Supe pentru fiecare zi - rețete cu fotografii. Preparam primele feluri rapide si gustoase cu legume, pui si carne. Supe delicioase Supe de gătit și primele feluri

Supa cu pui, cartofi și tăiței este o soluție excelentă pentru un prânz copios. Acest fel de mâncare este ușor de preparat; aveți nevoie doar de ingrediente obișnuite și de mai puțin de o oră de timp. Supa de pui cu cartofi și tăiței se dovedește bogată, aromată și foarte gustoasă.

pulpe de pui, cartofi, morcovi, ceapa, vermicelli, dafin, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Deși supa de brânză cu cârnați afumati, cartofi și orez nu este făcută cu bulion de carne, are un gust bogat și o aromă minunată. Supa de brânză conform acestei rețete se prepară suficient de repede și se dovedește consistentă și foarte gustoasă. Dacă nu aveți suficient timp, încercați să faceți această supă.

cârnați, brânză procesată, cartofi, orez, morcovi, ceapă, usturoi, ulei vegetal, sare, dafin, boabe de piper negru, apă, pătrunjel, crutoane

Dacă îți place murăturile, dar nu vrei să petreci mult timp cu ea, atunci prepară murături cu pește conservat. O să-ți placă această supă de pește picantă, dar fragedă, cu somon roz, murături și orez.

somon roz la conserva, cartofi, castraveti murati, orez, ceapa, morcovi, usturoi, pasta de rosii, coaja de lamaie, ulei vegetal, ierburi, sare

Supa de pește se gătește mult mai repede decât supa făcută cu bulion de carne - acesta este un mare avantaj al supelor de pește. Poti prepara supa dintr-un singur tip de peste sau din mai multe. De asemenea, puteți folosi conserve în acest scop. Ei bine, astăzi vom pregăti supă de macrou. Acesta este un pește destul de gras, așa că supa va fi bogată. Reteta pentru o supa de macrou delicioasa, sanatoasa si hranitoare cu cartofi si orez va multumi pe cei mai pretentiosi gurmanzi.

macrou, orez, cartofi, morcovi, ceapa, usturoi, smantana, rozmarin, lamaie, ulei de floarea soarelui, patrunjel, piper negru macinat, sare, apa

Supa de chiftele este un prim fel consistent, ușor de făcut.

carne tocată, cartofi, morcovi, ceapă, tăiței, foi de dafin, ulei vegetal, condimente, pudră de usturoi, sare, apă

Supa maghiară de gulaș de vită este o opțiune grozavă de prânz. Supa de gulaș după această rețetă este foarte satisfăcătoare și aromată. Deoarece supa de gulaș maghiară este atât prima cât și a doua într-unul, ajustați cantitatea de lichid la discreția dvs.

carne de vita, cartofi, ardei gras, morcovi, rosii, ceapa, usturoi, pasta de rosii, apa, boia macinata, ulei vegetal, seminte de chimen, sare

Supa de mazăre și carnea afumată sunt pur și simplu făcute unul pentru celălalt. Cu carne afumata, supa de mazare groasa, bogata si fiarta cu mazare galbena capata o aroma si un gust deosebit si devine perfecta. Astăzi vom pregăti supă de mazăre cu file de pui afumat. Această supă este primul fel perfect pentru un prânz de zi cu zi!

mazare uscata, file de pui, cartofi, morcovi, ceapa, ulei de floarea soarelui, marar, patrunjel, dafin, sare, piper negru macinat, apa

O supa foarte aromata, satioasa, dar usoara cu chiftele, varza si mazare verde se prepara foarte repede, folosind ingredientele disponibile. O soluție excelentă pentru un prânz în timpul săptămânii.

carne tocata de porc, cartofi, varza alba, mazare verde congelata, ceapa, patrunjel, sare, piper negru macinat, ulei vegetal, apa

Mâncarea mea preferată din copilărie este supa de lapte cu tăiței! Dulce, fraged, cu gust cremos! Încă îmi place foarte mult această supă de lapte; eu și copilul meu ne răsfăț din când în când. :) Această supă se prepară simplu și foarte rapid, pentru care ocupă un binemeritat loc de cinste în lista celor mai populare preparate pentru micul dejun!

lapte, vermicelli, zahăr, sare, unt

Din produsele obișnuite obțineți o supă interesantă cu găluște, care are un gust strălucitor de ciupercă. Galustele pentru aceasta supa de hrisca sunt facute din cartofi, asa ca este convenabil sa pregatesti o astfel de supa daca ti-au ramas piure de cartofi.

carne de pui, cartofi, hrișcă, șampioane proaspete, morcovi, ceapă, ulei vegetal, ouă, făină de grâu, foi de dafin, sare, apă

Cel mai adesea gătesc borș din spate de pui sau din coastă de porc. Totuși, astăzi am decis să gătesc borș cu tocană. S-a dovedit a fi un prim fel foarte sățios și gustos.

carne înăbușită, cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, ulei vegetal, oțet de mere, pastă de roșii, sare, condimente, apă

Meat hodgepodge este un fel de mâncare gustos, satisfăcător și aromat. Poate de aceea hodgepodge te face să te îndrăgostești de el de la prima lingură. Astăzi vom pregăti un amestec de carne cu cârnați afumati și frankfurters în bulion bogat de vită.

carne de vita, carnati afumati, carnati, castraveti murati, ceapa, masline, pasta de rosii, ulei vegetal, dafin, sare, apa, lamaie, smantana, ierburi

Supa cu sfeclă, coastă de porc și murături este un prim fel original, frumos și foarte apetisant. Castraveții murați și saramură de castraveți dau supei de sfeclă roșie un gust interesant și o acritură naturală. Sfecla și murăturile merg bine împreună. Supa de carne pe bază de coastă de porc face supa și mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

coaste de porc, sfeclă, castraveți murați, ceapă, morcovi, cartofi, castraveți murați, ulei vegetal, usturoi, dafin, boabe de piper negru...

