.

Do danas nije izmišljeno sredstvo koje sprječava pojavu slobodnih radikala u tijelu. Međutim, da nije bilo antioksidansa, čovjek bi bio bolestan mnogo duže, teže, češće.

Biološki antioksidansi presreću defektni molekul, dajući mu vlastiti elektron, čime štite ćelije organa i sistema od oštećenja. Istovremeno, sami antioksidansi ne gube stabilnost nakon odvajanja negativno nabijene čestice.

Spojevi blokiraju oksidativni proces, potiču čišćenje, obnavljanje stanica i djeluju podmlađujuće na kožu.

Antioksidansi su ekološke trupe koje čuvaju ljudski organizam.

Ovi antioksidansi se mogu dobiti hranom, međutim, zbog jako zagađene životne sredine, ljudska potreba za ovim supstancama se svake godine povećava, pa je zbog toga sve teže popuniti nedostatak uz pomoć prirodnih izvora. U ovom slučaju u pomoć dolaze obogaćeni suplementi koji blagotvorno utječu na rad unutrašnjih organa, poboljšavaju opće stanje osobe.

Uloga antioksidansa:

1. Vitamin E (tokoferol). Ugrađuje se u ćelijske membrane, odražava napad slobodnih radikala, sprječava uništavanje, oštećenje tkiva. Osim toga, vitamin E usporava peroksidaciju i stabilizira unutarstanične procese. Tokoferol zaustavlja prerano starenje kože, sprečava razvoj katarakte, jača imuni sistem, poboljšava apsorpciju kiseonika.
2. Vitamin A (retinol). Ovaj antioksidans se djelimično sintetizira iz beta-karotena, koji zauzvrat ublažava efekte hemijskog i radioaktivnog zagađenja, elektromagnetnog zračenja i povećava otpornost organizma na stres. Vitamin A štiti sluzokožu unutrašnjih organa, kožu od štetnih faktora okoline, pomaže imunološkom sistemu da neutrališe bakterije i viruse. Uništava karcinogene koji izazivaju rast malignih tumora, smanjuje nivo, sprečava srčana oboljenja, moždani udar. S kroničnim nedostatkom retinola povećava se aktivnost slobodnih radikala, primjećuje se da se vid pogoršava.
3. Vitamin C (askorbinska kiselina). Štiti moždane stanice i druge antioksidanse (tokoferol) od slobodnih radikala. Vitamin C povećava sintezu interferona, neutralizira toksine i stimulira rad nervnih stanica. Zanimljivo je da jedna popušena cigareta uništava 100 miligrama askorbinske kiseline.

Zapamtite, vitamini sami po sebi pokazuju nedovoljnu antioksidativnu aktivnost i, bez kombinovanog djelovanja minerala, ne mogu u potpunosti zaštititi tijelo od štetnih faktora (endogenih i egzogenih).

Vrijednost minerala - antioksidansa

Makro i mikro spojevi pojačavaju djelovanje vitamina, imaju antialergijska, imunostimulirajuća, antitumorska, protuupalna, vazodilatatorna i baktericidna svojstva.

Prirodni minerali - antioksidansi doprinose zacjeljivanju tjelesnih stanica, štite membrane od destruktivne prekomjerne oksidacije.

Razmotrite koja organska jedinjenja "štite" tijelo od radikala štetočina:

1. Selen. To je element enzima glutation peroksidaze koji podržava zdravlje srca, jetre, pluća i krvnih stanica. Mineral stimuliše odgovor antitijela na bolne podražaje (infekciju), štiti membrane od oštećenja. Selen je blokator redoks transformacije metala. Nedostatak hranjivih tvari može dovesti do toga da antioksidansi počnu podržavati tok slobodnih radikala u tijelu.
2. Cink. Pospješuje apsorpciju vitamina A, popravku DNK i RNA, održava normalnu koncentraciju tokoferola u tijelu, štiti ljudski genom od slobodnih radikala, održavajući ga sigurnim i zdravim.
3. Bakar. Normalizuje ćelijski metabolizam, komponenta je enzima superoksid dismutaze, koji je otporan na agresivne oksidanse. Nedostatak bakra u organizmu dovodi do smanjenja otpornosti na prehlade i SARS - infekcije.
4. Chromium. Učestvuje u metabolizmu ugljenih hidrata i masti. Povećava rezervni kapacitet organizma, ubrzava pretvaranje glukoze u glikogen i povećava izdržljivost.
5. Mangan. Antioksidans je uključen u proizvodnju superoksid dismutaze, koja štiti polinezasićene masne kiseline staničnih membrana od napada slobodnih radikala. Mangan poboljšava apsorpciju tokoferola, vitamina C i.

