Recept Braga od čokoladnih slatkiša. Kako kuhati kašu bez komercijalnog kvasca? Recepti za domaće pivo. Braga od jabuka
Mjesec za slatkiše može iznenaditi mnoge ljude. Ali ima ih mnogo dobri recepti, prema kojem kod kuće možete napraviti nevjerojatno ukusan alkohol od priručnih proizvoda - slatkiša preostalih od praznika.
Prije mnogo godina seljaci su smislili nov način dobijanje mjesečine - na bazi marmelade, sisanja ili čokoladnih slatkiša. Takve delicije mogle su se kupiti u trgovini uz popust zbog isteka roka trajanja. Činjenica je da čak ni osušeni i istrošeni bomboni neće na bilo koji način utjecati na okus konačnog proizvoda. Glavna neophodna komponenta u njima je šećer, koji je sasvim dovoljan u slatkišima. Nedvojbena prednost takvog procesa kod kuće je u tome što tijekom pripreme ove vrste mjesečine neće biti neugodnog mirisa. A piće dobiveno na izlazu oduševit će ljude izvrsnom aromom i ugodnim okusom. Osim toga, što više vrsta slatkiša ide za takav alkohol, to će njegov okus biti zanimljiviji.
Sigurno je da mnogi ljudi kod kuće često imaju karamele koje nisu jeli. Uopće nije potrebno baciti ove proizvode - naprotiv, ako sakupite oko kilogram takvih slatkiša, možete napraviti snažan alkohol neobičnog okusa.
Kilogram slatkiša od karamele treba temeljito otopiti u 4 litre tople vode. Ovaj proces bi trebao potrajati nekoliko sati da sve štetne arome izađu iz slatkiša. Zatim ovoj masi dodajte oko 40 grama komprimiranog kvasca. Svi sastojci su dobro izmiješani, a zatim poslani na toplo mjesto za fermentaciju nekoliko dana. Dobivena kaša, koja će zatim proći kroz proces destilacije, na izlazu će dati oko litre jakog aromatičnog napitka. Takva mjesečina definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima izuzetnog alkohola.
Mjesec od čokoladnih slatkiša popularan je još od sovjetskih vremena. Takav alkohol bio je posebno uobičajen među ruralnim stanovništvom. Znali su posebne tajne pravljenja takve kaše, koja po svojim karakteristikama okusa nije izašla lošije od alkohola predstavljenog na domaćim tezgama.
- Za izradu čokoladnog mjesečina trebat će vam oko tri kilograma čokolade (bilo koje sorte).
- Slatkiše treba preliti sa 10 litara vode da se dobro otope. U ovom slučaju voda bi trebala imati temperaturu od oko 85 stepeni. Tamo kasnije morate dodati 290 grama kvasca i dobro ih otopiti u infuziji.
- Zatim se tekućina šalje na toplo mjesto za početak procesa fermentacije. Nakon tjedan dana, kada je fermentacija već stupila na snagu, možete započeti destilaciju. Destilaciju je najbolje obaviti nekoliko puta.
- Izlaz je oko 5 litara vrlo ukusnog, čistog i aromatičnog alkohola, koji će imati nevjerojatan miris slatkiša, pa stoga neće zahtijevati dodatnu aromatizaciju.
- Ova mjesečina zahtijeva filtriranje: proizvod se propušta kroz gusti sloj gaze s vatom pomoću običnog ugljena. Da biste poboljšali proces filtriranja, možete sipati žlicu šećera i oko 50 grama sode bikarbone na svaka 3 lista vate.
- Kad ovi sastojci protječu kroz cijev, dobro će se otopiti i vašem domaćem napitku dati mekan i nježan okus.
Domaća mjesečina napravljena od slatkiša omogućuje vam izvođenje bilo kakvih eksperimenata. U čokolade možete dodati i otopiti karamele ili gume. Alkohol s dodatkom halve, pa čak i sljeza neće biti ništa manje ukusan. Takva kombinacija slatkiša u budućem alkoholu stvorit će doista nježan okus i slasnu aromu koja ima mnogo nijansi.
Mjesec napravljen od slatkiša je svojevrstan i prilično sladak domaći napitak koji možda nije za svačiji ukus. Međutim, ovaj alkohol apsolutno nije gorak, ne zahtijeva dodavanje šećera i, osim toga, ima nevjerojatan okus. Osim toga, to je savršena prilika da nanesete slatkiše koje ne volite kušati za nešto zaista vrijedno.