Ciorbă de orez delicioasă și originală cu file de pui, ciuperci și smântână! În ciuda faptului că supa se prepară fără cartofi, orezul o face groasă și satisfăcătoare. Crema conferă supei o aromă plăcută, culoare lăptoasă și un postgust ușor cremos.

file de pui, champignon proaspete, orez, smantana, morcovi, ceapa, ulei de floarea soarelui, faina, ierburi, dafin, sare, piper negru macinat, apa

Ciorba groasa, bogata si gustoasa cu masca de pui si mei este un prim preparat ideal pentru o cina in familie, foarte usor de preparat.

stomac de pui, mei, ceapa, morcovi, verdeata, sare, apa

Supa de morcovi cu brânză este un prim fel de mâncare foarte gustos și aromat, odată ce o vei încerca o vei găti de mai multe ori. Această supă consistentă are un gust delicat de legume cremoase și un aspect strălucitor.

morcovi, ceapa, branza procesata, marar, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), ulei de masline, sare, piper negru macinat

Supa de linte roșie cu legume condimentată, aromată și foarte bogată te va duce spre Est. Fanii bucătăriei exotice vor fi bucuroși să încerce această supă.

piept de pui, apa, dafin, mazare ienibahar, sare, linte rosie, ceapa, morcovi, ardei dulci, conopida, rosii cherry, usturoi...

O rețetă simplă de supă de pește caras. Carasul, ca și alți pești de râu, are multe oase. Dar ce bulion minunat dă peștele de râu! Prin urmare, supa de pește de râu se dovedește a fi foarte gustoasă, bogată, iar când se întărește, aproape întotdeauna se gelifică. Supa de pește cu cartofi va fi mai satisfăcătoare.

caras, cartofi, ceapa, morcovi, ulei de floarea soarelui, dafin, marar, patrunjel, sare, piper negru macinat, apa

Supa cu pulpe de pui și orez va fi întotdeauna potrivită la masa familiei. Acesta este un prim fel gustos și satisfăcător. Toți membrii gospodăriei vor fi mulțumiți. Această supă de pui este ușor și simplu de preparat.

stomac de pui, inimă de pui, ficat de pui, cartofi, ceapă, morcovi, orez, ulei vegetal, pătrunjel, mărar, sare, piper negru măcinat...

Există multe variante ale acestui popular fel de mâncare național din Asia Centrală. Uigur, uzbec, kârgâz, Dungan, kazah, tadjic, tătar din Crimeea...

Popularul fel de mâncare din Asia Centrală poate fi servit atât ca prim, cât și ca al doilea fel. La noi, de regulă, este clasificată ca supă, iar în bucătăria orientală se servește ca fel de mâncare fierbinte, dar lângă ea se pune mereu un bol cu ​​bulion...

Supa crema de rosii este buna pentru toate anotimpurile. Vara poate fi gătit din roșii roșii coapte, iarna - din conserve de roșii în suc propriu...

Chorba este numele ciorbelor groase calde românești, moldovenești, turcești, sârbe, bulgare și macedonene, preparate cu cvas. Timp de preparare 2,5 ore...

Supa de pește este destul de simplu de preparat, dar trebuie să fii atent când o gătești - dacă bulionul este prea fiert, va deveni amar. Nu trebuie să folosiți pește foarte gras pentru a găti bulionul...

Supa de pescar făcută din rufe se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă dacă este gătită la foc într-o oală pe malul râului din pește proaspăt prins. Timp de preparare 1 ora...

Nu există atât de multe supe în bucătăria georgiană, dar cele care există sunt ușor de preparat, foarte populare și oferă o mare varietate de opțiuni de gătit - în funcție de sarcină și de setul de produse disponibil...

Vasele pentru iepuri nu apar des pe mesele noastre, iar preparatele pentru iepuri nu apar aproape niciodată. Dar în zadar! Carnea de iepure nu este cu mult mai scumpă decât carnea de pui, dar prin proprietățile ei dietetice este în multe privințe superioară acesteia...

Supa de pui este un clasic al gătitului mondial. Nicio bucătărie din lume nu se poate descurca fără el. Puteți găti un număr mare de supe delicioase folosind bulion de pui. Supa de pui gătită corespunzător este o adevărată delicatesă, iar asezonată cu ouă și ierburi se transformă într-un prânz complet...

Iată o versiune chinezească a supei de pui, armonioasă și perfect echilibrată - ca orice mâncare asiatică. Îl poți folosi ca bulion de bază pentru a face supe de orice bucătărie...