Ljekovite gljive (meitake, reishi, cordyceps, veselka,) su moćni prirodni antioksidansi. Uprkos obilju ovih proizvoda u ljudskom jelovniku, ljudi ostaju bez obrane od štetnog djelovanja slobodnih radikala na stanice.

Prema Istraživačkom institutu za higijenu hrane, danas 50% ljudi ima manjak vitamina A u organizmu, a 85% ima manjak askorbinske kiseline i minerala. Krivac je emocionalni, fizički stres, usled čega dolazi do pojačanog sagorevanja hranljivih materija, naglog iscrpljivanja zemljišta, degradacije životne sredine, stresa, neuravnotežene ishrane.

Antioksidansi, u obliku dodataka prehrani, u potpunosti pokrivaju potrebe organizma za korisnim jedinjenjima, štite od oksidansa, slobodnih radikala, blokiraju stvaranje nitrozamina, neutraliziraju štetno djelovanje olova na eritrocite, nervni sistem, povećavaju imunitet, uništavaju ćelije raka , i produžiti životni vijek.

Dnevna stopa

Za normalno funkcionisanje nervnog sistema i održavanje zdravlja unutrašnjih organa preporučuje se svakodnevna konzumacija vitamina i antioksidativnih minerala u sledećim dozama:

• cink - 8 miligrama za žene, 11 miligrama za muškarce
• selen - 55 mikrograma;
• vitamin E - 15 miligrama;
• askorbinska kiselina - 75 miligrama za žene, 90 miligrama za muškarce (pušačima se savjetuje povećanje doze za 45%, na 110, 125 miligrama, respektivno)
• vitamin A - od 1 do 1,5 miligrama;
• bakar - 2,5 miligrama;
• hrom - 100 do 150 mikrograma;
• mangan - od 3,0 do 4,0 miligrama;
• beta-karoten - 3,0 do 6,0 miligrama.

Zapamtite, dnevna potreba osobe za antioksidansima zavisi od zdravstvenog stanja, prisutnosti komorbiditeta, pola i starosti osobe.

Uzroci i znaci nedostatka

Nedovoljnim unosom antioksidansa u organizam ljudi gube bistrinu razmišljanja, smanjuje se radna sposobnost, slabi imunitet, pogoršava se vid, razvijaju se kronične bolesti. Antioksidansi ubrzavaju proces ozdravljenja, pomažu produžiti život i smanjuju oštećenje tkiva.

Simptomi nedostatka antioksidansa u tijelu:

• suha koža;
• brza zamornost;
• povećana razdražljivost, nervoza;
• smanjena vidna oštrina, seksualna funkcija;
• krvarenje desni;
• slabost mišića;
• česte zarazne bolesti;
• naježiti se na laktovima;
• niska efikasnost;
• loš san;
• depresija;
• gubitak zuba, kose;
• pojava preranih bora, osipa;
• usporavanje rasta.

Uz individualnu netoleranciju na vitamine i minerale - antioksidanse, potreba za spojevima se smanjuje.

Višak: zašto nastaje i kako ga odrediti?

Razlozi za povećanu koncentraciju antioksidansa u organizmu:

• dugotrajno uzimanje lijekova s ​​visokim sadržajem vitamina E, C, A;
• zloupotreba hrane koja ima visok antioksidativni kapacitet;
• prijem veze sa individualnom netolerancijom.

Višak prirodnih antioksidansa iz hrane ne predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju i lako se eliminira iz organizma. Predoziranje sintetičkim antioksidansima (vitaminsko-mineralnim kompleksima) može izazvati hipervitaminozu, koja je praćena poremećenim funkcionisanjem unutrašnjih organa i sistema.

Znakovi viška antioksidansa u tijelu:

• glavobolja, vrtoglavica;
• kršenje vizualne percepcije;
• bolne senzacije u predelu srca, želuca;
• , grčevi;
• umor, apatija;
• bol u mišićima;
• mučnina;
• žgaravica;
• probavni poremećaji;
• nesanica;
• kršenje menstrualnog ciklusa (kod žena);
• iritacija kože;
• povećan intrakranijalni pritisak;
• bol u zglobovima.

Unatoč neospornim prednostima antioksidansa, višak sintetičkih spojeva u tijelu je štetan za tijelo.

Predoziranje dovodi do stvaranja kamena u bubrezima, žučnoj kesi, srčanim problemima, atrofiji nadbubrežne žlijezde, oštećenju bijelih krvnih zrnaca, alergijskim reakcijama, povećanju jetre i slezene. Da biste izbjegli ove posljedice, strogo kontrolirajte razinu potrošnje sintetičkih vitamina, minerala - antioksidansa.