Recept (na jednostavan način):
4,5-5 l vode + 100 g presovanog kvasca ili 2 kesice Saf-momenta (11 g) + 1 kg šećera.
Ostavite da fermentira, kontrolirajući temperaturu oko 25 g.
Olakšajte / branite.
PASTICA OD RAJČICA BRAGA
3 litre vode, 1 kg granuliranog šećera, 300 g paradajz paste ili 100 g suvog kvasca.
Sve promiješajte i ostavite na toplom mjestu dvije sedmice.
JAM BRAGA
6 litara fermentisanog džema, 30 litara tople vode, 200 g kvasca, 3 kg granuliranog šećera.
Marmeladu razrijedite toplom vodom, dodajte kvasac i šećer. Inzistirati na tamnom mjestu 3-5 dana, a zatim preteći.
Izlaz je 6 litara.
GRAPE BRAGA
1 kanta komine grožđa, 5 kg granuliranog šećera, 100 g kvasca, 30 litara vode.
Malinu prelijte vodom, dodajte šećer i kvasac, sve dobro promiješajte. Inzistirajte 7 dana, a zatim pretičite 2 puta. Izlaz - 7 litara.
TREŠNJA BRAGA
20 kg višanja, 2 kg granuliranog šećera, 200 g kvasca.
Višnje oguliti, zgnječiti pulpu, dodati šećer i razrijeđeni kvasac. Stavite na umjereno toplo mjesto, povremeno miješajući prva dva dana.
Izvađene kosti se lupaju i po završetku fermentacije pomiješaju s kašom i preuzmu. Izlaz - 8 litara.
BRAGA OD KRUŠKE
10 kg trulih krušaka, 400 g šećera u prahu, 40-50 g kvasca.
Kruške skuhajte, dodajte granulirani šećer i kvasac, kao i 1-1,5 l vode. Inzistirajte na toplom mjestu 7 dana, a zatim preuzmite 2 puta. Izlaz - 10 litara.
BRAVICA BRAGA
2 kg brusnica, 8 l vode, 800 g šećera u prahu, 1 pakovanje kvasca.
Brusnice protrljajte kroz cjedilo, prelijte cijeđenjem vodom, a zatim kuhajte 15 minuta. Sipajte granulirani šećer i istu količinu prokuhajte. Sirup ohladite na temperaturu svježeg mlijeka i u njega sipajte sirovi sok od brusnice. Dodajte kvasac, promiješajte i ostavite da fermentira. Nakon fermentacije destilirati.
BRAGA OD SLATKIH
5 kg napunjenih čokolada, 20 litara vode.
Otopite bombone u toploj vodi. Infuzirajte 4-5 dana, a zatim pređite. Izlaz je 5 litara.
ŠKROB BRAGA
10 kg škroba, 20 l vode, 1 kg granuliranog šećera, 500 g kvasca.
Škrob razrijedite vodom i skuhajte poput želea. Ohladiti na 20-22 ° C, dodati kvasac i šećer. Inzistirajte 3-5 dana, a zatim pretjerajte. Izlaz - 11 litara.
BRAGA OD MEDA
3 kg meda, 2 l šećernog sirupa, 300 g kvasca.
Med i sirup razrijedite u 25 litara vode na temperaturi od 22-25 ° C. Otopite kvasac u malo vode, dodajte u rastvor meda i ostavite 7-8 dana na toplom mjestu. Zatim pretičite. Izlaz - 7 litara.
BRAGA SA ŠEĆERNOG PESKA
6 kg šećera u prahu, 30 l vode, 200 g kvasca.
Sipajte šećer u toplu vodu, spustite kvasac i sve promiješajte. U otopinu dodajte šaku listova crnog ribiza i hrpu suhog kopra. Stavite sve na toplo mjesto 6-7 dana, a zatim pretjerajte. Prinos proizvoda - 6 litara.
REPA BRAGA
Recept 1
8 kg šećerne repe, 5-6 kg granuliranog šećera, 10 litara vode, 500 g kvasca.
Repu oguliti, narendati i skuhati. U toplu repu dodajte 10 litara vode temperature +25 ° C. Kvasac otopite u malo vode i dodajte u repu.
Smjesu uliti na toplo mjesto 3-4 dana. Kad masa od cikle potone na dno i prekri se korom, sve promiješajte i destilirajte 2 puta.
Recept 2
15-20 kg šećerne repe, 5-6 kg granuliranog šećera, 10 litara vode, 500 g kvasca.