Această supă - copioasă, ușoară și simplă - este de obicei făcută în China. Pentru a o pregăti, ar trebui să luați cele mai proaspete ouă cu un gălbenuș foarte strălucitor, apoi supa de ouă va deveni foarte elegantă: o culoare strălucitoare, bogată a bulionului, mazăre verde, crabi roșii și albi...

Chiftele din această ciorbă sunt mult mai gustoase decât cele cu care ne-am obișnuit, deoarece în carnea tocată se adaugă cornuri mărunțite în loc de pâine obișnuită, iar în interiorul fiecărei chifteluțe se află o bucată de unt...

Reteta de preparare a supei de rata: 1. Se spala meiul in apa fierbinte, se pune pe sita si se usuca. Îndepărtați cât mai multă grăsime subcutanată din rață și toacă suficient pentru a obține 3 linguri. linguri...

Uneori poți obține rezultate impresionante de la cele mai obișnuite produse. Supa cremă de pui propusă este o confirmare clară a acestui lucru. Rețetă de gătit: 1. Îndepărtați stratul superior de coajă de pe usturoi, răspândind ușor cățeii. Luați patru foi de folie, pliați-le în jumătate pentru a face pătrate de 20x20 cm...

1. Curățați castraveții de coajă (dacă semințele sunt prea mari, îndepărtați-i și ei). Curatam ardeii dulci de seminte. Tăiați mărunt ceapa și ardeiul. Se incinge uleiul intr-o cratita cu fund gros, se adauga legumele, se prajesc 10 minute pana se inmoaie, amestecand continuu...

Într-o astfel de „oală” de pâine puteți servi orice supă: ciuperci, ceapă și bere... Timpul de gătire este de 1 oră și 40 de minute. 1. Pregătiți „ghivecele” cu 1 oră înainte. Din fiecare pâine tăiem treimea de sus - „capacul”...

Desigur, este păcat pentru carnea cheltuită pentru clarificarea acestui bulion de carne puternic, dar rezultatul merită. Începem să gătim cu 4 ore înainte de servire. Reteta de preparare a consomei: 1. Pentru consomé, asezati pieptul si puiul intr-o cratita mare, adaugati patru litri de apa rece, aduceti la fiert la foc mic, indepartati spuma...

Fiecare fan al bucătăriei picante thailandeze a încercat probabil această supă. A face acasă supă Thai Tom Yam cu creveți nu este deloc dificil dacă ai toate produsele necesare sau găsești un înlocuitor adecvat pentru ele...

Nu există o singură rețetă corectă pentru această cea mai faimoasă supă italiană. Se pun în ea carne de pasăre, carne, paste, și doar legume... Compoziția sa depinde în mare măsură de anotimp și de locul în care se prepară...

Dacă aveți toate ingredientele necesare (de preferință nu congelate, dar proaspete), prepararea acestei supe de porumb nu ar putea fi mai ușoară. Va arăta grozav pe masa de sărbători și va încânta atât iubitorii de gătit european, cât și fanii bucătăriei asiatice...

Rețetă de gătit: 1. Puneți pulpa de la pulpa din spate și pieptul într-o cratiță mare, turnați 2,5 litri de apă rece. Se aduce la fierbere la foc mic, se indeparteaza spuma, se reduce focul la mic...

Desigur, mulți vor spune că supa de măcriș este un preparat rusesc original. Și nu poți decât să fii de acord cu asta. Intr-adevar, macrisul este una dintre putinele surse domestice de vitamina C. Dar daca te-ai saturat de traditionala supa verde cu ou, incearca sa ii faci varianta frantuzeasca...

Această supă este cel mai bine făcută mai aproape de toamnă din dovlecei supra-creșteți, care nu sunt potriviti pentru prăjit. Și având în vedere că dovleceii sunt bine păstrați până la îngheț, puteți pregăti supă-piure de dovlecei chiar și iarna...

În această rețetă simplă și convenabilă de preparare a supei delicioase de varză slabă în bulion de ciuperci, aroma ciupercilor nu este copleșită de varză; dimpotrivă, acrișiunea de la varză murată este foarte potrivită în bulionul de ciuperci...

O astfel de supă de varză în bucătăria tradițională rusă se numește „bogată”. Sunt gătite într-un bulion bogat și sunt foarte gustoase și sățioase. În loc de carne de vită, puteți folosi orice altă carne - miel, porc, pasăre și chiar vânat. Carnea fiartă din bulion se pune în mod egal pe fiecare farfurie sau se servește separat...

Acest murat este bun nu numai în Postul Mare. Iarna, această tocană aromată cu ciuperci porcini uscate și castraveți murați este foarte apetisantă și gustoasă...

În Uzbekistan, această supă copioasă se numește „pilaf lichid”, deoarece include aproape aceleași ingrediente ca pilaf, iar mastava, ca pilaf, începe cu prepararea zirvakului - prăjit cu morcovi, ceapă și condimente...

Lagman în uzbec este un fel de mâncare de tăiței asezonați cu un prăjit special cu un set de condimente. Pentru un astfel de lagman se pregătesc tăiței speciali, aluatul pentru care de obicei se frământă în apă, se unge cu ulei și se scoate în funii chiar și subțiri de aproximativ 5 metri lungime...