Prirodni izvori

Najveća količina antioksidansa koncentrirana je u voću i povrću jarkih boja - crvene, narandžaste, žute, ljubičaste, plave.

Da biste maksimalno iskoristili svoje nutrijente i biološke antioksidanse, ovu hranu treba jesti sirovu ili lagano kuhanu na pari.

Bilo koja toplinska obrada (kuhanje, prženje, pečenje) voća i povrća u trajanju od 15 minuta ili više ubija korisna jedinjenja, smanjuje nutritivnu vrijednost proizvoda.

Tabela br. 1 "Antioksidativni kapacitet hrane"

Najbolji nazivi antioksidansa	Antioksidativni kapacitet proizvoda po gramu
Bobice i voće
	94,66
Divlje borovnice	92,50
Crna šljiva	73,49
Bijela šljiva	62,29
Kultivisana borovnica	62,10
Nuts
	179,50
	135,51
(lješnjak)	135,51
	79,93
	44,64
Povrće
Mali crveni pasulj	149,31
Običan crveni pasulj	144,23
	123,69
	94,19
Crni grah	80,50
Začini
	3144,56
Mljeveni cimet	2675,46
List origana	2001,39
	1592,87
Osušeni peršun	743,59

Prema rezultatima istraživanja Bostonskog univerziteta u Sjedinjenim Državama, biljna hrana, posebno začini, pokazuju najveći antioksidativni kapacitet.

Ostali prirodni izvori antioksidansa: paradajz, tikvice, integralne žitarice, sveže ceđene, aronija.

Ovi proizvodi neutraliziraju slobodne radikale, povećavaju imunitet, aktiviraju enzimsku aktivnost i smanjuju rizik od razvoja degenerativnih bolesti.

Lijekovi - antioksidansi

Nepovoljni uslovi životne sredine, loše navike (pušenje), rad u opasnoj proizvodnji izazivaju povećanu potrebu organizma za antioksidansima.

Kao rezultat, prirodni biološki antioksidansi koji se unose hranom postaju nedovoljni, što dovodi do iscrpljivanja rezervi karotenoida, minerala i vitamina. Kako bi se spriječio nedostatak korisnih nutrijenata u tijelu, neophodna je upotreba sintetičkih oblika spoja (u obliku tableta ili kapsula).

Najkorisniji medicinski antioksidansi:

1. Lipin. Spada u kategoriju prirodnih fosfatidinholina. Pokazuje izražen antihipoksični efekat, povećava brzinu difuzije kiseonika u tkivu, stimuliše aktivnost epitelnih ćelija. Lipin inhibira peroksidaciju triglicerida u tkivima, krvnoj plazmi i djeluje kao sredstvo za detoksikaciju. Koristi se kao imunomodulatorni lijek koji može utjecati na opći metabolizam i probavni sistem.
2. Koenzim Q10. To je koenzim sa jakim antioksidativnim djelovanjem koji optimizira proces oksidativne fosforilacije. Zahvaljujući ovim svojstvima, koenzim Q10 poboljšava opskrbu ćelija energijom. Osim toga, lijek obnavlja aktivnost tokoferola u borbi protiv slobodnih radikala, pomaže u neutralizaciji njihovih štetnih učinaka na tijelo. Kao rezultat, supstanca štiti DNK i ćelijske membrane od oštećenja.Ubikinon, koji je dio koenzima, usporava proces starenja, aktivira cirkulaciju krvi.
3. Glutargin. Spoj je kombinacija glutaminske kiseline i soli arginina. Glavna uloga lijeka je neutralizacija i uklanjanje toksičnog amonijaka iz ljudskog tijela. Glutargin ima hepatoprotektivna svojstva, ima antihipoksično, membransko stabilizirajuće, antioksidativno djelovanje. Koristi se za ublažavanje simptoma alkoholne intoksikacije, liječenje bolesti jetre.
4. Dibikor, Kratal. Lijekovi pokazuju zaštitno, hipoglikemijsko, neurotransmitersko, antioksidativno i antiaritmičko djelovanje na organizam. Poboljšavaju kontraktilnost miokarda, snižavaju krvni pritisak, eliminišu labilnost raspoloženja, manifestacije intoksikacije srčanim glikozidima.Preporučuju se za upotrebu kod zatajenja srca, endokrinih poremećaja, vegetativnih neuroza, lečenja neurocirkulatornih distonija.
5. Asparkam, Panangin. Preparati sadrže kalijum i magnezijum koji regulišu metaboličke procese u ljudskom organizmu, obezbeđujući antiaritmički efekat. Doprinose uspostavljanju ravnoteže elektrolita Asparkam je uključen u kontrakcije mišića, prenos impulsa duž nervnih vlakana, sintezu RNK i održavanje normalne funkcije srca. Uključen je u strukturu DNK, stimuliše međućelijsku sintezu fosfata, sprečava prekomerno oslobađanje kateholamina pod stresom.Panagin pokreće pokretljivost probavnog trakta, podstiče prodiranje jona kalijuma i magnezijuma u intracelularni prostor, jača imuni sistem Lijekovi se koriste za liječenje ventrikularne ekstrasistole, koronarne insuficijencije i srčanih aritmija, uzrokovanih poremećajem elektrolita, intoksikacije lijekovima digitalisa. Osim toga, panangin i asparkam se propisuju kao pomoćna sredstva kod stanja šoka, koronarne bolesti srca, hipokalemije i hipomagnezijemije, kroničnog zatajenja cirkulacije.
6. Essentiale. Aktivna tvar lijeka su esencijalni fosfolipidi, koji su po hemijskoj strukturi slični fosfolipidima endogene membrane. Međutim, oni ih nadmašuju po svojim funkcionalnim svojstvima zbog visokog nivoa linoleinske kiseline u sastavu.