Repu ogulite, naribajte i pecite u ruskoj pećnici u lijevanom željezu, kapaciteta 10-15 litara. Ohladiti na temperaturu 22-25 ° C, dodati šećer, vodu iste temperature i kvasac, razrijeđen u maloj količini vode. Smjesu poklopite i stavite na toplo mjesto 3-4 dana. Zatim promiješajte, a kad repa potone na dno i na vrhu se stvori kora, pretjecite.
SIRUP BRAGA
6 litara bilo kojeg sirupa, 30 litara vode, 200 g kvasca.
Otopite sirup u vodi i dodajte kvasac. Inzistirajte 7 dana. Izlaz - 7 litara.
BRAGA IZ ŠLJIVE
12 kg šljiva, 1-1,5 kg granuliranog šećera.
Šljive ogulite, zgnječite, dodajte šećer i ostavite 12-15 dana. Kad fermentacija prestane destilirati 2 puta.
SUŠENO VOĆE BRAGA
2 kg suvih jabuka ili krušaka, 10 l vode, 3 kg šećera, 300 g kvasca.
Sipajte suvo voće u vodu, malo prokuhajte. Dodajte šećer i kvasac. Inzistirajte na tamnom mjestu 7 dana, dodajte hrpu suhe majčine dušice i destilirajte. Izlaz - 3,5 litara.
TIKVA BRAGA
Uzmite slad od bundeve i ječma. Bundevu narežite na male komade, ogulite koru i sjemenke.
Sipajte 1 dio vode u 2 dijela sjeckane bundeve i kuhajte dok ne omekša, zatim usitnite u jednoličnu masu i natrljajte mljevenim sladom u količini od 100 g slada na 10 litara bundeve. Sve dobro izmešajte, dodajte hladnom vodom ohlađeno na temperaturu svježeg mlijeka. Dodajte kvasac, fermentirajte i destilirajte.
BRAGA OD SOKOVA OD VOĆA I BODOVA
9 litara soka, 250-300 g kvasca.
U sok dodajte kvasac i ostavite 14 dana na tamnom mjestu na temperaturi od 20-24 ° C. Kad fermentacija prestane, destilirajte. Izlaz je 2-3 litre.
BRAGA IZ HALVE
10 kg halve, 15-20 litara vode, 20 g nane.
Otopite halvu u vodi, dodajte nanu kako biste uklonili miris. Inzistirajte 5 dana, a zatim pretičite. Izlaz - 10 litara.
BRAGA OD JABUKA
15 kg jabuka, 1 kg granuliranog šećera, 65 g kvasca.
Temeljno ogulite jabuke i uklonite sjemenke, a zatim iscijedite sok. Dodajte šećer i kvasac u 12 litara soka. Inzistirajte na toplom mjestu 7 dana, a zatim preuzmite 2 puta. Izlaz - 1 litra.
BRAGA IZ WATERBOOM -a
1 lubenica, 1 kašika. granulirani šećer, 1 kašika. l. tečni kvasac.
Lubenici odrežite vrh (možete prezreti). Uklonite malo pulpe da unutra ulijete šećer i kvasac. Zatvorite rupu izrezanim vrhom i ostavite dvije sedmice. Na kraju ovog perioda kaša će biti spremna.
GROŽĐNA BRAGA ZA DALJNJU PROIZVODNJU COGNAC -a
Većina sorti grožđa koje se koriste za proizvodnju alkohola, kaše (sladovine) priprema se tehnologijom prerade voća i bobica. U isto vrijeme, krajnji rezultat je mjesečnica od grožđa, koja se na Kavkazu naziva "chacha".
No, ako odlučite početi proizvoditi plemenitije piće - konjak, tada je potrebno malo promijeniti tehnologiju pripreme sladovine.
Prvo, u ove svrhe koriste se određene sorte grožđa koje se odlikuju neutralnom aromom i okusom, umjerenim sadržajem šećera i visokom kiselošću. Najbolje sorte za proizvodnju vina od konjaka su: Aligote, Rkatsiteli, Sil-vaner, Bayan-shirey, Rajnski rizling, Plavai, Black Sereksia, Terbash, Claret, Shabash, White Feteaska.
Drugo, sladovina se mora odvojiti od pulpe što je prije moguće nakon drobljenja bobica kako bi se smanjila prisutnost naslaga voska iz kore bobica u sladovini. Prisutnost voštanog premaza kvari kvalitetu konjaka, dajući mu neugodan miris.
Treće, vinski materijali konjaka fermentiraju na prirodnom (prirodnom) kvascu bez dodatka granuliranog šećera.