Shurpa în uzbecă se prepară în 2,5 ore. Reteta pentru a face shurpa uzbeca: 1. Tăiați carnea în porții mari, cu sau fără oase. Tăiați morcovii în cuburi mari pe diagonală. Tăiați grăsimea cozii în cuburi mici...

În bucătăria uzbecă, se folosesc destul de des diverse bulioane roșii. Baza lor este formată din oase spongioase, care, spre deosebire de oasele tubulare cu bulion cu măduvă grasă galbenă în interior, au o structură poroasă și conțin măduvă roșie „slăbănată”...

Puiul este foarte popular în bucătăria vietnameză. În climatele umede și calde, bulionul picant de pui promovează metabolismul. Supa vietnameză de pui este ușor de preparat și foarte sățioasă...

Reteta de preparare a supei de curcan: 1. Puneti pulpa de curcan intr-o cratita si adaugati 2 litri de apa rece. Aduceți la fiert la foc mediu, îndepărtați spuma, adăugați foile de dafin și boabele de piper, reduceți focul la mic și gătiți timp de 1 oră...

Rețetă pentru prepararea supei de cocos thailandeze: 1. Puneți fileul de pui în bulion clocotit, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Reduceți focul la minim, gătiți 10 minute, închideți capacul, lăsați să stea în bulion 40 - 60 de minute...

Fidea pentru această supă trebuie făcută acasă - nu este deloc dificil, iar rezultatul va fi excelent. Supa de pui cu tăiței și ciuperci de casă se prepară în 1,5 ore...

Reteta de preparare a supei coreene de rață: 1. Tăiați carnea de rață din oase. Îndepărtați grăsimea (nu va mai fi nevoie de ea). Puneți oasele de rață într-o cratiță, adăugați 2 litri de apă rece, aduceți la fiert la foc mic, îndepărtați spuma și gătiți timp de 1,5 ore...

Reteta de preparare a supei cu pulpe de pui: 1. Spălați măruntaiele, tăiați fiecare ficat în 4 părți, tăiați gâtelele fâșii subțiri, tăiați inimile în jumătate pe lungime...

Dacă supa cremă de pui vi se pare puțin plictisitoare (se spune că nu este nimic de mestecat în ea), adăugați puțină carne prăjită sau crutoane în supă când o serviți. Timp de preparare 2 ore...

Reteta pentru prepararea supei de cartofi piure: 1. Intr-o cratita mare se pune capul, coloana vertebrala si coada somonului, se adauga ceapa taiata in jumatate, mararul si piper negru...

Reteta bors vegetarian: 1. Curatati sfecla de coaja si taiati fasii subtiri. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. linguri de ulei și prăjiți sfecla cu adaos de suc de lămâie timp de 5 - 10 minute...

Supa de usturoi de la Madrid este o modalitate excelentă de a folosi nu numai usturoiul, ci și pâinea uscată într-un mod gustos. Timp de gătire 30 de minute. 1. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri...

Supa – piure de spanac – este ușoară, dar în același timp foarte sățioasă. Frunzele de spanac sunt bogate în proteine ​​vegetale - conțin cel mai mult (comparativ cu alte legume). În plus, spanacul conține mult iod, precum și fier, care se absoarbe ușor, ceea ce înseamnă că crește nivelul hemoglobinei și ajută la combaterea anemiei...

Această supă bogată vegetariană nu este mai rea decât supa de carne. Reteta de preparare a supei - piure de fasole: 1. Inmuiati fasolea timp de 10 ore in apa rece, apoi clatiti intr-o strecuratoare sub jet de apa rece. Se umple din nou cu doi litri de apă rece și se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 1,5 ore...

Termenul vichyssoise din bucătăria franceză modernă se referă adesea la orice fel de mâncare din legume pe bază de cartofi care sunt servite reci. Timp de preparare 2 ore...

Lintea este un produs foarte sănătos și gustos. Este bogat în proteine ​​și fier, datorită cărora este inclus în multe feluri de mâncare slabe. Din linte se prepară salate și cotlet, iar supa de linte este foarte gustoasă și hrănitoare...

Uneori, cele mai tradiționale lucruri se dovedesc a fi surprinzător de gustoase. Puțină hrișcă aromată, carne și legume - și aveți supă de hrișcă - un prânz minunat cu o singură mâncare!

Bulionul de legume bogat și aromat este o bază excelentă pentru prepararea oricăror supe, iar gătitul de orez, mei, hrișcă și fulgi de ovăz este o plăcere. Începem să gătim cu 3,5 ore înainte de a servi...

Supele sunt o componentă importantă a dietei fiecărei persoane. Ele vă ajută să vă simțiți plini și să vă restabiliți puterea. Au început să gătească acum aproximativ 400 de ani, de când au apărut preparatele. Cu toate acestea, nu trebuie să vă gândiți că procesul de gătit a fost același ca acum. Metoda de gătit a început să fie folosită mult mai târziu.

Primele cursuri au început să se răspândească abia la sfârșitul secolului al XVII-lea. În bucătăria rusă, mâncărurile lichide erau de obicei numite tocane. Numele „supă” a început să fie folosit numai sub Petru I.

Astăzi există aproximativ 150 de opțiuni, fiecare dintre ele împărțită în încă o mie de tipuri și, de asemenea, în mai multe variante.