Fosfolipidi su glavni strukturni element ćelijskih membrana, organela. Jedinjenja su uključena u ćelijsku diobu, regeneraciju i diferencijaciju. Essentiale poboljšava funkciju membrane, biološku oksidaciju, ionsku izmjenu, intracelularno disanje. Osim toga, lijek utiče na oksidativnu fosforilaciju u energetskom metabolizmu ćelija, povećava sposobnost detoksikacije jetre i obnavlja enzimske sisteme vezane za membranu.

Tako supstrati oksidacije slobodnih radikala (lipin, esencijalni), biooksidansi (koenzim Q10) i lijekovi peptida, nukleinskih kiselina, aminokiselina (glutargin, panangin, asparkam, dibicor, krathal) pokazuju snažna antioksidativna svojstva, štite, reaktiviraju stanice od oštećenja i imaju snažno imunomodulatorno djelovanje.

Vitamini - antioksidansi

Izraženu antioksidativnu sposobnost pokazuju voda (cijanokobalamin, rutin, kvercetin, nikotinamid, nikotinska, aksorbinska kiselina), vitamini i minerali rastvorljivi u mastima (tokoferol, retinol) (hrom, mangan, cink, selen, bakar). Da bi se postigao snažan antioksidativni efekat, unos ovih nutrijenata mora biti kombinovan.

Razmotrite popularne komplekse koji će vam pomoći da zadovoljite glad za vitaminima bez straha od predoziranja. Jedna ili dvije tablete dnevno garantiraju zaštitu organizma od razornog djelovanja slobodnih radikala i nedostatka vitamina. Tok tretmana je 1-2 mjeseca. Kompleks treba uzimati dnevno, jednu do dvije tablete (prema uputama proizvođača) nakon jela, popiti sa 150 mililitara vode.

Vitamini i minerali antioksidansi:

1. Vitrum-forte Q10. Poboljšava dotok krvi u vitalne organe, inhibira prerano „trošenje“ sistema, snižava nivo holesterola u krvi.
2. Vitrum je antioksidans. Jedna tableta sadrži vitamine i minerale sa jakim antioksidativnim svojstvima (cink, mangan, selen, bakar, tokoferol, askorbinska kiselina, retinol). Kompleks je dizajniran da poveća otpornost organizma na ARVI bolesti, spriječi hipovitaminozu, zaštiti stanice od agresivnog djelovanja slobodnih radikala.Vitrum antioksidans smanjuje vjerovatnoću razvoja srčanih patologija, onkoloških bolesti.Kontraindikacije za uzimanje lijeka: infarkt miokarda, teška kardioskleroza , trudnoća, dojenje, tromboembolija, individualna netolerancija na komponente.
3. Selen forte. Posebnost ovog lijeka je minimum sastavnih tvari s maksimalnom antioksidativnom aktivnošću lijeka. Jedna tableta sadrži dnevnu dozu selena i vitamina E. Proizvod pokazuje antioksidativna, imunomodulatorna i detoksikaciona svojstva, učestvuje u metabolizmu i održava normalan kardiovaskularni sistem. Selen forte štiti stanične membrane, pojačava antioksidativni kapacitet tokoferola, podržava mušku seksualnu aktivnost i elastičnost krvnih žila.
4. Synergin. Posebnost ovog lijeka je kombinacija vodotopivih, lipofilnih antioksidanata u sastavu, koji povećavaju efikasnost neutralizacije slobodnih radikala unutar svake ćelije, svih tkiva. Synergin sadrži rutin, beta-karoten, vitamine A, C, E, lipoičnu i jantarnu kiselinu, ubikinon (komponenta koenzima Q10), magnezijum oksid, likopen.
5. Resveralgin. To je biološki aktivan dodatak ishrani koji sadrži selen, koenzim Q10, resveratrol, vitamine C, E, jod, flavonoide, beta-karoten. Ovaj lijek sadrži snažne antioksidanse i pokazuje svojstva slična sinergiji.