Mjesec napravljen od različitih slatkiša postao je popularan još od vremena Sovjetski savez... Zatim, kada se nekvalitetna roba pojavila u trgovinama u velikim količinama po niskim cijenama, a lokalno stanovništvo ju je kupilo za piće kod kuće. Usput, kažu, nije uvijek bilo moguće legalno praviti mjesečinu. No, budući da je robu bilo lako nabaviti, a cijena je bila niska, mjesečnica od slatkiša stekla je posebnu popularnost.
Mjesec od slatkiša
Kakvi su slatkiši pogodni za izradu mjesečine? Zapravo, vrlo različito. Može se napraviti od čokolade, od karamele; za to su dobri sljez, halva i drugi slatkiši. Međutim, svrsishodnost takvih sirovina za pripremu je kontroverzna, pogotovo sada, s velikom količinom aditiva u sastavu slatkiša.
To mogu biti aromatične tvari koje neće imati najbolji učinak na kvalitetu i okus pića. Osim toga, vjeruje se da alkohol iz slatkiša neće djelovati bolje nego iz šećera, a u nekim slučajevima čak i gore. Iako neki samonikli primjećuju blaži okus napitka pripremljenog prema ovom receptu.
U svakom slučaju, budući da su slatkiši skuplji od šećera, smisao pravljenja mjesečine od slatkiša je samo u korištenju nekvalitetnih sirovina koje ste dobili besplatno. Na primjer, ako je period njegove primjene prošao i nije pogodan za potrošnju.
Drugi problem s takvim sirovinama je to što sadrže veliku količinu škroba i dekstrina, koji su polisaharidi i ne fermentiraju se direktno kvascem. Stoga se sirovina mora pripremiti prije fermentacije. Naime, podvrgnuti termičkoj obradi radi uklanjanja viška aromatičnih tvari i paralelnoj sterilizaciji. Za pretvaranje škroba i dekstrina u monosaharide morate koristiti zeleni slad.
Priprema pića
Standardni recept je sljedeći. Za pripremu sladovine za 1 kg slatkiša uzima se 1,5 litara vode i 130 g zelenog slada. Moguće je, pa čak i poželjno, ovo drugo koristiti u velikim količinama, budući da je u sladovini ovih sastojaka izvor hranjivih tvari. Također je poželjno uvođenje amonijevog sulfata i superfosfata. Tehnologija kuhanja je sljedeća. Voda se kuha uz miješanje, glavna sirovina se izlije i zatim miješa dok se potpuno ne otopi.
Najprikladnija temperatura obrade sirovih slatkiša je 85–90 stepeni. Poteškoće pri odabiru načina su sljedeće: s više visoke temperature karamel se brže otapa, međutim, povećava se količina šećera koji se karamelizira, što dovodi do gubitaka. Trajanje ovisi o temperaturi, receptu, vrsti sirovine i stupnju njene kontaminacije.
Na primjer, za karamel od mente potrebno je oko 3-4 sata na temperaturi od 85 stupnjeva. Ovo vrijeme se može značajno smanjiti ako se sirovina ispuše strujom zraka iz kompresora. Za vrijeme toplinske obrade karamel sirovina u prostoriji treba osigurati dobru ventilaciju kako se ne bi nakupljale aromatične tvari. Osim toga, tijekom toplinske obrade potrebno je nadoknaditi značajne gubitke vode koji nastaju tokom ovog procesa.
Nakon toga, masa se ohladi na temperaturu od 65 stepeni i dodaje se sojino mlijeko. Tehnologija saharifikacije je uobičajena: dva i pol sata sirovine se drže na temperaturi od 65 stepeni. Na kraju se ohladi na temperaturu fermentacije, dodaju se superfosfat i amonijev sulfat.
Ulijte ne više od 70% zapremine u spremnik za fermentaciju. Za 3 kg slatkiša uzima se približno 15 litara vode i 200 g kvasca. Sve se to miješa i instalira u spremnik na koji se stavlja vodonepropusnost.
Braga od slatkiša prenosi se u tamnu prostoriju i odležava 5-14 dana, ovisno o tome koji se slatkiši koriste. Vjeruje se da je fermentacija najbrža pri upotrebi čokoladnih bombona, ali to također ovisi o količini kvasca i njegovim omjerima sa šećerom u bombonima. I, shodno tome, i kako se vrši saharifikacija.