Pot fi fierbinți - borș, rassolniki, solyanka, supă de varză, cu diverse tipuri de carne, pește, legume sau cereale. Mâncărurile lichide reci sunt bune în căldura verii și sunt preparate în principal cu bulion ușor, apă, kvas și produse din lapte fermentat (okroshka, kholodnik, tarator).

Cu toate acestea, toate au în comun că 50% sunt lichide, cealaltă jumătate sunt diverse umpluturi. Ingredientele sunt o mare varietate de produse: legume, cereale, paste, fructe, ierburi, condimente, produse din carne. Este imposibil să spui care dintre ele este mai bună. Fiecare alege după gust, preferință și chiar stil de viață.

Pe site-ul nostru veți găsi rețete simple și de înțeles de supe atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa de sărbători. Fiecare fel de mâncare este descris pas cu pas cu o fotografie cu un set detaliat de ingrediente, astfel încât chiar și o gospodină începătoare va înțelege totul.

Întrebarea care îngrijorează multe femei este cum să prepari supa astfel încât să fie gustoasă, sănătoasă și, desigur, să nu dăuneze siluetei. În același timp, este necesar ca toți membrii gospodăriei să le placă.

Am adunat o selecție mare de rețete: borș ucrainean, kharcho georgian, cu brânză și biscuiți, cu tăiței, ciuperci, diverse tipuri de pește, fructe de mare - nu le puteți număra pe toate.

Pentru ca mâncarea să aibă succes, trebuie să urmați regulile nerostite:

• supele de legume se fierb într-un volum mic de lichid;
• carnea, mai ales cu afumatura, va iesi mai gustoasa daca le gatesti in vase de faianta, portelan sau email;
• Nu gătiți prea mult - număr maxim de porții pentru 6 persoane la 200-400 ml de lichid per porție;
• condimentele, precum și pasta de roșii, sunt adăugate chiar la sfârșitul gătitului;
• În borș, cartofii sunt tăiați cubulețe, în supe cu tăiței - în fâșii.

Dacă îți urmărești greutatea, atunci probabil că îți vor plăcea mâncărurile vegetariene. Mâncarea dietetică, sănătoasă, se prepară fără prăjirea legumelor sau adăugarea de carne sau pește gras. Pentru a-l face mai sățios, i se adaugă cereale sau leguminoase, iar verdeață pentru aromă.

Doar o gospodină adevărată poate pregăti borș ucrainean adevărat, dar datorită descrierii detaliate, fotografiilor pas cu pas și rețetei exacte, puteți stăpâni cu ușurință această artă și puteți încânta pe cei dragi cu gustul ei bogat și unic.

În special merită evidențiate primele cursuri pentru copii. Fiecare mamă trebuie să-și trezească mințile despre ce să gătească, astfel încât copilul ei să mănânce cu plăcere. Cu noi, această problemă se va rezolva de la sine. Pe paginile site-ului nostru veți găsi supe piure pentru copilul dumneavoastră iubit de la 6 luni. De regulă, se prepară din legume, cu adaos de smântână sau lapte.

Nu vă fie teamă să experimentați, alegeți rețete noi pe site-ul nostru. Cei dragi vă vor aprecia cu siguranță eforturile, pentru că acum chiar și cel mai simplu bulion va deveni o capodopera de la bucătar.

Pe paginile site-ului nostru veți găsi și alte rețete, nu mai puțin interesante.

Știu că te întrebi cum să faci o supă delicioasă. Rețetele din această mică colecție vă vor ajuta să vă simțiți confortabil cu această știință simplă. Toate sunt selectate ținând cont de faptul că cititorul face primii pași în domeniul culinar. Alege ce fel de supă delicioasă ai vrea să gătești. Rețetele nu sunt deloc primitive! Începeți, de exemplu, cu okroshka. Nu poate fi stricat dacă proporțiile produselor sunt respectate corect. Apoi se trece la supa crema de ciuperci. Supele piure sunt o mană cerească pentru începători. Indiferent de modul în care sunt fierte ingredientele și indiferent de felul în care sunt tăiate, cu o ușoară mișcare a blenderului, orice amestec chiar și foarte ciudat se va transforma într-o supă uimitor de gustoasă. Principalul lucru este să urmați rețeta. Adăugați cartofii, ciupercile, ceapa și usturoiul exact așa cum este indicat. Rețetele pas cu pas pentru supe delicioase sunt bune, deoarece procesul de gătire este descris până la cel mai mic detaliu. Există însă și rețete simple care nu au nevoie de ilustrații foto. De exemplu, supă de pește. Trebuie doar să faci ce spune și vei obține un bulion delicios de delicios. Pentru cei care se simt mai încrezători în bucătărie și caută gusturi noi, am o rețetă de supă de dovleac piure. Este creat dintr-un buchet de aromă destul de complex, care este colectat din produse simple combinate cu exotice. Sper să vă distrați de minune pregătind aceste supe. Fiecare este delicios în felul lui. În total, sunt suficiente pentru a vă îmbogăți experiența. Și apoi poți porni să cucerești noi culmi culinare.

Rassolnik cu orez și murături

Dacă relația ta cu orzul perlat nu a funcționat niciodată, dar chiar îți dorești un murat delicios, atunci acest murat gros și bogat cu orez este special pentru tine. Nimic mai rău decât clasicul!