Dakle, antioksidansi su najvažniji spojevi za ljudski organizam, koji inhibiraju oksidaciju na ćelijskom nivou, štite membrane od oštećenja, neutraliziraju destruktivno djelovanje slobodnih radikala i ispoljavaju imunomodulatornu funkciju. Nedostatak supstanci pogoršava zdravlje, dovodi do preranog starenja kože, smanjuje performanse, povećava rizik od razvoja malignih tumora.

Izvozčikova Nina Vladislavovna

specijalnost: infektolog, gastroenterolog, pulmolog.

Sveukupno iskustvo: 35 godina.

obrazovanje:1975-1982, 1MMI, san-gig, najviša kvalifikacija, doktor infektolog.

Naučna diploma: doktor najviše kategorije, kandidat medicinskih nauka.

Obuka:

Možda je teško naći osobu koja nije čula riječ "antioksidansi". Sve vrste distributera lijekova i preparata protiv starenja vrlo rado spekuliraju s ovim terminom. I najčešće ova riječ djeluje na potrošača na čaroban način. Ako spomenemo da ovaj ili onaj proizvod sadrži antioksidanse, onda to povremeno povećava interes za proizvod, iako niko zapravo ne može objasniti kakva je to "zvijer", antioksidans i zašto je uopće potreban. Za većinu, ova definicija je povezana sa nevjerovatnim dobrobitima, pa se stoga sve što sadrži antioksidanse mora konzumirati često iu prevelikim količinama. Da li je to zaista tako i koje su nevjerovatne prednosti ovih istih antioksidansa i gdje ih uopće mogu nabaviti?

Antioksidansi: šta su

Prije definiranja ovog koncepta, treba razmotriti srodnu - teoriju slobodnih radikala starenja, u vezi s kojom su ti isti antioksidansi stekli popularnost, čije dobrobiti danas zna svaki prvi. Ovu teoriju prvi je iznio Danham Harman još 50-ih godina prošlog stoljeća. Kratka suština teorije starenja slobodnih radikala je da je uzrok starenja u tijelu oštećenje stanica uzrokovano slobodnim radikalima. Slobodni radikali su čestice (atomi ili molekuli) koje sadrže nesparene elektrone u svojoj strukturi na vanjskom elektronskom nivou. Slobodni radikali oštećuju proteine, lipide, nukleinske kiseline i druge vrste biomolekula. Oštećenje ćelija slobodnim radikalima dovodi do poremećaja u telu i, kao rezultat, starenja i smrti. Postoji pretpostavka da su mitohondriji uključeni u stvaranje slobodnih radikala.

Šta su slobodni radikali? Slobodni radikali su reaktivne vrste kiseonika koje proizvode mitohondriji. Kako neutralisati dejstvo slobodnih radikala na organizam? Prije svega, trebate slijediti niskokaloričnu dijetu - ovo ćemo pitanje razmotriti u nastavku. Postoji i verzija da je ubrzani metabolizam razlog oksidacije organizma i stvaranja slobodnih radikala. Već više puta u naučnim i pseudoznanstvenim krugovima su se iznijele verzije da očekivani životni vijek ovisi o učestalosti disanja. Odnosno, što češće dišemo, to nam je životni vijek kraći. A ako razmotrimo ovu teoriju na primjeru životinja s različitim brzinama disanja, onda se ona u potpunosti opravdava.

Na primjer, pas koji radi prečesto disanje, u najboljem slučaju, živi nekoliko decenija, a kornjača, čija je brzina disanja oko dva u minuti, može živjeti više od 500 godina. Dakle, može se pretpostaviti da brzina disanja utječe na brzinu oksidacije tijela, uslijed čega dolazi do njegovog starenja. Vrijedi obratiti pažnju i na profesionalne sportaše koji zbog ekstremnog fizičkog napora redovno dišu ubrzano: njihova karijera najčešće završava do 30. godine, a do tog vremena njihovo zdravlje u većini slučajeva ostavlja mnogo željenog. Moguće je da je razlog tome neadekvatna učestalost disajnih ciklusa na redovnoj osnovi.

Kako neutralizirati djelovanje slobodnih radikala na naše tijelo i spriječiti oksidaciju stanica?