Fermentirana kaša od slatkiša izlije se iz taloga kroz dva ili tri sloja gaze i bistri. U tu svrhu preporučljivo je koristiti bentonit ili neku drugu provjerenu metodu. Nakon toga se priprema mjesečina. Destilacijska kocka Mjesec je i dalje pun domaćeg piva, kao i uvijek, prvih 30-50 ml se sakupi odvojeno, to su glavice. Ako tvrđava dosegne 30-40%, odabir tijela se zaustavlja, a zatim slijede repovi. U tom slučaju odabir frakcije glave i repa mora se obaviti dovoljno, jer će u protivnom količina štetnih tvari u piću biti velika.
Mjesec može postati zamućen, preporučljivo je razrijediti ga na 17-20% i pročistiti ugljenom ili nekom drugom metodom. Zatim ponovo pretičite. Prilikom druge destilacije zaustavite proces kada alkohol na izlazu padne ispod 45%.
Na izlazu iz pet kilograma slatkiša dobije se 5 litara pića koje neće zahtijevati aromatizaciju i sadržavati miris mjesečine. Svakako ga filtrirajte pomoću drvenog ugljena. Zatim možete upotrijebiti filter koji se sastoji od vode i sode, što će napitak učiniti vrlo mekanim i nježnim.
Osim standardnih recepata, sastojci se mogu miješati na različite načine, smišljajući vlastite kombinacije. Na primjer, ovaj recept: po kilogramu čokolade možete uzeti istu količinu karamele ili halve, ovisno o vašim željama. Čokolada stvara nevjerojatno nježan i neobičan okus, kao i ugodnu aromu. Međutim, mjesečina sa čokoladnim bombonima poslastica je koju ne vole svi. Ali ovo dobra alternativašećerni napitak koji ima čokoladni okus i nije gorak. To je također racionalan način odlaganja slatkiša koji su već pokvareni.
Proces kuhanja mjesečine uvijek će biti relevantan među ruskim stanovništvom. Uprkos pokušajima da se pronađu prekršioci i kazni domaća proizvodnja, ruski narod i dalje proizvodi mjesečinu. Uradi sam alkoholna mašina i kuhati ukusno i neobično alkoholno piće s bilo kojim ukusom nije problem pravom muškarcu.
Ali nije tako zgodno voziti ovo piće u stanu, miris se, koliko god se trudili, širi i dopire do susjeda. Naravno, u tome nema ništa strašno, ali ne žele svi da susjedi znaju da susjedni stanovnik sam sebi proizvodi mjesečinu. Stoga se tijekom kuhanja mogu koristiti različiti aditivi za sakrivanje mirisa. Na primjer, u te se svrhe mogu koristiti čokolade, sve lizalice za usisavanje ili halva.
Ako odlučite napraviti takvu mjesečinu, pripremite se da će okus biti prilično specifičan i neobičan. Samo će gurmani s pravom cijeniti ovaj okus, a ako vam se sviđa, od njega možete napraviti i različita pića. Okus mjesečine u ovom piću uopće se neće osjetiti. Mnogi ljudi doživljavaju mjesečinu od slatkiša kao šalu, kažu, ko će napraviti mjesečinu od čokolade? Ali nakon pokušaja 
ovo neobično piće možete li sa sigurnošću reći šta napraviti mjesečinu od slatkiša? isplativo.
Šta je njegov najveći plus? miriše dobro. Za kuhanje nije potrebno koristiti skupe svježe slatkiše. Otpisani, pomalo ustajali bomboni su savršeni. Kvaliteta ovog proizvoda ovisit će o majstoru, jer možete pokvariti bilo koji proizvod, čak i takav. Za destilaciju je bolje koristiti kvalitetan aparat.
Proces kuvanja
Čokoladna mjesečina počela se destilirati još u sovjetsko doba. Bio je vrlo popularan u selima i selima, gdje se u blizini nalazila trgovina s raznim slatkišima iz sovjetske ere. Uvijek je bilo raznih karamela, karamela, čokolada i bombona od marmelade koje su bile predmet emisije i otpisa, pa su ih mještani sa zadovoljstvom kupovali po povoljnoj cijeni za mjesečinu, jer rok trajanja, vjetrovitost i loš izgled bombona neće utjecati njegov ukus na bilo koji način.
Ako pravimo mjesečinu od karamel bombona, tada nam je potrebno 5 kg punjenih karamela ili čokolada (možete ih koristiti malo manje od 3 kg). Karamel treba namočiti u 19 litara zagrijane vode i pričekati da se potpuno otopi. U ovom trenutku razrijedimo 290 g kvasca i dodamo slatkišima. Sve to stavljamo u jednu veliku posudu, začepimo plutom i stavimo na toplo mjesto da fermentira. Nedelju dana kasnije, kada smesa dobro fermentira, možete započeti destilaciju, najbolje je destilirati ovu mjesečinu dva puta.