Supă simplă cu amestec de legume „mexican”.

Pungile strălucitoare de legume congelate sunt o tentație la care este greu de trecut iarna. Ridică tot felul de lucruri, le aduci acasă și te gândești - ce poate fi atât de delicios să gătești din aceste legume? Prăji? Coace? Un amestec mexican cu porumb și oală nu este cel mai bun pentru aceste scopuri, deoarece fasolea se întărește când este prăjită și coaptă. Dar supa din acest amestec iese delicioasă. Și nu ar putea fi mai ușor de pregătit.

Supă clasică de dovleac

Daca ai un dovleac dulce, aromat, stralucitor, pur si simplu trebuie sa te rasfati cu o supa piure excelenta, gustoasa si frageda, usoara si hranitoare in acelasi timp. Această supă are o mulțime de avantaje, iar unul dintre ele este timpul incredibil de scurt de gătire. Și rețeta este atât de simplă încât oricine, chiar și un bucătar începător, se poate descurca. Singurul lucru de care nu te poți lipsi este un blender, iar orice altceva poate fi găsit în orice bucătărie.

Borș cu varză murată

Borș fără carne cu varză murată după vechea rețetă a bunicii. Se dovedește bogat și gros.

Borș clasic

Reteta de baza de bors cu carne. Clasici ale bucătăriei rusești. Fiertă după toate canoanele, fără fasole, fără prune uscate, fără varză murată, fără trosnituri. Este doar borș. Niciun om nu-i poate rezista.

Supă spaniolă de gazpacho rece

O rețetă clasică de supă spaniolă de roșii rece cu castraveți proaspeți, ardei dulce și usturoi. Supa se îngroașă cu pesmet și se servește cu crutoane.

Borș cu fasole

Borș delicios cu fasole, care poate fi preparat fie în varianta de post, fie în orice bulion. Compoziție echilibrată a legumelor, proces corect de gătit. Încercați, nu vă puteți smulge de acest borș.

Okroshka pe apă cu oțet și maioneză

O rețetă de viață pentru cei care nu au kvas sau chefir în casă, dar vor să gătească okroshka imediat!

Supa de piept de pui

Ce gătești cel mai des pentru primul fel? Sunt supă de piept de pui, rapidă, sățioasă și foarte simplă. Există o mulțime de variații în preparare, dar se dovedește întotdeauna foarte gustos. De data aceasta vă propun să adăugați două ingrediente simple în supă - paste și cartofi.

Supă de fasole albă

Dacă supa de fasole vi se pare plictisitoare și nu deosebit de gustoasă, încercați această rețetă. Merită să adăugați puțin piept afumat la o supă obișnuită, iar rezultatul vă va depăși toate așteptările.

Okroshka pe chefir cu apă minerală

Vara este timpul pentru kvas și supe ușoare de legume. Pentru cei cărora le place mâncarea mai consistentă, vă prezentăm o rețetă de okroshka făcută cu chefir și apă minerală.

Cum se prepară rassolnik cu murături și orz perlat

O rețetă clasică pentru un preparat tradițional rusesc - rassolnik. Cu castraveți murați, orz perlat, într-un bulion tare de carne. Acesta este exact ceea ce ar trebui să fie un murat adevărat.

Supa crema de legume cu chiftele de pui

O rețetă fantezie despre ce să faci din puiul tocat rămas după prăjirea cotleturilor, doi cartofi și câteva pungi pe jumătate goale de legume congelate.

Kholodnik în belarusă

Kholodnik în belarusă este una dintre acele supe pe care trebuie să le încerci o singură dată pentru a rămâne parțial pentru totdeauna. Se prepară din sfeclă coaptă, fiartă sau murată cu adaos de ierburi proaspete, castraveți și ou fiert.

Shulum de porc

O rețetă foarte simplă, shulum este adesea gătit în drumeții și la picnicuri. Nu va fi greu să-l pregătiți acasă.

Supă de ciuperci porcini congelată

O rețetă de supă foarte simplă, care se gătește rapid, deoarece ciupercile congelate nu necesită gătire lungă. Orice începător se poate descurca cu această rețetă. Principalul lucru este să vă asigurați că ciupercile sunt de înaltă calitate.

Supa de branza cu ciuperci

O rețetă prietenoasă cu bugetul de supă bogată, groasă de ciuperci, cu o consistență cremoasă. Nu se foloseste blenderul, supa se ingroasa cu un praf de faina. În supă se adaugă brânză procesată; rețeta este foarte simplă și destul de potrivită pentru gospodinele începătoare.

Supă cu rulouri de brânză

O supă simplă și în același timp neobișnuită, compoziția ingredientelor este ieftină și accesibilă, datorită faptului că rulourile sunt umplute cu brânză, se dovedește mai gustoasă decât supa obișnuită cu găluște sau găluște.

Supă cu găluște

Dacă finanțele cântă romanțe, atunci este timpul să stăpânești faimosul fel de mâncare din bucătăria ucraineană - supă cu găluște. O supă minunat de prietenoasă cu bugetul, un minim de ingrediente și un rezultat foarte satisfăcător.

Minestrone

Minestrone este o supă italiană de legume ușor de preparat, care necesită ceva timp, dar se bucură cu o gamă unică de arome și gusturi. Pe lângă legume, în supă se adaugă pastele. Se dovedește gros și satisfăcător.