• Prvo promijenite brzinu disanja. Ako je verzija da ubrzani metabolizam, koji nastaje kao posljedica visokog disanja, dovodi do starenja, onda se treba postupno navikavati na dublje disanje i time smanjiti njegovu učestalost. Za to postoji posebna praksa disanja Apanasati Hinayana, zbog koje postupno rastežemo svoje disanje i time usporavamo metabolizam.
• Drugo, treba aktivirati unutrašnji antioksidativni sistem osobe. Ljudsko tijelo je već osmislilo sistem za podmlađivanje i obnavljanje oštećenih stanica, samo treba prilagoditi njegovo funkcioniranje. Epifiza u ljudskom mozgu proizvodi najvažniji hormon - melatonin, koji ima snažno antioksidativno djelovanje. Funkcija epifize je ugnjetavana pogrešnim režimom dana (prije svega, to je budnost noću) i pothranjenošću s prevladavanjem masnog, prženog, brašna, slatkog, slanog i prisustvom životinjske hrane u prehrani . Obrnute asane će pomoći u poboljšanju rada epifize i proizvodnje hormona melatonina.
• Treće, trebali biste jesti prirodnu hranu koja sadrži prirodne antioksidanse.

Antioksidantna hrana

Kao što je već spomenuto, kako bismo neutralizirali djelovanje slobodnih radikala na naš organizam, treba se pridržavati niskokalorične dijete. Svježe povrće i voće zasićuje naš organizam inhibitorima reakcija slobodnih radikala – antioksidansima. Antioksidansi su enzimski, odnosno proizvodi ih naše tijelo, i neenzimski, odnosno dolaze izvana. U principu, priroda je dizajnirana tako da svaka ćelija sama može uništiti slobodne radikale koji ulaze u tijelo, ali ako količina tih slobodnih radikala premašuje normu, tada enzimski antioksidansi postaju nedovoljni. U tom slučaju će u pomoć priskočiti neenzimski antioksidansi, odnosno koji dolaze iz hrane. Glavni neenzimski antioksidansi su:

• likopen,
• flavin i flavonoidi,
• tanini,
• antocijani.

Vitamin C, vitamin E i provitamin A nalaze se u svježem voću, likopen u paradajzu. Flavin i flavonoidi se nalaze u svježem povrću, tanini se nalaze u kakau, kafi i čaju, ali s obzirom na negativne posljedice ovih pića, bolje ih je isključiti, jer će biti više štete nego koristi. Antocijanini se nalaze u bobicama, uglavnom u crvenim.

Antioksidansi u hrani: Tabela

Ova tabela prikazuje vrijednosti količine antioksidansa na 100 grama proizvoda. Antioksidansi se uglavnom nalaze u svježem povrću, voću, bobičastom voću i orašastim plodovima. Kod konzerviranog ili termički obrađenog voća njihov je broj smanjen ili ga nema.

Naziv proizvoda	Težina proizvoda	Količina antioksidansa
Papaya	100 g	300
Paprika	100 g	21932
Bijele paprike	100 g	40700
Crvene paprike	100 g	19671
Svježi patlidžan	100 g	932
Sirovi pasulj	100 g	799
Brazilski orah	100 g	1419
Brokula svježa	100 g	3083
Vanilija	100 g	122400
Zrele trešnje	100 g	3747
Grožđe je bijelo, zeleno	100 g	1018
Grožđe crveno	100 g	1837
Crno grožđe	100 g	1746
Sveže borovnice	100 g	4669
Smrznuti grašak	100 g	600
Svež celer	100 g	552
Svježa šljiva	100 g	6100
Soja	100 g	962
Svež paradajz	100 g	546
Sirova bundeva	100 g	483
Sirovi pistacije100	100 g	7675
Svježi ananas	100 g	385
Svježe narandže	100 g	2103
Sirovi kikiriki	100 g	3166
Zrele lubenice	100 g	142
Sirovi lješnjaci	100 g	9645
Senf	100 g	29257
Sveži nar	100 g	4479
Svježi grejpfrut	100 g	1548
Orah sirov	100 g	13541
Sirova kruška	100 g	2201
Sveže jagode	100 g	4302
Svježi bijeli kupus	100 g	529
kardamom	100 g	2764
Curry	100 g	48504
Sveži krompir	100 g	1098
Kivi svjež	100 g	862
Svježe brusnice	100 g	9090
Cimet	100 g	131420
Sveži ogrozd	100 g	3332
Crne paprike	100 g	34053
Slatke paprike	100 g	821
Svježa breskva	100 g	1922
Zrele banane	100 g	795
Svježi bosiljak	100 g	4805
Osušeni bosiljak	100 g	61063
Svež kukuruz	100 g	728
Suvo grožđe	100 g	4188
Limuni	100 g	1346
Sveže kajsije	100 g	1110
Svež avokado	100 g	1922
Sveže maline	100 g	5065
Mandarina svježa	100 g	1627
Svježa šargarepa	100 g	436
Papaya	100 g	300
Paprika	100 g	21932
Svježa rotkvica	100 g	1750
Svježa salata	100 g	1532
Sirova cvekla	100 g	1776
Sirove artičoke	100 g	6552
Maslinovo ulje	100 g	372
Sveži krastavci	100 g	232
Sveže borovnice	100 g	5905
Suve šljive	100 g	8059
Čile	100 g	23636