Na izlazu ćete dobiti 5 litara izvrsnog, ukusnog i aromatičnog napitka koji će mirisati isključivo na slatkiše i neće zahtijevati nikakvu aromatizaciju. Potrebno je filtrirati: prolazimo kroz gusti sloj gaze i vate koristeći aktivni ugljen. Da biste bolje filtrirali svaka 3 lista na vati, sipajte žlicu šećera i 50 g sode. Sve dok ovi sastojci teku kroz slamu, oni će se rastvarati i piću dati nježan i mekan okus.
Osim toga, piće možete miješati na potpuno različite načine. Možete dodati nekoliko kilograma čokolade, pomiješane s sisanim karamelama, a možete dodati i halvu ako ste ljubitelj takve slatkoće. Takva mješavina stvorit će nevjerojatno nježan i neobičan okus, a aroma pića bit će zaista ugodna.
Mjesec napravljen od čokoladnih bombona prilično je poslastica i neće odgovarati svačijem ukusu, ali je odlična alternativa napitku na bazi šećera, nema gorak okus i ima okus čokolade. Osim toga, možete brzo odložiti slatkiše koji su dugo mirovali ili niste voljeli kušati i lagati do boljih vremena. Odlični su za ovaj recept.
Vjerovatno ne postoji osoba koja se ne bi iznenadila takvoj frazi kao - mjesečina iz slatkiša. No, postoji provjeren recept za pravljenje jakog napitka na bazi slatkiša kod kuće.
Prije mnogo godina, inventivni seljani prilagodili su se destilaciji mjesečine iz čokolade, karamele, marmelade i drugih slatkiša. Sve što je moglo da se kupi u prodavnici sa popustom zbog isteka roka. Mogli su biti vjetroviti ili osušeni, to nije utjecalo na konačni okus proizvoda. Glavna stvar je šećer, koji je dovoljan u takvim proizvodima.
Ono što ovaj recept čini privlačnim je to što je ugodan za proizvodnju kod kuće, jer tijekom kuhanja neće biti neugodnog mirisa. Dobiveni napitak zaista će vas iznenaditi ugodnom i neobičnom aromom.
Mjesec možete napraviti od čokoladnih slatkiša, isključujući druge dodatke. Ali ovaj ukus može izgledati previše specifičan. Stoga koristite različite vrste bombona - to će učiniti okus još zanimljivijim.
Recept broj 1
Prije svega, treba pripremiti čokoladu. Da biste to učinili, morate strogo slijediti sljedeće korake:
Naučivši kako stavljati kašu, sada je poželjno razumjeti mehanizam destilacije mjesečine s okusom čokolade:
- Uradite prvu destilaciju. Upamtite da se prvi izlaz (do 10-15%) može koristiti samo za domaće potrebe. Destilaciju završite kada je ABV ispod 30%. Ako se pokaže da je tekućina zamućena, očistite je, na primjer, pomoću ugljena, dodajte vodu (do 20%);
- Sprovedite drugu destilaciju. Kao i kod prve destilacije, prvi izlaz ostavite za domaće potrebe. Završite proces kada je ABV ispod 45%;
- Dobivena mjesečina na čokoladi mora se razrijediti vodom i flaširati. Možete konzumirati proizvod jačine 40 stepeni u tri dana.
Recept broj 2
Još jedan recept za izradu mjesečine na slatkišima kod kuće uključuje upotrebu samo karamela. Za početnu sirovinu potrebno je pet kilograma. Slatkiše treba preliti zagrijanom vodom (18-19 litara) i ostaviti dok se potpuno ne otope. Zatim, prema uputama na pakiranju, morate razrijediti 290 grama prešanog kvasca i sipati ih u slatku tekućinu. Dobijenu smesu sipajte u pripremljenu bocu odgovarajuće zapremine i ostavite da fermentira na tamnom mestu nedelju dana. Nakon završetka procesa fermentacije procijedite tekućinu i idite direktno u destilaciju.
Takva mjesečina domaće proizvodnje može djelovati i kao neovisno piće i kao sastojak raznih koktela. Neobičan okus i aroma slatkiša nesumnjivo će vas iznenaditi.
Pronašli ste grešku? Markirajte ga i pritisnite Shift + Enter ili