Sfecla rosie rece

Care este principalul lucru în sfecla roșie rece? Culoare bogată și gust strălucitor. Cum se obține această combinație de proprietăți este detaliat în rețeta pas cu pas.

Okroshka clasică cu chefir

Rețetă de okroshka pe chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu legume proaspete, ou fiert și cârnați de doctor.

Supă de pui cu găluște

Dacă ești fără bani și bugetul tău a fost calculat până la un ban, o oală din această supă nu va face nicio diferență în ea, deși nu este făcută din topor, costul hranei este minim. Din nou, un ghid practic pentru cei care nu știu ce să facă cu oasele rămase după ce au tăiat un pui.

Supă de ciuperci făcută din ciuperci uscate

Pentru a face o supă delicioasă din ciuperci uscate, nu este deloc necesar să o faceți suficient de groasă încât să stea o lingură. Aroma minunată de ciuperci va crea senzația unui fel de mâncare consistent (dar de fapt foarte ușor). Doi litri de supă excelentă pot fi gătiți din doar 15 grame de ciuperci porcini uscate.

Borș de post cu fasole

O rețetă pentru cei care tratează supele de legume cu aceeași dragoste și respect ca și mine. Încă rămâne un mister pentru mine de ce borșul este gătit în carne sau bulion de pui; la urma urmei, oricum iese extrem de gustos. Mai ales dacă adaugi o porție generoasă de fasole albă pentru a o îngroșa.

Supă de fasole conservată

Din fasole conservată în 15 minute poți găti o supă foarte gustoasă, care va satisface gusturile tuturor membrilor familiei. Se gătește fără carne, iar pentru cei cărora le place mâncarea mai consistentă, vom prăji cârnați pentru ciorbă.

Supă de mazăre de post

Supa de mazăre foarte ușor de preparat. Te-aș sfătui să începi să stăpânești preparatele cu mazăre cu aceasta. În același timp, veți învăța cum să gătiți bulion de legume de bază.

Supă de varză proaspătă

O rețetă de bază de supă de varză, care poate fi variată prin adăugarea diverselor legume și, de asemenea, gătită în bulion de pui sau de carne. Reteta de supa de varza pentru fiecare zi.

Cum să gătești borș roșu

Dacă știi să gătești borș delicios, dar pur și simplu nu poți obține o culoare roșie aprinsă, atunci preparând borșul conform acestei rețete pas cu pas, vei uita pentru totdeauna această problemă.

Supă de mazăre verde

Supă piure de post, făcută din trei produse principale. Doar mazăre, ceapă și usturoi. Mazare congelata, fara coaja. Pentru a face piureul atât de neted, există un remediu simplu care a fost dovedit de-a lungul secolelor...

Supă de mei delicioasă și prietenoasă cu bugetul

O supa simpla si foarte gustoasa este un motiv excelent pentru a ne aminti de cerealele de mei nemeritat uitate. În combinație cu bulion de pui și legume prăjite, iese grozav.

Ciorba clasica de mazare cu carne afumata

Un clasic al genului - supa de mazare cu piept afumat intr-un bulion tare de costita de porc. Rețeta este discutată în detaliu, pas cu pas.

Fidea cu ciuperci

Un fel de mâncare foarte simplu pe care îl poți mânca în fiecare zi: o mână de ciuperci uscate, niște tăiței largi, morcovi și ceapă - asta sunt toate ingredientele. Fideai devin bogați și groși. Rețeta este perfectă pentru începători.

Supa cu conserva de peste si orez

O rețetă excelentă de supă de la zero, care pur și simplu trebuie să fie în arsenalul fiecărei gospodine (și proprietar!).

Kholodnik cu sfeclă

Dacă nu vă place kvasul, dar doriți să mâncați un castron sau două de supă rece de vară, înlocuiți kvasul cu bulion de sfeclă roșie și veți obține cea mai delicioasă supă rece. Culoarea este la fel de uimitoare!

Supă cremoasă de dovleac

Dintre diversele feluri de mâncare cu dovleac, supele piure ocupă locul mândrit, deoarece în funcție de aditivi, supele au un cu totul alt gust. De exemplu, supa cremoasă de dovleac este foarte asemănătoare cu celebra supă de porumb yakitoria. Singura diferență este că dovleacul are un gust mai bun. Am încercat-o cu creveți - poți să-ți înghiți limba, cât de delicioasă este. Asigurați-vă că faceți această supă înainte de sfârșitul sezonului de dovleac.

O rețetă simplă de supă de dovlecei piure

O rețetă minunată și foarte prietenoasă cu bugetul de supă de vară sau de toamnă. Conține dovlecei, ceapă, usturoi și condimente. Necesită efort minim pentru pregătire. Se gătește în doar 20 de minute.

Aceasta este cea mai delicioasă carne solyanka pe care ți-o poți imagina. Secretul său este simplu: bulion tare de carne, murături și multe și multe resturi de cârnați. Prăjirea pentru a spori gustul, niște cartofi pentru sațietate și, desigur, lămâie și măsline - fără ele, solyanka nu este solyanka.

Ciorbă de mazăre curry

Reteta vegetariana supa de mazare. Lipsa cărnii este mai mult decât compensată de un set bogat de condimente aromate.