Hrana bogata antioksidansima

Lideri po sadržaju antioksidanata su:

• Sadržaj vitamina C: Barbadoške trešnje, slatke zelene paprike, peršun, prokulice, kopar, divlji beli luk, kivi, baštenske jagode, jabuke, svež šipak, paprika, orasi, limun, narandža, grejp, mandarina, iglice bora i jele. ..
• Sadržaj vitamina E: hladno ceđena biljna ulja, šargarepa, krompir (sirov), heljda, zelena salata, spanać, lešnici, pinjoli, brazilski orasi, masline, suve kajsije, repa.
• Sadržaj provitamina A: kiseljak, peršun, kajsija, crveni kupus, breskva, repa, maslačak, šargarepa, krevelj, morska krkavina, šipak, celer, beli luk, mango, dinja, zelena salata, bundeva, brokula.
• Sadržaj likopena: paradajz, paradajz sos, paradajz pasta, lubenica, grejpfrut, guava, šipak, papaja, dragun.
• Prema sadržaju antocijana: kupine, maline, borovnice, brusnice, trešnje, irga, bazga, crna ribizla, grožđe, šljive, šipak, patlidžan, bosiljak, crvena salata, crveni kupus.

Koja hrana sadrži antioksidanse

Antioksidansi se nalaze u sljedećim namirnicama: suve šljive, šljive, bobice rova, ribizla, šipak, mangostin, acai, morska krkavina, borovnice, grožđe, brusnice, aronija, crne šljive, grožđice, kupine, jagode, kivi, svježe jabuke sa kolačem mandarina, ogrozd, borovnice, grejp, maline, pomorandže, trešnje, kupus, spanać, prokulice, svježi paradajz, svježi krastavci sa korom, sirova bundeva, klice lucerne, šipak, brokoli, cvekla, crvena paprika, svježi patlidžan, patlidžan svježe rotkvice, kupus svježi bijeli kupus, sirovi krompir i neke mahunarke: mali crveni pasulj, obični crveni pasulj, artičoke, crni pasulj, grašak. Među orašastim plodovima: orasi, lješnjaci, lješnjaci, pistacije.

Međutim, treba imati na umu da bez obzira koliko su neke prirodne i svježe namirnice korisne, njihovo prejedanje i prekomjerno korištenje neće biti od koristi. Svaka hrana koja se konzumira u prekomjernoj količini se ne vari na odgovarajući način i postaje otrovna. Također vas treba upozoriti da ne miješate različite vrste hrane - to dovodi do fermentacije i propadanja. Dakle, voće i namirnice s visokim sadržajem proteina najbolje je konzumirati odvojeno od ostalih: nisu kompatibilne s drugim vrstama hrane, kao ni jedna s drugom. Proteinska hrana se može kombinovati samo sa povrćem sa malo skroba, ali se ne može kombinovati sa povrćem koje ima visok sadržaj skroba.

Spominjanje antioksidansa kao veoma korisnih supstanci neophodnih ljudskom organizmu nije neuobičajeno u naše vreme. Međutim, ne znaju svi šta su antioksidansi, gdje ih pronaći i čemu služe.

Čemu služe antioksidansi?

Ljudsko tijelo je pod stalnim utjecajem vanjskih faktora. Tvari koje kataliziraju oksidativne reakcije u stanicama, ili su direktno uključene u njih, ulaze u tijelo iz zagađenog zraka, vode, s kemijskim aditivima u hrani, uz višak ultraljubičastog zračenja.

Slobodni radikali su molekule koje mogu ući u kemijske reakcije koje dovode do kršenja dupliciranja genetskih informacija, što dovodi do rasta tumora, preranog starenja stanica i smanjenja imunoloških odgovora tijela. Pod utjecajem slobodnih radikala dolazi do poremećaja sinteze hormona i enzima te dolazi do patološke reprodukcije virusa i patogene flore.

Za neutralizaciju slobodnih radikala potrebne su tvari koje se mogu vezati s njima i formirati spojeve korisne za tijelo. Ove supstance su antioksidansi.