Reteta de supa de mazare cu bacon de la Nika Belotserkovskaya

Aceasta este supa preferată a soțului meu. De îndată ce încep (și supa începe cu slănină prăjită - vă puteți imagina aromele), mișcările soțului meu prin apartament devin circulare, anticipative. Și când adaug cimbru, asta este. Persoana începe clar să se gândească numai în ceea ce privește această supă de mazăre. Și face asta cu răbdare timp de o oră și jumătate întreagă. Inutil să spun că mănâncă imediat două sau chiar trei porții.

Supa cu varza murata si carnati de Cracovia

Când încă lucram ca student într-un birou mic, unul dintre angajați gătea uneori o oală uriașă de supă pentru prânz. Am ramas uimit ca nu exista o reteta pentru aceasta supa. Fata a aruncat în tigaie tot ce a găsit în frigider. Și, surprinzător, a ieșit întotdeauna delicios. Eu însumi nu m-am hotărât niciodată să fac o asemenea creativitate liberă la aragazul din bucătărie. Dar când dau peste o rețetă pentru o supă care nu este destul de familiară, nu mă sperii. Știu deja că cel mai probabil va fi delicios. Chiar dacă supa conține aproape un kilogram și jumătate de cârnați și o farfurie mare de varză murată...

Cum se prepară supă de perisoare

Nu știu de ce, dar pentru mine, supa de chiftele este direct legată de ideea unei case confortabile, bine întreținute, unde deliciile culinare sunt potrivite, de care nu este nevoie. Poate pentru că nu exista o astfel de supă în copilăria mea. Pe bune, cine vrea să se deranjeze cu carnea tocată pentru ca bucățile ei să plutească în supă? În supă ar trebui să existe o bucată de carne de dimensiuni impresionante. Iar carnea tocată produce rânduri stricte de cotlet. Sa ai mai putina paine si mai multa carne. Chiftelele sunt un răsfăț... Totuși, mai devreme sau mai târziu vine timpul să ne răsfăț din inimă și să gătim în sfârșit o supă frivolă cu chifteluțe.

Orice copiere, retipărire sau postare de copii ale materialelor site-ului pe rețele locale sau în alte rețele fără permisiunea scrisă este interzisă. Rețete Ușoare

Cuvântul " supă" cu multe secole în urmă francezii au venit cu: așa au început să-și numească lichidul prima masă. Francezii au luat drept bază cuvântul latin supa, care însemna „pâine înmuiată în bulion”. Acest fapt sugerează că strămoșii supelor erau cunoscuți în lumea antică, iar istoria felului de mâncare datează de sute de ani.

Supele își datorează nașterea... mâncărurilor. De îndată ce o persoană a reușit să vină cu mâncăruri puternice și neutre din punct de vedere chimic, care nu se temeau de temperaturile ridicate, a început imediat experimente pentru crearea de noi feluri de mâncare, printre care se numărau supe. Acest lucru s-a întâmplat în Est - în China antică și regiunile din apropiere, aproximativ 100 de ani î.Hr. Dar, în înțelegerea noastră actuală, supa s-a dezvoltat acum aproximativ 400-500 de ani. În Europa, oamenii au început să vorbească despre supe în Evul Mediu și, din nou, datorită răspândirii porțelanului, faianței și tacâmurilor aici la acea vreme. Mai întâi, supele au cucerit Europa de Sud în secolele XV-XVII, apoi au început să se răspândească din ce în ce mai mult spre nord, est și vest, iar în secolul al XVII-lea erau deja cunoscute peste tot.

În Rusia, în vremurile pre-Petrine, toate felurile de mâncare lichide erau numite tocane. La început, cuvântul „ciorbă” a fost folosit pentru a descrie numai feluri de mâncare care provin din Europa de Vest, apoi a înlocuit numele tradițional pentru primele feluri.

Există neînchipuit de multe în lume astăzi retete de supa, cu toate acestea, putem stabili imediat aproape inconfundabil dacă aceasta este supă în fața noastră sau nu. Chestia este că supa diferă de toate celelalte feluri de mâncare prin trei caracteristici principale: în primul rând, supa conține cel puțin 50% lichid, în al doilea rând, tehnologia de preparare a supei implică aproape întotdeauna gătitul și, în al treilea rând, toate componentele supei creează generalul. gust (spre deosebire de pur și simplu fierberea alimentelor sau un amestec al acestora) și sunt părțile sale importante.

În bucătăria lumii moderne, există aproximativ 150 de tipuri de supe, care sunt împărțite în mai mult de o mie de tipuri, care la rândul lor pot avea și opțiuni de gătit. Supele pot fi calde și reci (în funcție de temperatura de servire), apă, kvas, bere, lapte, produse lactate fermentate, saramură, vin, suc de fructe sau legume (în funcție de lichidul de gătit utilizat), carne (inclusiv carne de pasăre), pește, legume, ciuperci, produse din făină, cereale, lactate, fructe și chiar supe de alge marine (în funcție de ingredientul principal). Intr-un cuvant, retete delicioase de supa Bucătăria mondială a inventat o cantitate incredibilă și o viață întreagă nu ar fi suficientă pentru a le încerca pe toate. Nu este nevoie!