Antioksidansi – šta su i kako djeluju

Antioksidans ima slobodni elektron u svojoj molekuli, koji je toliko neophodan za oksidaciono sredstvo. Prilikom interakcije dolazi do neutralizacije, ćelije su sigurne, a rizik od razvoja neželjenih hemijskih procesa je smanjen.

• Antioksidansi su potrebni za kožu koja je dugo izložena sunčevoj svjetlosti. Utjecaj ultraljubičastog zračenja u velikim količinama potvrđen je istraživanjima: osim fotostarenja, značajno se povećava rizik od melanoma – raka kože.
• Smanjuje rizik od razvoja upalnih reakcija u tijelu;
• Verovatnoća fetalnih poremećaja tokom trudnoće značajno je smanjena.

Gdje pronaći antioksidanse

Proizvodi

Većina supstanci, uključujući antioksidante, ulazi u organizam putem hrane. A pošto smo mi ono što jedemo, vrijedi preispitati svoju prehranu i diverzificirati je zdravim i ukusnim proizvodima:

1. Povrće - pasulj, šargarepa, spanać, artičoke, krompir, slatka paprika, kupus;
2. Voće i bobičasto voće - jabuke, crne ribizle, jagode, brusnice, suhe šljive, šipak, kajsije;
3. Morski plodovi;
4. Mlijeko

Prirodni biljni antioksidansi pomažu u održavanju ljepote i mladosti, blagotvorni su za kožu i sprječavaju razvoj raka unutrašnjih organa. Povrće i voće su izvor vitamina A i C, riba i morski plodovi bogati su vitaminom E, nezasićenim masnim kiselinama.

Međutim, neuravnotežena ishrana, grickalice u trčanju, brza hrana i zloupotreba kafe negiraju pokušaje da se telo obezbedi vitaminima i mineralima. U ovom slučaju, za održavanje zdravlja, potrebni su posebni kompleksi koji se mogu kupiti u ljekarni.

Neki od njih, na primjer, Abeceda, dizajnirani su tako da vitamini i minerali koji međusobno ometaju "rad" ulaze u ćelije u različito doba dana i tijelo ih što potpunije apsorbira.

Farmaceutska industrija proizvodi i posebne antioksidativne komplekse:

• Complivit Radiance "Antioksidansi mladosti" sadrži likopen (štiti ćelije kože od UV zraka, usporava starenje, reguliše pigmentaciju), resveratrol (povećava tonus i elastičnost kože), hidroksitirozol (usporava starenje kože).
• Vitrum Antioxidant sadrži vitamine A, C, E, cink, mangan, selen.

Droge

Među lijekovima se mogu uočiti lipin, koenzim i glutargin koji imaju antioksidativno djelovanje i propisuju se za bolesti jetre, cirkulacije krvi i smanjenje funkcija imunološkog sistema. Lečenje lekovima treba da prepiše lekar.

Antioksidansi i kozmetika

Za žene je veoma važno da sačuvaju ljepotu svoje kože, da se osjećaju privlačno i mlado u bilo kojoj dobi. Tema antioksidansa nije mogla a da se ne dotakne kozmetologije - njihova upotreba u proizvodnji krema, seruma i drugih proizvoda za njegu postala je uobičajena.

• Librederm vitamin E antioksidans sadrži, kako je navedeno u nazivu, tokoferol i lecitin, koji štite i obnavljaju stanice kože;
• Proizvodi za lice i tijelo koji sadrže maslinovo ulje i jojobu imaju izraženo antioksidativno djelovanje.

Prilikom odabira proizvoda za njegu važno je obratiti pažnju na koncentraciju antioksidativnih tvari u njemu. Askorbinske kiseline treba da bude najmanje 15%, a takav sadržaj može da "priušti" samo surutka. Visoka koncentracija vitamina A i C u jednom proizvodu može izazvati obrnutu reakciju, pogoršati stanje kože, a tokoferol u povećanoj dozi utječe na proizvodnju hormona i više je štetan nego koristan.

Prilikom odabira vitaminskih preparata i kozmetike, morate se voditi ne recenzijama kupaca na Internetu, već preporukama stručnjaka.

Upotreba antioksidansa u medicini

U medicini se preparati i vitaminski kompleksi s antioksidansima koriste za jačanje imuniteta, prevenciju prehlade i zaraznih bolesti, normalizaciju funkcije jetre i bubrega kao dio kompleksne terapije, u liječenju onkologije.

U svakom slučaju, termin mora obaviti ljekar. Ne isplati se čekati čuda od lijekova, važno je prilagoditi dnevnu rutinu, san i prehranu, odreći se loših navika i izbjeći stres. I preparati sa antioksidansima, kozmetika - pomažu organizmu, ali nikako ne panaceja.